《第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教案和導(dǎo)學(xué)案

《第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》教案【教學(xué)目標(biāo)】1．知識(shí)方面：舉例說明酶在新陳代謝中的作用，說明酶的本質(zhì)，能說出酶的概念、酶的本質(zhì)、總結(jié)出酶的特性及影響因素，并能分析應(yīng)用。2．能力方面：重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。3．情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過實(shí)驗(yàn)探究和網(wǎng)絡(luò)探究，讓學(xué)生體驗(yàn)酶發(fā)現(xiàn)的艱辛，讓學(xué)生關(guān)注有關(guān)酶研究的最新發(fā)展及應(yīng)用，培養(yǎng)科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】1．酶是通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而提高化學(xué)反應(yīng)的速率的．2．酶的催化作用受溫度、pH影響；3．對(duì)照性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的幾個(gè)主要原則?！窘虒W(xué)過程】第一課時(shí) 酶的作用和本質(zhì)模塊一：創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課設(shè)計(jì)意圖：回憶細(xì)胞各部分的功能，并建立細(xì)胞室一個(gè)有機(jī)整體的觀點(diǎn)。教師活動(dòng)：（1）展示圖片（細(xì)胞）同學(xué)們，這是一個(gè)典型的細(xì)胞，里面有什么？它們忙著還是閑著？忙著干什么呢？（2）教師講述：細(xì)胞是忙碌的，組成它的各個(gè)部分都在忙著完成自己的使命，合成、加工、運(yùn)輸，這一切的過程都伴隨著復(fù)雜的生化反應(yīng)。展示圖片（細(xì)胞部分有序進(jìn)行的生化反應(yīng)）圖中是細(xì)胞中一小部分生化反應(yīng)，但是可以看出很復(fù)雜了，但是從網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架上可以看出這些反應(yīng)很雜亂嗎？這些在細(xì)胞中有序發(fā)生的生化反應(yīng)成為細(xì)胞代謝。（3）引出本節(jié)重難點(diǎn)：①為什么以上生化反應(yīng)（新陳代謝）都離不開酶的參與，酶在生化反應(yīng)里有什么作用呢？②酶在生化反應(yīng)里有什么作用？酶是什么？模塊二：突破重難點(diǎn)，共同實(shí)驗(yàn)探究酶在新陳代謝中的作用和來源設(shè)計(jì)意圖：①提高實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力，培養(yǎng)合作意識(shí)，學(xué)會(huì)分析所觀察到的現(xiàn)象并得到結(jié)論，體驗(yàn)成功的喜悅。②通過比較分析，理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的單一變量原則、對(duì)照性原則。③通過看活化能部分知識(shí)以及flash的觀看，由學(xué)生發(fā)表自己的意見，提高學(xué)生識(shí)圖總結(jié)的能力。教師活動(dòng)：（1）過氧化氫，這是一種對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，必須及時(shí)的將過氧化氫分解才能保證細(xì)胞正常的生存。（2）化學(xué)上我們?nèi)绾螌⒎纸饽?？展示：加熱②用做催化劑?xì)胞里不可以加熱，也沒有更多的三價(jià)鐵離子做催化，如何分解呢？（3）展示：用雙氧水擦傷口時(shí)的現(xiàn)象；有氣泡產(chǎn)生。傷口那里有什么？過氧化氫分解的那么快？過氧化氫酶。學(xué)生活動(dòng)：（1）自主學(xué)習(xí)完成任務(wù)：細(xì)胞代謝、變量類型及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的概念。（2）展示完成情況。（3）分組完成實(shí)驗(yàn)：“比較過氧化氫在不同條件下的分解”。展示表格分析，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論：對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組說明1234一濃度3%3%3%3%無關(guān)變量劑量二溫度常溫常溫常溫90℃自變量試劑2滴清水生土豆研磨液2滴2滴生土豆研磨液2滴結(jié)果氣泡產(chǎn)生速度無慢較快無因變量結(jié)論123比較，和土豆產(chǎn)生的過氧化氫酶都具有催化過氧化氫的作用，但是過氧化氫酶的催化效率較高；②124比較，只有活細(xì)胞才能產(chǎn)生過氧化氫酶（生土豆）酶來自活細(xì)胞。