奶茶店開業(yè)策劃方案

奶茶店開業(yè)策劃方案【篇一：奶茶店開店策劃】奶茶店策劃書一、概述擬盤下的燒仙草店開業(yè)時(shí)間為2013年6月，位于（見下圖）?主營(yíng)產(chǎn)品為燒仙草、奶茶、刨冰、沙冰、果汁、奶昔、西米露和小吃（烤香腸、墨魚丸、炸雞排等），具體參見附圖包里的菜單；?裝修為簡(jiǎn)單裝修，店內(nèi)基本無(wú)裝飾，只有簡(jiǎn)單的墻紙和招牌。配有2電扇1空調(diào)（空調(diào)不轉(zhuǎn)讓），有1個(gè)約1~2平米的衛(wèi)生間；?烹飪?cè)O(shè)備較齊全，目前菜單上有的食物均可自制。烹飪?cè)O(shè)備包括微波爐、烤箱、冷柜、工作臺(tái)、洗碗池等（回頭讓老板提供詳細(xì)清單）。設(shè)備目測(cè)約6成新，需要重新清潔；?衛(wèi)生許可證等經(jīng)營(yíng)證件齊全，原老板負(fù)責(zé)過(guò)戶；?整店盤下價(jià)格為3萬(wàn)（據(jù)老板說(shuō)他投資時(shí)品牌加盟費(fèi)2萬(wàn)多，裝修2萬(wàn)多，總體投資9萬(wàn)左右），包括品牌、技術(shù)、設(shè)備及到明年6月的房租，可以去燒仙草總部免費(fèi)培訓(xùn)（食宿自理），其他產(chǎn)品制作由原老板進(jìn)行培訓(xùn)（約1周）?據(jù)前期了解，月營(yíng)業(yè)額淡季5000~9000，旺季最好17000/月（每年4~9月為旺季），產(chǎn)品平均利潤(rùn)約49%，客源以學(xué)生為主，外賣較多；?原老板除自己看店外，雇了2個(gè)兼職的學(xué)生工，晚上和周末兼職，600/月二、開店目的及定位主要目的是咱們自己玩。這個(gè)店的位置不算很偏，但也不是黃金路段，人流量情況比較一般，個(gè)人認(rèn)為不適合做成云漳路那邊的那些以吸引逛街人流的以零售走量為主的奶茶店模式。另外，做成純粹賣奶茶手抓餅什么的小鋪?zhàn)樱矝]有太大的意思。所以考慮做成以售賣奶茶小吃等為主要盈利點(diǎn)的“休閑吧”（休閑吧貌似有點(diǎn)。。你們別想歪啊。。我是找不到合適詞了。。當(dāng)然，名字還是叫奶茶店。。）想把環(huán)境弄得好一點(diǎn)，營(yíng)造出雖然店小，但是很精致的氛圍。店內(nèi)可以提供一些桌面游戲（卡坦島、大富翁、三國(guó)殺之類的）還有一些小玩意兒（意念球）我還打算做個(gè)墻上的書架放書，放點(diǎn)漫畫什么的，當(dāng)然還可以像咖啡店一樣門口放雜志等等，供情侶約會(huì)啊，學(xué)生聚會(huì)等活動(dòng)。同時(shí)也是給我們自己一個(gè)聚會(huì)的地兒，朋友過(guò)來(lái)也可以到自己店里親手做點(diǎn)東西吃，比較有意思一些?？偟膩?lái)說(shuō)，定位是以營(yíng)造精致氛圍和輕松的娛樂(lè)環(huán)境為主，同時(shí)售賣飲料和點(diǎn)心的精致小店。三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1.2014年11月~2015年2月，因?yàn)榇蠹叶紱]有經(jīng)驗(yàn)，所以基本保持原經(jīng)營(yíng)方式不變，主要以熟悉產(chǎn)品制作、原料采購(gòu)和店面運(yùn)營(yíng)為主。本階段主要目標(biāo)是所有人都可以獨(dú)立制作店里的產(chǎn)品，了解采購(gòu)的渠道方式；能保持店鋪的正常經(jīng)營(yíng)，建立出較為流暢的運(yùn)營(yíng)模式；同時(shí)經(jīng)行店內(nèi)增加小玩意兒吸引顧客的嘗試；在元旦完成一次有特點(diǎn)的促銷活動(dòng)；敲定翻新裝修方案；2.2015年2月~3月，完成店鋪翻新裝修；根據(jù)前期運(yùn)營(yíng)統(tǒng)計(jì)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，淘汰不受歡迎的產(chǎn)品，根據(jù)調(diào)研增加大家喜歡的新產(chǎn)品，購(gòu)買新產(chǎn)品所需的設(shè)備；完成會(huì)員數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)建設(shè)；開業(yè)前進(jìn)行宣傳預(yù)熱，舉行小規(guī)模的開業(yè)儀式及促銷；3.2015年4月~6月，新模式試運(yùn)行階段，初步完成首批會(huì)員促銷，根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況決定第二年經(jīng)營(yíng)模式；實(shí)現(xiàn)含裝修成本的收支平衡；4.2015年6月~2016年6月，正式運(yùn)營(yíng)，穩(wěn)步發(fā)展會(huì)員數(shù)量，深入挖掘盈利點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)盈利；四、投資收益分析首次投資：轉(zhuǎn)讓費(fèi)3萬(wàn)+日常運(yùn)營(yíng)資金1萬(wàn)=4萬(wàn)追加投資：裝修費(fèi)3萬(wàn)+設(shè)備、廣告等1萬(wàn)=4萬(wàn)按平均每單15元左右，利潤(rùn)8元計(jì)算，每天要做約34單可以維持運(yùn)作并在18個(gè)月收回投資。好吧，我這也就隨便一算，列位看看心里大概有個(gè)概念就行了。。五、合作方式初步設(shè)想是我出資一半，另一半分成10份，大家自由認(rèn)購(gòu)；每認(rèn)購(gòu)1份股份，則對(duì)應(yīng)每月須至少負(fù)責(zé)1天的日常經(jīng)營(yíng)4）如果當(dāng)天參與制作杯子的人不多，我們會(huì)事先安排一些我們的工作人員混在人群中參與，一提高大家的積極性和參與性。