生物分離工程智慧樹(shù)知到期末考試答案章節(jié)答案2024年齊魯工業(yè)大學(xué)

生物分離工程智慧樹(shù)知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年齊魯工業(yè)大學(xué)影響高壓勻漿法破碎細(xì)胞破碎率的因素有：（）

答案:壓力###微生物的種類###通過(guò)勻漿機(jī)的次數(shù)###溫度細(xì)胞破碎常用的機(jī)械法有（）

答案:珠磨法###超聲波法###X-press法###高壓勻漿法影響珠磨法破碎細(xì)胞破碎率的因素有：（）

答案:攪拌轉(zhuǎn)速###珠體的大小###珠體的裝量###操作溫度助濾劑是一種可壓縮的多孔微粒。（）

答案:錯(cuò)離子交換層析可用來(lái)進(jìn)行蛋白質(zhì)脫鹽。

答案:錯(cuò)干燥是指利用熱能使?jié)裎锪现袧穹制⑴懦羝?，從而得到較干物料的過(guò)程，干燥所采用的設(shè)備稱為干燥器。

答案:對(duì)在相同離子強(qiáng)度下，鹽的種類對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響有一定差異，一般的規(guī)律為：半徑小的高價(jià)離子的鹽析作用較強(qiáng)，半徑大的低價(jià)離子作用較弱。

答案:對(duì)只有樹(shù)脂對(duì)被交換離子比原結(jié)合在樹(shù)脂上的離子具有更高的選擇性時(shí)，靜態(tài)離子交換操作才有可能獲得較好的效果。（）

答案:對(duì)依據(jù)物料所含水分能否用干燥方法除去，濕分可分為平衡水分和自由水分。

答案:對(duì)葡聚糖的使用限制了PEG／葡聚糖系統(tǒng)的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)槠暇厶莾r(jià)格昂貴，同時(shí)還因?yàn)橄孪嗥暇厶堑酿ざ确浅８撸?jīng)常會(huì)產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)，使溶液的過(guò)程控制產(chǎn)生了困難。

答案:對(duì)離子交換速率總是取決于內(nèi)部擴(kuò)散速率。（）

答案:錯(cuò)簡(jiǎn)單地說(shuō)，離子交換過(guò)程實(shí)際上只有外部擴(kuò)散、內(nèi)部擴(kuò)散和化學(xué)交換反應(yīng)三個(gè)步驟。

答案:對(duì)細(xì)胞破碎率的定義為被破碎細(xì)胞的數(shù)量占原始細(xì)胞數(shù)量的百分比數(shù)，

答案:對(duì)在PEG/Dex體系中，由于鹽的陽(yáng)離子和陰離子的不均勻分配，會(huì)在界面上產(chǎn)生一個(gè)電位差，由于各項(xiàng)要保持電中性，這對(duì)帶電生物大分子，像蛋白質(zhì)啊、核酸等的分配產(chǎn)生很大的影響。

答案:對(duì)納米過(guò)濾膜孔徑最小。

答案:錯(cuò)影響物質(zhì)在雙水相系統(tǒng)中分配的因素獨(dú)立起作用，所以很容易預(yù)測(cè)溶質(zhì)在雙水相系統(tǒng)間的分配系數(shù)。

答案:錯(cuò)以PEG/(NH4)2SO4雙水相系統(tǒng)萃取糖化酶為例：在(NH4)2SO4濃度固定不變的條件下，減少PEG400的濃度有利于酶在上相的分配，當(dāng)PEG400濃度在25~27％時(shí)，分配系數(shù)高達(dá)47.3，濃度過(guò)高則不利于酶的分配。

