2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文（23篇）

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文（23篇）

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文（通用23篇）

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇1

20_年已悄然謝幕，_酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變,

作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、

在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在

的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工

作、企業(yè)文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協(xié)等各項工

作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以

進步的動力，并為20_年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個

人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下

20_年工作思路，希望各位給予指正。

1.20_年工作總結

回顧20_年全年工作，可謂得失兼具，做為板店的股東及監(jiān)

理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使

用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說

是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的

幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半

年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提

供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，

特把20_年工作總結如下。

1）、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化

建設上取得重要成績。

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠

定基礎。

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資

源科學管理與調配上取得重要進展。

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立。

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部

門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2）、工作失誤總結

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工

作整體效果受到一些影響。

⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度

不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作

要求。

⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在20_年注意改進。

3）、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作

壓力，并能較快地適應工作環(huán)境。

⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會

貫通，并運用于實際工作中。

⑶具有協(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強。

⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進

益。

4）、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏。

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加

工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

2.20—年工作計劃

展望充滿挑戰(zhàn)的20—年，有許多計劃正待我們一一去實施實

現(xiàn)，所以在20_年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計

與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計

劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。

1）、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞

這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效

開展。

三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合、適崗人

員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。

2）、_年具體工作計劃

⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做

為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的'感情與所擔負的責任

已不僅僅是作為一個行政部負責人所應盡到的職責，在一年我和我

所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處,

協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時

也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：一年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為

重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員

上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工

作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有

競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重

要保障，在一年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專

業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有

層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各

個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我

所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部

分，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎。

⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作

效果。在一年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質

檢聯(lián)動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要

嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部

門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環(huán)，達到更好的工作

效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店

改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”

與新領導積極溝通，在代店領導的支持下，利用一切社會關系和

資源，及時處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于

往年，保證了假店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠

抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全

年無重大安全責任事故。在一年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消

防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實

習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉，在一年計

劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小

范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責

任人簽定安全責任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規(guī)范化達到

更好的效果。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇2

一、20―年工作總結

回顧09年全年工作，可謂得失兼具，做為假店的股東及監(jiān)理

會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用

感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是

了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫

助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年

時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供

足以依托的’經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特

把09年工作總結如下。

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化

建設上取得重要成績；

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠

定基礎；

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資

源科學管理與調配上取得重要進展；

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部

門聯(lián)系緊密，為假店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工

作整體效果受到一些影響；

⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度

不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作

要求；

⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在20_年注意改進；

3、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作

壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；

⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會

貫通，并運用于實際工作中；

⑶具有協(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；

⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進

益；

4、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加

工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

二、20_年工作計劃

展望充滿挑戰(zhàn)的20—年，有許多計劃正待我們一一去實施實

現(xiàn)，所以在09年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與

規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃

進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞

這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效

開展；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合、適崗人

員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；

2、一年具體工作計劃

⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做

為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任

已不僅僅是作為一個行政部負責人所應盡到的職責，在一年我和我

所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處,

協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時

也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：—年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為

