2024年遼寧省沈陽市中考模擬語文試題（一）

2024年遼寧省沈陽市中考模擬語文試題（一）

學(xué)校:姓名：班級(jí)：考號(hào)：

一、選擇題

1.下列詞語中加點(diǎn)字的字音、字形完全正確的一項(xiàng)是（）

A.闊綽(cud)聒嵯(zao)僥幸(jiao)前仆后繼（pu）

B.褻瀆(xie)驚簟(hai)冠免（mi&i）根深帚固（ti）

C.箴言(zhen)虛妄(wang)應(yīng)酬(ying)自慚形穢（hui）

D.拜謁(ye)端祥(xiang)中傷(zhong)抽絲剝繭（be）

2.依次填入下面句子橫線處的詞語最恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（）

這是中國(guó)古典詩詞與交響樂的精彩一中國(guó)古典詩詞博大精深，蘊(yùn)含豐富的情感、

意境、哲思，從古至今流傳千年，_出中華兒女壯麗的家國(guó)情懷。交響樂則透過流動(dòng)的

音符，傳遞著細(xì)膩的、富有張力的、充滿感染力的情愫。二者的結(jié)合一，再通過網(wǎng)絡(luò)直

播，是視覺和聽覺的享受，一深妙意蘊(yùn)的感悟。

A.融通映襯相映成趣更是B.融合映射相映成趣也是

C.融通映射相得益彰也是D.融合映襯相得益彰更是

3.下列各項(xiàng)中分析正確的一項(xiàng)是（）

①擁有青春的人更應(yīng)該視自己為一顆等待完美切出的鉆石。②國(guó)為年輕人膽氣裹足，站

在人生的開端,前方旱現(xiàn)出諸多可能。③如果僅僅做到一種可能,是對(duì)生命的很木跟裴。

④青春絕不是一個(gè)削足適履、固步自封的過程，而是一個(gè)不斷打破模子、百變新生的過

程。⑤一塊璞玉需要雕刻更多刀，才能夠表現(xiàn)出一個(gè)完整的層面。

A.“因?yàn)椤笔沁B詞，“呈現(xiàn)”是動(dòng)詞，“膽氣最足”和“很大浪費(fèi)”都是主謂短語。

B.“擁有青春的人更應(yīng)該視自己為一顆等待完美切出的鉆石。”這個(gè)句子中，“青春”

做主語。

C.“青春絕不是一個(gè)固步自封的過程,而是一個(gè)不斷百變新生的過程。”是轉(zhuǎn)折復(fù)句。

D.畫線句有語病，應(yīng)該把“表現(xiàn)”改為“呈現(xiàn)”。

4.下列各項(xiàng)中表述不正確的一項(xiàng)是（）

A.《曹劌論戰(zhàn)》選自《戰(zhàn)國(guó)策》?！稇?zhàn)國(guó)策》主要記錄戰(zhàn)國(guó)時(shí)期諸多謀臣策士的謀略

議論，由西漢劉向根據(jù)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的史料整理編輯而成，分國(guó)編次。

B.我國(guó)歷史上曾用干支紀(jì)年與皇帝年號(hào)紀(jì)年。“崇禎五年”為皇帝年號(hào)紀(jì)年；“丙辰

中秋”中的“丙辰”為干支紀(jì)年，“丙”屬天干，“辰”屬地支。

C.《簡(jiǎn)?愛》女主人公雖然貌不驚人，但她具有強(qiáng)烈的反抗精神，追求有尊嚴(yán)的愛情，

是現(xiàn)代女性美的象征。

D.《朝花夕拾》以簡(jiǎn)潔舒緩的文字描述往事，又不時(shí)夾雜著有趣的議論或犀利的批

判；既有溫情與童趣，也有對(duì)人情世故的洞察。

二、填空題

5.名著當(dāng)中有一些真假難辨的情節(jié)，通過比較閱讀我們可以有更深入的認(rèn)識(shí)。請(qǐng)你根

據(jù)表格的相關(guān)內(nèi)容填空。

真假美猴王真假黑旋風(fēng)

