2024屆江蘇省射陽縣高考適應性考試生物試卷含解析

2024屆江蘇省射陽縣高考適應性考試生物試卷

注意事項：

1.答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。

2.選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0.5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。

3.請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。

4.保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。

一、選擇題（本大題共7小題,每小題6分，共42分。）

1.下列有關現(xiàn)代生物技術(shù)的敘述中，正確的是（）

A.酶制劑是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類

B.果酒、果醋和腐乳制作中利用的微生物，結(jié)構(gòu)上主要差別在于有無核糖體

C.用稀釋涂布平板法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌實際數(shù)目高

D.運用固定化酶和固定化細胞進行生產(chǎn)時，都需要為其提供營養(yǎng)物質(zhì)

2.由于人為或自然因素使東北虎種群的自然棲息地被分割成很多片段，導致其種群密度下降甚至走向滅絕。棲息地片

段化將會

A.有利于東北虎個體的遷入、遷出及個體間的交流

B.使東北虎的捕食更方便，利于其生存與繁衍

C.使東北虎種群活動空間變小，種內(nèi)斗爭加劇

D.使東北虎繁殖加快，進而增加種群的遺傳多樣性

3.細胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能單位。下列有關細胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）

A.磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，但磷脂與物質(zhì)的跨膜運輸無關

B.需氧生物的細胞都是以線粒體作為產(chǎn)能的“動力車間”

C.神經(jīng)干細胞分化成各種神經(jīng)細胞的過程體現(xiàn)了細胞的全能性

D.吞噬細胞對抗原一抗體復合物的處理離不開溶酶體的作用

4.如圖為人體內(nèi)甲狀腺激素的分泌調(diào)節(jié)示意圖，其中A、B、C表示相應細胞，a、b表示相應激素，①、②、③

表示相應作用。下列敘述正確的是（）

A.A是下丘腦，其細胞兼有內(nèi)分泌功能

B.人體甲狀腺激素含量低時，①、②、③均為促進作用

C.C產(chǎn)生的b釋放到血液中定向運輸?shù)紸處發(fā)揮作用

D.A與B產(chǎn)生的激素對人體的生長發(fā)育具有協(xié)同作用

5.下列關于遺傳物質(zhì)的探索的敘述，正確的是（）

A.將加熱殺死的S型菌與R型活菌混合后注射到小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)的S型菌都由R型菌轉(zhuǎn)化而來

B.赫爾希和蔡斯的實驗中，離心后細菌主要存在于沉淀物中，新形成的噬菌體都帶有35s

C.將S型菌的DNA、蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)分別與R型活菌混合培養(yǎng)，培養(yǎng)基中均有R型菌

D.用B型TMV（煙草花葉病毒）的RNA和A型TMV的蛋白質(zhì)重組而成的病毒感染煙草，會得到2種子代病毒

6.下列有關遺傳與育種的敘述，正確的是（）

A.基因工程的原理是基因重組，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以培育出新物種

B.常規(guī)育種都需要通過雜交、選擇、純合化等過程

C.花藥離體培養(yǎng)法需要用適宜的激素處理才能獲得單倍體幼苗

D.秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗能使染色體組加倍，一定能得到純合子

7.如圖表示藍藻DNA上遺傳信息、密碼子、反密碼子間的對應關系.下列說法中正確的是（）

r

氨

酹

ACd酸

以①微為

G

簿模板"

F

AI

r?？谔於彼?/p>

arBA

（DNA）（②）（③）

A.由圖分析可知①鏈應為DNA的a鏈

B.DNA形成②的過程發(fā)生的場所是細胞核

C.酪氨酸和天冬氨酸的密碼子分別是AUG,CUA

D.圖中②與③配對的過程需要在核糖體上進行

8.（10分）下列物質(zhì)屬于相關細胞產(chǎn)物或細胞的組成成分，其中都能體現(xiàn)細胞分化的一組是

A.mRNA、tRNAB.DNA、DNA聚合酶C.血紅蛋白、磷脂D.胰島素、抗體

二、非選擇題

9.（10分）微生物在自然界中無處不在，隨人類對微生物認識的加深，對其利用越來越廣泛。請回答下列問題:

