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礦物元素概述李龍礦物質(zhì)（礦物元素）：是一類無機營養(yǎng)物質(zhì)。存在于動植物體內(nèi)的各種化學(xué)元素中，除碳、氫、氧、氮外，其余各種元素?zé)o論含量多少，統(tǒng)稱為礦物質(zhì)。

一、動物體內(nèi)礦物元素的含量動物體內(nèi)礦物元素含量約有4%，其中5/6存在于骨骼和牙齒中，其余1/6分布于身體的各個部位。含量與分布特點:1、無脂空體重基礎(chǔ)下,動物種類間的同一性；2、發(fā)育階段的相關(guān)性；3、功能不同與含量的變異性。

動物體組織中含有的45種不同數(shù)量和濃度的化學(xué)元素，其中有22種被證明是動物必需的，據(jù)含量分為二類：1.常量元素：動物體內(nèi)的含量在0.01%以上的礦物元素。包括鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫共7種。2.微量元素：動物體內(nèi)的含量在0.01%以下的礦物元素。包括Fe、Cu、Co、Mn、Zn、I、Se、Mo、Cr、F、Sn、V、Si、Ni、As共15種。三、礦物元素的基本功能三大功能：1.構(gòu)成體組織；5/6存在于骨骼和牙齒中，Ca、P是骨和牙齒的主要成分，Mg、F、Si也參與骨、牙的構(gòu)成；2.少部分Ca、P、Mg及大部分Na、K、Cl以電解質(zhì)形式存在于體液和軟組織中，維持滲透壓、酸堿平衡、膜通透性，N肌肉興奮性等；3.某些微量元素參與酶和一些生物活性物質(zhì)的構(gòu)成。四、礦物元素的營養(yǎng)特點礦物元素具有兩面性：營養(yǎng)作用與毒害作用，取決于劑量。（1）缺乏到一定低限后，出現(xiàn)臨床癥狀或亞臨床癥狀；（2）生理穩(wěn)衡區(qū)，其低限為最

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