《2.1細(xì)胞中的元素和化合物》教學(xué)設(shè)計(jì)、教案、導(dǎo)學(xué)案、同步練習(xí)

《2.1細(xì)胞中的元素和化合物》教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】1．知識(shí)方面：簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。2．技能方面：嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。3．情感態(tài)度方面：認(rèn)同生命的物質(zhì)性。【教學(xué)重難點(diǎn)】了解組成細(xì)胞的主要元素是本課的重點(diǎn)，用實(shí)驗(yàn)方法檢測(cè)生物組織中的幾種物質(zhì)是是難點(diǎn)?！窘虒W(xué)過(guò)程】教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（一）引入（二）組成細(xì)胞的元素（三）組成細(xì)胞的化合物（四）實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)（五）練習(xí)（六）總結(jié)在科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代，人們對(duì)于生命是有什么物質(zhì)感到非常神秘，認(rèn)為生命是特殊物質(zhì)構(gòu)成的，一直到19世界，仍然人們?nèi)匀徽J(rèn)為生物產(chǎn)生出來(lái)的物質(zhì)，在體外是不可能合成的。同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了兩年的化學(xué)知識(shí)，知道自然界的物質(zhì)都是有元素來(lái)組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？同學(xué)們能對(duì)組成生命的元素有什么印象。概述組成生命的元素。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以簡(jiǎn)單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問(wèn)題：在兩個(gè)統(tǒng)計(jì)圖中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡(jiǎn)單解釋一下碳在生命物質(zhì)中的地位。指導(dǎo)學(xué)生完成討論題。以問(wèn)題引導(dǎo)：你的實(shí)驗(yàn)材料選擇了什么？你預(yù)測(cè)你的實(shí)驗(yàn)材料還有什么有機(jī)物比較多？你選擇的試驗(yàn)儀器和試劑是什么？幻燈片展示本課的要點(diǎn)：組成細(xì)胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；組成細(xì)胞重要化合物（無(wú)機(jī)物、有機(jī)物）；檢測(cè)糖類(lèi)等物質(zhì)的方法（包括試劑、操作、反應(yīng)結(jié)果）。分析資料，發(fā)表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說(shuō)明生命物質(zhì)與非生命物質(zhì)的統(tǒng)一性；另外細(xì)胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說(shuō)明了生命物質(zhì)的特殊性。歸納。分析數(shù)據(jù)，完成討論題：1．（略）2．最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)、最多的無(wú)機(jī)物是水；3．如土豆的塊莖的細(xì)胞還有糖類(lèi)多；肌肉細(xì)胞含有蛋白質(zhì)多；皮下組織的細(xì)胞還有脂肪多。在老師的引導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】細(xì)胞中的元素和化合物一、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性1．統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素是生物界所特有的。2．差異性：組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大。二、組成細(xì)胞的元素1．最基本元素：C2．基本元素：C、H、O、N3．主要元素：C、H、O、N、P、S4．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等5．微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等三、組成細(xì)胞的化合物1．水：含量最多的化合物。2．蛋白質(zhì)：含量最多的有機(jī)物。四、檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)1．生物組織中還原性糖的檢測(cè)取蘋(píng)果組織樣液2ml→加1ml斐林試劑→振蕩試管（此時(shí)溶液為淺藍(lán)色）→水浴加熱（50～60℃斐林試劑實(shí)質(zhì)：剛配制的Cu(OH)2溶液。2．生物組織中脂肪的檢測(cè)脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，或被蘇丹Ⅳ染成紅色。取材→切片→制片→觀察。3．生物組織中蛋白質(zhì)的檢測(cè)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物。取豆?jié){2ml→注入試劑A1ml搖勻→注入試劑B4滴搖勻→觀察。雙縮脲試劑實(shí)質(zhì)：堿性環(huán)境下的Cu2+。4．淀粉的檢測(cè)取馬鈴薯勻漿2ml→滴加2滴碘液→觀察。淀粉遇碘變藍(lán)色?！咀鳂I(yè)布置】1．關(guān)于細(xì)胞和無(wú)機(jī)自然界中元素的情況，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞中有的元素，無(wú)機(jī)自然界中一定有B．無(wú)機(jī)自然界中有的元素，細(xì)胞中一定有C．組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無(wú)機(jī)自然界中含量相差很大D．C、H、N三中元素在地殼中含量不足1%2．下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的敘述，正確的是（）A．組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B．人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大C．組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到D．不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似3．