高中生物“素”質(zhì)大會開始了趕緊集合

一、動物激素1氨基酸衍生物①甲狀腺激素：由甲狀腺分泌的一組含碘的氨基酸衍生物，能促進(jìn)新陳代謝和生長發(fā)育，尤其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能具有重要影響，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。甲狀腺激素分泌過多，導(dǎo)致甲亢；分泌過少，成年人導(dǎo)致粘液性水腫，嬰幼兒時期就會患上呆小癥；飲食中缺碘，會引起甲狀腺增生腫大，稱地方性甲狀腺腫，俗稱大脖子病，我國推廣的食鹽加碘為主的綜合防治措施對預(yù)防碘缺乏癥有較好效果，另外，常吃海帶等含碘豐富的海藻對防治該病效果也較好。②腎上腺素：由腎上腺髓質(zhì)分泌，能促進(jìn)肝糖元分解為葡萄糖，從而使血糖濃度升高。③去甲腎上腺素：由腎上腺髓質(zhì)分泌，使小動脈收縮、血壓升高，具有升高血糖的作用。2多肽類①促甲狀腺激素釋放激素：由下丘腦分泌的3肽，能促進(jìn)垂體合成和分泌促甲狀腺激素。②生長激素釋放抑制激素（生長抑素）：是由116個氨基酸的大分子肽裂解而來的十四肽，其分子結(jié)構(gòu)呈環(huán)狀，在第3位和第14位半胱氨酸之間有一個二硫鍵，由下丘腦分泌，能抑制生長激素的不適宜分泌，用于治療肢端肥大癥。早期從羊腦中提取，50萬個羊腦才可提取5μg，如今利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲取的工程菌發(fā)酵生產(chǎn)，7．5L培養(yǎng)液就能得到5μg。③促性腺激素釋放激素：由下丘腦分泌的10肽，能促進(jìn)垂體合成和分泌促性腺激素。④抗利尿激素：由下丘腦神經(jīng)細(xì)胞分泌、垂體后葉釋放，能促進(jìn)腎小管和集合管對水分的重吸收，減少尿的排出。⑤胸腺素：醫(yī)療上常從小牛等的胸腺中提取，能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的分化、成熟，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的功能，臨床上常用于治療免疫功能缺陷或低下（如艾滋病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡）的患者。⑥催產(chǎn)素：由下丘腦神經(jīng)細(xì)胞分泌、垂體后葉釋放，能促進(jìn)妊娠末期子宮收縮。⑦

生長激素釋放激素：由下丘腦分泌，能促進(jìn)垂體合成和分泌生長激素。

⑧促胰液素：第一種被發(fā)現(xiàn)的激素。為一種堿性多肽。由27個氨基酸殘基組成，含11種不同氨基酸。貝利斯與斯塔林等于1902年發(fā)現(xiàn)。產(chǎn)生促胰液素的細(xì)胞為“S”細(xì)胞，主要在十二指腸粘膜，少量分布在空腸、回腸和胃竇。近來已在腦中提純，因此亦加入腦-腸肽行列。作用為刺激胰腺分泌大量含豐富碳酸氫鹽的胰液，對人、狗、豬產(chǎn)生最大刺激的促胰液素劑量，為一次靜脈注射或每小時每公斤體重靜脈灌注1臨床單位，相當(dāng)于200~250毫微克。對胰酶分泌有弱的加強(qiáng)作用，但如與促胰酶素一起給予，則明顯增加促胰酶素分泌，對人、狗、大鼠的胃酸分泌和胃腸道活動有抑制作用。外源性人促胰液素，其半衰期為4.1分鐘，代謝清除率為15毫升/分鐘·公斤體重。

3蛋白質(zhì)類①生長激素：由垂體合成和分泌，促進(jìn)生長，主要促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長。成年人分泌過多導(dǎo)致肢端肥大癥；青少年時期分泌過多導(dǎo)致巨人癥，分泌過少導(dǎo)致侏儒癥。1982年，美國科學(xué)家將人的生長激素基因和牛的生長激素基因分別注射到小白鼠的受精卵中，得到了體型巨大的超級小鼠。②促甲狀腺激素：由垂體合成和分泌，促進(jìn)甲狀腺的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)甲狀腺激素的合成和分泌。③促性腺激素：由垂體合成和分泌，促進(jìn)性腺的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)性激素的合成和分泌。④催乳素：由垂體合成和分泌，促進(jìn)乳腺的發(fā)育和泌乳。⑤胰島素：由胰腺中胰島B細(xì)胞分泌，調(diào)節(jié)糖類代謝，降低血糖含量，促進(jìn)血糖合成糖元，抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而降低血糖濃度。若B細(xì)胞受損，出現(xiàn)高血糖，導(dǎo)致糖尿。⑥胰高血糖素：由胰腺中胰島A細(xì)胞分泌，促進(jìn)糖元分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而升高血糖濃度。