食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)杜仲葉

1食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)杜仲葉本文件規(guī)定了杜仲葉的術(shù)語和定義、要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。本文件適用于廣西壯族自治區(qū)境內(nèi)以杜仲葉為原料，經(jīng)分揀、清洗（或不清洗）、干燥、包裝（或不包裝）等工藝加工的制品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1杜仲葉杜仲科杜仲屬植物杜仲（EucommiaulmoidesOliv.）的葉子為原料，經(jīng)分揀、清洗（或不清洗）、干燥、包裝（或不包裝）等工藝加工的制品。4.1原料要求24.2鮮葉經(jīng)過挑選精制干燥感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目要求色澤黃綠色或黃褐色，微有光澤外觀完整葉片展平后呈橢圓形或卵形，先端漸尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄，折斷面有少量銀白色膠絲氣味和滋味具有產(chǎn)品固有的氣味，味微苦雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)4.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分/(g/100g)≤15.0綠原酸/(g/100g)≥0.0804.4污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3污染物限量項(xiàng)目指標(biāo)鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)≤2.0鎘(以Cd計(jì))/(mg/kg)≤0.5總砷(以As計(jì))/(mg/kg)≤2.04.5農(nóng)藥殘留限量5生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求6檢驗(yàn)方法6.1感官檢驗(yàn)將樣品置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下以正常視力觀測(cè)其色澤、外觀，嗅其氣味，嘗其滋味。36.2理化指標(biāo)6.2.1水分6.2.2綠原酸6.3污染物限量6.3.1鉛6.3.2鎘6.3.3總砷6.4農(nóng)藥殘留限量7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批以同一原料、同一工藝配方、同一生產(chǎn)線在同一生產(chǎn)日期加工的同一包裝規(guī)格的產(chǎn)品為一組批。7.2抽樣每批產(chǎn)品按生產(chǎn)批次及數(shù)量比例隨機(jī)抽樣，抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)和留樣要求。7.3判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本文件要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。8標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期8.1標(biāo)簽、標(biāo)志8.1.1產(chǎn)品預(yù)包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的相關(guān)規(guī)定。8.1.2外包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191規(guī)定及國家有關(guān)規(guī)定。8.1.3不適用人群：孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不宜食用。8.2包裝48.2.1產(chǎn)品包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生，無毒、無害、無異味，符合國家食品安全要求。8.2.2凈含量應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。8.3運(yùn)輸運(yùn)輸及轉(zhuǎn)運(yùn)工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、無異味、無污染。應(yīng)注意防潮、防雨、防曝曬。不應(yīng)與有毒、有害、有異味的物品混裝混運(yùn)。裝卸產(chǎn)品時(shí)不應(yīng)丟甩，產(chǎn)品不應(yīng)直接接觸地面。8.4貯存應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生、通風(fēng)干燥、無異味、無污染的室