旅游學(xué)概論（郭勝 第五版） 課件 第9、10章 旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、旅游文化

旅游學(xué)概論第一章旅游學(xué)概述第五章旅游業(yè)第六章旅游市場(chǎng)第七章旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和環(huán)境的影響第八章旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展第十章旅游文化第十一章旅游組織第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第十二章旅游新業(yè)態(tài)第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第三章旅游者第四章旅游資源第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵概念：旅游業(yè)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展旅游可持續(xù)發(fā)展舉措旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)知識(shí)目標(biāo)●理解可持續(xù)發(fā)展與旅游可持續(xù)的基本內(nèi)涵；●掌握可持續(xù)發(fā)展理論在旅游業(yè)的地位和意義；●理解實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游可持續(xù)發(fā)展的舉措；能力目標(biāo)●能解釋旅游可持續(xù)發(fā)展；●能解釋我國(guó)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展舉措；素養(yǎng)目標(biāo)●樹立區(qū)域旅游協(xié)調(diào)發(fā)展的意識(shí)?！駱淞⒙糜慰沙掷m(xù)發(fā)展的意識(shí)?！駱淞⒙糜萎a(chǎn)品品牌意識(shí)?！駱淞⒙糜蝿?chuàng)意產(chǎn)品產(chǎn)權(quán)意識(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)思維導(dǎo)圖第一節(jié)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵第二節(jié)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展第三節(jié)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)與舉措本章小結(jié)第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展一、可持續(xù)發(fā)展的由來二、可持續(xù)發(fā)展的含義

第一節(jié)旅游可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵

“可持續(xù)發(fā)展”（SustainableDevelopment）是20世紀(jì)70年代提出的，此后逐漸為人們所接受和使用。在1987年召開的“地球的未來”國(guó)際會(huì)議上，以挪威前首相布倫特夫人為首的“世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)”向聯(lián)合國(guó)遞交了一份題為《我們共同的未來》的報(bào)告，該報(bào)告將可持續(xù)發(fā)展定義為“可持續(xù)發(fā)展是既滿足當(dāng)代人的需要，又不對(duì)后代人滿足其需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展”。一、可持續(xù)發(fā)展的由來全球可持續(xù)發(fā)展有五大要點(diǎn)：（1）發(fā)展援助。發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家增大經(jīng)濟(jì)援助的力度，其援助比例達(dá)到其國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的0.7％。（2）環(huán)境保護(hù)。工業(yè)化國(guó)家應(yīng)當(dāng)恪守“京都議定書”關(guān)于限制溫室氣體排放量的規(guī)定，保護(hù)地球環(huán)境，防止全球繼續(xù)變暖。（3）清潔水源。節(jié)約用水，并到2015年實(shí)現(xiàn)為一半以上缺乏清潔飲用水源的人口提供潔凈飲用水。（4）能源開發(fā)。大力推廣清潔能源及電能的應(yīng)用，提高可再生能源在能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比例。（5）綠色貿(mào)易。促進(jìn)世界生產(chǎn)及貿(mào)易過程中的環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。一、可持續(xù)發(fā)展的由來全球可持續(xù)發(fā)展五大要點(diǎn)可持續(xù)發(fā)展是指既滿足現(xiàn)代人的需求又不損害后代人滿足需求的能力。1.可持續(xù)發(fā)展包含的實(shí)踐具有持久性。2.可持續(xù)發(fā)展所包含的內(nèi)容，是指經(jīng)濟(jì)、自然、社會(huì)三大系統(tǒng)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。3.可持續(xù)發(fā)展迫使當(dāng)代人類在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，不僅要遵循人類已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，更要遵循生態(tài)自然演化規(guī)律，重建人類與自然之間循環(huán)制衡、生態(tài)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)文明。4.可持續(xù)發(fā)展絕不是一個(gè)封閉的概念，隨著時(shí)間的推移，將會(huì)有越來越豐富的內(nèi)涵。二、可持續(xù)發(fā)展的含義一、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的由來和含義二、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)三、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的特點(diǎn)四、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容五、旅游可持續(xù)發(fā)展的意義第二節(jié)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展（一）旅游可持續(xù)發(fā)展的由來旅游可持續(xù)發(fā)展的提出首先是直接受可持續(xù)理論的影響，旅游可持續(xù)發(fā)展實(shí)際上是可持續(xù)發(fā)展思想在旅游領(lǐng)域的具體運(yùn)用，是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的組成部分之一，是可持續(xù)發(fā)展理論的自然延伸。

