幼兒園食品安全專項整治總結(jié)

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辛苦的工作在不經(jīng)意間已告一段落了，回顧這段時間的工作，取得了成果，也存在著問題，這時候非常有必需要寫一份自查報告了。那么一份具體的自查報告要怎么寫呢?以下是我收集整理的幼兒園食品平安專項整治總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，盼望對大家有所關(guān)心。

幼兒園食品平安專項整治總結(jié)1

為了仔細貫徹(____號)的文件精神，進一步加強學校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食平安和身體健康，我園成立了以園長為組長，副園長為副組長，教研組、辦公室和總務處為成員的食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導小組，依據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項整治方案》中的整治項目及內(nèi)容，逐項進行自查，現(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：

一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導

依據(jù)市教育局的文件精神，我園馬上成立了食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導小組，建立平安工作機構(gòu)，明確了園長為食品衛(wèi)生平安工作的第一負責人，副園長為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生平安責任追究制度，加強食品衛(wèi)生平安制度的建設，落實食品平安工作責任制，做到了責任到人。

二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生平安管理工作。

1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生平安管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學習有關(guān)的衛(wèi)生平安學問。

2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關(guān)要求，設有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預進間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂肉片環(huán)境干凈，能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開，避開了交叉污染。

4、食品原料的選購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供應商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與全部的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過程中，能根據(jù)煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調(diào)則根據(jù)“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。

6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的平安衛(wèi)生方面的工作。

通過自查，發(fā)覺我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標準和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生平安工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。

幼兒園食品平安專項整治總結(jié)2

依據(jù)近期上級關(guān)于加強進博會期間平安管理工作的一系列重要指示和要求，為營造進博會期間良好的平安氛圍，保證幼兒園各項工作平安有序開展，近日我園平安領(lǐng)導小組對幼兒園食堂進行了全面的食品平安專項檢查，確保幼兒園食堂食品平安零隱患。

首先，依據(jù)區(qū)教育局下發(fā)的《關(guān)于開展全區(qū)學校食堂食品平安專項整治工作的通知》精神，組織相關(guān)人員開展食品衛(wèi)生平安的學習，主動提升食品平安意識，落實食品平安管理責任和操作規(guī)范的要求。其次，強化主體責任，對比《學校食堂食品平安檢查主要內(nèi)容》對本園食堂食品平安狀況仔細開展了檢查，現(xiàn)將自查狀況小結(jié)如下：

1、食堂環(huán)境及設施設備狀況

食堂內(nèi)地面無殘留的食物殘渣等垃圾，地面無積水;水池內(nèi)外、排污地溝等處無堵塞，沒有飯菜殘渣;灶臺、操作臺等處潔凈干凈;墻面、門窗干凈無污漬灰塵。“三防”“滅四害”設施完好，庫房通風干凈，整齊光明，飲用水設備平安，使用環(huán)境衛(wèi)生。

2、制度落實狀況

我園建立了落實食品平安管理主體責任制度，園長是第一責任人。檢查了食堂各項食品平安規(guī)章制度的落實狀況，樂觀履行食品平安信息追溯工作，嚴格執(zhí)行食品進貨查驗和食品原料索證索票狀況，原料貯存在有效期內(nèi)，餐飲具按規(guī)定進行清洗消毒保潔，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置。

3、從業(yè)人員狀況方面

從業(yè)人員持健康證、衛(wèi)生學問培訓證上崗，做到“四勤”，規(guī)范著裝，規(guī)范操作。

通過自查，我園食堂食品平安零隱患。我們將以此為契機，定期開展全面的食品平安專項檢查，使幼兒園成為家長放心、社會滿足的幼兒園。

幼兒園食品平安專項整治總結(jié)3

為進一步加強和規(guī)范幼兒園傳染病防控、集體食堂及校內(nèi)周邊食品平安監(jiān)管和風險隱患排查工作，嚴防嚴控學校食品平安事故和傳染病疫情在校內(nèi)內(nèi)發(fā)生，保障廣闊師生的身體健康和生命平安，依據(jù)《陽江市陽東區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)陽江市教育局關(guān)于開展20__年秋季學校衛(wèi)生防疫與食品平安專項檢查工作的通知》(東教發(fā)20__)290號文件精神，我園結(jié)合實際狀況，成立檢查組，根據(jù)文件的要求進行了逐條逐項的專項檢查?，F(xiàn)將自查狀況報告如下：

