酒店工作月報 酒店工作報告

酒店工作月報酒店工作報告報告在傳達(dá)信息、分析問題和提出建議方面發(fā)揮著重要作用。報告的作用是幫助讀者了解特定問題或狀況，并供應(yīng)解決方案或建議。下面是我給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

酒店工作月報酒店工作報告篇一

春光明媚，萬象更新。在此我?guī)е频旮邔庸芾砣藛T的共同祝托，懷著無比激烈的心情，向在座的各位同事表示最誠心的感謝和最誠心的問候。

20xx年是酒店發(fā)展關(guān)鍵的一年，在同志們的努力拼搏、同心同德下，酒店邊摸索，邊建設(shè)，邊改造，邊經(jīng)營；邊接受考驗，邊總結(jié)提高。在仔細(xì)探討國內(nèi)外先進(jìn)酒店管理的勝利閱歷基礎(chǔ)上，對經(jīng)營定位、管理模式等進(jìn)行了主動的探究。我們酒店取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。一方面，依據(jù)市的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了經(jīng)營定位，確定了市場領(lǐng)先地位，同時確保滿意目標(biāo)顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協(xié)作、監(jiān)督”為管理四要素，狠抓基礎(chǔ)管理，初步完成了建章立制工作，并初步構(gòu)建了質(zhì)量限制體系和顧客滿足體系，基本建立了一個較為符合酒店發(fā)展的員工隊伍，為酒店今后的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

（一）不斷加強(qiáng)員工隊伍建設(shè)

1、培育員工服務(wù)意識，提高員工綜合素養(yǎng)。為了培育員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素養(yǎng)，開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水學(xué)問》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)學(xué)問等方面都有所增加。

2、結(jié)合工作實際，開發(fā)好用課程。培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。月份，開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上相識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的詳細(xì)表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者相識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的相識和理解，在管理思想上形成了一樣。

3、去年，老板親自帶領(lǐng)部分員工參觀上海的某酒店的五常法，受益匪淺。老板還支配營業(yè)部經(jīng)理、廚房總廚和副總廚參與了教授的培訓(xùn)課“中高層管理者素養(yǎng)訓(xùn)練營。

4、我、餐廳經(jīng)理、廚房的主管參與了王政翔老師的團(tuán)隊才智課注意對員工的思想教化，同時關(guān)切員工的生活，生病時給他們送水果，生活上遇到困難時主動幫助他們，使他們感受到集體的互助，互愛的暖和。為了緩解他們的壓力，增加凝合力，部門領(lǐng)導(dǎo)常常會找他們談心，激勵他們，使他們能夠以更好的在、工作狀態(tài)迎接工作。

5、我們還要求管理人員無論在業(yè)務(wù)實力以及為人處事必需起到表率作用。酒店里把一些機(jī)會留給內(nèi)部員工，如：要提拔領(lǐng)班就會在服務(wù)員中選擇，主管也是從領(lǐng)班中選出來。包括廚房打荷的廚師假如做得好就會支配到切配或者爐灶等技術(shù)崗位。

（二）緊緊抓住營銷這個中心，開展各項工作

1、用“以顧客需求為導(dǎo)向”的現(xiàn)代營銷觀念指導(dǎo)營銷實踐。中餐企業(yè)要想比競爭對手更好地滿意消費者需求，留住顧客，并培育忠誠顧客，就要在全體員工中堅固樹立以顧客為中心、以消費者需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代營銷觀念，從菜品創(chuàng)新到服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容的變革等一切活動圍繞消費者需求綻開。我們始終奉行“服務(wù)大眾、以人為本”的經(jīng)營理念，奉行“高檔低價官民同等、色香味美老少皆宜”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，竭誠為每一個客人營造一個文化與美食相融、溫馨與滿足一體的用餐環(huán)境，以顧客的真正利益為動身點，創(chuàng)建101％的顧客滿足。

2、細(xì)分市場，明確市場定位，供應(yīng)獨具特色的餐飲服務(wù)。依據(jù)消費者的收入狀況、消費偏好、口味等因素，把餐飲市場細(xì)分為幾個子市場，然后從中選擇某些子市場作為自己的目標(biāo)市場，明確界定自己的服務(wù)對象和競爭對手，依據(jù)自己的服務(wù)對象來確定企業(yè)的營銷策略，有針對性地為顧客供應(yīng)有別于競爭對手的特色化、特性化及不斷創(chuàng)新的菜品和餐飲服務(wù)，以贏得顧客的青睞，樹立和鞏固我們酒店在市場上獨特的競爭地位和競爭優(yōu)勢。

（三）酒店上座率成果喜人

（四）完善了操作流程

11月份起先制定操作流程。如：電熱水壺的運用，全部用文字寫出來貼在墻上，讓新員工都知道怎么操作。

員工摯友們，回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助。酒店所取得的成果，凝合著廣闊員工的辛勤勞動。過去的一年，是酒店新發(fā)展的一年，取得的成果比想象的多。

1、廚房推出新菜速度很慢。

2、老客戶漸漸在流失，新客戶沒增加。

3、員工流淌大。

4、培訓(xùn)象是形式，員工老記不住。

5、服務(wù)質(zhì)量波動較大。

6、領(lǐng)班、主管餐前檢查力度還不夠，監(jiān)督的還不夠嚴(yán)。

新的一年，我們將克服存在問題，從以下幾方面努力：關(guān)注客戶需求；接著加強(qiáng)員工培訓(xùn)；提高員工綜合素養(yǎng)提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)切員工，穩(wěn)定員工隊伍削減員工流淌；完善各崗位的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)；加強(qiáng)對廚師宿舍的管理。

各位員工同志們，舊歲已展千重錦，新年再進(jìn)百尺桿。在新的一年里，我們面臨的形勢嚴(yán)峻、任務(wù)繁重，但困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，讓我們激昂起來，攜手共進(jìn)，加強(qiáng)管理，夯實基礎(chǔ)，為實現(xiàn)大酒店目標(biāo)愿景而努力奮斗。

酒店工作月報酒店工作報告篇二

2024年1月1日

2024年7月2日我來到了富豪環(huán)球東亞酒店起先我長達(dá)半年的實習(xí)生活。在這半年的實習(xí)中讓我感受很深，相識許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的困難，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間我嚴(yán)格根據(jù)酒店的支配和安排一步一步地開展工作，努力的學(xué)習(xí)，主動的工作。大堂吧是一個輕松但又熬煉人的地方，也是我認(rèn)為最適合我的部門。每天要面對形形色色地客人，解決客人提出的絕大多數(shù)問題，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出滿足的答卷。顧客是上帝，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。但對于不合理的要求我們也要學(xué)會去處理、婉拒。

一：實習(xí)的時間、地點、部門

時間：2024年7月2日到2024年12月31日

地點：上海富豪環(huán)球東亞酒店

部門：大堂吧

二：實習(xí)的目的

了解酒店服務(wù)業(yè)這個行業(yè)，增加自身在社會的存在感，適應(yīng)實力，讓我們了解到時間與理論的異同點，了解實踐的重要性。學(xué)習(xí)在社會上的基本生存法則，為將來的工作以及工作方向擬定一個基礎(chǔ)。

三、實習(xí)崗位與內(nèi)容

1、迎賓、問候客人：大堂吧不接受預(yù)定，而且來的人，時間等上都特殊的不規(guī)律。當(dāng)客人來到小前臺時，我們要以最快的速度，用微笑地問候客人，假如知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入大堂吧后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但肯定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。