③900的高溫會(huì)是過氧化氫酶失效。模塊三：酶的本質(zhì)設(shè)計(jì)意圖：閱讀文字，觀看紀(jì)錄片，總結(jié)酶的本質(zhì)和概念。情感樹立：科學(xué)是在不斷的探索和艱苦中進(jìn)步的。情感樹立：生命、時(shí)間可貴，只有不斷的發(fā)光發(fā)熱才能實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。教師活動(dòng)：（1）我們現(xiàn)在知道了酶的作用，那酶的化學(xué)本質(zhì)是什么呢？曾經(jīng)有人做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，把唾液淀粉酶與雙縮脲試劑混合，發(fā)生了紫色絡(luò)合反應(yīng)，你覺得酶是？（2）其實(shí)探索酶的本質(zhì)的道路可比我說的這個(gè)要艱辛，科學(xué)探索的道路上只有不斷的堅(jiān)持喝不懈的努力才能成功。學(xué)生活動(dòng)：（1）觀看紀(jì)錄片：“酶的發(fā)現(xiàn)”教師活動(dòng)：（1）酶化學(xué)本質(zhì)是什么？（2）通過以上的學(xué)習(xí)，你覺得酶是什么？能給酶下個(gè)定義嗎？學(xué)生自主總結(jié)?；貞浾?jié)課內(nèi)容。教師展示：圖片（白化病病人和正常人）實(shí)例展示說明酶的重要性，如果沒有酶，生物將不能生存好，或者無法生存。第二課時(shí) 酶的特性1．思路（1）課前探究，感性認(rèn)識(shí)：收集有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)歷程資料；有關(guān)酶研究的最新發(fā)展成果和應(yīng)用；了解酶在日常生活中的應(yīng)用。（2）貼近生活，激趣導(dǎo)入：課前讓同學(xué)們找尋生活中與酶有關(guān)的產(chǎn)品，現(xiàn)在我們來交流一下？（各小組派代表將所找到的物品展示及介紹）（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探索問題：①如何證明酶的活性受溫度、pH值等外界因素的影響：教師給予以下實(shí)驗(yàn)材料，學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)的可操作性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。可溶性淀粉、過氧化氫、NaOH(5%)、HCl(5%)、碘液、α－淀粉酶（最適溫度50℃—75℃）、過氧化氫酶（新鮮雞肝）、斐林試劑（檢驗(yàn)還原性糖）、試管、燒杯、酒精燈等。②教師重點(diǎn)介紹對(duì)照性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中三個(gè)主要原則：Ⅰ單因子變量原則Ⅱ等量原則Ⅲ對(duì)照性原則舉例分析：?jiǎn)我蜃幼兞吭瓌t序號(hào)項(xiàng)目試管1溶液122肝臟研磨液3溶液2滴/4結(jié)果現(xiàn)象/2滴等量原則序號(hào)項(xiàng)目試管1注入可溶性淀粉溶液122注入蔗糖溶液/3注入新鮮淀粉酶溶液/4注入菲林試劑5結(jié)果現(xiàn)象對(duì)照性原則項(xiàng)目試管123淀粉溶液溫度熱水沸水冰塊淀粉酶溶液碘酒1滴1滴1滴結(jié)果現(xiàn)象③老師巡視學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)情況，并發(fā)現(xiàn)了以下幾種有代表性的設(shè)計(jì)方案。A組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案（探究pH值對(duì)酶活性的影響）序號(hào)項(xiàng)目試管121α－淀粉酶溶液1ml1ml2pHNaOH1mlHcl1ml3可溶性淀粉溶液2ml2ml4溫度60℃60℃5斐林試劑2ml2ml6實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生分析：以上設(shè)計(jì)是否科學(xué)？引導(dǎo)學(xué)生回答，得出結(jié)論：以上設(shè)計(jì)缺少對(duì)照組。B組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案（探究溫度對(duì)酶活性的影響）序號(hào)項(xiàng)目試管1231可溶性淀粉溶液1ml2ml1ml2α－淀粉酶溶液1ml1ml1ml3溫度60℃沸水冰水4碘液1－2滴1－2滴1－2滴5實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生分析：以上設(shè)計(jì)是否有錯(cuò)誤？引導(dǎo)學(xué)生回答，得出結(jié)論：以上設(shè)計(jì)有兩點(diǎn)錯(cuò)誤，一是加入的可溶性淀粉溶液沒有遵循等量原則，二是試劑加入的順序錯(cuò)誤2．