基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 課時(shí)作業(yè) 高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)2023—2024學(xué)年高中化學(xué)人教版必修第二冊(cè)7.4基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)作業(yè)一、單選題1．下列敘述中不正確的是A．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．雞蛋白可以水解得到氨基酸C．液化石油氣和天然氣的主要成分都是甲烷D．利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油2．下列物質(zhì)不屬于油脂的是A．花生油 B．潤(rùn)滑油 C．牛油 D．羊油3．煤、石油、天然氣仍是人類使用的主要能源，同時(shí)也是重要的化工原料，我們熟悉的塑料、合成纖維和合成橡膠主要是以石油、煤和天然氣為原料生產(chǎn)的。下列說(shuō)法中不正確的是A．工業(yè)上可通過(guò)石油的熱裂解生產(chǎn)苯、甲苯等芳香烴（

）B．煤干餾的產(chǎn)品有焦?fàn)t煤氣、煤焦油和焦炭C．羊毛、蠶絲、棉花和麻等是天然的蛋白纖維或植物纖維D．天然氣是一種清潔的化石燃料，作為化工原料它主要用于合成氨和甲醇4．能夠說(shuō)明葡萄糖是一種單糖的理由是()A．能發(fā)生銀鏡反應(yīng) B．不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖C．分子中只有一個(gè)醛基 D．葡萄糖分子中含碳原子數(shù)較少5．下列有關(guān)敘述正確的是A．用濃硝酸可以鑒別毛織物和棉織物B．葡萄糖和蔗糖不是同分異構(gòu)體，但是同系物C．羊毛完全燃燒只生成CO2和H2OD．某學(xué)生設(shè)計(jì)了如圖實(shí)驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的情況。由以上實(shí)驗(yàn)可以得出淀粉已完全水解6．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．淀粉水解液加足量堿后，再加新制氫氧化銅濁液，加熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀B．牡丹籽油是一種優(yōu)質(zhì)的植物油脂，可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色C．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均是天然有機(jī)高分子，都可發(fā)生水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)在硫酸銅溶液、紫外線等作用下會(huì)發(fā)生變性7．下列實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象與預(yù)期實(shí)驗(yàn)?zāi)康幕蛩脤?shí)驗(yàn)結(jié)論一致的是A向等體積AgCl與AgBr的飽和溶液中分別加入足量的濃AgNO3,溶液,析出沉淀的物質(zhì)的量AgCl多于AgBrKsp(AgCl)>Ksp(AgBr)B向20%蔗糖溶液中加入足量稀H2SO4,加熱;再加入銀氨溶液,加熱;未出現(xiàn)銀鏡蔗糖未水解C向BaCl2溶液中通入SO2和氣體X,出現(xiàn)白色沉淀氣體X一定具有氧化性D取5mL0.1mol/LFeCl3溶液,向其中滴加1mL0.1mol/LKI溶液,取上層清液滴加KSCN溶液,溶液變成血紅色該反應(yīng)是可逆反應(yīng)A．A B．B C．C D．D8．下列實(shí)驗(yàn)?zāi)艹晒Φ氖牵ǎ〢．將溴乙烷和濃硫酸加熱到170°C發(fā)生消去反應(yīng)得到乙烯B．檢驗(yàn)(CH3)2C=CHCHO中醛基時(shí)，取適量的試樣直接加入銀氨溶液，然后水浴加熱，出現(xiàn)銀鏡說(shuō)明有醛基C．驗(yàn)證某RX是碘代烷，把RX與燒堿水溶液混合加熱后，將溶液冷卻后再加入硝酸銀溶液，得黃色沉淀，證明其中含有碘元素D．檢驗(yàn)蔗糖是否水解，將蔗糖與少量稀硫酸混合加熱一段時(shí)間后，加入銀氨溶液，然后水浴加熱，無(wú)銀鏡出現(xiàn)，說(shuō)明蔗糖還沒(méi)有水解9．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得到的結(jié)論正確的是選項(xiàng)操作和現(xiàn)象結(jié)論A向苯酚溶液中滴加少量溴水、振蕩，無(wú)白色沉淀苯酚與溴水不反應(yīng)B向甲苯中滴加少量酸性KMnO4溶液，振蕩后紅色褪去甲苯中含碳碳雙鍵C向久置的Na2SO3溶液中加入足量BaCl2溶液，出現(xiàn)白色沉淀；再加入足量稀鹽酸，部分沉淀溶解部分Na2SO3被氧化D將蔗糖和稀硫酸共熱后，滴加銀氨溶液，水浴后未見(jiàn)銀鏡蔗糖未水解A．A B．B C．C D．D10．下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是A．油脂和蔗糖都屬于高分子化合物B．乙醇和乙酸在一定條件下可生成成乙酸乙酯C．蛋白質(zhì)水解能得到氨基酸D．淀粉、纖維素在一定條件下水解均可得到葡萄糖11．下列物質(zhì)中，同分異構(gòu)體的數(shù)目不同于其他選項(xiàng)的是A．的烯烴 B． C． D．的酯12．化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說(shuō)法正確的是A．棉花和蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)B．乙烯可作水果的催熟劑C．蛋白質(zhì)溶液中加重金屬鹽發(fā)生了物理變化D．大豆富含蛋白質(zhì)，磨成豆?jié){煮沸后，蛋白質(zhì)變成了氨基酸13．近期，中國(guó)科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中首次實(shí)現(xiàn)從二氧化碳到淀粉的全合成，其路徑如圖所示。下列表示相關(guān)微粒的化學(xué)用語(yǔ)正確的是A．分子的電子式： B．圖中(甲醇)的結(jié)構(gòu)式：C．中子數(shù)為8的碳原子： D．的結(jié)構(gòu)示意圖：14．下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是：A．葡萄糖 B．淀粉 C．纖維素 D．蛋白質(zhì)15．關(guān)于氨基酸的敘述錯(cuò)誤的是A．氨基酸的結(jié)構(gòu)中都含有氨基和羧基B．人體內(nèi)氨基酸代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳和尿素C．人體內(nèi)所有氨基酸都可以相互轉(zhuǎn)化D．兩個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成二肽二、填空題16．葡萄糖()是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。(1)葡萄糖屬于(填“無(wú)機(jī)化合物”或“有機(jī)化合物”)。(2)葡萄糖中含氧官能團(tuán)有醛基和(填名稱)。(3)1mol葡萄糖與足量氧氣反應(yīng)，消耗氧氣的物質(zhì)的量為mol。(4)葡萄糖具有還原性，向葡萄糖溶液中滴入幾滴酸性稀溶液，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為。17．水在人體中的作用有：(1)水是人體的重要部分，(2)水是多種體內(nèi)物質(zhì)的(3)水可調(diào)節(jié)人體的18．某餐館有一款小吃——牛肉餅，其部分原料如下：①牛肉②面粉③食鹽④香油(1)富含油脂的是(填序號(hào)，下同)。(2)富含蛋白質(zhì)的是。(3)富含淀粉的是。(4)屬于調(diào)味劑的是。19．按要求回答下列問(wèn)題：(1)利用含碳化合物合成燃料是解決能源危機(jī)的重要方法，已知反應(yīng)過(guò)程中焓的變化情況如圖所示。

