食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)-中國(guó)食品法律法規(guī)體系

進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法1.概念《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》是為了加強(qiáng)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作，規(guī)范進(jìn)出口商品檢驗(yàn)行為，維護(hù)社會(huì)公共利益和進(jìn)出口貿(mào)易有關(guān)各方的合法權(quán)益，促進(jìn)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易關(guān)系的順利發(fā)展制定的法律規(guī)范。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法明確了：商檢機(jī)構(gòu)依法對(duì)進(jìn)出口商品實(shí)施檢驗(yàn)，辦理進(jìn)出口商品鑒定業(yè)務(wù)以及監(jiān)督管理進(jìn)出口商品檢驗(yàn)等基本職責(zé)。規(guī)定了：法定檢驗(yàn)的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)，以及質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量許可、認(rèn)可國(guó)內(nèi)外檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等監(jiān)管制度，并規(guī)定了相關(guān)的法律責(zé)任。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法1989年2月21日第七屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第六次會(huì)議通過，根據(jù)2002年4月28日第九屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十七次會(huì)議《關(guān)于修改〈中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法〉的決定》修正，自2002年10月1日起施行。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》（以下簡(jiǎn)稱商檢法）的規(guī)定，制定的《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》經(jīng)2005年8月10日國(guó)務(wù)院第101次常務(wù)會(huì)議通過，自2005年12月1日起施行。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法

《商檢法實(shí)施條例》規(guī)定了：商檢部門主管進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作的法律地位，法定檢驗(yàn)、鑒定業(yè)務(wù)的范圍、監(jiān)督管理的各項(xiàng)制度，商檢部門可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、開展外商投資鑒定財(cái)產(chǎn)、質(zhì)量體系評(píng)審等業(yè)務(wù)。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法2.內(nèi)容（1）進(jìn)出口商品檢驗(yàn)管理機(jī)構(gòu)國(guó)務(wù)院設(shè)立進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門，主管全國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作。國(guó)家商檢部門設(shè)在各地的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱商檢機(jī)構(gòu)）管理所轄地區(qū)的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法（2）商品檢驗(yàn)管理的內(nèi)容①進(jìn)口商品檢驗(yàn)本法規(guī)定必須經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的進(jìn)口商品，應(yīng)當(dāng)在商檢機(jī)構(gòu)規(guī)定的地點(diǎn)和期限內(nèi)，接受商檢機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口商品的檢驗(yàn)。對(duì)重要的進(jìn)口商品和大型的成套設(shè)備，收貨人應(yīng)當(dāng)依據(jù)對(duì)外貿(mào)易合同約定在出口國(guó)裝運(yùn)前進(jìn)行預(yù)檢驗(yàn)、監(jiān)造或者監(jiān)裝，主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督；商檢機(jī)構(gòu)根據(jù)需要可以派出檢驗(yàn)人員參加。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法②出口商品的檢驗(yàn)本法規(guī)定必須經(jīng)商檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的出口商品，應(yīng)當(dāng)在商檢機(jī)構(gòu)規(guī)定的地點(diǎn)和期限內(nèi)，向商檢機(jī)構(gòu)報(bào)檢。對(duì)本法規(guī)定必須實(shí)施檢驗(yàn)的出口商品，海關(guān)憑商檢機(jī)構(gòu)簽發(fā)的貨物通關(guān)證明驗(yàn)放。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法為出口危險(xiǎn)貨物生產(chǎn)包裝容器的企業(yè)，必須申請(qǐng)商檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行包裝容器的性能鑒定。生產(chǎn)出口危險(xiǎn)貨物的企業(yè)，必須申請(qǐng)商檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行包裝容器的使用鑒定。使用未經(jīng)鑒定合格的包裝容器的危險(xiǎn)貨物，不準(zhǔn)出口。對(duì)裝運(yùn)出口易腐爛變質(zhì)食品的船艙和集裝箱，承運(yùn)人或者裝箱單位必須在裝貨前申請(qǐng)檢驗(yàn)。未經(jīng)檢驗(yàn)合格的，不準(zhǔn)裝運(yùn)。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法③公正鑒定商檢機(jī)構(gòu)和其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依照本法的規(guī)定實(shí)施檢驗(yàn)和辦理檢驗(yàn)鑒定業(yè)務(wù)，包括：進(jìn)出口商品的質(zhì)量、數(shù)量、重量、包裝鑒定、海損鑒定、集裝箱檢驗(yàn)，進(jìn)口商品的殘損鑒定，出口產(chǎn)品的裝運(yùn)技術(shù)條件鑒定、貨載衡量、產(chǎn)地聲明、貨值及其他業(yè)務(wù)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法(3)商品檢驗(yàn)的管理辦法①法定檢驗(yàn)、地方性法定檢驗(yàn)和自行檢驗(yàn)②報(bào)檢、檢驗(yàn)與出證③公正鑒定申請(qǐng)與鑒定證書④派員駐廠⑤處罰進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法商標(biāo)法及食品行政法規(guī)