出處《西游記》《水滸傳》

真黑旋風(fēng)：假黑旋風(fēng)：李

人物真美猴王：孫悟空假美猴王：____

（2）_鬼

情節(jié)梗冒充唐僧師徒取經(jīng)，與孫悟空打斗，后被佛祖

③________________________

概收服。

心得一：假的真不了，邪不壓正！

閱讀心

得

心得二：假美猴王是不是就是孫悟空的心魔？

三、名句名篇默寫

6.古詩文默寫

（1），一覽眾山小。（杜甫《望岳》）

（2）濁酒一杯家萬里，o（范仲淹《漁家傲?秋思》）

（3）落紅不是無情物，o（龔自珍《己亥雜詩（其五）》）

（4）,非寧靜無以致遠(yuǎn)。（諸葛亮《誡子書》）

（5）唐代詩人王維以寫景見長(zhǎng)，在他的筆下，不但有“明月松間照，清泉石上流”的清

幽明凈之美，在《使至塞上》中，亦有“,”的蒼涼雄渾之美。

四、選擇題

7.對(duì)下列兩首詩詞理解和分析不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（）

【甲】

游山西村

陸游

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莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村。

簫鼓追隨春社近，衣冠簡(jiǎn)樸古風(fēng)存。

從今若許閑乘月，拄杖無時(shí)夜叩門。

【乙】

行香子?述懷

蘇軾

清夜無塵，月色如銀。酒斟時(shí)、須滿十分。浮名

浮利，虛苦勞神。嘆隙中駒①，石中火②，夢(mèng)中身。

雖抱文章，開口誰親。且陶陶③、樂盡天真。幾時(shí)

歸去，作個(gè)閑人。對(duì)一張琴，一壺酒，一溪云。

【注釋】①隙中駒：“隙”指墻壁縫隙，“駒”指日影。這里形容時(shí)間飛逝。②石中火：擊

石發(fā)出的火星。③陶陶：歡樂的樣子。

A.甲詩首聯(lián)中一個(gè)“足”字，表達(dá)了農(nóng)家待客盡其所有的盛情；“莫笑”二字，道出了

詩人對(duì)農(nóng)村淳樸民風(fēng)的贊賞。

B.甲詩頸聯(lián)寫出了山西村的鄉(xiāng)俗民事，“簡(jiǎn)樸”二字寫出了這里的人們生活艱難，只

能用古老的方式祈求神靈的保佑。

C.乙詞開篇描繪出一幅月夜飲酒的圖景，其情境與塵世的浮躁喧囂判若兩個(gè)世界,

從中能看出蘇軾對(duì)爭(zhēng)名奪利的俗世的厭棄。

D.乙詞不僅做到了寫景、抒情和說理的完美融合，而且用字傳神精妙，如“一溪云”

中的“溪”，比“一朵云”“一團(tuán)云”，都更有意境。

五、文言文閱讀

閱讀下面選文，完成下面小題。

【甲】

環(huán)滁皆山也。其西南諸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，瑯娜也。山行六七里，

漸聞水聲潺潺，而瀉出于兩峰之間者，釀泉也。峰回路轉(zhuǎn)，有亭翼然臨于泉上者，醉翁

亭也。作亭者誰？山之僧智仙也。名之者誰？太守自謂也。太守與客來飲于此，飲少輒

醉，而年又最高，故自號(hào)日醉翁也。醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得

之心而寓之酒也。

若夫日出而林霏開，云歸而巖穴暝，晦明變化者，山間之朝暮也。野芳發(fā)而幽香，

佳木秀而繁陰，風(fēng)霜高潔，水落而石出者，山間之四時(shí)也。朝而往，暮而歸，四時(shí)之景

不同，而樂亦無窮也。

（節(jié)選自歐陽修《醉翁亭記》）

【乙】

余為夷陵①令時(shí)，得琴一張于河南劉幾，蓋常琴也。后做舍人②，又得琴一張，乃

越琴也。后做學(xué)士，又得琴一張，則雷琴也。官愈高，琴愈貴，而意愈不樂。在夷陵時(shí)