一、旅游可持續(xù)發(fā)展的由來和含義1.世界旅游組織WTO的定義1993年世界旅游組織出版了《旅游與環(huán)境》叢書，其中《旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展——地方旅游規(guī)劃指南》一書對(duì)旅游可持續(xù)發(fā)展給出的定義是：“指在維持文化完整、保持生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，滿足人們對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和審美的要求。

2.1995年《可持續(xù)旅游發(fā)展憲章》的定義

“可持續(xù)旅游發(fā)展的實(shí)質(zhì)，就是要求旅游與自然、文化和人類生存環(huán)境成為一個(gè)整體”，即旅游、資源、人類生存環(huán)境三者的統(tǒng)一，以形成一種旅游業(yè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、資源、環(huán)境良性協(xié)調(diào)的發(fā)展模式。（二）旅游可持續(xù)發(fā)展的含義（一）強(qiáng)調(diào)人與自然之間的協(xié)調(diào)（二）強(qiáng)調(diào)以人為中心（三）強(qiáng)調(diào)滿足人們的文化需要，“保持文化完整性”二、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)旅游可持續(xù)發(fā)展是在協(xié)調(diào)處理好人與自然的關(guān)系的基礎(chǔ)上促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)人類的高素質(zhì)發(fā)展和自然界的良性循環(huán)。（一）強(qiáng)調(diào)人與自然之間的協(xié)調(diào)旅游活動(dòng)的主體是旅游者，人們?cè)诼糜位顒?dòng)中就應(yīng)當(dāng)尊重自我，滿足個(gè)性發(fā)展的需要。只有尊重自我選擇的權(quán)利，才會(huì)在探索未知、豐富情感、磨練意志等方面收獲頗豐。同時(shí)，人們?cè)诼糜位顒?dòng)中還應(yīng)當(dāng)提升自我，將自己的人格從“實(shí)有”向“應(yīng)有”發(fā)展，身心和諧是一種高度統(tǒng)一和完整的人格體現(xiàn)。（二）強(qiáng)調(diào)以人為中心要求旅游可持續(xù)發(fā)展應(yīng)建立在不斷發(fā)展不斷提高的人類文化基礎(chǔ)之上，應(yīng)以提高人們的文化素質(zhì)為己任；同時(shí)要求保證和增進(jìn)未來發(fā)展機(jī)會(huì)，就是要求當(dāng)代人要有責(zé)任心，要對(duì)后代的生存和發(fā)展負(fù)責(zé)。（三）強(qiáng)調(diào)滿足人們的文化需要，“保持文化完整性”（一）持續(xù)性（二）和諧性（三）統(tǒng)一性（四）合作性三、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的特點(diǎn)持續(xù)性是旅游可持續(xù)發(fā)展的核心所在，它強(qiáng)調(diào)對(duì)旅游資源的合理開發(fā)利用。由于旅游資源不可再生，具有稀缺性，所以價(jià)開發(fā)中要盡量保持原有特色，強(qiáng)調(diào)持續(xù)性，避免任何不可逆轉(zhuǎn)的開發(fā)或破壞行為發(fā)生，以維持旅游資源的永續(xù)利用，并對(duì)子孫后代的發(fā)展不構(gòu)成威脅。（一）持續(xù)性和諧性是旅游可持續(xù)發(fā)展的根本目的。旅游可持續(xù)發(fā)展不僅要求與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的和諧，也要求與生態(tài)環(huán)境和資源的和諧。大多數(shù)旅游資源在實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，還會(huì)隨著合理有效的開發(fā)利用而變得更有價(jià)值，更有利于人類、環(huán)境和資源的整體和諧與協(xié)調(diào)。（二）和諧性統(tǒng)一性是旅游可持續(xù)發(fā)展的主要內(nèi)容，這由旅游業(yè)的綜合性所決定。旅游業(yè)是一種綜合性的產(chǎn)業(yè)，內(nèi)在關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，旅游可持續(xù)發(fā)展首先需要這些旅游業(yè)的組成部分能夠可持續(xù)發(fā)展。（三）統(tǒng)一性合作性是旅游可待續(xù)發(fā)展的必然要求。實(shí)施旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，不但要求政府、旅游部門、旅游者和環(huán)保部門齊心協(xié)力，而且要求地方、區(qū)域、國(guó)家甚至全球性的通力合作。因?yàn)槟硞€(gè)地區(qū)的旅游開發(fā)可能會(huì)給另一個(gè)地區(qū)帶來積極或消極影響，只有各方共同合作才能保證旅游開發(fā)成為環(huán)境的整體規(guī)劃和統(tǒng)籌管理。（四）合作性（一）生態(tài)可持續(xù)發(fā)展（二）經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展（三）社會(huì)可持續(xù)發(fā)展

