實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制-實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需及飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制概述實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制的意義實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)保證實(shí)驗(yàn)動(dòng)物質(zhì)量的措施之一；實(shí)驗(yàn)動(dòng)物種屬、年齡、生理階段不同，營(yíng)養(yǎng)需求不同；營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)剩影響動(dòng)物機(jī)能，影響動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果。1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物食性2健康和環(huán)境狀況3消化代謝特點(diǎn)、生理階段4動(dòng)物實(shí)驗(yàn)需要影響營(yíng)養(yǎng)需求的因素實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)飼料中的六大營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)1蛋白質(zhì)2碳水化合物3脂肪4礦物質(zhì)5維生素6水實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

營(yíng)養(yǎng)成分的功能與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)蛋白質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)一、蛋白質(zhì)概述

蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，主要由碳、氫、氧、氮四種元素構(gòu)成，多數(shù)含有硫。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，飼料中的蛋白質(zhì)必須分解成氨基酸才能被機(jī)體吸收。

蛋白質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)二、蛋白質(zhì)的作用機(jī)體組織的結(jié)構(gòu)物質(zhì)：蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物肌肉、臟器、血液等一切組織、器官的基本成分。代謝調(diào)節(jié)和功能物質(zhì)：一切生命過(guò)程都與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)，蛋白質(zhì)是動(dòng)物維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能源物質(zhì)：糖和脂肪供應(yīng)不足時(shí)，部分蛋白質(zhì)氧化分解，提供能量。蛋白質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、蛋白質(zhì)缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響蛋白質(zhì)缺乏：體重減輕、生長(zhǎng)減緩或停止，抗病力減弱；生殖功能下降，胎兒發(fā)育異常；器官結(jié)構(gòu)與功能異常，內(nèi)分泌紊亂。蛋白質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、蛋白質(zhì)缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

蛋白質(zhì)過(guò)剩：吸收不完全，造成浪費(fèi)；肝臟結(jié)構(gòu)與功能損傷，機(jī)體中毒；代謝紊亂。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

營(yíng)養(yǎng)成分的功能與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)碳水化合的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)一、碳水化合物的概述

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成；主要包括單糖、雙糖、多糖、淀粉、纖維素、半纖維素、黏多糖等，是動(dòng)物不可缺少的一種重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。碳水化合的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)二、碳水化合物的作用形成動(dòng)物體組織的必須物質(zhì)：比如核糖和脫氧核糖，粘多糖，脂多糖。動(dòng)物體內(nèi)能量的主要來(lái)源：碳水化合物主要用于動(dòng)物體內(nèi)氧化供能。合成乳糖和乳脂的重要原料：碳水化合的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、碳水化合物的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

碳水化合物缺乏：動(dòng)用體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)供給能量，機(jī)體消瘦、體重減輕；嚴(yán)重缺乏，代謝紊亂。碳水化合的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、碳水化合物的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

碳水化合物過(guò)剩：轉(zhuǎn)化為脂肪，肥胖癥及其它繼發(fā)影響。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

營(yíng)養(yǎng)成分的功能與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)脂肪的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)一、脂肪的概述

脂肪是構(gòu)成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物組織的重要成分。

某些脂肪酸動(dòng)物不能合成，但又是生長(zhǎng)必需的稱(chēng)為必需脂肪酸，如：亞麻酸、亞油酸和花生四烯酸。脂肪的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)二、脂肪的作用脂肪是構(gòu)成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物組織的重要成分脂肪儲(chǔ)存能量的最好形式協(xié)助脂溶性維生素的吸收供應(yīng)必需脂肪酸脂肪的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、脂肪的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

脂肪缺乏：脂肪缺乏不利用營(yíng)養(yǎng)元素的有效吸收和利用；必須脂肪酸缺乏引起生長(zhǎng)發(fā)育緩慢停止，生殖能力下降，泌乳量減少，脫毛等。脂肪的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、脂肪的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

