物業(yè)管理勞務(wù)外包服務(wù)方案

物業(yè)管理勞務(wù)外包服務(wù)方案xx物業(yè)管理勞務(wù)外包項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容總體分三大塊：物業(yè)管理服務(wù)、零星維修服務(wù)、綠化養(yǎng)護(hù)租擺購(gòu)置服務(wù)。其中物業(yè)管理服務(wù)包含保潔、食堂、網(wǎng)點(diǎn)勤雜及其他服務(wù)需求。一、物業(yè)管理方案1、物業(yè)管理組織架構(gòu)物業(yè)服務(wù)要求有一個(gè)高效率及科學(xué)的組織架構(gòu)，使人力、物力、財(cái)力得到合理的配置，以求達(dá)到降低管理成本、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。項(xiàng)目部按“直線(xiàn)制”設(shè)定管理組織架構(gòu)，下設(shè)客服部、保潔部、安防部、工程部、廚務(wù)部、綠化管理部等六個(gè)部門(mén)。其優(yōu)點(diǎn)是集指揮和職能于一身，命令統(tǒng)一，責(zé)權(quán)分明，指揮及時(shí)，既能滿(mǎn)足本物業(yè)服務(wù)的要求，又能為將來(lái)業(yè)務(wù)的發(fā)展留下充足的空間。物業(yè)管理組織架構(gòu)圖2、項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)用人標(biāo)準(zhǔn)及人員配置（1）崗位人員任用標(biāo)準(zhǔn)1）項(xiàng)目經(jīng)理大專(zhuān)以上學(xué)歷（含大專(zhuān)），政治素質(zhì)好，持有物業(yè)服務(wù)經(jīng)理上崗證，具有大型物業(yè)服務(wù)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉物業(yè)服務(wù)有關(guān)法律、法規(guī)及企業(yè)基本管理工作，有較強(qiáng)的管理能力和組織協(xié)調(diào)能力及處理突發(fā)事件的能力，敬業(yè)、樂(lè)業(yè)。2）客服管理人員大專(zhuān)以上學(xué)歷，具有物業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)三年以上，45歲以下，形象良好；語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，熟悉日常辦公軟件，電腦打字熟練，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，敬業(yè)、樂(lè)業(yè)、勤業(yè)。3）保潔員身體健康，持有健康證，原則上為本地人，品行端正，年齡男性50歲以下，女性45歲以下，吃苦耐勞，品質(zhì)優(yōu)秀、技術(shù)熟練的人員（年齡條件根據(jù)各單位需要協(xié)商后可適當(dāng)放寬）；掌握清潔、養(yǎng)護(hù)知識(shí)，了解各保潔用具、藥劑的使用規(guī)范。4）會(huì)議服務(wù)人員高中以上文化水平，年齡一般在35周歲以下，形象好、氣質(zhì)佳，挑選職業(yè)素養(yǎng)高、技術(shù)熟練、禮儀得體的人員，有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)（年齡條件根據(jù)各單位需要協(xié)商后可適當(dāng)放寬）。5）廚師身體健康，持有健康證，原則上為本地人，有三級(jí)及以上廚師證。6）勤雜工身體健康，高中以上學(xué)歷，電力系統(tǒng)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)，有相關(guān)行業(yè)資質(zhì)證書(shū)，有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有大型企業(yè)設(shè)備操作管理經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)熟練，有較強(qiáng)的敬業(yè)精神，具有獨(dú)立完成工作的能力。7）送貨駕駛員男性，身體健康，年齡在45周歲以下；持有駕駛證C1證以上，連續(xù)三年以上安全駕齡；連續(xù)安全行車(chē)10萬(wàn)公里以上無(wú)事故；從未受過(guò)刑事處罰、勞教、行政拘留以及其他影響履約的處分；具有初中畢業(yè)以上文化程度。8）綠化管理男女不限，身體健康，品行端正。有3年以上本職相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，敬業(yè)、樂(lè)業(yè)。保潔服務(wù)方案為充分展現(xiàn)各分公司潔凈、和諧的環(huán)境，體現(xiàn)出凈化、綠化、美化的人文環(huán)境，我們針對(duì)各分公司的保潔人員進(jìn)行了合理配置，明確了每個(gè)保潔崗位責(zé)任范圍。11項(xiàng)目部計(jì)劃2保潔部計(jì)劃會(huì)議室清潔等大廳部分室外庭院部分辦公室部分衛(wèi)生間部分樓梯公共走廊電梯間部分6清潔工作檢查5清潔狀態(tài)標(biāo)識(shí)8過(guò)程服務(wù)監(jiān)視7清潔工作匯總4工作內(nèi)容3員工基本要求保潔管理流程圖（1）管理策劃：全員保潔：在項(xiàng)目部，上至項(xiàng)目經(jīng)理，下至操作人員，樹(shù)立全員保潔意識(shí)，人人都是保潔員，人人都是綠化員，客服員、工程維護(hù)員、安防員、綠化管理員不僅僅負(fù)責(zé)本職服務(wù)工作，還將承擔(dān)起各分公司的清潔監(jiān)督等工作。1）專(zhuān)業(yè)養(yǎng)護(hù)、責(zé)任分明，以“四有”促進(jìn)管理。2）有專(zhuān)業(yè)管理，以一名保潔主管負(fù)責(zé)組成保潔部，全面管理。3）有專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，日常保潔組工作分工層層落實(shí)。4）有明確的獎(jiǎng)勵(lì)措施，若有扣分因素，相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)薪金。5）有嚴(yán)格遵守的保潔制度和標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)方式。（2）服務(wù)運(yùn)作（包括但不限于）1）路面：實(shí)行全天候保潔，無(wú)雜物，無(wú)垃圾，道路潔凈。2）公共綠地1次/月集中清理，內(nèi)有紙屑、塑料袋等雜物要隨時(shí)清理。3）道路和硬鋪地面1次/天清掃，定時(shí)巡回保潔。4）標(biāo)識(shí)、宣傳欄、座椅、路燈照明設(shè)施1次/日擦拭。5）辦公樓會(huì)議室地面、桌面、主席臺(tái)、抽屜在會(huì)前、會(huì)后各清掃、擦拭一次，無(wú)會(huì)議的每天保潔一次。6）大廳隨時(shí)保潔，每季度打蠟、拋光1次，如遇陰雨天氣要采取必要的措施保持室內(nèi)地面、走道、樓梯清潔。7）樓內(nèi)通道、樓梯、樓梯扶手2次/日清掃，擦拭。8）樓內(nèi)廁所4次/天清掃、擦拭、除味。9）樓內(nèi)通道、會(huì)議室墻面除灰、蛛網(wǎng)1次/天清掃。10）樓道、會(huì)議室玻璃門(mén)、窗2次/天擦拭。11）消防通道1次/天清掃。12）清潔完成后進(jìn)行保潔巡視，做到無(wú)廢棄雜物。13）按有關(guān)規(guī)定向規(guī)定范圍內(nèi)噴灑、投放鼠藥、消毒劑、除蟲(chóng)劑。14）落水、排水等保持通暢，每年清掏二次化糞池、保證臟水不外溢。15）門(mén)前三包區(qū)域每日定時(shí)保潔，保持衛(wèi)生潔凈。16）雨天應(yīng)及時(shí)對(duì)道路積水進(jìn)行清掃。（3）監(jiān)管措施衛(wèi)生保潔工作離不開(kāi)監(jiān)管，在管理處負(fù)責(zé)人的組織下，保潔主管每日對(duì)各自轄區(qū)進(jìn)行全面質(zhì)量管理，制定各項(xiàng)考核制度和標(biāo)準(zhǔn)，定時(shí)抽查與隨機(jī)相結(jié)合，每月進(jìn)行評(píng)比檢查，對(duì)未達(dá)標(biāo)的衛(wèi)生死角制定整改方案予以清理。（4）保潔員安全操作制度1）清潔設(shè)備必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)方可操作，操作必須嚴(yán)格按照各設(shè)備操作規(guī)程。2）清掃人員在使用機(jī)器時(shí)，不得用濕手接觸電源插座，以免觸電。3）保潔員不得私自撥動(dòng)任何機(jī)器、設(shè)備開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生事故。4）保潔員在不會(huì)使用機(jī)器時(shí)，不得私自開(kāi)動(dòng)機(jī)器，以免發(fā)生意外事故。5）手提式電動(dòng)清潔設(shè)備，性能應(yīng)安全可靠，并有漏電開(kāi)關(guān)保護(hù)。6）高空作業(yè)和登高作業(yè)應(yīng)作好防滑措施，系好安全帶，穿好防滑軟底鞋，嚴(yán)禁穿高跟鞋或拖鞋作業(yè)，2米以上清潔作業(yè)必須有人在旁協(xié)助看護(hù)。7）化學(xué)清潔劑的使用應(yīng)按說(shuō)明操作。8）調(diào)配酸溶液時(shí)，應(yīng)注意將酸緩慢注入水中，攪拌均勻，嚴(yán)禁將水倒入酸中，保潔員在操作時(shí)，必須戴好勞動(dòng)防護(hù)手套。9）儲(chǔ)存酸液的容器應(yīng)加蓋，并設(shè)有明顯標(biāo)志，有專(zhuān)人專(zhuān)處保管存放，酸液的使用必須有主管、領(lǐng)班安排和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。10）大風(fēng)作業(yè)時(shí)，應(yīng)將玻璃門(mén)、窗或其他各種門(mén)、窗固定牢固，防止大風(fēng)把門(mén)刮毀，傷害身體。11）使用升降機(jī)進(jìn)行操作時(shí)，必須由工程人員演示使用方法，搭乘人員必須佩帶安全帶，地面有人員協(xié)助看護(hù)，操作區(qū)域處“工作進(jìn)行中，告示牌警告”；發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知工程人員到現(xiàn)場(chǎng)解決。12）任何電動(dòng)清潔設(shè)備操作時(shí)發(fā)生故障，都應(yīng)首先切斷電源，由專(zhuān)業(yè)維修人員進(jìn)行檢查維修，保潔員不得自行拆裝清潔設(shè)備。13）清潔人員應(yīng)嚴(yán)格遵守防火制度，不得動(dòng)用明火，以免發(fā)生火災(zāi)。14）在操作與安全發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)先服從安全，以安全為重。樓梯欄桿保潔大廳部分保潔保潔人員消防演練外墻清洗保潔（5）保潔工作內(nèi)容、要點(diǎn)1）服從領(lǐng)導(dǎo)或管理人員安排，工作時(shí)間統(tǒng)一著裝、戴胸卡。2）嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到早退。病事假必須提前向本樓管理人員請(qǐng)假，未請(qǐng)假者按曠工論處。3）工作勤懇負(fù)責(zé)，做好本責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。4）同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，不鬧矛盾，不打擊諷刺先進(jìn)工作者。杜絕吵鬧、打罵事件的發(fā)生。5）愛(ài)護(hù)公物、節(jié)約水電，維護(hù)樓內(nèi)其他公共設(shè)施。上班期間衛(wèi)生區(qū)內(nèi)杜絕出現(xiàn)長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象。6）拾到物品主動(dòng)上交，不留作私用。7）工作時(shí)間禁止干私活、拾廢品。8）保持上下水通暢，洗刷間、廁所堵塞應(yīng)及時(shí)上報(bào)。9）未經(jīng)分管人員同意，不準(zhǔn)私自關(guān)鎖洗刷間門(mén)和小廁所門(mén)，地漏蓋保持在原位。10）墻壁保持整潔，不能有粘貼臟物及亂刻畫(huà)，瓷片不能有銹堿，頂棚等邊角不能有蛛網(wǎng)灰。洗刷間、廁所內(nèi)玻璃潔凈透亮，門(mén)面、門(mén)框、窗臺(tái)及窗框內(nèi)外不能有刻畫(huà)或灰塵。11）地面保持干凈，不能有泥垢、積水、紙屑、塑料、口香糖污漬等。12）水池、水盆內(nèi)外應(yīng)潔凈，不能有污垢、銹斑。廁所沒(méi)有異味，便池內(nèi)外保持清潔，不能有糞便等臟物。13）廁所、洗刷間及休息室內(nèi)清潔工具擺放整潔，不亂放雜物。14）走廊及樓梯內(nèi)門(mén)、扶手及鐵柵欄應(yīng)干凈無(wú)灰塵。暖氣設(shè)施、飲水設(shè)施、消防器材、電器開(kāi)關(guān)等應(yīng)每日擦拭，及時(shí)清除墻壁上的踏痕。15）衛(wèi)生間紙簍應(yīng)及時(shí)清倒，紙簍內(nèi)廢棄物不應(yīng)超過(guò)2／3；紙簍內(nèi)廢棄物一律倒入樓外指定垃圾箱內(nèi)，不得沖入廁所（洗刷間）下水道內(nèi)。16）衛(wèi)生工具等日常用品按規(guī)定手續(xù)及數(shù)量領(lǐng)取，盡量節(jié)約使用。17）積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（6）其他服務(wù)詳細(xì)要求（包含各縣、市）：序號(hào)位置清潔項(xiàng)目清潔工作內(nèi)容清潔標(biāo)準(zhǔn)1大廳部分花崗石地面每天用塵推推塵二次，每周保養(yǎng)一次，每月打蠟一次。隨時(shí)保持干凈，無(wú)污漬、塵漬、痰漬、地面明潔如鏡、明亮如新大理石墻面、柱面每天保潔、清抹水平面一次，每月打蠟一次。無(wú)塵漬、污漬，地面明潔如鏡、明亮如新玻璃門(mén)每天隨時(shí)清抹；每周用玻璃清潔劑清刮一次無(wú)手印、污漬天花板每周清掃蜘蛛網(wǎng)及灰塵一次；每年大清潔二次無(wú)蛛絲、塵漬燈飾、風(fēng)口每年清抹四次無(wú)蛛絲、塵漬指標(biāo)牌和懸掛牌每周清抹二次無(wú)塵漬花盆、花槽每天清除雜物一次；