在人體細(xì)胞中對(duì)生命活動(dòng)起著重要作用，含量約占細(xì)胞鮮重總量97%的化學(xué)元素是（）A．C、H、O、N、P、CaB．C、H、O、N、P、KC．C、H、O、N、S、KD．C、H、O、N、P、S4．下列元素中屬于組成生物體的微量元素的是（）A．K B．P C．B D．Ca5．將面團(tuán)包在紗布中在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的黏稠物和洗出的白漿分別用的試劑是（）A．碘液、蘇丹Ⅲ溶液B．雙縮脲試劑、碘液C．亞甲基藍(lán)溶液、蘇丹Ⅲ溶液D．碘液、斐林試劑6．定蘋(píng)果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等還原糖，是將其與某一試劑作用，產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。能證明還原糖存在的是（）A．與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀B．被蘇丹Ⅲ染液染成橘紅色C．與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．被蘇丹Ⅳ染液染成紅色《第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物》教案【教材分析】本節(jié)內(nèi)容在引言中就提出了關(guān)于生命的物質(zhì)組成相關(guān)問(wèn)題，學(xué)生都能區(qū)分生物與非生物，但是如何從理論層面闡述生物組成成分就變得更加重要。本節(jié)內(nèi)容通過(guò)從元素，化合物的種類(lèi)與含量方面進(jìn)行比較，讓學(xué)生可以更加明確生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。后續(xù)再通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明糖類(lèi)，脂肪，蛋白質(zhì)的存在，幫助學(xué)生理解有機(jī)物是生物體所必須的成分?！窘虒W(xué)策略】：通過(guò)對(duì)比分析，培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)閱讀獲取信息的能力。對(duì)比自然界與非生物界，元素種類(lèi)與含量的差異，理解各種元素及化合物對(duì)生物體的作用。物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生自己動(dòng)手，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)選擇最理想的材料，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力與解決問(wèn)題的能力?！窘虒W(xué)目標(biāo)與核心素養(yǎng)】生命觀念：組成生物體的元素都是從無(wú)機(jī)環(huán)境獲取的，同一元素在生物界與無(wú)機(jī)環(huán)境含量差異巨大。科學(xué)思維：科學(xué)的選擇實(shí)驗(yàn)材料，保證實(shí)驗(yàn)材料不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察與檢測(cè)?？茖W(xué)探究：探究碳為什么會(huì)成為生物體的最基本元素社會(huì)責(zé)任：認(rèn)同生命的物質(zhì)性，培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)環(huán)境的觀念【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1.組成細(xì)胞的主要元素和化合物。2.檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪。教學(xué)難點(diǎn)：1.構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。2.檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪?！窘虒W(xué)過(guò)程】情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)。教師：地球上的環(huán)境千變?nèi)f化，比如地殼表面的水、巖石以及空氣，那么這些物質(zhì)由哪些元素組成呢？生物是生活在環(huán)境中，生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)，那么這些生物又由哪些元素組成？合作探究、精講點(diǎn)撥。探究一：地殼與細(xì)胞元素含量的差異組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0問(wèn)題：1、組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，說(shuō)明什么？2.細(xì)胞中的各元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量大不相同，這說(shuō)明什么？結(jié)論：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到，沒(méi)有一種元素是生命特有的。但是元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別，說(shuō)明生命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生觀察，分析表格中的問(wèn)題，歸納總結(jié)，形成結(jié)論。探究二：組成細(xì)胞的元素？作為生命的基本組成單位——細(xì)胞，它可以構(gòu)成不同的生物體。那么元素在各種細(xì)胞中的含量是怎樣的？（對(duì)比玉米與人體細(xì)胞元素種類(lèi)與含量的差異）玉米和人體化學(xué)元素含量對(duì)比表：玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78鐵0.080.012比較玉米細(xì)胞與人體細(xì)胞的元素及含量，談?wù)撓铝袉?wèn)題并進(jìn)行展示：1、玉米細(xì)胞與人體細(xì)胞含量最多元素種類(lèi)是否相同，為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？2、一些含量較少的元素是否并不重要？3、比較玉米與人體細(xì)胞元素種類(lèi)與含量還可以得出哪些結(jié)論？結(jié)論：組成生物體的化學(xué)元素主要有20多種。組成玉米和人體的含量較多的元素是：C、H、O、N等四種。不同生物體的組成元素大體相同；不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大。