高三生物總復(fù)習(xí)課件第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用3-8

第8講酶和ATP[考綱導(dǎo)航]1.ATP在能量代謝中的作用(Ⅱ)。2.酶在代謝中的作用(Ⅱ)。3.實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素?？键c(diǎn)一酶的本質(zhì)、作用與特性1．酶的作用和本質(zhì)(1)基礎(chǔ)知識(shí)酶的本質(zhì)絕大多數(shù)是_______少數(shù)是________合成原料氨基酸_____________蛋白質(zhì)RNA核糖核苷酸合成場(chǎng)所____________主要是細(xì)胞核(真核細(xì)胞)作用________作用作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)的_________作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外及生物體外均能發(fā)揮作用來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，__________都能產(chǎn)生核糖體催化活化能活細(xì)胞(2)比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)分組1234添加質(zhì)量濃度為3%的H2O2溶液2mL2mL2mL2mL滴加3.5%FeCl3溶液2滴滴加肝臟研磨液2滴控制反應(yīng)條件常溫90℃常溫常溫(3)變量分析及結(jié)論對(duì)照組自變量無(wú)關(guān)變量結(jié)論組1、組2溫度H2O2溶液量H2O2水解需要能量組1、組3有無(wú)催化劑H2O2溶液量、溫度催化劑能_________化學(xué)反應(yīng)速率組1、組4有無(wú)酶H2O2溶液量、溫度酶能_________化學(xué)反應(yīng)速率組3、組4催化劑的種類(lèi)H2O2溶液量、溫度、催化劑量與____________相比，酶的催化效率更高加快加快無(wú)機(jī)催化劑2.酶的特性(1)酶的高效性①圖中曲線(xiàn)A、B、C代表酶的是_____。②與_____________相比，酶的催化效率更高。③酶只能縮短化學(xué)反應(yīng)的_________，不改變化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果。(2)酶的專(zhuān)一性無(wú)機(jī)催化劑A時(shí)間①寫(xiě)出圖中所示的化學(xué)反應(yīng)_____________________。②圖中C、D表示不能被該酶催化的物質(zhì)。③下圖曲線(xiàn)甲表示酶A催化該化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速率，直線(xiàn)乙表示無(wú)酶催化時(shí)的反應(yīng)速率。若加入酶C，則最可能的曲線(xiàn)是______。乙④結(jié)論：每一種酶只能催化__________________化學(xué)反應(yīng)。(3)酶的作用條件溫和下圖為溫度、pH對(duì)酶活性的影響：一種或一類(lèi)①甲、乙兩圖橫坐標(biāo)分別表示______、_____。②在適宜的溫度、pH條件下，酶的活性最高，圖中b、e點(diǎn)分別表示_______________、___________。③圖中c、d、f點(diǎn)分別表示__________、過(guò)酸、過(guò)堿，都會(huì)使酶的_____________遭到破壞，使酶永久性失活。④圖中a點(diǎn)表示低溫，此時(shí)酶的活性_____________，但是酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，不會(huì)失活。溫度pH最適溫度最適pH溫度過(guò)高空間結(jié)構(gòu)顯著降低⑤下圖為不同pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響，說(shuō)明pH的變化_________

