學(xué)校食堂安全會議紀(jì)要

學(xué)校食堂安全會議紀(jì)要會議名稱：食堂工作會議日期：2015年9月4日主持人：李淑軍地點：會議室與會人員：全體食堂員工會議要點：1.食堂衛(wèi)生：強調(diào)門窗與灶臺的日常清潔，確保當(dāng)日雜物當(dāng)日清理。2.個人衛(wèi)生：要求員工每日穿戴整潔的工作服帽，嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生規(guī)定，高度重視個人衛(wèi)生。3.工作常規(guī)：強調(diào)記錄各類工作表單的重要性。校長發(fā)言：食堂工作是學(xué)校的核心任務(wù)之一，關(guān)乎師生健康，期望全體員工盡職盡責(zé)。---日期：2015年10月9日主持人：王萬朕地點：總務(wù)處與會人員：全體食堂員工會議要點：保健食品功能限制：強調(diào)保健食品的特定功能與適用人群，提醒員工注意保健食品的功能不得超過兩個，避免誤導(dǎo)消費者。---日期：2015年11月10日主持人：王萬朕地點：總務(wù)處與會人員：全體食堂員工會議要點：1.食物中毒類型：介紹了細(xì)菌性、化學(xué)性和有毒動植物性食物中毒的成因與預(yù)防。2.個人與餐具衛(wèi)生：提倡飯前便后洗手，使用專用餐具，并保持餐具的清潔。3.食物中毒預(yù)防：提升自我防范意識，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，注意飲水與食品的新鮮與衛(wèi)生。---日期：2015年12月7日主持人：李淑軍地點：總務(wù)處與會人員：全體食堂員工會議要點：1.食品進貨：確保副食品新鮮無污染，加工過程徹底煮熟。2.員工健康：不適或患病員工不得參與食品加工，隱瞞健康狀況將追究責(zé)任。3.學(xué)期末工作：提醒員工不得松懈，繼續(xù)重視食品衛(wèi)生安全。---學(xué)校食堂安全會議紀(jì)要第二篇（一）時間：2012年8月31日參會人員：華發(fā)周庹興琰王明國趙金儒主講人：華發(fā)周庹興琰會議主題：開學(xué)后勤工作安排及紀(jì)律要求內(nèi)容紀(jì)要：1.學(xué)習(xí)學(xué)校后勤相關(guān)制度，包括食堂衛(wèi)生、操作間管理、原料采購索證登記、庫房管理及食品留樣管理制度。2.強調(diào)工作紀(jì)律，要求員工高度負(fù)責(zé)，按規(guī)定操作，嚴(yán)防食品安全事故。3.工作安排，包括開學(xué)物資籌備與衛(wèi)生清潔工作。（二）時間：2012年9月25日參會人員：華發(fā)周庹興琰王明國趙金儒主講人：華發(fā)周庹興琰會議主題：開學(xué)后勤工作總結(jié)及后期工作安排內(nèi)容紀(jì)要：1.工作總結(jié)，肯定員工的工作態(tài)度與成果，提出早餐種類需改進及家長私自打飯的問題。2.后期工作要求，包括提升服務(wù)意識，保持衛(wèi)生，繼續(xù)食品留樣，加