第七章有機化合物(整體復(fù)習(xí)講練)-【大單元復(fù)習(xí)】2022-2023學(xué)年高一化學(xué)下學(xué)期單元整體復(fù)習(xí)(人教版2019必修第二冊)(原卷版+解析)

第七章有機化合物【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1．知道有機化合物分子是有空間結(jié)構(gòu)的，通過甲烷、乙烯、乙炔、苯為例認(rèn)識碳原子的成鍵特點，能搭建甲烷和乙烷的立體模型；能根據(jù)碳原子成鍵的一般規(guī)律，分析有機物種類繁多的原因。2．知道有機化合物中存在同系物、同分異構(gòu)現(xiàn)象，能寫出丁烷和戊烷的同分異構(gòu)體；會判斷烷烴的一氯代物的種類。3．知道烷烴的概念、通式，根據(jù)烷烴的結(jié)構(gòu)特點，認(rèn)識烷烴的主要物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。4．能從組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等角度，認(rèn)識有機化合物的共同點，知道有機化合物與無機物性質(zhì)的差異。5．通過對甲烷與氯氣的實驗探究，認(rèn)識重要的反應(yīng)類型——取代反應(yīng)，能根據(jù)取代反應(yīng)的特點判斷陌生的取代反應(yīng)。6．以乙烯為例認(rèn)識烯烴中碳原子的成鍵特點，能正確書寫乙烯的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、電子式，了解乙烯的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)間的關(guān)系。7．能描述乙烯的主要化學(xué)性質(zhì)及相應(yīng)性質(zhì)的實驗現(xiàn)象，能書寫乙烯能夠發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)和加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式，能利用有關(guān)性質(zhì)進行物質(zhì)的除雜和鑒別。8．了解烯烴、炔烴、芳香烴的概念，能從有機物組成和結(jié)構(gòu)的角度對烴進行分類；能描述烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。9．初步認(rèn)識有機物高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點，能正確書寫加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式。10．能列舉合成高分子材料的組成、性能，知道塑料、橡膠、纖維在生產(chǎn)、生活、現(xiàn)代科技發(fā)展中的應(yīng)用。11．能判斷簡單的烴分子中原子是否共線或共面。12．知道乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、官能團、物理性質(zhì)及其用途。13．能運用乙醇的結(jié)構(gòu)，從官能團的角度認(rèn)識乙醇的化學(xué)性質(zhì)，特別是乙醇的催化氧化反應(yīng)。14．知道乙酸的組成、結(jié)構(gòu)、官能團、物理性質(zhì)和主要應(yīng)用。15．能依據(jù)乙酸的結(jié)構(gòu)，從官能團的角度認(rèn)識乙酸的化學(xué)性質(zhì)，抓住斷鍵部位理解酯化反應(yīng)的原理，知道乙酸乙酯的制備裝置、提純方法。16．知道烴的衍生物概念，以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯為例認(rèn)識有機化合物中的官能團，并從結(jié)構(gòu)理解其化學(xué)性質(zhì)。17．知道有機化合物之間在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的，能合成簡單的有機化合物。18．知道糖類的組成、性質(zhì)和用途；認(rèn)識葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，掌握葡萄糖、蔗糖和淀粉的特征反應(yīng)；能設(shè)計實驗確認(rèn)淀粉的水解產(chǎn)物及水解程度。19．了解蛋白質(zhì)的組成、主要性質(zhì)(鹽析、變性、水解、顯色反應(yīng)等)，知道其主要應(yīng)用。20．了解油脂的組成、性質(zhì)(水解反應(yīng)和氫化反應(yīng))及其應(yīng)用?！疽族e知識點】1．一個飽和碳原子以4個單鍵與其他原子相結(jié)合：①如果這4個原子相同，則分別在四面體的頂點上，構(gòu)成正四面體。②如果這4個原子不相同，則分別在四面體的頂點上，但不是正四面體。③無論這4個原子是否相同，都不可能在同一平面上，并且最多有3個原子共面。④由CH4的空間結(jié)構(gòu)可推知CH3CH2CH3等有機物中的碳原子并不在一條直線上。2．甲烷的取代反應(yīng)①無論甲烷和氯氣的比例如何，發(fā)生取代反應(yīng)的產(chǎn)物都是CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl組成的混合物。②甲烷與氯氣的取代反應(yīng)：一是氯單質(zhì)必須是氣體而不能為水溶液，二是生成的產(chǎn)物中，常溫下CH3Cl為氣體，CH2Cl2、CHCl3和CCl4為液體。③甲烷分子中的一個氫原子被取代，需要一個氯分子，因此如果完全取代，1molCH4需要4molCl2才能完全轉(zhuǎn)化為CCl4。④反應(yīng)特點：方程式的書寫用“→”而不用“”，仍遵守質(zhì)量守恒定律，需要配平。3．烷烴不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，但不要誤認(rèn)為烷烴不能發(fā)生氧化反應(yīng)，烷烴的燃燒就是氧化反應(yīng)。4．同分異構(gòu)體其分子式相同，但相對分子質(zhì)量相同的有機物不一定是同分異構(gòu)體；烷烴的同分異構(gòu)體的沸點：支鏈越多，沸點越低。5．同系物判斷的幾個“一定”和“不一定”：①同系物在分子組成上一定相差一個或若干個“CH2”原子團；但在分子組成上相差一個或若干個“CH2”原子團的有機物不一定是同系物。②同系物具有同一通式，但具有同一通式的有機物不一定是同系物。③同系物的化學(xué)性質(zhì)一定相似，但化學(xué)性質(zhì)相似的物質(zhì)不一定是同系物。④同系物的相對分子質(zhì)量一定不相同。6．同分異構(gòu)體判斷時的易錯點：碳碳單鍵可以旋轉(zhuǎn)，因此烷烴(主鏈的碳原子數(shù)≥4)的碳鏈形狀可以改變，故同一烷烴分子可能有不同的寫法。在判斷是否為同分異構(gòu)體時，要特別注意不同寫法的結(jié)構(gòu)是否是同一物質(zhì)。7．有機物結(jié)構(gòu)簡式的書寫——不要漏寫或多寫H原子，同時不要錯連原子間的價鍵。8．烯烴結(jié)構(gòu)中碳碳雙鍵（＞CC＜），不能錯寫為＞CC＜。9．書寫烯烴的加聚反應(yīng)方程式時，注意斷的鍵是＞CC＜雙鍵中的一個共價鍵，其他價鍵均不改變。10．在除去甲烷中的乙烯時，要用溴水，而不能用酸性高錳酸鉀溶液，因為乙烯與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)會引入CO2。11．乙烯使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色，發(fā)生的是加成反應(yīng)，生成了無色的1，2－二溴乙烷；乙烯使酸性KMnO4溶液褪色，發(fā)生的是氧化反應(yīng)，二者的褪色原理不同。12．原子共線、共面問題誤區(qū)提醒：①看清題目要求是“一定”還是“可能”共線、共面，是“碳原子”還是“所有原子”共面。②—CH3經(jīng)過旋轉(zhuǎn)，有1個氫原子可以和碳原子與碳碳雙鍵在同一個平面上。13．橡膠結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，故保存溴水、硝酸等試劑時不能用橡膠塞。14．關(guān)于高分子化合物：①書寫時化學(xué)式在中括號下方注明n，這也是判斷有機物是不是高分子化合物的標(biāo)志，由于n值大，所以高分子化合物的相對分子質(zhì)量很大（幾萬或幾十萬以上），象油脂雖相對分子質(zhì)量雖然較大，但油脂不是高分子化合物。②n值一定時，高分子化合物有確定的分子組成和相對分子質(zhì)量，一塊高分子化合物材料是由若干n值不同的高分子組成的混合物。15．溴試劑的使用：溴試劑蒸氣溴水液溴有機物烷烯炔苯反應(yīng)條件光無無催化劑反應(yīng)類型取代反應(yīng)加成反應(yīng)取代反應(yīng)16．烴的衍生物除了含有C、H元素之外，還含有其他元素。烴的衍生物并不一定是由烴經(jīng)取代反應(yīng)而成，如CH3CH2Cl也可以由乙烯與HCl加成而得。17．乙醇溶液作消毒劑不是濃度越濃越好，當(dāng)其體積分?jǐn)?shù)為75%消毒效果最佳。18．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，但乙醇在水中不會電離出OH－，其溶液呈中性而不是堿性。19．羥基和氫氧根離子的區(qū)別羥基(—OH)呈電中性，不穩(wěn)定，不能獨立存在，必須和其他的原子或原子團相結(jié)合，如H2O(HO—H)，其電子式為eq\a\vs4\al\co1(·)eq\o(O,\s\up6(··),\s\do8(··))∶H；OH－為帶一個單位負(fù)電荷的離子，穩(wěn)定，能獨立存在于水溶液或離子化合物中，其電子式為[∶eq\o(O,\s\up6(··),\s\do8(··))∶H]－。20．乙醇是優(yōu)良的有機溶劑，但不能用來萃取溴水、碘水中的Br2和I2。21．醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律：醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。（1）凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛：RCH2OHeq\o(\s\up4(eq\o(\s\up3(O2),\s\do4(→))),\s\do4(Cu/Δ))RCHO。（2）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成酮：eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up3(O2),\s\do4(→))),\s\do4(Cu/Δ))。（3）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇，通常情況下不能被氧化：eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up3(O2),\s\do4(→))),\s\do4(Cu/Δ))不反應(yīng)22．