答案:錯(cuò)離子交換樹(shù)脂的合成方法有共聚（加聚）和均聚（縮聚）兩大類。

答案:對(duì)菌體分離可選用（）。

答案:微濾（）可以提高總回收率。

答案:減少操作步驟當(dāng)壓力較小時(shí)，膜面上尚未形成濃差極化層時(shí)，此時(shí)，透過(guò)通量與壓力成（）關(guān)系。

答案:正比微小晶體的溶解度（）普遍晶體的溶解度。

答案:高于膜面流速增大，則（）。

答案:濃度極化減輕，截留率減少差速區(qū)帶離心的密度梯度中最大密度（）待分離的目標(biāo)產(chǎn)物的密度。

答案:小于超臨界流體在其臨界溫度和壓力附近的微小變化，都會(huì)引起（）發(fā)生很大的變化。

答案:密度超聲波破碎法的有效能量利用率極低，操作過(guò)程產(chǎn)生大量的熱，因此操作需在冰水或有外部冷卻的容器中進(jìn)行。（）

答案:對(duì)絲狀（團(tuán)狀）真菌適合采用（）破碎。

答案:珠磨法發(fā)酵液預(yù)處理方法主要包括（）。

答案:發(fā)酵液相對(duì)純化###發(fā)酵液過(guò)濾特性的改變生物工業(yè)常用的干燥技術(shù)有哪些（）？

答案:噴霧干燥技術(shù)###冷凍干燥技術(shù)###氣流干燥技術(shù)發(fā)酵液中主要的無(wú)機(jī)離子有（）

答案:Fe2+###Ca2+###Mg2+蒸發(fā)操作的速率和以下哪些因素有關(guān)系（）？

答案:傳熱面積###傳熱系數(shù)###加熱蒸汽和料液的溫差以下各物質(zhì)可用于密度梯度離心介質(zhì)的是（）。

答案:氯化銫###蔗糖###三碘化苯衍生物###聚蔗糖生長(zhǎng)速率高的細(xì)胞比生長(zhǎng)速率低的細(xì)胞更難破碎。()

答案:錯(cuò)離心是基于固體顆粒和周?chē)后w密度存在差異而實(shí)現(xiàn)分離的。

答案:對(duì)分配系數(shù)K與溶質(zhì)的濃度和相體積比無(wú)關(guān)，它主要取決于相系統(tǒng)的性質(zhì)、被萃取物質(zhì)的表面性質(zhì)和溫度。（）

答案:對(duì)超臨界流體萃取的三種典型工藝流程包括等溫法、等壓法和吸附法。

答案:對(duì)按其工作原理，離心分離可分為過(guò)濾式離心和沉降式離心。

答案:對(duì)離子交換層析一般用于初步分離純化（）

答案:錯(cuò)珠磨法、高壓勻漿法和超聲波破碎法破碎細(xì)胞的力主要是固體剪切力

答案:錯(cuò)多級(jí)萃取中有多級(jí)逆流萃取和多級(jí)錯(cuò)流萃取之分。

答案:對(duì)干燥操作能夠進(jìn)行的必要條件是物料表面水的飽和蒸汽壓小于干燥介質(zhì)中水氣的分壓，其差值為推動(dòng)力。

答案:錯(cuò)常用離心設(shè)備可分為離心沉降和離心過(guò)濾兩大類。

答案:對(duì)按過(guò)濾機(jī)理，過(guò)濾操作可分為澄清過(guò)濾和濾餅過(guò)濾兩種

答案:對(duì)蒸發(fā)操作的目的是增加溶質(zhì)濃度減少溶液體積和得到較為純凈的溶劑。

答案:對(duì)Fe3+陽(yáng)離子凝聚劑的凝聚力答案:錯(cuò)極性溶劑與非極性溶劑互溶。（）

答案:錯(cuò)滲透壓沖擊是各種細(xì)胞破碎法中最為溫和的一種，適用于易于破碎的細(xì)胞，如動(dòng)物細(xì)胞和革蘭氏陰性菌。（）

答案:對(duì)在PEG/Dex體系中加入適當(dāng)?shù)柠}，會(huì)大大促進(jìn)帶相反電荷的兩種Pr的分離。

答案:對(duì)離心機(jī)是利用轉(zhuǎn)鼓高速轉(zhuǎn)動(dòng)所產(chǎn)生的離心力，來(lái)實(shí)現(xiàn)分離或濃縮的一類機(jī)械。