（1）生活中人們利用酵母菌、醋酸菌分別釀制果酒、果醋，與酵母菌相比，醋酸菌在結(jié)構(gòu)上最明顯的特點是

。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過產(chǎn)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因為

（2）在制作腐乳時，需將長滿毛霉的豆腐用鹽腌制，其作用是和o

（3）在工業(yè)生產(chǎn)中，可從被石油污染的土壤中分離出能分解石油的細菌。在分離時需用做唯一碳源的培養(yǎng)基

培養(yǎng)土壤中提取的細菌，可采用的接種方法是o

（4）經(jīng)分離得到的菌種，通常再進行處理才可能得到更高效分解石油的微生物。為了篩選出高效菌株，可比

較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力o

10.（14分）纖維素是植物秸稈的主要成分，可利用纖維素酶將其降解為葡萄糖，再利用葡萄糖生成酒精。回答下列

問題：

（1）纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即o

（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的酵母菌來自,發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以利用

__________來檢驗。

（3）科研人員將純化的酵母菌與海藻酸鈉制成凝膠珠是利用法固定酵母菌細胞提高其利用率。一般來說,

細胞更適合此法固定化，而酶更適合采用和法固定化，這是因為o

11.（14分）近年來，化肥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的負面影響及對環(huán)境的污染日益引起人們的關注。由于固氮菌能固定大氣中的

氮氣，提高土壤的氮含量，因而分離得到自生固氮菌（不與植物形成共生體）用以對土壤進行接種已成為一個新的研

究方向。下表是微生物培養(yǎng)時常用的兩種培養(yǎng)基，回答下列問題：

培馬鈴薯葡萄糖瓊脂蒸儲水pH

養(yǎng)

基

200g20g15?20g1000ml自然

甲

培甘露醇（或蔗

瓊脂水

KH2PO4MgSO47H2ONaClCaSO42H2OCaCO2pH

養(yǎng)糖、葡萄糖）

基

10g0.2g0.2g0.2g0.1g5g20g1000ml自然

乙

（1）分離固氮菌選用一（填“甲”或“乙”）培養(yǎng)基。從土壤深度看，選填—（“表層”或“深層”）的土壤容易得到自生

固氮菌的菌種，獲得的土樣用溶解后備用。

（2）接種前，將滅過菌的培養(yǎng)基放在37℃的恒溫箱中培養(yǎng)24h,目的是o

（3）用接種環(huán)蘸取少許稀泥漿，在培養(yǎng)基表面輕點15?20處，此操作過程中需對接種環(huán)進行次灼燒滅菌。接

好種的培養(yǎng)皿要在_____處寫明實驗內(nèi)容、接種人和日期。培養(yǎng)3?4天后可在接種的稀泥漿周圍看到黏膜液狀培養(yǎng)物,

這是含有自生固氮菌的標志。

（4）某特定染液能使自生固氮菌著色，挑取黏液，用該染液染色后制成涂片，制成的涂片在______（填“低倍”或“高

倍”）顯微鏡下觀察固氮菌的形態(tài)特征。篩選到的菌落需進一步分離純化，純化自生固氮菌的培養(yǎng)接種方法最常用的兩

種是。

12.2229年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎頒給了揭示人體細胞的氧氣感知通路及信號機制的科學家。下圖表示氧氣供應正常