注意事項(xiàng)：活動(dòng)當(dāng)天人較多，要注意安全，以免出現(xiàn)踩踏擠傷等危險(xiǎn)事件。經(jīng)費(fèi)預(yù)算led顯示屏店主提供禮品200學(xué)生表演500音響店主提供廢棄材料免費(fèi)噴繪和橫幅100200網(wǎng)站宣傳免費(fèi)網(wǎng)站宣傳傳單制作和印刷500流動(dòng)資金1000總計(jì)2500“ui”奶茶店節(jié)假日營(yíng)銷策劃方案浪漫七夕精彩回味下你的金錢，帶走你的情思！??留留下你的貨幣，帶走你的甜蜜！愿意用心來(lái)制造這份甜蜜嗎？????這里送出的甜蜜，喚醒無(wú)數(shù)的情義！你你愿意送她一份甜美嗎？????美好的回憶，從這里開啟！我們相約七夕，相約ui..讓為此，我店特在今日開展以下優(yōu)惠活動(dòng)：1.凡今日來(lái)我店消費(fèi)的情侶，無(wú)論消費(fèi)面值多少均贈(zèng)送我店特制情侶精美飾品一對(duì)。2.凡今日消費(fèi)足十元情侶者，本店將免費(fèi)為情侶拍照留念，在你們?cè)试S下，我店會(huì)將各位的恩愛照傳入ui奶茶qq群照內(nèi)，以此作為紀(jì)念。成為我店奶茶達(dá)人。待遇很不一般哦！3.凡截止晚八點(diǎn)在我店一次性消費(fèi)滿二十元的情侶，均贈(zèng)送“玫瑰香皂”一盒，奶茶達(dá)人還可再打8.8折哦！4.其他顧客消費(fèi)滿十元可免費(fèi)享受我店特制濃情奶茶一杯。濃情中秋好禮相送1.刮刮樂(lè)：只要當(dāng)日在我店喝奶茶一杯，均有一次刮獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，若中獎(jiǎng)可參加我店“共賞秋月，砸金蛋送歡樂(lè)”活動(dòng)，砸中會(huì)有精美中秋紀(jì)念品贈(zèng)送。2.中秋日在我店消費(fèi)滿十五元送紅星軟香酥一盒；滿二十五元送紅星軟香酥及中秋紀(jì)念品一副；滿三十五元送紅星軟香酥、紀(jì)念品并附贈(zèng)伍元代金券；五十元以上者均送紅星軟香酥、中秋紀(jì)念品、十五元代金券，多買多送！歡度圣誕迎接元旦在這“雙蛋”到來(lái)之際，為答謝新老顧客一直以來(lái)對(duì)我店的厚愛與支持，我店特地在“雙蛋”之日起，開展以下惠民活動(dòng)：1.現(xiàn)場(chǎng)所有奶茶均買二送一。2.在這一活動(dòng)日來(lái)我店消費(fèi)且過(guò)生日的客人，持本人身份證可以免費(fèi)領(lǐng)取我店特為壽星提供的生日奶茶一杯。其他消費(fèi)者均可參加喝奶茶現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每人都有精美小禮品相送。3.猜謎贏奶茶活動(dòng)：只要您進(jìn)店購(gòu)買任意奶茶，處獲得積分卡外，還可參與活動(dòng)，答對(duì)有獎(jiǎng)，答錯(cuò)還可憑運(yùn)氣獲得本店會(huì)員卡一張。積分卡詳情：1.在本店消費(fèi)3元產(chǎn)品，有三次答題機(jī)會(huì)，答對(duì)即可獲得本店任意3元及以下任意產(chǎn)品一款2.在本店消費(fèi)4元產(chǎn)品，有四次答題機(jī)會(huì)，答對(duì)即可獲得本店任意4元及以下任意產(chǎn)品一款3.在本店消費(fèi)5元產(chǎn)品，有五次答題機(jī)會(huì)，答對(duì)即可獲得本店任意5元及以下任意產(chǎn)品一款4.所有答對(duì)或答錯(cuò)的顧客，我們均會(huì)留下您的聯(lián)系方式，在每周四我們會(huì)從參與活動(dòng)的顧客中抽選3名幸運(yùn)顧客獲得本店會(huì)員卡一張，自領(lǐng)取起享受本店一切vip優(yōu)惠活動(dòng)。會(huì)員卡詳情：凡持有本店會(huì)員卡顧客，本店所有產(chǎn)品均享9折優(yōu)惠，每周四小會(huì)員日享7折優(yōu)惠，每月24號(hào)大會(huì)員日享5折優(yōu)惠，各種節(jié)日（如：圣誕，元旦，春節(jié)，萬(wàn)圣，愚人等）都可憑卡來(lái)店免費(fèi)領(lǐng)取禮品，當(dāng)本店推出新品時(shí)，會(huì)員朋友均會(huì)第一時(shí)間得到我們的通知，可來(lái)店優(yōu)先免費(fèi)品嘗，過(guò)生日的會(huì)員朋友，憑卡本店免費(fèi)贈(zèng)送生日蛋糕?！酒洪_奶茶店的計(jì)劃書】開奶茶店的計(jì)劃書，奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的店面項(xiàng)目。如果我們有了一份詳細(xì)開奶茶店的計(jì)劃書，經(jīng)營(yíng)起來(lái)肯定更事半功倍，離成功一定更近。開奶茶店的計(jì)劃書，下面我們?yōu)榇蠹覐娜齻€(gè)方面，做出分析。開奶茶店的計(jì)劃書：奶茶店的開店流程很多的創(chuàng)業(yè)者看到了氣溫的逐漸升高而促使飲品行業(yè)的發(fā)展商機(jī)。因此，創(chuàng)業(yè)者都紛紛的對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生了濃厚的興趣。但是，對(duì)于很多沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新手來(lái)說(shuō)，對(duì)于飲品行業(yè)的正確開店流程是怎樣的卻并不是很清楚。接下來(lái)，就針對(duì)于飲品行業(yè)的開店流程做出而來(lái)以下內(nèi)容的詳細(xì)介紹。(1)到工商行政管理部門申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。