淺談青島水產品批發(fā)市場存在的問題及改進措施

青島水產品批發(fā)市場存在的問題及改進措施摘要:近年來，我國水產品產業(yè)發(fā)展迅速，隨之水產品批發(fā)市場迅速發(fā)展起來,除沿海城市外,部分大城市和水產品集中的產地和產區(qū)也相繼建立起了水產品批發(fā)市場。青島這個具有溫帶海洋氣候的的沿海城市，對于水產養(yǎng)殖具有非常好的優(yōu)勢，因此其水產品產業(yè)發(fā)展如火如荼，且給青島帶來了可觀的經濟利益，但隨著其發(fā)展在水產品產業(yè)鏈中也浮現(xiàn)出越來越多的問題，尤其是批發(fā)市場面臨著嚴峻的形勢，對此我們對青島水產品批發(fā)市場等展開了調查，分析其經營模式中存在的問題以及面臨的各種營銷阻礙，并對此提出相應的改進措施及意見。借鑒國內外先進的經營模式，改進水產品市場管理及市場運營模式，增強技術指導，希望可以通過調整產業(yè)結構,加強產業(yè)鏈價值增值能力,帶動相關產業(yè)的發(fā)展，使其帶動青島乃至全國經濟的有效發(fā)展。關鍵詞：水產品批發(fā)市場產業(yè)鏈改進措施青島水產品批發(fā)市場現(xiàn)狀經過調查我們發(fā)現(xiàn)，如今青島水產品市場非常不景氣，供大于求的現(xiàn)象已經成為不爭的事實，“待業(yè)”現(xiàn)象嚴重，批發(fā)商反映青島外來人口越來越少，需求量大幅度削減，同行競爭激烈，出現(xiàn)了飽和狀態(tài)，而且客源一直處于不增狀態(tài)，其需求也越來越少，近年來常常處于貨物累積現(xiàn)象，進貨成本太高，而出售價格又太低，收益在逐年遞減。水產品批發(fā)市場并不如我們想象的具有可觀的利潤，而且甚是微博?，F(xiàn)在，青島水產業(yè)又存在著這樣的矛盾現(xiàn)象，一方面養(yǎng)殖業(yè)供不應求，缺乏專業(yè)養(yǎng)殖人員以及養(yǎng)殖技術；另一方面批發(fā)市場又供大于求，缺乏市場導向，而且無論是鮮海貨還是干海貨相對來說是比較單一的，缺乏多樣化產品，雖然近年來青島龍頭企業(yè)發(fā)展良好，但是由于種種原因海鮮產品的深加工業(yè)也有走下坡路的趨勢。是什么原因造成的如此嚴峻的水產業(yè)形勢呢？我們從以下兩個方面分析。（一）、青島市水產品產業(yè)鏈存在的問題青島市水產品產業(yè)鏈利用率低，價值增值能力不強。在產業(yè)鏈的運營過程中，生鮮水產本身市場就是不穩(wěn)定的，而青島養(yǎng)殖業(yè)又存在供貨不足的現(xiàn)象，缺乏穩(wěn)定的供貨基地，所以許多海產品都是從外省批發(fā)，而且又經過從供應商的供應商到客戶的客戶這樣一個冗長的供應鏈的周轉，這樣一來產業(yè)鏈的運行效率比較低，而且產品的附加值也不樂觀。基于生鮮產品的特點，水產品存在易腐性、不容易保存等特點，所以其在貯藏、運輸和加工過程中的保鮮顯得尤為重要，冷保存是一項巨大的的成本支出。當前我國水產品冷鏈物流發(fā)展尚處于起步階段，規(guī)模化、系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成，青島市的冷鏈運輸也很薄弱。加之信息網絡建設不完善,物流技術落后等一系列問題造成了各種成本的投入。但是市場現(xiàn)在已經達到了供大于求的狀態(tài)，所以當產品運輸?shù)脚l(fā)商或著零售商手中時，就有了高成本低售價的后果。因此我們必須加強產業(yè)鏈成員合作能力，建立以市場為導向的產業(yè)聯(lián)盟;加強產業(yè)鏈價值創(chuàng)新,提高產品的附加值,從而增加產業(yè)的效益;加大產業(yè)鏈信息網絡建設,健全信息管理流通體制,促進信息流動;加大水產品物流技術研發(fā)投入,加強物流服務管理,降低產業(yè)鏈物流成本等促進青島水產業(yè)鏈的發(fā)展已經成為迫不容緩。（二）、青島市批水產品市場管理方面存在的問題青島市水產品批發(fā)商面臨著許多市場管理方面的缺失以及市場運營機制的不完善。亂收費、多重管理現(xiàn)象時有發(fā)生，攤位費、稅費等都占據(jù)了很大的成本。而且水產品市場基礎設施薄弱，投資不足，缺乏冷藏設備，技術型設施，裝卸搬運工作一般都是靠人工進行,效率低下。由于疏于管理，市場內水產品貨物都是在非冷凍狀態(tài)下露天擺放,水產品質量無法得到保證。且由于同行業(yè)競爭者太多，競爭激烈，存在著惡性競爭、民事糾紛等現(xiàn)象，缺乏政策保護。除此之外，水產品批發(fā)市場利用科技、信息技術意識淡薄,仍然是傳統(tǒng)的交易模式。