重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員

上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工

作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有

競爭力的員工隊伍。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇3

自采購部成立以來，采購部的工作思路就特別明朗。采購部

的一切工作都是圍繞服務于一線部門展開的。我們始終以酒店的

整體利益為重，牢固樹立酒店聲譽和形象至上，一線經(jīng)營部門第

一的觀念，不斷強化服務意識，改善工作作風，努力營造和諧融

洽的經(jīng)營氛圍。對內和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內

部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴?，F(xiàn)在，社會上對

陽光萬豪酒店采購工作的口碑很好，這不僅是采購部努力付出的

成果，更是我們陽光萬豪酒店的榮譽。

（一）擺正了位置，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的發(fā)展

大計掛與心間。采購部作為酒店二線部門，始終牢固樹立經(jīng)營一

線部門第一的觀念，時刻把握采購部三項工作原則：

1、一定要找到得當?shù)牟少彿椒ǎ耗芘涣?；能近不遠；就低

不高；能做帳期的決不做現(xiàn)金；

2、一定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家；找不

到廠家的找總代理；找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商；竭力尋

找到有實力、講信譽的供應商合作；

3、一定要貨比三家：同類商品比質量；同等質量比價格；同

等價格比合作，全力找到質符價適的所需物資）。竭盡全力去配合、

支持一線經(jīng)營部門的工作。在酒店開業(yè)初期，由于采購部對業(yè)務

不熟悉，業(yè)務門路也沒有拓開，加之與相關部門的銜接工作嚴重

脫節(jié)，采購工作一度出現(xiàn)計劃不到位，采購不及時的不良局面。

在這種情況下，采購部毫無怨言，從不推諉，而是采取以勤補拙

的辦法，對本地市場進行了地毯式的排查。為了拓寬采購渠道，

我們進行多方咨詢，向路人打聽，找供貨商幫忙，與同行取經(jīng)，

并且把在超市工作的經(jīng)驗應用其中，很快地踩開了業(yè)務門路，保

證了采購物資及時、準點到位。如今，采購部對業(yè)務基本熟悉了，

部門之間的溝通、協(xié)調工作也較以前好轉了，但是扯皮現(xiàn)象還時

有發(fā)生。面對矛盾，采購部從不計較誰對誰錯，總是從大局出發(fā)，

采取大度包容，正面引導的態(tài)度，積極地履行著本部門的職責。

采購工作雖然苦了點、累了點，但是能為酒店的品牌建設添加一

豉一瓦，我們感到非常地欣慰。

（二）加強業(yè)務學習，規(guī)范管理制度，努力推行程序化管理

模式。我們始終堅信：方法是效率的前提，只有找準良好的工作

方法，才能有效地提高工作效率，更好的節(jié)省人力、財力和時間。

而好的工作方法就得靠平時多加琢磨，不斷學習，不斷地改進。

采購部一直抱著虛心學習的態(tài)度，采取邊工作，邊學習，邊進步

的方法，努力地提高采購業(yè)務水平。在采購管理中，我們不斷總

結經(jīng)驗，查找資料，將工業(yè)企業(yè)、商業(yè)和酒店的管理方式融于一

體應用其中，并且花費了近兩個月的時間，在20_年6月底編訂

出了《采購部工作手冊》，以供本部門在日常工作中進行參照?，F(xiàn)

