1.2.1微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3

1.2.1微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、課程基本信息1.課程名稱：微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高二（1）班

3.授課時(shí)間：2023年2月15日10:00-11:40

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)，包括培養(yǎng)基的制備、滅菌技術(shù)、接種技術(shù)和微生物的分離純化等。同時(shí)，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和實(shí)驗(yàn)技能。

2.過程與方法目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解微生物培養(yǎng)的基本流程，掌握培養(yǎng)基的制備、滅菌技術(shù)、接種技術(shù)和微生物的分離純化等基本操作。同時(shí)，學(xué)生能夠通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題和解決問題的能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解微生物在人類生活中的重要作用，培養(yǎng)對(duì)微生物的敬畏之情。同時(shí)，學(xué)生能夠通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)對(duì)科學(xué)的熱愛，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

4.學(xué)習(xí)策略目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠運(yùn)用自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)策略，提高學(xué)習(xí)效果。

5.教學(xué)評(píng)價(jià)目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)，能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，教師能夠通過學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告和課堂表現(xiàn)等，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.難點(diǎn)：微生物的培養(yǎng)基制備

微生物培養(yǎng)基的制備是微生物培養(yǎng)技術(shù)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，涉及到培養(yǎng)基的選擇、配制、滅菌和保存等方面。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可能會(huì)遇到以下難點(diǎn)：

（1）培養(yǎng)基的選擇：學(xué)生需要了解不同微生物對(duì)培養(yǎng)基的要求，選擇合適的培養(yǎng)基。這需要學(xué)生對(duì)微生物的生理特性有深入的了解。

（2）培養(yǎng)基的配制：學(xué)生需要掌握培養(yǎng)基的配制方法，包括稱量、溶解、滅菌和分裝等步驟。這些步驟需要精確的操作和熟練的技巧。

（3）培養(yǎng)基的滅菌：學(xué)生需要掌握培養(yǎng)基的滅菌方法，包括高壓蒸汽滅菌和過濾滅菌等。這些滅菌方法需要嚴(yán)格的操作規(guī)程和正確的設(shè)備使用。

2.重點(diǎn)：微生物的接種技術(shù)

微生物的接種技術(shù)是微生物培養(yǎng)技術(shù)中的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)，涉及到無菌操作、接種工具的使用、接種方法的選擇等方面。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中需要重點(diǎn)掌握以下內(nèi)容：

（1）無菌操作：學(xué)生需要了解無菌操作的重要性，掌握無菌操作的基本原則和方法，包括手消毒、實(shí)驗(yàn)器材的滅菌和無菌環(huán)境的維持等。

（2）接種工具的使用：學(xué)生需要了解接種工具的種類和用途，掌握接種工具的正確使用方法，包括移液管、接種針和接種環(huán)等。

（3）接種方法的選擇：學(xué)生需要了解不同接種方法的特點(diǎn)和適用范圍，掌握常見的接種方法，包括涂布接種、劃線接種和點(diǎn)接種等。

3.難點(diǎn)：微生物的分離純化

微生物的分離純化是微生物培養(yǎng)技術(shù)中的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)，涉及到選擇性培養(yǎng)、稀釋涂布、劃線分離和鏡檢鑒定等方面。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可能會(huì)遇到以下難點(diǎn)：

（1）選擇性培養(yǎng)：學(xué)生需要了解選擇性培養(yǎng)基的原理和種類，掌握選擇性培養(yǎng)的方法，包括利用抗生素、pH值和特殊營(yíng)養(yǎng)成分等。

（2）稀釋涂布：學(xué)生需要了解稀釋涂布的原理和作用，掌握稀釋涂布的方法，包括稀釋液的選擇、涂布器的使用和涂布量的控制等。

（3）劃線分離：學(xué)生需要了解劃線分離的原理和作用，掌握劃線分離的方法，包括劃線速度、劃線次數(shù)和劃線距離等。

4.重點(diǎn)：微生物培養(yǎng)的觀察與記錄

微生物培養(yǎng)的觀察與記錄是微生物培養(yǎng)技術(shù)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，涉及到培養(yǎng)過程中的觀察、數(shù)據(jù)的記錄和結(jié)果的分析等方面。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中需要重點(diǎn)掌握以下內(nèi)容：

