體質(zhì)外貌鑒定

體質(zhì)外貌鑒定婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院李繼仁體型外貌本身并不是經(jīng)濟性狀，但有些體型外貌性狀與生產(chǎn)性能之間存在一定的關(guān)系。體質(zhì)外貌是進行畜禽選種的直觀依據(jù)，是畜禽選種不可忽視的依據(jù)之一。畜禽的體質(zhì)類型體質(zhì)就是人們通常說的身體素質(zhì)，是畜禽個體的外部形態(tài)、生理機能和經(jīng)濟特性的綜合表現(xiàn)。主要指與一定生理機能和經(jīng)濟特性相適應(yīng)的身體結(jié)構(gòu)狀況，也就是毛、皮膚、脂肪、肌肉、骨骼和內(nèi)臟等各部分組織在整個有機體結(jié)構(gòu)中的相應(yīng)關(guān)系。結(jié)實型細致緊湊型細致疏松型粗糙緊湊型粗糙疏松體質(zhì)類型結(jié)實型特點：外形健壯結(jié)實，體驅(qū)各部協(xié)調(diào)勻稱，體質(zhì)結(jié)實；骨骼堅實而不粗，皮緊而有彈性，肌肉發(fā)達而不肥胖，生產(chǎn)性能好、抗病力強。是種畜的理想體質(zhì)。結(jié)實型特點：外形清瘦、輪廓清晰，頭清秀；皮薄而富有彈性，皮下結(jié)締組織少，不易沉積脂肪，肌肉結(jié)實有力，骨骼細致而結(jié)實；角蹄致密而有光澤，反應(yīng)靈活敏感，動作迅速敏捷，代謝旺盛。如：奶牛、蛋用家禽、騎乘馬結(jié)實型特點：體驅(qū)寬廣短小，四肢比例小，全身豐滿；結(jié)締組織發(fā)達，皮下及肌肉內(nèi)易沉積大量脂肪，肌肉肥嫩松軟，骨細皮薄；神經(jīng)反應(yīng)遲鈍，性情安靜；代謝水平較低，早熟易肥。如：肉用家畜粗糙緊湊型特點：體驅(qū)魁梧，頭粗重，四肢粗大；中驅(qū)較短而緊湊，皮厚毛粗，皮下結(jié)締組織和脂肪不多，肌肉筋腱強而有力，骨骼較粗，適應(yīng)性和抗病力較強。役用家畜，如水牛粗糙疏松型特點：皮厚毛粗，肌肉無力，易疲勞，骨骼粗大，神經(jīng)反應(yīng)遲鈍，繁殖力和適應(yīng)性差。畜禽的外形特征肉用型外形外形是指畜禽的外表形態(tài)

，古代稱之為“相”。外形能在一定程度上反映內(nèi)部機能，生產(chǎn)性能和健康狀況。特點低身廣軀，體型呈圓筒形或長方形。頭短寬，頸粗厚，背腰寬平，后軀豐滿，四肢短，肢間距寬，載肉量大。乳用型瘦，特點前軀發(fā)育較中、后軀差，體型呈三角形。頭清秀而長，頸長而薄，胸窄長而深，中軀發(fā)育好，后軀發(fā)達，乳房大而呈四方形，四肢長，全身清棱角突出，毛細皮薄而有彈性。毛用型特點體型較窄，四肢較長，皮膚發(fā)達，全身被毛長而密，頭部絨毛著生至兩眼連線，公綿羊頸部有1-3個皺褶。役用型特點使役種類不同，外貌特征有差異。如牛體大，肌肉發(fā)達結(jié)實，皮厚富有彈性，頭粗重，鬐甲低，胸寬深，前軀發(fā)達，軀干寬廣，四肢相對粗短，蹄大。蛋用型特點體型小而緊湊，毛緊而腿細，頭頸寬長適中，胸寬深而圓，腹部發(fā)達。畜禽體質(zhì)外貌鑒定1、肉眼鑒定概念：肉眼鑒定即通過肉眼觀察畜禽的整體及各個部位，并輔助以觸摸等手段來判斷其個體優(yōu)劣的鑒定方法。原則：先粗后細，先遠后近，先整體后局部，先靜后動。步驟（1）與畜體保持一定距離，相動物整體。一般要求鑒定人員與畜體保持3倍于動物體長的距離，從動物的正面、側(cè)面和后面，觀察。（2）觀察動物運動狀態(tài)讓被鑒定動物走動，觀察其動作、步態(tài)以及有無跛行或其它疾患。（3）走近畜體，審查部位。獲得一個輪廓的認識后，再接近畜體，詳細審查其全身各重要部位。（4）評定動物優(yōu)劣。根據(jù)直接獲得的外形信息，輔助參考種畜的系譜，即可對鑒定種畜作出判斷。畜禽體質(zhì)外貌鑒定肉眼鑒定的優(yōu)點簡單易行，不受時間、地點等條件的限制，不需特殊器械，易于推廣。鑒定時，家畜也不致于過分緊張，可以觀察全貌，能夠從整體上判斷體質(zhì)外形特征和各部位的協(xié)調(diào)性，及對生活條件的適應(yīng)性，很容易抓住缺陷和特征。肉眼鑒定的缺點鑒定時，對鑒定人員有較高要求，必須具有豐富實踐經(jīng)驗，并對所鑒定家畜的品種類型、外形特征要有正確的掌握，否則難以達到預(yù)期效果。鑒定時難免帶有主觀性，不同的人對同一家畜會得出不同的評價。注意：外貌鑒定時，要結(jié)合理想畜禽的標準，在全面的基礎(chǔ)上進行局部觀察，局部與整體相結(jié)合，同時，要注意膘情、妊娠、年齡等對外貌的影響，同時注意觀察畜禽的各種缺陷。畜禽體質(zhì)外貌鑒定2、評分鑒定為了減少肉眼鑒定中的主觀成分，可以采用肉眼評分鑒定，即根據(jù)評分表來鑒定。在評分表中根據(jù)各部位，如頭、頸、軀干、乳房、四肢等在育種或生產(chǎn)上的相對重要性，規(guī)定一定的最高分數(shù)或系數(shù)，同時還對每個部位規(guī)定理想標準。鑒定人員可依據(jù)評分表進行系統(tǒng)的外形鑒定。評分鑒定的優(yōu)點：這種方法對初學(xué)者最適用，因為可幫助掌握觀察順序，明確各部位的相對重要性，各部位有其具體理想標準和分數(shù)，它是肉眼鑒定的發(fā)展和補充。評分鑒定的缺點：對畜禽鑒定的總分是以各個具體部位所得分數(shù)累加而得，對整體結(jié)構(gòu)不能有明確反映，同時每個部位分別評分，總分往往偏高，產(chǎn)生偏差。另外，此法較為繁瑣，其結(jié)果只有分數(shù)而沒有指明外形具體的優(yōu)缺點。小結(jié)體質(zhì)外貌鑒定時，鑒定人要先有個