在，我們雖然對采購業(yè)務較為精通了，但是仍然不恥下問，廣泛

征求一線員工的意見，以求得今后的工作更加完善。我們從不反

對任何人提出的任何意見和建議，而是廣泛的聽取和吸納，并取

其精髓應用到了采購工作中去。在推行管理制度化、工作程序化、

職責明確化方面，采購部至始至終在極力地倡導，但該項工作進

展的不太如愿，仍然是今后工作努力的重點。

（三）著眼長遠，求真務實，努力降低采購成本。采購部作為

酒店成本控制的主要關口之一，我們深知肩上擔子的重大。尤其

是在現(xiàn)在紛繁多變的'市場面前，我們一直保持冷靜的頭腦，清醒

地知道什么事可為，什么事不可為，始終把握住在算好小賬的同

時，一定要算好大帳，從不受小恩小惠的引誘，也不被閑言碎語

所左右，而是想酒店所想，一如既往地以酒店的整體利益為重，

不斷地考察市嘗分析市嘗研究市嘗把握市場，想方設法降低采購

成本。

在篩選供貨商的過程中，我們運籌再三，慎之又慎。采勸貨

比三家，價詢五家”和與供貨商多次談判的策略，真正的選出有

實力，講誠信的供貨商合作。在采購實操中，我們和供貨商進行

約法三章：一是只照顧生意，但不照顧價格；二是保證所供貨物

的質量滿足酒店經(jīng)營的需求；三是如果一旦出現(xiàn)質量問題，價格

偏高，馬上停止合作，另選他家。我們也深知個別供貨商的奸猾，

現(xiàn)在并不排除有不規(guī)供貨商將質次價低的商品混入酒店，以次充

好，從中漁利。這勢必給酒店的經(jīng)營帶來負面影響，損毀酒店的

聲譽。對此，采購部將聯(lián)合財務部對此類供貨商進行一次清理、

整頓，以保持采購工作健康、良性地發(fā)展。而對那些講誠信、有

實力的大牌供貨商，我們將給予重點扶植。并且從相互之間充分

找到利益的平衡點，加強合作，共謀發(fā)展，以實現(xiàn)互惠雙贏。

在降低采購成本措施方面，我們還實現(xiàn)了源頭采購，多次去

銀川、赴臨河對鯨魚、青蝦、梅菜、羊排、羊腿等進行集中采購，

既保證了質量，又大大降低了成本。但是對海鮮、干貨、特殊原

料的采購渠道仍較為單一，成本控制的也不夠得力，這方面還需

今后繼續(xù)拓展和加強。

在調整供貨商方面，我們也下了狠手，先后對調料供貨商、

牛肉供貨商、印刷品承印商等不良供貨商進行了調換，并且大力

下調了印刷品的價位，有效地壓縮了成本。

在對內協(xié)調方面，我們總是與一線部門共同想辦法、出對策，

盡量壓縮非經(jīng)營性采購支出。在保證不影響酒店經(jīng)營大局的前提

下，采購部一直提倡充分挖掘人力資源的潛能，而減少人力，財

力的無謂浪費。要加強人為監(jiān)管的力度，樹立起“節(jié)省下來的也

是效益”的良好觀念。尤其是在工程材料使用方面，一定要加強

人為維護和修舊利廢的管理力度，從根本上解決問題的癥結。合

理地進行成本控制。總之，采購部從不好大喜功，也不虛報浮夸，

而是腳踏實地的完成著本部門份內的工作，為酒店的健康、良性

發(fā)展做著應有的貢獻。

（一）業(yè)務技能還不夠精湛，仍需繼續(xù)提高；

（二）對采購成本的核算不是很準確，只是從金額方面概括

性的做出了統(tǒng)計，而從采購數(shù)量及單位成本方面核算的不夠細致;

（三）在采購宏觀控制方面存在著漏洞，對采購流程的遵守

不是很嚴密，有跨過采購部采購和報銷的現(xiàn)象存在；

（四）對《采購部工作手冊》的執(zhí)行力度不夠，也存在一定的

難度，希望有關領導能夠協(xié)調解決；

（五）與個別部門的銜接工作仍有脫節(jié)，還需加強磨合；

（六）對于新、奇、特原料的采購渠道單一，仍需繼續(xù)拓展；

（七）因采購部隸屬于財務部，所以采購部沒有單獨的建立

起記賬系統(tǒng)，沒有形成復式記賬的模式，存在財務賬目一鍋除的

現(xiàn)象。

（一）繼續(xù)加強業(yè)務學習，努力鞏固現(xiàn)有的成果，彌補存在

的不足，更好的實現(xiàn)制度化和程序化管理，加大采購成本控制的

力度；

（二）繼續(xù)拓展采購渠道，爭取實現(xiàn)更多的源頭采購途徑，

有效地降低進貨成本；

（三）和有關領導商議，看能否將采購部與財務部分離開來，

實行采購部單獨記賬和以出庫單合算成本的作法，以形成采購部、

財務部和使用部門三方復式記賬的模式，達到三者之間相互監(jiān)督、

相互制約和精確核算成本的目的。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇4

20_很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的總經(jīng)

理，我又更大的責任繼續(xù)往前走，以下是我對今年一年的總結：

一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責任

使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為

酒店總經(jīng)理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企

業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。

隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒

店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才

能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)

酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利

潤，是總經(jīng)理的領導責任和工作責任。

二、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責任

作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。

從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)

展目標和發(fā)展藍圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企

業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提

升?？茖W而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標，不但是總經(jīng)

理的責任和義務，也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標。無論簽約

時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒

店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標，盡到自己的責任。

三、對酒店品牌塑造的責任

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和

品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響

力來占領客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益。作為酒

店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索

和推進，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而

綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務理念，VI形象

識別系統(tǒng)，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質、高效

的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌

戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競

爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠發(fā)展。

四、對酒店團隊文化建設的責任

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結構、經(jīng)濟結構、文化結構”的

社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責。作為

酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)