(填“影響”或“不影響”)酶的最適溫度。不影響3.關(guān)于酶

的本質(zhì)、作用和特性的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)“試劑對(duì)照法”驗(yàn)證酶的本質(zhì)(2)“空白對(duì)照法”驗(yàn)證酶的作用①實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋酶溶液→反應(yīng)速度快。②對(duì)照組：反應(yīng)物＋等量的蒸餾水(或溶劑)→反應(yīng)速度慢或無(wú)反應(yīng)。結(jié)論：酶具有_____作用。(3)“對(duì)比分析法”驗(yàn)證酶的高效性①實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋酶溶液→反應(yīng)速度____。②對(duì)照組：反應(yīng)物＋等量的無(wú)機(jī)催化劑→反應(yīng)速度___。催化快慢(4)“對(duì)比分析法”驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性①實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋相應(yīng)的酶溶液→反應(yīng)速度___。②對(duì)照組Ⅰ：反應(yīng)物＋另一種酶溶液→反應(yīng)速度慢或無(wú)反應(yīng)。對(duì)照組Ⅱ：另一種反應(yīng)物＋與實(shí)驗(yàn)組相同的酶溶液→反應(yīng)速度______或無(wú)反應(yīng)。慢快【判斷與思考】1．判斷下列說(shuō)法的正誤。(1)酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸。(×)(2)所有酶的合成都包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過(guò)程。(×)(3)酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率。(×)(4)酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸。(×)(5)產(chǎn)生酶的細(xì)胞一定能產(chǎn)生激素。(×)(6)高溫、低溫都使酶活性降低，二者的作用實(shí)質(zhì)不同。(√)2．根據(jù)題圖，回答問(wèn)題。(1)下圖曲線(xiàn)表示在無(wú)酶催化條件和有酶催化條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變化過(guò)程，請(qǐng)回答：①?zèng)]有酶催化的反應(yīng)曲線(xiàn)是_____。②有酶催化的反應(yīng)曲線(xiàn)是______。③AC段的含義是__________________________________________。④BC段的含義是________________。⑤若將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則B點(diǎn)在縱軸上將______移動(dòng)。②①在無(wú)催化劑的條件下，反應(yīng)所需要的活化能酶降低的活化能向上(2)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示，請(qǐng)思考：①甲、乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)是否相同？②乙酶活性改變的機(jī)制是什么？【提示】

①觀察曲線(xiàn)圖可知，甲酶的活性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞，活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)。②乙酶被降解的過(guò)程中其分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而使其活性喪失。(3)下圖為底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響：①甲的曲線(xiàn)變化分別表明了什么？【提示】

甲圖表明在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。②根據(jù)圖示，底物濃度和酶濃度對(duì)酶活性造成影響嗎？【提示】

底物濃度和酶濃度是通過(guò)影響底物與酶的接觸面積而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性?？挤?酶的本質(zhì)、作用與特性1．(2018·山東省煙臺(tái)市期末考試)下列關(guān)于酶的敘述中正確的一項(xiàng)是(

)①酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的②酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)都是酶③酶能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，具有專(zhuān)一性、高效性④酶促反應(yīng)與外界條件無(wú)關(guān)⑤淀粉酶能促進(jìn)淀粉水解⑥酶只有在生物體內(nèi)才起催化作用A．①②③

B．①②④⑤

C．①②③⑤

D．①③⑤【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，故①正確。酶的化學(xué)本質(zhì)大部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，故②錯(cuò)誤，故A、B、C錯(cuò)誤。酶的作用機(jī)理是降低反應(yīng)所需要的活化能，且酶具有專(zhuān)一性和高效性，還需要適宜的條件，故③正確，④錯(cuò)誤。淀粉酶能促進(jìn)淀粉水解，故⑤正確。只要條件適宜酶可以在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外和體外都起催化作用，故⑥錯(cuò)誤，故D正確?！敬鸢浮緿【解析】

大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在常溫下可與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；加Fe3＋、加新鮮的肝臟研磨液促進(jìn)H2O2分解的原理相同，均是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性時(shí)，不能選用碘液進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)榈庖簾o(wú)法判斷蔗糖是否發(fā)生分解，C錯(cuò)誤；酶的活性受溫度和pH的影響，故在一定范圍內(nèi)增加酶的濃度可加快反應(yīng)速率，但不改變酶的活性，D正確?！敬鸢浮緾【總結(jié)歸納】

高考常考的酶及其作用歸納(1)DNA聚合酶：將單個(gè)的脫氧核苷酸通過(guò)磷酸二酯鍵連接成鏈。(2)DNA連接酶：將兩個(gè)DNA片段連接起來(lái)。(3)RNA聚合酶：將單個(gè)的核糖核苷酸連接成鏈，并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)打開(kāi)DNA堿基對(duì)之間的氫鍵。(4)解旋酶：在DNA分子復(fù)制過(guò)程中打開(kāi)DNA堿基對(duì)之間的氫鍵。(5)ATP水解酶：能打開(kāi)遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵。(6)ATP合成酶：能連接遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵。(7)限制性核酸內(nèi)切酶：識(shí)別特定的核苷酸序列，從固定的切點(diǎn)切開(kāi)磷酸二酯鍵。(8)蛋白酶：將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷，得到不同的肽鏈和氨基酸。(9)纖維素酶、果膠酶：水解纖維素、果膠，破壞植物細(xì)胞壁。A．酶量是限制曲線(xiàn)AB段酶促反應(yīng)速率的主要因素B．酶量減少后，圖示酶促反應(yīng)速率可用曲線(xiàn)a表示C．升高溫度后，圖示酶促反應(yīng)速率可用曲線(xiàn)c表示D．減小pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置都不變【解析】