每周清抹二次無(wú)塵漬、雜物煙灰筒、垃圾桶每天清倒垃圾一次、清抹筒蓋、垃圾筒、垃圾缸二次，每月清洗一次

無(wú)污漬、痰漬、煙灰電梯門(mén)按鈕、門(mén)框不銹鋼每天用毛巾配合不銹鋼清潔劑隨時(shí)清抹污漬、手?。幻恐苡貌讳P鋼保養(yǎng)劑進(jìn)行保養(yǎng)無(wú)手印、污漬、保持不銹鋼表面亮麗的金屬光澤電梯間燈飾、按鈕、地毯每天隨時(shí)清抹污漬、手?。幻吭虑鍧嶋娞輧?nèi)燈飾、排氣扇、防護(hù)罩一次；每周清洗1-2次無(wú)手印、污漬，地毯保持干凈無(wú)雜物其他每天隨時(shí)循環(huán)保潔無(wú)污漬、干凈明亮2樓梯公共走廊電梯間部分花崗巖每天清掃、拖地并保潔無(wú)雜物、污漬、痰漬、保持干凈、光澤窗臺(tái)每天保潔、清抹水平面一次；每周清抹污漬保持干凈、無(wú)塵漬玻璃窗每天保潔；每月用玻璃劑清抹一次無(wú)污漬燈飾及其他每天保潔；每周清抹一次；每月除蜘蛛網(wǎng)保持干凈、無(wú)蜘蛛網(wǎng)防煙門(mén)每天保潔；每周清抹一次無(wú)污漬煙灰筒、垃圾桶每天清倒垃圾一次、清抹筒蓋、垃圾筒、垃圾缸二次，每月清洗一次無(wú)痰漬、污漬、煙灰3衛(wèi)生間部分地磚地面每天拖地三次，并保持干凈無(wú)污漬、無(wú)紙屑洗手間門(mén)每天隨時(shí)清抹；每周用清潔劑洗抹一次無(wú)水漬、無(wú)污漬、無(wú)手印洗手間外（內(nèi)）玻璃鏡每天隨時(shí)清抹、保持無(wú)污漬、水漬；每周用玻璃清潔劑清刮一次無(wú)水漬、無(wú)污漬、無(wú)手印大、小便器、洗手盆每天用清潔劑清洗并放除臭香球；每周用強(qiáng)力除漬劑去除尿垢、黃斑等；每月用消毒水清潔消毒一次無(wú)臭、無(wú)污垢、保持便瓷器的明潔如新洗手間隔斷板每天隨時(shí)清抹；每周用清潔劑洗抹一次、保持干凈無(wú)污漬洗手間燈飾每天保潔；每周用毛巾抹擦燈飾無(wú)蜘絲公共、活動(dòng)室每天清掃一次無(wú)污漬、無(wú)銹漬、無(wú)灰塵4室外庭院部分地面、臺(tái)階每天清掃二次、并隨時(shí)保持干凈、清除雜物，每月沖洗一次。無(wú)果皮、紙屑、煙蒂、痰漬等門(mén)前三包、綠化帶每天清除果皮、紙屑、煙蒂等雜物無(wú)雜物、無(wú)積塵垃圾桶每天清倒垃圾、清抹表面一次；每月洗刷一次干凈、無(wú)污漬、無(wú)異味標(biāo)識(shí)牌每天保潔；每?jī)芍芮迥ㄒ淮螣o(wú)灰塵、蛛絲5辦公室辦公室每天保潔，并打好開(kāi)水干凈、整潔（固定保潔員在8點(diǎn)之前完成辦公室清潔。）辦公室木地板每天用塵推推塵一次干凈、明亮接待室木地板每天用塵推推塵一次干凈、明亮辦公家具、室內(nèi)裝飾、擺設(shè)、辦公設(shè)備設(shè)施（電話(huà)機(jī)、墻面開(kāi)關(guān)）等其它設(shè)備設(shè)施每天擦拭一次無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)手印門(mén)、窗每天保潔；每周用專(zhuān)業(yè)清潔劑清抹門(mén)一次玻璃每月用玻璃劑擦拭一次無(wú)污漬、無(wú)灰塵垃圾筒每天更換垃圾一次無(wú)污漬6會(huì)議室清潔和會(huì)議接待服務(wù)會(huì)議室每天巡視與保潔二次干凈、整潔會(huì)議服務(wù)接到會(huì)議通知30分內(nèi)，會(huì)場(chǎng)清理完整。并做好會(huì)前相關(guān)準(zhǔn)備工作（開(kāi)門(mén)、開(kāi)空調(diào)、開(kāi)燈、音響設(shè)備），并做好開(kāi)水服務(wù)，會(huì)后整理（打掃衛(wèi)生、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)門(mén)等）工作并及時(shí)登記會(huì)議室使用情況。開(kāi)水保障一次，其實(shí)根據(jù)工作需要（提供規(guī)范、專(zhuān)業(yè)的會(huì)議服務(wù)）7公共區(qū)域房間的地毯每天清掃干凈、無(wú)積塵8不定期項(xiàng)目清掃積水、積雪、清理亂堆放物品、亂張貼，清運(yùn)垃圾、地下室、樓頂?shù)取?/p>

4、食堂服務(wù)方案為規(guī)范食堂作業(yè)流程，確保食品衛(wèi)生安全，提高我司后勤保障服務(wù)水平，更好的促進(jìn)和服務(wù)浙江省煙草公司金華市公司及下屬分公司的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，最大限度讓全體就餐職工滿(mǎn)意，制定本方案。（1）服務(wù)承諾1）以高素質(zhì)、嚴(yán)要求、精管理來(lái)增求效益，避免不必浪費(fèi)不必消耗來(lái)降低成本，保證衛(wèi)生與質(zhì)量，確保提高整體效益，本公司對(duì)食堂衛(wèi)生問(wèn)題負(fù)全面責(zé)任。2）多品種服務(wù)，顧及五湖四海員工之不同口味；每周五提供下周菜譜，并按浙江省煙草公司金華市公司及下屬分公司規(guī)定的伙食費(fèi)用進(jìn)行操作，具體講究飯菜質(zhì)量、份量并做到衛(wèi)生、味美，菜式多樣化。3）全天候依時(shí)服務(wù)，風(fēng)雨不改，不誤工時(shí)；逢節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為浙江省煙草公司金華市公司及下屬分公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶或糖水。4）開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)，接受各方監(jiān)督，浙江省煙草公司金華市公司及下屬分公司有關(guān)管理人員可隨時(shí)對(duì)廚房次日所采購(gòu)物品的質(zhì)量，數(shù)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以促進(jìn)工作。本公司設(shè)有專(zhuān)業(yè)人員與貴公司直轄日常生活改善事議，并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。（2）管理措施食品安全問(wèn)題是食堂管理中最重要的問(wèn)題！我司將從七個(gè)方面做好工作：食品采購(gòu)衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生、烹調(diào)加工衛(wèi)生、餐飲具洗刷消毒衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、出售衛(wèi)生和從業(yè)人員衛(wèi)生。1）嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。2）嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓全體就餐職工吃得放心，吃得舒心。3）保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上餐臺(tái)，剩余飯菜不上餐臺(tái)，加工失誤（過(guò)生或過(guò)糊）的飯菜不上餐臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上餐臺(tái)。4）工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5）搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6）廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類(lèi)存放食物(生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分檔分類(lèi)保存)。7）工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬浙江省煙草公司金華市公司及下屬分公司的領(lǐng)導(dǎo)和職工，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8）嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9）全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停，注重節(jié)約，珍惜各類(lèi)物資設(shè)備。（3）廚務(wù)部機(jī)構(gòu)設(shè)置及崗位職責(zé)為保障食堂管理質(zhì)量目標(biāo)有效實(shí)現(xiàn)，擬定以下的機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員配備方案：工作人員崗位職責(zé)要求1）廚師①對(duì)公司每月（每周）發(fā)放的菜單做到事先熟悉、心中有數(shù)。②負(fù)責(zé)每天食品加工前的驗(yàn)收，做好相應(yīng)記錄。③負(fù)責(zé)每天在切配工作開(kāi)始時(shí)做好切配小樣工作，并監(jiān)督員工切配是否符合要求。④負(fù)責(zé)每天食品加工期間各工序操作要求的監(jiān)督指導(dǎo)。⑤協(xié)調(diào)廚房生產(chǎn)流程的各項(xiàng)工作，對(duì)廚房各工序的人員及時(shí)調(diào)度，合理安排。⑥按公司要求操作，負(fù)責(zé)菜肴的營(yíng)養(yǎng)、品種、口味、色澤的合理安排。⑦嚴(yán)格控制食品烹煮至食用的時(shí)間，做到菜肴燒熟煮透，搭配合理，咸淡適中。⑧堅(jiān)決執(zhí)行食品安全法規(guī)程，進(jìn)行規(guī)范操作。冰箱內(nèi)原料擺放規(guī)范按照《食品冷藏衛(wèi)生管理制度》執(zhí)行。⑨做好員工的衛(wèi)生、操作規(guī)范及培訓(xùn)工作，對(duì)廚房每個(gè)工序的清潔工作、消毒工作、安全法規(guī)執(zhí)行情況負(fù)責(zé)進(jìn)行監(jiān)督檢查。⑩配合上級(jí)做好各項(xiàng)工作，服從安排。2）幫廚及其他服務(wù)人員①負(fù)責(zé)食品初加工和清洗、挑選過(guò)程。②負(fù)責(zé)食品切配工作。③負(fù)責(zé)廚房清潔衛(wèi)生工作。④負(fù)責(zé)餐具清洗消毒工作。⑤協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的食品加工。⑥負(fù)責(zé)分配飯菜。⑦配合上級(jí)做好各項(xiàng)工作，服從安排。（4）食堂工作內(nèi)容及流程菜單編制→審核→采購(gòu)→驗(yàn)收→初加工→細(xì)加工→清洗→炒作→成品確認(rèn)→出品→配餐→收集信息→開(kāi)會(huì)總結(jié)歸納。操作流程及要求：1）開(kāi)菜單的要求A.以客戶(hù)為中心，充分掌握客戶(hù)的口味需求，從而不斷的變換菜單及做法。B.根據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)，確定菜單的品種，控制在成本允許范圍內(nèi)。C.根據(jù)不同季節(jié)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，確定菜式及追蹤確認(rèn)所需材料的到位情況（調(diào)料、干貨需提前一天確認(rèn)）。D.避免同一餐中有相同的菜式出現(xiàn)。E.注意同一餐菜中顏色的搭配、肉的搭配。2）菜單的審核標(biāo)準(zhǔn)A.菜單搭配是否合理，如顏色需穿插綠色品種。B.是否能達(dá)到公司給予成本標(biāo)準(zhǔn)。C.是否會(huì)引起院方投訴，做到了解員工的喜好。3）采購(gòu)質(zhì)量的要求A.采購(gòu)在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)在保證質(zhì)量的前提下考慮物料是否物美價(jià)廉。B.采購(gòu)應(yīng)不斷擴(kuò)大采購(gòu)門(mén)路，確保采購(gòu)來(lái)源。C.當(dāng)送到的物料發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)，核實(shí)無(wú)疑后，對(duì)采購(gòu)人員做出過(guò)失處理。4）驗(yàn)收要求A.當(dāng)倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)材料質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)，由采購(gòu)人員做出過(guò)失處理。B.驗(yàn)收時(shí)應(yīng)注意質(zhì)量、單價(jià)、數(shù)量是否相符，有無(wú)超過(guò)有效食用期或變質(zhì)、腐爛等。5）初加工要求A.初加工務(wù)必做到無(wú)黃葉、無(wú)爛葉、無(wú)異物（菜蟲(chóng)、雜草等）。6）細(xì)加工要求A.按預(yù)定要求進(jìn)行加工和監(jiān)督，做到絲配絲、片配片、條配條等原則。B.切配應(yīng)做到厚薄一致，粗細(xì)均勻。7）清洗要求A.以“一浸二泡三清洗”為原則，做到無(wú)沙無(wú)蟲(chóng)等。8）炒作A.應(yīng)以色、香、味、形俱佳為原則，做到咸淡適中。B.根據(jù)每道菜的特色進(jìn)行對(duì)口分工，即明確每道菜制作人員。C.必須準(zhǔn)備相應(yīng)之調(diào)味料（如生姜、大蒜等）及配色料（如紅蘿卜、紅椒等）。D.注意炒菜時(shí)間及數(shù)量，應(yīng)根據(jù)需求而炒作，做到充分計(jì)劃性，賣(mài)多少炒多少，但絕不能造成排隊(duì)等菜現(xiàn)象。9）成品確認(rèn)及出品A.應(yīng)以色、香、味、形俱佳為原則，做到咸淡適中。B.廚師必須對(duì)每道成品進(jìn)行品嘗，確認(rèn)無(wú)疑后出品。C.由于人為原因（如沒(méi)嘗試就出品）導(dǎo)致客戶(hù)投訴的，直接追究廚師之責(zé)任。如引起嚴(yán)重投訴的，廚師需負(fù)全部責(zé)任，不排除開(kāi)除等。10）配餐要求A.以客戶(hù)為中心，做到熱情待客，讓客人有家的溫暖。B.打菜時(shí)必須不斷地對(duì)打菜份量、速度進(jìn)行有效評(píng)估，當(dāng)估計(jì)不夠菜時(shí)，必須提前報(bào)備廚師炒作，以免打菜中斷。C.廚師必須對(duì)材料進(jìn)行不斷評(píng)估，當(dāng)估計(jì)材料不夠時(shí)，馬上指示用后備菜或出品快之干菜續(xù)上，絕不允許無(wú)餐可用之事件發(fā)生。11）收集信息及開(kāi)會(huì)總結(jié)歸納A.