答案:對(duì)蒸發(fā)器的分類方法很多，根據(jù)生物技術(shù)的特點(diǎn)，蒸發(fā)器分為膜式蒸發(fā)器和非模式蒸發(fā)器兩大類

答案:對(duì)液膜能把兩個(gè)互溶但組成不同的溶液隔開(kāi)。

答案:對(duì)離子交換操作一般分為動(dòng)態(tài)、靜態(tài)兩種。

答案:對(duì)如果A是產(chǎn)物，B為雜質(zhì)，分離因數(shù)β越大，A、B的分離效果越好，即產(chǎn)物與雜質(zhì)越容易分離。

答案:對(duì)有機(jī)溶劑會(huì)引起蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)變形，如果這種變形超過(guò)一定程度，就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，變性的危險(xiǎn)隨溫度升高而增大，為了防止蛋白質(zhì)變性，應(yīng)在低溫下沉淀。

答案:對(duì)超臨界流體萃取中，如何降低溶質(zhì)的溶解度達(dá)到分離的目的（）

答案:升溫?zé)o機(jī)鹽的存在（

）溶質(zhì)向有機(jī)相中分配。

答案:有利于溶質(zhì)在兩相達(dá)到分配平衡時(shí)，溶質(zhì)在兩相中的濃度（）。

答案:不再改變下列關(guān)于離子交換層析洗脫說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

答案:若被交換的物質(zhì)用酸、堿洗不下來(lái)，應(yīng)使用更強(qiáng)的酸、堿超臨界流體萃取法適用于提?。ǎ?/p>

答案:極性小的成分微濾膜所截留的顆粒直徑為（）。

答案:0.02～10μm表示離心機(jī)分離能力大小的重要指標(biāo)是（）。

答案:分離因數(shù)下列哪一項(xiàng)不是陽(yáng)離子交換樹(shù)脂（）

答案:羥型在常溫常壓下Ｋ為常數(shù)；應(yīng)用前提條件是（

）

答案:其余選項(xiàng)都對(duì)非電解質(zhì)溶質(zhì)在雙水相中的分配系數(shù)隨相對(duì)分子質(zhì)量的增大而（）。

答案:減小角轉(zhuǎn)子的標(biāo)記符號(hào)是（）。

答案:FA生物物質(zhì)中最常用的干燥方法是減壓干燥。（）

答案:對(duì)恒速干燥階段與降速干燥階段，那一階段先發(fā)生（）。

答案:恒速干燥階段物料中結(jié)合水與非結(jié)合水的基本區(qū)別在于其產(chǎn)生的水蒸汽壓（）同溫度下純水的飽和蒸汽壓。

答案:小于根據(jù)加熱方式干燥可分為熱傳導(dǎo)干燥、輻射干燥、介電加熱干燥和對(duì)流干燥等四種。

答案:對(duì)根據(jù)干燥曲線，物料干燥可分為恒速干燥階段和降速干燥階段兩個(gè)階段。

答案:對(duì)在降速干燥階段，干燥速度由水的表面汽化速度即外擴(kuò)散所控制法。（）

答案:錯(cuò)濕物料在指定的空氣條件下被干燥的極限含水量稱為()。

答案:平衡含水量通過(guò)導(dǎo)熱介質(zhì)干燥物料的干燥操作，稱為()。

答案:間接加熱干燥冷凍干燥適用于高度熱敏的生物物質(zhì)。（）

答案:對(duì)超濾和微濾是利用膜的篩分性質(zhì)以（）為傳質(zhì)推動(dòng)力。（）

答案:膜兩側(cè)的壓力差在電滲析過(guò)程中，主要的推動(dòng)力是（）

答案:電勢(shì)差除去發(fā)酵產(chǎn)物中的熱源通常選用（）。

答案:超濾當(dāng)pH（），蛋白質(zhì)在膜表面形成凝膠極化層濃度最大，透過(guò)阻力最大，此時(shí)截留率最高.（）

答案:等于等電點(diǎn)超濾膜通常不以其孔徑大小作為指標(biāo)，而以截留分子量作為指標(biāo)。所謂“分子量截留值”是指阻留率達(dá)（）的最小被截留物質(zhì)的分子量。（）