歸納得出：組成細(xì)胞的基本元素：C；主要元素：C、H、O、N、P、S；大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo補(bǔ)充說(shuō)明：各種元素本身對(duì)生命活動(dòng)的影響，以及干重與鮮重下元素含量的差異與原因。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)分析比較，使學(xué)生明確大量元素和微量元素的概念，并正確理解碳是最基本元素。探究三：組成細(xì)胞的化合物討論：作為生命的細(xì)胞是由元素組成的，組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)是以什么形式存在的？比如花生和大豆的應(yīng)用中有很大的不同，花生可用來(lái)榨油，大豆常用來(lái)做豆腐說(shuō)明了什么問(wèn)題？引導(dǎo)學(xué)生分析組成生物體的化學(xué)元素在體內(nèi)以什么形式存在（單質(zhì)還是化合態(tài)），參考課本P17提供的表來(lái)分析，總結(jié)歸納出構(gòu)成細(xì)胞的化合物。無(wú)機(jī)化合物水：85%～90%無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)鹽：1%～1.5%有機(jī)化合物蛋白質(zhì)：7%～10%有機(jī)化合物核酸和糖類(lèi)：1%～1.5%脂類(lèi)：1%～2%設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)教師的引導(dǎo)，學(xué)生自主完成本部分內(nèi)容，鍛煉學(xué)生的自學(xué)能力。探究四：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定的實(shí)驗(yàn)原理、方法、步驟和現(xiàn)象：知識(shí)點(diǎn)可溶性還原糖脂肪蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染成紅色）與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)實(shí)驗(yàn)步驟樣液制備選材含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織，蘋(píng)果、梨最好富含脂肪的種子，以花生最好浸泡1～2d的黃豆種子（或用豆?jié){）或用雞蛋蛋白方法蘋(píng)果切塊→研磨→過(guò)濾→濾液制作花生種子的切片黃豆浸泡切片→研磨→過(guò)濾→濾液鑒定步驟樣液→加斐林試劑→振蕩→水浴加熱煮沸切片→染色→漂洗→鏡檢組織樣液→加雙縮脲試劑A→再加雙縮脲試劑B→觀察顏色變化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染成紅色）加雙縮脲試劑A無(wú)明顯變化，加雙縮脲試劑B后溶液變成紫色注意事項(xiàng)1.選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織2.斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）來(lái)保存，用時(shí)必須將甲、乙兩液混合均勻后使用，切勿分別加入組織樣液中進(jìn)行檢測(cè)1.切片要盡可能的薄2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色3.觀察時(shí)找最薄處，最好只有1～2層細(xì)胞1.用雞蛋蛋白時(shí)，一定要加以稀釋?zhuān)绻♂尣粔颍c雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，且試管不易洗干凈2.雙縮脲使用時(shí)，應(yīng)先加A造成堿環(huán)境，再加B每組學(xué)生從教師提供的材料中選取兩種進(jìn)行鑒定，并記錄交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果：每一組實(shí)驗(yàn)選取一個(gè)人介紹實(shí)驗(yàn)情況，然后分析實(shí)驗(yàn)成敗的得失設(shè)計(jì)意圖:通過(guò)小組合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和合作意識(shí)。隨堂練：1.關(guān)于松鼠和松樹(shù)體內(nèi)的化學(xué)元素的說(shuō)法中，最可能不正確的是(A)A．含量相同B．種類(lèi)相同C．具有統(tǒng)一性D．具有差異性2.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是(D)A．利用光學(xué)顯微鏡可觀察到組成細(xì)胞膜的磷脂分子B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料C．在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴1～2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的鹽酸洗去多余的染料D．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?.1細(xì)胞中的元素和化合物》導(dǎo)學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1．簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素，說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。2．簡(jiǎn)述細(xì)胞中化合物的種類(lèi)。3．嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。4．認(rèn)同生命的物質(zhì)性。【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】1．重點(diǎn)（1）組成細(xì)胞的主要元素和化合物。（2）檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。2．難點(diǎn)（1）構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。（2）檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)?！緦W(xué)習(xí)過(guò)程】一、自主學(xué)習(xí)：（一）組成細(xì)胞的化學(xué)元素1．觀察組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表，填空：（1）生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著__________，歸根結(jié)底是________從無(wú)機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來(lái)組成自身。