以“需客戶(hù)之所需、求客戶(hù)之所求”為原則，致力讓客戶(hù)滿(mǎn)意。B.收集用餐人員意見(jiàn)及剩飯剩菜情況，并匯總交由廚師，由廚師召集所有廚務(wù)部人員進(jìn)行開(kāi)會(huì)討論，總結(jié)不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短，同種菜單之同種錯(cuò)誤原則上不允許重復(fù)出現(xiàn)。另外，做到品種上的創(chuàng)新及就換做法（如：洋蔥炒鴨肝不被客戶(hù)接收可改變做法，鹵鴨肝或涼拌鴨肝等）。C.計(jì)劃第二天的工作情況，分析第二天每道菜之出品要求，并擬定相關(guān)責(zé)任人，從而追蹤第二天的工作是否達(dá)到預(yù)期效果。（5）食品衛(wèi)生安全承諾1）我司在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，承諾做到以下幾點(diǎn)：①具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離。②具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。③有保證食品安全的規(guī)章制度。④具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。⑤餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。⑥貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。⑦直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具。⑧食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的工具。⑨用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。⑩使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。2）承諾絕不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：①用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；②致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限制的食品；③營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；④腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；⑥未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品；⑦被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；⑧超過(guò)保質(zhì)期的食品；⑨無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；⑩國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。（6）人員及食堂安全保障事項(xiàng)1）上班時(shí)員工首先對(duì)自己崗位上的電器、電線(xiàn)、電掣、煤氣爐頭等危險(xiǎn)部位進(jìn)行檢查，沒(méi)問(wèn)題方可上崗操作。2）禁止員工攜帶易燃、易爆、毒品進(jìn)入食堂，不得在食堂內(nèi)玩火、玩電等。3）煤氣管道、接頭、儀表、閥門(mén)和重點(diǎn)線(xiàn)路部位要定期檢查，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。4）工作結(jié)束后，切斷油源、氣源和火源后方準(zhǔn)離開(kāi)。5）員工不準(zhǔn)帶外來(lái)人員進(jìn)入餐廳，不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)飲酒、吸煙、娛樂(lè)或休息。6）煤氣爐、酒精等易燃品要在指定的地點(diǎn)存放，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，使用時(shí)嚴(yán)禁煙火。7）對(duì)食堂和廚房的消防設(shè)施、器材要有專(zhuān)人定時(shí)或不定時(shí)地檢查，對(duì)失效或損壞的要及時(shí)更換，對(duì)已定位的消防器材，不準(zhǔn)擅自挪動(dòng)，調(diào)位和損壞。8）全體員工兩月進(jìn)行一次消防知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。（7）食物中毒報(bào)告制度及食物中毒預(yù)防制度1）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，切實(shí)做好食品衛(wèi)生工作，有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，對(duì)已造成食物中毒或疑似食物中毒的應(yīng)當(dāng)正確對(duì)待，按以下規(guī)定認(rèn)真做好食物中毒的報(bào)告、處理工作：①及時(shí)報(bào)告，一旦發(fā)生食物中毒應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，報(bào)告的內(nèi)容包括：發(fā)生中毒的單位、時(shí)間、中毒人數(shù)、危重人數(shù)、死亡人數(shù)及主要中毒表現(xiàn)、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢(shì)及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問(wèn)題。②積極采取措施協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救食物中毒人員。③立即停止加工及食用剩余的可疑食品。④保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。⑤配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按照衛(wèi)生行政部門(mén)的要求提供有關(guān)的材料和樣品。⑥認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。⑦采取有效的方法對(duì)中毒場(chǎng)所進(jìn)行清毒處理。2）食物中毒預(yù)防制度：①?gòu)臉I(yè)人員衛(wèi)生A.從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。B.落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。C.勤洗手，接觸直接入口食品前雙手應(yīng)進(jìn)行消毒。D.穿戴整潔的工作服、帽，出售食品或分餐時(shí)戴口罩和衛(wèi)生手套。E.不面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。②食品原料及食品采購(gòu)A.自備原料配送。B.定點(diǎn)采購(gòu)新鮮潔凈的原料。C.到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品。D.購(gòu)買(mǎi)在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。E.不采購(gòu)來(lái)歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。F.不外購(gòu)冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品。③食品初加工A.蔬菜要一挑、二洗、三消毒。B.動(dòng)物性食品原料和植物性食品原料分池清洗，洗凈的食品原料離地存放。C.用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用。D.冷凍肉類(lèi)（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。④烹調(diào)加工A.烹飪時(shí)需注意燒熟煮透，尤其是肉、奶，蛋及其制品。B.蔬菜烹調(diào)即要燒熟又要保存原汁原味。C.煮熟燜透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。D.豆?jié){要徹底煮透，煮沸后持續(xù)加熱5—10分鐘。E.食品以即制即用最佳，制作完成至食用一般不要超過(guò)2小時(shí)。F.剩余食品在再次食用前要高溫徹底加熱。G.不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。⑤餐具清洗消毒A.餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。B.熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15～20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。C.化學(xué)消毒要求：餐具必須完全浸泡在有效氯濃度為250mg／L以上的消毒液中5分鐘以上，并定期更換消毒液。D.消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。⑥衛(wèi)生管理A.建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。B.專(zhuān)人負(fù)責(zé)、層層落實(shí)、責(zé)任到人。（8）食堂服務(wù)管理制度1）食品采購(gòu)制度①食品必須定點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評(píng)價(jià)，簽訂合同。②采購(gòu)食品車(chē)輛專(zhuān)用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開(kāi)，運(yùn)輸過(guò)程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施。③采購(gòu)的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗、變質(zhì)、有毒有害、霉變生蟲(chóng)、過(guò)期、混有異物或感官性狀異常及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。④采購(gòu)定型包裝食品必須檢查食品的包裝和標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)完整，標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)上應(yīng)有品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。⑤采購(gòu)散裝食品及其原料（指無(wú)預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品）進(jìn)行色澤、氣味、滋味、形態(tài)等檢查。⑥采購(gòu)食品及其原料時(shí)，應(yīng)向供貨者索取同批次食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單、供貨者的衛(wèi)生許可證復(fù)印件、購(gòu)貨發(fā)票。采購(gòu)小批量食品及其原料時(shí)，應(yīng)向供貨者索取購(gòu)貨發(fā)票或購(gòu)貨憑證。⑦索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購(gòu)貨發(fā)票、憑證與采購(gòu)食品名稱(chēng)，生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)，生產(chǎn)日期，批號(hào)等相一致，索取供貨者的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，核實(shí)其記載的內(nèi)容真實(shí)有效。⑧索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，如為復(fù)印件的應(yīng)由供貨者在復(fù)印件上簽章。⑨采購(gòu)食品及其原料時(shí)，不得在無(wú)食品衛(wèi)生許可證的供貨者處采購(gòu)食品及其原料，不得在無(wú)法提供食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購(gòu)貨發(fā)票、憑證的供貨者處采購(gòu)食品及其原料。⑩采購(gòu)的食品必須建立食品采購(gòu)臺(tái)帳。臺(tái)帳應(yīng)含有購(gòu)貨日期、食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、所索取證票種類(lèi)及采購(gòu)員簽字等內(nèi)容。EQ\o\ac(○,11)采購(gòu)的食品進(jìn)庫(kù)前應(yīng)對(duì)食品的色、香、味、形進(jìn)行驗(yàn)收，合格食品入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格食品退回。2）食品冷藏衛(wèi)生管理制度①冰箱、冰柜設(shè)生、熟食品用途，并有明顯標(biāo)識(shí)和溫度計(jì)。②食品冷藏冷凍前檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)或不新鮮的食品不予冷藏。③生與熟食品、成品與半成品、半成品與原料分開(kāi)冷藏，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，并做到先進(jìn)先出和不超期存放。④鮮肉、鮮魚(yú)、鮮奶、水果和熟食、熟肉制品、肉餡等冷藏儲(chǔ)存，溫度控制在4℃～0℃；肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)和冷凍食品冷凍貯存，溫度控制在0℃～-18℃。⑤食品冷藏由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，建立食品有效期和記錄貯存溫度，定期化霜，經(jīng)常檢查冷藏食品衛(wèi)生質(zhì)量和存放食品是否符合衛(wèi)生要求。