4固醇類①雄性激素：腎上腺皮質(zhì)分泌少量，主要由睪丸分泌，促進(jìn)雄性生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持雄性第二性征。②雌性激素：腎上腺皮質(zhì)分泌少量，主要由卵巢分泌，促進(jìn)雌性生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持雌性第二性征和正常的性周期。③孕激素：由卵巢分泌，促進(jìn)子宮內(nèi)膜和乳腺等的生長發(fā)育，為受精卵和泌乳準(zhǔn)備條件。④醛固酮：由腎上腺皮質(zhì)分泌，促進(jìn)腎小管和集合管對鈉離子（Na+）的重吸收和鉀離子（K+）的分泌。⑤糖皮質(zhì)激素：由腎上腺皮質(zhì)分泌，升高血糖、抗過敏、抗炎癥、抗毒性。⑥腎上腺皮質(zhì)激素：由腎上腺皮質(zhì)分泌，具有控制糖類和無機(jī)鹽等的代謝，增強(qiáng)機(jī)體防御能力。5信息素信息素是在同種昆蟲及各種昆蟲之間存在種種能起到傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)，稱為信號化合物，由于這類化學(xué)物質(zhì)起著在個體之間傳遞化學(xué)信息的作用，故稱為信息素或“外激素”。根據(jù)其作用范圍的不同，還可分為若干種，如性信息素、蹤跡信息素、聚集信息素和報警信息素等，而當(dāng)前應(yīng)用最多的是性信息素。二、植物激素1．生長素：1934年由美國的郭葛鑒定為吲哚乙酸。①合成部位：幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。②分布部位：分布很廣，根、莖、葉、花、果實(shí)、種子和胚芽鞘中都有分布，且大多集中在生長旺盛的部位，如胚芽鞘、芽和根頂端的分生組織、形成層、發(fā)育中的種子和果實(shí)等處。③主要作用：生長素在植物體內(nèi)含量極少，700萬株玉米幼苗的莖尖，只含有1毫克的植物生長素，但是生長素對植物的生長卻具有巨大的作用。促進(jìn)扦插枝條生根，培育無根豆芽，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，培育無籽果實(shí)，防止落花落果，盆景造型培育，綠籬修剪和果樹整枝；植物組織培養(yǎng)中能影響植物細(xì)胞脫分化和再分化。2．細(xì)胞分裂素：是一類具有腺嘌呤環(huán)結(jié)構(gòu)的植物激素。①合成部位：存在于正在進(jìn)行細(xì)胞分裂的部位，主要是根尖。②主要作用：促進(jìn)細(xì)胞分裂和組織分化，植物組織培養(yǎng)中能影響植物細(xì)胞脫分化和再分化。3．赤霉素：是一類屬于雙萜類化合物的植物激素。①合成部位：一般在幼芽、幼根和未成熟的種子中合成。②主要作用：通過葉片、嫩枝、花、種子或果實(shí)進(jìn)入植物體內(nèi)，傳導(dǎo)到生長活躍部位發(fā)生作用，促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起莖桿伸長和植株增高；能打破種子、塊莖或鱗莖等器官的休眠，促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)成熟。4．脫落酸：是一種具有倍半萜結(jié)構(gòu)的植物激素。①合成部位：根冠、萎蔫的葉片組織、成熟的果實(shí)、種子及莖等。②分布部位：將要脫落的器官和組織中含量多。③主要作用：抑制細(xì)胞分裂（脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)的合成），促進(jìn)葉和果實(shí)衰老和脫落。5．乙烯：是一種氣體激素。①合成部位：廣泛存在于植物體的多種組織中，特別是在成熟的果實(shí)中含量較多。②主要作用：促進(jìn)果實(shí)的成熟。三、植物色素植物細(xì)胞中的色素主要存在于葉綠體、有色體、液泡等細(xì)胞器中。1．葉綠素：存在于葉綠體中，含量較類胡蘿卜素多，主要吸收紅橙光和藍(lán)紫光，包括葉綠素a和葉綠素b，其中葉綠素b為黃綠色，將所吸收的光能傳遞給少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素a；葉綠素a為藍(lán)綠色，其中少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素a能接受大多數(shù)葉綠素a、全部的葉綠素b、葉黃素和胡蘿卜素傳遞的光能后被激發(fā)，釋放出高能電子，完成光電轉(zhuǎn)換。2．類胡蘿卜素：類胡蘿卜素含量較葉綠素少，主要吸收藍(lán)紫光，并可將所吸收的光能傳遞給少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素；類胡蘿卜素包括葉黃素和胡蘿卜素，其中葉黃素為黃色，胡蘿卜素為橙黃色。3．花青素：存在于根、葉、花、果皮、種皮等的細(xì)胞液中。