1.概念

《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》是指在調(diào)整確認(rèn)、保護(hù)商標(biāo)專用過程中發(fā)生的社會(huì)關(guān)系的法律規(guī)范的總稱。商標(biāo)法目的：為了加強(qiáng)商標(biāo)管理，保護(hù)商標(biāo)專用權(quán)，促使生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者保證商品和服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)商標(biāo)信譽(yù)，以保障消費(fèi)者和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的利益，促進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。商標(biāo)法《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》，是由中華人民共和國(guó)第九屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十四次會(huì)議于2001年10月27日通過，現(xiàn)予公布，自2001年12月1日起施行的法律。商標(biāo)法

2.內(nèi)容（1）商標(biāo)注冊(cè)的申請(qǐng)自然人、法人或者其他組織對(duì)其生產(chǎn)、制造、加工、揀選或者經(jīng)銷的商品，對(duì)其提供的服務(wù)項(xiàng)目，需要取得商標(biāo)專用權(quán)的，應(yīng)當(dāng)向商標(biāo)局申請(qǐng)商品商標(biāo)注冊(cè)。國(guó)家規(guī)定必須使用注冊(cè)商標(biāo)的商品，必須申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，未經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)的，不得在市場(chǎng)銷售。申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定的商品分類表填報(bào)使用商標(biāo)的商品類別和商品名稱。商標(biāo)法（2）商標(biāo)的審查和核準(zhǔn)申請(qǐng)注冊(cè)的商標(biāo)，凡符合本法有關(guān)規(guī)定的，由商標(biāo)局初步審定，予以公告。凡不符合本法有關(guān)規(guī)定或者同他人在同一種商品或者類似商品上已經(jīng)注冊(cè)的或者初步審定的商標(biāo)相同或者近似的，由商標(biāo)局駁回申請(qǐng)，不予公告。商標(biāo)法（3）注冊(cè)商標(biāo)的續(xù)展、轉(zhuǎn)讓和使用許可注冊(cè)商標(biāo)的有效期為十年，自核準(zhǔn)注冊(cè)之日起計(jì)算。注冊(cè)商標(biāo)有效期滿，需要繼續(xù)使用的，應(yīng)當(dāng)在期滿前六個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)續(xù)展注冊(cè)；在此期間未能提出申請(qǐng)的，可以給予六個(gè)月的寬展期。寬展期滿仍未提出申請(qǐng)的，注銷其注冊(cè)商標(biāo)。每次續(xù)展注冊(cè)的有效期為十年。轉(zhuǎn)讓注冊(cè)商標(biāo)的，轉(zhuǎn)讓人和受讓人應(yīng)當(dāng)簽訂轉(zhuǎn)讓協(xié)議，并共同向商標(biāo)局提出申請(qǐng)。受讓人應(yīng)當(dāng)保證使用該注冊(cè)商標(biāo)的商品質(zhì)量。商標(biāo)法（4）商標(biāo)使用管理①對(duì)注冊(cè)商標(biāo)的使用管理國(guó)家規(guī)定必須使用注冊(cè)商標(biāo)的商品，未經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)的，在市場(chǎng)銷售的，由工商行政管理部門責(zé)令限期申請(qǐng)注冊(cè)，可以并處罰款。還規(guī)定了一些違規(guī)行為要撤銷注冊(cè)商標(biāo)。②對(duì)未注冊(cè)商標(biāo)的管理使用未注冊(cè)商標(biāo)，由工商行政管理部門予以制止，限期改正，并可以予以通報(bào)或者處以罰款。商標(biāo)法③對(duì)商標(biāo)局撤銷商標(biāo)的決定對(duì)商標(biāo)局撤銷注冊(cè)商標(biāo)的決定，當(dāng)事人不服的，可以自收到通知之日起十五日內(nèi)向商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)申請(qǐng)復(fù)審，由商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)做出決定，并書面通知申請(qǐng)人。事人對(duì)商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)的決定不服的，可以自收到通知之日起三十日內(nèi)向人民法院起訴。期滿不起訴又不履行的，由有關(guān)工商行政管理部門申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。商標(biāo)法（5）對(duì)已注冊(cè)商標(biāo)發(fā)生爭(zhēng)議的處理違反有關(guān)商標(biāo)禁用標(biāo)識(shí)規(guī)定或者以欺騙手段或者其他不正當(dāng)手段取得注冊(cè)商標(biāo)，由商標(biāo)局撤銷該注冊(cè)商標(biāo)；其他單位或者個(gè)人可以請(qǐng)求商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)裁定撤銷該注冊(cè)商標(biāo)。除前兩款規(guī)定的情形外，對(duì)已經(jīng)注冊(cè)的商標(biāo)有爭(zhēng)議的，可以自該商標(biāo)經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)之日起一年內(nèi)，向商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)申請(qǐng)裁定。商標(biāo)法（6）注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的保護(hù)

