餐飲公司董事長終總結(jié)報告

餐飲公司董事長終總結(jié)報告工作總結(jié)的4個步聚：1、表述在考核期內(nèi)你主要做的有哪幾項工作；2、用你事先與你的上司約定的績效〔或績效改善計劃中的標準〕或公司規(guī)定的考核標準來評價你所做的主要工作；〔假設(shè)公司沒有制定標準的，你要去了解公司讓你們寫工作計劃的目的是什么，要考核的標準應(yīng)該是什么〕3、然后尋找自己在工作中的差距〔與績效標準相比較后的〕；4、提出在今后工作中應(yīng)發(fā)楊和應(yīng)改善的地方。工作總結(jié)的目的是為了以后更好地工作，揚長避短，因此經(jīng)驗與教訓是一篇總結(jié)的關(guān)鍵。要從自己掌握的事實與材料中總結(jié)出現(xiàn)律性的東西，這樣的述職報告才有意義。所謂現(xiàn)律性的東西，即是反映事物本質(zhì)與發(fā)展必定性的熟悉，是經(jīng)常起作用的熟悉。因此，要把已知的材料分門別類地進行分析、比較、鑒別，把零散的感性的事實與材料上升到理性的高度，引出讓人看得見、摸得著、用得上的規(guī)律。寫工作總結(jié)切忌僅是簡單地排列事實。沒有分析與歸納，這樣的工作總結(jié)僅僅只是一篇匯報材料而已，只能作為資料收藏，對施行工作毫無指導意義。2.中西茶餐廳董事常年終總結(jié)發(fā)言稿怎么寫一下僅供參照大家好！8p-_0P,a#E+E*L大家辛勞了，我在這里要向大家表示衷心的慰問和感謝！9b6Q5[8e-R"L3T"B剛剛，大家聽了幾位主管的講話，他們大致上總結(jié)了**年來的生產(chǎn)工作狀況，他們的講話充分說明了**年來，全體員工以生產(chǎn)為中心，抓全面管理建設(shè)，取得了一定的成績。今天，我們?nèi)w同仁聚集在這里，召開這次年終生產(chǎn)總結(jié)大會，目的是總結(jié)**年度我們所取得的成績和經(jīng)驗，檢討一年來的工作得失，分析在市場競爭日益激烈的新形勢下出現(xiàn)的新問題、新困難。在今天的大會上，我主要想提一個問題：怎樣集中所有的人力、物力，盡最快的速度，用最好的方式方法把我們工廠發(fā)展起來?！霴2x/d(T2K9e有發(fā)展，才有希望。我們從事的電線電纜生產(chǎn)，這當今電子時代來臨的發(fā)展產(chǎn)業(yè)，有著龐大市場發(fā)展的空間，通過兩年來的努力，我們****的生產(chǎn)逐步走向熟，已初步實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)。在這個龐大的電線產(chǎn)業(yè)欣欣向榮的大環(huán)境下，給我們公司帶來了無限的發(fā)展機遇。我想，只要我們?nèi)w員工一如繼往，同心同德，我們的工廠生產(chǎn)步入會很快走上正軌，工廠的經(jīng)濟效益也一定會增加，在工廠保持盈利空間的前提下，我可以保證，我們的工資水平、福利待遇會逐步提升。)u3c9n%h2d+T工友們，在大家的印象中，我參加大家的會議很少，能同大家面對面的溝通的機會并不多。今天，能參加這次年終的總結(jié)大會，我感到非常高興的同時，也想借此機會，同大家談?wù)動嘘P(guān)公司發(fā)展和公司工資福利的政策問題。公司追求最核心的是生產(chǎn)與效率，因為只有生產(chǎn)效率起來了，我們才有市場，有了市場，我們才有能夠獲取利潤的前提，有利潤我們才能發(fā)展。而我們員工的工資福利水平，也是取之于客戶，取之于公司所獲取的利潤。所以，作為公司，作為我們?nèi)w員工〔每一位公司人〕來講，我們所追求的目標就是“利潤〞，這是根本。我們所做的一切的工作，都是為了實現(xiàn)這個根本目標。當我們有了利潤后，我們再來共同分享這個利潤。在公司的工資政策上，我們始終保持體現(xiàn)向生產(chǎn)一線傾斜，向技術(shù)傾斜，向管理責任風險大的崗位傾斜。雖然，我們從事的電線行業(yè)是個有著廣闊前景的行業(yè)，但目前我們存在的問題相信大家心里都有底，譬如：生產(chǎn)原物料無克制消耗、線材品質(zhì)遠達不到客戶的要求，判退產(chǎn)品太多、廢銅、廢線、廢料過多，生產(chǎn)效率與工資不掛鉤、人員的掌控不到位等等存在一系列的問題，所有問題集中化為一個最關(guān)鍵的點，即“公司虧損，員工辛勞又賺不到錢〞雙方都不得利。這段時間，我對所有能產(chǎn)生這些問題的根源作了比較全面的調(diào)查，不妥當之處絕對要改正過來，包括公司成本控制、管理架構(gòu)、崗位分配、人事制度與薪資等問題都要進行適度的調(diào)整。我希望下一步，能建立起一套工作業(yè)績考評體系，要能為所有人員的搭起能力發(fā)揮的舞臺，優(yōu)秀人才留下、提薪，不合適本職工一律換免。效率與工資掛鉤，生產(chǎn)管理部門嚴格控制原物料的發(fā)放，并制定一個明確的廢品損耗率，超過限度的要定出相應(yīng)的懲處標準；各生產(chǎn)線要互相協(xié)調(diào)配合，達成一個統(tǒng)一體；而各部門之間也是如此，決不同意分裂開來，各自為政，形成獨立王國。我們一定要靠團隊作戰(zhàn)，所有影響生產(chǎn)暢通的程序都有要所改善，所有在職人員要明確各自的使命權(quán)限范圍，要清楚我是干什么的？我該干什么？當天要完成哪些事項？所有人員的管理理念要更新，每一個員工不是絕對服從哪一個人的管理，不是趨意奉承你的直接上司就可以保持一份工作，而應(yīng)該以工廠整體利益為出發(fā)點，以工廠利益就是自己利益為理念，為公司出謀劃策，做好本職工作，學好相關(guān)技術(shù)經(jīng)驗，為公為私都有好處。