其顏色因酸堿度不同而異，在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下呈藍(lán)色。4．藻紅素：呈紅色，存在于藍(lán)藻和紅藻的光譜色素，主要是吸收藍(lán)綠光，所以紅藻能生活在深海中。藻膽素又包括藻藍(lán)素、藻黃素和藻紅素。不同的光合色素吸收不同波長的光。藻膽素主要吸收一些綠光、橙紅光等長波光。海帶細(xì)胞中除了含有葉綠素外，還有藻黃素，所以海帶呈褐色。紫菜細(xì)胞中除了含有葉綠素外，還有藻紅素和藻藍(lán)素，所以呈紫色。四、動物色素1．黑色素：動物，特別是脊椎動物皮膚或者頭發(fā)里的深棕色的色素。由黑色素細(xì)胞合成的，廣泛存在于人的皮膚、粘膜、視網(wǎng)膜、軟腦膜及膽囊與卵巢等處。白化病人因基因不正常而缺少酪氨酸酶，不能將酪氨酸合成黑色素，患者表現(xiàn)出毛發(fā)白色，皮膚淡紅色，畏光。人的頭發(fā)基部的黑色素細(xì)胞衰老時，細(xì)胞中酪氨酸酶活性降低，導(dǎo)致頭發(fā)變白。2．脂褐素：會隨細(xì)胞衰老而在皮膚細(xì)胞逐漸堆積即形成老年斑。五、維生素1．維生素A：又名抗干眼病維生素，在動物性食物如肝臟、魚肝油中含有，植物性食物中不含有，但胡蘿卜等植物中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，能促進(jìn)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)抵抗力。缺乏時易患夜盲癥、皮膚角質(zhì)化等病。2．維生素B1：又名硫胺素，主要含在稻麥等谷物種皮里，能維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)正常的生理功能，人體內(nèi)缺乏時會引起腳氣病、神經(jīng)炎等疾病。3．維生素C：又名抗敗血酸，多含在新鮮果蔬里，具有強(qiáng)還原性，能將I2還原成I-，在含有維生素C的溶液中，加入淀粉溶液就可以用碘溶液來滴定被檢測樣品中的維生素C，缺乏時會引起壞血病等疾病。4．維生素D：屬于固醇，在魚肝油、蛋黃、肝臟等食物里含量較多，能促進(jìn)小腸對Ca、P的吸收。缺乏時會得佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。5．維生素E：因與生育有關(guān)，故又名生育酚，屬于酚類化合物。維生素E與動物的生功能有關(guān)，動物缺乏維生素E時，其生殖器官損受損而不育；維生素E極易氧化，可保護(hù)其它物質(zhì)不被氧化，是動物和人體內(nèi)最有效的抗氧化劑，能對抗生物膜的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)和功能的完整，延緩衰老。6．維生素K：凝血作用；有助于骨骼細(xì)胞的修補(bǔ)與生長。7．生物素：維生素H，肝、腎、酵母和牛乳中含量較多，是谷氨酸的生長因子。六、抗生素原稱抗菌素。由微生物（大多數(shù)是放線菌）產(chǎn)生的在低濃度下具有抑制或殺死其他微生物作用的化學(xué)物質(zhì)。1929年英國學(xué)者弗萊明首先在抗生素中發(fā)現(xiàn)了青霉素。目前所用的抗生素大多數(shù)是從微生物培養(yǎng)液中提取的，有些抗生素已能人工合成，常用的抗生素有100多種。由于不同種類的抗生素的化學(xué)成分不一，因此它們對微生物的作用機(jī)理也很不相同，有些抑制蛋白質(zhì)的合成，有些抑制核酸的合成，有些則抑制細(xì)胞壁的合成。1．青霉素①青霉素是最早發(fā)現(xiàn)并使用的一種抗生素，是由青霉菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，現(xiàn)在世界各國生產(chǎn)上使用的青霉菌菌種最初是在1943年從一個發(fā)霉的甜瓜上得來的，這種野生菌種產(chǎn)量只有20單位/毫升，目前經(jīng)誘變育種獲得的新菌種產(chǎn)量已經(jīng)可以達(dá)到50000—60000單位/毫升。②多年的使用使得不少病原菌對青霉素產(chǎn)生了抗藥性，目前科學(xué)家已設(shè)法通過有關(guān)的酶制劑來改造青霉素的分子結(jié)構(gòu)，進(jìn)而研制出新型的青霉素。③培養(yǎng)酵母菌和霉菌的培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌的生長。2．其他抗生素：鏈霉素、紅霉素、慶大霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素等。放線菌最重要的作用是可以產(chǎn)生提煉抗菌素，目前世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的2000多中抗菌素中，大約有56%是由放線菌（主要是放線菌屬）產(chǎn)生的，如鏈霉素、土霉素、四環(huán)素、慶大霉素等都是由放線菌產(chǎn)生的。