乙酸雖然乙酸分子中有4個氫原子，但是只有羧基上的氫原子能電離出來，所以乙酸是一元酸。23．酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，不能進行到底，故用“”表示。24．酯化反應(yīng)實驗：（1）注意防暴沸：反應(yīng)試管中常加入幾片碎瓷片或沸石防暴沸。（2）注意試劑的添加順序：不能先加濃硫酸，以防止液體飛濺；通常的順序是乙醇→濃硫酸→乙酸。（3）導(dǎo)氣管末端未位置：恰好和液面接觸(不能插入過深)，以防止倒吸。（4）酯的分離：在生成的酯中加入飽和碳酸鈉溶液，用分液漏斗將酯和雜質(zhì)通過分液分離。25．酯化反應(yīng)屬于可逆反應(yīng)，在判斷示蹤原子的去向時，應(yīng)特別注意的是——在哪個地方形成新鍵，則斷裂時還在那個地方斷裂。26．酯基中的＞C＝O與H2不能發(fā)生加成反應(yīng)。27．有甜味的物質(zhì)不一定是糖類，糖類物質(zhì)也不一定都是甜的。例如，木糖醇和糖精都有甜味，但不屬于糖。淀粉和纖維素屬于糖，但都沒有甜味。28．有些糖類物質(zhì)在分子組成上不符合Cn(H2O)m通式，如鼠李糖的分子式為C6H12O5，脫氧核糖的分子式為C5H10O4；還有些分子式符合Cn(H2O)m的物質(zhì)不是糖，如乙酸的分子式為C2H4O2，甲醛的分子式為CH2O等。29．含醛基的有機物均能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀，且反應(yīng)條件均為堿性和加熱。制備Cu(OH)2時，NaOH溶液必須過量；配制銀氨溶液時，滴加氨水的量必須保證能使沉淀全部溶解。30．油脂不是高分子化合物；天然油脂大多是混合物，沒有固定的熔、沸點。31．檢驗淀粉水解的水解產(chǎn)物時，要先用氫氧化鈉溶液中和起催化作用的稀硫酸，再加新制的Cu(OH)2懸濁液。32．淀粉水解程度的檢驗，在檢驗有無淀粉時，必須直接取水解液加入碘水，而不能取中和液，因為碘能與中和液中的NaOH溶液反應(yīng)。33．正確理解蛋白質(zhì)鹽析和變性的區(qū)別：（1）分清重金屬離子和輕金屬離子，便于判斷鹽析與變性。常見的重金屬離子有Cu2＋、Pb2＋、Hg2＋等；常見的輕金屬離子有Mg2＋、Na＋、K＋、Ca2＋等。（2）鹽的濃度對蛋白質(zhì)性質(zhì)的影響。重金屬鹽溶液無論濃度的大小均能使蛋白質(zhì)變性；輕金屬鹽的稀溶液能促進蛋白質(zhì)的溶解，要使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析須用濃溶液。（3）蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化，蛋白質(zhì)的變性則是化學(xué)變化?！境？伎键c】1．碳原子的成鍵特點烷烴的結(jié)構(gòu)（1）碳原子的成鍵特點碳原子有四個未成對電子，可形成四個價鍵；碳原子可與其他原子成鍵，碳原子之間也可成鍵。碳原子間成鍵方式的多樣性碳原子之間形成碳碳單鍵()、碳碳雙鍵(＞C＝C＜)、碳碳三鍵(—C≡C—)碳原子間連接方式的多樣性多個碳原子之間可結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)組成有機物的碳原子數(shù)目靈活有機物分子可能只含有一個或幾個碳原子，也可能是成千上萬個碳原子（2）烷烴的結(jié)構(gòu)①結(jié)構(gòu)特點：單鍵碳原子之間均以碳碳單鍵結(jié)合飽和碳原子剩余的價鍵全部與H結(jié)合，每個碳原子均形成4條價鍵鏈狀碳原子結(jié)合形成的碳鏈可以是直鏈，也可以含有支鏈②通式：CnH2n＋2（3）烷烴的命名若碳原子數(shù)不多于10時，依次用天干表示，碳原子數(shù)大于10時，以漢字?jǐn)?shù)表示；若碳原子相同，結(jié)構(gòu)不同時，用正、異、新表示。（4）同分異構(gòu)體書寫①烷烴的同分異構(gòu)體書寫原則主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊步驟一是先寫出碳原子數(shù)最多的主鏈二是寫出少一個碳原子的主鏈，另一個碳原子即—CH3作為支鏈，連在主鏈中心對稱線一側(cè)非端點的某碳原子上三是寫出少二個碳原子的主鏈，另兩個碳原子作為—CH2CH3或兩個—CH3作為支鏈，連在主鏈中心對稱線一側(cè)或兩側(cè)非端點的某碳原子上②烷烴一元取代物同分異構(gòu)體數(shù)目基元(烴基數(shù)目)法烴基有幾種則一元取代物有幾種。甲基、乙基、丙基分別有1、1、2種結(jié)構(gòu)，丁基有4種結(jié)構(gòu)，戊基有8種結(jié)構(gòu)。等效氫法判斷等效氫原子的方法有：①連在同一碳原子上的所有H原子等效，如甲烷中的4個H原子等效。②同一個碳原子所連甲基上的H原子等效，如新戊烷中四個甲基等效，即新戊烷分子中的12個H原子等效。③處于鏡面對稱位置上的H原子等效，如中的四個甲基是等效的，兩個中的二個H是等效的。烴分子中等效氫原子的種類有多少，其一元取代物種類就有多少。（5）烷烴的同系物判斷同互為同系物的物質(zhì)必須屬于同一類物質(zhì)，且官能團個數(shù)也相同似結(jié)構(gòu)相似，是指化學(xué)鍵類型相似，分子中各原子的結(jié)合方式相似差分子組成上相差n個CH2原子團(n≥1)，即①同系物一定具有不同的碳原子數(shù)(或分子式)；②同系物一定具有不同的相對分子質(zhì)量(相差14n)。2．烷烴的性質(zhì)（1）物理性質(zhì)：水溶性顏色熔沸點難溶于水無色隨分子中在碳原子數(shù)的增加而升高（通常情況下碳原子數(shù)≤4的烷烴為氣體）（2）化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定性通常情況下，比較穩(wěn)定——與強酸、強堿或KMnO4等強氧化劑不發(fā)生反應(yīng)可燃性在空氣中完全燃燒，發(fā)生氧化反應(yīng)，生成CO2和H2O分解反應(yīng)在較高溫度下會發(fā)生分解——用于制備基本的化工原料和燃料取代反應(yīng)反應(yīng)條件光照(室溫下在暗處不發(fā)生反應(yīng))反應(yīng)產(chǎn)物可生成多種有機生成物反應(yīng)特點連鎖反應(yīng)——逐步取代，各步反應(yīng)同時進行取代1molH原子，消耗1molX2，生成1molHX反應(yīng)模型A—B＋C—Deq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(光照),\s\do4(→))),\s\do6())A—D＋C—B有進有出，取而代之3．乙烯（1）乙烷與乙烯分子結(jié)構(gòu)的比較烴分子式電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式球棍模型比例模型鍵角鍵長/10－10ｍ乙烷C2H6CH3CH3109°28′1.54乙烯C2H4CH2＝CH2120°1.33（2）乙烷與乙烯的空間結(jié)構(gòu)的比較圖示鍵角空間結(jié)構(gòu)乙烷109.5°2個碳原子和6個氫原子不在同一平面上乙烯120°2個碳原子和4個氫原子在同一平面上乙炔H―C≡C―H180°2個碳原子和2個氫原子在同一直線上（3）乙烷與乙烯的化學(xué)性質(zhì)的比較乙烷乙烯氧化反應(yīng)O22C2H6＋7O2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(點燃),\s\do4(→))),\s\do6())4CO2＋6H2OC2H4＋3O2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(點燃),\s\do4(→))),\s\do6())2CO2＋2H2OKMnO4/H＋不反應(yīng)乙烯被氧化特征反應(yīng)取代反應(yīng)C2H6＋Cl2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(光照),\s\do4(→))),\s\do6())C2H5Cl＋HCl加成反應(yīng)CH2＝CH2＋Br2→BrCH2CH2Br加聚反應(yīng)不反應(yīng)nCH2＝CH2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do6())（4）取代反應(yīng)與加成反應(yīng)比較取代反應(yīng)加成反應(yīng)反應(yīng)物結(jié)構(gòu)特征含有易被取代的原子或原子團含有不飽和鍵生成物數(shù)目一般相等常為兩種減少為一種反應(yīng)特點取而代之有進有出加之而成有進無出碳碳鍵變化無變化不飽和鍵斷裂結(jié)構(gòu)變化舉例等量替換C2H6＋Cl2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(光照),\s\do4(→))),\s\do6())C2H5Cl＋HCl開鍵加合CH2＝CH2＋HBreq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do6())CH3CH2Br（5）乙烯的物理性質(zhì)與應(yīng)用物理性質(zhì)無色稍有氣味難溶于水比空氣略輕應(yīng)用重要的化工原料，用來制聚乙烯塑料、聚乙烯纖維、乙醇等(乙烯的產(chǎn)量可以用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平)；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中用作植物生長調(diào)節(jié)劑（6）加聚反應(yīng)實例nCH3CH＝CH2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up0(催化劑),\s\do4(→))),\s\do6(Δ))單體形成高分子化合物的有機小分子CH3CH＝CH2鏈節(jié)高分子化合物中不斷重復(fù)的基本結(jié)構(gòu)單元聚合度高分子化合物中鏈節(jié)的數(shù)目n4．烴有機高分子材料（1）烴的類別與性質(zhì)依據(jù)分類通式官能團代表物主要化學(xué)性質(zhì)碳原子成鍵方式飽和烴烷烴CnH2n＋2n≥1——CH4取代反應(yīng)不飽和烴烯烴CnH2nn≥2碳碳雙鍵(＞C＝C＜)C2H4加成反應(yīng)加聚反應(yīng)氧化反應(yīng)炔烴CnH2n－2n≥2碳碳三鍵(—C≡C—)C2H2加成反應(yīng)加聚反應(yīng)氧化反應(yīng)芳香烴CnH2n－6n≥6——取代反應(yīng)碳的骨架鏈狀烴烷烴烯烴————————環(huán)狀烴環(huán)烷烴CnH2nn≥3——取代反應(yīng)芳香烴————————（2）有機高分子材料①分類天然高分子材料：天然纖維——棉花、羊毛；天然橡膠。合成高分子材料：塑料、合成纖維、合成橡膠、黏合劑、涂料。②高分子化合物的結(jié)構(gòu)線型結(jié)構(gòu)：成千上萬個鏈節(jié)以共價鍵連成長鏈，長鏈之間相互纏繞，以分子間作用力結(jié)合；如聚乙烯、聚氯乙烯中以C—C鍵連成長鏈；淀粉、纖維素中以C—C鍵和C—O鍵連成長鏈。