他們的服務智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作

氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業(yè)學習氛圍濃郁、創(chuàng)

新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)

斗力的隊伍。

善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還

要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設

和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面一一“表層文化”的管理：即酒

店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;

二是注重酒店第二層面一一“管理文化”的建設：即酒店管理思

想、管理制度、管理體系、管理方法的建設；三是注重酒店第三層

面一一“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精

神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須

是附于酒店管理人員和服務人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團隊

文化精神是酒店的一項重要職責。

五、對環(huán)境保護的責任

在當今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實

面前。應該有責任和義務，為保護環(huán)境、節(jié)約能源，為推進綠色

環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責。

旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓

好經(jīng)濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護意識，做好節(jié)

約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追

求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責任。

經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。

在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做

好設備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗

費用、維修費用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采

用環(huán)保設備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得

良好的社會美譽。

六、對酒店安全保障的責任

沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒有安全酒店就不可

能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕

則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降；重則造成巨

大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)

理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好

全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、

防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設備事故，防員工工傷事

故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應成

為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義

不容辭的社會責任。

七、對酒店員工培養(yǎng)的責任

在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿

意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體

員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的

靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營

決策、品牌塑造、內外協(xié)調工作的基礎上。還應該充分調動每一

位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質服

務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在

一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所

做出的貢獻。

八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責任

可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強大市

場競爭力的體現(xiàn)。一是在任期內能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提

升，社會品牌知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高；二是在

任期結束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好

的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持

續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在

酒店企業(yè)發(fā)展的主要關頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒

店興衰的關鍵。總經(jīng)理的眼光、企業(yè)責任、社會責任、目標戰(zhàn)略

都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向?？傊恳晃欢紤哂?/p>

戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴

守機密。在日常管理的每一個節(jié)點上體現(xiàn)出上述責任。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇5

本人，俱樂部和一大酒店總經(jīng)理，在董事長及總部的領導下，

率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同

提高酒店的服務質量、管理水平和經(jīng)濟效益。確立酒店的經(jīng)營計

劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。

假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容

樂觀，制定—年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況

進行的，—年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為

重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出

品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

—年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為

2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計

劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元,完成率為102.%。

其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率

為108.8%,客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完

成率為96.5%o

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措

施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每

月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司

的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送

早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服

務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳

再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下

午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過

遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月

11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目

標指日可待。

5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng),

協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟

蹤、有總結的‘管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作

密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的

工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按

計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成

情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工

作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度

的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱

樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管理

層自一年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼

出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考

核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的

工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作

落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇6

20已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在20

年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20_年工作做的有進步，我們應

該未雨綢繆，總結20_年的工作經(jīng)驗，吸取教訓，推動下一年的

工作開展。

20_年我客房部做了以下工作：

一、20—年對客房部總體來說是比較忙碌的一年

首先是抓好了日常服務管理，勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時指出

并進行培訓，以確保對客服務質量，對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢

查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查，合理安排計劃衛(wèi)生，做好設

施設備的維護保養(yǎng)工作。

其次是20_年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨時維修,

有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在20—年里，

計劃將各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里，

便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。

二、規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務用語，提高對客服務質量

為了體現(xiàn)從事酒店服務人員的專業(yè)素質，在上半年，對我部

門員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時間后，由

于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅

持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此

加大培訓，督導力度。

三、為確?？头抠|量，做了一次實作技能考核

總體效果較好，在經(jīng)過現(xiàn)場指導后都有了明顯提高，在20

年還需要加大實操技能的培訓力度。

四、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起

客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最

高的的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，從我做起，從點

滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：

1、部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品

2、要求服務員在做房時間把所有電源關掉，檢查退房后拔掉

取電牌等等節(jié)電措施3.做衛(wèi)生間時不使用長流水。像這樣日復一

日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。

五、堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工

作氛圍

每月評出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情，充分調

動他們的主動性，自覺性，積極性，從而形成鼓勵先進，鞭策后

進的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣。

六、20—年將加強對員工的系統(tǒng)培訓工作

部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服

務質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和

服務技能，就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓，這就要求我們

各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年

工作的一個重點。

不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力

度，確?？头糠召|量和衛(wèi)生質量，讓客房整體水平提高一個臺

階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正

常運轉。

我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門

管理人員的精誠團結一直的精神下和全體員工團結一致，齊心協(xié)