所謂活到老、學到老，不斷充實自己，為以后的奮斗作準備，誰能確定你以后就一定是生產(chǎn)一線的操作工？工廠各階層管理人員用人的“同鄉(xiāng)同誼〞觀念也要改變，工作就是工作，不是有了互相的照顧就可以混日子過。我對人對事原則是看你的工作能力和你的發(fā)展?jié)摿Γ簿褪钦f，必需要的是對工廠有用之人才，不必需要光會說不會做的下屬。如果大家覺得自己有能力，你可以以實際行動表現(xiàn)出來，相信自然你也會得到與能力相稱的職位，我希望大家能分清長遠利益與短淺利益的區(qū)別，并為著大家的長遠目標而工作。2C:f#]"R$A/\-[6x在**年的工作中，我還有個提議：各個部門依據(jù)自己絕對可以勝任的工作量然后找出所有超編的崗位和人數(shù)？因為在總工資不變的狀況下，每多一個編制就意味著同職級的工資將會被縮減一部份，也就是說三個人的工資五個人來分與三個人的工資二個人分差別是很大的。例：3000元/月有2個人工作月薪為1500元，那么由5個人工作月薪則為600元/月，請問是愿意拿600/月，還是拿1500元/月？這就必需要大家來決定。另外，我希望我們的工廠是一個文明民主的團體，大家有好的建議或受到不公平的待遇都有可以用提看法的方式進行檢舉，我會選派專人負責看法箱的定期開啟收集，盡量保證每一條信息都能被反饋到我手中，并用不同種方式解決大家的問題。*`〕V6Z%r%U3L4@最后我希望大家能安心工作，大家群策群力，我們有。3.中西茶餐廳董事常年終總結(jié)發(fā)言稿怎么寫怎樣寫年終總結(jié)1、要緊緊圍繞自己?？偨Y(jié)要遵循各司其職的原則，不要超越自己的使命范圍和權(quán)限，而去總結(jié)其他人的工作成績或失誤，雖然你的工作或許會有其他部門的配合.這也是寫總結(jié)的最基本要求。2、要針對領(lǐng)導的必需求。領(lǐng)導的必需求更多的是你今年取得的成績和經(jīng)驗，有沒有達到去年制定的目標，比去年的業(yè)績提升了多少，如果業(yè)績下降，要說明理由.要通過總結(jié)讓大家看到部門的希望和前景，這是重中之重。反之，如果你什么都講，如部門存在的嚴重問題，如何的令人擔憂，雖然你說的是事實，甚至是非常坦誠的表達，但是有些是不合適當著公司全體人員說明的.否則會使一般員工對部門甚至是公司失去信心，或者對領(lǐng)導的能力產(chǎn)生懷疑，這是非常糟糕的。3、追求圖文并茂?？偨Y(jié)如能力爭做到有數(shù)據(jù)、有圖示、有豐富的文字說明，做到圖文并茂會比較理想。當然，你的總結(jié)也不能過于專業(yè)化，至少要有60%是上司能一目了然并能夠馬上作批示的內(nèi)容，而有30%是領(lǐng)導通過你在總結(jié)中的解釋可以理解的，另有10%是非常專業(yè)的，目的在于顯示自己水平的內(nèi)容?？偨Y(jié)雖然不能像寫文章一樣，追求“語不驚人死不休〞，但也一定要有個人的語言風格和特色.在寫總結(jié)時，我們無妨先寫出大綱，然后再把大綱中所涉及的事件加進去，然后再細致地進行加工，最后再進行文字的潤色.4、又不能“只想〞自己。要素一：反思亦革新?？偨Y(jié)的主要目的是通過反思過去，找出問題所在.但是僅僅找到問題還不行，更應(yīng)該拿出解決方案.如果你能做到拾遺補缺，拿出有效的解決方案，其實就是一種突破和革新。要素二：知己亦知彼?？偨Y(jié)的內(nèi)容一定要做到心中有數(shù)，總結(jié)中的關(guān)鍵是要有重點，要展現(xiàn)出自己的工作重點和亮點，特別是上司關(guān)注的問題一定要具體具體。要素三：瞻前亦顧后。寫總結(jié)時不要忽略細節(jié)，尤其是一些重大事件的細節(jié)，通過細節(jié)的描述，贏得上司的關(guān)注和理解，畢竟上司在決策層，有時并不能理解執(zhí)行層的苦衷。工作總結(jié)，一般分為兩類：一類是全面工作總結(jié)；一類是專題工作總結(jié)。兩者因總結(jié)內(nèi)容不同，也在具體格式方面存在著一定的差異。而每逢歲末，我們要做的總結(jié)，一般就是全面工作總結(jié)，就是不針對某項具體工作來進行總結(jié)，內(nèi)容涉及全年各項、各方面工作內(nèi)容。一般可包括以下幾個部分：一、標題：一般要包括單位名稱、總結(jié)時限和總結(jié)類別，也可簡單點，直接寫工作總結(jié)、年終總結(jié)。二、正文：正文中，應(yīng)寫清楚年內(nèi)所展開和完成的工作，分析出一年的成績有那些，問題有那些，經(jīng)驗有那些，并在對本年度工作進行總結(jié)之后，對下年度工作展開做出具體的思路、計劃。三、落款。在尾頁偏右處留下自己的部門、姓名、時間。如果您工作忙，沒時間寫的話，可找我們代筆。頭像內(nèi)有我們這邊的【】。總結(jié)，就是把某一時期已經(jīng)做過的工作，進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價，進行一次具體的總分析、總研究；也就是看看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不夠，有什么經(jīng)驗、提升?！惨弧郴緺顩r。1.總結(jié)必必需有狀況的概述和表達，有的比較簡單，有的比較具體。這部分內(nèi)容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進行分析。2.成績和缺點。這是總結(jié)的中心?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)講清楚。3.經(jīng)驗和教訓。做過一件事，總會有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來熟悉。