（1）培養(yǎng)過程中的觀察：學(xué)生需要了解培養(yǎng)過程中可能出現(xiàn)的問題和異常情況，掌握觀察的方法和技巧，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。

（2）數(shù)據(jù)的記錄：學(xué)生需要了解數(shù)據(jù)記錄的重要性，掌握數(shù)據(jù)記錄的方法和格式，包括實(shí)驗(yàn)日期、培養(yǎng)基名稱、接種量、培養(yǎng)條件等。

（3）結(jié)果的分析：學(xué)生需要了解結(jié)果分析的方法和技巧，掌握結(jié)果分析的方法，包括菌落計(jì)數(shù)、生長(zhǎng)曲線分析等。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料。本節(jié)課使用的是人教版（2019）選擇性必修3的生物教材，學(xué)生需要提前閱讀相關(guān)章節(jié)，了解微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)的基本概念和原理。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源。這些資源可以幫助學(xué)生更直觀地理解微生物培養(yǎng)技術(shù)的操作過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。例如，準(zhǔn)備微生物培養(yǎng)基制備的圖片、接種工具的使用方法視頻、微生物分離純化的動(dòng)畫等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：如果涉及實(shí)驗(yàn)，確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性。本節(jié)課將進(jìn)行微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，需要準(zhǔn)備以下實(shí)驗(yàn)器材：培養(yǎng)皿、移液管、接種針、酒精燈、高壓蒸汽滅菌器、顯微鏡等。實(shí)驗(yàn)器材需要提前進(jìn)行檢查，確保其完整性和安全性，避免實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)故障或意外。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)等。為了提高學(xué)生的參與度和實(shí)驗(yàn)操作的方便性，可以將學(xué)生分成小組，每組分配一個(gè)實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)。在教室的一角設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中進(jìn)行討論和交流。

5.實(shí)驗(yàn)室安全：確保實(shí)驗(yàn)室的安全措施到位，包括實(shí)驗(yàn)室規(guī)則的講解、個(gè)人防護(hù)裝備的發(fā)放（如實(shí)驗(yàn)服、口罩、手套等）、實(shí)驗(yàn)室用具的清洗和消毒等。

6.實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書：為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，詳細(xì)介紹實(shí)驗(yàn)步驟、注意事項(xiàng)和結(jié)果分析方法。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前應(yīng)仔細(xì)閱讀實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃砗筒僮鞑襟E。

7.實(shí)驗(yàn)材料：準(zhǔn)備充足的實(shí)驗(yàn)材料，包括培養(yǎng)基、微生物菌種、滅菌劑等。確保實(shí)驗(yàn)材料的質(zhì)量和數(shù)量，保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

8.實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板：為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、步驟、結(jié)果和討論等部分。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)完成后，根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板進(jìn)行實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

教師通過創(chuàng)設(shè)情境，提出問題：“同學(xué)們，你們?cè)谏钪杏袥]有遇到過食物發(fā)霉、蔬菜腐爛的情況？你們知道這是什么原因造成的嗎？”激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。

2.講授新課（25分鐘）

（1）培養(yǎng)基的制備（5分鐘）

教師講解培養(yǎng)基的種類、選擇原則和配制方法，重點(diǎn)介紹高壓蒸汽滅菌的原理和操作步驟。

（2）接種技術(shù)（5分鐘）

教師講解無菌操作的重要性，介紹接種工具的使用方法和接種方法，重點(diǎn)講解如何進(jìn)行涂布接種和劃線接種。

（3）微生物的分離純化（5分鐘）

教師講解選擇性培養(yǎng)基的原理和種類，介紹稀釋涂布、劃線分離和鏡檢鑒定的方法，重點(diǎn)講解如何進(jìn)行微生物的分離純化。

3.鞏固練習(xí)（5分鐘）

教師出示一道選擇題：“請(qǐng)選出以下哪種方法不屬于微生物的分離純化技術(shù)？”學(xué)生獨(dú)立完成題目，教師進(jìn)行講解和分析。

4.師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

（1）教師提問：“同學(xué)們，你們知道微生物培養(yǎng)過程中可能出現(xiàn)哪些問題？如何解決這些問題呢？”

