用餐禮儀知識

用餐禮儀知識1、宴請的基本禮儀有哪些?(1)入座：主人或長者應(yīng)主動安排客人入座；客人應(yīng)等待長者或女士坐定后才入座；男士應(yīng)為身邊（尤其是右側(cè)）的女士拉開座椅并幫助其入座。(2)座次：通常按照右邊為尊的原則，將主要客人安排在主人右側(cè)，次要客人安排在主人左側(cè)。在參加人數(shù)較多的宴會上，主人應(yīng)提供桌簽以便客人確認(rèn)自己的座位。(3)體態(tài)：入座后應(yīng)保持端正的姿勢，雙腳放在座位下，不要交叉腿，不要抖動腿部，也不要隨意伸展；胳膊肘不應(yīng)放在桌面上，也不要向兩側(cè)伸展以免影響他人。(5)布菜：主人可以為身邊的客人布菜。布菜時(shí)應(yīng)使用公勺或公筷。在布菜時(shí)應(yīng)考慮客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或已經(jīng)吃飽，則不應(yīng)再為其夾菜。(6)敬酒：主人應(yīng)先為主要客人斟酒，如果有長輩或貴賓在座，主人也應(yīng)優(yōu)先為他們斟酒。當(dāng)主人為客人倒酒時(shí)，客人應(yīng)用手扶杯表示尊敬和感謝。首次敬酒由主人提議，客人不應(yīng)搶先；敬酒應(yīng)適可而止，不應(yīng)強(qiáng)迫對方飲酒。(7)散席：一般由主人表示宴會結(jié)束，主人和主要客人離座后，其他客人才可離開。筷子不應(yīng)交叉擺放，不應(yīng)插在飯碗里，也不應(yīng)擱在碗上。如果不小心將酒水或湯汁濺到他人衣物上，應(yīng)表示歉意。如果對方是異性，不必親自擦拭，可以請服務(wù)員幫忙；如果吃到不潔或有異味的食物，不應(yīng)大聲抱怨，應(yīng)使用餐巾紙吐出并妥善處理。結(jié)賬時(shí)，應(yīng)避免多人同時(shí)爭搶付賬；未經(jīng)主人同意，不應(yīng)代為付賬。2、自助餐的基本禮儀有哪些?(1)取餐時(shí)應(yīng)按照餐廳規(guī)定的方向排隊(duì)，不得逆向行進(jìn)或插隊(duì)。(2)根據(jù)個(gè)人食量取菜，不要一次取太多，吃完一盤后再取，避免同時(shí)擺放多個(gè)盛滿食物的餐盤。(3)在宴會或聚會時(shí)，應(yīng)等同桌所有人都取完菜后一起落座開始用餐。(4)再次取菜時(shí)，不要使用已經(jīng)使用過的餐具。(5)不要將取的食物帶出餐廳。用餐時(shí)應(yīng)注意用餐禮儀，遵守以下八個(gè)“不”。2.女士出席正式晚宴時(shí)應(yīng)避免戴帽子和穿高筒靴。3.如果刀叉或餐巾掉在地上，不要隨意彎腰撿起，應(yīng)請服務(wù)員補(bǔ)給。4.食物殘?jiān)ㄔ谘揽p中時(shí)，不要急著用牙簽取出，可以到洗手間處理。5.如果菜肴中有異物，不要驚慌地告知旁邊的人，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，用餐巾將其挑出并丟棄。6.不要在說話時(shí)不自覺地?fù)]舞刀叉。7.用餐時(shí)不應(yīng)吐東西，如果吃到