(2)到銀行開戶，是經(jīng)營(yíng)者將自有資金存進(jìn)自己選定的銀行并丌沒銀行賬戶的過(guò)程：(3)辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼征》，經(jīng)營(yíng)者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)嘛督部門或有關(guān)部門辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》。申領(lǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證書時(shí)，飲品店須提交由工商部門頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，單位公章、法人代表(負(fù)責(zé)人)和經(jīng)辦人的身份證、上一級(jí)主管部門的代碼證或復(fù)印件也需攜帶。(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。(6)到物價(jià)部門辦理收費(fèi)許可證。(7)申請(qǐng)開業(yè)登記。在申請(qǐng)開辦獲得批準(zhǔn)后，即可申請(qǐng)開業(yè)登記，應(yīng)在主管部門、審批機(jī)關(guān)的企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)開業(yè)登記，登記主管機(jī)關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機(jī)關(guān)(指國(guó)家和地方各級(jí)工商行政管理局)應(yīng)當(dāng)在受理申請(qǐng)后30日內(nèi)，作出批準(zhǔn)核查登記的決定。(8)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的領(lǐng)取。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，工商行政管理機(jī)關(guān)在審查核實(shí)的基礎(chǔ)上填寫《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見和記錄在案，同時(shí)出具企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書，通知被核準(zhǔn)的飲品店。飲品店接到通知后，法定代表人到登記主管機(jī)關(guān)領(lǐng)取執(zhí)照，并行使簽字備案手續(xù)。本文主要是針對(duì)于創(chuàng)業(yè)新手在選擇了飲品行業(yè)創(chuàng)業(yè)以后要掌握這個(gè)行業(yè)的開店流程的內(nèi)容分析，相信大家在通過(guò)以上幾個(gè)方面的詳細(xì)閱讀以后，對(duì)于這個(gè)方面的問(wèn)題有了更詳細(xì)的了解吧!此外，對(duì)于飲品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者而言，在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目之前，創(chuàng)業(yè)者選擇一個(gè)合適的經(jīng)營(yíng)地址也是很關(guān)鍵的喲!開奶茶店的計(jì)劃書：奶茶店的選址技巧在特許連鎖加盟行業(yè)中，餐飲行業(yè)一直是熱門，但許多創(chuàng)業(yè)者在開奶茶飲品店時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到各種問(wèn)題。最先面臨的問(wèn)題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以，開奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置，再根據(jù)具體的位置去確定經(jīng)營(yíng)的方針。對(duì)于選址這方面的問(wèn)題，投資新手往往會(huì)感到困難，就來(lái)給新手們講解講解。開一家奶茶飲品店，在計(jì)算一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來(lái)確定。一個(gè)地區(qū)人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大。家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會(huì)明顯地影響未來(lái)奶茶飲品店的銷售。如所在地區(qū)家庭平均收入的提高，則會(huì)增加家庭對(duì)選購(gòu)商品數(shù)量、質(zhì)量和檔次的要求。開一家奶茶飲品店，對(duì)白天人口多的地區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。家庭的大小也會(huì)對(duì)未來(lái)的奶茶飲品店銷售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭，購(gòu)物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化。部分隨機(jī)流入的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi)。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等地。想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結(jié)合實(shí)際市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行考察。