①該反應(yīng)的△H=。②該反應(yīng)中涉及到的物質(zhì)，屬于有機(jī)物的是(填結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。③該反應(yīng)(填“是”或“否”)符合最理想的“原子經(jīng)濟(jì)性反應(yīng)”。(2)H跟發(fā)生酯化反應(yīng)后，生成的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量是。(3)葡萄可用于釀酒，檢驗(yàn)葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加堿調(diào)至堿性，再加入新制備的懸濁液，加熱，其現(xiàn)象是。(4)已知0.2mol液態(tài)肼()與足量的液態(tài)雙氧水反應(yīng)，生成氮?dú)夂退魵?，放?28kJ的熱量。此反應(yīng)的熱化學(xué)方程式：。(5)黃銅渣中約含Zn7%、ZnO31%、Cu50%、CuO5%，其余為雜質(zhì)。處理黃銅渣可得到硫酸鋅，其主要流程如下(雜質(zhì)不溶于水、不參與反應(yīng))：

①Ⅱ中反應(yīng)的化學(xué)方程式有。②下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是。a．Ⅰ、Ⅱ中的操作包含過(guò)濾的只有Ⅰb．溶液A中的質(zhì)量大于c．溶液C和溶液B的溶質(zhì)相同三、計(jì)算題20．一種牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表如圖所示。仔細(xì)閱讀，分析牛奶能為人體提供哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。已知每克糖類、油脂、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被氧化產(chǎn)生的熱量分別約為16.7kJ、37.7kJ、16.7kJ，請(qǐng)計(jì)算一盒250mL的牛奶所能提供的熱量。營(yíng)養(yǎng)成分平均含量(每100mL)蛋白質(zhì)

3.6g脂肪

1.3g糖類

5.7g鈣

105mg鈉

53mg21．纖維素的組成可以用(C6H10O5)n表示，其中重復(fù)的單元稱為葡萄糖單元。已知某種棉花纖維的平均相對(duì)分子質(zhì)量為163296。（1）這種纖維素中平均每個(gè)分子含有個(gè)葡萄糖單元。（2）3.24g上述纖維素與足量的醋酸酐作用，得到醋酸纖維4.92g，則這種纖維素中平均每個(gè)分子中有個(gè)醇羥基被酯化22．（1）請(qǐng)計(jì)算68.4g蔗糖完全水解生成葡萄糖的物質(zhì)的量是多少。（2）葡萄糖在酒化酶的作用下可以分解為酒精和二氧化碳。請(qǐng)計(jì)算用684g蔗糖為原料制取葡萄糖，并由葡萄糖完全轉(zhuǎn)化為酒精，生成酒精的物質(zhì)的量是多少。答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)參考答案：1．C2．B3．A4．B5．A6．C7．A8．B9．C10．A11．A12．B13．C14．A15．C16．(1)有機(jī)化合物(2)羥基(3)