青山綠水，日在目前，無復(fù)俗累，琴雖不佳，意則蕭然③自釋。及做舍人、學(xué)士日奔走

于塵土中，聲利擾擾盈前，無復(fù)流整裝里佳意則昏雜,何由有樂？乃知在人不在器若有

以自適，無弦可也。

（節(jié)選自歐陽修《書琴阮記后》）

【注】①夷陵：地名。②舍人：官名。③蕭然：悠閑，瀟灑。

8.下列句中加點(diǎn)詞的意思或用法相同的一項(xiàng)是（）

A.孥之蔚然而深秀者望其旗靡（《曹劌論戰(zhàn)》）

B.名之者誰有仙則名（《陋室銘》）

C.山間之期暮也皆期于齊（《鄒忌諷齊王納諫》）

D.余為夷陵令時(shí)不足為外人道也（《桃花源記》）

9.把選文中畫橫線的句子翻譯成現(xiàn)代漢語。

（1）山水之樂，得之心而寓之酒也。

（2）乃知在人不在器若有以自適，無弦可也。

10.用“/”給下面句子斷句（斷兩處）。

無復(fù)清思琴雖佳意則昏雜

11.從選文來看，歐陽修“意不在酒”、樂“不在器”，那么他真正追求的是什么呢？請(qǐng)結(jié)

合兩篇選文簡(jiǎn)要分析。

六、現(xiàn)代文閱讀

小文同學(xué)搜集到一組關(guān)于中華民族自強(qiáng)不息方面的材料。閱讀后完成后面小題。

材料一：

①中華民族“自強(qiáng)不息”的品格具有豐富內(nèi)涵。

②從《周易》的“作《易》者，其有憂患乎”，屈原的“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上

下而求索”，到維新志士譚耐同的“四萬萬人齊下淚，天涯何處是神州”。這種憂患意

識(shí)寄托著強(qiáng)烈的歷史責(zé)任感。

③在中華民族綿延發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中，雖然朝代不斷更迭，天下分分合合，但最后

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都?xì)w于一統(tǒng)，屹立于世界民族之林，與愛國(guó)主義“根”之深、“蒂”之固息息相關(guān)。

④孔子說“志士仁人，無求生以害仁，有殺身以成仁”，孟子講“生，亦我所欲也，

義，亦我所欲也；二者不可得兼，舍生而取義者也”，這種氣節(jié)鼓舞了一代代中華兒女

推動(dòng)民族奮進(jìn)、矢志報(bào)效祖國(guó)。

⑤“周雖舊邦，其命維新”，“茍日新，日日新，又日新”，中華文明史就是一部

在變革中前進(jìn)的歷史，比如在政治上層建筑上從分封到集權(quán)，從三公九卿到三省六部，

再到內(nèi)閣、軍機(jī)處，不斷探尋著更加適合“大一統(tǒng)”國(guó)家發(fā)展的政治體制。

（選自《中華民族“大一統(tǒng)”理念的歷史傳承》）

材料二：

美國(guó)《時(shí)代》周刊點(diǎn)計(jì)2023年全球最具影響力人物；曾毓群，寧德時(shí)代新能源科

技股份有限公司的創(chuàng)始人。該公司是全球最大的電動(dòng)汽車電池供應(yīng)商，市場(chǎng)份額占全球

市場(chǎng)的37%,為特斯拉、寶馬、梅賽德斯一奔馳、大眾和福特等汽車制造商提供電池。

這家市值1420億美元的公司在全球擁有13家生產(chǎn)廠，2022年的凈利潤(rùn)幾乎同比翻了

一番，達(dá)到44億元。曾毓群在降低現(xiàn)有技術(shù)成本的同時(shí)，又開始了新的突破，并走在

前列，如尋找電池主要材料鋰的替代品，從而推動(dòng)全球電動(dòng)汽車的發(fā)展。他說：“創(chuàng)新

是寧德時(shí)代的基因?！?/p>

材料三：

①【《科技日?qǐng)?bào)》2022年9月13日?qǐng)?bào)道】十年來，中國(guó)在關(guān)鍵核心技術(shù)上奮力攻

堅(jiān)，重大創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)：“中國(guó)天眼”500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡讓中國(guó)在射電天

文領(lǐng)域領(lǐng)先世界20年；量子衛(wèi)星的成功發(fā)射和在軌運(yùn)行，有助于我國(guó)在量子通信技術(shù)

實(shí)用化整體水平上保持和擴(kuò)大國(guó)際領(lǐng)先地位。

②【《人民日?qǐng)?bào)》2023年5月11日?qǐng)?bào)道】中國(guó)天舟六號(hào)一躍成為世界上現(xiàn)役貨物

運(yùn)輸能力最大、在軌支持能力最全面的貨運(yùn)飛船。天舟六號(hào)及后續(xù)型號(hào)中，國(guó)產(chǎn)型號(hào)規(guī)