體型結(jié)構(gòu)：高分子鏈上的某些基團與另的物質(zhì)反應(yīng)后，高分子鏈之間從而形成新的化學(xué)鍵，產(chǎn)生了交聯(lián)，形成了體型網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。如硫化橡膠中，長鏈與長鏈間形成化學(xué)鍵，產(chǎn)生網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)而交聯(lián)在一起。③三大合成材料概述實例主要用途塑料組成合成樹脂(聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、酚醛樹脂)＋添加劑(增塑劑、防老劑、著色劑)聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、有機玻璃制作食品包裝袋、管道、包裝材料、電器開關(guān)、日常用品性能強度高、密度小、耐腐蝕，易加工橡膠天然橡膠主要成分是聚異戊二烯橡膠樹獲得制造飛機、汽車輪胎和各種密封材料合成橡膠合成天然橡膠單體是異戊二烯；其他橡膠單體是二種不同的烯烴丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠特種橡膠耐熱和耐酸、堿腐蝕氟橡膠用于航空、航天和國防等尖端領(lǐng)域耐高溫和嚴(yán)寒硅橡膠纖維天然纖維取自棉花、羊毛、蠶絲、麻供人類穿著，制成繩索、漁網(wǎng)、工業(yè)用濾布，飛機、船舶的結(jié)構(gòu)材料化學(xué)纖維(再生纖維與合成纖維)將纖維素、蛋白質(zhì)等天然高分子再加工成纖維人造絲、真絲以石油、天然氣為原料制成小分子單體，再聚合成纖維丙綸、氯綸、腈綸、滌綸、錦綸（3）有機物共線與共面有機化合物H—C≡C—H鍵角109o28′約120o180o120o109o28′空間構(gòu)型正四面體平面形直線形平面正六邊形立體共面的點數(shù)點共面點共面點共線（面）點共面點共面（4）烴(CxHy)完全燃燒耗氧量判斷①等質(zhì)量時：EQ\f(y,x)越大，耗氧量越多。②等物質(zhì)的量時：(x＋EQ\f(y,4))越大，耗氧量越多。5．乙醇（1）物理性質(zhì)顏色狀態(tài)氣味水溶性密度揮發(fā)性無色透明液體特殊香味任意比互溶比水小易揮發(fā)（2）分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團分子模型名稱化學(xué)式球棍模型填充模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH羥基—OH（3）化學(xué)性質(zhì)分子結(jié)構(gòu)反應(yīng)類型斷鍵部位化學(xué)方程式置換反應(yīng)①2Na＋2CH3CH2OH—→2CH3CH2ONa＋H2↑鈉先沉在底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，之后鈉浮于水面，最終鈉粒消失氧化反應(yīng)可燃性①②③④⑤CH3CH2OH＋3O2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(點燃),\s\do4(→))),\s\do6())2CO2＋3H2O產(chǎn)生淡藍色火焰，燃燒能產(chǎn)生大量的熱催化氧化①③2CH3CH2OH＋O2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do5(Δ))2CH3CHO＋2H2O乙醇分子脫去羥基上的氫原子以及與羥基直接相連的碳原子上的氫原子形成碳氧雙鍵強氧化劑③乙醇eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液),\s\do4(→))),\s\do6())乙酸取代反應(yīng)CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do6(Δ))CH3COOC2H5＋H2O6．乙酸（1）物理性質(zhì)顏色狀態(tài)氣味溶解性揮發(fā)性熔點俗稱無色透明液體刺激性易溶于水和乙醇易揮發(fā)16.6℃冰醋酸（2）分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團分子模型名稱化學(xué)式球棍模型填充模型C2H4O2CH3COOH羧基—COOH（3）化學(xué)性質(zhì)分子結(jié)構(gòu)反應(yīng)類型斷鍵部位化學(xué)方程式中和反應(yīng)①CH3COOH＋NaOH—→CH3COONa＋H2O醋酸是弱酸：CH3COOHH＋＋CH3COO－其酸性比碳酸的酸性強酯化反應(yīng)②CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do6(Δ))CH3COOC2H5＋H2O反應(yīng)類型反應(yīng)速率反應(yīng)規(guī)律反應(yīng)特點取代反應(yīng)較慢酸脫羥基，醇脫氫反應(yīng)可逆取代反應(yīng)④CH3COOH＋Br2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do6())CH2BrCOOH＋HBr（4）乙醇乙酯制備實驗裝置飽和Na2CO3溶液的作用濃硫酸的作用①與揮發(fā)出來的乙酸發(fā)生反應(yīng)，生成可溶于水的乙酸鈉，便于聞乙酸乙酯的香味②溶解揮發(fā)出來的乙醇③減小乙酸乙酯在水中的溶解度，使液體分層，便于得到酯①催化劑：加快反應(yīng)速率②吸水劑：提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率（5）分子中羥基氫原子的活潑性比較乙醇水碳酸乙酸羥基氫原子的活潑性eq\o(→,\s\up6(逐漸增強))電離程度不電離部分電離部分電離部分電離酸堿性－中性弱酸性弱酸性與Na√√√√與NaOH××√√與NaHCO3×××√(說明：√表示反應(yīng)，×表示不反應(yīng))（6）羥基、羧基個數(shù)與生成氣體的定量關(guān)系有關(guān)反應(yīng)物質(zhì)的量的關(guān)系Na可以和所有的羥基反應(yīng)生成H2物質(zhì)的量的關(guān)系為：2Na～2—OH～H2Na2CO3、NaHCO3和—COOH反應(yīng)產(chǎn)生CO2物質(zhì)的量的關(guān)系為：Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2（7）酯概念羧酸分子羧基中的羥基(—OH)被—OR取代后的生成物，簡寫為RCOOR官能團酯基()物理性質(zhì)低級酯(如乙酸乙酯)密度比水小，難溶于水，易溶于有機溶劑，具有芳香氣味化學(xué)性質(zhì)與H2O發(fā)生取代反應(yīng)也叫水解反應(yīng)用途①用作香料，如作飲料、香水等中的香料。②用作溶劑，如作指甲油、膠水的溶劑。7．官能團與有機物的分類（1）烴的衍生物烴分子的氫原子被其他原子或原子團所代替的一系列物質(zhì)稱為烴的衍生物。(2)官能團：決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團叫作官能團。常見的官能團及物質(zhì)類別官能團＞C＝C＜碳碳雙鍵—C≡C—碳碳三鍵—X鹵原子—OH羥基—CHO醛基—COOH羧基—COOR酯基類別烯烴炔烴鹵代烴醇醛羧酸酯代表物CH2＝CH2CH≡CHCH3CH2BrCH3CH2OHCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H5（3）官能團與性質(zhì)官能團＞C＝C＜—C≡C——OH—CHO—COOH—COOR性質(zhì)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)加聚反應(yīng)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)加聚反應(yīng)置換反應(yīng)取代反應(yīng)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)中和反應(yīng)取代反應(yīng)取代反應(yīng)（4）判斷陌生有機物性質(zhì)的一般方法eq\x(有機物結(jié)構(gòu))eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(分析),\s\do4(→))),\s\do6())eq\x(官能團的類別)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(聯(lián)想),\s\do4(→))),\s\do6())eq\x(官能團的性質(zhì))eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(結(jié)論),\s\do4(→))),\s\do6())eq\x(有機物的性質(zhì))（4）有機物的轉(zhuǎn)化關(guān)系8．糖類（1）組成和分類①組成：由C、H、O三種元素組成，大多數(shù)糖類符合通式Cn(H2O)m。②分類糖類根據(jù)其能否水解以及水解產(chǎn)物的不同來分類。類別單糖低聚糖(以雙糖為例)多糖特點不能再水解成更小的糖分子1mol雙糖能水解成2mol單糖1mol多糖能水解成nmol(n＞10)單糖化學(xué)式C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n常見物質(zhì)葡萄糖、果糖蔗糖、麥芽糖淀粉、纖維素關(guān)系互為同分異構(gòu)體互為同分異構(gòu)體不屬于同分異構(gòu)體用途可用于制造藥品、糖果等可用作甜味劑淀粉可用于制造葡萄糖和酒精；纖維素可用于制造無煙火藥、紙張等說明：根據(jù)糖有無還原性，還可分為還原性糖如葡萄糖、果糖、麥芽糖；非還原性糖如蔗糖、淀粉、纖維素。（2）葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)①結(jié)構(gòu)最簡式分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團CH2OC6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO—OH、—CHO②主要化學(xué)性質(zhì)官能團反應(yīng)應(yīng)用—CHO氧化反應(yīng)與新制的Cu(OH)2濁液加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀可用于尿糖的檢測與銀氨溶液加熱，產(chǎn)生光亮的銀鏡水瓶膽鍍銀—OH與金屬鈉反應(yīng)——發(fā)生催化氧化反應(yīng)——與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)——體內(nèi)氧化在人體組織中發(fā)生氧化反應(yīng)，C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O為生命活動提供能量（3）蔗糖、淀粉、纖維素的性質(zhì)及應(yīng)用①存在物質(zhì)蔗糖淀粉纖維素在自然界的存在甘蔗、甜菜等植物體內(nèi)植物種子和塊根、大米、小麥植物的紅細胞壁、棉花、木材②淀粉的特征反應(yīng)淀粉溶液遇I2變藍色。