3、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主子。當(dāng)客人舉棋不定時主動舉薦適合的酒水，特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。

4、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三聯(lián)，一聯(lián)交廚房一聯(lián)交收銀，一聯(lián)自己留底備查。

5、服務(wù)酒水：如客人有特別要求的話，根據(jù)客人的意思分先后依次斟倒。如客人沒有要求，則根據(jù)先女士兒童、主賓、后主子的依次順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

7、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；剛好續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；假如所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主子是否要再加。

9、送客：客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

10.餐后整理工作：收臺：先收酒杯等玻璃制品，再收口布、香巾等布草制品，清潔桌面，歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后將垃圾各臟餐具運輸至洗碗間，擺好桌上的setting。

四、實習(xí)收獲與體會

工作是一種辛苦，也是一種歡樂。作為一名實習(xí)生,在實習(xí)過程中,會有埋怨,會有委屈。因為我們總認(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善,公道就會自由人心,而不明白有時自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。當(dāng)我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人送去不當(dāng)心落下的東西時，客人露出滿足的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道時我的內(nèi)心就好激烈。我們的工作是一項漂亮的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實習(xí)中體驗生活。我們的服務(wù)意識提高了，通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。服務(wù)水平也提高了，經(jīng)過了六個月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

完善自我，讓自己成熟起來。也讓我清晰地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我相識到了文秘工作應(yīng)支持細(xì)致仔細(xì)的工作看法，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思索，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。

五：存在問題。

實習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮仔細(xì).，耐性，謹(jǐn)慎言行，責(zé)任感強(qiáng)，仔細(xì)聽取老同志的指導(dǎo)，對于同事提出的工作建議虛心聽取。并細(xì)致視察、切身體驗、獨立思索、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，能夠做到聽從指揮，與同事友好相處，敬重領(lǐng)導(dǎo)，工作仔細(xì)負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。但我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠主動，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些溫諾，不能以激進(jìn)心面對一些問題。不過令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，在須要幫忙時他們會說麻煩你了，累了說聲辛苦了。

六：致謝

感謝學(xué)校和實習(xí)單位給了我這次實習(xí)的機(jī)會，這次實習(xí)給了我一個熬煉的機(jī)會，讓我開闊了眼界。感謝我所在的部門的全部同事，以及同去的實習(xí)生，相互幫助，相互照看。特殊感謝領(lǐng)班，在實習(xí)期間提出我的錯誤，讓我不斷進(jìn)步，也讓我受益良多。以后我會接著努力，接著學(xué)習(xí)，豐富學(xué)問，提高自己的綜合實力。不管我以后會不會從事這個行業(yè)，我信任這都將是一筆巨大的財寶。

一、實習(xí)酒店

上海海神諾富特大酒店

二、實習(xí)崗位

行政酒廊服務(wù)員

三、實習(xí)日期

2024年7月~2024年1月

四、實習(xí)的目的意義

實習(xí)是理論與實踐相結(jié)合的重要方式,是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素養(yǎng)和動手實力的重要環(huán)節(jié)。通過實習(xí)，能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)學(xué)問，培育我們基本的工作技能、服務(wù)意識以及職場意識，提高我們的實際處理問題的實力，了解許多關(guān)于酒店服務(wù)實際操作的主要內(nèi)容和酒店各個部門的主要工作職責(zé)和實際運作等。

五、實習(xí)的完成狀況與過程

我在酒店行政酒廊實習(xí)，崗前經(jīng)過兩次培訓(xùn)：先培訓(xùn)我們駕馭本集團(tuán)的發(fā)展過程和管理理念，以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店狀況；然后針對自己實習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程：包括本部門相關(guān)物品的運用及其規(guī)定的擺放位置，練習(xí)常用咖啡和酒水做法，常見突發(fā)狀況處理，早班開檔，按規(guī)定擺好早餐餐具，早餐對客服務(wù)程序，如何滿意客人用餐需求，早會，收洗餐具，中班換布草，擺放好happyhour餐具，故事記錄，對客服務(wù)細(xì)微環(huán)節(jié)，盤點物品開單領(lǐng)貨，收檔關(guān)門等。

當(dāng)然，詳細(xì)工作沒有書面列舉這樣詳細(xì)簡潔，工作是困難而具有多變性的，必需在每天實習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。通過每天實習(xí)，嫻熟駕馭工作要領(lǐng)，強(qiáng)化服務(wù)意識，學(xué)到了很多餐飲服務(wù)學(xué)問和對客閱歷，以及如何處理很多酒店客人要求的狀況，懂得了很多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場上很多有用的小細(xì)微環(huán)節(jié)，提前探究了一些職場和社會閱歷。很多酒店內(nèi)部運作，各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實習(xí)積累中漸漸了解的。

剛接觸酒店實習(xí)工作，覺得很吃力，酒店結(jié)構(gòu)很困難，職場上的同事不好相處，上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作學(xué)問，酒店制度福利也不好，還犯了很多錯誤，受到過各種嚴(yán)厲指責(zé)，這讓我感到很懊喪，覺得自己什么都做不好，笨手笨腳，甚至覺得自己不適合這份工作，起先質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo)，覺得實際工作跟平常在學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)問一點關(guān)系也沒有，產(chǎn)生了為什么要奢侈時間讀高校這種思想。我起先思索，我覺得自己不能總是這樣，我要變更一下自己，端正自己的心態(tài)，找出自己的緣由。通過一段時間的適應(yīng)調(diào)整，勤奮學(xué)習(xí)，我漸漸適應(yīng)了實習(xí)生活，跟同事相處的也很不錯，對工作駕馭也嫻熟了，對酒店更加了解了，也不會再老是犯錯了，這讓我的自信念再次樹立起了，也讓我駕馭了許多好的學(xué)習(xí)方法，提高了我的適應(yīng)實力，，通過這段時間的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)會在實際工作中運用專業(yè)學(xué)問，甚至針對本部門提過一些建議，受到了主管的接受和應(yīng)用，提高了本部門的工作效率。同時還學(xué)習(xí)到了許多對自己很多方面有用的東西。

實習(xí)讓我有很多工作方面的收獲：首先突發(fā)事務(wù)應(yīng)變實力提高。在行政酒廊工作，每天都必需做好作戰(zhàn)的打算，因為作為一名服務(wù)員，每天面對不同的客人、不同的事務(wù)，入住用餐的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉?，而且在行政酒廊用餐的大多?shù)是酒店的重要客人，所以面對這樣的狀況，要如何安撫客人的心情，同時也要愛護(hù)酒店的利益與自身的平安至關(guān)重要，這是一個考驗，也是一個積累閱歷提高自己的好途徑。其次，服務(wù)技能提高。在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深化熟識服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深化的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加嫻熟，可以嫻熟地完成服務(wù)工作。并且可以幫助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，削減了工作失誤，能夠向客人供應(yīng)更周到便捷的服務(wù)。再次，服務(wù)意識的提高。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。最終，從業(yè)實力的提高。酒店培訓(xùn)和實習(xí)閱歷的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)實力得到提高，在此過程中語言實力，交際實力，視察實力，記憶實力，應(yīng)變實力得到了提高。