脂肪過(guò)剩：脂肪過(guò)量易引起肥胖、膽結(jié)石和高血壓等疾病。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

營(yíng)養(yǎng)成分的功能與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)礦物質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)一、礦物質(zhì)的概述

飼料在550－600℃高溫下灼燒后，剩下的灰分即為礦物質(zhì)。到目前為止，已知其中有二十種左右的礦物質(zhì)元素對(duì)動(dòng)物機(jī)體有重要作用，是構(gòu)成機(jī)體組織，維持生理功能和生化代謝所必不可少的物質(zhì)。

來(lái)源：食鹽、貝殼礦物質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)一、礦物質(zhì)的概述按其在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的含量礦物質(zhì)元素可分為：常量元素：機(jī)體中含量大于0.01%者為常量元素，如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂與硫等。微量元素：機(jī)體中含量小于等于0.01%者為微量元素。已確認(rèn)維持正常生命活動(dòng)不可缺少的必需微量元素有銅、鈷、氟、鐵、碘、錳、鉬、鎳、硒、硅、錫、釩和鋅等。礦物質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)二、礦物質(zhì)的作用動(dòng)物機(jī)體組織的重要組成成分：5/6組成骨骼。維持體液滲透壓和酸堿平衡維持神經(jīng)、肌肉正常生理功能多種酶的構(gòu)成成分或其激活劑礦物質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、礦物質(zhì)的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

礦物質(zhì)缺乏：缺鈣會(huì)造成幼畜的佝僂??；缺鐵易患貧血；缺硒引起營(yíng)養(yǎng)性肌肉萎縮，雞白肌病。礦物質(zhì)的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、礦物質(zhì)的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

礦物質(zhì)過(guò)剩：中毒，食欲減退、生長(zhǎng)停止，肝臟病變，代謝障礙，胚胎畸形等。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

營(yíng)養(yǎng)成分的功能與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)維生素的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)一、維生素的概述維生素是一類(lèi)化學(xué)結(jié)構(gòu)互不相同且生理功能和營(yíng)養(yǎng)作用各異的有機(jī)化合物，它們大多數(shù)是體內(nèi)的輔酶或輔基的組成部分。

維生素按其溶解性分為脂溶性維生素A、脂溶性維生素D、脂溶性維生素E、脂溶性維生素K；水溶性維生素B族、維生素C。維生素的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)二、維生素的作用能調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、代謝作用；影響動(dòng)物免疫和抗應(yīng)激能力（維生素A、D、E、C）與動(dòng)物繁殖性能有關(guān)（維生素A、E、B2）維生素的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、維生素的缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響維生素生理功能缺乏癥來(lái)源脂溶性

維生素A

維持正常視覺(jué)，參與上皮細(xì)胞正常視覺(jué)損害、夜盲癥、上皮粗糙、肝臟、魚(yú)肝油、形成，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育角化、骨發(fā)育不良，生長(zhǎng)遲緩蛋黃、牛奶

維生素D

促進(jìn)鈣吸收，與骨骼的形成有關(guān)軟骨病魚(yú)肝油、蛋、苜蓿干草維生素E

與胚胎發(fā)育及繁殖有關(guān)，保持心血生殖系統(tǒng)損害，睪丸萎縮、肌油脂，如花生油、管系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能的完整性肉麻痹、癱瘓、紅細(xì)胞溶血玉米油；綠色植物、蛋、魚(yú)肝油

維生素的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)

維生素生理功能缺乏癥來(lái)源

水溶性維生素B1

參與糖代謝多發(fā)性神經(jīng)炎谷類(lèi)、豆類(lèi)、酵母

維生素B2

參與生物氧化、晶狀體及角膜的呼生長(zhǎng)停止、脫毛、白內(nèi)障、麥麩、豆粉、吸過(guò)程，維護(hù)皮膚粘膜完整性角膜血管新生動(dòng)物內(nèi)臟

