項(xiàng)目一1.7.1.2維生素 D

寵物營(yíng)養(yǎng)與食品項(xiàng)目一

寵物養(yǎng)分供給與代謝1.7寵物的維生素營(yíng)養(yǎng)

維生素分子有機(jī)化合物。1.概念維生素是維持動(dòng)物正常生理功能所必需的低既不是動(dòng)物體能量的來(lái)源；也不是構(gòu)成動(dòng)物組織器官的物質(zhì)；03是動(dòng)物體新陳代謝的必需參加者；它作為生物活性物質(zhì)，在代謝中起調(diào)節(jié)和控制作用。一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述2.分類(lèi)一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述維生素A、維生素D、維生素E和維生素KB族維生素、肌醇、膽堿和維生素C3.脂溶性維生素與水溶性維生素比較吸收脂溶性維生素（FV）與脂肪的微粒一起經(jīng)消化道吸收,脂肪吸收量增加促進(jìn)FV的吸收；水溶性維生素（WV）大多通過(guò)擴(kuò)散方式吸收，但b12需內(nèi)因子（糖蛋白）。貯存脂溶性維生素在肝臟和脂肪組織貯存，如VA貯存量可滿(mǎn)足6個(gè)月的需要；而水溶性維生素幾乎不在體內(nèi)貯存。每天排出體外的水中有大量水溶性維生素。排泄脂溶性維生素主要經(jīng)膽汁從糞中排出。水溶性維生素主要從尿排出。一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述3.脂溶性維生素與水溶性維生素比較中毒因體內(nèi)貯存能力不同,過(guò)量的脂溶性維生素（超過(guò)需要量500倍）產(chǎn)生中毒,水溶性維生素不會(huì)中毒。缺乏飼料中含量不足時(shí)，脂溶性和水溶性維生素均會(huì)產(chǎn)生缺乏癥狀。4.維生素缺乏癥一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述飼料中含量不足時(shí)，脂溶性維生素和水溶性維生素均會(huì)產(chǎn)生缺乏癥。維生素缺乏通常都會(huì)表現(xiàn)出一些非特異性的癥狀，如食欲下降，外觀(guān)發(fā)育不良，生長(zhǎng)受阻，飼料利用率下降，生產(chǎn)力下降，對(duì)疾病抵抗力下降。同時(shí)導(dǎo)致特異性缺乏癥狀，如：干眼?。╒A）、腳氣病（B1）、糙皮癥（煙酸）、壞血病（VC）、佝僂?。╒D）。5、維生素在醫(yī)療上的應(yīng)用簡(jiǎn)單的維生素缺乏癥是大多數(shù)情況下由于生長(zhǎng)、妊娠、泌乳、感染、胃腸病癥導(dǎo)致的吸收障礙，抗菌素破壞腸道微生物區(qū)系，體力消耗過(guò)度等，使需要量超過(guò)正常，這些情況下可用維生素來(lái)治療。一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述6?影響維生素需要的因素01?飼養(yǎng)方式（如集約化與傳統(tǒng)散養(yǎng)）02?動(dòng)物生理狀況03?生產(chǎn)水平04?體內(nèi)儲(chǔ)備05?疾病（尤其是腸道疾病）一、維生素營(yíng)養(yǎng)概述01脂溶性維生素1.7.1—、維生素A純凈的維生素A為黃色片狀結(jié)晶體,是不飽和的一元醇；有視黃醇、視黃醛和視黃酸三種衍生物。1.概述■

3.促進(jìn)幼齡動(dòng)物的生長(zhǎng)。維生素A能調(diào)節(jié)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)代謝?！?/p>

1.維持動(dòng)物在弱光下的視力維生素A是視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的成分。030102■

4.參與性激素的形成。維生素A缺乏時(shí)，繁殖力下降?！?/p>

2.維持上皮組織的健康。維生素A與黏液分泌上皮的黏多糖合成有關(guān)?！?、維生素A2?營(yíng)養(yǎng)生理功能■

5.維持骨骼的正常發(fā)育。維生素A與成骨細(xì)胞活性有關(guān)，影響骨骼的合成，缺乏時(shí)，破壞軟骨骨化過(guò)程；骨骼造型不全，骨弱且過(guò)分增厚，壓迫中樞神經(jīng)，出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)失調(diào)，痙攣、麻痹等神經(jīng)癥狀。070506■

