2025版高考生物一輪總復(fù)習(xí)教師用書選擇性必修3第10單元生物技術(shù)與工程第2講微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用考點(diǎn)一微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用

第2講微生物的培育技術(shù)及應(yīng)用考情研讀·備考定位課標(biāo)要求核心素養(yǎng)1.闡明在發(fā)酵工程中滅菌是獲得純凈的微生物培育物的基礎(chǔ)。2．闡明無菌技術(shù)是在操作過程中，保持無菌物品和無菌區(qū)域不被微生物污染的技術(shù)。3．舉例說明通過調(diào)整培育基的配方可有目的地培育某種微生物。4．概述平板劃線法和稀釋涂布平板法是試驗(yàn)室中進(jìn)行微生物分別和純化的常用方法。5．概述稀釋涂布平板法和顯微鏡計數(shù)法是測定微生物數(shù)量的常用方法。1.分析培育基的成分及其作用；比較平板劃線法和稀釋涂布平板法的異同；駕馭無菌技術(shù)及微生物的純化培育。(科學(xué)思維)2．關(guān)注有害微生物的限制及宣揚(yáng)健康生活等。(社會責(zé)任)3．設(shè)計試驗(yàn)探究微生物培育的條件；利用選擇培育基分別細(xì)菌；運(yùn)用相關(guān)技術(shù)解決生產(chǎn)生活中有關(guān)微生物的計數(shù)問題。(科學(xué)探究)考點(diǎn)一微生物的培育技術(shù)及應(yīng)用必備學(xué)問·夯實(shí)基礎(chǔ)(知|識|鞏|固1．培育基的配制幾種微生物的養(yǎng)分和能量來源2．無菌技術(shù)(1)目的：獲得純凈的培育物。(2)關(guān)鍵：防止雜菌污染。(3)常見物品的消毒或滅菌方法①消毒方法及適用對象②滅菌方法及適用對象3．微生物的純培育酵母菌純培育的操作步驟：培育物接種于培育基內(nèi)，在合適條件下形成的含特定種類微生物的群體純培育物由單一個體繁殖所獲得的微生物群體純培育－獲得純培育物的過程思|維|辨|析易錯整合，推斷正誤。(1)微生物在瓊脂固體培育基表面或內(nèi)部生長，可以形成肉眼可見的菌落。(√)(2)在培育霉菌時，一般須要將培育基調(diào)至中性或弱堿性。(×)(3)生物消毒法是指利用生物或其代謝物除去環(huán)境中的部分微生物的方法。(√)(4)倒平板過程中，將培育基倒入培育皿并蓋上皿蓋后，馬上將培育皿倒置。(×)(5)培育酵母菌時，可將接種后的平板和一個未接種的平板倒置，放入適宜溫度的恒溫培育箱中培育24～48h。(√)延|伸|探|究下圖是接受純化微生物培育的兩種接種方法接種后培育的效果圖，請分析并回答下列問題：(1)獲得圖A效果和圖B效果的接種方法分別是什么？提示：獲得圖A效果的接種方法為稀釋涂布平板法，獲得圖B效果的接種方法為平板劃線法。(2)某同學(xué)在純化土壤中的細(xì)菌時，發(fā)覺培育基上的菌落連成了一片，最可能的緣由是什么？應(yīng)當(dāng)怎樣操作才可避開此種現(xiàn)象？提示：最可能的緣由是菌液濃度過高或劃線時在劃下一區(qū)域前未將接種環(huán)灼燒滅菌；實(shí)行的措施是增大稀釋倍數(shù)或每次劃新區(qū)域前先將接種環(huán)灼燒滅菌。(3)接種操作為什么確定要在火焰旁邊進(jìn)行？提示：火焰旁邊存在著無菌區(qū)域。剖析難點(diǎn)·考點(diǎn)突破重|難|精|講1．倒平板的操作步驟(1)培育基要冷卻到50℃左右時起先倒平板。