⑥保持冷藏設(shè)備設(shè)施不滴水，結(jié)霜厚度不超過(guò)1㎝，每月清理消毒冰箱、冰柜兩次。3）食品添加劑使用管理制度①不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的食品添加劑。②不濫用食品添加劑，使用品種和使用范圍符合國(guó)家的規(guī)定。③不超量使用食品添加劑，使用前嚴(yán)格進(jìn)行計(jì)量和稱(chēng)量，盡量少用或不用。④不使用食品添加劑來(lái)掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段。⑤食品添加劑實(shí)行專(zhuān)人保管，嚴(yán)格辦理進(jìn)出倉(cāng)手續(xù)，食品添加劑保存要有明顯標(biāo)識(shí)。4）備（配）餐管理制度①維護(hù)好流水洗手、消毒、紫外線(xiàn)殺菌燈、加溫保熱操作臺(tái)等設(shè)施。②人員進(jìn)入配餐間進(jìn)行二次更衣和洗手、消毒。非配餐間人員不得擅自進(jìn)入配餐間。③非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得進(jìn)入配餐間及存放，不得存放任何雜物和個(gè)人生活用品。④備（配）餐所用的勺、盤(pán)、盆、碗、碟等餐具經(jīng)消毒后使用，并做好餐具保潔。⑤備（配）餐剩余尚需使用的熟制品存放于專(zhuān)用冰箱內(nèi)冷藏，冷藏時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。⑥備（配）餐結(jié)束，及時(shí)處理配餐剩余食品，并做好配餐間的清潔衛(wèi)生。5）食品倉(cāng)庫(kù)管理制度①食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生整潔，無(wú)霉斑、無(wú)鼠跡、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好，食品擺列整齊，庫(kù)內(nèi)不存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。②食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥，避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時(shí)維護(hù)破損的食品墊離板、存放臺(tái)、存放案、貨架。③食品應(yīng)分類(lèi)、分架，離地離墻10CM存放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存；食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。④每周檢查一次倉(cāng)庫(kù)的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風(fēng)設(shè)施，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常。⑤每周檢查一次庫(kù)房的食品、食品原料、半成品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、清理變質(zhì)或過(guò)期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品，做好被清理食品登記和處理記錄。⑥食品和原料出入庫(kù)做到勤進(jìn)勤出，對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品、原料、半成品要掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)。⑦食品倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)入庫(kù)的食品及其原料逐件進(jìn)行感官檢查和對(duì)票證、憑證進(jìn)行核實(shí)，對(duì)無(wú)法提供有效證件的食品拒絕入庫(kù)。⑧食品倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)入庫(kù)的食品及其原料進(jìn)行驗(yàn)收登記和建立臺(tái)帳，臺(tái)帳內(nèi)容包括購(gòu)貨日期、食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品的感官性狀、所索取證票種類(lèi)及采購(gòu)員簽字等。臺(tái)帳、票證、憑證等證明材料按月裝訂，并保存12個(gè)月以上。6）餐飲具清洗消毒保潔制度①餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒，并放到保潔柜保潔。②餐具用具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二沖、三消毒、四保潔制度，餐具用具采用物理消毒按除渣→洗滌→清洗→消毒→保潔程序進(jìn)行；餐具用具采用化學(xué)消毒按除渣→洗滌→消毒→清洗→保潔程序進(jìn)行。③使用物理消毒（煮沸、蒸汽、紅外線(xiàn)）：煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘以上；紅外線(xiàn)消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。④使用化學(xué)消毒（主要為各種含氯消毒藥物）：使用濃度應(yīng)含有效氯250㎎/L(又稱(chēng)250ppm)以上，餐具用具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。消毒后用凈水沖去表面的消毒劑殘留。⑤已消毒和未消毒的餐具用具分開(kāi)存放，并有明顯標(biāo)示。⑥消毒后的餐具用具自然濾干或烘干，不應(yīng)使用手巾、餐巾擦干，以免已消毒的餐具用具受到再次污染。⑦消毒后的餐飲具應(yīng)及時(shí)放入保潔柜內(nèi)，餐飲具保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈，餐飲具保潔柜不得存放其他物品。⑧餐具用具實(shí)行專(zhuān)人清洗消毒。使用洗滌劑和消毒劑符合食品用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。⑨定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。⑩餐具用具清洗消毒完畢，廢棄物及時(shí)清理，做好洗消間的清洗衛(wèi)生。

5、會(huì)務(wù)服務(wù)方案（1）客戶(hù)服務(wù)的任務(wù)1）客戶(hù)服務(wù)是一種了解和創(chuàng)造客戶(hù)需求，以實(shí)現(xiàn)客戶(hù)滿(mǎn)意為目的企業(yè)全員、全過(guò)程參與的一種經(jīng)營(yíng)行為和管理方式。其內(nèi)涵包括：客戶(hù)永遠(yuǎn)是對(duì)的；視客戶(hù)為朋友；強(qiáng)化現(xiàn)代服務(wù)理念，提升服務(wù)品位；正確處理好服務(wù)與經(jīng)營(yíng)的關(guān)系。2）物業(yè)客戶(hù)服務(wù)是物業(yè)服務(wù)企業(yè)為提高其服務(wù)的質(zhì)量，發(fā)生在客戶(hù)（業(yè)主）與物業(yè)服務(wù)企業(yè)之間的相互活動(dòng)。包括：有形展示服務(wù)（通知）；結(jié)合服務(wù)的不可分離性，隨時(shí)改進(jìn)自己的產(chǎn)品（服務(wù)的銷(xiāo)售和消費(fèi)）；提供個(gè)性化的服務(wù)產(chǎn)品（服務(wù)套餐）；注重服務(wù)性?xún)r(jià)比(有償、無(wú)償?shù)恼J(rèn)識(shí)）；增加客戶(hù)服務(wù)的轉(zhuǎn)移成本（服務(wù)的固有成本）。3）根據(jù)項(xiàng)目管理服務(wù)要求，項(xiàng)目部客戶(hù)服務(wù)除一般性郵件報(bào)刊收發(fā)以外，還要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)辦公室接待茶水供應(yīng)。4）客服部負(fù)責(zé)業(yè)主會(huì)議接待服務(wù)工作，按照會(huì)務(wù)接待程序做好會(huì)場(chǎng)茶水、清潔等工作。（2）客戶(hù)接待會(huì)務(wù)服務(wù)程序1）管理職責(zé)管理處經(jīng)理全面負(fù)責(zé)、指導(dǎo)檢查會(huì)務(wù)服務(wù)管理工作。會(huì)務(wù)協(xié)調(diào)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)實(shí)施會(huì)務(wù)接待服務(wù)工作。2）適用范圍本程序適用于各分公司會(huì)務(wù)接待服務(wù)工作。3）工作標(biāo)準(zhǔn)精心組織、熱情服務(wù)，為樹(shù)立物業(yè)服務(wù)良好窗口服務(wù)形象增光。4）工作程序①會(huì)務(wù)服務(wù)要求提供茶具的要求、礦泉水、茶點(diǎn)的擺放、會(huì)議桌上紙、筆的擺放等。②會(huì)務(wù)的車(chē)輛停放根據(jù)上級(jí)通知的會(huì)議時(shí)間、人數(shù)、車(chē)輛數(shù)量等通知安防部落實(shí)。③會(huì)務(wù)通知會(huì)議登記程序一經(jīng)全部確認(rèn)，將制作一份會(huì)議通知單，通過(guò)《各部門(mén)工作流轉(zhuǎn)單》將信息快速傳遞到各部門(mén)。④會(huì)務(wù)接待服務(wù)A.接受任務(wù)，掌握開(kāi)會(huì)對(duì)象、人數(shù)和要求。B.備好潔凈、完好的茶杯。C.事先檢查接待會(huì)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理或上報(bào)。D.按規(guī)定著裝，禮儀、儀表端莊整潔。E.使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)或英語(yǔ)與客戶(hù)進(jìn)行交流。F.提前20分鐘到崗，站立迎候與會(huì)者。G.站姿端正，臉帶微笑，文明問(wèn)候與會(huì)者，對(duì)來(lái)賓表示歡迎。H.恭候領(lǐng)導(dǎo)或賓客光臨，并及時(shí)引座。I.根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)需要及時(shí)沏茶。J.會(huì)議開(kāi)始前5分鐘上完茶水。K.會(huì)議期間保持崗位有人，每隔30分鐘續(xù)水一次，間隔時(shí)間前緊后松，同時(shí)要觀(guān)察與會(huì)者喝水時(shí)茶杯的傾斜角度，以便及時(shí)續(xù)水，進(jìn)入會(huì)議室保持走路輕、講話(huà)輕、操作輕。L.會(huì)議完畢，笑臉相送。M.會(huì)議結(jié)束后，打掃會(huì)議室，使會(huì)議室保持原有的干凈。N.積極參加培訓(xùn)，做好工作日記，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

6、門(mén)衛(wèi)服務(wù)方案（1）崗位職責(zé)1）門(mén)崗人員應(yīng)精神飽滿(mǎn)，著裝整齊、舉止大方、文明執(zhí)勤、禮貌待人，樹(shù)立良好的固定崗形象。2）保持崗位周邊衛(wèi)生的整潔，引導(dǎo)進(jìn)出車(chē)輛確保通道暢通，遇公司領(lǐng)導(dǎo)時(shí)應(yīng)敬禮。3）認(rèn)真盤(pán)查外來(lái)人員，訪(fǎng)客應(yīng)先聯(lián)系業(yè)主得到允許后并認(rèn)真填寫(xiě)《會(huì)客證》方可引導(dǎo)進(jìn)入小區(qū)，對(duì)推銷(xiāo)產(chǎn)品、貼小廣告或其它閑雜人員應(yīng)勸其離開(kāi)轄區(qū)。4）上崗前檢查滅火器或消防帶情況，遇火災(zāi)發(fā)生時(shí)持滅火裝備，快速趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。5）的士未經(jīng)允許不可進(jìn)入小區(qū)，對(duì)攜有大件或貴重物品和形跡可疑人員應(yīng)進(jìn)行盤(pán)查。6）值班人員應(yīng)文明執(zhí)勤，糾正違章時(shí)應(yīng)先敬禮，認(rèn)真接受業(yè)主提出的批評(píng)、意見(jiàn)或建議，接到投訴時(shí)應(yīng)在第一時(shí)間反饋給相關(guān)部門(mén)。7）如遇突發(fā)事件，應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并及時(shí)通知班長(zhǎng)、隊(duì)長(zhǎng)并做好記錄。8）增強(qiáng)責(zé)任心，牢固樹(shù)立“為轄區(qū)安全，讓業(yè)戶(hù)放心的思想”，遵紀(jì)守法、服從命令、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，安心本職工作。9）認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù)。（2）門(mén)衛(wèi)崗服務(wù)細(xì)則1）安全管理職責(zé)巡查監(jiān)督——防止罪案發(fā)生。車(chē)輛管理——維護(hù)交通秩序，確保車(chē)輛安全。2）工作要點(diǎn)：①禮貌注視往來(lái)行人，發(fā)現(xiàn)可疑人員及時(shí)向機(jī)動(dòng)崗報(bào)告。②作好車(chē)輛進(jìn)出登記，嚴(yán)禁違規(guī)車(chē)輛進(jìn)入?yún)^(qū)內(nèi)。③有貨物進(jìn)出，必須查驗(yàn)，嚴(yán)格禁止可疑物品進(jìn)出。④巡邏崗認(rèn)真巡視、檢查廣場(chǎng)內(nèi)各區(qū)域交通情況，嚴(yán)禁任何有礙公共秩序的活動(dòng)和行為。⑤有大型活動(dòng)時(shí)，積極配合有關(guān)部門(mén)，按要求作好交通疏導(dǎo)、維護(hù)秩序等工作。⑥發(fā)生盜搶案件要積極協(xié)助處理，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，快速報(bào)案，協(xié)助堵截、擒拿犯罪嫌疑人。