格比例和數(shù)量比例均有大幅提升，實(shí)現(xiàn)了關(guān)鍵元器件100%國(guó)產(chǎn)化。

③【美國(guó)《外交》雙月刊網(wǎng)站2023年2月28日發(fā)表《中國(guó)隱秘的技術(shù)革命》】中

國(guó)在建設(shè)超高壓輸電線路、高鐵和5G網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代基礎(chǔ)設(shè)施方面領(lǐng)先世界。

④【美國(guó)《福布斯》雜志網(wǎng)站2023年4月18日?qǐng)?bào)道】中國(guó)僅用兩年時(shí)間就完成了

全面建成和部署天宮空間站的壯舉。中國(guó)在發(fā)展太空技術(shù)方面取得進(jìn)展的速度令人印象

深刻，它最近在航天發(fā)射次數(shù)方面成為全球領(lǐng)先國(guó)家。

⑤【《日本經(jīng)濟(jì)新聞》2023年4月22日?qǐng)?bào)道】中國(guó)加快構(gòu)建半導(dǎo)體制造設(shè)備和材

料等供應(yīng)鏈。在美國(guó)強(qiáng)化半導(dǎo)體領(lǐng)域?qū)θA出口管制的背景下，中國(guó)國(guó)產(chǎn)制造設(shè)備銷售額

增至5年前的6倍，半導(dǎo)體設(shè)備國(guó)產(chǎn)化率逾30%。

12.材料一從四個(gè)方面闡述了中華民族“自強(qiáng)不息”的內(nèi)涵，請(qǐng)簡(jiǎn)要概括這四個(gè)方面。

13.下面對(duì)材料二、三的表述和推斷，與原文意思不相符的一項(xiàng)是（）

A.寧德時(shí)代新能源科技股份有限公司在尋找電池材料鋰的替代品方面有了突破。

B.天舟六號(hào)及后續(xù)型號(hào)中，國(guó)產(chǎn)型號(hào)規(guī)格比例和數(shù)量比例大幅提升，關(guān)鍵元器件