答案:90%以上膜分離過(guò)程中所使用的膜，依據(jù)其膜特性（孔徑）不同可分為（）

答案:納濾膜###反滲透膜###超濾膜###微濾膜膜分離是利用具有一定（）特性的過(guò)濾介質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)的分離過(guò)程。（）

答案:選擇性透過(guò)在膜分離當(dāng)中，分離精度有小到大的排列正確的是：（）。

答案:微濾＜超濾＜納濾＜反滲透相對(duì)于下列物質(zhì)而言，離子交換樹(shù)脂不適用于提?。ǎ┪镔|(zhì)。

答案:蛋白質(zhì)依離子價(jià)或水化半徑不同，離子交換樹(shù)脂對(duì)不同離子親和能力不同。樹(shù)脂對(duì)下列離子親和力排列順序正確的有（）。

答案:Fe3+>Ca2+>Na+蛋白質(zhì)分子量的測(cè)定可以采用離子交換層析法（）

答案:錯(cuò)陰離子交換劑（）。

答案:可交換的為陰離子工業(yè)上強(qiáng)酸型和強(qiáng)堿型離子交換樹(shù)脂在使用時(shí)為了減少酸堿用量且避免設(shè)備腐蝕，一般先將其轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

答案:鈉型和氯型離子交換法是應(yīng)用離子交換劑作為吸附劑，通過(guò)（）將溶液中帶相反電荷的物質(zhì)吸附在離子交換劑上。

答案:靜電作用下列哪一項(xiàng)是強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂的活性交換基團(tuán)（）

答案:磺酸基團(tuán)（-SO3H）離子交換層析的英文簡(jiǎn)稱是（）

答案:IEC在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常數(shù)反映（）對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響。

答案:pH值和溫度使蛋白質(zhì)鹽析可加入試劑（）。

答案:硫酸銨高鹽濃度下，中和電荷、破壞水化膜，蛋白質(zhì)溶解度隨之下降的現(xiàn)象稱之為鹽析。

答案:對(duì)常用的蛋白質(zhì)沉淀方法有：（）

答案:鹽析沉淀法###等電點(diǎn)沉淀法###聚電解質(zhì)沉淀法###有機(jī)溶劑沉淀法鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是（）。

答案:中和電荷，破壞水膜生物活性物質(zhì)與金屬離子形成難溶性的復(fù)合物沉析，然后適用（）去除金屬離子。

答案:EDTA有機(jī)溶劑為什么能夠沉淀蛋白質(zhì)？（）

答案:介電常數(shù)小當(dāng)向蛋白質(zhì)純?nèi)芤褐屑尤胫行喳}時(shí)，蛋白質(zhì)溶解度（）。

答案:先增大后減小降低蛋白質(zhì)周?chē)乃瘜雍碗p電層厚度，可以破壞蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀。

答案:對(duì)在一定的pH和溫度下改變離子強(qiáng)度（鹽濃度）進(jìn)行鹽析，稱作（）。

答案:Ks鹽析法在Cohn方程中，logS=β-KsI中，鹽析常數(shù)Ks反映（）對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響。

答案:鹽的種類等密度梯度離心法是樣品在一定惰性梯度介質(zhì)中進(jìn)行離心沉淀或沉降平衡，在一定離心力下把顆粒分配到梯度中某些特定位置上，形成不同區(qū)帶的離心分離方法。

答案:對(duì)制備型超速離心機(jī)所采用的轉(zhuǎn)子種類繁多，轉(zhuǎn)子可分為：（）

答案:區(qū)帶轉(zhuǎn)子###垂直轉(zhuǎn)子###水平轉(zhuǎn)子###角轉(zhuǎn)子顆粒在單位離心力場(chǎng)中粒子移動(dòng)的速度，稱之為沉降系數(shù)。

答案:對(duì)在細(xì)胞分離中，細(xì)胞的密度越大，細(xì)胞培養(yǎng)液的密度越小，則細(xì)胞沉降速率越大。

答案:對(duì)差速區(qū)帶離心是采用不同的離心速度和離心時(shí)間，是沉淀速度不同的顆粒在不同的離心速度及不同的離心時(shí)間下，分配分離的方法。

