快餐店怎么開

快餐店怎么開？快餐店怎么開？引導(dǎo)語：快餐，隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的加快應(yīng)運而生，并迅速成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的重要部分。快餐店怎么開呢?快餐品種的選擇品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。合適中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提升了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。但必需要注意的是，任何快餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經(jīng)營一類快餐品種，要么經(jīng)營飯食，要么經(jīng)營面條，要么經(jīng)營面點;另一種是以經(jīng)營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。快餐店的定位及選址快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務(wù)對象，故任何中式快餐的定位都必必需是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的"高不成，低不就'。這里以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費者只必需花上5元，就可以吃上一頓快餐。目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領(lǐng)、同學(xué)及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等四周工薪階層或同學(xué)集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。選址要盡量選在食街或交通干線、商業(yè)區(qū)、居民區(qū)三者的中心位置。選址時要注意分析店面周遍熱鬧的.有效度，也就是說光是熱鬧是沒有用的，要看它四周有沒有客源支持。要視察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風(fēng)、排煙系統(tǒng)。要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店四周沒有可觀的消費群體，最好改換門庭。快餐店的規(guī)模及裝修由于中式快餐還處于起步階段，所以目前中式快餐店的規(guī)模都不大。一般來說，一家快餐店的店堂不包括廚房面積達到30平方米左右即可營業(yè)，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店了?？觳偷甑囊?guī)模較小有兩個好處，一是可以節(jié)省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。因為快餐畢竟是一種現(xiàn)代化的經(jīng)營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設(shè)施等，都應(yīng)該盡顯現(xiàn)代化特色。中式快餐店的裝修應(yīng)采納簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內(nèi)的桌椅可采納西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡量采納不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象?？觳偷甑慕?jīng)營管理眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經(jīng)營管理制度和流程，而目前還處于起步階段的中式快餐店，特別是那些自由擇業(yè)者或下崗工人為了謀生而開的小型中式快餐店，如果要他們?nèi)ゲ杉{哪種經(jīng)營管理模式，顯然是不切實際的。小型中式快餐店的經(jīng)營管理歸結(jié)起來其實只有幾句話，那就是老板先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設(shè)施，然后你就找?guī)讉€廚師及廚工來做廚房，找?guī)讉€服務(wù)員來做前堂，讓他們天天做好自己的工作，最后當(dāng)然是老板親自收錢。這里先說說開一家中式快餐店大概必需要幾個人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約必需要3個人，即一個人負責(zé)制作飯食，一個人負責(zé)制作面條，另一個人負責(zé)制作面點如果你同時經(jīng)營三類快餐品種的話。前堂也大約必需要3個服務(wù)員。另外，最好還必需配一個廚房的機動人員，專門負責(zé)洗盤子、洗碗，以保證營業(yè)時間內(nèi)碗盤的必需求。收款的事當(dāng)然由老板來負責(zé)了，但最好使用收銀機，以便于統(tǒng)計出天天的營業(yè)額。至于快餐店天天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。網(wǎng)店怎么開自從網(wǎng)絡(luò)成為了無數(shù)人致富的寶地之后，很多人便把自己的致富起點放到了網(wǎng)絡(luò)上面，然而現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)是如此的`復(fù)雜，如果想要開網(wǎng)店，很多人就是一頭霧水，不知道從哪里開始。那么，網(wǎng)店怎么開？多少錢？必需要什么資料？網(wǎng)店怎么開？多少錢？必需要什么資料？其實，開網(wǎng)店是免費的，至于怎么開，這里以淘寶為例進行解析。網(wǎng)店怎么開？多少錢？必需要什么資料？1、登陸淘寶網(wǎng)注冊，填寫帳號--設(shè)置密碼--設(shè)置郵箱。2、登陸郵箱--激活--支付寶激活成功。3、認證身份證：登陸淘寶網(wǎng)--點擊頂部--提示認證--輸入相關(guān)信息--上傳身份證掃描件一-三個工作日認證成功。完成實名認證之后通過考試開店就成功