餐廳收銀員崗位職責格式版（4篇）

第1頁共1頁餐廳收銀員崗位職責格式版1、準時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作，嚴格遵守酒店的保密制度。3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。5、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處。6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo)。8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴禁無關(guān)人員進入吧臺。10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。11、負責酒店現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和部門經(jīng)理負責。餐廳收銀員崗位職責格式版（二）一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據(jù)，準確的將各類單據(jù)、編號輸入收銀機。二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算。三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。四、完成當班營業(yè)報表、賬務(wù)報表以及更正表。五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。八、認真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應(yīng)及時向上級主管報告處理。九、收銀員無權(quán)私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進行免單或打折出處理。十、對于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬。財務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個人消費。十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當場親筆簽字，如當事人不在現(xiàn)場，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“____電話指示____折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人，第二天早上11：00之前必須到財務(wù)部親筆簽字，否則，對折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰。收銀員只有在____元以下范圍內(nèi)抹零讓利。十二、每班工作結(jié)束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結(jié)束后，將當日營業(yè)報表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時，必須及時聯(lián)系財務(wù)人員來收取。十三、除財務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必須將現(xiàn)金交于財務(wù)人員，由財務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。十四、及時與迎賓保持溝通，確保預(yù)訂有效流暢。餐廳收銀員崗位職責格式版（三）1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;3、做好班前準備工作;4、負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;5、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;7、跟辦上一班未盡事宜;8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計復(fù)核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”;10、承辦上級交辦的其它工作。餐廳收銀員崗位職責格式版（四）1、按時到崗2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序，細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務(wù)工作