③二糖、多糖的的水解反應(yīng)蔗糖C12H22O11＋H2Oeq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do5(Δ))C6H12O6＋C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖淀粉(C6H10O5)n＋H2Oeq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do5(Δ))nC6H12O6淀粉葡萄糖纖維素C6H10O5)n＋H2Oeq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do5(Δ))nC6H12O6纖維素葡萄糖④淀粉水解及水解程度的檢驗實驗步驟實驗現(xiàn)象及結(jié)論情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①溶液呈藍色未產(chǎn)生磚紅色沉淀未水解②溶液呈藍色出現(xiàn)磚紅色沉淀部分水解③溶液不呈藍色出現(xiàn)磚紅色沉淀完全水解⑤糖類在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用淀粉為人體提供能量淀粉：[(C6H10O5)n]eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(酶),\s\do4(→))),\s\do6())糊精[(C6H10O5)m，m＜n]eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(酶),\s\do4(→))),\s\do6())麥芽糖(C12H22O11)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(酶),\s\do4(→))),\s\do6())葡萄糖(C6H12O6)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(緩慢氧化),\s\do4(→))),\s\do6())CO2和H2O纖維素食草動物的體內(nèi)有纖維素水解酶，可將纖維素水解生成葡萄糖；人體內(nèi)，食物中的纖維素能刺激腸道蠕動，促進消化和排泄。淀粉和纖維素工業(yè)原料，二者水解生成的葡萄糖在酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醇，用于釀酒和生產(chǎn)燃料乙醇：C6H12O6(葡萄糖)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(酶),\s\do4(→))),\s\do6())2C2H5OH＋2CO2↑9．蛋白質(zhì)（1）存在和組成存在廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。動物的肌肉、皮膚、毛發(fā)等的主要成分都是蛋白質(zhì)組成由C、H、O、N、S等元素組成，是一類結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜、相對分子質(zhì)量很大(幾萬到幾千萬)的有機化合物（2）物理性質(zhì)有的蛋白質(zhì)能能溶于水，如雞蛋清；有的不溶于水，如絲、毛等。（3）化學(xué)性質(zhì)水解蛋白質(zhì)水解生成各種氨基酸鹽析概念濃的鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低而使蛋白質(zhì)從溶液中析出的過程條件濃的輕金屬鹽溶液或銨鹽溶液(或輕金屬鹽固體或銨鹽固體)特點是可逆過程，繼續(xù)加水時能使沉淀溶解，不影響蛋白質(zhì)的生理活性實質(zhì)溶解度降低，是物理變化變性概念蛋白質(zhì)在加熱、酸、堿等條件下性質(zhì)發(fā)生改變而聚沉條件紫外線照射、加熱或加入某些有機化合物(如甲醛、乙醇等)、強酸、強堿、重金屬鹽(如鉛鹽、銅鹽、汞鹽等)特點不可逆過程，蛋白質(zhì)失去生理活性實質(zhì)結(jié)構(gòu)性質(zhì)改變，是化學(xué)變化顯色反應(yīng)某些蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色蛋白質(zhì)的灼燒蛋白質(zhì)灼燒時有燒焦羽毛的氣味，常用此性質(zhì)來鑒別蛋白質(zhì)（4）氨基酸組成元素官能團化學(xué)性質(zhì)C、H、N、O氨基(—NH2)羧基(—COOH)與酸、堿均可以發(fā)生反應(yīng)自身發(fā)生聚合反應(yīng)：氨基酸eq\o(→,\s\up6(聚合))多肽eq\o(→,\s\up6(聚合))蛋白質(zhì)（5）主要用途食用作為人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)eq\o(→,\s\up6(胃蛋白酶、胰蛋白酶))氨基酸eq\o(→,\s\up6(重新組合))蛋白質(zhì)(如激素、酶等)eq\o(→,\s\up6(分解))尿素工業(yè)用途紡織業(yè)動物的毛和蠶絲織成的絲綢制作服裝醫(yī)藥業(yè)從動物皮、骨中提取的明膠生產(chǎn)膠囊，用驢皮制阿膠(中藥材)食品業(yè)從動物皮、骨中提取的明膠用作食品增稠劑，從牛奶和大豆中提取的酪素可制作食品化工業(yè)從動物皮、骨中提取的明膠生產(chǎn)攝影用感光材料，從牛奶和大豆中提取的酪素可制作涂料酶一類特殊的蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)重要的催化劑，應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、紡織等領(lǐng)域10．油脂（1）分類、組成和結(jié)構(gòu)分類概念組成元素結(jié)構(gòu)油植物油脂通常呈液態(tài)，如：豆油、花生油等C、H、O油脂是一類特殊的酯，可以看作是高級脂肪酸與甘油(丙三醇)經(jīng)酯化反應(yīng)生成的酯脂肪動物油脂通常呈固態(tài)，如：牛、羊等的脂肪（2）物理性質(zhì)油脂都難溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，密度一般比水小。（3）常見高級脂肪酸及甘油名稱飽和脂肪酸酸不飽和脂肪酸酸甘油硬脂酸軟脂酸油酸亞油酸結(jié)構(gòu)簡式C17H35COOHC15H31COOHC17H33COOHC17H31COOHC3H5(OH)3（4）化學(xué)性質(zhì)水解反應(yīng)酸性水解＋3H2Oeq\o(,\s\up8(H＋),\s\do5(Δ))R1COOH＋R2COOH＋R3COOH＋堿性水解(皂化反應(yīng))＋3NaOHeq\o(→,\s\up6(Δ))R1COONa＋R2COONa＋R3COONa＋加成反應(yīng)液態(tài)植物油(含碳碳不飽和鍵)eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(H2),\s\do4(→))),\s\do6())固態(tài)脂肪(人造脂肪)（5）生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用①油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)：人體中的脂肪是維持生命活動的一種備用能源；油脂能保持體溫和保護內(nèi)臟器官。②油脂能促進脂溶性維生素(如維生素A、D、E、K)的吸收，并為人體提供亞油酸等必需脂肪酸。③油脂能增加食物的滋味，增進食欲，保證機體的正常生理功能④油脂是重要的工業(yè)原料，生產(chǎn)高級脂肪酸和甘油，制肥皂、油漆等?！靖鞯卣骖}訓(xùn)練】1．（2022·山西太原下學(xué)期期末）甲烷是最簡單的有機化合物，其分子結(jié)構(gòu)為A．V形 B．直線形 C．三角錐形 D．正四面體形2．（2022·廣西百色下學(xué)期期末）CH4和CH3CH2CH3互為A．同位素 B．同素異形體 C．同系物 D．同分異構(gòu)體3．（2022·安徽宣城下學(xué)期期末）下圖為兩種烴分子的球棍模型，有關(guān)說法不正確的是A．甲、乙均屬于烷烴B．甲、乙互為同分異構(gòu)體C．甲比乙的熔沸點低D．等質(zhì)量的甲、乙分別完全燃燒時消耗氧氣的質(zhì)量相等4．（2022·安徽蕪湖下學(xué)期期末）正丁烷與異丁烷互為同分異構(gòu)體的依據(jù)是A．具有相似的化學(xué)性質(zhì) B．相對分子質(zhì)量相同，但分子的空間結(jié)構(gòu)不同C．具有相似的物理性質(zhì) D．分子式相同，但分子內(nèi)碳原子的連接方式不同5．（2022·廣東揭陽市揭東區(qū)下學(xué)期期末）有4種碳架結(jié)構(gòu)如下的烴，下列說法錯誤的是A．a(chǎn)和d是同分異構(gòu)體 B．b的碳原子可能共平面C．a(chǎn)和c是同系物 D．四種物質(zhì)都能發(fā)生取代反應(yīng)6．（2022·北京房山下學(xué)期期末）下列化合物中，與CH3CH2CH2CH2CH3互為同分異構(gòu)體的是A．CH4 B．CH3CH3C．CH3CH2CH3 D．CH3CH(CH3)CH2CH37．（2022·北京海淀下學(xué)期適應(yīng)性模擬測試）乙烷分子的球棍模型如圖所示。下列關(guān)于乙烷分子的說法中，不正確的是A．屬于烷烴 B．分子式為C2H6C．含有碳氫鍵 D．所有原子在同一平面上8．（2022·北京西城下學(xué)期期末）A～D表示幾種烴分子。（1）D的分子式是_________。（2）能與水發(fā)生加成反應(yīng)的是_______(填序號，下同)。（3）屬于同一物質(zhì)的是_______。（4）屬于C的同系物的是_______。9．（2022·貴州黔西南州下學(xué)期期末）下列關(guān)于甲烷的說法中，不正確的是A．甲烷和C4H10一定屬于同系物B．甲烷分子中碳原子以最外層的4個電子分別與氫原子形成4個共價鍵C．甲烷不能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色，也不與強酸、強堿反應(yīng)D．甲烷與Cl2等物質(zhì)的量混合后，在光照下充分反應(yīng)只能得到1種有機產(chǎn)物10．（2022·陜西寶雞市渭濱區(qū)下學(xué)期期末）取一支大試管，用排飽和食鹽水的方法收集3體積氯氣，再通入1體積甲烷。把裝有混合氣體的試管倒置于盛有飽和食鹽水的水槽里，按如圖裝置實驗，關(guān)于該實驗的說法錯誤的是A．反應(yīng)結(jié)束后試管內(nèi)液面會上升B．一段時間后，試管內(nèi)壁會出現(xiàn)油狀液滴C．氯代產(chǎn)物只有三氯甲烷D．試管中的白霧是反應(yīng)生成的氯化氫氣體遇水形成的酸霧11．