1.2.2微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)教案-2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3

1.2.2微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)教案-2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容

本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)，這是人教版（2019）選擇性必修3第3章第2節(jié)的內(nèi)容。具體包括以下幾個方面：

（1）選擇培養(yǎng)的概念和方法，包括選擇培養(yǎng)基的制備和選擇培養(yǎng)的原理。

（2）微生物的計數(shù)方法，包括直接計數(shù)法和間接計數(shù)法，以及各種計數(shù)方法的優(yōu)缺點。

（3）實驗操作，包括選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實驗步驟，以及實驗結(jié)果的分析和解釋。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系

本節(jié)課的內(nèi)容與學(xué)生已有知識有著密切的聯(lián)系。首先，選擇培養(yǎng)和計數(shù)是微生物學(xué)的基本操作，學(xué)生在初中階段已經(jīng)接觸過類似的實驗，如制作酸奶、制作泡菜等，對這些實驗的操作有一定的了解。其次，選擇培養(yǎng)和計數(shù)的方法也是學(xué)生需要掌握的基本技能，為后續(xù)的微生物學(xué)實驗打下基礎(chǔ)。最后，選擇培養(yǎng)和計數(shù)的方法在實際生產(chǎn)中也有廣泛的應(yīng)用，如食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等，學(xué)生通過學(xué)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，可以為將來的工作和生活打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.科學(xué)思維：通過學(xué)習(xí)微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，以及邏輯思維和批判性思維。

2.實踐操作：通過實驗操作，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和實驗技能，提高學(xué)生的實踐能力。

3.創(chuàng)新意識：鼓勵學(xué)生思考微生物選擇培養(yǎng)與計數(shù)的創(chuàng)新方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。

4.社會責(zé)任：通過學(xué)習(xí)微生物在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感和環(huán)保意識，使學(xué)生認識到微生物學(xué)在人類生活中的重要性。

5.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，如準確記錄實驗數(shù)據(jù)、客觀分析實驗結(jié)果等。

6.團隊合作：在實驗操作和討論過程中，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神和溝通能力。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

本節(jié)課的核心內(nèi)容是微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)。具體來說，重點包括以下幾個方面：

（1）選擇培養(yǎng)的概念和方法。選擇培養(yǎng)是一種通過選擇培養(yǎng)基來篩選特定微生物的方法。學(xué)生需要了解選擇培養(yǎng)基的制備方法，以及如何根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基。

（2）微生物的計數(shù)方法。微生物計數(shù)是微生物學(xué)中的一項基本技能，包括直接計數(shù)法和間接計數(shù)法。學(xué)生需要掌握各種計數(shù)方法的原理和操作步驟，以及如何根據(jù)實驗結(jié)果得出準確的微生物數(shù)量。

（3）實驗操作。實驗操作是微生物學(xué)教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，包括選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實驗步驟。學(xué)生需要熟悉實驗操作流程，能夠準確地完成實驗操作，并能夠根據(jù)實驗結(jié)果進行數(shù)據(jù)分析。

2.教學(xué)難點

本節(jié)課的難點主要集中在以下幾個方面：

（1）選擇培養(yǎng)基的制備。選擇培養(yǎng)基的制備需要根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基成分，學(xué)生需要掌握培養(yǎng)基的選擇原則，以及如何制備適合特定微生物生長的培養(yǎng)基。

（2）微生物的計數(shù)方法。微生物的計數(shù)方法包括直接計數(shù)法和間接計數(shù)法，學(xué)生需要了解各種計數(shù)方法的原理和操作步驟，以及如何根據(jù)實驗結(jié)果得出準確的微生物數(shù)量。

（3）實驗操作的準確性。實驗操作的準確性是微生物學(xué)實驗的關(guān)鍵，學(xué)生需要熟悉實驗操作流程，能夠準確地完成實驗操作，并能夠根據(jù)實驗結(jié)果進行數(shù)據(jù)分析。教學(xué)資源準備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料。本節(jié)課的教材為人教版（2019）選擇性必修3第3章第2節(jié)，包括微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)的內(nèi)容。

2.輔助材料：準備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源。例如，準備微生物培養(yǎng)基的制備過程的圖片，微生物計數(shù)方法的圖表，以及微生物在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用視頻等。

3.實驗器材：如果涉及實驗，確保實驗器材的完整性和安全性。本節(jié)課涉及實驗操作，需要準備以下實驗器材：

（1）選擇培養(yǎng)基制備所需器材：培養(yǎng)皿、試管、滅菌器、滅菌濾紙、接種針等。

（2）微生物計數(shù)所需器材：顯微鏡、計數(shù)板、計數(shù)器、稀釋液、涂布器等。

（3）實驗操作所需器材：酒精燈、接種環(huán)、無菌手套、無菌操作臺等。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實驗操作臺等。將教室分為幾個小組討論區(qū)，每個小組配備一張實驗操作臺，以便學(xué)生進行分組討論和實驗操作。