①保護(hù)范圍注冊(cè)商標(biāo)的專用權(quán)，以核準(zhǔn)注冊(cè)的商標(biāo)和核定使用的商品為限商標(biāo)法②商標(biāo)侵權(quán)行為未經(jīng)商標(biāo)注冊(cè)人的許可，在同一種商品或者類似商品上使用與其注冊(cè)商標(biāo)相同或者近似的商標(biāo)的；銷售侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的商品的；偽造、擅自制造他人注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)或者銷售偽造、擅自制造的注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)的；未經(jīng)商標(biāo)注冊(cè)人同意，更換其注冊(cè)商標(biāo)并將該更換商標(biāo)的商品又投入市場(chǎng)的；給他人的注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)造成其他損害的。商標(biāo)法③對(duì)商標(biāo)侵權(quán)行為的處理工商行政管理部門處理時(shí)，認(rèn)定侵權(quán)行為成立的，責(zé)令立即停止侵權(quán)行為，沒收、銷毀侵權(quán)商品和專門用于制造侵權(quán)商品、偽造注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)的工具，并可處以罰款。商標(biāo)法食品行政法規(guī)、部門規(guī)章①在食品及食品原料的管理上②在食品包裝材料和容器的管理上③在餐飲業(yè)和學(xué)生集體用餐的管理上④在食品衛(wèi)生監(jiān)督處罰的管理上作業(yè):收集整理與我國(guó)食品法律法規(guī)相關(guān)的案件并進(jìn)行分析，或者對(duì)近幾年國(guó)內(nèi)外的食品安全事件進(jìn)行收集整理，并分析涉及到哪些食品安全的法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定，至少十件以上。作業(yè)收集食品商品外包裝和產(chǎn)品說明書等,每人收集20種.閱讀，裝訂。下載全文并研讀：食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法、GB2760-2011食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。構(gòu)建自己的文獻(xiàn)庫。下載其它相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)（自選）。小吳大學(xué)畢業(yè)后，決定自主創(chuàng)業(yè)開一家果汁生產(chǎn)廠，請(qǐng)問小吳需要做哪些工作，才能正式投產(chǎn)？假如資金和員工不成問題。商品標(biāo)準(zhǔn)說明商品標(biāo)準(zhǔn)所適用的對(duì)象。確定商品分類規(guī)定商品的質(zhì)量指標(biāo)和技術(shù)要求規(guī)定抽樣辦法和試驗(yàn)方法規(guī)定商品的包裝和標(biāo)志以及運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化在經(jīng)濟(jì)、科技及管理等社會(huì)實(shí)施中，對(duì)重復(fù)性事物和概念通過制定、發(fā)布和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的全部活動(dòng)過程。簡(jiǎn)化統(tǒng)一化系列化通用化組合化國(guó)際化國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)/home.asp中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)咨詢網(wǎng)