（2）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在_________中都可以找到，沒(méi)有一種是細(xì)胞所特有的，說(shuō)明生物界和非生物界具有_______。思考1：生物界和非生物界的統(tǒng)一性還表現(xiàn)在哪些方面？（3）細(xì)胞和非生物相比，各種元素的相對(duì)含量又大不相同，說(shuō)明生物界和非生物界又具有_________。思考2：生物界和非生物界的差異性還表現(xiàn)在哪些方面？2．觀察組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重/干重的百分比），填空：（1）組成人體的主要元素有______________________________________。（2）無(wú)論是鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中______________這4種含量最多，在干重中碳的含量達(dá)48.4%，這表明_______是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。3．組成細(xì)胞的元素分類(lèi)（1）大量元素：含量在萬(wàn)分之一以上，有___________________多種。（2）微量元素：含量在萬(wàn)分之一以下，有___________________等。4．總結(jié)：組成細(xì)胞的元素（1）元素種類(lèi)（常見(jiàn)的有種）①大量元素：②微量元素：③主要元素：④基本元素：⑤含量最多的元素：（2）利用化學(xué)知識(shí)分析C是基本元素的原因。（二）組成細(xì)胞的化合物1．種類(lèi)：觀察組成細(xì)胞的化合物分類(lèi)圖以及含量表，填空：根據(jù)___________可以將組成細(xì)胞的化合物分為_(kāi)_______和__________兩大類(lèi)。無(wú)機(jī)化合物主要包括_____和______，有機(jī)化合物主要包括_______、___________、____________、____________。2．含量：①活細(xì)胞中含量最多的化合物是_______，有機(jī)化合物是________②細(xì)胞干重中含量最多的化合物是_____________________。3.注意：（1）實(shí)驗(yàn)材料的選擇：（注意兩點(diǎn)）__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________（2）常見(jiàn)的還原性糖種類(lèi)：____________________________________。二、隨堂檢測(cè)：1．在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最多的是（）A．氧元素 B．碳元素 C．氫元素 D．氮元素2．組成生物體的大量元素中，組成有機(jī)物基本骨架的元素是（）A．C B．H C．O D．N3．組成人體細(xì)胞的最基本元素是（）A．氫元素 B．氧元素 C．氮元素 D．碳元素4．在組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素中，占細(xì)胞干重百分比最多的元素是（）A．O B．H C．N D．C5．C是組成細(xì)胞的最基本元素，最可能的原因是（）A．含量最高 B．含量最穩(wěn)定C．分布最廣泛 D．構(gòu)成有機(jī)物的基本骨架6．下列各項(xiàng)中，屬于微量元素的是（）A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、MgC．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe7．老年人容易發(fā)生骨折，主要是因?yàn)椋ǎ〢．缺鉀鹽 B．缺鈉鹽 C．缺鎂鹽 D．缺鈣鹽8．細(xì)胞中含量最多的化合物是（），含量最多的有機(jī)化合物是（）A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．水 D．糖原9．仙人掌生活在缺水的沙漠中，在仙人掌的細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A．水 B．蛋白質(zhì) C．脂質(zhì) D．糖類(lèi)10．C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實(shí)說(shuō)明了（）A．生物界與非生物界具有相似性B．生物界與非生物界的元素組成是不同的C．生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D．生物界與非生物界存在差異性11．下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確是（）A．用于檢測(cè)可溶性還原糖的斐林試劑的甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B．脂肪的檢測(cè)需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪微粒。C．檢測(cè)可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．用于檢測(cè)蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑的A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用2.1細(xì)胞中的元素和化合物同步練習(xí)1.下列有關(guān)細(xì)胞中化合物的敘述中，不正確的是()A．淀粉、蛋白質(zhì)和核酸都是大分子物質(zhì)B．脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均為細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)C．構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化合物都能在無(wú)機(jī)自然界找到D．蛋白質(zhì)是含量最多的有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者2.下列有關(guān)細(xì)胞中元素的敘述，正確的是()A．在光合作用中，C元素從CO2經(jīng)C5形成(CH2O)B．沒(méi)有N元素植物就不能進(jìn)行光合作用C．植物光合作用制造的有機(jī)物中的氧元素來(lái)自于參加反應(yīng)的H2OD．血液中鈣含量過(guò)高，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)抽搐3.還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA四種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，選材或操作正確的是()A．用斐林試劑檢測(cè)胡蘿卜汁中的還原糖B．向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)脂肪C．