第1課從食物采集到食物生產-高二歷史選擇性必修2經濟與社會生活

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住商業(yè)貿易與日常生活商食物生產與社會生活農生產工具與勞作方式工交通與社會變遷行醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)選必2《經濟與社會生活》叁肆伍陸貳壹采集、漁獵種植、畜牧腌制、風干等溫室種植、生物新型制冷設備冷鏈物流原始農業(yè)傳統(tǒng)農業(yè)現(xiàn)代農業(yè)農業(yè)文明工業(yè)文明食物生產經濟生活社會生活

經濟活動是人類社會生活的基礎，人們的日常生活離不開經濟活動，影響人類社會生活的除了經濟活動外、還有社會政治、文化、環(huán)境等因素。文明社會農業(yè)第一單元學習線索

第1課

從食物采集到食物生產【課程標準】1.了解人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義；2.知道古代不同地區(qū)的食物生產及其對社會生活的影響。一、農業(yè)的出現(xiàn)與影響——人類早期的生產與生活思考1：結合教材P2-3的史實和所學，概述圖片所反映的人類的生活發(fā)生了哪些變化？1.農業(yè)的出現(xiàn)食物結構生產工具生活方式社會關系采集漁獵農耕畜牧采集植物果實、莖葉、魚蝦、動物木、骨、石遷徙生活；用火取暖、燒烤食物女性負責養(yǎng)育后代、采集食物選擇、馴化野生動植物——大約1萬年前，原始農耕和畜牧出現(xiàn)磨制石器、陶器定居生活男性開始在生產中占據(jù)主導地位；女性從事家務勞動和家庭副業(yè)，從屬地位思考2：請從地圖中提煉有關原始農耕起源的信息，并梳理各農耕文明區(qū)不同表現(xiàn)。地區(qū)原始農耕原始畜牧西亞東亞美洲表現(xiàn)：世界范圍來看，農耕主要起源于西亞、東亞、中美洲。小亞細亞半島是小麥、大麥原產地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊黃河中上游：粟的發(fā)源地長江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。后來，河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗中美洲：玉米、甘薯的原產地距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬思考3：根據(jù)材料及教材，“農業(yè)革命”具有何種歷史意義？①農業(yè)的出現(xiàn)是人類經濟和社會生活第一次革命。人類開始從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。農業(yè)生產增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。2.農業(yè)出現(xiàn)的影響在3000或4000年這段短短的時間內人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學會了生產食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術的許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然。——羅伯特·J·布雷伍德《農業(yè)革命》，陳星燦譯《農業(yè)考古》，1993年第1期思考3：根據(jù)材料及教材，“農業(yè)革命”具有何種歷史意義？2.農業(yè)出現(xiàn)的影響在3000或4000年這段短短的時間內人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學會了生產食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術的許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然。——羅伯特·J·布雷伍德《農業(yè)革命》，陳星燦譯《農業(yè)考古》，1993年第1期②農業(yè)的出現(xiàn)促進了生活和生產方式的變化：從遷徙過渡到定居，形成聚落；一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動；原始音樂、文學和宗教因為精神的需要而產生。思考3：根據(jù)材料及教材，“農業(yè)革命”具有何種歷史意義？2.農業(yè)出現(xiàn)的影響在3000或4000年這段短短的時間內人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學會了生產食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術的許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然?！_伯特·J·布雷伍德《農業(yè)革命》，陳星燦譯《農業(yè)考古》，1993年第1期③農業(yè)的出現(xiàn)推動了科學技術的發(fā)展：天文歷法獲得較快的發(fā)展，數(shù)學和其他相關學科也逐漸發(fā)展起來。古埃及世界上第一部太陽歷二、農業(yè)發(fā)展的概況與特色——不同地區(qū)的食物生產與社會生活兩河流域尼羅河流域黃河、長江流域印度河、恒河流域思考1：請指出四大古代農耕文明的誕生地及其名稱，并分析興起的條件？古巴比倫古埃及中國古印度1、古代農業(yè)文明的興起條件【歷史縱橫】變水害為水利的古埃及人