3）交通車(chē)輛管理檢查有關(guān)證件。嚴(yán)禁車(chē)輛在場(chǎng)內(nèi)維修、加油、清洗，亂丟垃圾。注意提醒車(chē)主關(guān)好車(chē)門(mén)窗，貴重物品隨身攜帶。對(duì)在車(chē)場(chǎng)內(nèi)由車(chē)輛搬運(yùn)進(jìn)出的貨物按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格查驗(yàn)。指揮車(chē)輛按位泊車(chē)，保持交通順暢。對(duì)VIP人員的預(yù)留車(chē)位進(jìn)行監(jiān)督管理，確保VIP的正常停車(chē)。（3）門(mén)衛(wèi)崗服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)1）日常工作標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容著裝1、上崗須著公司統(tǒng)一的固定崗制服，戴好帽子，系正領(lǐng)帶，扎緊武裝帶，衣領(lǐng)鈕扣全部扣好。2、上崗須佩戴好工作牌。工作牌統(tǒng)一佩戴在外衣左上衣袋上方。3、制服領(lǐng)口、袖口處不得顯露個(gè)人衣物，制服外不得顯露個(gè)人物品（如紀(jì)念章、筆、BB機(jī)、鎖匙扣等），制服衣袋不得裝過(guò)大過(guò)厚物品。4、非當(dāng)值班時(shí)間，除因公或經(jīng)批準(zhǔn)外，不得穿著或攜帶制服離開(kāi)轄區(qū)。行為舉止1、上崗時(shí)舉止應(yīng)文明、大方。2、頭發(fā)要整潔，不留長(zhǎng)發(fā)。3、精神振作，姿態(tài)良好，抬頭挺胸。不得東倒西歪、前傾后靠，不得伸懶腰，不袖手、背手、插腰或?qū)⑹植迦胍麓?、值勤時(shí)不得抽煙、吃零食，不得看小說(shuō)雜志、報(bào)紙、會(huì)客閑聊、吹口哨等與工作無(wú)關(guān)的事情，不得隨地吐痰、亂丟雜物。5、注意檢查和保持儀表，但不得當(dāng)眾整理個(gè)人衣物。6、不得將任何物件夾于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。內(nèi)務(wù)1、保持宿舍清潔衛(wèi)生，不隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。2、床位鋪面保持干凈平整，不擺放雜物，被子按要求折疊方正，床下的鞋子擺放整齊。3、帽子、腰帶、口杯、水桶等物均按指定的位置擺放，保持內(nèi)務(wù)的統(tǒng)一。4、室內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆、劇毒及其他危險(xiǎn)品。5、室內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得在室內(nèi)喧嘩、打麻將，以免影響其他隊(duì)員休息。作息規(guī)定1、固定崗實(shí)行24小時(shí)值班制，每班提前10分鐘進(jìn)行交接班。2、每晚零時(shí)之前熄燈就寢。3、嚴(yán)格執(zhí)行備崗制度，下崗后外出3小時(shí)以上的需向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。4、休息（假）期間，發(fā)生緊急情況，一經(jīng)召喚必須立即歸隊(duì)，聽(tīng)候調(diào)遣。軍訓(xùn)1、立正：腳跟靠攏并齊，自然挺胸，兩臂自然下垂，兩眼平視前方。2、稍息：左腳須腳尖方向伸出全腳的2/3，上體正直。3、向右（左）轉(zhuǎn)：右（左）腳跟為軸，向右（左）轉(zhuǎn)90°，重心移向右（左）腳，左（右）腳迅速靠攏右（左）腳，成立正姿勢(shì)。4、向后轉(zhuǎn)：要求同向右（左）轉(zhuǎn)，向后轉(zhuǎn)180°。5、齊步走：左腳向正前方邁出約75厘米，重心前移，右腳相同。上體正直，兩臂前后自然擺動(dòng)。6、敬禮：右手指并攏抬起微接帽沿右前角，腕直臂平，同時(shí)注視受禮者。7、注目禮：面向受禮者成立正姿勢(shì)，注視受禮者，并目迎目送。固定崗器材1、固定崗器械包括有對(duì)講機(jī)、警棍等，它是固定崗人員執(zhí)行任務(wù)的工具和武器，屬公司的公共財(cái)產(chǎn)，每個(gè)固定崗都有責(zé)任和義務(wù)將其保管好，防止遺失或損壞。2、固定崗器械只供固定崗執(zhí)行公務(wù)時(shí)使用，嚴(yán)禁用作其他用途。

3、固定崗器械嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人，嚴(yán)禁個(gè)人攜帶外出，如因工作需要須報(bào)管理處批準(zhǔn)。

4、對(duì)講機(jī)使用應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定頻率正確操作，嚴(yán)禁固定崗私自亂拆、亂擰、亂調(diào)

其它頻率。若有損壞視情節(jié)賠償。5、執(zhí)勤中禁止使用對(duì)講機(jī)聊天、說(shuō)笑、以及談一些無(wú)關(guān)工作的話(huà)題。嚴(yán)禁在檢查時(shí)通風(fēng)報(bào)信。

6、警棍是固定崗制服犯罪分子以及自衛(wèi)的武器，嚴(yán)禁用來(lái)當(dāng)作斗毆或威嚇?biāo)说墓ぞ摺?/p>

7、固定崗交接班時(shí)，應(yīng)做好固定崗器械的交接驗(yàn)收記錄，防止出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)互相推卸責(zé)任。

8、固定崗器械不用時(shí)，應(yīng)由當(dāng)事人交管理處統(tǒng)一保管。固定崗位1、悉本崗位職責(zé)，熟悉大廈/小區(qū)業(yè)主基本情況，包括業(yè)主職業(yè)、相貌特征、常規(guī)進(jìn)出時(shí)間等。2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)雙手提（拿）著重物的顧客進(jìn)出大門(mén)有困難時(shí)，應(yīng)主動(dòng)提供幫助。3、若遇領(lǐng)導(dǎo)或前來(lái)指導(dǎo)、參觀(guān)的社會(huì)各屆人士，應(yīng)立即起立敬禮。4、外來(lái)人員進(jìn)出，值班人員填寫(xiě)《來(lái)訪(fǎng)登記表》，謝絕推銷(xiāo)和其他閑雜人員進(jìn)入。5、當(dāng)用戶(hù)搬出物品時(shí)，應(yīng)區(qū)分不同情況，必要時(shí)值班人員查驗(yàn)用戶(hù)《出入物品申報(bào)表》后予以放行，同時(shí)收回《出入物品申報(bào)表》。6、要給郵局辦理簽收的郵件，應(yīng)參照《信件收發(fā)管理程序》處理，及時(shí)將郵件送給用戶(hù)簽收。7、于出現(xiàn)的緊急情況，應(yīng)參照《緊急事件處理程序》處理。8、協(xié)助管理處其他班組（部門(mén)）做好有關(guān)管理工作（參見(jiàn)相關(guān)程序文件）。流動(dòng)崗位1、固定崗巡查參見(jiàn)《固定崗巡查細(xì)則》。2、當(dāng)業(yè)主、顧客有困難求助時(shí)，應(yīng)及時(shí)提供熱情的幫助。3、若遇領(lǐng)導(dǎo)或前來(lái)指導(dǎo)、參觀(guān)的社會(huì)各屆人士，應(yīng)敬禮、致謝。4、巡邏時(shí)要多走、多看、多聽(tīng)、多嗅。重點(diǎn)檢查治安、防火、防盜等情況，消防等公共設(shè)備、設(shè)施是否完好，防盜門(mén)是否關(guān)好等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理，做好《值班記錄表》，并上報(bào)固定崗班長(zhǎng)或管理處主任。5、巡邏中發(fā)現(xiàn)可疑人員，要前往盤(pán)查，必要時(shí)檢查其所帶物品。屬三無(wú)人員，應(yīng)驅(qū)趕出轄區(qū)；屬推銷(xiāo)、擺賣(mài)人員，應(yīng)勸其離開(kāi)轄區(qū)。6、對(duì)于出現(xiàn)的緊急情況，應(yīng)參照《緊急事件處理程序》處理。7、協(xié)助管理處其他班組（部門(mén)）做好有關(guān)管理工作（參見(jiàn)相關(guān)程序文件）。2）交通車(chē)輛管理標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容著裝1、上崗須著公司統(tǒng)一的固定崗制服，戴好帽，系正領(lǐng)帶，扎緊武裝帶，穿好皮鞋，衣領(lǐng)鈕扣全部扣好。2、上崗須佩戴好工作牌。工作牌統(tǒng)一佩戴在外衣左上衣袋上方。3、制服領(lǐng)口、袖口處不得顯露個(gè)人衣物，制服外不得顯露個(gè)人物品（如紀(jì)念章、筆、BB機(jī)、鎖匙扣等），制服衣袋不得裝過(guò)大過(guò)厚物品。4、非當(dāng)值班時(shí)間，除因公或經(jīng)批準(zhǔn)外，不得穿著或攜帶制服離開(kāi)轄區(qū)。行為舉止1、上崗時(shí)舉止應(yīng)文明、大方。2、頭發(fā)要整潔，不留長(zhǎng)發(fā)。3、精神振作，姿態(tài)良好，抬頭挺胸。不得東倒西歪、前傾后靠，不得伸懶腰，不袖手、背手、插腰或?qū)⑹植迦胍麓?、值勤時(shí)不得抽煙、吃零食，不得哼歌曲、吹口哨、跺腳，不得隨地吐痰、亂丟雜物。5、注意檢查和保持儀表，但不得當(dāng)眾整理個(gè)人衣物。6、不得將任何物件夾于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。工作紀(jì)律1、愛(ài)業(yè)敬業(yè)，服從指揮；遵紀(jì)守法，嚴(yán)于律己；文明服務(wù)，禮貌待人；積極主動(dòng)，勇敢無(wú)畏。2、按規(guī)定著裝上崗。3、提高警惕，堅(jiān)守崗位。4、認(rèn)真參加培訓(xùn)和消防演習(xí)。5、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，不遲到、早退，更不能誤班、漏班。固定崗位1、車(chē)輛進(jìn)出1.1內(nèi)部車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)：敬禮，發(fā)《車(chē)輛出入卡》給車(chē)主（或核對(duì)車(chē)牌號(hào)，輸入電腦或記錄）。1.2內(nèi)部車(chē)輛出場(chǎng):敬禮，車(chē)主交回《車(chē)輛出入卡》（或核對(duì)車(chē)牌號(hào)碼，確認(rèn)無(wú)疑后放行車(chē)輛）。1.3外來(lái)臨時(shí)車(chē)輛進(jìn)入：敬禮，確認(rèn)是辦事人員，在《臨時(shí)停車(chē)卡》上填寫(xiě)車(chē)牌號(hào)碼、車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，交車(chē)主（或輸入車(chē)牌號(hào)碼）放行，其他閑雜車(chē)輛嚴(yán)禁進(jìn)入。1.4外來(lái)臨時(shí)車(chē)輛出場(chǎng)：敬禮，核對(duì)車(chē)牌號(hào)碼無(wú)誤后放行。1.5未經(jīng)批準(zhǔn)，大貨車(chē)、泥頭車(chē)、集裝箱車(chē)、拖拉機(jī)及其他作業(yè)車(chē)輛不得進(jìn)入轄區(qū)；禁止載有劇毒、易燃、易爆和其他危險(xiǎn)品的車(chē)輛進(jìn)入轄區(qū)；出租車(chē)進(jìn)出不得無(wú)故停留拉客，屬搬家物品，值班人員查驗(yàn)用戶(hù)《出入物品申報(bào)表》后予以放行，同時(shí)收回《出入物品申報(bào)表》。1.6軍警車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)時(shí)，敬禮，在《臨時(shí)停車(chē)卡》上填寫(xiě)車(chē)牌號(hào)碼、車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)時(shí)間后放行。1.7軍警車(chē)輛出場(chǎng)時(shí)，敬禮，憑《臨時(shí)停車(chē)卡》核對(duì)車(chē)牌號(hào)無(wú)誤后放行。1.8軍警車(chē)輛進(jìn)出，應(yīng)嚴(yán)格記錄，有疑問(wèn)要求出示行駛證，下半夜進(jìn)出場(chǎng)的軍警車(chē)，要實(shí)行跟蹤管理。1.9所有車(chē)輛進(jìn)出，必須在《車(chē)輛出入記錄表》上詳細(xì)填寫(xiě)車(chē)牌號(hào)碼，進(jìn)、出場(chǎng)時(shí)間。2、人員進(jìn)出控制2.1建委系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)職工:禮貌問(wèn)好，遇指定人員時(shí)敬禮或行注目禮.2.2外來(lái)辦事人員:禮貌詢(xún)問(wèn)，及時(shí)與相關(guān)部門(mén)(人員)聯(lián)系，經(jīng)相關(guān)部門(mén)(或人員)允許后放行并發(fā)放出入證，出門(mén)時(shí)予以收回.2.3其他人員:嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員入場(chǎng)，遇突發(fā)時(shí)間及時(shí)向值班隊(duì)長(zhǎng)匯報(bào)，并嚴(yán)流動(dòng)崗位1、按規(guī)定每半小時(shí)巡視所負(fù)地下室車(chē)輛情況，每15分鐘巡視廣場(chǎng)臨時(shí)停車(chē)情況，發(fā)現(xiàn)漏水、漏油、未關(guān)好車(chē)門(mén)窗、未上鎖等現(xiàn)象及時(shí)處理并通知車(chē)主，并在《停車(chē)場(chǎng)交接班記錄表》上做好記錄。2、清點(diǎn)車(chē)場(chǎng)內(nèi)車(chē)輛及停放位置，隨時(shí)與崗?fù)ぢ?lián)系，以核對(duì)車(chē)輛數(shù)量，確固定崗全。3、發(fā)現(xiàn)無(wú)關(guān)人員或可疑人員到車(chē)場(chǎng)（庫(kù)），要及時(shí)勸其離開(kāi)，若有緊急情況按有并規(guī)定進(jìn)行處理。4、引導(dǎo)車(chē)輛有序停放，嚴(yán)密注視車(chē)輛情況和駕馭員的行為，若遇酒后或疲勞駕車(chē)者，應(yīng)及時(shí)勸阻，并報(bào)告值班隊(duì)長(zhǎng)及時(shí)處理，避免交通意外的發(fā)生。5、檢查車(chē)場(chǎng)內(nèi)設(shè)備設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)異常情況在《停車(chē)場(chǎng)交接班記錄表》記錄并及時(shí)上報(bào)，以便及時(shí)處理。6、協(xié)助保潔班維護(hù)好車(chē)場(chǎng)（庫(kù)）內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持停車(chē)場(chǎng)（庫(kù)）的整潔。