5.網(wǎng)絡(luò)資源：準備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，如在線實驗?zāi)M軟件、微生物學(xué)相關(guān)網(wǎng)站等，以便學(xué)生課后進行自主學(xué)習(xí)和拓展。

6.安全措施：確保實驗操作的安全性，提供安全培訓(xùn)和指導(dǎo)，提醒學(xué)生遵守實驗室安全規(guī)定，如正確使用實驗器材、注意個人保護等。

7.教學(xué)軟件：準備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)軟件，如MicrosoftPowerPoint、MicrosoftWord等，以便于教師制作教學(xué)課件，展示教學(xué)內(nèi)容。

8.教學(xué)反饋：準備教學(xué)反饋表，以便于教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時調(diào)整教學(xué)方法和內(nèi)容。教學(xué)流程1.課前準備（5分鐘）

教師提前準備好教材、輔助材料、實驗器材等教學(xué)資源，并對實驗器材進行安全檢查。學(xué)生預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，了解微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)的基本概念和方法。

2.導(dǎo)入新課（5分鐘）

教師通過一個簡短的實例，如酸奶的制作，引出微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)的概念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.講解新課（15分鐘）

教師詳細講解選擇培養(yǎng)的概念和方法，包括選擇培養(yǎng)基的制備和選擇培養(yǎng)的原理。然后講解微生物的計數(shù)方法，包括直接計數(shù)法和間接計數(shù)法，以及各種計數(shù)方法的優(yōu)缺點。

4.實驗操作（10分鐘）

學(xué)生分組進行實驗操作，包括選擇培養(yǎng)和計數(shù)的實驗步驟。教師巡回指導(dǎo)，確保學(xué)生能夠準確地完成實驗操作。

5.數(shù)據(jù)分析與討論（10分鐘）

學(xué)生根據(jù)實驗結(jié)果進行數(shù)據(jù)分析，討論實驗過程中遇到的問題和解決方法。教師參與討論，提供指導(dǎo)和建議。

6.總結(jié)與反思（5分鐘）

教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)選擇培養(yǎng)與計數(shù)的原理和方法。學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得和收獲，并提出改進建議。

7.課后拓展（5分鐘）

教師提供課后拓展任務(wù)，如查閱相關(guān)資料、完成實驗報告等，鼓勵學(xué)生進一步深入學(xué)習(xí)。

8.作業(yè)布置（5分鐘）

教師布置作業(yè)，包括復(fù)習(xí)教材內(nèi)容、完成課后習(xí)題等，鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

9.教學(xué)反饋（5分鐘）

教師收集學(xué)生的教學(xué)反饋，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和需求，為下一節(jié)課的教學(xué)做好準備。

10.課堂小結(jié)（5分鐘）

教師對本節(jié)課的內(nèi)容進行簡要回顧，強調(diào)重點知識，幫助學(xué)生加深記憶。

整個教學(xué)流程共計45分鐘，通過講解、實驗、討論、總結(jié)等方式，使學(xué)生能夠全面理解和掌握微生物的選擇培養(yǎng)與計數(shù)知識。知識點梳理1.微生物的選擇培養(yǎng)

（1）選擇培養(yǎng)的概念：選擇培養(yǎng)是通過選擇培養(yǎng)基來篩選特定微生物的方法。

（2）選擇培養(yǎng)基的制備：選擇培養(yǎng)基的制備需要根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基成分。

（3）選擇培養(yǎng)的原理：選擇培養(yǎng)的原理是通過選擇培養(yǎng)基中的特定成分，抑制非目標微生物的生長，從而篩選出目標微生物。

2.微生物的計數(shù)方法

（1）直接計數(shù)法：直接計數(shù)法是通過直接觀察和計數(shù)來確定微生物的數(shù)量。

（2）間接計數(shù)法：間接計數(shù)法是通過將微生物稀釋到一定程度，然后計算稀釋倍數(shù)和取樣體積來推算微生物的數(shù)量。

（3）各種計數(shù)方法的優(yōu)缺點：直接計數(shù)法操作簡單，但容易受到操作誤差的影響；間接計數(shù)法可以減少操作誤差，但計算過程較為復(fù)雜。

3.實驗操作

（1）選擇培養(yǎng)的實驗步驟：包括制備選擇培養(yǎng)基、接種微生物、培養(yǎng)微生物、觀察和記錄結(jié)果等步驟。

（2）微生物計數(shù)的實驗步驟：包括制備稀釋液、涂布微生物、計數(shù)菌落、計算微生物數(shù)量等步驟。

4.數(shù)據(jù)分析與討論

（1）數(shù)據(jù)分析：根據(jù)實驗結(jié)果，對微生物的數(shù)量和生長情況進行分析，得出實驗結(jié)論。

（2）討論：針對實驗過程中遇到的問題和解決方法進行討論，分享經(jīng)驗和心得。

5.總結(jié)與反思

（1）總結(jié)：回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)選擇培養(yǎng)與計數(shù)的原理和方法。

（2）反思：思考本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程，提出改進建議，為后續(xù)學(xué)習(xí)做好準備。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.課堂小結(jié)