力，共同努力下，我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結

一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，為建設推進小康商務酒店的明天而

努力奮斗??！

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇7

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。但

不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋

意見，有些是酒店質檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標

準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導

班子的議事日程。

1、設施設備不盡完善。

2、服務技能有待提升。一表現(xiàn)在服務技能人員文化修養(yǎng)、專

業(yè)知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二

表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“評定模

式”；三服務技能隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

3、服務質量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店

各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有

優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一

個樣地優(yōu)質服務。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的.部分員

工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理

應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影

響著酒店整體的服務質量。

通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增

強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的

治理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導20—年酒店及部門各項

工作的全面開展和具體實施。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇8

前臺的服務，是代表著我們酒店的形象，而這一年，我們也

是盡責的去為客戶服務，去取得他們的肯定，做好了工作，同時

也是讓我感受到做好前臺經(jīng)理并不是那么的輕松，但是我也是盡

責的完成工作，讓自己得到成長，在此也是來整理下自己的工作，

做好這一年的總結。

前臺的服務工作也是我主抓的重點，而自己也是從前臺的工

作中出來的，所以也是熟悉這份工作該如何的開展，作為經(jīng)理我

也是帶領同事們盡責的為客戶去服務，平時的時候自己也是多去

培訓他們，多反思工作之中遇到的問題，每天也是會一起溝通，

一起了解工作里頭哪些問題出現(xiàn)了，哪些是可以去繼續(xù)進步做的

更好的，服務好了客戶，得到他們的肯定，也還是我們前臺該做

好的，同時也是對于自己的一個負責，對于工作多去思考，多去

優(yōu)化，讓我們的服務第一時間就是被客戶認同的，那么無論是有

什么情況都是可以更好的處理，同時也是可以為酒店帶來更多的

回頭客。工作當中我也是做好管理，我清楚工作并不是一個人可

以去完成的，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人，平

時的時候同事們有什么問題也是會及時的處理，同時一些同事有

急事，我也是會去頂班。

工作上的流程優(yōu)化，以及自己也是對于服務的理解更多，以

前在前臺的崗位其實思考的并不是那么多，畢竟工作也是很忙碌,

但是現(xiàn)在雖然也會是更忙碌了，但是肩上的責任同樣也是更重，

我也是多去考慮，我們的服務是不是還有再繼續(xù)改進的，只為了

讓酒店的前臺服務客戶是更為滿意，無論如何，這服務的姿態(tài)，

也是客戶選擇酒店一個非常重要的參考，我們也是要盡責的去做

好。當然依舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個經(jīng)驗

不是很足，有時候管理起來也是有些急躁，或者經(jīng)驗不是那么的

成熟，但是也是去改進，去思考也是會在以后做好。

一年的服務工作也是要結束了，作為經(jīng)理，看到自己以及同

事們的進步，我知道對于來年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)

境也是越來越好，對于我們酒店的經(jīng)營更好，我也是要更好的來

帶領同事們做好前臺工作。同時自己也是要積極的去提升管理經(jīng)

驗，多學多去做來更好服務。

回首過去的，展望未來的，身為酒店部門經(jīng)理，我在一年的

工作中收獲了許多，也認識到了自己的不足，需要自己具體總結

一下。

一、加強學習講奉獻

工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人

生觀、價值觀。因此，今年我部將有計劃、有針對性地開展提高

員工職業(yè)道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)

與奉獻的精神，樹立全心全意的服務理念。同時，部門還將組織

員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓

計劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識

的培訓。通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業(yè)務技能與水

平，提高辦事效率。

二、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,

是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。

所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保

障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹

底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要

規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保

酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將

加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還

將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流

于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，

以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍

上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正

值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅嶂鼠等

蟲害。

2、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，

今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司

定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花

草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常

新，給賓客以溫馨、舒適之感。

3、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,

為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，第一是要有一

個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并

在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求

室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將

檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來

人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保

住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務

員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大

多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心

照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們

的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他

們感受到家庭般的溫暖。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水、電、氣的管理。要加強宣傳、教育，將“提

倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工

的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使

用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕“長

流水、長明燈、長開空調”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴

禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。我們將參照

以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門

的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領

用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，

并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理。建立車輛使用制度，實行

派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管

理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡

和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

五、內外協(xié)調促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各

單位進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調的重要部室。今年，我們將利用已有

的外交資源，繼續(xù)加強與有關部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)

造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協(xié)

調各部室的工作，及時協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽擱的事務,

并對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促，并編匯每月的工

作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文

件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案

管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟

失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大

力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒店,

樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形

象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，

團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇9

20_年已經(jīng)過去，在這一年里，—大酒店在—公司和—公司

的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店

部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè),

彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對

客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對

客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。

酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步

提高，使大酒店在20年的星評復核中取得有史以來的最好成

績第二名，使—大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都

是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng)造了良好的

生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活

動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多

次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業(yè)余生活，

酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的

問題。

所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳

部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團

結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP

團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年

來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員

工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,

因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定

了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；

針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節(jié)禮貌

和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長

達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有

通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，

才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員

工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為

節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰

匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用（原來不管是團隊還是散

客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用

房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10

元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用、；

商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電;

控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為

酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店

推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千

元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和

當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入

住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想

盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生

磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒

店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作

關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避

免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處

理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理

前臺按照公安局的.規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并

輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安

全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每

位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定

專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20—年客房收

入進行對比，住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了一元，主要原

因是因為酒店業(yè)之間的惡性競爭導致平均房價降低，入住率增加

而收入減少的現(xiàn)象。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇10

本人是一名大酒店總經(jīng)理，在—董事長及—總部的領導

下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，

共同提高酒店的服務質量、管理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就20_年度

的工作作匯報：

一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的

經(jīng)營管理目標，并指揮實施

—俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂

觀，制定20—年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況

進行的，20_年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點

為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高

出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20_年度俱樂部原計劃收入為一萬元，實際收入為一萬元，完

成率為剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為一元，實際收入

為一元，完成率為—虬其中西餐計劃收入為_萬元，實際收入為一

萬元，完成率為客房計劃收入為一萬元，實際完成一萬元，完

成率為

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措

施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每

月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司

的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對一月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送

早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成—至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務,

加強出品。抓住五一黃金周契機，自_月_日起，對西餐廳再一次

調價，將自助餐午餐價格上調至一元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過

遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于一月

_日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標

指日可待。

5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織

系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟

蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作

密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的

工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按

計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成

情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工

作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度

的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱

樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管

理層自2020—年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定,

相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考

核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的

工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作

落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價

格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣

市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20_年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團

散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉

庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉變調整—大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送,

完善C區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好

或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德

會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序,

開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營

銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐C區(qū)服務功

能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維

修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空

調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六

一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人人員，開展端午節(jié)、

兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜

式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售

賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維

修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處

理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停

業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳

開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行,

及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)

中央空調開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管

進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，

取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進

行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

四、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的培訓

工作

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀

人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格

的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能

者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負

責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。

培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、

滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的

意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工

作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高

層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部

在20年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計

劃，以第二季度為例，累計培訓時間為一小時，其中四月份為—小

時，五月份為一小時，六月份為一小時。部門平均培訓課程在一節(jié)/

月，人均月平均培訓課時約一小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的

中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基

礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了培訓技能實踐課程

和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，

組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共一份。

為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

五、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關心員工生

活，不斷改善員工的工作、生活條件

1、設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)

理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴_件:

針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天

制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調

查，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采

取了以下措施：

首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達

的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受

班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐

餐廳，為追求利潤化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積

壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物，員工普遍反映吃不

飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。

為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商議，決定在—樓辦公區(qū)自行開

辦員工餐，自—月_日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，

得到了員工的一致好評。

再次，針對今年以來—市對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，

俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)