對(duì)于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言，在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，只要是選對(duì)了店址，那么在經(jīng)營(yíng)奶茶飲品店的時(shí)候，就不愁人流量了。任何的經(jīng)營(yíng)秘訣只是參考，最重要的還是要多加考慮，把消費(fèi)者的需求作為重點(diǎn)。這樣開奶茶飲品店成功就離你不遠(yuǎn)了。開奶茶店的計(jì)劃書：奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略21世紀(jì)的今天，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工，那么，開奶茶店都需要注意哪些呢，現(xiàn)在就為大家介紹介紹。一、店址選擇商業(yè)運(yùn)作過(guò)程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問(wèn)題。對(duì)此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無(wú)數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對(duì)于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，店址的選址就更加的重要了。二、商品管理商品管理是店面運(yùn)營(yíng)的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。三、價(jià)格管理制造企業(yè)在商業(yè)化過(guò)程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是制造企業(yè)店面運(yùn)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。四、物流配送高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國(guó)沃爾瑪連續(xù)多年來(lái)雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。對(duì)于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個(gè)基本的目的：其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。五、導(dǎo)購(gòu)管理導(dǎo)購(gòu)是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對(duì)顧客的形象代表，他們通過(guò)詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實(shí)現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購(gòu)員是店面運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購(gòu)學(xué)本身是一門很深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購(gòu)員更是難求。為此，店面運(yùn)營(yíng)導(dǎo)購(gòu)管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導(dǎo)購(gòu)人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購(gòu)技巧的不斷更新和完善。六、促銷管理促銷是指制造企業(yè)通過(guò)利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢(shì)，并刺激銷量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對(duì)這些活動(dòng)方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對(duì)制造企業(yè)店面運(yùn)營(yíng)的促銷管理而言，它對(duì)單個(gè)店面運(yùn)營(yíng)有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。七、店面管理店面管理涉及店面運(yùn)營(yíng)的所有工作，包括門店商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購(gòu)管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個(gè)店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運(yùn)作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過(guò)關(guān)。開飲品店，要真正從思想認(rèn)識(shí)到這些情況，正是這些細(xì)微工作和程序的長(zhǎng)期堅(jiān)持和積累才能鑄就制造企業(yè)專賣網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，才有可能形成與現(xiàn)代終端大賣場(chǎng)抗衡的新型渠道奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。1、封口機(jī)（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。3、杯子會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買，不過(guò)要注意的