為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農業(yè)生產。大河流域充足水源，氣候溫和。

灌溉農業(yè)發(fā)達。修建水利工程。分類兩河流域——古巴比倫尼羅河流域——古埃及農耕畜牧土地占有/租賃種植大麥和小麥飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛王室和神廟擁有土地；政府官員、貴族、商人擁有土地、經營出租土地思考1：請結合教材和圖片史料，梳理兩大農耕文明區(qū)域的相關信息。2、古代農業(yè)文明的特色《漢謨拉比法典》規(guī)定土地、果園等都可以作為租賃對象王室和神廟占有土地形成了以尼羅河為中心的農業(yè)體系，決定了整個古埃及的命運。向你致敬，尼羅河，你來自大地，孕育了埃及！用你神秘的方式，帶來了肥沃的土壤，使得追隨者歌唱！——古埃及詩歌（1）古西亞、古埃及北方：粟麥農業(yè)區(qū)南方：稻作農業(yè)區(qū)（2）古中國2、四大古代農業(yè)文明的特色商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農夫集體耕作。戰(zhàn)國以后，鐵器得到推廣。鐵犁牛耕的應用，極大地提高了農業(yè)生產效率。在土地上耕作的農民，往往以家庭為基本單位進行生產。每家每戶在耕作之余，還通過家庭手工業(yè)等途徑補貼家用。秦以后，統(tǒng)治者為了維護統(tǒng)治，往往推行重農抑商政策。秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國家對水利工程的重視。秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農業(yè)技術體系。（2）古中國思考2：閱讀教材，請指出從商周到隋唐，農業(yè)的變化體現(xiàn)在哪些方面？封建土地私有制井田制家庭生產，男耕女織集體耕作重農抑商，維護統(tǒng)治精耕細作的技術體系鐵犁牛耕的應用國家重視水利工程土地制度生產形態(tài)生產工具和技術國家政策與建設2、古代農業(yè)文明的特色（3）古希臘、古羅馬分類古希臘古羅馬農作物農業(yè)概況土地占有生產形態(tài)思考3：請結合教材梳理古希臘和古羅馬的相關信息，并歸納古希臘的農業(yè)特色？大麥、小麥從西亞傳入谷物生產為主谷物與蔬菜輪作（肥沃）；建果園種植葡萄橄欖并加工業(yè)（地力差）同時種植橄欖、葡萄公民擁有土地很長時期內實行土地國有奴隸勞動現(xiàn)象普遍（斯巴達）家庭為單位生產；征服擴張，貴族或富人獲得土地，小農逐漸破產特點：①引進作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)。②農業(yè)生產中普遍使用奴隸。2、古代農業(yè)文明的特色（4）美洲文明（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務奴隸構成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象。——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）思考4：請結合教材和材料梳理美洲阿茲特克文明的相關信息。分類美洲——阿茲特克農作物土地占有玉米、甘薯、馬鈴薯貴族私有土地；村社公有土地，每個家庭終身使用的份地2、四大古代農業(yè)文明的特色1.《呂氏春秋·任地》載:“五耕五耨(鋤草)，必審以盡，其深殖之度，陰土(滋潤的土填)必得，大草不生，又無螟蜮(害蟲)”這說明中國古代農業(yè)的特點是(

)

A.精耕細作

B.男耕女織

C.鐵犁牛耕

D.土地私有A2.據(jù)研究在古希臘的經濟結構中以葡萄、橄欖的種植、加工和海外貿易為代表的商業(yè)經濟占據(jù)主導地位;大多數(shù)的社會人口從事的都是與工商業(yè)有關的生產;農業(yè)在狹隘的公民集團內部尚不能普及,完全以農業(yè)為生的人口更是少之又少。由此可知，古希臘(

)A.注重物質生活

B.產業(yè)結構單一

C.海外貿易發(fā)達

D.商業(yè)特征突出

D3.在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊設置在村鎮(zhèn)中心，因為家家戶戶都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交場所。有時村民大會也在這里舉行，從而又使磨坊與“權力”聯(lián)系在一起。這反映了（）A．玉米是美洲的主要糧食作物B．印第安人實行直接民主C．食物生產對社會生活的影響D．印第安人注重集體活動C4.公元前6000年左右，西亞的小麥、大麥等進入歐洲。公元前2世紀到公元2世紀間，通過絲綢之路，葡萄、苜蓿等傳到中國，櫻桃、杏等也從亞洲傳到羅馬。這說明當時（）A．世界市場已經開辟B．已有跨洲物種交流C．東西方開始了貿易往來D．世界日益連成一個整體B農業(yè)產生男子開始在生產中占據(jù)主導地位生產力發(fā)展剩余產品出現(xiàn)私有制產生貧富分化階級產生氏族首領戰(zhàn)俘自由民奴隸奴隸主國家產生富人窮人調節(jié)沖突農業(yè)是人類邁向文明的前提據(jù)教材第3目內容，請用流程圖來說明農業(yè)引起的變化。直接原因：農業(yè)的發(fā)展根本原因：生產力的發(fā)展1.所有制性質；2.人與人關系；3.產品分配。三、農業(yè)出現(xiàn)的意義——生產關系的變化男子在生產中占據(jù)主導地位；女子退居從屬地位。生產力發(fā)展，人類產品有剩余，首領利用權