4.今后的打算。依據(jù)今后的工作任務(wù)和要求，吸取前一時期工作的經(jīng)驗和教訓，明確努力方向，提出改善措施等?！捕硨懞每偨Y(jié)必需要注意的問題1.總結(jié)前要充分占有材料。最好通過不同的形式，聽取各方面的看法，了解有關(guān)狀況，或者把總結(jié)的想法、意圖提出來，同各方面的干部、群眾商量。一定要避免領(lǐng)導出觀點，到群眾中找事實的寫法。2.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎(chǔ)。3.條理要清楚。總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結(jié)的目的。4.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質(zhì)的，有現(xiàn)象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精?？偨Y(jié)中的問題要有主次、詳略之分，該詳?shù)囊?，該略的要略。飲食部年度工作總結(jié)：今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和肅貪倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的狀況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、各項經(jīng)濟指標完成狀況：全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升〔或下降〕__%，營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增加〔或下降〕_____元，增加〔或下降〕率__%，全年實際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，〔定額上交年任務(wù)為380萬元〕。二、今年完成的主要工作：〔一〕落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞作強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%?！捕匙ズ靡?guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提升綜合接待能力。1.健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，執(zhí)行對管理效益有獎有罰，提升了領(lǐng)導的整體素養(yǎng)，使管理工作較順利進行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提升了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，天天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清狀況，對當市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)狀況已處于正常化。4.強化協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得互相責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。5.提升綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提升。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸?！踩抽_拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的狀況下，飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探究，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店〔籌備中〕。第二，展開聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館互相配合，共同促進經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年展開促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，依據(jù)市場消費必需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提升了知名度，取得了合格的經(jīng)濟效益和社會效益?！菜摹橙珕T公關(guān)，爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴看法。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提升了，回頭客比往年有所增加。〔五〕強化員工效益意識，強化成本控制，節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，強化了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責。工作總結(jié)，一般分為兩類：一類是全面工作總結(jié)；一類是專題工作總結(jié)。