時，細胞內(nèi)低氧誘導因子（HIF-2a）會被蛋白酶降解；氧氣供應不足時，HIF-2a將轉(zhuǎn)移到細胞核中。該項研究不僅在

基礎科研上極具價值，更有望為癌癥等多種疾病的治療打開思路。請據(jù)圖回答下列問題：

（2）云南呈貢訓練基地海拔2222多米，中國田徑隊常在此集訓以提高成績。高海拔地區(qū)氧氣供應不足，運動員細胞

中的HIF-2a將通過進入細胞核，和其他因子（ARNT）一起與EPO基因上游的調(diào)控序列結(jié)合，

（選填“促進”、“抑制”）EPO基因的表達，EPO可刺激骨髓造血干細胞，使其,從而提高氧氣的運輸能

力。

（3）由上述信號機制可知，干擾HIF-2a的是治療貧血的新思路。

（4）為了進一步探究HIF-2a的作用，研究人員進行了以下實驗，請分析回答。

腫瘤質(zhì)量（g）

注射物

培養(yǎng)9天培養(yǎng)22天

實驗鼠HIF-2a基因缺陷型胚胎干細胞2.72.8

對照鼠野生型胚胎干細胞2.73.2

腫瘤細胞的將導致腫瘤附近局部供氧不足，請從打破癌細胞缺氧保護機制的角度提出治療癌癥的新思

路：O

參考答案

一、選擇題（本大題共7小題,每小題6分，共42分。）

1、A

【解析】

酶制劑是指含有酶的制品，可分為液體和固體兩大類，酶最早是從動植物的器官和組織中提取的，目前生產(chǎn)的酶制劑

所需酶大都來自于微生物。制作葡萄酒所用的微生物是酵母菌，酵母菌的最適宜溫度是20℃左右；制作葡萄醋所用的

微生物是醋酸菌，醋酸菌的最適宜溫度是30?35℃；制作腐乳所利用的主要微生物是毛霉，毛霉生長的最適宜溫度是

15?18℃。采用稀釋涂布平板法來培養(yǎng)細菌時，當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落來源于樣品稀

釋液中的一個細菌，但菌落數(shù)往往比活菌的試劑數(shù)目低。固定化酶是利用物理或化學方法將酶固定在一定空間內(nèi)的技

術(shù)，固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復利用，缺點是不利于催化一系列的酶促

反應，運用固定化酶進行生產(chǎn)時，酶起催化作用，不需要為其提供營養(yǎng)物質(zhì)。固定化細胞就是把細胞固定在某些載體

上反復使用，固定化細胞有一系列酶，能催化一系列生化反應，固定化細胞和固定酶比較，利用固定化細胞時需要給

它提供營養(yǎng)物質(zhì)。

【詳解】

A、酶制劑是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類，A正確；

B、制作果酒使用的微生物是酵母菌，制作果醋使用的微生物是醋酸菌，制作果酒使用的微生物是酵母菌，其中酵母

菌和毛霉都是真核生物，醋酸菌是原核生物，它們結(jié)構(gòu)上都有核糖體，B錯誤；

C、用稀釋涂布平板法統(tǒng)計菌落數(shù)目時，有些細菌靠在一起，形成一個菌落，這樣統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)

目少，C錯誤；

D、利用固定化細胞進行生產(chǎn)時，需要提供營養(yǎng)物質(zhì)，而固定化酶不需要，D錯誤。

故選Ao

2、C

【解析】

棲息地的碎片化造成小種群，會減少個體間交配繁殖的機會，導致物種有滅絕的可能，生物多樣性減少。

【詳解】

A.棲息地片段化會阻礙動物個體的遷入和遷出，阻礙基因交流，A錯誤；

B.棲息地片段化會造成小種群，減小個體間交配繁殖的機會，B錯誤；

C.棲息地片段化會使動物種群活動空間變小，種內(nèi)斗爭加劇，C正確；

D.小種群內(nèi)部近親繁殖會使種群的遺傳多樣性下降，D錯誤。

3、D

【解析】

各種細胞器的結(jié)構(gòu)、功能:

細胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能

有氧呼吸的主要場所，細胞的“動

線粒體動植物細胞雙層膜結(jié)構(gòu)

力車間”