（1）選擇培養(yǎng)的概念和方法：選擇培養(yǎng)是通過選擇培養(yǎng)基來篩選特定微生物的方法。選擇培養(yǎng)基的制備需要根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基成分。選擇培養(yǎng)的原理是通過選擇培養(yǎng)基中的特定成分，抑制非目標微生物的生長，從而篩選出目標微生物。

（2）微生物的計數(shù)方法：直接計數(shù)法是通過直接觀察和計數(shù)來確定微生物的數(shù)量。間接計數(shù)法是通過將微生物稀釋到一定程度，然后計算稀釋倍數(shù)和取樣體積來推算微生物的數(shù)量。直接計數(shù)法操作簡單，但容易受到操作誤差的影響；間接計數(shù)法可以減少操作誤差，但計算過程較為復(fù)雜。

（3）實驗操作：選擇培養(yǎng)的實驗步驟包括制備選擇培養(yǎng)基、接種微生物、培養(yǎng)微生物、觀察和記錄結(jié)果等步驟。微生物計數(shù)的實驗步驟包括制備稀釋液、涂布微生物、計數(shù)菌落、計算微生物數(shù)量等步驟。

（4）數(shù)據(jù)分析與討論：根據(jù)實驗結(jié)果，對微生物的數(shù)量和生長情況進行分析，得出實驗結(jié)論。針對實驗過程中遇到的問題和解決方法進行討論，分享經(jīng)驗和心得。

（5）總結(jié)與反思：回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)選擇培養(yǎng)與計數(shù)的原理和方法。思考本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程，提出改進建議，為后續(xù)學(xué)習(xí)做好準備。

2.當(dāng)堂檢測

（1）選擇題：

1）選擇培養(yǎng)的概念是（）

A.通過選擇培養(yǎng)基來篩選特定微生物的方法

B.通過選擇培養(yǎng)基中的特定成分，抑制非目標微生物的生長，從而篩選出目標微生物

C.選擇培養(yǎng)是通過選擇培養(yǎng)基來篩選特定微生物的方法，選擇培養(yǎng)基的制備需要根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基成分

D.選擇培養(yǎng)是通過選擇培養(yǎng)基中的特定成分，抑制非目標微生物的生長，從而篩選出目標微生物，選擇培養(yǎng)基的制備需要根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基成分

2）微生物的計數(shù)方法包括（）

A.直接計數(shù)法和間接計數(shù)法

B.直接計數(shù)法和顯微鏡計數(shù)法

C.直接計數(shù)法和稀釋涂布平板法

D.直接計數(shù)法和顯微鏡計數(shù)法和稀釋涂布平板法

（2）填空題：

1）選擇培養(yǎng)是通過選擇培養(yǎng)基來篩選特定微生物的方法，選擇培養(yǎng)基的制備需要根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基成分。選擇培養(yǎng)的原理是通過選擇培養(yǎng)基中的特定成分，抑制非目標微生物的生長，從而篩選出目標微生物。

2）直接計數(shù)法是通過直接觀察和計數(shù)來確定微生物的數(shù)量。間接計數(shù)法是通過將微生物稀釋到一定程度，然后計算稀釋倍數(shù)和取樣體積來推算微生物的數(shù)量。直接計數(shù)法操作簡單，但容易受到操作誤差的影響；間接計數(shù)法可以減少操作誤差，但計算過程較為復(fù)雜。

（3）簡答題：

1）選擇培養(yǎng)的實驗步驟包括哪些？請簡要說明。

2）微生物計數(shù)的實驗步驟包括哪些？請簡要說明。典型例題講解1.例題一：選擇培養(yǎng)基的制備

題目：請根據(jù)微生物的生長特點，選擇合適的培養(yǎng)基成分，制備選擇培養(yǎng)基。

答案：

選擇培養(yǎng)基的制備需要根據(jù)微生物的生長特點選擇合適的培養(yǎng)基成分。例如，如果想要篩選出酵母菌，可以選擇含有糖和氮源的培養(yǎng)基，同時加入一些抑制細菌生長的成分，如青霉素。

2.例題二：選擇培養(yǎng)的原理

題目：請簡述選擇培養(yǎng)的原理。

答案：

選擇培養(yǎng)的原理是通過選擇培養(yǎng)基中的特定成分，抑制非目標微生物的生長，從而篩選出目標微生物。

3.例題三：微生物的直接計數(shù)

題目：請簡述微生物的直接計數(shù)方法及其操作步驟。

答案：

微生物的直接計數(shù)方法是通過直接觀察和計數(shù)來確定微生物的數(shù)量。操作步驟包括：

（1）將微生物均勻涂布在載玻片上。

（2）使用顯微鏡觀察并計數(shù)。

（3）根據(jù)顯微鏡的放大倍數(shù)和視野中的微生物數(shù)量，計算出每毫升樣本中的微生物數(shù)量。

4.例題四：微生物的間接計數(shù)

題目：請簡述微生