將雙縮脲試劑A液與B液混合，搖勻后檢測(cè)豆?jié){中的蛋白質(zhì)D．常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用，呈現(xiàn)綠色4.某研究人員對(duì)玉米組織、小白鼠組織、T2噬菌體(病毒)、乳酸菌、酵母菌等樣品進(jìn)行化學(xué)成分分析。以下分析結(jié)果正確的是()A．含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白質(zhì)等成分的樣品是小白鼠組織B．只含有蛋白質(zhì)和DNA成分的樣品是乳酸菌C．含有水、DNA、RNA、蛋白質(zhì)、纖維素等成分的樣品是玉米組織和乳酸菌D．既有DNA，又有RNA的只有玉米組織、小白鼠組織5.2019年中秋時(shí)節(jié)，家住安徽省患糖尿病的林奶奶，因食用“無(wú)糖月餅”而被“甜暈”，還好搶救及時(shí)，脫離危險(xiǎn)。目前很多廣告語(yǔ)存在科學(xué)性錯(cuò)誤，下列你認(rèn)為正確的是()A．無(wú)糖餅干沒(méi)有甜味，屬于無(wú)糖食品B．“XX牌”魚(yú)肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康發(fā)育C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品D．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素6.關(guān)于組成細(xì)胞的分子及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的描述，正確的是()A．糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)的主要的能源物質(zhì)，所以糖類(lèi)不會(huì)用來(lái)組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)B．無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中都以離子狀態(tài)存在C．水是生命之源，水在細(xì)胞中既能參與眾多化學(xué)反應(yīng)，也能參與細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的組成D．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，不參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸7.用蘇丹Ⅲ染液對(duì)脂肪組織進(jìn)行染色時(shí)，可用來(lái)沖洗浮色的藥品是()A．HClB．H2OC．50%的酒精溶液D．無(wú)水酒精8.關(guān)于松鼠和松樹(shù)體內(nèi)的化學(xué)元素的說(shuō)法中，最可能不正確的是()A．含量相同B．種類(lèi)相同C．具有統(tǒng)一性D．具有差異性9.現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸餾水，若充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)()①葡萄糖②蔗糖③蛋白質(zhì)④脂肪A．只有①B．①和②C．①和③D．②、③和④10.油菜種子成熟過(guò)程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測(cè)，結(jié)果正確的是()11.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是()A．利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料C．在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴1～2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的鹽酸洗去多余的染料D．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?2.關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是()A．可用斐林試劑甲液和乙液，蒸餾水來(lái)鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)B．脂肪的切片鑒定法需要用顯微鏡才能看到被染色的脂肪顆粒C．鑒定還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．在使用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是洗去實(shí)驗(yàn)材料上的浮色13.用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類(lèi)有機(jī)物顏色反應(yīng)如表，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．乙種子中主要含蛋白質(zhì)B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C．在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡D．這三種試劑的使用均不需要水浴加熱14.下列有關(guān)檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三個(gè)實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是()A．只有脂肪的檢測(cè)需要使用顯微鏡B．只有還原糖的檢測(cè)需要加熱C．檢測(cè)還原糖、蛋白質(zhì)所用試劑相同D．三個(gè)實(shí)驗(yàn)的顯色反應(yīng)均不相同15.根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題。(1)鑒定成熟蘋(píng)果果肉中存在還原糖所用的試劑是____________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成__________沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在__________。(2)在鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是________________，用其染色時(shí)，要用酒精來(lái)沖洗浮色，這是因?yàn)開(kāi)___________________。(3)鑒定黃豆組織中是否存在蛋白質(zhì)時(shí)，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有4滴，而不能過(guò)量，為什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需________________________，使用時(shí)再臨時(shí)混合均勻后用于實(shí)驗(yàn)。