從圖中可知，隨著反應(yīng)物濃度不斷增加，AB段的酶促反應(yīng)速率增加，所以此段的限制因素主要是底物濃度，故A錯(cuò)誤；酶量減少后，最大酶促反應(yīng)速率減少，故B正確；酶的活性受到溫度的影響，當(dāng)溫度超過(guò)最適溫度后，酶的活性逐漸降低，甚至失活，所以C錯(cuò)誤；酶的活性還受到pH影響，減小pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置會(huì)發(fā)生變化，故D錯(cuò)誤?！敬鸢浮緽4．(2018·河南省信陽(yáng)市期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè))某校生物興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了如表所示實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)評(píng)價(jià)正確的是(

)A.甲、丙組對(duì)照說(shuō)明唾液中不含酶，沒(méi)有催化作用B．甲、乙組對(duì)照不足以說(shuō)明酵母提取液中含有蔗糖酶C．根據(jù)丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說(shuō)明酶催化作用具有專(zhuān)一性D．根據(jù)三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說(shuō)明酶在高溫和過(guò)酸條件下失活【解析】

甲、丙組對(duì)照說(shuō)明唾液中不含有消化蔗糖的酶，含有唾液淀粉酶，A錯(cuò)誤；甲、乙組對(duì)照不足以說(shuō)明酵母提取液中含有蔗糖酶，可以設(shè)置一組添加蔗糖酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，B正確；只根據(jù)丙組的實(shí)驗(yàn)不能得出酶的催化具有專(zhuān)一性，需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有涉及高溫和過(guò)酸的條件，得不出結(jié)論，D錯(cuò)誤?！敬鸢浮緽A．影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度B．影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量C．溫度導(dǎo)致了曲線(xiàn)Ⅰ和Ⅱ的反應(yīng)速率不同D．曲線(xiàn)Ⅰ顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度為37℃【解析】

AB段顯示：酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增大而增加，因此影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度，A項(xiàng)正確；BC段酶促反應(yīng)速率不再隨底物濃度的增大而增加，說(shuō)明影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量，B項(xiàng)正確；曲線(xiàn)Ⅰ和Ⅱ的變量是溫度，溫度的不同導(dǎo)致了酶促反應(yīng)速度的不同，即溫度導(dǎo)致了曲線(xiàn)Ⅰ和Ⅱ的反應(yīng)速率不同，C項(xiàng)正確；曲線(xiàn)Ⅰ只能說(shuō)明在圖示的溫度下，37℃時(shí)該酶促反應(yīng)的速率較高，但因缺少高于37℃的實(shí)驗(yàn)組，不能得出“該酶促反應(yīng)的最適溫度為37℃”的結(jié)論，D項(xiàng)錯(cuò)誤?！敬鸢浮緿6．(2018·安徽省宣城市期末調(diào)研測(cè)試)下面的三個(gè)圖是某研究小組利用過(guò)氧化氫酶探究H2O2在不同條件下分解的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)【總結(jié)歸納】

“四步法”分析酶促反應(yīng)曲線(xiàn)(1)識(shí)標(biāo)：“識(shí)標(biāo)明變量”。明確酶促反應(yīng)曲線(xiàn)坐標(biāo)圖中橫坐標(biāo)(自變量)和縱坐標(biāo)(因變量)的含義。(2)析線(xiàn)：“析線(xiàn)理關(guān)系”。分析酶促反應(yīng)曲線(xiàn)走勢(shì)，明確因變量怎樣隨自變量的變化而變化。“上升”“下降”“先升后降”“先升后穩(wěn)”“水平”等。(3)明點(diǎn)(特殊點(diǎn))：“抓點(diǎn)求突破”。明確酶促反應(yīng)曲線(xiàn)中起點(diǎn)、終點(diǎn)、頂點(diǎn)、拐點(diǎn)、交叉點(diǎn)、特殊條件下的交點(diǎn)等表示的生物學(xué)含義。(4)判斷：“先分后合巧辨析”。對(duì)于多條酶促反應(yīng)曲線(xiàn)圖，根據(jù)曲線(xiàn)上不同標(biāo)示物識(shí)別曲線(xiàn)所代表的意義(有的曲線(xiàn)直接標(biāo)出)，首先對(duì)每一條曲線(xiàn)單獨(dú)分析，進(jìn)行比較，判斷曲線(xiàn)間有無(wú)聯(lián)系或找出相互關(guān)系，然后綜合分析?？键c(diǎn)二探究影響酶活性的因素(實(shí)驗(yàn))1．實(shí)驗(yàn)原理(1)酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的_________________稱(chēng)為酶活性。(2)溫度對(duì)酶活性的影響①反應(yīng)原理：催化效率②鑒定原理：滴加碘液，根據(jù)淀粉遇碘___________________來(lái)判斷酶的活性。(3)pH對(duì)酶活性的影響①反應(yīng)原理：變藍(lán)色及藍(lán)色的深淺②鑒定原理：可用點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)檢驗(yàn)___產(chǎn)生量的多少。2．實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)論(1)溫度對(duì)酶活性的影響：O2(2)pH對(duì)酶活性的影響：【深度思考】(1)為什么不用過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響？【提示】