（2）學(xué)生回答，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。

5.課堂提問（5分鐘）

教師提問：“同學(xué)們，請(qǐng)談?wù)勀銈儗?duì)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容的看法和理解，還有哪些疑問？”

學(xué)生回答，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。

6.總結(jié)與布置作業(yè)（5分鐘）

教師對(duì)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)微生物培養(yǎng)技術(shù)的重要性，布置課后作業(yè)，要求學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）課外書籍：《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》、《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》等，這些書籍可以為學(xué)生提供更深入的微生物培養(yǎng)技術(shù)知識(shí)。

（2）網(wǎng)絡(luò)資源：中國(guó)大學(xué)MOOC、學(xué)堂在線等在線教育平臺(tái)上的微生物學(xué)相關(guān)課程，可以讓學(xué)生在家自學(xué)，提高學(xué)習(xí)效果。

（3）實(shí)踐基地：學(xué)校或當(dāng)?shù)匚⑸飳?shí)驗(yàn)室，可以讓學(xué)生實(shí)地參觀，了解微生物培養(yǎng)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用。

2.拓展建議：

（1）閱讀指定書籍：要求學(xué)生在課后閱讀《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》或《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》中的一章，并撰寫讀書筆記，加深對(duì)微生物培養(yǎng)技術(shù)知識(shí)的理解。

（2）參加在線課程：鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間參加中國(guó)大學(xué)MOOC、學(xué)堂在線等在線教育平臺(tái)上的微生物學(xué)相關(guān)課程，提高自己的理論水平。

（3）參觀實(shí)踐基地：組織學(xué)生參觀學(xué)?；虍?dāng)?shù)氐奈⑸飳?shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生了解微生物培養(yǎng)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

（4）開展小組討論：鼓勵(lì)學(xué)生分組討論微生物培養(yǎng)技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用，如食品保存、環(huán)境保護(hù)等，提高學(xué)生的應(yīng)用能力。

（5）撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告：要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，分析實(shí)驗(yàn)中的問題，提出改進(jìn)措施，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題和解決問題的能力。七、教學(xué)反思與總結(jié)回顧本節(jié)課的教學(xué)，我深刻認(rèn)識(shí)到自己在教學(xué)方法、策略、管理等方面還存在一些不足，但也積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

在教學(xué)方法上，我采用了講授法、實(shí)驗(yàn)法和討論法等多種教學(xué)方法，使學(xué)生在理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作中都能得到充分的鍛煉。然而，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作還不夠熟練，需要更多的指導(dǎo)和練習(xí)。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。

在教學(xué)策略上，我注重啟發(fā)式教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)思考、提問和參與討論。這有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和解決問題的能力。但同時(shí)，我也意識(shí)到在課堂上，我需要更加關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上教學(xué)進(jìn)度。

在教學(xué)管理上，我盡力營(yíng)造一個(gè)積極、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)。但仍有部分學(xué)生在課堂上注意力不集中，影響了學(xué)習(xí)效果。今后，我將繼續(xù)探索更加有效的課堂管理方法，提高課堂紀(jì)律，確保每位學(xué)生都能全身心投入到學(xué)習(xí)中。

總體來說，本節(jié)課的教學(xué)效果達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，學(xué)生在知識(shí)、技能、情感態(tài)度等方面都有了明顯的收獲和進(jìn)步。但同時(shí)，我也看到了自己在教學(xué)過程中的不足，需要不斷改進(jìn)和完善。針對(duì)存在的問題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中多嘗試、多思考。

2.關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上教學(xué)進(jìn)度。

3.探索更加有效的課堂管理方法，提高課堂紀(jì)律，營(yíng)造