四、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容生態(tài)可持續(xù)發(fā)展是指建立在自然資源的可持續(xù)利用與良好的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)之上的，以維護(hù)和保護(hù)整體的生物支撐系統(tǒng)，保護(hù)自然資源與生物的多樣性，保證以可持續(xù)發(fā)展的方式有效利用資源，從而形成旅游生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)與發(fā)展。（一）生態(tài)可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展要求不僅重視經(jīng)濟(jì)數(shù)量的有效增長(zhǎng)，更應(yīng)重視質(zhì)量的提高，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，優(yōu)化配置，增加效益。從旅游可持續(xù)發(fā)展就是要通過科學(xué)的旅游開發(fā)方式來實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。（二）經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，是指國(guó)內(nèi)和國(guó)際的社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展，是可持續(xù)發(fā)展過程的綜合體現(xiàn)，也是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展最終要達(dá)到的目標(biāo)。只要社會(huì)在每一個(gè)時(shí)間段內(nèi)都能保持資源、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)同環(huán)境的協(xié)調(diào)，那么這個(gè)社會(huì)的發(fā)展就符合可持續(xù)發(fā)展的要求。（三）社會(huì)可持續(xù)發(fā)展旅游可持續(xù)發(fā)展的提出，在建立人類與地球的新型關(guān)系以及確立當(dāng)前人類對(duì)子孫后代的生態(tài)責(zé)任觀方面，無疑具有十分重要的意義。作為一種新觀念，旅游可持續(xù)發(fā)展的提出有助于改變?nèi)藗冮L(zhǎng)期以來對(duì)旅游資源可再生性的片面理解，重構(gòu)旅游開發(fā)的理論和政策導(dǎo)向。五、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意義一、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)二、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施第三節(jié)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)與舉措（一）資源環(huán)境子系統(tǒng)（二）經(jīng)濟(jì)發(fā)展子系統(tǒng)（三）社會(huì)發(fā)展子系統(tǒng)

一、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)（一）資源環(huán)境子系統(tǒng)（二）經(jīng)濟(jì)發(fā)展子系統(tǒng)（三）社會(huì)發(fā)展子系統(tǒng)