給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提

高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可

估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在一月

份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總

經(jīng)理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工

至_、—活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開

員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的

祝福，增強員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內刊《—之窗》，按月更新員工宣傳櫥

窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇11

時光飛逝，眨眼間20_年就要過往了，回顧20—年全年工作,

可謂得失兼具，做為飯店的股東及經(jīng)理，我所從事的工作和擔當

的責任也使自己的責任感與使用感日趨增強，在進進酒店展開工

作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年

時間內，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部分工作

都獲得長足進步，固然在這半年時間內也發(fā)生了很多題目，但這

也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人

與部分工作進行總結與分析，特把年工作總結以下。

一、20—年工作總結

1、工作成績描寫

(1)在半年中部分工作獲得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度

化建設上獲得重要成績；

(2)外協(xié)工作獲得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境

奠定基礎；

(3)人力資源工作獲得進展，從職員選聘、員工培訓到人力

資源科學管理與調配上獲得重要進展;

(4)質檢工作獲得進展，質量檢查體系已基本建立；

(5)行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各

部分聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結

(1)時間短在部分內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使

工作整體效果遭到一些影響；

(2)重視工作質量與效力，夸大嚴格管理，對員工生活關注

度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工

作要求；

(3)培訓工作缺少系統(tǒng)性，在20—年留意改進；

二、20__年工作計劃

回看了20—年的得與失，展看布滿挑戰(zhàn)的20_年，有很多計

劃正待我們逐一往實施實現(xiàn)，所以在20_年開端之時，有必要對

工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部分計劃向各位進行

通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行進程

中得到各位的指導與幫助。

1、整體工作計劃描寫

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞

這一原則逐漸展開。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效

展開;

三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合、適崗職

員的招聘與提拔、安全工作的穩(wěn)步提升；

2、20_年具體工作計劃

（1）明確本身職責，建立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。

做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的.感情與所擔當?shù)呢?/p>

任已不單單是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在年我和

我所在部分將嚴格依照酒店領導要求、將每項工作落實到最細的

地方，協(xié)助總經(jīng)理展開落實每項政策措施，在酒店獲得良好業(yè)績

同時也使本身得到長足進步。

（2）人力資源管理工作：年行政部將把職員的招聘與培養(yǎng)做

為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充職

員上升空間、構成職員良性競爭，到達良好考核機制幾方面展開

工作，令人力資源管理工作體系化，終究在酒店內部構成一支具

有競爭力的員工隊伍。

（3）培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的

重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工進職培訓、

專業(yè)培訓、平常培訓及管理者培訓幾方面進手，把培訓工作構成

有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及

各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓

我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成

部份，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎。

20_年承載著很多人的夢想，帶著信息時代所獨有的速度向

我們飛奔而來，進進這一年，我?？醋约嚎梢栽诠ぷ魃嫌兴M益，

發(fā)揮上風、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更

希看部分工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升；在年我和我的部

分會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部分建設成

為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為

一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

2023年酒店經(jīng)理的年終總結范文篇12

_年即將度過，我們充滿信心地迎來一年。過去的一年，是我

黨一屆四中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的

一年，是促進酒店“安全、經(jīng)營、服務”三大主題的一年，也是

酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新

之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以

利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃,

提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)

目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決

策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工

作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年一屆四中全會

強勁東風的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管、領班,

團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)

定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出

房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

相關經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元,

比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收

入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出

租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆

高于全市四星級酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合

理用工等，在人工成本、

能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控

制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%,比去年分別增

加萬元和%o其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料

消耗為萬元，分別占酒店總收入的％、%、%O比年初預定指標

分別降低了%、%O

3、服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本

行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強

管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位

的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而，今年5月份

由市旅游局每年一次組織對星級坂店明查暗訪的打分評比，我店

僅扣2分，獲得優(yōu)質服務較高分值，在本地區(qū)同星級保店中名列

前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、

物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信,

信中皆贊揚道：”酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活

提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安

全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生

一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關心指導下，店級領導每天

召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工

加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群

控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店

保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，

認真學習領會一屆四中全會精神。結合酒店經(jīng)營、管理、服務等

實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮

中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表

現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復強

調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店

的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀

能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對

管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部

門經(jīng)理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬

視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和

接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感