六、實習(xí)心得體會

在在酒店實習(xí)時，我發(fā)覺自己在很多方面無法適應(yīng)，真正面對這樣的社會，我才發(fā)覺自己的想法和觀點是如此的無趣，我的思想還不夠?qū)拸V，覺得工作很吃力，做錯了很多事情，也受到很多指責(zé)教化，這讓我相識到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài)，主動面對，靜靜地去視察，去感受，去磨練，勇于認(rèn)錯，總結(jié)自己的閱歷教訓(xùn)，必需加強(qiáng)自己專業(yè)學(xué)問以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會競爭力有所提升，以彌補(bǔ)自己的不足。通過一段時間的工作，我的思想放開了很多，也學(xué)到了很多。遠(yuǎn)離學(xué)校，把自己當(dāng)成一個職場人，多學(xué)多問，從新人做起，從社會的最底層做起，找到學(xué)習(xí)方法，在進(jìn)行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會閱歷和處事之道，了解人際關(guān)系的困難，不斷的進(jìn)步，或許這才是我們實習(xí)的意義。實習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個人進(jìn)步的前提。

實習(xí)讓我們對工作、對酒店、對職場、對社會都有了新的相識和見解，讓我們相識到要要用怎樣的心態(tài)對待工作，要怎么工作；讓我們了解現(xiàn)實中酒店的實際運作和管理；讓我們了解職場，使我們的思想更加成熟；讓我們了解自己與社會、與企業(yè)需求之間的差距。這個社會是如此困難多變，實習(xí)給了我們一個機(jī)會讓我們提前相識它，讓我們知道我們須要不斷成長，不斷成熟，才能立足社會。很感謝這次實習(xí)機(jī)會，讓我學(xué)到了很多珍貴的閱歷，相識到很多人，開闊了自己的視野，增加了我的自信念，讓我更加喜愛酒店服務(wù)業(yè)，讓我堅決了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。

酒店實習(xí)報告

實結(jié)報告

一、實習(xí)的意義和目的

依據(jù)教學(xué)安排的支配，2024年5月28號至2024年11月28號我被安排到萬戴國際大酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個月的實習(xí)，讓我感受很深，相識許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的困難，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問，嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校的支配和安排一步一步進(jìn)行，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展工作，努力的學(xué)，主動的做，駕馭了萬代酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分內(nèi)蒙的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了內(nèi)蒙古的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和特性化服務(wù)的必要，同時也對內(nèi)蒙餐飲的行業(yè)有個初步的相識......使我受益匪淺，感受頗深，深刻的相識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不行分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特殊是實習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個學(xué)問競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯寶貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了天翻地覆的改變，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后準(zhǔn)備從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是醒悟了一步，明白了很多！直至實習(xí)結(jié)束我在萬戴國際大酒店的實習(xí)共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務(wù)員，后因特別緣由我們提前半月結(jié)束實習(xí)返校。

二、實習(xí)期間的工作內(nèi)容和過程

1、起初的適應(yīng)階段由于北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì)，生活，人口素養(yǎng)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)厥獾牟涣?xí)慣，氣候的寒冷，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的生疏，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學(xué)之間的相互激勵，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)切使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，特殊是因我體積浩大沒有工作制服穿的時候，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，領(lǐng)導(dǎo)的耐性教育，同事的熱忱幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)萬戴，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。依據(jù)工作的須要，初次將我分到服務(wù)員學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，勁頭十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的相識大廳的臺號，備餐間的位置，直至最終的開檔，收檔，部分簡潔菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一每天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最終就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的駕馭漸漸的結(jié)合，使得我們也發(fā)覺酒店的某些不足，也深受酒店人對我們高校生卑視的苦痛和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作支配上的不公允和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能接受，兩個月過去了。

作起先漸漸的了解，漸漸的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用特別重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟識了，對于一些餐桌禮儀，及上菜依次（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的打算，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的溝通，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了呼和浩特人的精神面貌，消費觀念等。

3、最終的看法消極，低調(diào)工作前期4個多月的學(xué)習(xí)和溝通，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的相識，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的溝通與相處，路遙知馬力，日久見人心。對萬戴人的相識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和相識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友情就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很懊悔，但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不溝通，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和實力漸漸的將不能被我們所折服和信任。這些成天壓抑下的工作，不僅是身心上的乏累，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不聽從和頂撞，但這些是兩方面的緣由，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭辯過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們高校生還沒有相識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。莫非酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？莫非酒店的人員鄙視我們高校生就是正確的嗎？莫非成天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些看法也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。如假期，過節(jié)福利等六個半月的實習(xí)使得我對整個萬戴餐飲行業(yè)有個更為深刻的相識和了解，從目前的發(fā)展和管理現(xiàn)狀中也發(fā)覺了許多的不足和美妙前景。

三、實習(xí)收獲

（一）專業(yè)理論學(xué)問和服務(wù)技能方面的收獲

酒店服務(wù)業(yè)競爭激烈，但人們的需求旺盛自從來到了萬戴才真正感受到酒店的數(shù)量多，檔次高，規(guī)模大，效益好，前景廣袤。人民的生活追求的已經(jīng)是從當(dāng)年的物質(zhì)享受轉(zhuǎn)為精神享受，萬戴的酒店真的是數(shù)不勝數(shù)，有純餐飲的，有商務(wù)的，有綜合性的；有高端的，中等的，對于這樣的一個大城市雖然給人一種消費不起的感覺，但他本身的供應(yīng)實力又是能滿意各種層次的消費人群，因此這里的消費能；力真的很強(qiáng)，無論是自身的消費人口多，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，還是外來的流淌人口多，繼而使得萬戴的服務(wù)業(yè)競爭激烈！

（二）社會實踐實力方面的收獲：

1、組織管理實力

春節(jié)前的一段日子里，來自外地的員工爭相回家團(tuán)聚，而酒店自身的生意有那么的旺盛，在這個階段出現(xiàn)勞動力供需驚慌的局面，但公司往往實行一些手段留住人員，因此的襖制員工的心情不良，影響工作，影響酒店的服務(wù)質(zhì)量。特殊是一些中層管理者，這些不是太監(jiān)勝似太監(jiān)的工作作風(fēng)是激起下屬不滿的禍根，由于本身行業(yè)的敏捷性強(qiáng)，工作瑣碎，改變快等特點，所以這些中層管理者但有不懂管理的人員實行強(qiáng)制甚至壓迫，要挾的手段盲目要求那些年齡嬌小，且文化較低的員工做事，這似乎是資本主義的剝削與被剝削關(guān)系，因此呢這個行業(yè)的發(fā)展必需加強(qiáng)管理，提高員工的普遍素養(yǎng)，這既是行業(yè)發(fā)展的須要，這也是社會發(fā)展的必定要求，這樣才更能創(chuàng)建更大的利潤和價值！3，酒店服務(wù)工作不固定，無明確的標(biāo)準(zhǔn)酒店行業(yè)的敏捷性，個人要求的差異性這也就要求我們員工和領(lǐng)導(dǎo)要敏捷對待，特性服務(wù)，在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上增加特性化服務(wù)，不能片面強(qiáng)調(diào)員工怎么做，做什么！特殊是服務(wù)員要依據(jù)時令推銷菜市，依據(jù)菜市打算服務(wù)程序，同時還要兼顧客人的特別需求，這一系列的工作是困難而煩瑣的！例如有的客人想先吃大閘蟹，有的想最終吃大閘蟹，因此呢假如片面的按依次上菜就有可能遭到客人的投訴不滿等！當(dāng)然假如沒有什么的特別要求就要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和人們的習(xí)慣而按部就班的做事，一般都是民族的不同而導(dǎo)致的.差異，地區(qū)的不同等而導(dǎo)致的這些共性的差異是存在的，不行避開的！特殊是依據(jù)酒店的生意狀況而開展工作的時候，由于人員的多少，客人的多少，來選擇加臺等工作時候是最麻煩的時候，有些酒店到了生意旺盛的季節(jié)，時間就必需依據(jù)狀況而選擇不同的工作內(nèi)容去加臺，撤臺等！特殊是工作的支配，人員的調(diào)動最簡單讓員工不滿，最簡單激發(fā)員工的心情，因此管理者肯定要增加顧全大局的實力，統(tǒng)籌兼顧，做到公允！員工滿足才是公司管理的最高境界！