100%國(guó)產(chǎn)化。

C.中國(guó)在發(fā)展太空技術(shù)方面的速度令人印象深刻，航天技術(shù)成為全球領(lǐng)先國(guó)家。

D.創(chuàng)新不僅是寧德時(shí)代新能源科技股份有限公司的基因，也是中國(guó)在關(guān)鍵核心技

術(shù)上取得重大成果的因素。

14.讀完材料二、三，你會(huì)得出怎樣的結(jié)論？

閱讀下面選文，完成下面小題。

梨樹，甜了一方山水

①梨樹下乘涼是夏日里一件暢快事。茂密的梨樹葉子遮蓋著陽光，坐在陰涼里，看

陽光在梨樹葉子上流光溢彩，聽一樹蟬鳴時(shí)高時(shí)低。從幽幽的青石板小路走進(jìn)小院，白

墻青瓦的小木樓，青瓦上覆蓋了一房頂郁郁蔥蔥的爬山虎。青石板院壩里一棵老梨樹，

主干粗壯，樹身上的紋路如溝壑、如斷壁。正值盛夏，酷暑難熬，走進(jìn)小院，濃蔭密密，

綠風(fēng)蕩漾。老陳坐在梨樹下，瞇著眼睛，哼著小曲兒。見有人進(jìn)了院子，趕快讓座?？?/p>

來，快來，這梨樹下有細(xì)風(fēng)，涼快呢。

②沒等我們坐下來，老陳伸手摘了梨樹上一顆梨子遞過來。一嘗，入口化渣，滿口

汁水，一行人連口稱贊：好吃，好吃。老陳笑說：老梨樹結(jié)的。

③坐在梨樹下，老陳興奮地對(duì)我們說：這梨樹是爺爺栽下的，院子改造了好幾回，

可這梨樹一直長(zhǎng)在這里。只要說，陳家梨樹那戶人家，村里無人不知。地里干活累了，

回到院子里，梨樹下一坐，微風(fēng)吹來，勞累頓時(shí)消了一截。人越活越老，這梨樹卻精神

得很，越活越挺拔。一次，見老樹干上抽出一股新枝來，這新枝開花、結(jié)果，結(jié)了好大

一顆梨子呢。你看，梨子多美，多像一盞盞燈！

④我們抬頭一看，樹枝上一顆顆梨子在陽光里晃動(dòng)，仿佛有光在搖曳。小院子周圍

全是掛滿“燈”的梨樹，收梨子的車子就停在樹下，人們咧著嘴笑，摘滿一籃子梨子，

就遞給車上的人。樹枝搖晃拍打著車子，有梨子掉在人們頭上，驚起一片爽朗的笑聲。

整個(gè)村莊彌漫著一陣陣?yán)嫦恪?/p>

⑤老陳笑著說：村子里上千畝的梨樹，都快四五十年了。想想，那時(shí)候自己三十多

歲，栽梨樹還真是不容易，每一棵梨樹都有一個(gè)故事。

⑥先說這棵栽在田坎上的梨樹吧。順著老陳手指的方向看過去，一棵老梨樹樹皮開

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裂縱橫，樹枝滄桑蜿蜒。這棵老梨樹不言不語，站在高高的田坎上守著這一園子的梨樹。

這是最早栽下的梨樹了。那時(shí)候，村里人還喊我小陳。大家說，小陳，梨樹能當(dāng)飯吃？

我不服那口氣，不在大田大地里栽，就把梨樹栽在田坎上。第二年開始掛果，第三年這

棵樹上的梨就賣了近百元。當(dāng)時(shí)，村里傳開了：多栽蒼溪雪梨樹，不到幾年就致富，要

是栽上百十株，保你當(dāng)上萬元戶。一下子，村里家家戶戶開始在田坎上栽梨樹，有的甚

至在大田大地里也栽上梨樹。記得1984年，雪梨大戶盧履清去北京參會(huì)，還把這梨子

帶到北京呢！老陳笑呵呵地說：我把這棵梨樹命名為致富一號(hào)樹。

⑦一號(hào)樹，就是示范樹，就是帶頭樹。這一園子的梨樹，這一半坡的梨樹，春天，

滿樹白雪；初秋，果實(shí)搖曳。讓人一看，心里總是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募?dòng)。

⑧致富奔小康，這雪梨樹是立了大功的。這一村子的人，都靠雪梨致富了。

⑨說著，老陳帶我們來到梨園山腰一老井處，見一股細(xì)水從一巖石縫流出，水光閃

爍。側(cè)耳細(xì)聽，似有輕輕的水流聲。令人驚奇的是巖石上有一老樹，數(shù)丈之高，樹身需

兩人合抱，樹根卻把這巖石團(tuán)團(tuán)抱住。巖石多洞，每個(gè)洞里都是老樹的根須。老陳笑笑

說：村里人看重這樹呢。啥子樹，大家猜猜吧。冬青樹？香樟樹？老陳搖搖頭，又笑笑

說：梨樹，野砂梨樹。一行人一臉迷惑，異口同聲地重復(fù)道：野砂梨樹？

⑩老陳接著說：我們村開始發(fā)展梨樹，就是先育這種野砂梨樹，再在上面嫁接雪梨

樹呢，多艱辛的過程啊。

?野砂梨，果皮褐色，拳頭大小，汁多，酸甜。而清朝的《蒼溪縣志》載雪梨：“肉

白如雪，味甘于蜜，清香無渣，入口即化……”由酸到甜，由砂梨到雪梨，梨子相伴人

類走過了多么漫長(zhǎng)的路程。到如今，有了早熟翠冠梨、中熟黃金梨，以及晚熟雪梨。不

過，大家念念不忘的還是那肉白如雪、入口即化的雪梨。

?者陳樂呵呵地說：人一輩子要干很多事，我老陳就干了一件事，種了一輩子的梨

樹。

跳園小路上走來一行人，有人高喊：老陳，老陳，出來領(lǐng)獎(jiǎng)了！

?七十多歲的老陳，幾步跨出梨園，激動(dòng)地說：吼這么大聲干啥？啥子獎(jiǎng)，我一個(gè)

老頭子還有獎(jiǎng)嗎？

?原來，是鄉(xiāng)黨委王書記帶著幾個(gè)同志，來給老陳送“光榮在黨五十年”紀(jì)念章。

金燦燦的紀(jì)念章掛在老陳脖子上，老陳一個(gè)勁摸著紀(jì)念章，激動(dòng)得淚眼汪汪。

?王書記也激動(dòng)地說：這一■園子的梨樹見證，你老陳千值萬值。

?看看一行人，看看滿山坡的梨樹，老陳深深鞠躬。滿目青山，其實(shí)，老陳也是一

棵歷經(jīng)風(fēng)雨的老梨樹了，他甜了這里的一方山水，甜了這一村的鄉(xiāng)親。

15.閱讀選文，將下面表格的內(nèi)容補(bǔ)充完整。

對(duì)象外形特點(diǎn)