過(guò)氧化氫酶催化的底物是H2O2，H2O2在高溫時(shí)分解，這樣實(shí)驗(yàn)中就存在兩個(gè)變量，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果受到干擾。(2)在探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，能否用斐林試劑來(lái)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物？【提示】

不能。斐林試劑與還原糖只有在加熱的條件下才有磚紅色沉淀生成，而該實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格控制不同的溫度。(3)探究溫度、pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量和因變量分別是什么？【提示】

探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量是溫度，因變量是淀粉水解程度。探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量是pH，因變量是過(guò)氧化氫的分解速率。(4)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，除溫度或pH之外，其余的變量為什么相等或相同？【提示】

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循單一變量原則，這樣可以排除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。(5)在探究溫度或pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，控制條件的步驟和酶量控制的步驟為什么一定不能顛倒順序？【提示】

若控制條件的步驟和酶量控制的步驟顛倒順序，會(huì)在調(diào)節(jié)溫度或pH的過(guò)程中，酶先將底物分解，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。實(shí)驗(yàn)步驟項(xiàng)目試管1試管21加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2加入新鮮唾液淀粉酶溶液1mL1mLA.缺少pH為6.8的對(duì)照組B．都置于37℃水浴中可排除溫度對(duì)酶活性的影響C．檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的試劑選擇不恰當(dāng)D．操作步驟設(shè)計(jì)合理【解析】

該實(shí)驗(yàn)的目的是“驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”，自變量是pH，則需設(shè)置三組：過(guò)酸、過(guò)堿和最適pH，由實(shí)驗(yàn)過(guò)程可知，該實(shí)驗(yàn)缺少適宜pH的對(duì)照組，唾液淀粉酶的最適pH為6.8，A正確；溫度屬于無(wú)關(guān)變量，需做到相同且適宜，即溫度都需設(shè)置為37℃，B正確；由于碘與NaOH溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢測(cè)試劑不恰當(dāng)，C正確；先加淀粉溶液，后直接滴加唾液淀粉酶，淀粉已水解，不能驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，應(yīng)加入淀粉溶液后加入等量的酸或堿或蒸餾水，再加入唾液淀粉酶，D錯(cuò)誤?！敬鸢浮緿2．下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟和探究過(guò)氧化氫酶作用的最適pH的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)此回答下列問(wèn)題：(5)分析實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果，可得到的結(jié)論是：__________________________________________________________________________________；在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過(guò)氧化氫酶的最適pH，可在pH為_(kāi)_______之間設(shè)置梯度。【解析】

(1)實(shí)驗(yàn)一探究的是溫度對(duì)酶活性的影響，因此自變量是溫度，因變量是酶活性，pH屬于無(wú)關(guān)變量；而實(shí)驗(yàn)二是探究過(guò)氧化氫酶作用的最適pH，自變量是pH。(2)探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，60℃是α

淀粉酶作用的最適溫度，是實(shí)驗(yàn)前已知的，乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是另外兩組的參照，故為對(duì)照組。(3)探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該先使酶和底物分別達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，然后再將底物和酶混合進(jìn)行反應(yīng)，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。因此，實(shí)驗(yàn)一的①②③步驟為錯(cuò)誤操作。淀粉遇碘液變藍(lán)，因此實(shí)驗(yàn)一的第⑤步最好選用碘液測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量，單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量越多，說(shuō)明酶活性越低。(4)溫度會(huì)直接影響H2O2的分解，因此實(shí)驗(yàn)一的新鮮α

淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能換為新鮮肝臟研磨液和H2O2溶液。(5)由實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果可知：在pH為5～7的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性升高，在pH為7～9的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性降低；該過(guò)氧化氫酶作用的最適pH約為7，pH降低或升高酶活性均降低。在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過(guò)氧化氫酶的最適pH，可在pH為6～8之間設(shè)置梯度?！敬鸢浮?1)無(wú)關(guān)自(2)乙(3)使新鮮α淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分別達(dá)到預(yù)設(shè)溫度后再混合(其他合理答案也可)碘液剩余量(4)不科學(xué)因?yàn)闇囟葧?huì)直接影響H2O2的分解(5)該過(guò)氧化氫酶的最適pH約為7，pH降低或升高酶活性均降低(或在pH為5～7的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性升高，在pH為7～9的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性降低)

6～8【總結(jié)歸納】

用梯度法確定酶的最適溫度和pH設(shè)計(jì)思路：常用“梯度法”來(lái)探究酶的最適溫度(或pH)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)需設(shè)置一系列不同溫度(或pH)的實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行相互對(duì)照，最后根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論——酶促反應(yīng)時(shí)間最短的一組所處的溫度(或pH)即為最適溫度(或pH)。相鄰組間的差值(即梯度值)越小，測(cè)得的最適溫度(或pH)就越精確。考法2與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)3．(2018·山東省煙臺(tái)市期末考試)蔗糖酶能夠催化蔗糖水解。下表是在同一溫度下研究蔗糖酶和蔗糖濃度對(duì)水解反應(yīng)速率影響的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)說(shuō)法不正確的是(

)4．已知淀粉酶可以把淀粉水解為麥芽糖等物質(zhì)，蛋白酶可以把蛋白質(zhì)水解為多肽。某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)中所涉及的酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì))探究有關(guān)性質(zhì)，下列分析錯(cuò)誤的是(

)淀粉酶＋蛋白酶(等量混合)4mL4mL蒸餾水2mL2mL碘液2滴2滴雙縮脲試劑2mL2mL預(yù)期顏色變化不變藍(lán)紫色①②A.該實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互影響B(tài)．該實(shí)驗(yàn)有多組對(duì)照，如1號(hào)和3號(hào)試管，2號(hào)和4號(hào)試管C．為了遵循等量原則，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，1號(hào)、2號(hào)試管加入的蒸餾水的體積相同D．①處預(yù)期的顏色變化為藍(lán)色，②處不會(huì)發(fā)生顏色變化【解析】

由表格實(shí)驗(yàn)處理可以看出：該實(shí)驗(yàn)把淀粉酶和蛋白酶混合，則實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互影響。根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則，可推出1號(hào)和3號(hào)試管間形成對(duì)照，2號(hào)和4號(hào)試管間形成對(duì)照。根據(jù)等量原則，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，1號(hào)、2號(hào)試管各加入2mL蒸餾水的目的是保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響顏色的變化。3號(hào)試管中淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒(méi)有被水解，遇碘液變藍(lán)；蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色?！敬鸢浮緿考點(diǎn)三細(xì)胞的能量“通貨”—ATP1．ATP的結(jié)構(gòu)【特別提醒】