3步應(yīng)互換，導(dǎo)致出現(xiàn)多個(gè)變量。C組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案序號(hào)項(xiàng)目試管1231α－淀粉酶1ml1ml1ml2pH蒸餾水1mlNaOH1mlHcl1ml3可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml4溫度冰水沸水60℃5斐林試劑2ml2ml2ml6溫度條件煮沸1分鐘煮沸1分鐘煮沸1分鐘7實(shí)驗(yàn)條件引導(dǎo)學(xué)生分析：以上設(shè)計(jì)是否有錯(cuò)誤？引導(dǎo)學(xué)生回答，得出結(jié)論：以上設(shè)計(jì)有pH值和溫度兩個(gè)變量，不符合單一變量原則。④教師指導(dǎo)，調(diào)整設(shè)計(jì)除了注意實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三原則外，還要注意實(shí)驗(yàn)的順序，如果有時(shí)間，實(shí)驗(yàn)組可等梯度多做幾組，得出的結(jié)果更準(zhǔn)確。序號(hào)項(xiàng)目試管1234567891淀粉溶液（ml）1111111112溫度℃1020304050607080903α－淀粉酶2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml4碘液（滴）1111111115實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象6調(diào)節(jié)溫度上升下降7實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(建議：也可使用唾液淀粉酶或過氧化氫酶做此實(shí)驗(yàn))序號(hào)項(xiàng)目試管123451α－淀粉酶1ml1ml1ml1ml1ml2pH值567893可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml2ml2ml460℃水中（min）555555斐林試劑（ml）222226溫度條件和保持時(shí)間沸水1min沸水1min沸水1min沸水1min沸水1min7實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(建議：也可使用唾液淀粉酶或過氧化氫酶做此實(shí)驗(yàn)，但要注意它們的最適溫度)⑤動(dòng)手實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)結(jié)果讓學(xué)生參與到科學(xué)研究中，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，嘗試解決問題，實(shí)現(xiàn)“感性思維－理性思維－具體思維”的飛躍。以下是學(xué)生在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的新問題：例1：有一組同學(xué)在做溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，第一步先放了淀粉酶，在調(diào)節(jié)了溫度后才放淀粉，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和預(yù)期的不一樣。例2：有一組同學(xué)在做pH值對(duì)酶活性的影響時(shí)，用碘液代替斐林試劑進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)結(jié)果不同。老師針對(duì)實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)的新問題引導(dǎo)學(xué)生一起分析解決。⑥交流成果，總結(jié)提高學(xué)生交流成果，體驗(yàn)探究成功與失??；學(xué)生評(píng)價(jià)各組研究成果；回憶酶的各知識(shí)點(diǎn)；帶著更多的問題走出教室，參與到研究性學(xué)習(xí)中?！兜?節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（一）》導(dǎo)學(xué)案一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1.酶催化代謝反應(yīng)的實(shí)質(zhì)和本質(zhì)。(重、難點(diǎn))2.控制實(shí)驗(yàn)變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(重、難點(diǎn))二、預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)（課前完成）【知識(shí)一：酶的作用】1.