（2022·江蘇南通下學(xué)期期末）反應(yīng)CH4＋Cl2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(光照),\s\do4(→))),\s\do6())CH3Cl＋HCl的產(chǎn)物主要用作有機硅的原料。下列說法正確的是A．反應(yīng)為加成反應(yīng) B．四種物質(zhì)均含有共價鍵C．CH3Cl的電子式為 D．CH4、CH3Cl均具有正四面體空間結(jié)構(gòu)12．（2022·河南開封下學(xué)期期末）甲烷是天然氣的主要成分，是一種高效、污染小的清潔能源。下列有關(guān)甲烷的說法正確的是A．能使酸性KMnO4溶液褪色B．能夠燃燒，在一定條件下會發(fā)生爆炸C．可以與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)，可以使氯水褪色D．分子的立體構(gòu)型是正四面體，CH2Cl2有兩種不同構(gòu)型13．（2022·陜西寶雞市渭濱區(qū)下學(xué)期期末）下列烷烴在光照條件下與氯氣反應(yīng)，只生成一種一氯代烴的是A．CH3CH2CH2CH3 B．CH3CH(CH3)CH3C．(CH3)3C－C(CH3)3 D．CH3CH(CH3)CH2CH314．（2022·北京延慶下學(xué)期期中）下列有關(guān)乙烯的化學(xué)用語中，不正確的是A．電子式 B．結(jié)構(gòu)簡式CH2＝CH2C．分子結(jié)構(gòu)模型 D．空間構(gòu)型是正四面體型15．（2022·江西新余下學(xué)期期末）1mol乙烯與足量氯氣發(fā)生加成反應(yīng)后，所得加成產(chǎn)物又與足量氯氣在光照的條件下發(fā)生取代反應(yīng)，則理論上最多能再消耗氯氣的物質(zhì)的量為A．3mol B．4mol C．5mol D．6mol16．（2022·河南安陽下學(xué)期階段性考試四）除去甲烷中混有的丙烯可選用的試劑是A．酸性高錳酸鉀溶液 B．溴水C．四氯化碳 D．氫氧化鈉溶液17．（2022·四川樂山下學(xué)期期末）下列變化中發(fā)生了加成反應(yīng)的是A．甲烷光照下與氯氣反應(yīng) B．CCl4使溴水褪色C．乙烯水化制備乙醇 D．乙烯使酸性高錳酸鉀褪色18．（2022·湖南湖湘教育三新探索協(xié)作體下學(xué)期期中）下列反應(yīng)屬于加成反應(yīng)的是A．乙烯通入酸性高錳酸鉀溶液中 B．以乙烯為原料制取乙醇C．甲烷與氯氣在光照條件下反應(yīng) D．甲烷在空氣中燃燒19．（2022·北京海淀下學(xué)期適應(yīng)性模擬測試）聚乙烯是聚乙烯塑料的主要成分。下列關(guān)于聚乙烯的說法中，正確的是A．含碳、氫、氧3種元素 B．分子式為nCH2＝CH2C．能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．難溶于水20．（2022·北京師范大學(xué)附中下學(xué)期期末）根據(jù)乙烯的性質(zhì)推測丙烯(H2C＝CH－CH3)的性質(zhì)，下列說法中，不正確的是A．丙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．丙烯與HCl加成的產(chǎn)物可能有2種C．丙烯與Br2的加成產(chǎn)物是CH2Br－CH2－CH2BrD．聚丙烯用來表示21．（2022·陜西西安蓮湖區(qū)下學(xué)期期中）下列各反應(yīng)中屬于加成反應(yīng)的是A．苯和氫氣反應(yīng)生成環(huán)己烷B．乙酸和鈉反應(yīng)生成氫氣C．苯與濃硝酸、濃硫酸共熱可反應(yīng)生成硝基苯D．甲烷在氧氣中完全燃燒22．（2022·江西重點中學(xué)下學(xué)期5月聯(lián)考）由苯乙烯()合成的聚苯乙烯可用于制成泡沫包裝材料。下列有關(guān)說法錯誤的是A．苯乙烯屬于不飽和烴B．苯乙烯合成聚苯乙烯屬于加聚反應(yīng)C．苯乙烯和聚苯乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色D．聚苯乙烯屬于難降解的物質(zhì)，隨意丟棄會造成白色污染23．（2022·遼寧葫蘆島下學(xué)期期末）下列說法正確的是A．乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．纖維素、合成纖維、光導(dǎo)纖維都是有機高分子化合物C．有機高分子材料中的有機物分子均呈鏈狀結(jié)構(gòu)D．聚氯乙烯是以氯乙烯為原料，在催化劑條件下，進行加成加聚的產(chǎn)物24．（2022·湖南衡陽下學(xué)期期中）如表是A、B、C三種烴的有關(guān)信息。ABC①球棍模型為②能和Cl2在光照條件下反應(yīng)生成多種氯代物①能使溴水褪色②標(biāo)準(zhǔn)狀況下，氣體密度為1.25g?L－1①能使溴水褐色②1molC能和2molH2發(fā)生加成反應(yīng)③空間充填模型為（1）烴分子C的空間結(jié)構(gòu)為_____________。（2）三種烴中，和甲烷互為同系物的是_____________(填結(jié)構(gòu)簡式，下同)；完全燃燒，生成CO2和H2O的物質(zhì)的量之比為1∶1的是___________。（3）烴B能使溴水褪色，其原因為_________________________________________(用化學(xué)方程式表示)，反應(yīng)類型為_____________。（4）已知B和C具有相似的化學(xué)性質(zhì)，將烴C通入少量酸性KMnO4溶液中的現(xiàn)象是_______________。25．（2022·吉林通化部分重點中學(xué)下學(xué)期期末）乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法中不正確的是A．和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂B．在銅或銀催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①③C．在濃硫酸催化共熱下與乙酸反應(yīng)時斷裂②D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤26．（2022·河南開封下學(xué)期期末）下列有關(guān)乙醇的說法錯誤的是A．乙醇的官能團是羥基(—OH)B．可用鈉檢驗乙醇中是否含有少量水C．向酸性KMnO4溶液中滴入乙醇，紫色褪去D．將灼熱銅絲伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，生成有刺激性氣味的物質(zhì)27．（2022·廣東珠海下學(xué)期期末）某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為HO－CH2CH＝CHCH3，關(guān)于該有機物可能發(fā)生的反應(yīng)，下列說法不正確的是A．能與Na發(fā)生置換反應(yīng)B．能與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)C．能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)D．能與NaHCO3溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)28．（2022·湖北鄂州下學(xué)期期末）孟魯司特是一種全新的平喘、抗炎及抗過敏的藥物，其中間體X的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)說法正確的是A．有機物X屬于芳香烴 B．X分子中所有碳原子一定在同一平面內(nèi)C．X可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色 D．1molX與金屬鈉反應(yīng)最多生成2gH229．（2022·廣西北海下學(xué)期期末）香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式為，下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是A．該有機物分子中含有兩種含氧官能團B．香葉醇的分子式為C10H16OC．該有機物不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．1mol該有機物最多可以與2molH2發(fā)生加成反應(yīng)30．（2022·陜西韓城下學(xué)期期末）某同學(xué)設(shè)計了如圖所示裝置(夾持裝置已省略)進行乙醇的催化氧化實驗。先按圖示安裝好實驗裝置，關(guān)閉活塞a、b、c，在銅絲的中間部分加熱片刻，然后打開活塞a、b、c，通過控制活塞a和b，有節(jié)奏(間歇性)地通入氣體。已知：乙醛可被氧化為乙酸，乙醛的沸點：20.8℃，乙酸的沸點：117.9℃。回答下列問題：（1）盛放MnO2的儀器名稱是_______________，B的作用是_______________。（2）從硬質(zhì)玻璃管中可觀察到受熱的銅絲交替出現(xiàn)變黑、變紅的現(xiàn)象，請寫出實驗過程中乙醇催化氧化的化學(xué)方程式：___________________________________________。（3）C和F兩個水浴作用不相同。C的作用是_________________________________，F(xiàn)的作用是___________________________________。（4）E中的實驗現(xiàn)象是________________________。（5）若試管G中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗，試紙顯紅色，說明液體中還含有_______。要除去該物質(zhì)，可在混合液中加入_______(填字母)，然后再通過_______(填實驗操作)即可得到乙醛。A．氯化鈉溶液 B．苯 C．碳酸氫鈉溶液 D．四氯化碳（6）該小組通過以上實驗探究做出了如下猜想，你認(rèn)為正確的是_______(填字母)。a．將銅網(wǎng)換成銅粉，得到乙醛的時間縮短b．乙醇催化氧化生成乙醛時，乙醇分子中只有O—H鍵發(fā)生斷裂c．利用金屬鈉能檢驗試管G中有沒有未反應(yīng)的乙醇31．（2022·北京房山下學(xué)期期末）下列關(guān)于乙酸的說法中，正確的是A．難溶于水 B．難揮發(fā)C．不能與乙醇反應(yīng) D．能與NaHCO3溶液反應(yīng)32．（2022·陜西咸陽下學(xué)期期末）下列物質(zhì)既能與金屬鈉反應(yīng)放出氣體，又能與純堿反應(yīng)放出氣體的是A．C2H5OH B．H2OC． D．CH3COOH33．（2022·陜西寶雞市渭濱區(qū)下學(xué)期期末）高強度運動會導(dǎo)致肌肉乳酸堆積，產(chǎn)生酸痛感。已知乳酸的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，關(guān)于該有機物的說法錯誤的是A．屬于烴衍生物 B．含有兩種官能團C．能發(fā)生酯化反應(yīng) D．1mol該有機物能與鈉反應(yīng)放出2mol氫氣34．（2022·陜西漢中下學(xué)期期末）實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置如圖所示，下列關(guān)于該實驗的敘述錯誤的是A．可用NaOH溶液代替飽和Na2CO3溶液B．試管a中發(fā)生的是酯化反應(yīng)C．反應(yīng)結(jié)束后試管b中液體分層，有香味的無色透明油狀液體在上層D．加入濃硫酸并加熱起到了加快反應(yīng)速率的作用35．（2022·吉林通化部分重點中學(xué)下學(xué)期期末）下列關(guān)于常見有機物的鑒別或分離所選用的試劑或方法不正確的是A．鑒別甲烷和乙烯：溴水B．鑒別乙酸和乙酸乙酯：碳酸鈉溶液C．分離乙醇和乙酸：分液漏斗分離D．鑒別乙醇和乙酸：紫色石蕊試液36．（2022·河南開封下學(xué)期期末）某學(xué)習(xí)小組設(shè)計以下兩套裝置(部分夾持裝置略去)，用乙醇、乙酸和濃硫酸作原料分別制備乙酸乙酯(沸點77.2℃)。下列有關(guān)說法錯誤的是ab