一、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展支持系統(tǒng)資源和環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是吸納經(jīng)濟(jì)活動(dòng)廢棄物的儲(chǔ)存庫和凈化庫，具有不可取代的生命支持功能。旅游業(yè)發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的承載能力之上，必須綜合考慮旅游對(duì)自然資源、生物多樣性的影響，考慮旅游活動(dòng)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕z產(chǎn)文化傳統(tǒng)的影響。（一）資源環(huán)境子系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是區(qū)域可持續(xù)發(fā)展的核心內(nèi)容，旅游業(yè)為當(dāng)?shù)靥峁└鞣N發(fā)展機(jī)遇，與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用，最終提高旅游接待地人們的生活質(zhì)量和生活水平。（二）經(jīng)濟(jì)發(fā)展子系統(tǒng)社會(huì)發(fā)展子系統(tǒng)主要是評(píng)價(jià)旅游活動(dòng)中人們發(fā)展的需要是否得到滿足，旅游者、旅游從業(yè)人員及旅游地居民的文化素質(zhì)、價(jià)值觀是否符合可持續(xù)發(fā)展的要求，其主要指標(biāo)有旅游就業(yè)人員占當(dāng)?shù)厝丝诒壤⒙糜螐臉I(yè)人員基本素質(zhì)、旅游者滿意程度、旅游者重訪率、旅游者停留時(shí)間、當(dāng)?shù)鼐用駶M意度、當(dāng)?shù)刂伟矤顩r、游客規(guī)模與社區(qū)社會(huì)容量的協(xié)調(diào)度、游客與當(dāng)?shù)匚幕膮f(xié)調(diào)度等。（三）社會(huì)發(fā)展子系統(tǒng)（一）加快旅游資源開發(fā)、保護(hù)的立法（二）保護(hù)旅游生態(tài)環(huán)境（三）堅(jiān)持旅游資源保護(hù)性開發(fā)（四）多個(gè)利益體通力合作；倡導(dǎo)專家、新聞媒體的檢查、監(jiān)督（五）培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才（六）加強(qiáng)內(nèi)部協(xié)調(diào)管理，構(gòu)筑大旅游、大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局二、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施旅游資源應(yīng)由國(guó)家直接管理，管理必須有法可依，應(yīng)盡快建立健全國(guó)家旅游資源保護(hù)法等法律，保護(hù)性、公益性、展示性、傳世性的法規(guī)。要整治旅游環(huán)境，就必須以這些法律法規(guī)為武器，堅(jiān)決依法辦事。與此同時(shí)，以旅游區(qū)、旅游業(yè)和旅游者為特殊對(duì)象的《旅游法》也應(yīng)盡快制定和頒布。中國(guó)風(fēng)景名勝區(qū)很多，環(huán)境一旦破壞，生態(tài)平衡就很難恢復(fù)。在開發(fā)旅游項(xiàng)目時(shí)，必須在當(dāng)今環(huán)境保護(hù)和研究的最新水平上，制定出符合中國(guó)國(guó)情的環(huán)境保護(hù)和旅游業(yè)發(fā)展的法律、法規(guī)和政策，以保證旅游資源的合理開發(fā)和永續(xù)利用，為旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供法律保障。（一）加快旅游資源開發(fā)、保護(hù)的立法（二）保護(hù)旅游生態(tài)環(huán)境目前，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中存在一些違反可持續(xù)發(fā)展規(guī)則的不合理現(xiàn)象，旅游資源家底不清和盲目開發(fā)、資源供需失衡、生態(tài)系統(tǒng)的破壞和環(huán)境退化、國(guó)民環(huán)境意識(shí)淡薄、游人環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)、游人的不文明行為，這些都威脅著旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展。旅游生態(tài)環(huán)境的保護(hù)具體應(yīng)抓好以下幾項(xiàng)工作：1．強(qiáng)化旅游可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)2．堅(jiān)持保護(hù)與開發(fā)并重的方針3．合理確定旅游客容量4．增加對(duì)重點(diǎn)旅游資源保護(hù)經(jīng)費(fèi)的投入長(zhǎng)期以來在旅游實(shí)踐活動(dòng)中，沒有把旅游資源的消耗納人旅游成本之中，忽視和歪曲了旅游成本的構(gòu)成，低估了旅游的成本水平，虛增了旅游新創(chuàng)造價(jià)值部分。在我國(guó)旅游開發(fā)決策者、研究者和建設(shè)者中形成“旅游業(yè)是低投人、高產(chǎn)出的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)”思想。因此，只有對(duì)旅游資源進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)，兼顧保護(hù)與開發(fā)，才能實(shí)現(xiàn)旅游資源的可持續(xù)利用。1．正確普查評(píng)價(jià)旅游資源2．加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，規(guī)范旅游業(yè)的開發(fā)建設(shè)3．開發(fā)旅游名牌產(chǎn)品4．提高旅游業(yè)科技含量5．維護(hù)和保護(hù)旅游名牌產(chǎn)品（三）堅(jiān)持旅游資源保護(hù)性開發(fā)旅游資源保護(hù)很重要，但它不是少數(shù)人能夠完成的，必須通過教育，動(dòng)員全民族、全社會(huì)的力量。此外，旅游資源的保護(hù)利用科學(xué)性很強(qiáng)，而且要有相應(yīng)學(xué)科的國(guó)家級(jí)、世界級(jí)專家參與才能鑒定、評(píng)價(jià)、監(jiān)察和保護(hù)利用。因此，學(xué)習(xí)國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，要有科教力量的投入，并給予一定的監(jiān)督、決策權(quán)，以防止在旅游資源的經(jīng)營(yíng)管理中的尋租行為。加強(qiáng)專家和新聞媒體的主流宣傳作用，還可以考慮利用專家、名人的大使作用。

（四）多個(gè)利益體通力合作；倡導(dǎo)專家、新聞媒體的檢查、監(jiān)督旅游業(yè)是資源和環(huán)境密集型產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展要培養(yǎng)高素質(zhì)的決策人員、規(guī)劃人才和管理人員，提高旅游從業(yè)人員的可持續(xù)發(fā)展思想和專業(yè)素養(yǎng)，提高其對(duì)資源環(huán)境的科學(xué)認(rèn)識(shí)和對(duì)旅游活動(dòng)過程的完整理解，才能引導(dǎo)現(xiàn)代旅游業(yè)向可持續(xù)發(fā)展的方向發(fā)展。