細(xì)胞中每時(shí)每刻進(jìn)行著許多__________，稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞代謝離不開______。2.分子從________轉(zhuǎn)變?yōu)開________的活躍狀態(tài)所需要的______，稱為活化能。3.圖示4.與無機(jī)催化劑相比，____降低活化能的作用更_______，催化效率______?！局R(shí)二：比較過氧化氫在不同條件下的分解】1.實(shí)驗(yàn)過程與結(jié)果【知識(shí)三：酶的本質(zhì)】1．酶是________產(chǎn)生的具有_________作用的________，其中絕大多數(shù)酶是__________。評(píng)價(jià)：_______三、合作研學(xué)（當(dāng)堂完成）1、酶的作用機(jī)理（1）表示有酶催化條件下的是曲線____（填1或2）（2）表示有酶催化時(shí)所需的活化能的是字母____，表示無酶催化時(shí)所需的活化能是字母_____。（3）表示酶降低反應(yīng)活化能的是字母_____。2.酶的催化作用實(shí)驗(yàn)試管編號(hào)加入物質(zhì)處理現(xiàn)象12mLH2O2溶液不處理基本無氣泡產(chǎn)生290℃水浴加熱有_______氣泡產(chǎn)生3加2滴FeCl3溶液有_______氣泡產(chǎn)生，并使衛(wèi)生香燃燒4加2滴肝臟研磨液有_______氣泡產(chǎn)生，并使衛(wèi)生香猛烈燃燒【例1】下圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測(cè)錯(cuò)誤的是()A．若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過氧化氫酶B．若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率可能會(huì)加快C．一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限D(zhuǎn)．為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量3.酶的反應(yīng)速率相關(guān)曲線（1）一定量的H2O2溶液，加入適量的酶后，繪制O2的產(chǎn)生量與時(shí)間關(guān)系的曲線。分析：隨著時(shí)間的進(jìn)行，H2O2溶液的濃度______，產(chǎn)生的O2速率_______，最后當(dāng)反應(yīng)完成時(shí)，產(chǎn)生O2的總量_________。變式：如果H2O2溶液的量增加一倍，曲線如何變化？（上圖中直接繪制出）（2）一定量的酶，H2O2溶液充足，繪制H2O2溶液的濃度與反應(yīng)速率的關(guān)系曲線（3）酶的量增加一倍后，上述兩個(gè)曲線如何變化？（直接在上圖中畫出）【例2】將少許的FeCl3和新鮮土豆勻漿分別加入等量過氧化氫溶液中,檢測(cè)兩者產(chǎn)生的氣體量。下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)圖(實(shí)線為加入二氧化錳產(chǎn)生的氣體量,虛線為加入土豆勻漿產(chǎn)生的氣體量)正確的是()4.酶的本質(zhì)（1）酶的成分：絕大多數(shù)酶是_____，少數(shù)酶是______（2）酶的合成場(chǎng)所：_____________酶發(fā)揮作用的場(chǎng)所：____________（3）酶的作用：______________【例3】下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是()A．所有酶都含有C、H、O、N四種元素，是由單體組成的生物大分子B．有些酶和相應(yīng)的化學(xué)試劑作用呈現(xiàn)紫色反應(yīng)C．活細(xì)胞產(chǎn)生酶的場(chǎng)所都是細(xì)胞質(zhì)中的核糖體D．催化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量不變四、課堂檢測(cè)（）1.下列關(guān)于生活中各種酶的使用，說法錯(cuò)誤的是A．加酶洗衣粉中的酶不是從生物體內(nèi)直接提取的B．果膠酶能在一定程度上提高果汁的產(chǎn)量和質(zhì)量C．含酶牙膏的使用可以更好地預(yù)防齲齒D．溶菌酶可幫助細(xì)胞溶解代謝的廢棄物（）2.下列關(guān)于活化能的敘述，不正確的是A．分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量B．無機(jī)催化劑、水浴加熱都可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能D．同無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用效果更顯著（）3.過氧化氫對(duì)人類具有致癌危險(xiǎn)性，但是我們的人體卻沒有受到過氧化氫的“威脅”，原因是我們?nèi)梭w能產(chǎn)生過氧化氫酶并及時(shí)把其分解成水和氧氣。