7、緊急事件處理規(guī)程（1）工作內(nèi)容：各種緊急事件和突發(fā)事件的處理，及時(shí)協(xié)調(diào)各方關(guān)系和力量，確保正常辦公秩序。（2）工作要點(diǎn)：1）各安全崗遇緊急突發(fā)事件，應(yīng)作出快速反應(yīng)，并與機(jī)動(dòng)崗取得聯(lián)系，以求同伴的快速支援，并通知相關(guān)固定崗加強(qiáng)戒備，密切注意事態(tài)發(fā)展。事件處理后，相關(guān)的安全崗也應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果反饋上級(jí)并做好質(zhì)量記錄。2）經(jīng)支援人員趕至事件現(xiàn)場(chǎng)，如仍不能得以控制，機(jī)動(dòng)崗應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告作整體調(diào)度，通知其他備勤人員迅速支援。3）如調(diào)動(dòng)增援人員仍不能控制或解決，則需向社會(huì)機(jī)構(gòu)求助，并迅速向業(yè)主有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4）事件處理后，所有人員必須做好詳細(xì)的質(zhì)量記錄備查。5）門(mén)衛(wèi)崗發(fā)現(xiàn)非本區(qū)域情況，應(yīng)根據(jù)情況報(bào)告機(jī)動(dòng)崗或巡邏崗處理，在未經(jīng)許可下不得擅離崗位。6）參與處理緊急事件的各安全管理人在事件處理過(guò)程中要注意隨時(shí)保持與機(jī)動(dòng)崗聯(lián)系，以便機(jī)動(dòng)崗及時(shí)作出安排和決策。7）為了明確緊急突發(fā)事件的應(yīng)急處理程序，保證轄區(qū)安全，特制訂此項(xiàng)管理規(guī)程。（3）盜竊、匪警應(yīng)急處理規(guī)程1）門(mén)衛(wèi)崗在執(zhí)勤中遇到或接到公開(kāi)使用暴力或其它手段（如打、砸、搶、偷等）威脅公務(wù)人員人身財(cái)產(chǎn)安全的犯罪行為時(shí)，要切實(shí)履行護(hù)管員職責(zé)，迅速制止犯罪。2）當(dāng)發(fā)生突發(fā)案件時(shí)，要保持鎮(zhèn)靜，設(shè)法制服犯罪，同時(shí)立即通過(guò)通訊設(shè)備呼叫求援。3）本項(xiàng)目部所有持有對(duì)講機(jī)的固定崗在聽(tīng)到求援信號(hào)后，要立即趕到現(xiàn)場(chǎng)。4）若犯罪分子逃跑，一時(shí)又追捕不上時(shí)，要看清人數(shù)、衣著、相貌、身體特征，所有交通工具及特征等，并及時(shí)報(bào)告管理服務(wù)中心，重大案件要立即撥“110”電話(huà)報(bào)警，在《緊急情況處理記錄表》上記錄。5）有案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的（包括偷盜、搶劫現(xiàn)場(chǎng)）要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，任何人不得擅自移動(dòng)任何東西，包括罪犯留下的一切手痕、腳印、煙頭等，不得讓人進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；在公安人員未勘察現(xiàn)場(chǎng)或現(xiàn)場(chǎng)勘察完畢之前，不能離開(kāi)。6）在《報(bào)案情況記錄表》記錄受害人提供的所有情況，包括損失情況及破案線(xiàn)索、懷疑對(duì)象等情況。7）若是運(yùn)動(dòng)過(guò)程作案，沒(méi)有固定現(xiàn)場(chǎng)的，對(duì)犯罪分子遺留下的各種物品、作案工具等，應(yīng)用鉗子或其它工具提取，然后放進(jìn)塑料袋內(nèi)妥善保存交公安機(jī)關(guān)處理，切不可將固定崗或其它人員的指紋等痕跡留在物品上。8）門(mén)衛(wèi)崗主管做好現(xiàn)場(chǎng)記錄，并寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告報(bào)主管部門(mén)。（4）發(fā)現(xiàn)顧客斗毆的處理1）執(zhí)勤中（以及顧客投訴）發(fā)現(xiàn)顧客之間有爭(zhēng)吵、斗毆的現(xiàn)象時(shí)，要及時(shí)制止。2）制止原則①勸阻雙方住手、住口；②爭(zhēng)吵或斗毆的雙方或一方顧客勸離現(xiàn)場(chǎng)；③持有器械斗毆?jiǎng)t應(yīng)先制止持械一方；④有傷員則先送傷員去醫(yī)院救治。3）迅速報(bào)告管理服務(wù)中心經(jīng)理，由管理服務(wù)中心出面調(diào)解，如個(gè)人力量單薄，應(yīng)請(qǐng)求增援。4）在制止?fàn)幊场⒍窔p方時(shí)，切記不能動(dòng)粗，不允許惡言相向。（5）執(zhí)勤中發(fā)現(xiàn)可疑分子的處理1）門(mén)衛(wèi)崗執(zhí)勤中如發(fā)現(xiàn)可疑分子時(shí)，要審查其證件，對(duì)持無(wú)效證或說(shuō)不出正當(dāng)理由的人員禁止進(jìn)入。2）巡邏執(zhí)勤如發(fā)現(xiàn)可疑分子時(shí)，要審查其證件，必要時(shí)通知管理服務(wù)中心進(jìn)一步審查。3）發(fā)現(xiàn)有推銷(xiāo)業(yè)務(wù)和散發(fā)廣告的要堅(jiān)決制止，情節(jié)輕微的要求其立即離開(kāi)，情節(jié)惡劣不服從管理的通知管理服務(wù)中心。4）發(fā)現(xiàn)有作案嫌疑人要嚴(yán)格審查，必要時(shí)可送到派出所審查。5）在處理各類(lèi)可疑人員時(shí)，不允許自己處理放人，更不允許敲詐、勒索、私自罰款。（6）發(fā)生偷車(chē)應(yīng)急處理1）如發(fā)現(xiàn)車(chē)庫(kù)中有偷車(chē)情況，應(yīng)立即通知監(jiān)控中心予以攝像控制報(bào)警。2）關(guān)閉車(chē)庫(kù)進(jìn)出口閘門(mén)，以免竊賊逃逸。3）報(bào)警方。4）記錄被盜車(chē)輛型、牌、號(hào)、顏色，記下竊賊人數(shù)和特征，及有兇器、車(chē)輛行駛路線(xiàn)，勿阻擋闖關(guān)車(chē)輛。到警方人員到場(chǎng)后，將以上情況向其提供，并協(xié)助警方人員處理，記錄到達(dá)警方人員情況，以備后查。（7）交通意外處理1）未受傷①接報(bào)后立即通知管理中心。②如有需要拍照以作記錄。③如區(qū)內(nèi)部分因意外可能危機(jī)其他人士，應(yīng)該將范圍封鎖。④如有需要通知區(qū)內(nèi)維修人員到場(chǎng)采取行動(dòng)，如區(qū)內(nèi)有任何設(shè)施被損應(yīng)扣下押金。⑤維持秩序使現(xiàn)場(chǎng)交通恢復(fù)暢通。⑥如有必要將張貼警告標(biāo)志。2）受傷①接報(bào)后立即通知管理中心。②接報(bào)后立即通知急救中心及警方。③保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，指揮交通，可予尾隨車(chē)輛警告。④在適當(dāng)情況下將傷者移離危險(xiǎn)位置，照顧傷者。⑤記錄事件及拍照。（8）發(fā)現(xiàn)醉酒鬧事或精神病人等處理①醉酒者或精神病人失去正常的理智，處于不能自控的狀態(tài)下，易對(duì)自身或其他人員造成傷害，固定崗應(yīng)及時(shí)對(duì)其采取控制和監(jiān)督措施。②及時(shí)通知醉酒或精神病人的家屬，讓他們派人領(lǐng)回。③若醉酒者或精神病人有危害社會(huì)公共秩序的行為，可上報(bào)主管將其強(qiáng)制送到公安部門(mén)處理。對(duì)不服從管理強(qiáng)行沖撞的處理值班人員在執(zhí)勤中，若遇到不愿出示證件強(qiáng)行進(jìn)入、強(qiáng)行在不準(zhǔn)停車(chē)的地方停車(chē)等，可采取以下處置方法：①糾正違章時(shí)，要使用禮貌規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)，以理服人。②對(duì)不聽(tīng)勸阻者，要查清姓名、單位，如實(shí)記錄并向固定崗部或管理服務(wù)中心匯報(bào)。③發(fā)現(xiàn)糾紛時(shí)，要沉著冷靜，注意掌握政策和工作原則，若遇到蠻橫無(wú)理，打罵值班人員的，可上報(bào)管理服務(wù)中心，由管理服務(wù)中心出面妥善處理。④若外來(lái)人員在轄區(qū)擾亂治安，不聽(tīng)勸告，自行其事，情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)通知管理服務(wù)中心報(bào)公安機(jī)關(guān)依法處理。（9）遇急診病人的處理①第一時(shí)間趕到病人所在現(xiàn)場(chǎng)，如情況危急，速打急救電話(huà)（電話(huà)號(hào)碼120），盡快送往醫(yī)院。②立即通知主管領(lǐng)導(dǎo)。③盡快與病人家屬和單位取得聯(lián)系。（10）遇游行、示威及暴力沖擊的處理①立即關(guān)閉機(jī)關(guān)大院伸縮門(mén)，做好遇警措施。②第一時(shí)間通知遇警分隊(duì)、安全保衛(wèi)部、管理服務(wù)中心及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)。③展開(kāi)遇警規(guī)程，確保機(jī)關(guān)區(qū)政府辦公樓的安全。（11）火警、火災(zāi)緊急處理①當(dāng)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)顯示火警信號(hào)或接到火情報(bào)告后，監(jiān)控值班室值班員應(yīng)立即通知巡邏固定崗，同時(shí)，堅(jiān)守崗位，密切注視火警動(dòng)態(tài)。②巡邏固定崗接到通知，應(yīng)立即攜帶滅火器和插孔電話(huà)從樓梯趕到報(bào)警現(xiàn)場(chǎng)查看確認(rèn)：屬火警，就近打破手動(dòng)報(bào)警按鈕報(bào)火警，同時(shí)通過(guò)電話(huà)插孔或固定消防電話(huà)向監(jiān)控值班室報(bào)告火災(zāi)的發(fā)生，并簡(jiǎn)要說(shuō)明火災(zāi)情況；通知、組織就近顧客疏散；能自己動(dòng)手滅火的，迅速開(kāi)展滅火工作，否則就地打開(kāi)消火栓，展開(kāi)水帶、水槍?zhuān)却仍藛T的到來(lái)。屬自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)誤報(bào)，當(dāng)場(chǎng)復(fù)原；若因設(shè)備故障不能當(dāng)場(chǎng)復(fù)原的，應(yīng)及時(shí)通知管理服務(wù)中心。③監(jiān)控值班室值班員接到手動(dòng)報(bào)警信號(hào)或巡邏固定崗的電話(huà)報(bào)告后，應(yīng)立即通知管理服務(wù)中心，并通過(guò)電梯對(duì)講機(jī)通知電梯中的乘客按下最近樓層的按鈕待電梯門(mén)打開(kāi)后迅速撤離電梯，從緊急通道撤出。④管理服務(wù)中心首接通知者，應(yīng)立即撥打“119”報(bào)火警，告知火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、位置、樓層以及是否有人被困；告知管理服務(wù)中心負(fù)責(zé)人。⑤維修工應(yīng)立即趕至一樓大廳打破消防電梯的消防開(kāi)關(guān)玻璃，將消防開(kāi)關(guān)合上，迫降消防電梯，使之處于消防功能服務(wù)狀態(tài)，供消防人員使用；待乘客已安全撤離電梯后立即切斷除消防電梯外的其它電梯的所有電源。⑥監(jiān)控值班室值班員應(yīng)監(jiān)視消防設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，若有消防設(shè)備沒(méi)有啟動(dòng)，在聯(lián)動(dòng)柜上強(qiáng)啟。⑦迅速成立指揮組、滅火救援組、設(shè)備組、疏散組、救護(hù)組，展開(kāi)滅火作戰(zhàn)規(guī)程。（12）安全環(huán)境保障措施1）安全行為規(guī)范◆安全用電：在作業(yè)的過(guò)程中，要注意用電安全。不能用濕毛巾擦拭電源以免觸電發(fā)生事故，并注意是否有裸露電線(xiàn)，及時(shí)整改處理，以防短路。對(duì)于危險(xiǎn)電源或地點(diǎn)的清潔，需征求甲方的意見(jiàn)，經(jīng)甲方同意后方可入內(nèi)作業(yè)，如機(jī)電房等。對(duì)于辦公室內(nèi)的電腦、打印機(jī)等辦公自動(dòng)化物品的清潔，也必須征得甲方的同意，方可對(duì)其進(jìn)行清潔。◆高空安全作業(yè)：①必須選用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)保護(hù)工具。②在室內(nèi)清潔作業(yè)時(shí)，如需登高作業(yè)，先要檢查地面是否有水跡，做好防滑工作。③登高1米以上，3米以?xún)?nèi)需有清潔人員在旁，以防發(fā)生事故?！粑ｋU(xiǎn)液體使用安全：凡是在使用酸、堿性清潔劑時(shí)，酸堿清潔劑必須標(biāo)識(shí)使用，首先應(yīng)放置標(biāo)識(shí)牌，超過(guò)3個(gè)操作工作點(diǎn)時(shí)必須經(jīng)主管同意，并告知甲方，對(duì)各區(qū)域進(jìn)行疏散人員，同時(shí)對(duì)操作后的殘余液體都要收集，經(jīng)主管同意后，倒入指定點(diǎn)處理?！粑ｋU(xiǎn)廢氣物處理安全:①對(duì)危險(xiǎn)廢氣物、廢電瓶、盛裝酸堿清潔劑的容器、電路板、廢電池及相關(guān)辦公自動(dòng)化物品均要進(jìn)行普通垃圾分類(lèi)，進(jìn)行登記、處理。