2、溝通協(xié)作實力

金融危機(jī)，酒店也危機(jī)面對有美國次貸危機(jī)引發(fā)的金融危機(jī)快速波及全球，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的萬戴一家企業(yè)更是膽戰(zhàn)心驚，如履薄冰，近一段時間，酒店就始終再強(qiáng)調(diào)開源節(jié)流，小到一個牙簽，一度電，一滴水，大到酒店的選購 ，員工的福利，中層領(lǐng)導(dǎo)的電話費都在實行一系列的措施進(jìn)行節(jié)制，但依據(jù)酒店最近的生意狀況似乎沒有一點危機(jī)的跡象，但已經(jīng)有的報紙報道幾家酒店紛紛轉(zhuǎn)讓，停業(yè)，但比起過去的一段時間酒店的生意似乎大有好轉(zhuǎn)，但比起去年的這個時間可能生意相對的差了點，但對于這個敏捷性，周期性特別強(qiáng)的酒店企業(yè)來說，面對此次嚴(yán)峻的金融危機(jī)，增加憂患意識，實行有效措施是應(yīng)對此次危機(jī)的重要方法，這也是萬戴企業(yè)家能夠立足的根本因素！

3、團(tuán)隊合作意識

酒店管理的員工危機(jī)通過這幾個月的實習(xí)，使我真的明白了什么是資本主義，什么是中國特色的社會主義，什么是剝削和被剝削，就我們酒店的經(jīng)營狀況和管理模式，是實行的投資方和管理方雙重管理的形式，這在肯定程度上給管理者莫大的壓力，因此導(dǎo)致的在管理過程中員工福利很差，員工待遇很低，對員工的剝削程度很強(qiáng)，對員工的壓迫進(jìn)而導(dǎo)致員工的辭職不斷，流淌性較大，致使不斷的培訓(xùn)，不斷的流失，不斷的聘請，不斷的辭職，特殊是在這個特別的城市里，大多的員工來自外地的打工者，每逢佳節(jié)就急需回家團(tuán)聚，因此導(dǎo)致在春節(jié)的大好季節(jié)。

4、心理素養(yǎng)和職業(yè)道德

酒店的員工辭職的許多，員工的危機(jī)，生意的旺盛，導(dǎo)致的人員的不足，引起服務(wù)質(zhì)量的下降，是酒店在次階段的最大危機(jī)，特殊在全球金融危機(jī)的影響下，酒店要全力提高自身的飯菜和服務(wù)質(zhì)量，提高自身企業(yè)的競爭力，只有這樣才能經(jīng)受起考驗，度過難關(guān)保持較好的經(jīng)濟(jì)效益，擺脫這次經(jīng)濟(jì)危機(jī)帶來的負(fù)面影響！讓損失降到最低限度！

四、課堂所學(xué)學(xué)問在實習(xí)中的應(yīng)用

（一）聯(lián)系緊密的學(xué)問

（二）不足之處

酒店現(xiàn)有的員工大多都是外地的不足20歲的農(nóng)村小兄弟，小姐妹，每逢這個隆重的春節(jié)，都急迫的回家團(tuán)聚，這對于一些酒店是一個特別不利切影響巨大的員工流失因素，假如酒店不能妥當(dāng)處理好員工的待遇，就會干脆的導(dǎo)致員工的離職！

（三）對專業(yè)教學(xué)和實習(xí)的看法和建議

員工的受敬重問題是影響員工工作熱忱的重要因素，假如一味的強(qiáng)調(diào)員工敬重上司，而領(lǐng)導(dǎo)不能換位的考慮一下員工的感受，這在管理學(xué)中是違反現(xiàn)代企業(yè)管理理念和宗旨的酒店的員工懲罰制度假如得不到健全和完善，是對員工辭職的基本因素，假如因為一點的小事就懲罰，指責(zé)，這是對員工的不敬重，尤其是作為上司要到處當(dāng)楷模，時時作表率，只有這樣才能在員工錯誤的時候讓員工心服口服，肯定不能實行強(qiáng)制性的扣罰，必需從心里上讓員工服。工作的數(shù)量和質(zhì)量上要本著公允合理的原則，人就是人，無論做什么事情雖然有無窮的潛力，但只能發(fā)揮出有限的實力！所以對待員工要人性化！不能當(dāng)牛馬用，當(dāng)大-炮使！

五、對實習(xí)單位（實習(xí)行業(yè)）的現(xiàn)狀和前景分析

六、其他收獲、自己的學(xué)習(xí)感受等

我認(rèn)為酒店的管理要注意這些方面的加強(qiáng)和改革：

1，更新管理理念，樹立員工滿足的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿足的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很敏捷的行業(yè)很簡單出現(xiàn)工作漏洞。要注意員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或按部就班，想方設(shè)法的調(diào)動員工的工作熱忱和主動性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

寸的處理和對待（如偷吃等），敏捷的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教化為本，懲罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的?？傊肽甓嗟膶嵙?xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過，半年多的實習(xí)我也曾認(rèn)為沒有用過，半年多的實習(xí)我也學(xué)到了書本上沒有的學(xué)問，我也為真正的接觸餐飲、了解餐飲而驕傲過，半年多的實習(xí)更是豐富和鞏固了我高校的理論學(xué)問，但半年多的實習(xí)經(jīng)驗是我最大的收獲。我可以以次經(jīng)驗中的事情來指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無論是對社會的相識和對社會人的相識都更深了一步，這種財寶是珍貴的、無價的！他可以教育我將來走向社會應(yīng)當(dāng)怎樣做人，應(yīng)當(dāng)做什么樣的人，做人應(yīng)當(dāng)怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的學(xué)校的一年半的時間里讓我們清晰了的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅決了信念。這才是我們最大的收獲，最大的財寶，最好的結(jié)果。

簽名：_______2024.11.26

酒店工作月報酒店工作報告篇三

財務(wù)部在酒店的經(jīng)活動中負(fù)責(zé)收集、記錄、分類、總括、分析貨幣交易以及由此而得出的結(jié)果和結(jié)論，向管理者供應(yīng)經(jīng)營資料，供總經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)營決策。我為你整理了酒店財務(wù)工作報告，希望可以幫到您。

xx年，是酒店穩(wěn)步成長的一年，是酒店提升管理服務(wù)的一年，也是成果輝煌的一年。在這個即將過去的年度里，財務(wù)部緊緊圍繞"強(qiáng)化經(jīng)營實力、拓展?fàn)I銷渠道、完善制度流程、限制成本能耗、提升服務(wù)水平"的經(jīng)營思路，遵照王總關(guān)于"嚴(yán)格制度、完善流程、加強(qiáng)監(jiān)督、提高質(zhì)量"的要求，在成長中努力拼搏，內(nèi)部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素養(yǎng)和服務(wù)技能，克服種種困難，完成了各項工作任務(wù)，取得了一年更比一年好的驕人戰(zhàn)績。

