12發(fā)霉了 公開(kāi)課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教案

12發(fā)霉了公開(kāi)課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教案粵教版五年級(jí)下冊(cè)小學(xué)科學(xué)

《發(fā)霉了》教案

一、教材分析：

本節(jié)課是小學(xué)科學(xué)五年級(jí)下冊(cè)第二單元第六節(jié)《發(fā)霉了》，主要內(nèi)容是讓學(xué)生了解食物發(fā)霉的原因，學(xué)會(huì)如何預(yù)防食物發(fā)霉，并掌握保護(hù)身體健康的方法。教材內(nèi)容貼近學(xué)生生活，易于理解，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，具有一定的實(shí)用性。

二、教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)目標(biāo)：了解食物發(fā)霉的原因，知道如何預(yù)防食物發(fā)霉，并掌握保護(hù)身體健康的方法。

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析和解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。

情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)健康生活的重視和保護(hù)身體的意識(shí)。

三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：

教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解食物發(fā)霉的原因，知道如何預(yù)防食物發(fā)霉，并掌握保護(hù)身體健康的方法。

教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生掌握食物保存的方法，了解食物發(fā)霉的危害，知道如何保護(hù)身體健康。

四、學(xué)情分析：

五年級(jí)學(xué)生已經(jīng)具備一定的認(rèn)知能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方式了解食物發(fā)霉的原因，并掌握預(yù)防食物發(fā)霉和保護(hù)身體健康的方法。但是，學(xué)生對(duì)于食物發(fā)霉危害的認(rèn)識(shí)可能比較模糊，需要引導(dǎo)學(xué)生深入思考，并提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。

五、教學(xué)過(guò)程：

第一環(huán)節(jié)：新課導(dǎo)入

1.引入話題：今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下什么？（學(xué)生回答：發(fā)霉了）

2.出示一些發(fā)霉的食物圖片，讓學(xué)生觀察并思考：為什么這些食物會(huì)發(fā)霉？

3.引導(dǎo)學(xué)生討論并總結(jié)：食物發(fā)霉的原因有哪些？

第二環(huán)節(jié)：講授新課

1.講解食物發(fā)霉的原因：溫度、濕度、氧氣和營(yíng)養(yǎng)等因素的作用。

2.講解食物發(fā)霉的危害：會(huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)人體健康有害。

3.講解預(yù)防食物發(fā)霉的方法：保持食物干燥、通風(fēng)、清潔，避免交叉污染等方法。

4.講解保護(hù)身體健康的方法：避免食用發(fā)霉食物，保持飲食衛(wèi)生等方法。

第三環(huán)節(jié)：實(shí)踐探究

1.讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：將兩個(gè)蘋(píng)果分別放在干燥和潮濕的環(huán)境中，觀察蘋(píng)果的變化。

2.讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：選擇不同的食物，將其分別放在不同的環(huán)境中，觀察食物的變化。

3.讓學(xué)生總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，討論并探究發(fā)霉和不發(fā)霉的原因。

第四環(huán)節(jié)：歸納總結(jié)

1.讓學(xué)生回答問(wèn)題：食物發(fā)霉的原因有哪些？如何預(yù)防食物發(fā)霉？如何保護(hù)身體健康？

2.讓學(xué)生自主總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，并記錄在筆記本上。

第五環(huán)節(jié)：作業(yè)布置

1.布置作業(yè)：在家中觀察食物的保存情況，記錄下來(lái)。

2.提醒學(xué)生注意飲食衛(wèi)生，避免食用過(guò)期或發(fā)霉的食物。

六、板書(shū)設(shè)計(jì)：

1.食物發(fā)霉的原因：溫度、濕度、氧氣、營(yíng)養(yǎng)

2.食物發(fā)霉的危害：產(chǎn)生毒素，對(duì)人體健康有害

3.預(yù)防食物發(fā)霉的方法：保持食物干燥、通風(fēng)、清潔，避免交叉污染等方法

4.保護(hù)身體健康的方法：避免食用發(fā)霉食物，保持飲食衛(wèi)生等方法

七、教學(xué)反思：

通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，學(xué)生了解了食物發(fā)霉的原因，知道了如何預(yù)防食物發(fā)霉，并掌握了保護(hù)身體健康的方法。在教學(xué)過(guò)程中，我注重啟發(fā)學(xué)生的思考，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察的方式來(lái)探究問(wèn)題，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力和自主探究精神。但是，在實(shí)際教學(xué)中，我也發(fā)現(xiàn)了一