一、幼兒園的基本狀況：

我園是一所公辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心幼兒園，共有幼兒196人，教職員工25人，全部幼兒在園一日三餐(早餐、午餐、午點)，中午在幼兒園午睡，下午4點半后全部幼兒離園回家。

二、檢查人員：楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠幫、鐘飛蘭。

三、工作落實狀況：

(一)統(tǒng)一思想，提高熟悉，切實熟悉做好學校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要性。我園在接到關(guān)于衛(wèi)生防疫與食品平安專項檢查工作的文件后，準時召開了班子會議，要求廣闊教職員工從維護廣闊師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局動身，要從講政治、講穩(wěn)定、講大局、講科學的高度，充分熟悉和重視學校衛(wèi)生防疫與食品平安工作，做到“警鐘長鳴”;另一方面依據(jù)實際狀況，準時組建學校衛(wèi)生防疫與食品平安專項檢查工作小組，對學校活動室、功能室、食堂、食品及校內(nèi)周邊的.環(huán)境衛(wèi)生進行了現(xiàn)場檢查，對相關(guān)的應急預案、平安防疫工作資料、責任制的落實狀況進行了自查自糾和查漏補缺，完善相關(guān)的各種制度。

(二)加強領(lǐng)導，落實責任。做好學校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作，明確園長是第一責任人，分管領(lǐng)導是詳細負責人，健康教育老師和后勤工作人員要仔細協(xié)作，樂觀做好詳細工作。校長、分管領(lǐng)導與食堂工作人員簽訂了食堂平安、衛(wèi)生責任書，將學校的衛(wèi)生平安責任逐級分解，落實到詳細崗位和詳細人員。

(三)實行措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行，針對學校的實際，實行詳細的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1、按班級衛(wèi)生工作要求及個人衛(wèi)生的基本要求，班級堅持做好每天晨檢工作，學校領(lǐng)導堅持每天平安排查，找出存在問題。

2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風，增加老師、同學的戶外活動，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手。

3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，大力開展學校大環(huán)境的整治，做到衛(wèi)生無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，平安第一，預防為主。

4、每天上午8點半組織全體幼兒做幼兒體操，每天保證幼兒有2個小時的戶外活動時間，增加幼兒的運動量，增加幼兒的反抗力，增加幼兒體質(zhì)。

(四)、搞好幼兒的在園一日三餐(早餐、午餐、午點)的質(zhì)量，保證幼兒每天有充分的養(yǎng)分補充，幼兒園園長和食品平安管理員每日同幼兒一同進餐，常常巡查，確保各項工作落實。

(五)、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒大事的發(fā)生：

(1)把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)把好“消毒”關(guān)。全部用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必需做到“三白”。

(4)杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

(六)、落實索證索票制度：凡食堂選購的食品及原料，食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品都必需索要產(chǎn)品合格證等證照，并做好選購記錄。

四、整改措施

為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)加大宣揚教育力度，增加從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、平安意識。幼兒園衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報。學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)加大購物的審驗力度，杜絕不合格的食品流入幼兒園，加強食堂生產(chǎn)加工衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎懲力度。

(3)全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)落實各個清洗消毒環(huán)節(jié)，加強清洗消毒環(huán)節(jié)質(zhì)量的驗收檢查;確保清洗消毒符合要求。

(5)廚房大門口加裝了防蠅門簾和防鼠坎，正確重新安裝了滅蠅燈，重新購置更換了倉庫的儲物架，降低了灰塵，蒼蠅對食品的污染。

五、存在問題

幼兒園因場所緣由，幼兒園食堂配套設施標準不高。

總之，確保食堂食品衛(wèi)生平安、杜絕傳染病疫情的發(fā)生是幼兒園工作地重中之重，我們將緊繃食品平安玄，落實食品平安的每一個環(huán)節(jié)，堅持“服務育人”的宗旨，仔細做好學校衛(wèi)生保健工作，努力改善辦學條件，不斷提高衛(wèi)生工作質(zhì)量，再接再勵，為培育跨世紀高素養(yǎng)人才而努力。