②危險(xiǎn)廢氣物處理暫放點(diǎn)必須進(jìn)行標(biāo)識(shí)，在暫放點(diǎn)處必須放橡膠手套、干凈拖把，以便在危險(xiǎn)品廢氣物泄露的時(shí)候能及時(shí)處理。2）安全防范措施①主管每天例行進(jìn)行崗前和崗后集合，并點(diǎn)名，員工同時(shí)上下班，相互監(jiān)督，管理課長(zhǎng)如發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)及時(shí)自查，防范違紀(jì)事件的發(fā)生。②清潔員工在指定工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行作業(yè)，未經(jīng)同意不得進(jìn)入其它區(qū)域。在工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離開(kāi)工作區(qū)域，下班前經(jīng)管理課長(zhǎng)集合點(diǎn)名后方可下班。③清潔員工在指定工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行作業(yè)，未經(jīng)同意不得進(jìn)入其它區(qū)域。在工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離開(kāi)工作區(qū)域，下班前經(jīng)管理課長(zhǎng)集合點(diǎn)名后方可下班。④清潔員工對(duì)于各類(lèi)廢棄物，必須全部檢查后才能清運(yùn)出去，如發(fā)現(xiàn)可疑物或不能確認(rèn)的物件，應(yīng)拿出來(lái)問(wèn)詢(xún)有關(guān)人員，經(jīng)確認(rèn)為廢棄物方可清運(yùn)出去。⑤主管每天不定時(shí)檢查清潔員工作業(yè)的情況，對(duì)不安全作業(yè)進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。⑥清潔員工不得擅自進(jìn)入無(wú)人的工作區(qū)域。⑦易燃廢棄物要每日清運(yùn)到指定（或安全）的地方，不得在工作區(qū)域內(nèi)堆集或過(guò)夜。當(dāng)天產(chǎn)生的垃圾必須當(dāng)天處理，并清運(yùn)至指定地方。⑧培訓(xùn)員工基本的安全防范意識(shí)，培訓(xùn)員工使用防火報(bào)警設(shè)施，及在發(fā)生意外時(shí)，能采取適當(dāng)、有效的應(yīng)急措施。⑨清潔員工對(duì)于各類(lèi)廢棄物，必須全部檢查后才能清運(yùn)出去，如發(fā)現(xiàn)可疑物或不能確認(rèn)的物件，應(yīng)拿出來(lái)問(wèn)詢(xún)有關(guān)人員，經(jīng)確認(rèn)為廢棄物方可清運(yùn)出去。⑩主管每天不定時(shí)檢查清潔員工作業(yè)的情況，對(duì)不安全作業(yè)進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。（13）服務(wù)應(yīng)急預(yù)案1）盜竊①當(dāng)安防員發(fā)現(xiàn)有盜竊現(xiàn)象或接到盜竊報(bào)案時(shí)，立即用通訊器材（對(duì)講機(jī)或電話(huà)）向安防部領(lǐng)班報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)的具體位置，然后留在被盜竊現(xiàn)場(chǎng)，或迅速趕赴被盜竊現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，禁止一切人進(jìn)出現(xiàn)場(chǎng)。安防員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后立即了解被盜的具體地點(diǎn)、時(shí)間及情況；安防員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)前，案犯已逃離現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，可用電話(huà)或?qū)χv機(jī)報(bào)告，但在使用對(duì)講機(jī)公用頻道時(shí)不應(yīng)隨意泄漏案件的性質(zhì)。正確的呼叫對(duì)講術(shù)語(yǔ)：“班長(zhǎng)，請(qǐng)你速到xx單位/位置（或使用特殊頻道報(bào)告）”；安防員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，如案犯仍未逃跑或已被抓捕，可使用對(duì)講機(jī)向安防部領(lǐng)班報(bào)告。②安防部領(lǐng)班接報(bào)告后立即用通訊器材指揮調(diào)遣安防員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮。與當(dāng)值安防負(fù)責(zé)人聯(lián)系，要求安防負(fù)責(zé)人對(duì)案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)。安防部領(lǐng)班到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)立即了解案情及相關(guān)資料（詢(xún)問(wèn)筆錄），根據(jù)案情需要作出布置：——向被盜的當(dāng)事人或知情人了解清楚犯罪嫌疑人的特征及其逃離方向后，視情況立即組織安防員去抓獲犯罪嫌疑人；——安防部領(lǐng)班將了解的案情及收集資料進(jìn)行甄別?！卜啦款I(lǐng)班將了解的案情及收集資料分析總結(jié)后向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)，請(qǐng)示作出進(jìn)一步工作指示。③部門(mén)經(jīng)理收集有關(guān)資料及信息后，根據(jù)案件損失及影響的大小向公安機(jī)關(guān)/總經(jīng)理報(bào)告案情。2）打架斗毆①當(dāng)值安防負(fù)責(zé)人、安防員在巡邏中發(fā)現(xiàn)有打架斗毆行為或接到打架斗毆報(bào)案時(shí)：應(yīng)立即上前制止或迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行制止，防止該行為的擴(kuò)大而造成不必要的損傷。同時(shí)，安防員應(yīng)立即用通訊器材向安防主管報(bào)告具體位置、已傷人數(shù)、參與打架斗毆的人數(shù)以及請(qǐng)求支援的范圍。將現(xiàn)場(chǎng)圍觀(guān)的人員隔離或勸離現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的道路交通秩序，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。將因打架斗毆造成傷亡的人員，視其傷勢(shì)的輕重送醫(yī)院搶救。②安防部領(lǐng)班接報(bào)告后，立即用通訊器材指揮調(diào)遣現(xiàn)場(chǎng)附近的安防員和當(dāng)值機(jī)動(dòng)安防員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮。與當(dāng)值安防員聯(lián)系，要求安防員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)。安防部領(lǐng)班到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)立即了解案情及相關(guān)資料，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的事態(tài)作出布置：——調(diào)遣機(jī)動(dòng)安防員對(duì)打群架的事件進(jìn)行增援；——調(diào)派車(chē)輛對(duì)重傷有生命危險(xiǎn)的人員送醫(yī)院搶救；——對(duì)事態(tài)輕微的事件進(jìn)行調(diào)解；——對(duì)事態(tài)嚴(yán)重或造成不良影響的打架斗毆事件的當(dāng)事人帶回安防部進(jìn)行詢(xún)問(wèn)筆錄并交由公安機(jī)關(guān)處理。安防部領(lǐng)班將收集的資料及作出的工作布置向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)，請(qǐng)示作出進(jìn)一步的工作指示。③部門(mén)經(jīng)理收集有關(guān)資料及信息后應(yīng)做好工作安排，處理善后工作，對(duì)于事態(tài)嚴(yán)重造成人員傷亡時(shí)，應(yīng)立即與公安機(jī)關(guān)協(xié)調(diào)有關(guān)的處理工作，并報(bào)告總經(jīng)理。3）搶劫①當(dāng)值安防員在巡邏中發(fā)現(xiàn)有搶劫行為或接到有搶劫報(bào)案時(shí)：應(yīng)立即上前制止該違反犯罪行為或迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)制止，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，同時(shí)用通訊器材向安防領(lǐng)班報(bào)告并報(bào)警；如犯罪嫌疑人仍在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)立即帶回安防部，并請(qǐng)事主一起到安防部后交由公安機(jī)關(guān)處理；向事主了解在被搶劫過(guò)程中人身是否受到損傷及財(cái)物的損失情況，如事主受傷則應(yīng)視其傷勢(shì)的情況送醫(yī)院救治；在追捕犯罪嫌疑人，遇敵眾我寡，敵強(qiáng)我弱時(shí)，應(yīng)采取“敵逃我追，敵強(qiáng)我纏，一邊追一邊聯(lián)絡(luò)”的方法，等支援的安防員或公安人員趕到后一起擒獲犯罪嫌疑人，以免造成不必要的損傷。②安防部領(lǐng)班接報(bào)告后，立即用通訊器材指揮、調(diào)遣案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)附近的安防員和當(dāng)值的安防負(fù)責(zé)人、機(jī)動(dòng)安防員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封鎖和保護(hù)，并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮。與當(dāng)值的安防負(fù)責(zé)人聯(lián)系，要求安防負(fù)責(zé)人及案發(fā)區(qū)域安防員參加現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。安防部領(lǐng)班到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后立即了解案情及相關(guān)資料，根據(jù)案情需要及時(shí)作出布置：——調(diào)派安防員增援、搶救、圍捕、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)；——向事主或知情人詢(xún)問(wèn)犯罪嫌疑人的特征及被搶劫經(jīng)過(guò)并制作筆錄，對(duì)被抓捕的犯罪嫌疑人進(jìn)行甄別、詢(xún)問(wèn)并制作筆錄；——將有關(guān)的資料、線(xiàn)索及抓獲的犯罪嫌疑人移交公安機(jī)關(guān)處理。③部門(mén)經(jīng)理接報(bào)告后立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，處理善后各項(xiàng)工作，上報(bào)公安機(jī)關(guān)及公司總經(jīng)理，積極配合公安機(jī)關(guān)工作。4）兇殺①當(dāng)值安防員在巡邏中發(fā)現(xiàn)有兇殺行為或接到兇殺報(bào)案時(shí)：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)制止違反犯罪行為，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，同時(shí)用通訊器材向安防部領(lǐng)班或部門(mén)經(jīng)理報(bào)告并立即報(bào)警；封鎖案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，在公安人員到達(dá)前，堅(jiān)決禁止任何人進(jìn)出現(xiàn)場(chǎng)(如公司領(lǐng)導(dǎo)、受害者家屬、朋友等)；犯罪嫌疑人尚未逃離現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)將其扭送公安機(jī)關(guān)處理；對(duì)傷者應(yīng)立即送往醫(yī)院搶救；在搬抬過(guò)程中所走過(guò)的路線(xiàn)及碰過(guò)、接觸或搬抬過(guò)的物件，均應(yīng)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的登記；在公安人員到達(dá)時(shí)，立即將登記的事項(xiàng)向公安人員報(bào)告。②安防部領(lǐng)班接報(bào)后立即上報(bào)部門(mén)經(jīng)理，并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮：調(diào)遣指揮現(xiàn)場(chǎng)附近的安防員和當(dāng)值的安防負(fù)責(zé)人及機(jī)動(dòng)安防員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行警戒封鎖，嚴(yán)格檢查出入人員；維護(hù)和疏導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)及交通秩序，搶救傷者，做好各項(xiàng)記錄；協(xié)助公安機(jī)關(guān)工作，提供資料及線(xiàn)索。③部門(mén)經(jīng)理將案情向公安機(jī)關(guān)通報(bào)，并協(xié)助和指揮安防人員配合公安人員工作，并將案情報(bào)告總經(jīng)理。