下圖是某興趣小組在過氧化氫酶的最適溫度條件下，探究其他因素對(duì)過氧化氫分解的影響的實(shí)驗(yàn)中所繪制的曲線圖。請(qǐng)判斷下列相關(guān)說法中不正確的是()A．圖①所代表的實(shí)驗(yàn)中，自變量是過氧化氫酶和FeCl3B．圖①可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是過氧化氫酶具有高效性C．圖②中限制AB段O2產(chǎn)生速率的因素是H2O2的濃度D．提高溫度能使圖②中C點(diǎn)對(duì)應(yīng)的過氧化氫濃度下的O2產(chǎn)生速率增大4.活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。下圖為酶的作用模型。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：(1)從圖中可以看出，沒有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能________，有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能________，a指_______________。因此，酶催化作用的實(shí)質(zhì)是___________________________________。(2)酶的化學(xué)本質(zhì)是__________________________，酶起作用的部位是_______________。5.在編號(hào)為1～4號(hào)的4支試管內(nèi)各注入10mL3%的過氧化氫溶液，1號(hào)試管作為對(duì)照，2號(hào)試管內(nèi)迅速放入新鮮豬肝1～2小塊，3號(hào)試管內(nèi)放入一枚銹鐵釘，4號(hào)試管內(nèi)放入煮熟的豬肝1～2小塊，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答下列問題：(1)立即出現(xiàn)大量氣泡的試管為________號(hào)，這種氣體是________，產(chǎn)生大量氣泡的原因是_______________________________________________。(2)4號(hào)試管內(nèi)有什么變化？________。理由是___________________。(3)2號(hào)和3號(hào)試管內(nèi)都能產(chǎn)生氣體，但產(chǎn)生氣體的速度不同，原因是___________。課堂檢測(cè)參考答案答案：(1)高低酶所降低的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(2)蛋白質(zhì)或RNA細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外答案：(1)2氧氣新鮮豬肝內(nèi)的過氧化氫酶迅速催化過氧化氫分解，產(chǎn)生大量氧氣(2)無變化煮熟的豬肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶被破壞，失去了活性(3)酶(或過氧化氫酶)的催化效率更高《第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（二）》導(dǎo)學(xué)案一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1.酶的特性。(重、難點(diǎn))2.酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。(重、難點(diǎn))二、預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)（課前完成）【知識(shí)一：酶的特性】1.酶具有_________，酶的催化效率是無機(jī)催化劑的_____________倍。2.酶具有__________，每一種酶只能催化______或_______化學(xué)反應(yīng)。3.酶的作用條件較________，在__________的溫度和PH條件下，酶的活性最高。______、________或_________，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶________。在_________時(shí)，酶的活性_______，空間結(jié)構(gòu)_______，在適宜溫度下酶的活性會(huì)________。因此酶制劑適宜在_____條件下保存。4.完成曲線5.植物葉肉細(xì)胞中光合作用的酶分布在____________，與呼吸作用有關(guān)的酶分布在_____________________?！局R(shí)二：實(shí)驗(yàn)探究】1.淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用（1）實(shí)驗(yàn)原理：①淀粉+淀粉酶→加入______試劑→_______加熱→出現(xiàn)______________現(xiàn)象；②蔗糖+淀粉酶→加入______試劑→_______加熱→不出現(xiàn)______________現(xiàn)象；（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：淀粉酶具有________性。