（五）培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才

旅游業(yè)是集吃、住、行、游、購(gòu)、娛為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)，可持續(xù)發(fā)展需要旅游行業(yè)內(nèi)部各相關(guān)部門共同參與并協(xié)調(diào)努力，以全面發(fā)展實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的生態(tài)持續(xù)性、經(jīng)濟(jì)持續(xù)性和社會(huì)持續(xù)性的統(tǒng)一。所以需要建立旅游業(yè)發(fā)展的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，打破行業(yè)和部門分割，以利益為紐帶，把旅游交通業(yè)、旅館業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、旅游商品加工業(yè)、游覽娛樂業(yè)等有機(jī)連接起來，加快旅游交通、餐飲、住宿、娛樂、商品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使吃、住、行、游、購(gòu)、娛各要素比例協(xié)調(diào)，融為一體，促進(jìn)旅游業(yè)各相關(guān)產(chǎn)業(yè)的合理配置，提高旅游綜合經(jīng)濟(jì)效益。（六）加強(qiáng)內(nèi)部協(xié)調(diào)管理，構(gòu)筑大旅游、大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就是在滿足當(dāng)代旅游者和旅游居民的各種需要的同時(shí)，保持和增進(jìn)未來發(fā)展的機(jī)會(huì)，其實(shí)質(zhì)是要求旅游與自然、社會(huì)、文化和人類生存環(huán)境成為一個(gè)整體，以協(xié)調(diào)和平衡彼此間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)的統(tǒng)一。實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展可從旅游資源開發(fā)、制定實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游可持續(xù)發(fā)展的策略和構(gòu)建我國(guó)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)指標(biāo)體系等方面著力。本章小結(jié)旅游學(xué)概論第一章旅游學(xué)概述第五章旅游業(yè)第六章旅游市場(chǎng)第七章旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和環(huán)境的影響第八章旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展第十章旅游文化第十一章旅游組織第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第十二章旅游新業(yè)態(tài)第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第三章旅游者第四章旅游資源

第十章旅游文化關(guān)鍵概念：文化旅游文化旅游文化的屬性旅游文化的功能旅游文化產(chǎn)業(yè)旅游文化整合旅游文化創(chuàng)新學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)●掌握旅游文化的概念及功能●掌握旅游與文化的關(guān)系●理解旅游文化整合創(chuàng)新原則和途徑能力目標(biāo)●能解釋旅游的文化屬性●能正確理解旅游文化對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義素養(yǎng)目標(biāo)●對(duì)中國(guó)文化的博大精深充滿自豪感。●堅(jiān)定文化自信?！駱淞⑽幕瘎?chuàng)新意識(shí)?！駥?duì)中國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿信心。思維導(dǎo)圖第十章旅游文化 第一節(jié)旅游文化概述第二節(jié)旅游的文化屬性及其功能第三節(jié)旅游文化及文化產(chǎn)業(yè)第四節(jié)旅游文化的整合與創(chuàng)新本章小結(jié)第一節(jié)旅游文化概述一、“文化”淵源及其含義二、“旅游文化”溯源三、旅游文化的定義

一、“文化”淵源及其含義文化有廣義和狹義之分。廣義文化是指與自然相區(qū)別的人類所創(chuàng)造的一切，有物質(zhì)形態(tài)、觀念形態(tài)。狹義文化是指人自身的智慧、精神狀況、觀念形態(tài)。文明是指人類改造世界的優(yōu)秀成果的總和。文明是物質(zhì)文化的產(chǎn)物，是人類進(jìn)步的實(shí)體記錄。二、“旅游文化”溯源旅游是孕育文化的媒介，文化誕生初始就是旅游的一項(xiàng)內(nèi)容?！奥秘浴狈Q，“旅，小亨，旅貞吉”，這其中包含了旅游的兩大特性：動(dòng)機(jī)性和娛樂性?！吨芏Y·正義》也說，“觀乎人文，以化天下”。在中國(guó)古代“旅”和“游”是兩個(gè)不同的概念，唐·孔穎達(dá)《周易·正義》：“旅者，客寄之名，羈旅之稱；失其本居，而寄地方，謂之為旅”?！奥谩痹馐侨嘶騽?dòng)物浮在水面上，后引申為“謂閑暇無事之為游”。《說文解字》：“旅，旌旗之流也”。引申為“游，戲也”?！坝?，自樂之意”?！奥糜巍币辉~最早出現(xiàn)南朝梁沈約《悲哉行》：旅游媚年春，年春媚游人；徐光旦垂影，和露曉凝津；時(shí)嚶起稚葉，蕙氣動(dòng)初頻；一朝阻舊國(guó)，萬里隔良辰。旅游本身是一種文化現(xiàn)象。香港會(huì)議展覽中心三、旅游文化定義旅游文化是在自然和社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中所形成的生活方式系統(tǒng)，是游客這一旅游主體借助旅游媒介（旅行社、飯店、旅游交通和各類旅游服務(wù)中介機(jī)構(gòu)）等外部條件，通過對(duì)旅游客體的能動(dòng)活動(dòng)而產(chǎn)生的各種旅游文化現(xiàn)象的總和。三、旅游文化定義旅游文化包括旅游主體文化、旅游客體文化和旅游介體文化。1、旅游主體文化。包括旅游者自身的文化素質(zhì)、興趣愛好、性格心理、行為方式及旅游者的政治主張、思想和信仰，以及旅游者的職業(yè)、生活背景等。2、旅游客體文化。包括旅游歷史文化、旅游地理文化、旅游飲食文化、旅游服飾文化、旅游建筑文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游娛樂文化、旅游文學(xué)藝術(shù)，以及人文化的自然景觀等。3、旅游介體文化。包括旅游餐飲文化、旅游商品文化、旅游服務(wù)文化、旅游管理文化、旅游文化教育、導(dǎo)游文化、旅游政策法規(guī)，以及其他旅游中介文化。第二節(jié)旅游的文化屬性及其功能一、旅游的文化屬性二、旅游文化的功能及其品牌塑造