②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加______________，造成堿性環(huán)境，再加________________。③在還原糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，試管底部不要觸及____________，試管口不要朝向______________________，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。④蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能________，以免實(shí)驗(yàn)后粘住試管壁，洗不干凈。2.1細(xì)胞中的元素和化合物同步練習(xí)答案解析1.下列有關(guān)細(xì)胞中化合物的敘述中，不正確的是()A．淀粉、蛋白質(zhì)和核酸都是大分子物質(zhì)B．脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均為細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)C．構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化合物都能在無(wú)機(jī)自然界找到D．蛋白質(zhì)是含量最多的有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者【答案】C【解析】構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化學(xué)元素都能在無(wú)機(jī)自然界找到，但是化合物不一定。2.下列有關(guān)細(xì)胞中元素的敘述，正確的是()A．在光合作用中，C元素從CO2經(jīng)C5形成(CH2O)B．沒(méi)有N元素植物就不能進(jìn)行光合作用C．植物光合作用制造的有機(jī)物中的氧元素來(lái)自于參加反應(yīng)的H2OD．血液中鈣含量過(guò)高，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)抽搐【答案】B【解析】在光合作用中，C元素從CO2經(jīng)C3形成(CH2O)；N元素是葉綠素、ATP、酶等的必需元素，因此，沒(méi)有N元素光合作用就無(wú)法進(jìn)行；光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物中的氧元素來(lái)自二氧化碳，氧氣中的氧來(lái)自水；血液中鈣含量過(guò)高，會(huì)出現(xiàn)肌無(wú)力，含量過(guò)低才會(huì)出現(xiàn)抽搐。3.還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA四種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，選材或操作正確的是()A．用斐林試劑檢測(cè)胡蘿卜汁中的還原糖B．向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)脂肪C．將雙縮脲試劑A液與B液混合，搖勻后檢測(cè)豆?jié){中的蛋白質(zhì)D．常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用，呈現(xiàn)綠色【答案】B【解析】用斐林試劑檢測(cè)還原糖時(shí)，需選用無(wú)色(或白色)的材料，避免材料顏色對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾；脂肪的檢測(cè)有兩種方法，一種是組織液法，一種是切片法，選項(xiàng)B屬于前者；用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，需先加入A液，搖勻，再加入B液搖勻；甲基綠用于檢驗(yàn)DNA，吡羅紅用于檢驗(yàn)RNA。4.某研究人員對(duì)玉米組織、小白鼠組織、T2噬菌體(病毒)、乳酸菌、酵母菌等樣品進(jìn)行化學(xué)成分分析。以下分析結(jié)果正確的是()A．含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白質(zhì)等成分的樣品是小白鼠組織B．只含有蛋白質(zhì)和DNA成分的樣品是乳酸菌C．含有水、DNA、RNA、蛋白質(zhì)、纖維素等成分的樣品是玉米組織和乳酸菌D．既有DNA，又有RNA的只有玉米組織、小白鼠組織【答案】A【解析】動(dòng)物體中的主要物質(zhì)包括水、DNA、RNA、糖原、蛋白質(zhì)等，故A正確；乳酸菌屬于原核生物細(xì)胞內(nèi)除了含有蛋白質(zhì)、DNA外還含有RNA、糖類(lèi)等物質(zhì)，故B錯(cuò)誤；纖維素是植物特有的多糖類(lèi)物質(zhì)，乳酸菌中不存在，故C錯(cuò)誤；有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物（包括真核生物和原核生物）都是既有DNA也有RNA，所以乳酸菌、酵母菌也是DNA、RNA都有的，故D錯(cuò)誤。5.2019年中秋時(shí)節(jié)，家住安徽省患糖尿病的林奶奶，因食用“無(wú)糖月餅”而被“甜暈”，還好搶救及時(shí)，脫離危險(xiǎn)。目前很多廣告語(yǔ)存在科學(xué)性錯(cuò)誤，下列你認(rèn)為正確的是()A．無(wú)糖餅干沒(méi)有甜味，屬于無(wú)糖食品B．“XX牌”魚(yú)肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康發(fā)育C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品D．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素【答案】B【解析】淀粉是糖類(lèi)，A錯(cuò)誤；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，B正確；蔬菜是有機(jī)化合物，是由C、H、O等元素組成的，C錯(cuò)誤；N、P是大量元素，Zn是微量元素，D錯(cuò)誤。6.關(guān)于組成細(xì)胞的分子及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的描述，正確的是()A．糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)的主要的能源物質(zhì)，所以糖類(lèi)不會(huì)用來(lái)組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)B．無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中都以離子狀態(tài)存在C．