幼兒園陪餐制度范文

幼兒園陪餐制度范文一、陪餐責任人的指定與備案幼兒園食堂在每餐期間，必須指定一名負責人進行陪餐，并制定詳盡的陪餐安排表，該表需提交給食堂管理人員以供存檔備案。三、食品安全隱患的即時處理陪餐人員在發(fā)現任何食品安全隱患時，應立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員及從業(yè)人員進行及時整改。五、陪餐費用的成本核算與自費原則陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月需根據食品成本進行核算，并統一收取陪餐人員的陪餐費用。保障食品安全，提升服務質量為確保幼兒園食堂的食品安全，進一步提升食堂的飯菜質量和服務水平，保障師幼在食堂的飲食安全，結合本園實際情況，特制定本制度。1.領導或教師輪流陪餐制度的建立幼兒園食堂必須建立領導或教師輪流陪同幼兒就餐的制度。2.陪餐人員的指定與職責每餐必須指定一名以上非食堂管理、從業(yè)人員的領導或教師進行陪餐，確保每種飯菜都有人陪餐，并能收集一定比例就餐幼兒的意見。陪餐登記表需交由食堂管理人員存檔備案。3.陪餐人員的評價與監(jiān)督職責陪餐人員應隨同幼兒一起就餐，對飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價，監(jiān)督食堂的衛(wèi)生環(huán)境和從業(yè)人員的工作情況，征求幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。4.陪餐人員的即時指正職責陪餐人員對以下情況應立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：-食堂工作人員未穿戴工作服、帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合職業(yè)行為要求的。-其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。-土豆有發(fā)青、發(fā)芽現象未充分去除的。-豆?jié){未充分煮熟燒透的。-飯菜質量較差，家長反映突出的。-其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。7.陪餐人員的責任與紀律陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育。對危害幼兒健康的安全問題不能及時發(fā)現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。8.陪餐人員替代機制陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向園長報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。9.食堂管理人員的反饋與整改食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。確保食品安全，提升服務質量為確保幼兒園食堂的食品安全，進一步提升食堂的飯菜質量和服務水平，保障師幼在食堂的飲食安全，根據上級有關要求，制定本制度。1.園長陪餐制度的建立幼兒園食堂必須建立園長陪餐制度。2.園長試餐與監(jiān)督職責園長應在幼兒進餐之前半小時試餐，后到幼兒就餐。園長試餐時負責對所食用飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價，發(fā)現異常及時處理;并對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。3.園長即時指正職責園長對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：-食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的;-飯菜口味過淡或過咸的;-其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。4.園長即時制止職責園長對以下情況應當立即制止：-采購有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的食品;-飯菜質量較差，家長反映突出的;-其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。5.園長健康異常報告機制園長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校領導報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。6.園長職責履行與紀律園長應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育;對危害幼兒健康的安全問題不能及時發(fā)現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，將報給上級主管部門進行處理。7.園長替代機制園長因故不能陪餐的，應及時向學校領導報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。8.食堂管理人員的反饋與整改食堂管理人員應認真聽取園長的意見和