維生素C

參與糖、蛋白質(zhì)代謝，參與膠原、壞血病新鮮蔬菜齒質(zhì)及骨細(xì)胞間質(zhì)生成三、維生素的缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

營(yíng)養(yǎng)成分的功能與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)水的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)一、水的概述

水是動(dòng)物體內(nèi)一切組織、細(xì)胞和體液組成部分，其含量一般可達(dá)動(dòng)物體重的60%，血液的80%。水對(duì)動(dòng)物體的正常物質(zhì)代謝有特殊的作用，是動(dòng)物最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。水的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)二、水的作用參與構(gòu)成活的細(xì)胞并維持組織器官的形態(tài)；體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸和排泄；參與體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)；滲透壓和體溫的調(diào)節(jié)；飼料消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的溶劑。水的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、水的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

水缺乏：體內(nèi)損失1％-2％的水可致干渴感，食欲減退；體內(nèi)損失8％的水可致嚴(yán)重的代謝紊亂；體內(nèi)損失20％的水即可引起動(dòng)物死亡。水的作用與對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)三、水的缺乏或過(guò)剩對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的影響

水過(guò)剩：

水中毒，細(xì)胞膨脹、脫水脫鈉，嘔吐、心跳加快、體虛等。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制——

常用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)小鼠的營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分：

粗蛋白質(zhì)18%；鈣0.8%-1.8%粗脂肪4%-8%磷0.6%-1.2%

粗纖維5%其他：

0.47%含硫氨基酸

維生素A、D、E

特別需要豐富的亞麻油酸大鼠的營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分：

粗蛋白質(zhì)18%-20%脂肪酸≥1.3%蛋氨酸0.4%賴(lài)氨酸：0.48%維生素A其他：大鼠對(duì)鈣、磷缺乏耐受力強(qiáng)，對(duì)鎂需要較多；飼料中添加60mg/kg維生素E可提高大鼠繁殖率；無(wú)菌大鼠需補(bǔ)充維生素B12。豚鼠的營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分：粗纖維12%-14%粗蛋白1.8%對(duì)精氨酸需求量高其他：

對(duì)維生素C缺乏敏感，缺乏會(huì)導(dǎo)致壞血癥，

每只豚鼠每天需要補(bǔ)充10mgVC，

繁殖階段需要不從30mgVc。兔的營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分：粗蛋白質(zhì)14%-17%粗脂肪3%粗纖維10%-15%其他：

雖然兔可合成VK和大部分B族維生素，

但繁殖時(shí)仍需額外補(bǔ)充VK犬的營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分：粗蛋白質(zhì)22%（動(dòng)物性蛋白占總蛋白的1/3）粗脂肪4.5%-6.5%粗纖維3%其他：犬能耐受高脂肪日糧，要求日糧含有一定量的不飽和脂肪酸；

對(duì)維生素A的需要量較大，同時(shí)也需要補(bǔ)充維生素B12。猴的營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分：日糧中的50%以上來(lái)自糖代謝；粗蛋白質(zhì)16%-25%脂肪3%-6%其他：

體內(nèi)不能合成維生素C，必須由日糧提供；

每天應(yīng)供給一定量的水果和蔬菜。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)控制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)飼料的種類(lèi)按飼料營(yíng)養(yǎng)特性：全價(jià)配合料、混合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混料、代乳料；按物理性狀：顆粒料、粉料、膨化料、液體飼料；按實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的種類(lèi)：大小鼠飼料、豚鼠飼料、兔飼料、犬飼料。（1）谷實(shí)籽類(lèi)：富含無(wú)氮浸出物，供能物質(zhì)，易消化，價(jià)值高；（2）豆類(lèi)、餅粕類(lèi)：蛋白含量高，賴(lài)氨酸豐富，注意補(bǔ)充含硫氨基酸；（3）動(dòng)物性蛋白：蛋白質(zhì)含量高，氨基酸平衡。富含鈣、磷、微量元素，常用魚(yú)粉；（4）青綠飼料：含水豐富，富含蛋白質(zhì)，含