6.具有抗癌作用。維生素A對(duì)某些癌癥有一定的治療作用?！?/p>

7.增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗感染能力。維生素A對(duì)傳染病的抗感染能力是通過(guò)保持細(xì)胞膜的強(qiáng)度，而使病毒不能穿透細(xì)胞，則避免了病毒進(jìn)入細(xì)胞利用細(xì)胞的繁殖機(jī)制來(lái)復(fù)制自己?！⒕S生素A2?營(yíng)養(yǎng)生理功能貓的慢性維生素A缺乏，一般表現(xiàn)為厭食、消瘦和毛焦，怕光羞明，角膜炎、結(jié)膜炎。生殖力下降，公貓睪丸萎縮、無(wú)精子。I犬缺乏維生素A時(shí)，會(huì)引起夜盲癥、干眼病，共濟(jì)失調(diào)，結(jié)膜炎，皮膚及上皮表層損傷等?！?、維生素A3?缺乏與過(guò)量—、維生素A3?缺乏與過(guò)量動(dòng)物對(duì)維生素A的需要量，通常采用國(guó)際單位(IU)或重量單位(mg)來(lái)表示。1IU維生素A相當(dāng)于0.3μg的視黃醇或相當(dāng)于0.6μgβ-胡蘿卜素?！⒕S生素A4.合理供應(yīng)二、維生素D純維生素D為無(wú)色晶體，性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱,不易被酸、堿、氧化劑所破壞；紫外線(xiàn)過(guò)度照射、酸敗的脂肪及碳酸鈣等無(wú)機(jī)鹽可破壞維生素D。1.概述維生素D被吸收后并無(wú)活性，必須首先在肝臟、腎臟中經(jīng)羥化，如維生素D3轉(zhuǎn)變?yōu)?,25-二羥維生素D3后，才能發(fā)揮其生理作用。二、維生素D2?營(yíng)養(yǎng)生理功能1,25■二羥維生素D3的功能1,25-二羥維生素D3具有增強(qiáng)小腸酸性,調(diào)節(jié)鈣、磷比例,促進(jìn)鈣、磷吸收的作用，它還可直接作用于成骨細(xì)胞，促進(jìn)鈣、磷在骨骼和牙齒中的沉積，有利于骨骼鈣化。1,25-二羥維生素D3還可刺激單核細(xì)胞增殖，使其獲得吞噬活性，成為成熟巨噬細(xì)胞。維生素D影響巨噬細(xì)胞的免疫功能。二、維生素D2?營(yíng)養(yǎng)生理功能缺乏維生素D導(dǎo)致鈣、磷代謝失調(diào)，幼年動(dòng)物患“佝僂癥”，常見(jiàn)行動(dòng)困難，不能站立，生長(zhǎng)緩慢。維生素D供應(yīng)過(guò)量時(shí)，會(huì)使早期骨骼鈣化加速，后期鈣從骨組織中轉(zhuǎn)移出來(lái)，骨骼中鈣的沉積不均，易造成骨質(zhì)疏松，血鈣過(guò)高，致使動(dòng)脈管壁、心臟、腎小管等軟組織鈣化，出現(xiàn)鈣化灶。當(dāng)腎臟嚴(yán)重?fù)p傷時(shí)，常死于尿毒癥。二、維生素D3?缺乏與過(guò)量過(guò)量■動(dòng)物對(duì)維生素D的需要量用國(guó)際單位(IU)表示。1IU維生素D相當(dāng)于0.025μg維生素D3。■為保證寵物對(duì)維生素D的需要：第一，飼喂富含維生素D的食物；第二，加強(qiáng)舍外運(yùn)動(dòng)多曬太陽(yáng)；第三，病畜也可注射骨化醇。二、維生素D4.合理供應(yīng)維生素E為黃色油狀物，不易被酸、堿及熱所破壞,極易被氧化；它可在脂肪等組織中貯存。三、維生素E（抗不育癥維生素、生育酚）1.概述■

3.保證肌肉的正常生長(zhǎng)發(fā)育。維生素E缺乏時(shí)肌肉中能量代謝受阻，肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，致使幼齡寵物患“白肌病”。■