/中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫/webtest/data/wenx.htmWorldStandardsServicesNetwork

/WSSN/index.html美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)/InternationalOrganizationforStandardization

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/食品安全相關(guān)法律法規(guī)-計(jì)量法食品安全相關(guān)法律法規(guī)食品行政法規(guī)、部門規(guī)章計(jì)量法進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法商標(biāo)法1.相關(guān)概念1）計(jì)量①定義：實(shí)現(xiàn)單位統(tǒng)一和量值準(zhǔn)確可靠的測(cè)量。計(jì)量就是中國(guó)歷史上的度量衡。它是法定的形式統(tǒng)一計(jì)量單位制?，F(xiàn)在它以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)所能達(dá)到的最高準(zhǔn)確度，建立計(jì)量基準(zhǔn)和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，并用以核準(zhǔn)工作計(jì)量器具，實(shí)現(xiàn)對(duì)全國(guó)計(jì)量業(yè)務(wù)的國(guó)家監(jiān)督。計(jì)量法②計(jì)量具有統(tǒng)一性—目的準(zhǔn)確性—基礎(chǔ)強(qiáng)制性—手段目前我國(guó)已制定出“中華人民共和國(guó)計(jì)量法”等一整套的法律、行政法規(guī)、規(guī)章、要求在生產(chǎn)活動(dòng)，商品交換、科學(xué)文化等一切領(lǐng)域。都必須認(rèn)真遵守、嚴(yán)格執(zhí)行，必要時(shí)實(shí)行強(qiáng)制管理。計(jì)量法③計(jì)量工作是推行標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)質(zhì)量工作的基礎(chǔ)。凡經(jīng)計(jì)量認(rèn)證合格的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提供的數(shù)據(jù)。用于貿(mào)易出證、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)，成果鑒定等作為公正數(shù)據(jù)，都具有法律效力。計(jì)量法2）計(jì)量法是指調(diào)節(jié)計(jì)量關(guān)系的法律規(guī)范的總稱。《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》，1985年9月6日人大十二次會(huì)議審議通過，1986年7月1日起正式實(shí)施。計(jì)量法凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，建立計(jì)量基準(zhǔn)器具，計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具，進(jìn)行計(jì)量檢定，制造、修理、銷售、使用計(jì)量器具，都必須遵守計(jì)量法。計(jì)量法我國(guó)采用國(guó)際單位制，國(guó)際單位制計(jì)量單位和國(guó)家選定的其它計(jì)量單位，為國(guó)家法定計(jì)量單位。計(jì)量法根本宗旨--加強(qiáng)計(jì)量監(jiān)督管理、保證國(guó)家計(jì)量單位的統(tǒng)一和量值的準(zhǔn)確、可靠、以有利于生產(chǎn)、貿(mào)易及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的需要，維護(hù)國(guó)家和人民利益。