一、主要經(jīng)營指標(biāo)完成狀況

1、制度建設(shè)和流程管理:

一年來，我們對酒店財務(wù)制度和工作流程進(jìn)行了重新修訂，明確了各自崗位職責(zé)，完善各種流程工作，加強(qiáng)各流程的可操作性，并依據(jù)崗位需求設(shè)計、制作、印刷各類經(jīng)營用表單，使部門內(nèi)部、部門之間、部門與監(jiān)管部門的流程運作順暢，為經(jīng)營決策供應(yīng)了精確、詳實的依據(jù)。

2、補(bǔ)充完善酒店薪酬制度:通過服務(wù)銷售獎的制定、核算、執(zhí)行發(fā)放，體現(xiàn)同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地協(xié)作了酒店工資薪酬改革。

3、會計賬務(wù)的規(guī)范和整理:

借助中支內(nèi)審查賬的時機(jī)，財務(wù)部首先進(jìn)行了問題自查，后又針對內(nèi)審查出的問題剛好仔細(xì)地進(jìn)行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達(dá)到整體賬務(wù)的規(guī)范性;并結(jié)合經(jīng)營的須要制定了新的更適用的會計科目，逐月進(jìn)行賬務(wù)規(guī)范，以更好地完整地核算經(jīng)營狀況。

4、經(jīng)營報表的分析和變動:依據(jù)經(jīng)營須要，合理變更報表格式及內(nèi)容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經(jīng)營狀況進(jìn)行總結(jié)和分析，了解處理存在的問題，為以后經(jīng)營供應(yīng)有力借鑒和參考依據(jù)。

5、加快往來資金運轉(zhuǎn):制定完善相應(yīng)的應(yīng)收應(yīng)付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規(guī)范，理清每月應(yīng)收賬款數(shù)量，防止死賬、呆賬發(fā)生，加快資金回籠;加強(qiáng)與供應(yīng)商的聯(lián)系和協(xié)作，保障酒店物資供應(yīng)，供應(yīng)后備經(jīng)營需求。

6、加強(qiáng)賬務(wù)審核監(jiān)督:嚴(yán)格監(jiān)督限制酒店財務(wù)政策和財務(wù)程序的執(zhí)行狀況，對任何違反酒店財務(wù)制度并使酒店遭遇損失的任何行為剛好堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。

7、建立合理物資流轉(zhuǎn)程序:合理節(jié)能降耗，管理各種材料物資，有效限制成本，合理核算各種收入成本，監(jiān)督各種材料物資的購進(jìn)、發(fā)出和保管，建立起各種相關(guān)流程和明細(xì)臺賬及記錄，加強(qiáng)倉庫物資清理整頓和管理，加強(qiáng)出入庫手續(xù)管理，建立物品存放、運用等程序。

8、加強(qiáng)平安檢查監(jiān)督:樹立平安防范意識，平安事故無大小，件件危害皆大，增加平安檢查力度，防范各類平安隱患，做到季季大查、月月小查、到處細(xì)查、各方面盤查，涉及財物、食品、衛(wèi)生、辦公、操作、環(huán)境、人身等各種平安，防患于未然，制定了部門平安檢查規(guī)范，保證了財務(wù)部平安經(jīng)營，全年無平安事故發(fā)生。

9、提高科技操作程度，拓展酒店新業(yè)務(wù):依靠本酒店有利辦公條件，加強(qiáng)系統(tǒng)操作，加強(qiáng)日常經(jīng)營系統(tǒng)審核監(jiān)督，嚴(yán)格監(jiān)管酒店管理系統(tǒng)的操作及流程操作，仔細(xì)執(zhí)行各種表單的操作規(guī)程，審查各種收入支出賬單，嚴(yán)格根據(jù)財務(wù)制度要求進(jìn)行監(jiān)控和審查原始憑證、現(xiàn)金和物資的出入等;規(guī)范系統(tǒng)賬戶設(shè)置，為開展貴賓卡業(yè)務(wù)和其它新業(yè)務(wù)奠定基礎(chǔ)，使酒店操作、管理再上新臺階。

三、今后努力的方向其一要發(fā)揚團(tuán)隊精神，公司經(jīng)營不是個人行為，個人實力必竟有限，假如大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。

其二要學(xué)會與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通，財務(wù)部牽帶著酒店每一個點和面，日常業(yè)務(wù)和每個部門打交道。多聽聽部門看法與建議，剛好發(fā)覺訂正問題，充分有效發(fā)揮會計的監(jiān)督職能，剛好反饋信息給領(lǐng)導(dǎo)層，變被動為主動。

其三還要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，多方學(xué)習(xí)會計新涉及的金融、稅務(wù)、計算機(jī)應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域，才能更利于今后的工作。

總的來說，我們財務(wù)部做為酒店的后勤部門，我們主動并刻協(xié)作著酒店的各種工作。雖然我們進(jìn)行了許多方面工作，但由于有些制度流程還在探究運用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應(yīng)經(jīng)營進(jìn)行適時調(diào)整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進(jìn)企業(yè)民主管理，但我們還有很多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會接著加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力地不斷完善理順基礎(chǔ)制度流程，加大監(jiān)管力度，合理限制成本能耗，不斷提高我們的服務(wù)質(zhì)量，增加管理參加力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)各崗位實時工作狀態(tài)，督促崗位盡職盡責(zé)地投入工作當(dāng)中去，讓我們緊密團(tuán)結(jié)起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續(xù)發(fā)展，恒久立于不敗之地。

自x月初進(jìn)入z集團(tuán)以來，在匆忙之中，不經(jīng)意間20xx年就過去了?；仡欉@一年來，我在z集團(tuán)的主要工作就是不斷地對財務(wù)工作進(jìn)行指導(dǎo)、調(diào)整、更正和規(guī)范。通過近一年的努力，目前基本上使hans集團(tuán)的財務(wù)工作走向了正軌：資金、成本、費用基本上得到了有效的限制，堵塞了各種財務(wù)漏洞，會計帳務(wù)處理和財務(wù)報表的編制也基本上達(dá)到了規(guī)范化的要求。

一、酒店管理公司

酒店管理公司是z集團(tuán)最大的經(jīng)濟(jì)實體，財務(wù)工作上的問題相對突出，20xx年我的大部分時間和精力都集中在酒店管理公司，所進(jìn)行的財務(wù)整改工作詳細(xì)而繁瑣，大致包括業(yè)務(wù)程序方面、財務(wù)程序方面、會計帳務(wù)處理和報表編制及財務(wù)管理方面、規(guī)章制度的制定方面和其他重要的工作。

(一)業(yè)務(wù)程序方面(總臺、吧臺、庫房、營業(yè)區(qū)等)：

1.調(diào)整了收銀、輸單、開牌的歸口隸屬關(guān)系。

2.針對收銀總臺常常出現(xiàn)重復(fù)收款、套券、套卡的現(xiàn)象，調(diào)整收銀主管和收銀員的工作職責(zé)和工作內(nèi)容，并制定了總臺突擊檢查的制度，設(shè)計出《出納總臺收款盤點表》，并對突擊檢查的詳細(xì)內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定。從根本上杜絕了總臺套卡、套現(xiàn)的現(xiàn)象。