七、毒素為微生物次級代謝產(chǎn)物，許多微生物如細(xì)菌、真菌都能產(chǎn)生，有的積累在細(xì)胞內(nèi)，有的排到細(xì)胞外。1．外毒素：細(xì)菌（產(chǎn)毒菌）在生長過程中由細(xì)胞內(nèi)合成后分泌到細(xì)胞外的毒性物質(zhì)（化學(xué)成分是蛋白質(zhì)）。能產(chǎn)生外毒素的細(xì)菌大多數(shù)是革蘭氏陽性菌，少數(shù)是革蘭氏陰性菌。將產(chǎn)生外毒素的細(xì)菌的液體培養(yǎng)物用濾菌器過濾除菌，即能獲得外毒素。2．內(nèi)毒素：由革蘭氏陰性菌所產(chǎn)生、存在于菌體內(nèi)的一類毒素，化學(xué)成分是磷脂-多糖-蛋白質(zhì)復(fù)合物。是菌體細(xì)胞壁的組成成分。八、干擾素和白細(xì)胞介素屬于效應(yīng)T細(xì)胞釋放的免疫活性物質(zhì)——淋巴因子，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。1．干擾素：機(jī)體免疫細(xì)胞產(chǎn)生的一種細(xì)胞因子，是機(jī)體受到病毒感染時，免疫細(xì)胞通過抗病毒應(yīng)答反應(yīng)而產(chǎn)生的一組結(jié)構(gòu)類似、功能接近的低分子糖蛋白，干擾素在機(jī)體的免疫系統(tǒng)中起著非常重要的作用。2．白細(xì)胞介素—2：由淋巴細(xì)胞產(chǎn)生，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞活化和增殖，20世紀(jì)90年代后期我國科學(xué)家完成了人的白細(xì)胞介素—2在大腸桿菌中的表達(dá)，生產(chǎn)的白細(xì)胞介素—2臨床上主要用于治療腫瘤和感染性疾病。九、營養(yǎng)素1．微生物五大營養(yǎng)素：包括碳源、氮源、生長因子、水和無機(jī)鹽。2．人體六大營養(yǎng)素：包括水、無機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和維生素。3．第七營養(yǎng)素：即指膳食纖維，主要包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、瓊脂等。膳食纖維就是不能被人體胃腸道消化吸收的植物食物的殘余物質(zhì)，20世紀(jì)70年代以前，被認(rèn)為是無價值的“廢棄物”，現(xiàn)在它的價值重新被人們發(fā)現(xiàn)，甚至有人將它與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、微量無素等營養(yǎng)素并列，稱之為“第七營養(yǎng)素”。其主要化學(xué)成分是非淀粉多糖和木質(zhì)素。雖然不能直接為人體提供營養(yǎng)，但它卻參與人體的一些生理活動，對人體的健康（如減肥、排毒養(yǎng)顏、降脂降糖、預(yù)防冠心病和膽結(jié)石癥等）有著舉足輕重的作用。十、礦質(zhì)元素是指除C、H、O以外，主要由植物的根系從土壤中吸收的元素。目前科學(xué)家確定的必需礦質(zhì)元素有14種，大量元素：N、P、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni。礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體后，有些仍然呈離子狀態(tài)（如K）有些形成不穩(wěn)定化合物（如N、P、Mg），它們都可被再度利用；有些形成難溶解的穩(wěn)定化合物（如Ca、Fe），它們不能被再度利用。其他1．秋水仙素：從百合科植物秋水仙的種子和球莖中提取出來的一種植物堿，在有絲分裂或減數(shù)分裂過程中，能夠抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致染色體不分離，引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍。2．紫草素：生產(chǎn)上從大量培養(yǎng)的紫草愈傷組織中提取，是制造治療燙傷和割傷的藥物以及生產(chǎn)染料和化妝品的原料。3．纖維素：植物細(xì)胞內(nèi)最重要的多糖之一，是植物細(xì)胞壁的基本組成成分。植物體細(xì)胞雜交時用纖維素酶、果膠酶分解植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，分離出有活力的原生質(zhì)體。4．細(xì)胞色素C：在生物體有氧呼吸過程中起重要作用的一種蛋白質(zhì)，約由100個氨基酸組成，通過人與多種生物的細(xì)胞色素C的氨基酸序列差異，可研究生物間親緣關(guān)系。5．尿素：為蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物之一，在肝臟中產(chǎn)生，通過腎、