監(jiān)督管理—國(guó)務(wù)院計(jì)量行政部門計(jì)量法3）立法原則①著重在于單位制統(tǒng)一和量值準(zhǔn)確可靠及維護(hù)經(jīng)濟(jì)秩序的問題立法為原則；②統(tǒng)一立法，區(qū)別管理為原則；③政府管公共計(jì)量活動(dòng)，部門和單位管自我的計(jì)量活動(dòng)原則；④凡經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)可解決的，不要行政手段解決的原則；⑤短期中無法解決的，就不急于立法。計(jì)量法2.計(jì)量法的主要內(nèi)容（1）立法宗旨：保障國(guó)家計(jì)量單位制的統(tǒng)一和量值的準(zhǔn)確可靠，有利于生產(chǎn)、貿(mào)易和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的需求，維護(hù)國(guó)家、人民的利益。計(jì)量法（2）適用范圍：在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，建立計(jì)量基準(zhǔn)器具、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具，進(jìn)行計(jì)量檢定，制造、修理、銷售、使用計(jì)量器具。（3）法定計(jì)量單位：國(guó)際單位制（4）計(jì)量檢定：國(guó)家計(jì)量檢定系統(tǒng)表（國(guó)務(wù)院計(jì)量行政部門制定）計(jì)量法（5）計(jì)量基準(zhǔn)：國(guó)務(wù)院計(jì)量行政管理部門負(fù)責(zé)建立各種計(jì)量基準(zhǔn)器具，作為統(tǒng)一全國(guó)量值的最高依據(jù)。（6）計(jì)量認(rèn)證：產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量法3.計(jì)量法制體系第一，法律，《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》。第二，法規(guī)：①《計(jì)量法實(shí)施細(xì)則》；②《中華人民共和國(guó)進(jìn)口計(jì)量器具監(jiān)督管理辦法》；計(jì)量法法規(guī)：③《國(guó)務(wù)院關(guān)于在我國(guó)統(tǒng)一實(shí)行法制計(jì)量單位的命令》；④《中華人民共和國(guó)強(qiáng)制檢定的工作計(jì)量器具檢定管理辦法》。計(jì)量法第三，規(guī)章：①《計(jì)量法條文解釋》②《法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)考核規(guī)范》③《法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)監(jiān)督管理辦法》④《計(jì)量違法行政處罰細(xì)則》⑤《制造、修理計(jì)量器具許可證監(jiān)督管理辦法》等27份。計(jì)量法4.違反計(jì)量法法律制度應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任責(zé)令停止違法活動(dòng)，沒收其違法所得，可以并處罰款，造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，構(gòu)成犯罪的應(yīng)依法追究刑事責(zé)任。計(jì)量法①未取得許可證制造或修理計(jì)量器具的；②制造、銷售未經(jīng)考核合格的積累器具新產(chǎn)品；③制造、修理、銷售的計(jì)量器具不合格的；④屬于強(qiáng)制檢定范圍內(nèi)的計(jì)量器具，未按照規(guī)定申請(qǐng)檢定或檢定不合格繼續(xù)使用的；計(jì)量法⑤使用不合格的計(jì)量器具或者破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度，給國(guó)家和消費(fèi)者造成損失的；⑥制造、銷售、使用以欺騙消費(fèi)者為目的的計(jì)量器具的；⑦違反本法規(guī)定，制造、修理、銷售的計(jì)量器具不合格，造成人身傷亡和重大財(cái)產(chǎn)損失的；計(jì)量法⑧計(jì)量監(jiān)督管理人員違法失職，循私舞弊的；⑨本處罰的行政處罰，由縣級(jí)以上地方人民政府計(jì)量行政部門決定。當(dāng)事人對(duì)處罰決定不服的，可以在接到處罰之日起15日內(nèi)向人民法院起訴。計(jì)量法案例分析討論：通過以上案例，你得出怎樣的結(jié)論？其中涉及到我國(guó)計(jì)量法的哪幾條規(guī)定？質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)及其作用標(biāo)準(zhǔn)的種類標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別制定標(biāo)準(zhǔn)的原則商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容商品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)及其作用標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)重復(fù)性事物和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定。它以科學(xué)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)過有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管部門批準(zhǔn)，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。果蔬的標(biāo)準(zhǔn)屬技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)及其作用依據(jù)和準(zhǔn)則生產(chǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)監(jiān)督檢驗(yàn)貿(mào)易洽談產(chǎn)品使用貯藏保鮮的依據(jù)和準(zhǔn)則仲裁的依據(jù)：質(zhì)量爭(zhēng)議保證質(zhì)量、提高效益、維護(hù)健康標(biāo)準(zhǔn)的種類按標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的內(nèi)容分技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)的約束性分強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB）推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）按標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式分文件標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)由法規(guī)規(guī)定、強(qiáng)制實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以外的、自愿采用、自愿認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。采用特定格式、通過文字、表格、圖樣等形式，表達(dá)商品的規(guī)格、質(zhì)量、檢驗(yàn)等有關(guān)技術(shù)內(nèi)容的統(tǒng)一規(guī)定。難以用文字表達(dá)其質(zhì)量要求，而用實(shí)物制成的與文件標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量要求完全或部分相同的標(biāo)準(zhǔn)樣，用以鑒別商品質(zhì)量和商品等級(jí)。標(biāo)準(zhǔn)的種類按標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍分：生產(chǎn)型標(biāo)準(zhǔn)貿(mào)易型標(biāo)準(zhǔn)按商品的銷售范圍分：出口商品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)銷標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)的保密程度分：公開標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）以及由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織公布的國(guó)際組織和其他國(guó)際組織所制定的標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際計(jì)量局（BIPM）