3.設(shè)計出《卡、券贈送審批單》、《總臺贈券登記表》，對卡、券的贈送進(jìn)行規(guī)定限制。

4.針對某酒樓銷售人員利用贈券套現(xiàn)的狀況，調(diào)整收銀結(jié)帳的方式，從而杜絕了某酒樓銷售人員套現(xiàn)的現(xiàn)象再次發(fā)生。

5.對總臺借支現(xiàn)金進(jìn)行規(guī)定。

6.調(diào)整鞋吧開牌員的工作職責(zé)和工作內(nèi)容，對開牌員的手牌清點與交接進(jìn)行調(diào)整，使開牌員用心于開牌工作和手牌保管與清點工作，防止手牌丟失或丟失后找不到責(zé)任人。

7.調(diào)整輸單員的工作，去掉不屬于輸單員工作職責(zé)的內(nèi)容，使輸單員能夠在高峰期用心輸單，高峰期后細(xì)致核單，防止跑單。

8.對收銀臺、吧臺的紀(jì)律管理進(jìn)行規(guī)定，對營業(yè)區(qū)的電腦運用管理進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定。

9.對超時退房，進(jìn)行規(guī)定。

10.設(shè)計出《物料消耗日報表》，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行《物料消耗日報表》，以有效監(jiān)控營業(yè)區(qū)及二級庫房的各種低耗品和消耗品。

11.設(shè)計出《工程修理記錄單》，以對工程修理材料進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。

12.設(shè)計出新的《布草送洗回收統(tǒng)計表》以加強(qiáng)對布草的監(jiān)管。

13.設(shè)計出《辦公用品領(lǐng)用登記表》，加強(qiáng)了辦公用品入庫、領(lǐng)用登記手續(xù)。

14.針對庫管員私用庫房物品、在庫房內(nèi)吸煙的狀況，而擬定出新《庫房管理規(guī)定》。

15.針對物流中心發(fā)貨與各店收貨單據(jù)無法對應(yīng)的狀況擬訂出《庫房程序規(guī)定(一)》并頒布施行。

(二)財務(wù)程序方面：

1.設(shè)計、更改會館和某酒樓的《營業(yè)日報》，為提高財務(wù)處理和分析的效率起到確定性的作用。

2.調(diào)整核單程序，對酒水單、技師單、商品外賣單的單據(jù)填寫和傳遞進(jìn)行調(diào)整，防止跑單、漏單、撕單。

3.對合作單位分成的審核程序在原有的規(guī)定上做更進(jìn)一步的加強(qiáng)，以防止可能出現(xiàn)的漏洞。

4.對出納支票、印鑒的保管，作出規(guī)定，防止可能出現(xiàn)的資金漏洞。

5.擬訂出某酒樓卡到京西公司消費及劃帳的方案。

6.對于某酒樓自設(shè)小金庫進(jìn)行調(diào)整。

7.為使各公司財務(wù)主管能夠正值行使職權(quán)，取得董事長和總經(jīng)理的同意后，給各財務(wù)主管進(jìn)行財務(wù)經(jīng)理的正式任命。并對財務(wù)經(jīng)理的工作職責(zé)進(jìn)行明確規(guī)定。

8.重新設(shè)計對vip卡包括空卡的管理程序。

9.對售卡登記重新進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)定，以確保銷售人員提成計算的精確性。

10.設(shè)計出《直撥單》電子統(tǒng)計表格，提高了成本分析和統(tǒng)計的效率。

11.設(shè)計出vip卡開發(fā)票的《發(fā)票登記記錄表》電子版，提高了發(fā)票登記清理的工作效率。

12.為vip卡的銷售統(tǒng)計設(shè)計出新的電子統(tǒng)計表格，提高了vip卡統(tǒng)計、分析的工作效率。

13.設(shè)計出《券類回收統(tǒng)計表》，提高了券類回收的統(tǒng)計和分析效率。

14.設(shè)計出《銷售明細(xì)匯總表》、《銷售分類匯總表》并指導(dǎo)運用，提高了銷售統(tǒng)計和分析的效率。

15.對各公司財務(wù)部上報的財務(wù)報表、財務(wù)分析的時間進(jìn)行詳細(xì)的限制規(guī)定。

16.設(shè)計出《企業(yè)基本狀況統(tǒng)計表》，對酒店管理公司各公司的整體狀況進(jìn)行了系統(tǒng)登記記錄。

(三)會計帳務(wù)處理、報表編制及財務(wù)管理方面：

1.帳務(wù)處理上，針對京西公司現(xiàn)金、銀行存款帳出現(xiàn)巨額負(fù)數(shù)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整，要求全部按實際單據(jù)剛好入賬，逐步清理歷史積壓的單據(jù)。3到5個月后，現(xiàn)金帳、銀行賬全部賬實相符!同時，針對京東公司帳務(wù)出現(xiàn)現(xiàn)金近千萬余額的狀況，經(jīng)過多方協(xié)調(diào)進(jìn)行了帳務(wù)處理。

2.對出納的登帳工作進(jìn)行指導(dǎo)，要求按實際收付登記現(xiàn)金、銀行帳，將遠(yuǎn)期支票剛好交付會計做帳務(wù)處理。

3.對會計核算科目的運用進(jìn)行規(guī)定和指導(dǎo)。

4.對費用會計和成本會計的帳務(wù)工作分工重新進(jìn)行調(diào)整，對材料購進(jìn)入庫或者直撥進(jìn)行賬務(wù)處理指導(dǎo)。

5.解決京東公司禮品卡、工程卡沒有入賬進(jìn)行帳務(wù)處理的問題，杜絕其中可能存在的漏洞。

6.對各公司vip卡、禮品卡、工程卡的銷售、贈送和消費入賬帳務(wù)處理，全部打印出會計分錄，進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)定和指導(dǎo)。

7.對憑證的填寫和裝訂進(jìn)行基本規(guī)范的指導(dǎo)。

8.對報銷單、庫房單據(jù)的填寫進(jìn)行指導(dǎo)。

9.設(shè)計出資金安排表表格及編制方法，并指導(dǎo)各公司財務(wù)主管編制資金安排表和資金收支日報、月報表。

10.對財務(wù)分析報告做統(tǒng)一規(guī)定，統(tǒng)一利潤表、資產(chǎn)負(fù)債表格式。

11.對資產(chǎn)負(fù)債表的注釋進(jìn)行指導(dǎo)和要求.