一、旅游的文化屬性（一）文化性是旅游主體活動(dòng)的本質(zhì)屬性（二）旅游客體同樣具有文化屬性（三）旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性

（一）文化性是旅游主體活動(dòng)的本質(zhì)屬性墨子說：食必常飽，然后求美；衣必常暖，然后求麗；居必常安，然后求樂。現(xiàn)代旅游現(xiàn)象實(shí)際上是一項(xiàng)以精神文化需求和享受為基礎(chǔ)的涉及經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)、國(guó)際交流等內(nèi)容的綜合性大眾活動(dòng)。（二）旅游客體同樣具有文化屬性“旅游資源”可分為自然資源和人文資源兩大類。人文旅游資源，無論是實(shí)物形態(tài)的文物古跡還是無形的民族風(fēng)情、社會(huì)風(fēng)尚，均屬于文化的范疇。由各種自然環(huán)境，自然要素，自然物質(zhì)和自然現(xiàn)象構(gòu)成的自然景觀，只有經(jīng)過人為的開發(fā)利用，才能由潛在的旅游資源變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的旅游資源。即使是自然美，也必須通過鑒賞來品味和傳播，而鑒賞是一種文化活動(dòng)，因此自然旅游資源同樣具有文化性。（三）旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性旅游活動(dòng)從本質(zhì)上講是一種文化活動(dòng)。無論是旅游消費(fèi)活動(dòng)還是旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都具有強(qiáng)烈的文化性。只有挖掘出文化內(nèi)涵，這才會(huì)具備吸引旅游者的魅力。桂林的“印象·劉三姐”、河南嵩山“禪宗少林·音樂大典”、北京的“北京之夜”、杭州的“宋城千古情”等一系列大型文化演出節(jié)目，已經(jīng)在與旅游市場(chǎng)的結(jié)合中很好地體現(xiàn)了市場(chǎng)價(jià)值，促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（三）旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性旅游產(chǎn)業(yè)的文化屬性主要體現(xiàn)在以下方面：1、文化需求是旅游需求的根本動(dòng)因。旅游過程實(shí)際上是文化的體驗(yàn)和享受。出行旅游有物質(zhì)需求,但更深層的則是精神文化需求。2、文化資源是旅游的核心資源。旅游的潛力很大程度上取決于文化的魅力和吸引力。旅游資源多種多樣,但決定其品質(zhì)的是文化。3、文化環(huán)境是旅游的基礎(chǔ)條件。旅游品質(zhì)的提升需要文明素養(yǎng)的支撐和保障。旅游是人與人、人與社會(huì)、人與自然的互動(dòng),人的文明素養(yǎng)、社會(huì)文明程度,直接影響旅游者的感受,關(guān)系旅游目的地的聲譽(yù)。桂林的“印象·劉三姐”二、旅游文化的功能及其品牌塑造（一）旅游文化的功能（二）旅游文化品牌的塑造（一）旅游文化的功能1、獨(dú)特的旅游文化是旅游目的地吸引力源泉。2、旅游文化指導(dǎo)著旅游資源的開發(fā)。3、旅游文化推動(dòng)著國(guó)際文化的交流。（二）旅游文化品牌的塑造旅游文化的功能實(shí)現(xiàn)有賴于旅游文化品牌的塑造。旅游文化品牌的塑造是旅游目的地旅游形象設(shè)計(jì)的核心。塑造優(yōu)秀的旅游文化，保持當(dāng)?shù)氐穆糜挝拿}，促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)和文化的協(xié)調(diào)發(fā)展，不僅是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是使我國(guó)由旅游大國(guó)向旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的必然保證，而且對(duì)旅游目的地和整個(gè)中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)也有重要意義。第三節(jié)旅游文化及其產(chǎn)業(yè)一、旅游與文化關(guān)系二、旅游文化對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義一、旅游與文化關(guān)系（一）旅游是文化生活的重要內(nèi)容（二）旅游是文化傳承保護(hù)的重要渠道（三）旅游是跨地域的交往和跨文化的交流（四）旅游是文化形象的重要載體