食品法典委員會(huì)（CAC）

國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)（IAEA/AIEA）

世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（UNFAO/FAO）標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)（ISO、CAC等）、標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)、發(fā)布年份和標(biāo)準(zhǔn)名稱ISO873-1980桃-冷藏指南CACCA-STAN014-1981桃-罐頭法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由世界區(qū)域性集團(tuán)組織或標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)制定的標(biāo)準(zhǔn)。歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)（CEN）：歐洲標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB、GB/T美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：ANSI英國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：BS原聯(lián)邦德國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：DIN法國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：NF日本國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：JIS標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織批準(zhǔn)發(fā)布、在某行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一使用的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而需要在全國(guó)某行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一技術(shù)要求的，可制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在發(fā)布實(shí)施相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：NY標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，需要在某地區(qū)內(nèi)統(tǒng)一和使用的標(biāo)準(zhǔn)。在本行政區(qū)域內(nèi)，該類地方標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。地方標(biāo)準(zhǔn)：DB地方代碼

DB43（湖南強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)）標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制定發(fā)布、在該企業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一使用、并報(bào)當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政部門備案的標(biāo)準(zhǔn)。代號(hào)：Q湘Q/粵Q/制定標(biāo)準(zhǔn)的原則應(yīng)當(dāng)貫徹國(guó)家的有關(guān)方針、政策、法律、法規(guī)。充分考慮市場(chǎng)需要。要有利于保障安全和人民的身體健康，保護(hù)消費(fèi)者的利益，保護(hù)環(huán)境。技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理。5.有利于合理開發(fā)和利用國(guó)家資源，保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境。6.積極應(yīng)用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，充分考慮對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作和對(duì)外貿(mào)易的需要。7.協(xié)調(diào)統(tǒng)一，完整配套，軍民通用。8.掌握制定商品標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)機(jī)，并根據(jù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要適時(shí)修訂。