(1)ATP的結(jié)構(gòu)(如下圖所示)(2)ATP中的“一、二、三”2．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化(1)植物細(xì)胞可以通過(guò)__________________________形成ATP，而動(dòng)物細(xì)胞只能通過(guò)_____________形成ATP。(2)植物光合作用光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP專(zhuān)用于______，不用于其他生命活動(dòng)；植物或動(dòng)物細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP才能用于多種生命活動(dòng)。光合作用和細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸暗反應(yīng)3．細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的生理過(guò)程轉(zhuǎn)化場(chǎng)所常見(jiàn)的生理過(guò)程細(xì)胞膜消耗ATP：______________、胞吞、胞吐細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)生ATP：細(xì)胞呼吸第一階段葉綠體產(chǎn)生ATP：___________消耗ATP：暗反應(yīng)和自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等線(xiàn)粒體產(chǎn)生ATP：有氧呼吸第二、三階段消耗ATP：自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等核糖體消耗ATP：______________細(xì)胞核消耗ATP：DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等主動(dòng)運(yùn)輸光反應(yīng)蛋白質(zhì)的合成【判斷與思考】1．判斷下列說(shuō)法的正誤。(1)白細(xì)胞在血管內(nèi)黏著、遷移需要消耗ATP。(√)(2)活細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的轉(zhuǎn)化只能單向進(jìn)行。(×)(3)ATP水解釋放的能量可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)。(√)(4)在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過(guò)程中，不會(huì)同時(shí)發(fā)生ATP的合成與分解。(×)(5)人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中ATP與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。(×)(6)“能量”就是指ATP，ATP就是“能量”。(×)2．根據(jù)題圖，回答問(wèn)題。下圖為ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)思考：(1)圖示a處應(yīng)為“—H”還是“—OH”？(2)圖示b、c、d所示化學(xué)鍵是否相同？其中最易斷裂和重建的是哪一個(gè)？(3)圖示框e的名稱(chēng)是什么？它與DNA、RNA有何關(guān)系？【提示】(1)圖示a處應(yīng)為“—OH”，即該五碳糖為“核糖”。(2)圖示b為普通磷酸鍵，c、d則為高能磷酸鍵，其中d處的鍵最易斷裂和重建。(3)圖示框e為腺嘌呤核糖核苷酸，它是構(gòu)成RNA的基本單位之一，當(dāng)發(fā)生轉(zhuǎn)錄或逆轉(zhuǎn)錄時(shí)，它可與DNA鏈中的胸腺嘧啶脫氧核苷酸配對(duì)。A．在肌肉收縮時(shí)，圖1過(guò)程釋放的能量可使肌肉中的能量增加，形狀改變B．③處磷酸鍵較②處不穩(wěn)定，且所含的能量也更多C．ATP中的結(jié)構(gòu)①即圖2中的A，該結(jié)構(gòu)在RNA中也存在D．ADP失去一個(gè)磷酸基團(tuán)之后，即可用于圖2中物質(zhì)的合成【解析】

圖1為ATP水解釋放能量的過(guò)程，釋放的能量可以直接供給肌肉收縮等生命活動(dòng)，A正確；ATP分子中，③處的高能磷酸鍵含有的能量最多，也最不穩(wěn)定，很容易斷裂和重新合成，B正確；ATP中的結(jié)構(gòu)①和圖2中的A都表示腺嘌呤，RNA分子中也含有腺嘌呤，C正確；ADP失去一個(gè)磷酸基團(tuán)之后，可以用于合成RNA的原料，而圖2中為DNA，D錯(cuò)誤?！敬鸢浮緿2．(2018·河南省南陽(yáng)市期終質(zhì)量評(píng)估)ATP是生物體內(nèi)能量流通的“貨幣”，下列關(guān)于ATP的說(shuō)法中不正確的是(

)A．將“A—P～P～P”中遠(yuǎn)離A的兩個(gè)“P”去掉后形成的“A—P”即為腺嘌呤脫氧核苷酸B．ATP中的能量可來(lái)自糖類(lèi)等有機(jī)物，也可以轉(zhuǎn)移到糖類(lèi)等有機(jī)物中C．細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP可以作為生物體細(xì)胞生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)D．生命活動(dòng)需要ATP與ADP不斷地進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化【解析】

由于ATP中含的五碳糖是核糖，所以將ATP中遠(yuǎn)離A的兩個(gè)磷酸基團(tuán)去掉后形成腺嘌呤核糖核苷酸，A錯(cuò)誤；呼吸作用中產(chǎn)生的ATP，其中的能量可來(lái)自糖類(lèi)等有機(jī)物，也可以通過(guò)光合作用將光能轉(zhuǎn)移到糖類(lèi)等有機(jī)物中，B正確；細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP可以作為生物體細(xì)胞生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)，C正確；生命活動(dòng)的正常進(jìn)行需要ATP不斷的供能，同時(shí)ADP不斷的吸收能量合成ATP，即需要ATP與ADP不斷地進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化，D正確?！敬鸢浮緼【總結(jié)歸納】

幾種不同物質(zhì)中A代表的含義A．無(wú)氧條件下，光能是葉肉細(xì)胞內(nèi)能量1的唯一來(lái)源B．有氧條件下，合成ATP的場(chǎng)所只有線(xiàn)粒體和葉綠體C．能量2可以用于葉綠體中H2O的光解D．能量2可以用于細(xì)胞的吸能反應(yīng)【解析】