A．濃硫酸能加快酯化反應(yīng)速率B．裝置b比裝置a原料損失的少C．可用過濾的方法分離出乙酸乙酯D．使用飽和碳酸鈉溶液，可以除去乙酸乙酯中的大部分雜質(zhì)37．（2022·安徽合肥廬江縣下學(xué)期期末）已知：有機物A的產(chǎn)量可以用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平，B有特殊的香味，E是常見的高分子材料。現(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯，其合成路線如下圖所示。（1）A、D分子中官能團的名稱分別是___________、___________。反應(yīng)④、⑤的反應(yīng)類型分別是__________、____________。（2）反應(yīng)②的化學(xué)方程式是_________________________________________，反應(yīng)④的化學(xué)方程式是________________________________________________。（3）某同學(xué)用如下圖所示的實驗裝置制取少量乙酸乙酯。

實驗結(jié)束后，燒杯D中上層出現(xiàn)透明的、不溶于水的油狀液體。①在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入幾塊碎瓷片，其目的是__________________。②儀器C的名稱是_____________。在該實驗中，它的作用除了冷凝，還可以___________。③燒杯D中盛放的溶液是____________________，它的作用是_______(填字母)a．中和乙酸和乙醇b．中和乙酸，吸收乙醇c．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中更小，利于它分層析出d．加速酯的生成，提高其產(chǎn)率④在實驗室制備乙酸乙酯的實驗中，要制備1mol乙酸乙酯所需的B和D遠大于1mol(不考慮原料的揮發(fā)損耗)，原因是________________________________________________________。38．（2022·江西部分名校下學(xué)期5月聯(lián)考）下列四種有機物中，不含官能團的是A． B．C． D．39．（2022·吉林長春農(nóng)安縣下學(xué)期期末）山梨酸(CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH)是一種常用的食品防腐劑。下列關(guān)于山梨酸性質(zhì)的敘述中，不正確的是A．可與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣 B．可與碳酸鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2C．可與溴的四氯化碳溶液發(fā)生取代反應(yīng) D．可發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物40．（2022·安徽蕪湖下學(xué)期期末）下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是①CHCl3＋Cl2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(光照),\s\do4(→))),\s\do6())CCl4＋HCl②2HI＋Cl22HCl＋I2③CH4＋2O2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(點燃),\s\do4(→))),\s\do6())CO2＋2H2O④CH3CH2CN＋Cl2eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(光照),\s\do4(→))),\s\do6())＋HCl⑤CH3CH2OH＋HBreq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(Δ),\s\do4(→))),\s\do6())CH3CH2Br＋H2OA．僅① B．僅①②③④ C．僅①④⑤ D．僅②④⑤41．（2022·湖南衡陽部分學(xué)校下學(xué)期期末）有機物M是一種抑制生長的植物微素，可延長鮮花盛開的時間，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列關(guān)于有機物M的說法正確的是A．分子式為C14H20O4B．分子中含有三種含氧官能團C．一定條件下可以發(fā)生酯化反應(yīng)、加聚反應(yīng)、氧化反應(yīng)D．1molM能與2molNaOH發(fā)生反應(yīng)42．（2022·湖南邵陽新邵縣下學(xué)期期末）今有五種有機物：①CH2OH(CHOH)4CHO，②CH3(CH2)3OH，③CH2＝CH－CH2OH，④CH2＝CH－COOCH3，⑤CH2＝CH－COOH。其中既能發(fā)生加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、酯化反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)的是A．③⑤ B．①②⑤ C．②④ D．③④43．（2022·河北唐山下學(xué)期期末）某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列說法錯誤的是A．能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B．能發(fā)生酯化反應(yīng)C．能與H2發(fā)生加成反應(yīng) D．1mol該有機物與足量Na反應(yīng)生成0.5molH244．（2022·重慶主城區(qū)七校下學(xué)期期末）酒精、乙酸和葡萄糖三種物質(zhì)的水溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來（可加熱），該試劑是A．金屬鈉 B．石蕊試液 C．新制的氫氧化銅懸濁液 D．NaHCO3溶液45．（2022·廣西賀州下學(xué)期期末）有廣告稱某品牌的八寶粥(含糯米、紅豆、桂圓等)不含糖，適合糖尿病患者食用。你認(rèn)為下列判斷錯誤的是A．不能盲從廣告宣傳B．該廣告有可能誤導(dǎo)消費者C．不含糖不等于沒有糖類物質(zhì)，糖尿病患者食用時需謹(jǐn)慎考慮D．糖尿病患者應(yīng)少吃含糖食品，該八寶粥不加糖，可以放心食用46．（2022·廣東東莞下學(xué)期期末）《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》記載“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以上食物中富含糖類、蛋白質(zhì)、油脂等營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法正確的是A．“五谷”富含淀粉，淀粉可用于生產(chǎn)乙醇B．“五果”富含糖類，葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)C．“五畜”富含蛋白質(zhì)和油脂，都是由C、H、O三種元素組成的D．“五菜”富含纖維素，纖維素與淀粉互為同分異構(gòu)體47．下列說法正確的是 A．（2022·浙江紹興市上虞區(qū)下學(xué)期期末）淀粉和纖維素都屬于多糖，都能在人體內(nèi)被消化以提供能量B．（2022·山東菏澤下學(xué)期期末）葡萄糖能夠在酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，所以葡萄糖不是單糖C．（2022·浙江嘉興下學(xué)期期末）淀粉和纖維素都可用于生產(chǎn)乙醇D．（2022·陜西西安蓮湖區(qū)下學(xué)期期末）向盛有1mL20%蔗糖溶液的試管中加入稀H2SO4，水浴加熱5min，冷卻后加入少量新制Cu(OH)2懸濁液，加熱；未產(chǎn)生磚紅色沉淀，則蔗糖未水解48．（2022·山東德州下學(xué)期期末）以淀粉為原料合成具有水果香味物質(zhì)E(C5H10O3)和E(C5H8O3)的合成路線如下圖所示。已知D分子中含有一個甲基(－CH3)，在哺乳動物體內(nèi)或自然界中都可最終降解為CO2和H2O?；卮鹣铝袉栴}：（1）葡萄糖的分子式為___________，E的結(jié)構(gòu)簡式為____________________________。（2）B的名稱為_________，D中含有的官能團為_______________。（3）反應(yīng)⑦的化學(xué)方程式為__________________________________________，反應(yīng)類型為_________。（4）檢驗反應(yīng)①中淀粉是否水解完全，加入的試劑為_________。（5）物質(zhì)G是A的同系物，其分子式為C3H8O，寫出G的所有可能的結(jié)構(gòu)簡式______________________。49．（2022·福建廈門下學(xué)期期末）利用DNA折紙技術(shù)進行多酶定向固定化，可顯著提高糖類催化反應(yīng)的酶活性。有關(guān)所做的葡萄糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下：