制定標(biāo)準(zhǔn)的原則中國(guó)食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)食品質(zhì)量法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)一、中國(guó)食品法規(guī)體系二、中國(guó)食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)法律效力體系憲法：全國(guó)人民代表大會(huì)法律：基本法－人大，其他法－人大常務(wù)委員會(huì)行政法規(guī)國(guó)務(wù)院部門規(guī)章國(guó)務(wù)院各部委、人民銀行、審計(jì)署等國(guó)務(wù)院直屬機(jī)構(gòu)地方性法規(guī)各省級(jí)人大－常委（本地）地方政府規(guī)章省級(jí)及較大的市政府自治條例和單行條例特別行政區(qū)的法軍事法規(guī)和軍事規(guī)章國(guó)際條約法的概念與特征法或者廣義的法律，是指體現(xiàn)掌握國(guó)家政權(quán)的階級(jí)意志、由國(guó)家制定或認(rèn)可并由國(guó)家強(qiáng)制力保證實(shí)施的具有普遍約束力的社會(huì)規(guī)范的總和。（1）法是調(diào)整人們行為的社會(huì)規(guī)范（2）法是由國(guó)家制定或認(rèn)可并具有普遍約束力（3）法規(guī)定人們的權(quán)利和義務(wù)（4）法是由國(guó)家強(qiáng)制力保證實(shí)施的法的概念與特征食品法律法規(guī)體系法律行政法規(guī)部門規(guī)章其他規(guī)范性文件食品標(biāo)準(zhǔn)法律制裁：行政制裁、民事制裁、行事制裁（一）食品安全法（代替食品衛(wèi)生法）（二）產(chǎn)品質(zhì)量法（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法（四）食品標(biāo)簽管理辦法（五）保健食品衛(wèi)生辦理辦法（六）進(jìn)出口食品的衛(wèi)生管理（七）與食品有關(guān)的法律制度中國(guó)食品安全與質(zhì)量法規(guī)（四）食品標(biāo)簽管理辦法食品標(biāo)簽：是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號(hào)等說明物。標(biāo)簽的基本內(nèi)容：食品名稱、配料表、凈含量及固行物含量、廠名、批號(hào)、日期標(biāo)志等。適用范圍：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口包裝食品的標(biāo)簽?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》共8部分主題內(nèi)容與適用范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語、基本原則、必須標(biāo)注內(nèi)容、允許免除標(biāo)注的內(nèi)容、推薦標(biāo)注內(nèi)容、基本要求。（四）食品標(biāo)簽管理辦法（五）保健食品衛(wèi)生辦理辦法適用范圍：適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。

內(nèi)容：（一）關(guān)于保健食品的審批制度的規(guī)定（二）關(guān)于申請(qǐng)《保健食品批準(zhǔn)證書》時(shí)，必須提交資料的規(guī)定（三）關(guān)于保健食品生產(chǎn)審查制度的規(guī)定（四）關(guān)于保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)定（五）保健食品衛(wèi)生辦理辦法內(nèi)容：（五）關(guān)于保健食品標(biāo)簽、說明書及廣告宣傳管理的規(guī)定（六）關(guān)于保健食品的監(jiān)督管理的規(guī)定（七）關(guān)于違反處罰的規(guī)定（八）關(guān)于附則中其他規(guī)定（五）保健食品衛(wèi)生辦理辦法（六）進(jìn)出口食品的衛(wèi)生管理1、進(jìn)口食品的衛(wèi)生管理（1）食品進(jìn)口前的準(zhǔn)備工作（2）進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)程序（3）進(jìn)口食品衛(wèi)生管理2、出口食品的衛(wèi)生管理（1）出口食品監(jiān)督、檢驗(yàn)和放行程序（2）出口食品的衛(wèi)生管理（七）與食品有關(guān)的法律制度專利法商標(biāo)法標(biāo)準(zhǔn)化法中國(guó)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化的概念

標(biāo)準(zhǔn)是指為了在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序,對(duì)活動(dòng)或結(jié)果所做的統(tǒng)一規(guī)定、指南或特性文件,該文件經(jīng)協(xié)商一致制定并經(jīng)一個(gè)公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),以特定的形式發(fā)布,作為共同遵守的準(zhǔn)則和依