凱氏定氮儀的維護(hù)與保養(yǎng)及技術(shù)交流

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凱氏定氮儀是食品分析試驗(yàn)計(jì)算蛋白質(zhì)含量的常用儀器。為了讓凱氏定氮儀保持良好的工作狀態(tài)和穩(wěn)定的工作性能，延長儀器的使用壽命，需要對(duì)儀器適時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

1.檢查各組件連接處有無泄漏；廢液適時(shí)處理；做完試驗(yàn)后做2—3組空白試驗(yàn)清洗管路，清洗防濺瓶；排凈蒸汽發(fā)生器內(nèi)蒸餾水；

2.每天清洗儀器蒸汽循環(huán)系統(tǒng)：

在蒸餾儀中放入一消化管，運(yùn)行加水程序，使水快要充分消化管，運(yùn)行蒸汽程序，使消化管中水盡量猛烈蒸騰，清洗內(nèi)部管路，運(yùn)行5分鐘后，停止機(jī)器，取下消化管，倒掉內(nèi)部水。

3.堿液桶、硼酸液桶應(yīng)定期清理沉淀物，保持干凈無沉淀。

4.儀器長期使用，在蒸餾瓶中會(huì)有水垢產(chǎn)生，將影響加熱效率（建議6個(gè)月清理一次）如使用頻繁可加添清洗頻率。通過加蒸餾水管路加入除垢劑或確定濃度的弱酸性溶液清洗干凈，按蒸餾水排水閥排凈，再用蒸餾水多次沖洗后將管路連接好。

5.如儀器存放環(huán)境溫度低于零度以下應(yīng)排空儀器內(nèi)全部液體，以免造成儀器損壞。

6.保證消化爐用試管架表面干凈，防止被酸腐蝕。

7.假如儀器上顯現(xiàn)溢出物需要適時(shí)用濕布或海綿擦凈，避開對(duì)儀器造成腐蝕。橡膠接頭也同樣用沾濕溫水的濕布或海綿擦凈并擦凈防護(hù)罩上的濺出物。

8.每周對(duì)滴定器進(jìn)行排空：

選擇手動(dòng)模式中的“滴定器排空”使滴定液轉(zhuǎn)移至滴定缸，按回車鍵直至滴定管活塞到達(dá)頂部。從滴定液桶中取出滴定劑輸送管，將其浸入盛有蒸餾水的500ml燒杯中，運(yùn)行滴定器補(bǔ)液，使水注入滴定器，按回車鍵直至活塞到達(dá)底部。反復(fù)操作三遍，清洗滴定器。從水中取出滴定劑輸送管，使滴定器充分空氣，拆除滴定器底部的軟管，取下滴定管倒置控干。注入滴定劑，直至除去滴定器內(nèi)的殘余水。

9.停機(jī)時(shí)間較長，需開機(jī)運(yùn)行保養(yǎng)。全自動(dòng)凱氏定氮儀的簡單分析裝置流程構(gòu)成

全自動(dòng)定氮儀到底是什么？這是很多用戶糾結(jié)的問題，下面講解一下全自動(dòng)定氮儀的定義。

全自動(dòng)凱氏定氮儀的簡單分析裝置流程由四個(gè)基本部分構(gòu)成：

（1）蒸餾裝置；

（2）滴定裝置；

（3）檢測(cè)裝置；

（4）排廢裝置；

1.首先，檢測(cè)的樣品中的氮/蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換的方法是接受凱氏法－－—消化、蒸餾、滴定三個(gè)過程的。

2.其次，全自動(dòng)凱氏定氮儀是包括蒸餾和滴定兩個(gè)過程的定氮儀，其中蒸餾包括各種試劑的添加、包括稀釋液的添加及液位的掌控，滴定部分接受國際認(rèn)可顏色盡頭判定法。

目前市場(chǎng)上的定氮儀稱呼較亂，都敢標(biāo)稱全自動(dòng)凱氏定氮儀，把握以下三點(diǎn)即可判定明白：

a.有些自動(dòng)凱氏定氮儀只有蒸餾過程也號(hào)稱全自動(dòng)凱氏定氮儀。所以請(qǐng)各位買家要明白哦，不要圖一時(shí)的便宜哦。

b.還有一類定氮儀他們包括蒸餾和滴定過程，但是滴定的方法卻接受濾光片和二極管的光電法的判定方式。這類雖然是全自動(dòng)凱氏定氮儀，但是使用的方法卻不是國際認(rèn)可的方法。其判定的結(jié)果可想而知了。（這類全自動(dòng)定氮儀價(jià)格盡管較低，但是特別不劃算）

c.全自動(dòng)凱氏定氮儀的精度如何才能掌控的好呢？

1.接受國際標(biāo)準(zhǔn)的判定方法：顏色判定法。

2.接受高精度的判定方式。高精度的滴定裝置是決議全自動(dòng)凱氏定氮儀精度的、精準(zhǔn)度的關(guān)鍵因素。

3.目前國內(nèi)甚至國際上也有不少的全自動(dòng)凱氏定氮儀接受傳統(tǒng)的注射器或注射泵的