食品安全幼兒園總結(jié)

食品安全幼兒園總結(jié)報告

幼兒園食品安全現(xiàn)狀及存在問題01制定了食品原料采購制度制定了食品加工與制作制度制定了食品儲存與保管制度制定了食品安全管理制度制度執(zhí)行力度不夠缺乏有效的監(jiān)管手段食品安全管理制度更新滯后制度實施存在問題幼兒園食品安全管理制度的制定與實施食品原料采購規(guī)范采購食品原料需符合食品安全標準采購食品原料需有合格證明采購食品原料需進行索證索票食品原料儲存規(guī)范食品原料需分類儲存食品原料需離地離墻儲存食品原料需定期檢查保質(zhì)期存在問題的方面食品原料采購來源不可靠食品原料儲存條件不達標食品原料采購與儲存記錄不完整幼兒園食品原料采購與儲存的規(guī)范幼兒園食品加工與制作的衛(wèi)生安全食品加工與制作規(guī)范-食品加工人員需持健康證上崗食品加工需遵守操作規(guī)程食品制作需保證衛(wèi)生安全01存在問題的方面食品加工人員衛(wèi)生素質(zhì)不高食品加工操作不規(guī)范食品制作環(huán)境不衛(wèi)生02提高幼兒園食品安全的措施020102完善食品安全管理制度更新食品安全管理制度加強制度執(zhí)行力度提高監(jiān)管手段有效性建立健全食品安全責任體系明確各部門食品安全責任加強食品安全責任追究提高食品安全責任意識加強幼兒園食品安全管理制度建設(shè)規(guī)范食品原料采購渠道選擇合格的食品原料供應(yīng)商加強食品原料質(zhì)量把關(guān)定期評估食品原料供應(yīng)商加強食品原料儲存管理改善食品原料儲存條件加強食品原料保質(zhì)期管理提高食品原料儲存記錄完整性嚴格幼兒園食品原料采購與儲存管理0102加強食品加工人員培訓(xùn)提高食品加工人員衛(wèi)生素質(zhì)加強食品加工操作規(guī)程培訓(xùn)提高食品加工人員食品安全意識改善食品加工環(huán)境加強食品加工場所衛(wèi)生管理提高食品加工設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生標準改善食品加工環(huán)境衛(wèi)生條件提高幼兒園食品加工與制作的衛(wèi)生標準幼兒園食品安全教育與培訓(xùn)03定期開展食品安全知識講座邀請食品安全專家進行講座針對不同年齡段的幼兒開展食品安全知識教育提高幼兒及家長的食品安全意識制定食品安全教育計劃制定食品安全教育目標制定食品安全教育內(nèi)容制定食品安全教育方法開展幼兒園食品安全知識普及活動加強食品從業(yè)人員崗前培訓(xùn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員持健康證上崗培訓(xùn)食品從業(yè)人員遵守操作規(guī)程培訓(xùn)食品從業(yè)人員提高食品安全意識加強食品從業(yè)人員在職培訓(xùn)定期組織食品從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)提高食品從業(yè)人員食品安全操作技能加強食品從業(yè)人員職業(yè)道德教育加強幼兒園食品從業(yè)人員培訓(xùn)開展家長食品安全教育活動組織家長參加食品安全知識講座發(fā)放食品安全宣傳資料提高家長食品安全意識和責任感提高幼兒食品安全意識在幼兒園開展食品安全教育活動通過故事、游戲等形式開展食品安全教育提高幼兒食品安全意識和自我保護能力提高幼兒及家長食品安全意識幼兒園食品安全事故的預(yù)防與應(yīng)對040102制定食品安全應(yīng)急預(yù)案制定食品安全事故預(yù)警機制制定食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)程序制定食品安全事故善后處理措施加強食品安全應(yīng)急演練定期組織食品安全應(yīng)急演練提高幼兒園應(yīng)對食品安全事故的能力加強食品安全事故應(yīng)急隊伍建設(shè)建立健全幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案開展食品安全事故隱患排查定期對幼兒園食品安全進行全面檢查加強食品安全事故隱患排查力度提高幼兒園食品安全事故防范意識建立食品安全事故隱患排查機制建立食品安全事故隱患排查制度建立食品安全事故隱患排查數(shù)據(jù)庫提高食品安全事故隱患排查效果加強幼兒園食品安全事故隱患排查組建食品安全事故應(yīng)急隊伍加強食品安全事故應(yīng)急隊伍培訓(xùn)提高食品安全事故應(yīng)急隊伍應(yīng)對能力加強食品安全事故應(yīng)急隊伍建設(shè)加強食品安全事故應(yīng)急處理演練提高幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理水平保證幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理效果提高幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理能力提高幼兒園食品安全事故應(yīng)急處理能力幼兒園食品安全監(jiān)管與評估05建立健全幼兒園食品安全監(jiān)管機制加強幼兒園食品安全監(jiān)管部門建設(shè)提高幼兒園食品安全監(jiān)管能力建立健全幼兒園食品安全監(jiān)管制度加強幼兒園食品安全監(jiān)管力度定期對幼兒園食品安全進行監(jiān)督檢查加大對幼兒園食品安全違法行為的查處力度提高幼兒園食品安全監(jiān)管效果加強幼兒園食品安全監(jiān)管力度制定幼兒園食品安全評估標準制定幼兒園食品安全管理制度評估標準制定幼兒園食品原料采購與儲存評估標準制定幼兒園食品加工與制作評估標準建立幼兒園食品安全評估機制建立幼兒園食品安全評估制度建立幼兒園食品安全評估數(shù)據(jù)庫提高幼兒園食品安全評估效果建立幼兒園食品安全評估體系定期組織專家對幼兒園食品安全進行評價加強幼兒園食品安全自我評價提高幼兒園食品安全評價效果定期進行幼兒園食品安全評價