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文檔簡介

尋找微生物食物品嘗會認識微生物食物品嘗會品嘗下面的食物，感受一下這些食品加工前后的變化。鮮牛奶酸牛奶新鮮豆腐豆腐乳新鮮蔬菜泡菜食物品嘗會與同學們一起交流自己的發(fā)現(xiàn)和體會，提出想進一步了解的問題，并把這些問題存入“問題銀行”。食物品嘗會這些食品在加工前后發(fā)生了哪些變化？是什么改變了它們的品質和味道？說一說自己的理解和猜想。認識微生物我們的猜想正確嗎？搜集資料，從中尋找正確答案，這是解決問題的有效途徑。認識微生物微生物包括病毒、細菌、放線菌和真菌等。它們身體微小，構造簡單。微生物分布廣泛，繁殖快，并且類型多樣。它們在自然界的物質轉化和循環(huán)中起著重要作用。病毒細菌放線菌真菌認識微生物細菌是微生物中的一大類，有球形、桿形、螺旋形等多種形態(tài)。個體微小，必須用顯微鏡才能看見。遍布于土壤、水、空氣、有機物質中及生物體內(nèi)和體表，對自然界的物質循環(huán)起著巨大作用。球菌桿菌螺旋菌認識微生物微生物并非都是我們的朋友。流行性感冒，是由病毒引起；霉爛的水果、蔬菜，多是真菌造成的；在日常生活中，傷口感染化膿、飯菜變餿等等，其罪魁禍首也都是微生物。認識微生物微生物雖然個體微小，但與我們的日常生活有著極為密切的關系。釀酒、制醋、做醬油，都是細菌和真菌共同發(fā)酵的結果；松軟的饅頭、面包是酵母菌的功勞；

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