青山板院壩里一棵老梨樹①

②樹皮開裂縱橫，樹枝滄桑蜿蜒

16.分析第①段在文中的作用。

17.請(qǐng)從修辭角度，賞析句子。

這棵老梨樹不言不語，站在高高的田坎上守著這一園子的梨樹。

18.結(jié)合選文，說說你對(duì)標(biāo)題“梨樹，甜了一方山水”的理解。

19.茅盾在《白楊禮贊》中寫到：“我贊美白楊樹，因?yàn)樗坏笳髁吮狈降霓r(nóng)民，尤

其象征了今天我們民族解放斗爭(zhēng)中所不可缺的樸質(zhì)，堅(jiān)強(qiáng)，以及力求上進(jìn)的精神?！北?/p>

文作者為什么說“老陳也是一棵歷經(jīng)風(fēng)雨的老梨樹”？

閱讀下面文章，完成下面小題。

中國(guó)飲食文化的意義

①中國(guó)飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過歷史歲月的沉淀，中國(guó)飲食早已超出了

它本身的意義，更具有深刻的文化意義。它不僅僅推動(dòng)著民族間的相互融合，一定程度

上還代表了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

②現(xiàn)在的中國(guó)人在吃的方面為的并不僅僅是滿足于生理的需要，吃的文化已經(jīng)超過

了吃本身，有了更為深刻的社會(huì)意義。我們可以將其社會(huì)意義概括為精、美、情、禮四

個(gè)字。這四個(gè)字反映了飲食活動(dòng)過程中飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等方

面所包含的獨(dú)特文化意蘊(yùn)，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)。

③精是對(duì)中華飲食文化的內(nèi)在品質(zhì)的概括?？鬃诱f：“食不厭精，膾不厭細(xì)?！边@反

映了古人對(duì)食物求精的意識(shí)。這種精品意識(shí)作為一種文化精神越來越廣泛、越來越深入

地滲透、貫徹到整個(gè)飲食活動(dòng)過程中。在中國(guó)的宴席中，選料、烹調(diào)、配料乃至飲食環(huán)

境都體現(xiàn)著一個(gè)精字。同時(shí)，隨著物質(zhì)生活水平的提高，中國(guó)人已把精視為一種重視、

尊重客人的表現(xiàn)。

④美是對(duì)中華飲食文化的審美要求的概括。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原

因之一就在于它的美。這種美是指中國(guó)飲食活動(dòng)形式與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指它給人們

帶來的審美愉悅和精神享受。

⑤食物不僅應(yīng)該味道美，其色、香都應(yīng)該符合美的要求?！蹲笫洗呵铩分姓f：“和如

羹焉，水火醯醯①，鹽梅以烹魚肉，逆之以薪。宰夫和之，齊之以味”，講的也是這個(gè)

意思。美作為飲食文化的一個(gè)基本內(nèi)涵，它是中華飲食的魅力所在，美貫穿在飲食活動(dòng)

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過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。

⑥情是對(duì)中華飲食文化社會(huì)心理功能的概括。吃喝實(shí)際上是人與人之間情感交流的

媒介，是一種具有特殊意義的社交活動(dòng)。一邊吃飯一邊聊天可以做生意、交流信息、采

訪，有著達(dá)到某種目的的社會(huì)功能。朋友在一起小聚，都習(xí)慣于在飯桌上表達(dá)或訴說自

己的情感。

⑦在中國(guó)傳統(tǒng)的宴席上，大家圍圓桌筵席而坐，這首先就從形式上營(yíng)造了一種團(tuán)結(jié)、

禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴置于中心，人們相互敬酒讓菜，熱鬧非凡，這符合我們民

族大團(tuán)圓的普遍心態(tài)o而中國(guó)人也經(jīng)常通過這種吃宴席的形式來達(dá)到增強(qiáng)親朋好友之間

關(guān)系的目的。

⑧通過同桌共食來表現(xiàn)和睦、團(tuán)圓，從而使飲食的社會(huì)功能得以充分發(fā)揮。中華飲

食之所以具有抒情功