兩者因總結(jié)內(nèi)容不同，也在具體格式方面存在著一定的差異。而每逢歲末，我們要做的總結(jié)，一般就是全面工作總結(jié)，就是不針對某項具體工作來進行總結(jié)，內(nèi)容涉及全年各項、各方面工作內(nèi)容。一般可包括以下幾個部分：一、標題：一般要包括單位名稱、總結(jié)時限和總結(jié)類別，也可簡單點，直接寫工作總結(jié)、年終總結(jié)。二、正文：正文中，應(yīng)寫清楚年內(nèi)所展開和完成的工作，分析出一年的成績有那些，問題有那些，經(jīng)驗有那些，并在對本年度工作進行總結(jié)之后，對下年度工作展開做出具體的思路、計劃。三、落款。在尾頁偏右處留下自己的部門、姓名、時間。如果您工作忙，沒時間寫的話，可找我們代筆。頭像內(nèi)有我們這邊的【】。餐廳服務(wù)員工作總結(jié)時光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間2021已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來走過的路程，有著太多的感慨。公司在10年取得了輝煌的業(yè)績，離不開領(lǐng)導和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責任盡自己的一份力。首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，請保留此標記保持天天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境。其次，做好餐具的消毒工作，按時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新。再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。最后，認真聽取反饋看法，并及時進行改正，改善。以上幾點是我對2021年工作的規(guī)整總結(jié)。關(guān)于不夠的地方，在新的一年里，我一定會努力改善，爭取將自己的工作做得更好。我先現(xiàn)在只有這一份，你看對你有沒有幫助?。?。賓館酒店餐飲部副經(jīng)理年度述職報告尊敬的領(lǐng)導、同事們：大家好！在所領(lǐng)導親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位使命，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作狀況，給大家做匯報，請大家給予評議。一、思想學習方面。1、能夠認真學習招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認真組織實施〔迎接三星復檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一布暑和經(jīng)理的具體要求，嚴正認真的落實工作〕；積極參加招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結(jié)的話，不辦影響團結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正?！矄T工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作狀況比較了解〕這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。2、作為餐飲部副經(jīng)理，我隨時提醒自己要強化學習，不斷提升自身綜合素養(yǎng)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展必需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨〞。首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積存管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行〞的材料和制度〔餐廳服務(wù)120個怎么辦〕；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結(jié)合部門的實際狀況，及時轉(zhuǎn)訓〔六常管理法〕；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新狀況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不夠〔關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的特別問題，向員工進行了通報〕。過去的一年通過領(lǐng)導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提升。二、履行使命方面。在過去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位使命，積極完成所領(lǐng)導和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。1、狠抓安全促經(jīng)營。結(jié)合餐廳去年工作特點和實際狀況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點提出了餐廳“七防〞即：防火、防盜、防煤氣泄露、