溫度過高會燙手，過低培育基又會凝固。(2)要使錐形瓶的瓶口通過酒精燈火焰。通過灼燒滅菌，防止瓶口的微生物污染培育基。(3)倒平板時，要用左手的拇指和食指將培育皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，不要完全打開，以免雜菌污染培育基。(4)平板冷凝后，要將平板倒置。因?yàn)槠桨謇淠螅笊w上會凝合水珠，平板倒置后，既可避開培育基表面的水分過快地?fù)]發(fā)，又可防止皿蓋上的水珠落入培育基，造成污染。2．平板劃線法操作步驟(1)試驗(yàn)成功關(guān)鍵點(diǎn)(2)操作第一步即取菌種之前以及每次劃線之前都須要將接種環(huán)進(jìn)行火焰灼燒滅菌，劃線操作結(jié)束時，仍需灼燒接種環(huán)，每次灼燒的目的不同：精|準(zhǔn)|命|題考向一圍繞培育基和無菌技術(shù)，考查理解實(shí)力》例1如表為培育某種微生物的培育基配方，下列相關(guān)敘述錯誤的是(D)成分NaNO3K2HPO4KClMgSO4·7H2O含量3g1g0.5g0.5g成分FeSO4(CH2O)H2O青霉素含量0.01g30g1L0.1萬單位A．依物理性質(zhì)劃分，該培育基屬于液體培育基B．由培育基的原料可知，所培育微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，培育的微生物可以是酵母菌C．培育基中的唯一碳源是(CH2O)，唯一氮源是NaNO3D．若用該培育基培育纖維素分解菌，則應(yīng)除去(CH2O)，再添加纖維素解析：由培育基配方可知，該培育基中不含凝固劑，故依物理性質(zhì)劃分，該培育基屬于液體培育基，A正確；由培育基的原料可知，(CH2O)屬于有機(jī)碳源，因此所培育微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，酵母菌是異養(yǎng)型微生物，B正確；碳源是指能為微生物供應(yīng)碳元素的物質(zhì)，氮源是指能為微生物供應(yīng)氮元素的物質(zhì)，結(jié)合培育基配方可知，培育基中的唯一碳源是(CH2O)，唯一氮源是NaNO3，C正確；該培育基中含有青霉素，細(xì)菌對青霉素敏感，青霉素會抑制細(xì)菌的生長，因此若用該培育基培育纖維素分解菌，應(yīng)除去(CH2O)和青霉素，再添加纖維素，D錯誤。〔變式訓(xùn)練1〕依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)(GB19645—2010)每毫升合格的巴氏殺菌乳中細(xì)菌總數(shù)不得超過50000個。某愛好小組進(jìn)行了簇新牛奶最合適的消毒溫度的探究，相關(guān)試驗(yàn)操作不合理的是(C)A．為了使計數(shù)更標(biāo)準(zhǔn)，通常要用同一稀釋度下的牛奶接種3個平板，重復(fù)計數(shù)B．將等量的簇新牛奶分別置于60℃、70℃、80℃、90℃恒溫水浴鍋中處理相同且適宜的時間C．對處理后的牛奶利用平板劃線法進(jìn)行接種后，在37℃下培育24h，然后計數(shù)D．