酒吧樓面經(jīng)理工作匯報

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篇一：樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

一、崗位職稱：樓面經(jīng)理

二、直接上司：副總經(jīng)理、總經(jīng)理

三、管理對象：DJ主管、酒吧主管、樓面主管

四、崗位提要：

1、

2、

3、

4、主要樓面日常工作。做出工作計劃并落實。整合服務(wù)資源，提升服務(wù)檔次。提升員工素質(zhì)，打造優(yōu)秀團隊。

五、具體職責(zé)

1、

2、

3、認真貫徹總經(jīng)理下達的有關(guān)指示。分派并督促各項經(jīng)濟指標的落實情況，及時呈報經(jīng)營狀況。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，嚴格要求自己，規(guī)范執(zhí)行各項規(guī)章制度，對工作要有高度的責(zé)任感。

4、

5、

6、

7、

8、

9、負責(zé)管轄范圍的日常管理工作，制定工作計劃，對下屬進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實情況，每月進行評估，獎勤罰。掌握員工的出勤情況與平時的工作表現(xiàn)。堅持勤巡查，現(xiàn)場督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。負責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促員工做好各項工作。負責(zé)安排確認預(yù)訂，親自為重要的賓客服務(wù)。

10、虛心接受賓客的投訴，認真分析。

11、確保按規(guī)格布置場地擺設(shè)，負責(zé)維持高標準的服務(wù)程序。

12、根據(jù)所管區(qū)域服務(wù)項目的特點和經(jīng)營活動中的情況進行客源、客情分析。

13、營業(yè)開始時，參加督促每一流程的服務(wù)與有關(guān)班組、部門協(xié)調(diào)，保證服務(wù)高標

準與高質(zhì)量。

14、定期檢查各班設(shè)備的損壞及丟情況，確保及維修，使營業(yè)場所正常運轉(zhuǎn)。

15、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好行象。

16、不斷調(diào)整服務(wù)結(jié)構(gòu)，整合服務(wù)資源，提升服務(wù)檔次，對樓面服務(wù)質(zhì)量負有主要責(zé)任。

17、建立和健全部門各項規(guī)章制度，注意培養(yǎng)考核和選撥人才。

18、聽取各部主管工作匯報，對部門經(jīng)營、管理狀況和存在的問題進行分析和處理。

19、調(diào)整管理及員工的工作心態(tài)，不斷提升業(yè)務(wù)水平，傳播最新行業(yè)動態(tài)，時事動態(tài)。

20、定期組織培訓(xùn)工作和部門各類活動。

21、多于員工面對面溝通，聽取員工意見及建議，了解員工需求，以提高員工的工作激情。

篇二：全套酒吧職責(zé)及工作流程

崗—位說明書

2011

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目錄

一、總經(jīng)理二、副總經(jīng)理三、營運總監(jiān)四、樓面經(jīng)理五、客戶經(jīng)理六七、八、九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六、十七、十八、十九、二十、二十一、二十二、二十三、二十四、二十五、二十六、二十七、二十八、二十九、三十、三十一、客戶主管樓面主管樓面領(lǐng)班機動領(lǐng)班服務(wù)員傳品員存包員吧臺主管吧員出品員廚房主管廚部大工廚部中工廚部小工倉庫主管倉管員采購員后勤總管工程部主管工程部技術(shù)員員保潔部主管保潔員保安隊長保安員會計

出納

2nd

3rd

4th

5th

篇三：樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

直接上司；總經(jīng)理

直屬下級；主任，部長

協(xié)助總經(jīng)理完成公司的經(jīng)營管理，在特殊場合、特定時間，全權(quán)執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)利。

1、全權(quán)負責(zé)處理店內(nèi)的一切事務(wù)。帶領(lǐng)員工努力工作，完成公司所確定的各項目標。

2、確定本店經(jīng)營方向并制定管理目標和一系列規(guī)章制度，操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。制定市場拓展計劃，審核分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，采取對策，保證本店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。

3、主持每周管理人員會議和每月員工大會，認真聽取消防安全和質(zhì)量檢查情況的匯報，針對問題做出講評和指示，傳達公司的有關(guān)指示，文件和通知精神。處理好各部門之間關(guān)系，保持高效的工作系統(tǒng)。

4、有重點的巡視公眾場所及屬下各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，并將巡視結(jié)果傳達到有關(guān)部門。

5、加強本店安全管理工作，重視設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。

6、注重保持良好的公共關(guān)系，樹立本店品牌意思和形象，代表店家出面接待重要顧客。

7、指導(dǎo)、訓(xùn)導(dǎo)、培養(yǎng)和吸納人才，提高本店內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

8、認真做好中層以上干部的任免、選聘。決定店家機構(gòu)設(shè)置，員工編制和重要認識任免，負責(zé)店內(nèi)管理人員的錄用、考核、獎懲和晉升工作。

9、以身作則，關(guān)心員工思想生活，有條件的解決實際問題，獎懲分明，使公司具有高度的凝聚力，要求員工高度熱情和具有責(zé)任感的去努力完成本職工作。

附加

A

P（計劃）

D（執(zhí)行）

C

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負各部門的日常管理工作。

2、擬定本部門的培訓(xùn)計劃并實施。

3、認真做好上級各項決議的貫徹實施。

4、抓好各部門員工的思想教育，通過組織本部門員工活動，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。

5、主持每日工作例會，認真做好本部門的一切文檔，當日工作的安排。

6、巡視和監(jiān)察工作和任務(wù)的執(zhí)行情況。

7、與公司各部門建立良好的聯(lián)系和合作關(guān)系，使各部門的各項需求第一時間得以解決。

8、注意儀容儀表，儀態(tài)，樹立良好的個人形象。以身作則，以便嚴格要求下屬。

9、及時處理緊急意外事件，防止事態(tài)蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)。

10、總結(jié)員工個人工作表現(xiàn)，提供獎懲意見。安排調(diào)節(jié)部門內(nèi)工作。

11、不定期對下屬員工進行約談及時