根據(jù)我們的調查結果顯示,有相當一部分人愿意利用電子商務平臺進行海產品銷售，但是因為缺乏技術，對網絡銷售了解甚微，而且沒有比較統(tǒng)一的冷鏈物流運輸設施，使得這一想法無法進行。一系列的管理缺失阻礙了了水產批發(fā)市場向現(xiàn)代化,、標準化方向發(fā)展的進程。二、水產品批發(fā)市場改進措施青島作為中國重要的沿海城市，水產品產業(yè)的發(fā)展與我國的經濟發(fā)展有著密不可分的關系，但是，自08年經濟危機以來，青島市的水產品發(fā)展速度呈現(xiàn)下降趨勢，針對調查所反應的問題我們可以做如下改進：注重基地建設，保證貨源供應。據(jù)青島市水產批發(fā)商反映其進貨渠道大多來自于外地而非本地，因為本地產品相對較為單一，而且成本較為昂貴，這種現(xiàn)象本不該會發(fā)生在具有養(yǎng)殖優(yōu)勢的青島市，然而這也恰恰反映了青島市水產養(yǎng)殖業(yè)的問題。政府應該加大對水產養(yǎng)殖的扶持，培養(yǎng)專業(yè)養(yǎng)殖人才，引進國內外先進的養(yǎng)殖技術，建立規(guī)范化、標準化的養(yǎng)殖基地，為批發(fā)市場以及深加工企業(yè)提供穩(wěn)定的水產貨源，實現(xiàn)多樣化過推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念與技術，培育第三方冷鏈物流企業(yè)，加強冷鏈物流基礎設施建設，完善水產品冷鏈物流標準體系，推動冷鏈物流信息化等措施構建完善水產品冷鏈運輸。(五)加大政策扶持力度,培養(yǎng)技術人才目前,國內水產品批發(fā)市場正處于蓬勃發(fā)展期,大多是以入駐的企業(yè)公司進行管理,單靠企業(yè)一方的努力難以有效的推進。政府應為創(chuàng)新能力水平的科學決策提供科學的理論指導。自主創(chuàng)新能力區(qū)域分布不均衡的問題在山東省表現(xiàn)得非常突出。如果這一問題得不到有效解決,那么長此以往勢必會加劇山東省各區(qū)域之間經濟發(fā)展的不平衡性,使本就失衡的經濟發(fā)展格局變得更加失衡。因此政府有必要制定有利于水產品批發(fā)市場發(fā)展的政策措施和鼓勵措施,如在融資、稅收、土地征用。加強行業(yè)規(guī)范,引進先進的技術設備以及水產養(yǎng)殖理念、技術、方法,加強硬件設施的更新,營造良好的發(fā)展環(huán)境。政府通過正確引導和政策的扶持保證水產品批發(fā)市場朝著健康、穩(wěn)定的方向發(fā)展。(六)拓展服務功能,實現(xiàn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新青島市坐地的批發(fā)模式顯然無法適應目前的發(fā)展環(huán)境,必須謀求思變和創(chuàng)新。除了完善批發(fā)銷售業(yè)務外,大膽創(chuàng)新圍繞商戶需求開展各種增值服務和拓展服務功能,如通過開展電子商務,為客商提供方案,對貨物進行分類、整理、流通加工、包裝、展示洽談、質量驗證、結算服務、代辦保險以及其他各項相關的輔助性增值服務。促使傳統(tǒng)水產品批發(fā)市場經營業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與升級,為終端消費提供完善的配套服務,為市場批發(fā)業(yè)戶培育新的經濟增長方式,甚至對加快批發(fā)市場整體升級和科學發(fā)展,具有重要的實踐意義[4]。結論：隨著經濟的發(fā)展，水產品產業(yè)越來越旺盛，作為供應鏈環(huán)節(jié)中最重要的批發(fā)市場扮演了越來越重要的角色，水產品批發(fā)市場是水產品流通的載體，是開放水產品分銷業(yè)務的平臺，未來的水產品批發(fā)市場必將朝著行業(yè)產業(yè)化，規(guī)范標準化，信息系統(tǒng)話，功能多樣化，設施現(xiàn)代化的方向發(fā)展，因此必須重視批發(fā)市場的改革及發(fā)展，促進“具有帶動整個產業(yè)鏈發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)”的規(guī)?；?、集團化良性發(fā)展,進而帶動其它相應環(huán)節(jié)的發(fā)展。相信在不就的未來，我國的水產品市場將呈現(xiàn)出一番欣欣向榮的景象，成為沿海城市不可小視的經濟推動力！參考文獻:[1]水產品批發(fā)市場物流發(fā)展戰(zhàn)略研究夏監(jiān)洪2008年4月[2]鄧汝春.服裝業(yè)供應鏈管