統(tǒng)計培育基上全部菌落數(shù)，不愿定以菌落數(shù)最少組的處理溫度作為最適消毒溫度解析：為了使計數(shù)更標(biāo)準(zhǔn)，通常要用同一稀釋度下的牛奶接種3個平板，重復(fù)計數(shù)，然后取平均值，這樣可以減小誤差，A合理；該試驗(yàn)的自變量是溫度，將等量的簇新牛奶分別置于60℃、70℃、80℃、90℃恒溫水浴鍋中處理相同且適宜的時間，B合理；對處理后的牛奶進(jìn)行梯度稀釋后，利用涂布法接種平板并在37℃下培育24h，然后計數(shù)，C不合理；由于溫度過高會影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而破壞牛奶中的養(yǎng)分成分，所以菌落數(shù)最少的組對應(yīng)的溫度不愿定是最適的消毒溫度，最適的消毒溫度應(yīng)保證每毫升巴氏殺菌乳中細(xì)菌總數(shù)不得超過50000個，同時還需保證牛奶的養(yǎng)分價值不被破壞，D合理?！沧兪接?xùn)練2〕(2024·湖北卷)滅菌、消毒、無菌操作是生物學(xué)試驗(yàn)中常見的操作。下列敘述正確的是(D)A．動、植物細(xì)胞DNA的提取必需在無菌條件下進(jìn)行B．微生物、動物細(xì)胞培育基中需添加確定量的抗生素以防止污染C．為防止蛋白質(zhì)變性，不能用濕熱滅菌法對牛肉膏蛋白胨培育基進(jìn)行滅菌D．可用濕熱滅菌法對試驗(yàn)中所運(yùn)用的微量離心管、細(xì)胞培育瓶等進(jìn)行滅菌解析：環(huán)境中的微生物對動、植物細(xì)胞DNA提取的研磨、過濾等操作無影響，故不須要在無菌條件下進(jìn)行，A錯誤；抗生素能夠殺死細(xì)菌，動物細(xì)胞培育基中需添加確定量的抗生素防止污染，但微生物培育基如細(xì)菌培育基中不能添加抗生素，B錯誤；高溫變性的蛋白質(zhì)仍可作為微生物的氮源，所以可以用濕熱滅菌法對牛肉膏蛋白胨培育基進(jìn)行滅菌，C錯誤；對試驗(yàn)中所運(yùn)用的微量離心管、細(xì)胞培育瓶等可以接受濕熱滅菌法進(jìn)行滅菌，也可以接受干熱滅菌法進(jìn)行滅菌，D正確?？枷蚨Y(jié)合微生物的純培育，考查科學(xué)探究實(shí)力》例2(2024·江蘇卷)為純化菌種，在鑒別培育基上劃線接種纖維素降解細(xì)菌，培育結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是(B)A．倒平板后需間歇晃動，以保證表面平整B．圖中Ⅰ、Ⅱ區(qū)的細(xì)菌數(shù)量均太多，應(yīng)從Ⅲ區(qū)挑取單菌落C．該試驗(yàn)結(jié)果因單菌落太多，不能達(dá)到菌種純化的目的D．菌落四周的纖維素被降解后，可被剛果紅染成紅色解析：溫度降低后，培育基易凝固，因此倒平板時要輕輕晃動，以保證表面平整，A項(xiàng)錯誤；由題圖可見，隨著劃線次數(shù)增多，細(xì)菌密度減小，Ⅲ區(qū)起先出現(xiàn)單菌落，應(yīng)從Ⅲ區(qū)挑取單菌落，B項(xiàng)正確；菌落是由單個微生物細(xì)胞或多個同種細(xì)胞繁殖到確定程度后形成的，能得到單菌落即可以達(dá)到菌種純化的目的，C項(xiàng)錯誤；剛果紅與纖維素形成紅色復(fù)合物，菌落四周的纖維素被降解后紅色消逝，出現(xiàn)透亮圈，D項(xiàng)錯誤。〔變式訓(xùn)練3〕(2024·寧波市高三適應(yīng)性考試)下圖為分別以尿素為氮源的微生物的試驗(yàn)結(jié)果，下列敘述正確的是(C)A．圖中接受平板劃線法接種B．圖中①和②表示分別出以尿素為氮源的微生物C．圖中③④培育基中菌落生長代謝時，會釋放CO2D．試驗(yàn)結(jié)果表明，自然界中能合成脲酶的微生物比例較高解析：依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果可知，圖中接受的接種方法為稀釋涂布平板法，A項(xiàng)錯