（1）乙烯轉(zhuǎn)化為乙醇的反應(yīng)類型為_____________。（2）苯乙烯共平面的原子最多有_______個，苯乙烯生成聚苯乙烯的化學(xué)方程式為_________________________________。（3）與苯乙烷互為同分異構(gòu)體且含苯環(huán)的所有有機物的結(jié)構(gòu)簡式有_____________________________。（4）葡萄糖酸與鋅反應(yīng)生成葡萄糖酸鋅的化學(xué)方程式為________________________________________________________，該反應(yīng)中葡萄糖酸表現(xiàn)出酸性或_________性。（5）在葡萄糖氧化酶的作用下O2可選擇性氧化葡萄糖中的___________(填“－CHO”或“－OH”)（6）下列有關(guān)DNA折紙技術(shù)進行多酶定向固定化的過程說法錯誤的是________(填標(biāo)號)。A．H2O2反應(yīng)過程中做催化劑B．兩種酶間距過小會導(dǎo)致堆積重疊，酶活性位點減少C．通過調(diào)節(jié)兩種酶的比例，可提高化學(xué)反應(yīng)限度D．通過測定ABTS2－的反應(yīng)速率，可測試酶活性50．（2022·山西呂梁下學(xué)期期末）有關(guān)基本的營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法正確的是A．纖維素在人體內(nèi)最終水解為葡萄糖B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物C．鑒別蠶絲和纖維素，可以在火焰上灼燒，若有燒焦羽毛的氣味，則是纖維素D．植物油一定能使溴水褪色51．下列說法不正確的是A．（2022·山東聊城下學(xué)期期末）“同心”獎牌掛帶采用桑蠶絲織造工藝，蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B．（2022·山東濟寧下學(xué)期期末）用熱的純堿清洗餐具上的油污時，是油脂在堿性條件下發(fā)生了皂化反應(yīng)C．（2022·山西大同下學(xué)期期末）植物油經(jīng)過氫化處理后會產(chǎn)生副產(chǎn)品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多對人類健康有害D．（2022·山西大同下學(xué)期期末）蛋白質(zhì)、油脂均屬于高分子化合物，在一定條件下都能水解52．（2022·廣東江門下學(xué)期期末調(diào)研二）關(guān)于生活中的有機物，下列說法不正確的是A．食用植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯，是人體的營養(yǎng)物質(zhì)B．工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)制取肥皂和甘油C．葡萄糖可以發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)53．（2022·浙江慈溪下學(xué)期期末）下列說法不正確的是A．所有油脂都屬于酯類物質(zhì)B．向雞蛋清溶液中加入硫酸銅溶液，有固體析出C．等體積的甲烷與氯氣混合，在光照條件下反應(yīng)只生成一氯甲烷和氯化氫D．棉花、羊毛都屬于天然有機高分子材料54．（2022·山西運城下學(xué)期期末）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說法正確的是A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是天然高分子B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C．植物油含不飽和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色D．蛋白質(zhì)溶液中加入醋酸鉛溶液會產(chǎn)生沉淀，加水后沉淀又溶解55．下列說法錯誤的是A．（2022·遼寧丹東下學(xué)期期末）用燃燒法鑒別毛織品和棉織品，用植物油生產(chǎn)人造奶油B．（2022·浙江嘉興下學(xué)期期末）在一定條件下，氨基酸之間能發(fā)生聚合反應(yīng)，生成更為復(fù)雜的多肽C．（2022·浙江杭州學(xué)軍中學(xué)下學(xué)期期中）冷鏈運輸抗病毒疫苗可避免疫苗中的蛋白質(zhì)變性D．（2022·遼寧協(xié)作校下學(xué)期期末）糖類、油脂和蛋白質(zhì)均是天然有機高分子，都可發(fā)生水解反應(yīng)56．（2022·浙江衢州下學(xué)期期末）下列說法不正確的是A．植物秸稈經(jīng)水解、酶催化發(fā)酵可轉(zhuǎn)化為酒精B．硫酸銅可以使蛋白質(zhì)變性，可用于游泳池的殺菌消毒C．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)重要的催化劑D．軟脂酸甘油酯屬于高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物第七章有機化合物【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1．知道有機化合物分子是有空間結(jié)構(gòu)的，通過甲烷、乙烯、乙炔、苯為例認(rèn)識碳原子的成鍵特點，能搭建甲烷和乙烷的立體模型；能根據(jù)碳原子成鍵的一般規(guī)律，分析有機物種類繁多的原因。2．知道有機化合物中存在同系物、同分異構(gòu)現(xiàn)象，能寫出丁烷和戊烷的同分異構(gòu)體；會判斷烷烴的一氯代物的種類。3．知道烷烴的概念、通式，根據(jù)烷烴的結(jié)構(gòu)特點，認(rèn)識烷烴的主要物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。4．能從組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等角度，認(rèn)識有機化合物的共同點，知道有機化合物與無機物性質(zhì)的差異。5．通過對甲烷與氯氣的實驗探究，認(rèn)識重要的反應(yīng)類型——取代反應(yīng)，能根據(jù)取代反應(yīng)的特點判斷陌生的取代反應(yīng)。6．以乙烯為例認(rèn)識烯烴中碳原子的成鍵特點，能正確書寫乙烯的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、電子式，了解乙烯的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)間的關(guān)系。7．能描述乙烯的主要化學(xué)性質(zhì)及相應(yīng)性質(zhì)的實驗現(xiàn)象，能書寫乙烯能夠發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)和加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式，能利用有關(guān)性質(zhì)進行物質(zhì)的除雜和鑒別。8．了解烯烴、炔烴、芳香烴的概念，能從有機物組成和結(jié)構(gòu)的角度對烴進行分類；能描述烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。9．初步認(rèn)識有機物高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點，能正確書寫加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式。10．能列舉合成高分子材料的組成、性能，知道塑料、橡膠、纖維在生產(chǎn)、生活、現(xiàn)代科技發(fā)展中的應(yīng)用。11．能判斷簡單的烴分子中原子是否共線或共面。12．知道乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、官能團、物理性質(zhì)及其用途。13．能運用乙醇的結(jié)構(gòu)，從官能團的角度認(rèn)識乙醇的化學(xué)性質(zhì)，特別是乙醇的催化氧化反應(yīng)。14．知道乙酸的組成、結(jié)構(gòu)、官能團、物理性質(zhì)和主要應(yīng)用。15．能依據(jù)乙酸的結(jié)構(gòu)，從官能團的角度認(rèn)識乙酸的化學(xué)性質(zhì)，抓住斷鍵部位理解酯化反應(yīng)的原理，知道乙酸乙酯的制備裝置、提純方法。16．知道烴的衍生物概念，以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯為例認(rèn)識有機化合物中的官能團，并從結(jié)構(gòu)理解其化學(xué)性質(zhì)。17．知道有機化合物之間在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的，能合成簡單的有機化合物。18．知道糖類的組成、性質(zhì)和用途；認(rèn)識葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，掌握葡萄糖、蔗糖和淀粉的特征反應(yīng)；能設(shè)計實驗確認(rèn)淀粉的水解產(chǎn)物及水解程度。19．了解蛋白質(zhì)的組成、主要性質(zhì)(鹽析、變性、水解、顯色反應(yīng)等)，知道其主要應(yīng)用。20．了解油脂的組成、性質(zhì)(水解反應(yīng)和氫化反應(yīng))及其應(yīng)用。【易錯知識點】1．一個飽和碳原子以4個單鍵與其他原子相結(jié)合：①如果這4個原子相同，則分別在四面體的頂點上，構(gòu)成正四面體。②如果這4個原子不相同，則分別在四面體的頂點上，但不是正四面體。③無論這4個原子是否相同，都不可能在同一平面上，并且最多有3個原子共面。④由CH4的空間結(jié)構(gòu)可推知CH3CH2CH3等有機物中的碳原子并不在一條直線上。2．甲烷的取代反應(yīng)①無論甲烷和氯氣的比例如何，發(fā)生取代反應(yīng)的產(chǎn)物都是CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl組成的混合物。②甲烷與氯氣的取代反應(yīng)：一是氯單質(zhì)必須是氣體而不能為水溶液，二是生成的產(chǎn)物中，常溫下CH3Cl為氣體，CH2Cl2、CHCl3和CCl4為液體。③甲烷分子中的一個氫原子被取代，需要一個氯分子，因此如果完全取代，1molCH4需要4molCl2才能完全轉(zhuǎn)化為CCl4。④反應(yīng)特點：方程式的書寫用“→”而不用“”，仍遵守質(zhì)量守恒定律，需要配平。3．烷烴不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，但不要誤認(rèn)為烷烴不能發(fā)生氧化反應(yīng)，烷烴的燃燒就是氧化反應(yīng)。4．同分異構(gòu)體其分子式相同，但相對分子質(zhì)量相同的有機物不一定是同分異構(gòu)體；烷烴的同分異構(gòu)體的沸點：支鏈越多，沸點越低。5．同系物判斷的幾個“一定”和“不一定”：①同系物在分子組成上一定相差一個或若干個“CH2”原子團；但在分子組成上相差一個或若干個“CH2”原子團的有機物不一定是同系物。②同系物具有同一通式，但具有同一通式的有機物不一定是同系物。③同系物的化學(xué)性質(zhì)一定相似，但化學(xué)性質(zhì)相似的物質(zhì)不一定是同系物。④同系物的相對分子質(zhì)量一定不相同。6．同分異構(gòu)體判斷時的易錯點：碳碳單鍵可以旋轉(zhuǎn)，因此烷烴(主鏈的碳原子數(shù)≥4)的碳鏈形狀可以改變，故同一烷烴分子可能有不同的寫法。