無(wú)氧條件下，無(wú)氧呼吸的第一階段也可以產(chǎn)生能量，形成少量的ATP，A錯(cuò)誤；有氧條件下，合成ATP的場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體和葉綠體，B錯(cuò)誤；能量2可以用于葉綠體基質(zhì)中C3的還原，C錯(cuò)誤；能量2可以為吸能反應(yīng)提供能量，D正確。【答案】D4．下列有關(guān)ATP的敘述錯(cuò)誤的是(

)A．ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化保證了機(jī)體對(duì)能量的需求B．圖中兩次ATP的水解，后者能量可用于各項(xiàng)生命活動(dòng)C．圖中兩次合成ATP，前者能量來(lái)源于光能且在人體細(xì)胞中不會(huì)發(fā)生D．ATP由3個(gè)磷酸基團(tuán)和1個(gè)腺嘌呤構(gòu)成【解析】

細(xì)胞中ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化時(shí)刻不停地發(fā)生并且處于動(dòng)態(tài)平衡之中，保證了機(jī)體對(duì)能量的需求，A正確；圖中兩次ATP的水解，前者能量?jī)?chǔ)存在有機(jī)物中，后者能量可用于各項(xiàng)生命活動(dòng)，B正確；圖中兩次合成ATP，前者ATP的合成是通過(guò)光合作用，所需能量來(lái)源于光能，在人體細(xì)胞中不會(huì)發(fā)生，C正確；ATP由3個(gè)磷酸基團(tuán)和1個(gè)腺苷(由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成)構(gòu)成，D錯(cuò)誤?！敬鸢浮緿【易錯(cuò)警示】

與能源物質(zhì)ATP相關(guān)的易錯(cuò)點(diǎn)提醒(1)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化不可逆：ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化，從物質(zhì)方面來(lái)看是可逆的，從酶、進(jìn)行的場(chǎng)所、能量方面來(lái)看是不可逆的。(2)ATP是與能量有關(guān)的一種物質(zhì)，不可等同于能量：ATP是一種高能磷酸化合物，高能磷酸鍵水解時(shí)能夠釋放出高達(dá)30.54kJ/mol的能量。(3)不可誤認(rèn)為細(xì)胞中含有大量ATP，事實(shí)上，細(xì)胞中ATP含量很少，ATP與ADP轉(zhuǎn)化非常迅速及時(shí)。無(wú)論是飽食還是饑餓，ATP與ADP含量都保持動(dòng)態(tài)平衡。(4)誤認(rèn)為ATP轉(zhuǎn)化為ADP不消耗水：ATP轉(zhuǎn)化為ADP又稱(chēng)“ATP的水解反應(yīng)”，這一過(guò)程需ATP水解酶的催化，同時(shí)也需要消耗水。蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等的水解也都需要消耗水。1．(2017·全國(guó)卷Ⅱ)下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是(

)A．在細(xì)胞中，核外沒(méi)有參與DNA合成的酶B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒(méi)有催化活性C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D．唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃【解析】

線(xiàn)粒體和葉綠體中也能進(jìn)行DNA復(fù)制，所以也有參與DNA合成的酶，A錯(cuò)誤；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，既能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，也能在細(xì)胞外發(fā)揮作用，只要給予適宜的溫度和pH，活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外仍然有催化活性，B錯(cuò)誤；向某些蛋白質(zhì)溶液中加入某些無(wú)機(jī)鹽溶液后，可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫作鹽析，可在胃蛋白酶的提取液中加濃(NH4)2SO4使蛋白質(zhì)凝聚沉淀，C正確；酶在低溫環(huán)境中保存，D錯(cuò)誤。【答案】C2．(2016·全國(guó)卷Ⅰ)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是(

)A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量B．加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量D．加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量【解析】

測(cè)定酶活力的影響因素時(shí)，在改變被探究因素之前，務(wù)必防止酶與底物混合，故只有C選項(xiàng)所述操作順序正確?！敬鸢浮緾3．(2015·海南卷)ATP是直接為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的有機(jī)物。關(guān)于ATP的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．酒精發(fā)酵過(guò)程中有ATP生成B．ATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量C．ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量D．ATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成【解析】

酒精發(fā)酵是微生物的無(wú)氧呼吸，無(wú)氧呼吸在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP，A正確；ATP可以用于細(xì)胞的主