植物細胞進行光合作用的場所;植

植物葉肉細

葉綠體雙層膜結(jié)構(gòu)物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量

胞

轉(zhuǎn)換站

細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物細胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)

脂質(zhì)合成的“車間”

對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、

高爾分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”

動植物細胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)

基體（動物細胞高爾基體與分泌有關；

植物則參與細胞壁形成）

無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)合成蛋白質(zhì)的場所，“生產(chǎn)蛋白質(zhì)

核糖體動植物細胞

網(wǎng)上，有的游離在細胞質(zhì)中的機器”

，，消化車間，，，內(nèi)含多種水解酶，能

溶酶體動植物細胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并

且殺死侵入細胞的病毒和細菌。

單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)

成熟植物細調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)的環(huán)境,充盈的液

液泡含細胞液（有機酸、糖類、

胞泡使植物細胞保持堅挺

無機鹽、色素和蛋白質(zhì)等）

動物或某些

無膜結(jié)構(gòu)；由兩個互相垂直

中心體低等植物細與細胞的有絲分裂有關

的中心粒及其周圍物質(zhì)組成

胞

【詳解】

A、磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，與物質(zhì)的跨膜運輸有關，A錯誤；

B、原核細胞沒有線粒體，也能進行有氧呼吸供能，B錯誤；

C、神經(jīng)干細胞分化成各種神經(jīng)細胞的過程沒有體現(xiàn)細胞的全能性，C錯誤；

D、吞噬細胞對抗原-抗體復合物的處理離不開溶酶體的作用，D正確。

故選D。

4、D

【解析】

下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素能促進甲狀腺分泌甲狀腺激素；而

甲狀腺激素對下丘腦和垂體有負反饋作用，當甲狀腺激素分泌過多時，會抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素

的分泌，進而減少甲狀腺激素的分泌。因此，圖中C是下丘腦，A是垂體，B是甲狀腺，b是促甲狀腺激素釋放激素,

a是促甲狀腺激素，c是甲狀腺激素，①、②表示抑制作用，③表示促進作用。

【詳解】

A、根據(jù)以上分析已知，圖中A是垂體，A錯誤；

B、根據(jù)以上分析已知，圖中①、②表示抑制作用，③表示促進作用，B錯誤；

C、b是促甲狀腺激素釋放激素，其通過血液的運輸是不定向的，但是特異性的作用于A（垂體），C錯誤；

D、垂體分泌的生長激素和甲狀腺分泌的甲狀腺激素對人體的生長發(fā)育具有協(xié)同作用，D正確。

故選D。

【點睛】

解答本題的關鍵是掌握甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)過程和負反饋調(diào)節(jié)機制，識記不同的內(nèi)分泌腺分泌的激素的種類，進而

結(jié)合圖中的甲狀腺激素以及箭頭關系判斷各個字母代表的器官的名稱或激素的名稱。

5、C

【解析】

格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗證明：S型細菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細菌轉(zhuǎn)化成S型細菌。艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗

思路是：將S型細菌中的物質(zhì)一一提純，并分別于R型菌混合，單獨觀察它們的作用，因此得出DNA是遺傳物質(zhì)，

而蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)的結(jié)論。

【詳解】

A、將加熱殺死的S型菌與R型活菌混合后注射到小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)最初的S型菌是由R型菌轉(zhuǎn)化而來，而后S型

菌可通過繁殖產(chǎn)生大量后代，A錯誤；

B、赫爾希和蔡斯的實驗中，35s標記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，由于噬菌體的蛋白質(zhì)外殼沒有進入大腸桿菌，而子代

噬菌體的蛋白質(zhì)外殼是利用大腸桿菌不含放射性的氨基酸合成的，所以新形成的噬菌體都沒有35S,B錯誤；

C、S型細菌的DNA能讓R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌，因此將S菌的DNA、蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)分別與R型活菌混合