水是生命之源，水在細(xì)胞中既能參與眾多化學(xué)反應(yīng)，也能參與細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的組成D．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，不參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸【答案】C【解析】糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)的主要的能源物質(zhì)，但糖類(lèi)也會(huì)用來(lái)組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，如纖維素是構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分，A錯(cuò)誤；無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中多為離子狀態(tài)，有些形成化合物，B錯(cuò)誤；水是生命之源，水在細(xì)胞中既能參與眾多化學(xué)反應(yīng)，也能參與細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的組成，C正確；膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D錯(cuò)誤。7.用蘇丹Ⅲ染液對(duì)脂肪組織進(jìn)行染色時(shí)，可用來(lái)沖洗浮色的藥品是()A．HClB．H2OC．50%的酒精溶液D．無(wú)水酒精【答案】C【解析】在脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，需要用蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)對(duì)脂肪組織進(jìn)行染色，還需要用到體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，作用是沖洗浮色。8.關(guān)于松鼠和松樹(shù)體內(nèi)的化學(xué)元素的說(shuō)法中，最可能不正確的是()A．含量相同B．種類(lèi)相同C．具有統(tǒng)一性D．具有差異性【答案】A【解析】不同生物體內(nèi)元素種類(lèi)基本相同，這體現(xiàn)了生物之間元素具有統(tǒng)一性；不同生物體內(nèi)元素含量不同，這體現(xiàn)了生物之間元素具有差異性。9.現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸餾水，若充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)()①葡萄糖②蔗糖③蛋白質(zhì)④脂肪A．只有①B．①和②C．①和③D．②、③和④【答案】C【解析】斐林試劑和雙縮脲試劑的成分區(qū)別是：斐林試劑甲液＝雙縮脲試劑A液，都是0.1g/mLNaOH溶液；斐林試劑乙液和雙縮脲試劑B液成分都是CuSO4溶液，但濃度不同，分別是0.05g/mL、0.01g/mL。根據(jù)題意，雙縮脲試劑B液可以通過(guò)蒸餾水和斐林試劑乙液稀釋而成。10.油菜種子成熟過(guò)程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測(cè)，結(jié)果正確的是()【答案】C【解析】分析曲線可知，油菜種子在成熟過(guò)程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。第10天時(shí)仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)是生物體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，在整個(gè)種子成熟過(guò)程中都能檢測(cè)到蛋白質(zhì)的存在，B錯(cuò)誤。在第30天時(shí)，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ染液發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色，C正確。在第40天時(shí)，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測(cè)不會(huì)發(fā)生顯色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。11.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是()A．利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料C．在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴1～2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的鹽酸洗去多余的染料D．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙敬鸢浮緿【解析】光學(xué)顯微鏡下不能看到磷脂雙分子層；西瓜汁的顏色為紅色，作為還原糖鑒定的材料時(shí)，不利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察；在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，用吸水紙吸去多余的染料，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，而不是鹽酸；稀釋的蛋清液中含有大量的蛋白質(zhì)，能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。12.關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是()A．可用斐林試劑甲液和乙液，蒸餾水來(lái)鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)B．脂肪的切片鑒定法需要用顯微鏡才能看到被染色的脂肪顆粒C．鑒定還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．在使用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是洗去實(shí)驗(yàn)材料上的浮色【答案】C【解析】鑒定還原糖時(shí)甲液與乙液要等量混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用。13.用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類(lèi)有機(jī)物顏色反應(yīng)如表，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．乙種子中主要含蛋白質(zhì)B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C．