幼兒園食品平安專項整治總結(jié)4

為凈化校內(nèi)食品平安消費環(huán)境，確保師生消費平安，咸陽市食品藥品監(jiān)管局樂觀構(gòu)筑校內(nèi)食品平安“防火墻”，實行多項措施強化對校內(nèi)及周邊食品平安的監(jiān)管，加大查處打擊力度，共建校內(nèi)食品安，確保師生吃的安心、用的放心。

一、提高熟悉，加大宣揚力度。

加大法律法規(guī)宣揚力度，充分利用校內(nèi)廣播、黑板報等形式，宣揚與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生學問、消費常識等內(nèi)容，開拓校內(nèi)“食品平安信息公示欄”，指導師生科學飲食、養(yǎng)分消費，不斷提高廣闊師生的食品平安意識和自我愛護力量，形成“食品平安人人講，食品平安人人防”的良好氛圍。

二、嚴把準入，規(guī)范經(jīng)營主體。

對校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營者進行逐戶核查，對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進行逐項規(guī)范。對已登記的經(jīng)營者進一步完善登記檔案，仔細核對證照的有效性。對無照經(jīng)營者，從嚴查處，要求其馬上改正違法經(jīng)營行為，限期辦理注冊登記手續(xù)，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。

三、加強督查，確保食品平安。

要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳，對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進行有效監(jiān)管，防止不合格商品回流。經(jīng)營者在銷售中發(fā)覺過期、霉爛變質(zhì)食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名、廠址等基本信息，認真查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，對校內(nèi)經(jīng)營業(yè)戶實行無縫隙監(jiān)管。

四、完善機制，形成監(jiān)管合力。

建立學校、經(jīng)營者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機制，確保監(jiān)管手段到位。學校負責日常監(jiān)督。學校主要領(lǐng)導為食品平安第一責任人，對校內(nèi)食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負總責，發(fā)覺違法行為準時向有關(guān)職能部門聯(lián)系，準時制止平安隱患。經(jīng)營者要強化自律意識。樹立誠懇守信經(jīng)營理念，做到自我監(jiān)督和嚴格自律。加強部門協(xié)作，用活職能平臺，鑄造校內(nèi)食品平安監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門、校內(nèi)共同監(jiān)管模式。

截止目前，通過對校內(nèi)及周邊食品平安專項治理，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車輛720臺次，檢查學校食堂640家，檢查掩蓋率為100%，下發(fā)責令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350余戶，培訓人員2100余人。

幼兒園食品平安專項整治總結(jié)5

我局以9至10月為重點時段，以校內(nèi)及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現(xiàn)將工作開展狀況匯報如下：

一、提高熟悉，加強領(lǐng)導。

準時召集各中隊召開兒童食品和校內(nèi)及周邊食品平安專項整治工作專題會，要求實行有效措施，全力做好兒童食品和校內(nèi)及周邊食品平安專項整治工作，仔細排查平安隱患，加強巡查整治，全面落實監(jiān)管責任，確保廣闊師生的身體健康和生命平安。

二、加強宣揚，營造氛圍。

結(jié)合食品平安宣揚活動，多渠道、多形式地宣揚食品平安有關(guān)法律法規(guī)，不斷深化食品平安宣揚教育工作，向食品攤點主和廣闊師生宣揚食品平安法律法規(guī)、食品平安專項整治成果以及食品平安科普學問，進一步提升大家的食品平安消費意識，營造依法經(jīng)營、廣闊師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動期間，共發(fā)放宣揚資料200多份。

三、突出重點，開展集中整治。

結(jié)合我區(qū)實際，以9至10月為重點時段，以校內(nèi)及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校內(nèi)及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點逐一進行執(zhí)法檢查，仔細檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件、標準和相關(guān)要求，做到不漏一戶，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次，檢查校內(nèi)及