12.對財務(wù)分析報告的內(nèi)容進(jìn)行具體規(guī)定，并進(jìn)行統(tǒng)一，以財務(wù)分析報告的模板樣式對財務(wù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。

13.指導(dǎo)某酒樓會計，分房間進(jìn)行資產(chǎn)盤點的方法，并支配完成某酒樓的資產(chǎn)盤點工作。以及統(tǒng)一資產(chǎn)盤點的電子表格格式。

14.對各公司主管會計每日的工作檢查的內(nèi)容進(jìn)行列表指導(dǎo)(包括：物料消耗日報表、工程修理記錄表、廚房日耗表、布草庫送洗回收日統(tǒng)計表，各部門的資產(chǎn)盤點工作和數(shù)字核準(zhǔn))。

15.指導(dǎo)各公司財務(wù)主管，盈虧平衡點的測算方法。

16.指導(dǎo)會計電腦多欄帳的運用以及用友電腦賬簿打印的方法。

17.明確資產(chǎn)盤查制度。

18.針對中部公司財務(wù)部工作人員工資不合理，嚴(yán)峻影響工作主動性的狀況，進(jìn)行協(xié)調(diào)，調(diào)整了財務(wù)人員的工資結(jié)構(gòu)，提高了財務(wù)人員的主動性。同時針對其財務(wù)部工作人員內(nèi)部不團(tuán)結(jié)，進(jìn)行協(xié)調(diào)，使各崗位人員都能協(xié)作財務(wù)主管的工作。

(四)規(guī)章制度的制定方面：

1.對各公司高層管理人員的免單、打折、贈送的權(quán)限進(jìn)行制度規(guī)定。

2.對各公司的掛帳處理進(jìn)行限制性制度規(guī)定。

3.針對vip卡在掛失、補(bǔ)辦、分卡的過程當(dāng)中出現(xiàn)的問題，做出新的程序規(guī)定。

4.對消費后購買vip卡的處理進(jìn)行制度規(guī)定。

5.制定出副總以上級別人員費用報銷的限制性規(guī)定。

6.制定出關(guān)于出租車票報銷的統(tǒng)一規(guī)定。

7.制定月末出納現(xiàn)金盤點制度，以及對vip卡包括空卡的管理進(jìn)行統(tǒng)一的程序規(guī)定。

8.擬訂并實施各公司申購簽字的制度規(guī)定。

9.擬定出《工程預(yù)算制度》，《工程材料選購 、領(lǐng)用程序》。工程預(yù)算制度未施行。

10.擬訂出《財務(wù)統(tǒng)一規(guī)范看法》，沒有得到董事長的明確簽字批準(zhǔn)。但之后在酒店管理公司施行的財務(wù)規(guī)范工作，基本上根據(jù)這個“規(guī)范看法”進(jìn)行的。

11.擬訂出資金集中管理后，各公司備用金開支及結(jié)帳的統(tǒng)一規(guī)定。

(五)其他重要的財務(wù)工作：

1.每月月中的財務(wù)匯總比較分析，每月月末財務(wù)報表編制工作的指導(dǎo)、財務(wù)匯總比較分析及月末的資金收支匯報和月初的資金安排編制。

2.重查中部公司工程帳，并進(jìn)行分類匯總.

3.組織全公司對資產(chǎn)進(jìn)行全面盤點，對于資產(chǎn)的分類方式進(jìn)行統(tǒng)一，事后聯(lián)系標(biāo)牌設(shè)計。后交由選購 部門聯(lián)系制作，至今沒有制作完畢。

4.對中部公司布草庫潮濕漏水的問題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。

5.協(xié)調(diào)完成20xx年新卡換卡工作，**年以前舊卡回收工作。

6.組織、指導(dǎo)完成20xx年全集團(tuán)全年的材料預(yù)算工作。有力地協(xié)作了集團(tuán)集中選購 工作的開展。

7.年末組織完成對全公司的資產(chǎn)盤點工作。

一、會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作安排，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項安排、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并根據(jù)每月份工作安排，組織本部門人員按月對會計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格根據(jù)會計基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，仔細(xì)登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間剛好對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

二、會計管理方面

1、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)

上，更加有條不紊地堅持集團(tuán)的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細(xì)設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時，仔細(xì)對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)仔細(xì)清理，每月剛好督促營銷部收回各項應(yīng)收款項。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密連接，相互監(jiān)控，發(fā)覺問題，剛好上報。

(2)對日常選購 價格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料選購 及定價制度(菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購入均采納簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格限制，同時加強(qiáng)選購 的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而剛好限制和駕馭了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格，剛好了解市場狀況及動態(tài)。

(3)加強(qiáng)客房部成本限制：要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品剛好回收，建立二次回收臺帳。

4、貨幣資金管理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。

三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：幫助領(lǐng)導(dǎo)班子限制成本費用開支：

二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，剛好精確地向各級領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)所須要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)了依據(jù)。對本部門所屬的收銀員仔細(xì)教化，督促其盡力協(xié)作經(jīng)營部門的工作。

2、對外：剛好了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動詢問稅收疑難問題。

3、剛好填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題剛好與集團(tuán)財資管理處進(jìn)行溝通并解決。

4、按時參與集團(tuán)召開的季度例會，依據(jù)集團(tuán)財資管理處召開的財務(wù)工作會議的工作布署，剛好支配對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。

5、主動協(xié)作集團(tuán)財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項說明工作。

6、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并仔細(xì)復(fù)核管理。

7、參與集團(tuán)組織的會計人員接著教化的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更好的為企業(yè)服務(wù)。

1、20xx年財務(wù)預(yù)算安排工作。依據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場狀況，在反復(fù)探討歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合衡，統(tǒng)籌兼顧，本著安排指標(biāo)主動開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店20xx年財務(wù)預(yù)算。并且，依據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的20xx年任務(wù)指標(biāo)，層層分解落實，下達(dá)到各部門。同時，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順當(dāng)完成，財務(wù)部對各部門的安排任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，剛好發(fā)覺各部門安排任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策供應(yīng)重要依據(jù)。

2、20xx年財務(wù)決算工作。財務(wù)部將依據(jù)會計決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、同心協(xié)力，仔細(xì)保質(zhì)保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫具體的報表說明，仔細(xì)完成會計決算工作任務(wù)。

3、做好20xx年收入、費用安排及經(jīng)營安排。

4、組織財會人員接著學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則，提高財會人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

5、進(jìn)一步搞好財務(wù)部財會量化工作管理。

酒店工作月報酒店工作報告篇四

本月經(jīng)過店內(nèi)全部員工的努力，我們?nèi)〉昧溯^好的業(yè)績，相比上年同期營業(yè)狀況有所提升。但是，在取得好的業(yè)績的狀況下，目前，我店也出現(xiàn)了一些急需解決的問題。

一、店內(nèi)員工流失嚴(yán)峻。

1、店內(nèi)工資相比其他酒店沒有好的競爭優(yōu)勢。依據(jù)這兩個月的視察，我店員工每月的平均工資是x元，而在市內(nèi)同等層次的酒店內(nèi)，員工的每月平均工資為x元。而且，在其他酒店，相關(guān)的福利措施也特別好，在如x酒店，當(dāng)員工進(jìn)行加班時，其加班費是x元，而在我酒店，員工加班基本屬于免費性質(zhì)的。由于工資待遇上存在較大差異，使得我店員工的流失較為嚴(yán)峻。

2、依據(jù)這兩個月的視察發(fā)覺，我店員工流失人員主要以新近員工為主。依據(jù)分析，其緣由主要是因為店內(nèi)的相關(guān)培訓(xùn)不足，新近員工進(jìn)入酒店后，對其培訓(xùn)不足。由于相關(guān)的培訓(xùn)不到位，使得新近員工對于酒店、相關(guān)的技能不能夠很好的駕馭。當(dāng)其面臨一些酒店突發(fā)狀況時，由于缺乏相應(yīng)的處理技巧和心理打算，使得其在工作很短時間后就選擇辭職。

3、店內(nèi)員工較少，而店內(nèi)生意較繁忙。由于前期員工流失較為嚴(yán)峻，而在較短的時間內(nèi)店內(nèi)沒有招入足夠的人員對其空缺進(jìn)行補(bǔ)充，使得現(xiàn)在的員工工作強(qiáng)度很大，而在這種狀況下，店內(nèi)缺乏相應(yīng)的激勵措施，使得這些員工產(chǎn)生離職傾向。