2.影響酶活性的條件（1）實(shí)驗(yàn)原理：①細(xì)胞內(nèi)幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都是由______催化的；②酶的活性可用在一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的________表示；③不同消化液的PH不同，唾液的PH為_________、胃液的PH為___________、小腸液的PH為_______________。三、合作研學(xué)（當(dāng)堂完成）1、關(guān)于酶的實(shí)驗(yàn)探究中的選材（1）探究酶具有高效性選擇的底物是_____________，酶是________，檢測(cè)結(jié)果的方法是_________________________________。（2）探究酶具有專一性選擇的底物是_____________________，酶是___________，檢測(cè)結(jié)果的方法是_______________________。（3）探究PH對(duì)酶活性的影響選擇的底物是_______________，酶是___________，檢測(cè)結(jié)果的方法是______________________。（4）探究溫度對(duì)酶活性的影響選擇的底物是_______________，酶是___________，檢測(cè)結(jié)果的方法是______________________?！纠?】某同學(xué)查閱資料得知，α-淀粉酶的最適溫度是55℃。下表是他為此進(jìn)行的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，但因各組結(jié)果相同而不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。以下改進(jìn)措施中可行的是()試管實(shí)驗(yàn)溫度3%淀粉溶液2%α-淀粉酶溶液1min后碘液檢測(cè)145℃2mL1mL溶液呈棕黃色255℃2mL1mL溶液呈棕黃色365℃2mL1mL溶液呈棕黃色注：溶液呈棕黃色即表示沒有檢測(cè)出淀粉。A．適當(dāng)增加3%淀粉溶液的體積B．適當(dāng)提高α-淀粉酶溶液的濃度C．將實(shí)驗(yàn)溫度改為0℃、55℃、100℃D．將檢測(cè)試劑碘液改為斐林試劑2.酶的反應(yīng)速率相關(guān)曲線（1）溫度與PH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響曲線①A點(diǎn)酶促反應(yīng)較低，提高溫度后反應(yīng)速率_______（填“能”或“不能”）提高。②B點(diǎn)酶促反應(yīng)較低，降低溫度后反應(yīng)速率_______（填“能”或“不能”）提高。③C點(diǎn)酶促反應(yīng)較低，提高PH后反應(yīng)速率_______（填“能”或“不能”）提高。④D點(diǎn)酶促反應(yīng)較低，降低PH后反應(yīng)速率_______（填“能”或“不能”）提高。（2）底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響曲線①繪制底物和酶濃度與反應(yīng)速率關(guān)系的曲線②酶的量增加一倍后，甲曲線如何變化？（直接在上圖中畫出）②底物的濃度增加一倍后，乙曲線如何變化？（直接在上圖中畫出）【例2】下圖為不同條件下同種酶促反應(yīng)速率的變化曲線，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物的濃度B．影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因素是酶量C．溫度導(dǎo)致酶促反應(yīng)Ⅰ和Ⅱ的速率不同D．曲線Ⅰ顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度為37℃四、課堂檢測(cè)（）1.紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法:化學(xué)法,需用NaOH7～9克/升,在70～80℃條件下作用12小時(shí),褪漿率僅為50%～60%;加酶法,用少量細(xì)菌淀粉酶,在適宜溫度時(shí)只需5分鐘,褪漿率達(dá)100%,這一事實(shí)說明A.酶具有多樣性B.酶具有高效性C.酶具有專一性D.酶具有溶解性（）2.加酶洗衣粉的使用說明中一般都有“使用溫水洗滌效果更佳”的提示。該項(xiàng)提示的理論依據(jù)是A.酶的活性受pH影響B(tài).酶具有高效性C.酶的活性受溫度影響D.酶具有專一性（）3.在各小型圓底燒瓶?jī)?nèi)盛等量的H2O2，并向各瓶中迅速加入等量的如圖所示的相應(yīng)的物質(zhì)，燒瓶口緊包