（一）旅游是文化生活的重要內(nèi)容發(fā)展旅游可以滿足廣大人民群眾不斷增長(zhǎng)的文化需求。旅游是人們離開家門，求新、求知、求樂的一種社會(huì)活動(dòng)，通過旅游，既能滿足人民群眾精神與物質(zhì)的享受需求，又能滿足人民群眾的發(fā)展需求。在旅游活動(dòng)中，人們參觀歷史古跡、游覽名山大川、體察風(fēng)土人情，時(shí)刻都在觸摸文化脈搏、感知文化神韻、汲取文化營(yíng)養(yǎng)，通過旅游所產(chǎn)生的愛國(guó)主義教育、歷史人文知識(shí)傳播以及藝術(shù)審美享受等效果，對(duì)促進(jìn)社會(huì)文明進(jìn)步和人的全面發(fā)展都有著積極的意義。（二）旅游是文化傳承保護(hù)的重要渠道發(fā)展旅游可以增強(qiáng)文化的活力通過旅游這個(gè)渠道，能夠使很多“地下的東西走上來、書本的東西走出來、死的東西活起來、靜的東西動(dòng)起來”。（三）旅游是跨地域的交往和跨文化的交流

每一位旅游旅行者都是文化的傳播者。旅游是文化交流的重要方式，發(fā)展旅游可以促進(jìn)不同文化、不同文明間的溝通與交流。旅游是和平的使者、友誼的橋梁，旅游是民間對(duì)民間、人民對(duì)人民友好交往、傳遞友誼的渠道，是開展民間外交的有效途徑。（四）旅游是文化形象的重要載體發(fā)展旅游可以弘揚(yáng)中華文化。推動(dòng)中華文化走向世界，提高中華文化國(guó)際影響力是一項(xiàng)關(guān)系全局的重要戰(zhàn)略任務(wù)。每年數(shù)千萬國(guó)際游客來到中國(guó)，首先接觸到的是中國(guó)的旅游業(yè)者和旅游資源、旅游配套設(shè)施，廣大國(guó)際游客眼中的“中國(guó)印象”其實(shí)更多的是“中國(guó)旅游印象”。二、旅游文化對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義（一）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求（二）旅游文化是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)保持自身特色的決定因素（三）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)的魅力之源（四）旅游文化蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)潛能（五）旅游文化是提高旅游企業(yè)管理水平的關(guān)鍵（六）文化是旅游業(yè)創(chuàng)名牌，提高競(jìng)爭(zhēng)力的法寶（一）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求文化因素滲透在現(xiàn)代旅游的各個(gè)方面，文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游景觀吸引力的淵源，是旅游業(yè)的靈魂。無論是自然旅游資源還是人文旅游資源，要吸引和激發(fā)起旅游者旅游動(dòng)機(jī)，就必須具有魅力無窮，獨(dú)具特色的名族、地方文化內(nèi)涵，滿足人們對(duì)科學(xué)，史學(xué)，文學(xué)，藝術(shù)和社會(huì)學(xué)等方面的不同需求，因此在旅游文化的本質(zhì)特征必然要求在發(fā)展旅游業(yè)的過程中，優(yōu)先發(fā)展旅游文化。（二）旅游文化是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)保持自身特色的決定因素

從旅游產(chǎn)業(yè)的角度看，抓住了文化就抓住了核心價(jià)值；從文化產(chǎn)業(yè)的角度看，抓住了旅游就抓住了一個(gè)巨大的市場(chǎng)。新時(shí)期新階段，充分認(rèn)識(shí)發(fā)展旅游業(yè)對(duì)推動(dòng)文化大發(fā)展大繁榮的重要作用，推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)緊密融合、共同繁榮，既是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的客觀要求，也是推動(dòng)文化大發(fā)展大繁榮的必然要求和重要途徑。（三）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)的魅力之源