培養(yǎng)后，只有S菌的DNA這組實驗中同時出現(xiàn)R型細菌和S型細菌，而其它組只出現(xiàn)R型細菌，C正確；

D、用B型TMV（煙草花葉病毒）的RNA和A型TMV的蛋白質(zhì)重組而成的病毒感染煙草，只會得到B型TMV一

種子代病毒，D錯誤。

故選C。

6、C

【解析】

幾種?？嫉挠N方法：

雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種

方（1）雜交—自交輻射誘變、激光誘變、花藥離體培養(yǎng)、秋秋水仙素處理萌

法一選優(yōu)（2）雜交化學藥劑處理水仙素誘導加倍發(fā)的種子或幼苗

染色體變異（染色

原染色體變異（染色

基因重組基因突變體組先成倍減少，

理體組成倍增加）

再加倍，得到純種）

不同個體的優(yōu)良提高變異頻率，出現(xiàn)新

優(yōu)營養(yǎng)器官增大、提

性狀可集中于同性狀，大幅度改良某些明顯縮短育種年限

點高產(chǎn)量與營養(yǎng)成分

一個體上性狀，加速育種進程

有利變異少，需要處技術(shù)復雜，且需要

缺時間長，需要及

理大量實驗材料，具有技術(shù)復雜，成本高與雜交育種配合；

點時發(fā)現(xiàn)優(yōu)良性狀

不確定性在動物中難以實現(xiàn)

高桿抗病與矮桿

舉高產(chǎn)量青霉素菌株的三倍體西瓜、八倍

抗病小麥雜產(chǎn)生抗病植株的育成

例育成體小黑麥

矮桿抗病品種

【詳解】

A、基因工程的原理是基因重組，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以培育出具有優(yōu)良性狀的作物新品種，但仍屬于同一物種，A錯

誤；

B、雜交育種不都要通過雜交、選擇、純合化等手段培養(yǎng)出新品種，如所需優(yōu)良品種為隱性性狀，一旦該性狀出現(xiàn)后

選出即可，B錯誤；

C、花藥離體培養(yǎng)過程中，需要用適宜的植物激素處理才能誘導花藥脫分化、再分化過程，進而獲得單倍體幼苗，C

正確；

D、秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗能使染色體組加倍，不一定能得到純合子，如處理材料為Aa,則AAaa仍為雜合

子，D錯誤。

故選C。

7、D

【解析】

A、根據(jù)堿基互補配對原則，可知①是0鏈；A錯誤；

B、由于藍藻屬于原核生物，沒有核膜包被的細胞核，所以完成此過程的場所在擬核，B錯誤；

C、tRNA的一端的三個相鄰的堿基是反密碼子，密碼子在mRNA上，C錯誤；

D、圖中②到③的過程是翻譯，需要在核糖體上進行，D正確。

故選D。

【點睛】

遺傳信息、遺傳密碼和反密碼子：

(1)遺傳信息：基因中能控制生物性狀的脫氧核甘酸的排列順序；

(2)遺傳密碼：又稱密碼子，是指mRNA上能決定一個氨基酸的3個相鄰的堿基；

(3)反密碼子：是指tRNA的一端的三個相鄰的堿基，能專一地與mRNA上的特定的3個堿基(即密碼子)配對。

8、D

【解析】

所有的細胞都有mRNA和tRNA,與細胞分化無關，A項錯誤；所有細胞都有DNA,DNA復制時需要DNA聚合酶,

與細胞分化無關，B項錯誤；只有紅細胞中含有血紅蛋白，能體現(xiàn)細胞分化，但磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分，所有

細胞都有生物膜，與細胞分化無關，C項錯誤；只有胰島B細胞能合成并分泌胰島素，只有漿細胞能合成并分泌抗體,

能體現(xiàn)細胞分化，能體現(xiàn)細胞分化，D項正確。

【點睛】

本題考查細胞分化的相關知識。解題的突破口是細胞分化的實質(zhì)，即基因的選擇性表達，也就是在不同功能的細胞內(nèi)