4、一些面臨辭職的員工的煽動。在一些想要辭職的員工中，由于不滿酒店現(xiàn)狀，或者對酒店內(nèi)的存在的一些行為感到不滿，其在酒店內(nèi)進(jìn)行相關(guān)的煽動，使得更多的員工產(chǎn)生了離職意向。在這個時間段由于缺乏相應(yīng)的激勵措施，使得其的離職傾向加重。

二、部門經(jīng)理的不作為

在酒店的日常經(jīng)營中，酒店部門經(jīng)理應(yīng)當(dāng)加入到酒店的運營中，尤其是在目前幾點人員流失的狀況下。但是，依據(jù)這兩個月的視察，發(fā)覺我酒店部門經(jīng)理存在一些相識上的缺陷。

酒店工作月報酒店工作報告篇五

各位同志:

一、過去一個月工作的回顧

——在客戶方面，探望客戶工作全面綻開在三樓。服務(wù)高質(zhì)量化程度進(jìn)一步提高，服務(wù)中的主動性作用明顯增加。菜品改革不斷深化。客源市場加快發(fā)展。有效溝通和營銷方式不斷拓展。

----在工程方面，對工程掃尾進(jìn)行專項整治。

——在廣告方面，全店先后開展了大張旗鼓的全員發(fā)店報行動。對外開放向廣度和深度擴(kuò)展。近十天內(nèi)，客流量提高700余人次。營業(yè)額提高十萬由于。實施“走出去”戰(zhàn)略，對外宣揚合作不斷擴(kuò)大。經(jīng)過長期的的艱苦努力，我店于昨日最終掛上門面廣告，標(biāo)記著對外開放進(jìn)入新階段。建店一年來，我們信守承諾，履行義務(wù)，行使權(quán)利，贏得較好聲譽(yù)，促進(jìn)了客戶群的增長。

各位同志！

下一步想法：

1。堅持以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主線，著力提高經(jīng)濟(jì)增長質(zhì)量和效益

2。堅持把解決“客戶不穩(wěn)定”問題放在突出位置，

鞏固和加強(qiáng)開拓客戶群問題，關(guān)系我店將來國際化建設(shè)全局，任何時候都不能忽視和放松。近一個月，客戶開發(fā)上了一個大臺階，有力地支持了凱瑞的發(fā)展和穩(wěn)定。我們要堅持把加強(qiáng)全員銷售、發(fā)展各樓經(jīng)濟(jì)、增加酒店收入，作為經(jīng)濟(jì)工作的重中之重，下大功夫。這是一項長期而艱難的任務(wù)，須要堅持不懈的努力。

3。堅持全面提高對外開放，主動參加北京酒店市場競爭

4。堅持實施科教興店戰(zhàn)略，提高科技創(chuàng)新實力和員工素養(yǎng)

實施人才強(qiáng)店戰(zhàn)略，把培育、吸引和用好人才作為一項重大任務(wù)。制定和實施全店人才隊伍建設(shè)規(guī)劃綱要和將來三年安排相結(jié)合，加強(qiáng)經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，完善培育、引進(jìn)和運用人才的制度與措施，努力營造人盡其才、人才輩出的良好環(huán)境。深化人事制度改革，推行員工考試錄用、競爭上崗、輪崗溝通與培訓(xùn)制度。

5。堅持全力維護(hù)酒店穩(wěn)定，為改革和發(fā)展創(chuàng)建良好環(huán)境

我們堅持貫徹穩(wěn)定壓倒一切的方針，非常留意處理好發(fā)展穩(wěn)定的關(guān)系，在取得重大進(jìn)展、經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展的同時，有力地維護(hù)酒店穩(wěn)定。一是堅持把改革的力度、發(fā)展的速度與酒店可承受的程度統(tǒng)一起來。每項重要改革方案的制定和實施，都充分考慮酒店財政、和員工的承受實力，把握出臺的時機(jī)、節(jié)奏和力度，并依據(jù)實施過程中出現(xiàn)的新狀況、新問題，剛好加以調(diào)整和完善。重大改革措施堅持先行試行，取得閱歷后再逐步推開。努力保持經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定較快增長，避開出現(xiàn)大的波動。二是始終關(guān)切員工的切身利益，特殊是努力解決困難員工生活中的實際問題。三是正確處理新形勢下的酒店內(nèi)部沖突。妥當(dāng)處理突發(fā)性、群體性事務(wù)，努力把沖突和糾紛解決在基層，消退在萌芽狀態(tài)。四是加強(qiáng)酒店治安綜合治理。依法嚴(yán)厲打擊各種嚴(yán)峻違反店規(guī)活動和經(jīng)濟(jì)犯罪活動，重點整治治安混亂的突出問題。

6。堅持轉(zhuǎn)變質(zhì)檢部職能，努力建設(shè)廉潔勤政務(wù)實高效質(zhì)檢部

建立和完善凱瑞店規(guī)店制，，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢部職能，轉(zhuǎn)變工作方式和工作作風(fēng)。這一個月，我們在加強(qiáng)質(zhì)檢部自身建設(shè)方面取得很大進(jìn)展。首先對提成制的嚴(yán)格把關(guān)。有效的激勵了員工訂餐。

在凱瑞經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件下，質(zhì)檢部職能主要是經(jīng)濟(jì)調(diào)整、部門監(jiān)管、員工管理和公共服務(wù)。質(zhì)檢部該管的事肯定要管好，不該管的事堅決不管。要協(xié)調(diào)好決策、執(zhí)行和監(jiān)督的職能。

本店非常重視管理隊伍和作風(fēng)建設(shè)。從一起先就對質(zhì)檢部工作人員提出“廉潔、勤政、務(wù)實、高效”的要求。強(qiáng)調(diào)牢記自己是員工公仆，一心一意為大家服務(wù)；恪盡職守，敢說真話；從嚴(yán)治政，不怕得罪人；清正廉潔，懲治腐敗；勤奮學(xué)習(xí)，刻苦工作。這有力地促進(jìn)了廉政建設(shè)，提高了政務(wù)效率，親密了上層與員工的聯(lián)系。我深切體會到，只有不斷加強(qiáng)質(zhì)檢部自身建設(shè)，才能更好地適應(yīng)凱瑞建設(shè)的新形勢，使各級部門成為員工真心擁護(hù)和滿足的質(zhì)檢部！

各位同志！

董事長將來三年安排制定了我店在新世紀(jì)新階段全面建設(shè)發(fā)展的雄偉藍(lán)圖和行動綱領(lǐng)。我們強(qiáng)大的凱瑞已站在更高的歷史起點，邁上新的輝煌征程。任何艱難險阻都擋不住凱瑞人成功前進(jìn)的步伐。展望凱瑞將來，前景無限美妙。我堅信，全店上下在以董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，同心同德，奮勉圖強(qiáng)，肯定能夠把凱瑞國際化事業(yè)不斷推向前進(jìn)，從成功走向更大的成功!

酒店工作月報酒店工作報告篇六

自學(xué)校畢業(yè)來xx賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了許多在書本上沒有的學(xué)問。前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱忱。

其次，關(guān)注來賓喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，假如是熟客就要精確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點特別重要，來賓會為此感受到自己的受到了敬重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿意客人，讓來賓的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

再次，供應(yīng)特性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時，我們可多關(guān)切客人，多詢問客人，假如是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲憊，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房須要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么看法，不要讓客人覺得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消退來賓在酒店里所遇到的種種不快。

作更為精彩。

在工作中，每天望見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們供應(yīng)不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時工