人文景觀是人類生產(chǎn)、生活積累和遺存的藝術(shù)化成果和結(jié)晶。正因?yàn)槿绱耍@些景觀因文化而璀璨，因文化而留存。壯麗的故宮建筑群早已超越了當(dāng)初作為皇家宮殿的建筑和封建時(shí)代皇權(quán)象征的意義，而成為中華民族和古老中國(guó)燦爛文化的象征，甚至體現(xiàn)著中國(guó)悠久的傳統(tǒng)哲學(xué)。布拉格、威尼斯、巴黎盧浮宮、敦煌莫高窟等分別因?yàn)橐魳?、電影或藝術(shù)品而成為世人所景仰的文化旅游勝地。巴黎盧浮宮（四）旅游文化蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)潛能“旅游是以一國(guó)一民族獨(dú)特的文化招待顧客賺取外匯的文化經(jīng)濟(jì)”，世界上旅游業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，先后實(shí)行了“文化性格”新戰(zhàn)略。（五）旅游文化是提高旅游企業(yè)管理水平的關(guān)鍵旅游文化大量地體現(xiàn)在旅游的管理者及其從業(yè)人員身上，其文化素質(zhì)的優(yōu)劣、經(jīng)營(yíng)管理水平的高低，直接影響旅游者能否獲得良好的審美和精神滿足，直接關(guān)系到旅游資源能否得到合理的開發(fā)和利用，進(jìn)而影響到旅游業(yè)的發(fā)展。（六）文化是旅游業(yè)創(chuàng)名牌，提高競(jìng)爭(zhēng)力的法寶在旅游活動(dòng)中，旅游者物質(zhì)方面的需求是較低的需求，易于滿意，而精神文化的需求是一種高級(jí)而復(fù)雜的需求，很難得到滿足，但又影響全局。開發(fā)旅游業(yè)，能夠提升一個(gè)城市的文化品位，能夠使整個(gè)城市“升值”，一個(gè)城市的“文化名片”往往都是“旅游名片”。杭州整治西溪濕地及西湖景區(qū)對(duì)游客免費(fèi)開放后，城市升值帶來了包括財(cái)政收入在內(nèi)的各方面收入的增長(zhǎng)。第四節(jié)旅游文化的整合與創(chuàng)新一、旅游文化的整合二、旅游文化的創(chuàng)新三、旅游文化整合創(chuàng)新的啟示四、文化旅游發(fā)展趨勢(shì)一、旅游文化的整合旅游文化的整合是東方文化與西方文化，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化融合的過程。在這一過程中既要繼承本地優(yōu)良的文化傳統(tǒng)，又要體現(xiàn)時(shí)代精神，展現(xiàn)文化生態(tài)的多樣性。文化是旅游的靈魂,旅游是文化的載體。旅游是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng),更是一種文化活動(dòng)。。無錫靈山梵宮一、旅游文化的整合旅游文化的整合應(yīng)堅(jiān)持三個(gè)原則。一是立足優(yōu)秀的傳統(tǒng)旅游文化進(jìn)行整合。二是旅游文化的整合應(yīng)體現(xiàn)時(shí)代的精神。三是以品牌為導(dǎo)向進(jìn)行旅游文化整合。二、旅游文化的創(chuàng)新（一）旅游文化創(chuàng)新是旅游文化的生命（二）旅游文化創(chuàng)新的途徑選擇

（一）旅游文化創(chuàng)新是旅游文化的生命文化是創(chuàng)造性的精神勞動(dòng),在繼承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,是文化發(fā)展的內(nèi)在本性和生機(jī)所系。文化只有不斷創(chuàng)新,才能永葆自己的文化特色。文化創(chuàng)新是旅游文化的生命,是旅游文化發(fā)展的不竭動(dòng)力。旅游文化的創(chuàng)新，主要是通過增加、改變、重構(gòu)原有旅游景觀文化的信息，進(jìn)行旅游景觀“意”（指內(nèi)在于景觀的文化，是景觀直接依托和體現(xiàn)的文化，是景觀物化的體現(xiàn)）的構(gòu)建，豐富旅游景觀的文化內(nèi)涵。景觀文化作為旅游客體文化的一部分，是人類實(shí)踐和歷史積淀的結(jié)果，是物質(zhì)層面的文化。（二）旅游文化創(chuàng)新的途徑選擇1、旅游文化整合之中有著創(chuàng)新。2、旅游文化的創(chuàng)新要立足于當(dāng)?shù)氐膶?shí)際。3、深入挖掘和展現(xiàn)旅游文化的內(nèi)涵。三、旅游文化整合創(chuàng)新的啟示（一）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要傳承延續(xù)當(dāng)?shù)匚幕臍v史脈絡(luò)（二）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要體現(xiàn)人與自然的和諧關(guān)系（三）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要凸顯旅游文化的核心價(jià)值

（一）旅游文化的整合和創(chuàng)新一定要傳承延續(xù)當(dāng)?shù)匚幕臍v史脈絡(luò)旅游文化與旅游地歷史緊密相聯(lián)的，具有強(qiáng)烈的地域文化烙印。無論是何種旅游文化都是人類在生產(chǎn)生活勞動(dòng)過程中創(chuàng)造的。因此，沒有人類的生產(chǎn)生活勞動(dòng)，就