表達的基因不同，合成的蛋白質(zhì)不同。據(jù)此答題。

二、非選擇題

9、無核膜包被的細胞核酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長析出豆腐中的水分防止微生

物的生長石油稀釋涂布平板法和平板劃線法誘變強

【解析】

選擇培養(yǎng)基的制作方法

(1)在培養(yǎng)基全部營養(yǎng)成分具備的前提下，加入物質(zhì)：依據(jù)某些微生物對某些物質(zhì)的抗性，在培養(yǎng)基中加入某些物質(zhì)，

以抑制不需要的微生物，促進所需要的微生物生長，如培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽時可抑制多種細菌的生長，但不影響

金黃色葡萄球菌的生長，從而可將該菌分離出來；而在培養(yǎng)基中加入青霉素時可抑制細菌、放線菌的生長，從而分離

得到酵母菌和霉菌。

(2)通過改變培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分達到分離微生物的目的：培養(yǎng)基中缺乏氮源時，可分離自生固氮微生物，非自生固氮微

生物因缺乏氮源而無法生存；培養(yǎng)基中若缺乏有機碳源則異養(yǎng)微生物無法生存，而自養(yǎng)微生物可利用空氣中的CO2制

造有機物生存。

⑶利用培養(yǎng)基的特定化學成分分離特定微生物：如當石油是唯一碳源時，可抑制不能利用石油的微生物的生長，使能

夠利用石油的微生物生存，從而分離出能消除石油污染的微生物。

⑷通過某些特殊環(huán)境分離微生物：如在高鹽環(huán)境中可分離耐鹽菌，其他菌在鹽濃度高時易失水而不能生存；在高溫環(huán)

境中可分離得到耐高溫的微生物，其他微生物在高溫環(huán)境中因酶失活而無法生存。

【詳解】

(1)酵母菌為真核生物，醋酸菌為原核生物，醋酸菌在結(jié)構(gòu)上最明顯的特點是無核膜包被的細胞核。酵母菌、醋酸菌

的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長，因此給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過產(chǎn)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋。

(2)將長滿毛霉的豆腐用鹽腌制，其作用是析出豆腐中的水分和防止微生物的生長

(3)需要分離出能分解石油的細菌，因此應將細菌培養(yǎng)在以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。接種方法有稀釋涂

布平板法和平板劃線法。

(4)為了獲得更高效分解石油的微生物，可對菌種進行誘變處理，使其發(fā)生基因突變，然后從眾多的菌種中選擇出能

高效分解石油的微生物，篩選過程中可采用比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力強。

【點睛】

本題主要考查微生物的作用。要求學生熟知制作果酒、果醋、腐乳的過程，以及篩選微生物的方法。

10、C1酶、Cx酶、葡萄糖昔酶附著在葡萄皮上的野生型酵母菌重倍酸鉀包埋化學結(jié)合法物理

吸附細胞體積大，而酶分子??；體積大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而體積小的酶容易從包埋材料中漏出

【解析】

L果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條

件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在

18~25℃,在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。

2.固定化酶和固定化細胞技術(shù)是利用物理或化學的方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學結(jié)合

法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復利用；固定化細胞優(yōu)點是

成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學反應。

【詳解】

(1)纖維素酶是一種復合酶，包括G酶、Cx酶、葡萄糖昔酶。

(2)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，所用的酵母菌是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，發(fā)酵產(chǎn)物酒精在酸性條件下與重

銘酸鉀反應呈灰綠色，以此來檢驗酒精的產(chǎn)生。

(3)科研人員將純化的酵母菌利用包埋法固定，以提高其利用率，具體做法是將活化的酵母菌與海藻酸鈉混合，然后

以一定速度注入到CaCb溶液中制成凝膠珠。一般來說，細胞更適合此法固定，因為細胞體積大，難以被吸附或結(jié)合;

而酶分