1.抗氧化作用。維生素E可保護(hù)膜脂中不飽和脂肪酸及維生素A不被氧化，維持生物膜的正常功能。030102■

4.參與性激素的形成。維生素A缺乏時(shí)，繁殖力下降?！?/p>

2.維持正常的繁殖機(jī)能。維生素E可促進(jìn)性腺發(fā)育，調(diào)節(jié)性機(jī)能；促進(jìn)精子的生成，提高其活力；增強(qiáng)卵巢機(jī)能。三、維生素E（抗不育癥維生素、生育酚）2?營(yíng)養(yǎng)生理功能7.通過(guò)使含硒的氧化型谷胱甘肽過(guò)氧化物酶變成還原型的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶以及減少其他氧化物的生成而節(jié)約硒，減輕因缺硒而帶來(lái)的影響?！?/p>

6.參與機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝。維生素E是細(xì)胞色素還原酶的輔助因子，參與機(jī)體內(nèi)生物氧化；參與維生素C和泛酸的合成；參與含硫氨基酸和維生素B12的代謝等。■

5.維持毛細(xì)血管結(jié)構(gòu)的完整和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能健全?！?/p>

8.可以降低鎘、汞、砷、銀等重金屬及有毒元素的毒性?！?705080806三、維生素E（抗不育癥維生素、生育酚）2?營(yíng)養(yǎng)生理功能三、維生素E（抗不育癥維生素、生育酚）3?維生素E缺乏犬缺乏維生素E貓缺乏維生素E厭食，不愛(ài)活動(dòng)，由于肌肉萎縮及營(yíng)養(yǎng)退化，患貓經(jīng)常蹲坐。骨骼肌營(yíng)養(yǎng)不良（白肌?。?，急性表現(xiàn)為心肌變性，亞急性表現(xiàn)為骨骼肌變性，前者常突然死亡，后者表現(xiàn)運(yùn)動(dòng)障礙，嚴(yán)重時(shí)不能站立。犬缺乏維生素E，可導(dǎo)致繁殖機(jī)能的障礙，種公犬睪丸生殖上皮變性,精液品質(zhì)下降,精子細(xì)胞生成受阻/發(fā)生不育，母犬妊娠困難，即使受胎，很可能胚胎中途死亡，或產(chǎn)弱仔，或胎兒被吸收。犬缺乏維生素E動(dòng)物對(duì)維生素E的需要量與飼糧的組成、品質(zhì)、貯存時(shí)間以及不飽和脂肪酸、含硫氨基酸、硒、鐵、銅、維生素A、維生素C等的含量密切相關(guān)。維生素E動(dòng)物對(duì)維生素E的需要量用國(guó)際單位(IU)和重量單位(mg/kg)表示。1mgDL-a-生育酚乙酸酯相當(dāng)于IU維生素E;1mga生育酚相當(dāng)于1.49IU維生素E。三、維生素E（抗不育癥維生素、生育酚）4?合理供應(yīng)維生素K是一類(lèi)萘醌衍生物；天然存在的維生素K活性物質(zhì)有維生素K1（葉綠醌）和維生素K?（甲基萘醌），人工合成的是維生素K?（甲萘醌）。前者為黃色油狀物，由植物合成；后者是淡黃色結(jié)晶，可由微生物和動(dòng)物完成。維生素K耐熱，但易被光、輻射、堿和強(qiáng)酸所破壞。四、維生素K（抗出血癥維生素）1?概述■

3.維生素K還具有利尿、強(qiáng)化肝臟解毒功能及降低血壓等作用。■

1.維生素K主要參與凝血活動(dòng)。它可催化肝臟中凝血酶原和凝血活素的合成。凝血酶原通過(guò)凝血活素的作用轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谢钚缘哪福鴮⒀嚎扇苄岳w維蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄缘睦w維蛋白，致使血液凝固。030102■

2.維生素K與鈣結(jié)合蛋白的形成有關(guān),并參與蛋白質(zhì)和多肽的代謝。四、維生素K（抗出血癥維生素）2?營(yíng)養(yǎng)生理功能缺之維生素K易發(fā)生出血,凝血時(shí)間延長(zhǎng)。犬、貓的體內(nèi)可以合成維生素K,—般看不到貓的維生素K缺乏病。四、維生素K（抗出血癥維生素）3?維生素K缺乏當(dāng)寵物患腸道疾病、肝