答案:對(duì)當(dāng)氣體的溫度超過(guò)其臨界溫度，壓力超過(guò)臨界壓力之后，物質(zhì)的聚集狀態(tài)就介于氣態(tài)和液態(tài)之間，成為超臨界流體。（）

答案:對(duì)某些物質(zhì)如二氧化硫，其臨界密度要比二氧化碳的高，因此也是很好很常用的超臨界流體。

答案:錯(cuò)超臨界流體的特點(diǎn)是與氣體有相似的粘度（擴(kuò)散系數(shù)），與液體有相似的密度。

答案:對(duì)超臨界流體萃取速度低于液液萃?。ǎ?/p>

答案:錯(cuò)臨界溫度時(shí)氣體可以液化的最低溫度，臨界壓力是指在臨界溫度下，液化氣體所需的最小壓力。

答案:錯(cuò)超臨界流體溫度不變條件下，溶解度隨密度（或壓力）的增加而增加，而在壓力不變時(shí)，溫度增加情況下，溶解度有可能增加或下降。（）

答案:對(duì)在PEG/DX雙水相中，若添加的無(wú)機(jī)鹽使相間電位差，要使蛋白質(zhì)分配于富含PEG的上相中，應(yīng)調(diào)節(jié)pH（）。

答案:大于等電點(diǎn)在生化工程中得到最廣泛應(yīng)用的雙水相體系主要有（）。

答案:PEG-Dex體系和PEG-磷酸鹽體系。不同高分子化合物的溶液相互混合可形成兩相或多相系統(tǒng)，如葡聚糖與聚乙二醇（PEG）按一定比例與水混合后，溶液先呈渾濁狀態(tài)，待靜置平衡后，逐漸分成互不相溶的兩相，下相富含PEG，上相富含葡聚糖。（）

答案:錯(cuò)在pH為等電點(diǎn)的雙水相中，蛋白質(zhì)主要根據(jù)（）產(chǎn)生各自分配。

答案:疏水性差異在葡聚糖與聚乙二醇形成的雙水相體系中，目標(biāo)蛋白質(zhì)存在于（）

答案:上相采用丁酯萃取發(fā)酵液中的青霉素（pK=2.75）時(shí)，發(fā)酵液中有一酸性雜質(zhì)（pK=2.05），此時(shí)萃取體系的pH應(yīng)控制在（）。

答案:2.35影響物質(zhì)在雙水相系統(tǒng)中分配的因素主要有雙水相系統(tǒng)的（）。

答案:鹽類###聚合物組成###體系的溫度###微生物青霉素是較強(qiáng)的有機(jī)酸，采用有機(jī)溶劑萃取時(shí)，水相中pH從3升至6時(shí)，分配系數(shù)會(huì)()。

答案:明顯降低溶劑的極性從小到大為丙醇＞乙醇＞水＞乙酸。（）

答案:對(duì)溶劑萃取中的乳化現(xiàn)象一定存在。（）

答案:錯(cuò)用溶劑溶出固體材料中的物質(zhì)的方法又稱浸取。（）

答案:對(duì)紅霉素是堿性電解質(zhì)，采用有機(jī)溶劑萃取，水相從pH9.8降至pH5.5時(shí)，分配系數(shù)會(huì)（）。

答案:降低分配常數(shù)與分配系數(shù)在（）情況下相同。

答案:溶質(zhì)在兩相中的分子形態(tài)相同分配常數(shù)與分配系數(shù)的關(guān)系是（）。

答案:分配常數(shù)是分配系數(shù)的一種特例液一液萃取時(shí)常發(fā)生乳化作用，如何避免（）

答案:升溫高壓勻漿法破碎細(xì)胞，不適用于（）

答案:青霉哪種細(xì)胞破碎方法適用工業(yè)生產(chǎn)（）

答案:高壓勻漿珠磨法中適當(dāng)?shù)卦黾友心┑难b量可提高細(xì)胞破碎率。（）

答案:錯(cuò)適合小量細(xì)胞破