5）中毒事件①當(dāng)值安防員在巡邏中發(fā)現(xiàn)有中毒情況或接到中毒事件報(bào)告時(shí)：應(yīng)立即用通訊器材報(bào)告安防部領(lǐng)班，并留在現(xiàn)場(chǎng)或趕赴現(xiàn)場(chǎng)切斷毒源，使毒物不再繼續(xù)擴(kuò)散，疏散現(xiàn)場(chǎng)周?chē)膰^(guān)者；將中毒人員人數(shù)、地點(diǎn)（現(xiàn)場(chǎng)的具體位置）及已做的搶救措施報(bào)告安防部領(lǐng)班。②安防部領(lǐng)班接到報(bào)告后，立即調(diào)遣人員支援，并報(bào)告部門(mén)經(jīng)理并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)參加搶救：調(diào)遣指揮當(dāng)值的安防負(fù)責(zé)人、安防員、機(jī)動(dòng)安防員維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散人員及搶救中毒人員；調(diào)查中毒的原因，核準(zhǔn)毒源是否確已切斷，防止有漏毒現(xiàn)象而繼續(xù)造成不必要的傷亡；親自護(hù)送中毒者到醫(yī)院搶救，并將搶救情況及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理。③部門(mén)經(jīng)理將情況通報(bào)有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理：A、若中毒事件是屬犯罪行為所致，應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告；B、將中毒情況通報(bào)給醫(yī)院，請(qǐng)示求援；C、通知中毒者家屬進(jìn)行對(duì)外協(xié)調(diào)工作。6）臺(tái)風(fēng)、水浸、火災(zāi)等自然災(zāi)害事故①當(dāng)值安防負(fù)責(zé)人及安防員遇到臺(tái)風(fēng)、水浸、火災(zāi)等災(zāi)害事故時(shí)：通知或協(xié)助客戶(hù)做好防風(fēng)措施，協(xié)助工程部對(duì)水浸的疏導(dǎo)排泄工作；協(xié)助消防監(jiān)控中心對(duì)火災(zāi)的救援滅火工作；防止在臺(tái)風(fēng)、水浸、火災(zāi)等自然災(zāi)害發(fā)生時(shí)，伴隨發(fā)生犯罪為；協(xié)助交警部門(mén)處理轄區(qū)內(nèi)的交通意外事故。②安防部領(lǐng)班接報(bào)后立即調(diào)遣、指揮安防部的所有安防員支援其他部門(mén)處理各類(lèi)災(zāi)害事件。③部門(mén)經(jīng)理接報(bào)后立即作出統(tǒng)一指揮:安排人員及車(chē)輛對(duì)住戶(hù)做好疏散工作；通報(bào)醫(yī)院、公安、消防等有關(guān)部門(mén)，請(qǐng)求救援；報(bào)告公司總經(jīng)理。7）火警火災(zāi)①報(bào)警與確認(rèn)。A、火警信息?；鹁畔⒖梢允牵合揽刂浦行慕邮盏幕鹁盘?hào)（包括燈光、音響、消防主機(jī)顯示屏顯示）；安防執(zhí)勤和巡邏中發(fā)現(xiàn)的火警；客戶(hù)的報(bào)警。B、火警信息的確認(rèn)。根據(jù)火警信息來(lái)源不同，火警信息確認(rèn)可以是：消防控制中心從自動(dòng)報(bào)警裝置系統(tǒng)接收的火警信息，應(yīng)立即用對(duì)講機(jī)/電話(huà)通知工程部電工（或附近安防員）趕赴預(yù)警現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)是否由于自動(dòng)報(bào)警裝置系統(tǒng)誤動(dòng)發(fā)出的信息或有人違章（如燒紙、施工、向探頭噴煙）引起的報(bào)警，若屬于非誤報(bào)，則應(yīng)查明預(yù)報(bào)原因，追蹤煙霧來(lái)源，確認(rèn)中應(yīng)隨時(shí)保持與消防控制中心的聯(lián)系，并報(bào)告確認(rèn)情況；發(fā)現(xiàn)火警的安防員應(yīng)立即趕赴火警現(xiàn)場(chǎng)，判明是否屬于火警，若是人為違章造成的火警現(xiàn)象應(yīng)予制止，若是火警，則按火警、火災(zāi)處理方法進(jìn)行處置；公司任何人員或部門(mén)接到客戶(hù)報(bào)警時(shí)，應(yīng)立即用最有效的手段報(bào)告消防監(jiān)控中心，并按火警、火災(zāi)處理方法進(jìn)行處置。②火警、火災(zāi)處理原則及辦法A、火警、火災(zāi)的處理原則：確認(rèn)的火警應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向消防監(jiān)控中心和“119”臺(tái)報(bào)警的原則；立即開(kāi)展撲滅火警、火災(zāi)的原則；積極疏散所影響的客戶(hù)，搶救被困人員的原則；將易燃易爆物品迅速撤離火源及毗領(lǐng)場(chǎng)所的原則；盡力搶救公司財(cái)產(chǎn)和客戶(hù)生命財(cái)產(chǎn)安全的原則。B、火警、火災(zāi)的處置辦法：公司任何員工發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即就近取用滅火器材迅速撲滅火警；若火警有發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)一邊呼叫鄰近人員參與控制火勢(shì)，一邊呼叫消防監(jiān)控中心或主管、班長(zhǎng)和相關(guān)人員前往撲救；取用滅火器材時(shí)應(yīng)正確選用滅火器（根據(jù)物質(zhì)的燃燒特性）以免用錯(cuò)滅火器使回火復(fù)燃；若是機(jī)房、電氣發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷一切電源，選用“1211”、干粉和CO2等滅火器直接噴射火源處，如有油的電器設(shè)備（如變壓器、油開(kāi)關(guān)）著火時(shí)，也可用干燥的黃沙蓋住火焰，使火熄滅，裝有自動(dòng)滅火裝置的場(chǎng)所，直接開(kāi)啟自動(dòng)滅火裝置施放藥劑滅火。③火災(zāi)撲救及現(xiàn)場(chǎng)控制。A、消防監(jiān)控中心根據(jù)預(yù)先制定的滅火預(yù)案立即組織滅火和對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，主管應(yīng)親臨指揮，具體要求如下：向“119”臺(tái)報(bào)警，并派隊(duì)員到必經(jīng)路口引導(dǎo)；通知安防部緊急組織安防員趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行外圍警戒和交通管制；通知安防部立即組織安防員趕赴火場(chǎng)進(jìn)行疏散，救護(hù)被困人員，搶救財(cái)物，協(xié)助滅火；通知工程部電工斷開(kāi)相關(guān)電源，開(kāi)啟自動(dòng)滅火系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)防水泵，保證消防供水；安防部領(lǐng)班帶領(lǐng)安防員鋪設(shè)水帶，施放滅火，控制火勢(shì)。B、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及影響區(qū)人員的疏散：消防控制中心應(yīng)通過(guò)消防應(yīng)急廣播裝置進(jìn)行廣播，通報(bào)火災(zāi)情況，引導(dǎo)群眾疏散；安防部安防員應(yīng)逐層（樓層）通知受火災(zāi)影響的客戶(hù)，引導(dǎo)客戶(hù)疏散；或做好撤離準(zhǔn)備；值班電工在切斷電源后應(yīng)開(kāi)通應(yīng)急照明電源，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)部門(mén)員工打開(kāi)所有安全通道，引導(dǎo)客戶(hù)有序地撤離。C、撲救：消防控制中心應(yīng)立即進(jìn)行操作，同時(shí)遵守《消防系統(tǒng)操作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》，組織撲救工作，在公安消防隊(duì)未到達(dá)之前，安防領(lǐng)班或履行其職責(zé)的人員應(yīng)負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的指揮，調(diào)動(dòng)一切人員利用所有消防設(shè)備和裝備器材開(kāi)展撲救工作；公安消防隊(duì)到達(dá)以后，安防領(lǐng)班迅速向公安消防隊(duì)指揮員報(bào)告火情，移交指揮權(quán)，組織公司所有參戰(zhàn)人員配合撲滅火災(zāi)。D、交通管制和現(xiàn)場(chǎng)治安的維護(hù)：安防部領(lǐng)班親臨火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)組織并指揮所屬安防員對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行交通管制和現(xiàn)場(chǎng)控制；撤出或移走妨礙消防或救護(hù)車(chē)輛通行的障礙；阻攔與撲救無(wú)關(guān)的人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)或影響區(qū)，防止火場(chǎng)中物品被盜竊；看管被搶救的公私財(cái)物，在火災(zāi)撲滅前嚴(yán)禁任何人轉(zhuǎn)移；保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)使用的消防器材裝備正常使用。E、疏散及轉(zhuǎn)移物資：安防部領(lǐng)班帶領(lǐng)所屬安防員協(xié)助安頓、疏散客戶(hù)，協(xié)助運(yùn)送火場(chǎng)中被困或受傷人員：安防員應(yīng)積極主動(dòng)進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，撤出易燃、易爆物品，搶救公私財(cái)物。④火災(zāi)撲滅后的處置。A、安防領(lǐng)班以及相關(guān)人員應(yīng)配合公安消防部門(mén)對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查分析，評(píng)估火災(zāi)造成的損失，填寫(xiě)《火警、火災(zāi)事故報(bào)告表》，組織對(duì)滅火預(yù)案的可靠性和有效性的討論，必要時(shí)進(jìn)行修改。B、安防部領(lǐng)班應(yīng)組織安防員對(duì)搶救出的物品進(jìn)行確認(rèn)領(lǐng)取及轉(zhuǎn)移到倉(cāng)庫(kù)保存。C、公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)受災(zāi)客戶(hù)進(jìn)行安慰及解決實(shí)際問(wèn)題。D、部門(mén)經(jīng)理應(yīng)召集參與實(shí)施滅火撲救的部門(mén)人員，總結(jié)滅火工作的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)。E、工程部應(yīng)對(duì)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行一次檢查和清點(diǎn)，對(duì)已損壞的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行修復(fù)或提出補(bǔ)充申請(qǐng)。8）防汛、防臺(tái)①防汛、防臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)小組工作加強(qiáng)防汛檢查工作（查人員到位、查器材完好），督促各部門(mén)做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作；防汛、防臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)加強(qiáng)值班，并根據(jù)情況作出事先或臨時(shí)派員工值班的指令；管理處防汛工作領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮順序：組長(zhǎng)（管理處經(jīng)理），組員（各部門(mén)負(fù)責(zé)人），防汛、防臺(tái)工作總指揮為當(dāng)值最高職務(wù)者，管理處任何員工必須服從當(dāng)值防汛、防臺(tái)工作總指揮的領(lǐng)導(dǎo)。②準(zhǔn)備工作工程維修人員檢查各處排水溝是否暢通，須保證轄區(qū)內(nèi)排水系統(tǒng)的暢通；工程維修人員檢查轄區(qū)內(nèi)屋頂及外掛物品，必要時(shí)須加固清理；工程維修人員檢查潛水泵是否能正常使用，檢查備用潛水泵是否能正常投入使用；安防人員檢查轄區(qū)內(nèi)公用部門(mén)，檢查出問(wèn)題報(bào)工程部解決；管理處向各部門(mén)發(fā)出通知，檢查窗戶(hù)是否關(guān)上并且牢固，并反饋到管理處；安防人員負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好沙包、應(yīng)急照明燈具、防雨工具（雨衣、雨靴），使這些物品能正常投入使用。③操作方式◆當(dāng)雷暴雨、臺(tái)風(fēng)來(lái)時(shí)。由工程人員、安防人員馬上將二臺(tái)（或一臺(tái)）備用潛水泵放入集水井內(nèi)，將水帶提至人行道上。工程部、安防部值班員工（攜帶好對(duì)講機(jī)）須在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)視水情；視水情把沙包調(diào)至辦公樓入口處；工程人員、安防人員尋檢轄區(qū)大廈以及周?chē)?，檢查是否有漏水、積水、滲水情況，尤其是重點(diǎn)部位，如高低壓配電間，以防水浸入并隨時(shí)做好防水、排水工作?！艄?jié)假日、休息日及晚上：（遇到事先無(wú)法預(yù)計(jì)的突發(fā)雷暴雨，臺(tái)風(fēng)時(shí)）。當(dāng)防汛、防臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)小組成員不在項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，當(dāng)值安防領(lǐng)班為當(dāng)值防汛、防臺(tái)最高指揮領(lǐng)導(dǎo)；當(dāng)值安防領(lǐng)班按應(yīng)急方案指揮當(dāng)值員工（包括工程、清