在判斷是否為同分異構(gòu)體時，要特別注意不同寫法的結(jié)構(gòu)是否是同一物質(zhì)。7．有機物結(jié)構(gòu)簡式的書寫——不要漏寫或多寫H原子，同時不要錯連原子間的價鍵。8．烯烴結(jié)構(gòu)中碳碳雙鍵（＞C＝C＜），不能錯寫為＞C－C＜。9．書寫烯烴的加聚反應(yīng)方程式時，注意斷的鍵是＞C＝C＜雙鍵中的一個共價鍵，其他價鍵均不改變。10．在除去甲烷中的乙烯時，要用溴水，而不能用酸性高錳酸鉀溶液，因為乙烯與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)會引入CO2。11．乙烯使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色，發(fā)生的是加成反應(yīng)，生成了無色的1，2－二溴乙烷；乙烯使酸性KMnO4溶液褪色，發(fā)生的是氧化反應(yīng)，二者的褪色原理不同。12．原子共線、共面問題誤區(qū)提醒：①看清題目要求是“一定”還是“可能”共線、共面，是“碳原子”還是“所有原子”共面。②—CH3經(jīng)過旋轉(zhuǎn)，有1個氫原子可以和碳原子與碳碳雙鍵在同一個平面上。13．橡膠結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，故保存溴水、硝酸等試劑時不能用橡膠塞。14．關(guān)于高分子化合物：①書寫時化學(xué)式在中括號下方注明n，這也是判斷有機物是不是高分子化合物的標(biāo)志，由于n值大，所以高分子化合物的相對分子質(zhì)量很大（幾萬或幾十萬以上），象油脂雖相對分子質(zhì)量雖然較大，但油脂不是高分子化合物。②n值一定時，高分子化合物有確定的分子組成和相對分子質(zhì)量，一塊高分子化合物材料是由若干n值不同的高分子組成的混合物。15．溴試劑的使用：溴試劑蒸氣溴水液溴有機物烷烯炔苯反應(yīng)條件光無無催化劑反應(yīng)類型取代反應(yīng)加成反應(yīng)取代反應(yīng)16．烴的衍生物除了含有C、H元素之外，還含有其他元素。烴的衍生物并不一定是由烴經(jīng)取代反應(yīng)而成，如CH3CH2Cl也可以由乙烯與HCl加成而得。17．乙醇溶液作消毒劑不是濃度越濃越好，當(dāng)其體積分?jǐn)?shù)為75%消毒效果最佳。18．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，但乙醇在水中不會電離出OH－，其溶液呈中性而不是堿性。19．羥基和氫氧根離子的區(qū)別羥基(—OH)呈電中性，不穩(wěn)定，不能獨立存在，必須和其他的原子或原子團相結(jié)合，如H2O(HO—H)，其電子式為eq\a\vs4\al\co1(·)eq\o(O,\s\up6(··),\s\do8(··))∶H；OH－為帶一個單位負(fù)電荷的離子，穩(wěn)定，能獨立存在于水溶液或離子化合物中，其電子式為[∶eq\o(O,\s\up6(··),\s\do8(··))∶H]－。20．乙醇是優(yōu)良的有機溶劑，但不能用來萃取溴水、碘水中的Br2和I2。21．醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律：醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。（1）凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛：RCH2OHeq\o(\s\up4(eq\o(\s\up3(O2),\s\do4(→))),\s\do4(Cu/Δ))RCHO。（2）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成酮：eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up3(O2),\s\do4(→))),\s\do4(Cu/Δ))。（3）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇，通常情況下不能被氧化：eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up3(O2),\s\do4(→))),\s\do4(Cu/Δ))不反應(yīng)22．乙酸雖然乙酸分子中有4個氫原子，但是只有羧基上的氫原子能電離出來，所以乙酸是一元酸。23．酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，不能進行到底，故用“”表示。24．酯化反應(yīng)實驗：（1）注意防暴沸：反應(yīng)試管中常加入幾片碎瓷片或沸石防暴沸。（2）注意試劑的添加順序：不能先加濃硫酸，以防止液體飛濺；通常的順序是乙醇→濃硫酸→乙酸。（3）導(dǎo)氣管末端未位置：恰好和液面接觸(不能插入過深)，以防止倒吸。（4）酯的分離：在生成的酯中加入飽和碳酸鈉溶液，用分液漏斗將酯和雜質(zhì)通過分液分離。25．酯化反應(yīng)屬于可逆反應(yīng)，在判斷示蹤原子的去向時，應(yīng)特別注意的是——在哪個地方形成新鍵，則斷裂時還在那個地方斷裂。26．酯基中的＞C＝O與H2不能發(fā)生加成反應(yīng)。27．有甜味的物質(zhì)不一定是糖類，糖類物質(zhì)也不一定都是甜的。例如，木糖醇和糖精都有甜味，但不屬于糖。淀粉和纖維素屬于糖，但都沒有甜味。28．有些糖類物質(zhì)在分子組成上不符合Cn(H2O)m通式，如鼠李糖的分子式為C6H12O5，脫氧核糖的分子式為C5H10O4；還有些分子式符合Cn(H2O)m的物質(zhì)不是糖，如乙酸的分子式為C2H4O2，甲醛的分子式為CH2O等。29．含醛基的有機物均能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀，且反應(yīng)條件均為堿性和加熱。制備Cu(OH)2時，NaOH溶液必須過量；配制銀氨溶液時，滴加氨水的量必須保證能使沉淀全部溶解。30．油脂不是高分子化合物；天然油脂大多是混合物，沒有固定的熔、沸點。31．檢驗淀粉水解的水解產(chǎn)物時，要先用氫氧化鈉溶液中和起催化作用的稀硫酸，再加新制的Cu(OH)2懸濁液。32．淀粉水解程度的檢驗，在檢驗有無淀粉時，必須直接取水解液加入碘水，而不能取中和液，因為碘能與中和液中的NaOH溶液反應(yīng)。33．正確理解蛋白質(zhì)鹽析和變性的區(qū)別：（1）分清重金屬離子和輕金屬離子，便于判斷鹽析與變性。常見的重金屬離子有Cu2＋、Pb2＋、Hg2＋等；常見的輕金屬離子有Mg2＋、Na＋、K＋、Ca2＋等。（2）鹽的濃度對蛋白質(zhì)性質(zhì)的影響。重金屬鹽溶液無論濃度的大小均能使蛋白質(zhì)變性；輕金屬鹽的稀溶液能促進蛋白質(zhì)的溶解，要使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析須用濃溶液。（3）蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化，蛋白質(zhì)的變性則是化學(xué)變化。【?？伎键c】1．碳原子的成鍵特點烷烴的結(jié)構(gòu)（1）碳原子的成鍵特點碳原子有四個未成對電子，可形成四個價鍵；碳原子可與其他原子成鍵，碳原子之間也可成鍵。碳原子間成鍵方式的多樣性碳原子之間形成碳碳單鍵()、碳碳雙鍵(＞C＝C＜)、碳碳三鍵(—C≡C—)碳原子間連接方式的多樣性多個碳原子之間可結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)組成有機物的碳原子數(shù)目靈活有機物分子可能只含有一個或幾個碳原子，也可能是成千上萬個碳原子（2）烷烴的結(jié)構(gòu)①結(jié)構(gòu)特點：單鍵碳原子之間均以碳碳單鍵結(jié)合飽和碳原子剩余的價鍵全部與H結(jié)合，每個碳原子均形成4條價鍵鏈狀碳原子結(jié)合形成的碳鏈可以是直鏈，也可以含有支鏈②通式：CnH2n＋2（3）烷烴的命名若碳原子數(shù)不多于10時，依次用天干表示，碳原子數(shù)大于10時，以漢字?jǐn)?shù)表示；若碳原子相同，結(jié)構(gòu)不同時，用正、異、新表示。（4）同分異構(gòu)體書寫①烷烴的同分異構(gòu)體書寫原則主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊步驟一是先寫出碳原子數(shù)最多的主鏈二是寫出少一個碳原子的主鏈，另一個碳原子即—CH3作為支鏈，連在主鏈中心對稱線一側(cè)非端點的某碳原子上三是寫出少二個碳原子的主鏈，另兩個碳原子作為—CH2CH3或兩個—CH3作為支鏈，連在主鏈中心對稱線一側(cè)或兩側(cè)非端點的某碳原子上②烷烴一元取代物同分異構(gòu)體數(shù)目基元(烴基數(shù)目)法烴基有幾種則一元取代物有幾種。甲基、乙基、丙基分別有1、1、2種結(jié)構(gòu)，丁基有4種結(jié)構(gòu)，戊基有8種結(jié)構(gòu)。等效氫法判斷等效氫原子的方法有：①連在同一碳原子上的所有H原子等效，如甲烷中的4個H原子等效。②同一個碳原子所連甲基上的H原子等效，如新戊烷中四個甲基等效，即新戊烷分子中的12個H原子等效。③處于鏡面對稱位置上的H原子等效，如中的四個甲基是等效的，兩個中的二個H是等效的。烴分子中等效氫原子的種類有多少，其一元取代物種類就有多少。（5）烷烴的同系物判斷同互為同系物的物質(zhì)必須屬于同一類物質(zhì)，且官能團個數(shù)也相同似結(jié)構(gòu)相似，是指化學(xué)鍵類型相似，分子中各原子的結(jié)合方式相似差分子組成上相差n個CH2原子團(n≥1)，即①同系物一定具有不同的碳原子數(shù)(或分子式)；②同系物一定具有不同的相對分子質(zhì)量(相差14n)。2．烷烴的性質(zhì)（1）物理性質(zhì)：水溶性顏色熔沸點難溶于水無色隨分子中在碳原子數(shù)的增加而升高（通常情況下碳原子數(shù)≤4的烷烴為氣體）（2）化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定性通常情況下，比較穩(wěn)定——與強酸、強堿或KMnO4等強氧化劑不發(fā)生反應(yīng)可燃性在空氣中完全燃燒，發(fā)生氧化反應(yīng)，生成CO2和H2O分解反應(yīng)在較高溫度下會發(fā)生分解——用于制備基本的化工原料和燃料取代反應(yīng)反應(yīng)條件光照(室溫下在暗處不發(fā)生反應(yīng))反應(yīng)產(chǎn)物可生成多種有機生成物反應(yīng)特點連鎖反應(yīng)——逐步取代，各步反應(yīng)同時進行取代1molH原子，消耗1molX2，生成1molHX反應(yīng)模型A—B＋C—Deq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(光照),\s\do4(→))),\s\do6())A—D＋C—B有進有出，取而代之3．乙烯（1）乙烷與乙烯分子結(jié)構(gòu)的比較烴分子式電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式球棍模型比例模型鍵角鍵長/10－10ｍ乙烷C2H6C