教學(xué)課件：工業(yè)酒精的蒸餾

1食品與藥品工程系趙榮敏工業(yè)酒精的蒸餾

工業(yè)酒精的蒸餾

2一、實訓(xùn)目的1.掌握常壓蒸餾的原理。2.能夠利用蒸餾的方法進行物質(zhì)的分離和提純，熟練安裝常壓蒸餾的裝置。工業(yè)酒精的蒸餾二、蒸餾原理

蒸餾是根據(jù)混合液體中各組分沸點不同而進行分離、提純化合物的一種方法，一般分為常壓蒸餾和減壓蒸餾。其過程是將液態(tài)物質(zhì)加熱至沸騰，沸點低的先蒸出，沸點高的后蒸出，不揮發(fā)的仍留在蒸餾器中，這樣就可達到分離和提純的目的。蒸餾是分離兩種以上沸點相差較大的液體化合物的常用方法。3

工業(yè)酒精的蒸餾三、常壓蒸餾裝置

常壓蒸餾裝置組成主要由圓底燒瓶、溫度計、冷凝管、接受器四部分組成。4

工業(yè)酒精的蒸餾四、常壓蒸餾裝置的安裝

安裝蒸餾裝置一般先從熱源開始，然后遵循“自下而上，由左到右”的順序，依次在升降臺上安好電熱套，圓底燒瓶用鐵夾垂直固定在鐵架臺上，再安裝蒸餾頭，溫度計套管和溫度計，把冷凝管固定在鐵架臺上時，應(yīng)先調(diào)整好它的位置和傾斜角度，使之與蒸餾頭支管同軸，最后安裝接引管和接收瓶。

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工業(yè)酒精的蒸餾五、操作練習(xí)

取適量工業(yè)酒精于蒸餾燒瓶中，按上述操作步驟進行蒸餾。

6工業(yè)酒精的蒸餾儀器和藥品

100ml圓底燒瓶、溫度計及溫度計套管、直形冷凝管、接引管、錐形瓶、電熱套、鐵架臺、工業(yè)酒精（75%）、瓷環(huán)等。7

工業(yè)酒精的蒸餾1.加料將50ml的工業(yè)酒精通過玻璃漏斗或直接圓底燒瓶的瓶頸壁小心地倒入圓底燒瓶中，加入2粒瓷環(huán)。2.安裝裝置

按照常壓蒸餾裝置安裝

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工業(yè)酒精的蒸餾3.加熱加熱蒸餾前，應(yīng)先接通冷卻水，然后開始通電加熱，最初用小火，記錄第一滴餾出液滴入接收瓶時的溫度。控制加熱速度，使餾出液滴出的速度為1-2滴/S為宜。蒸餾前，至少準(zhǔn)備兩個接收瓶，在溫度達到77℃時重新?lián)Q一個干燥潔凈的錐形瓶，接收77-79℃的餾分。

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工業(yè)酒精的蒸餾4.停止加熱、拆卸儀器蒸餾完畢，停止加熱，待溫度下降至400C左右時，關(guān)閉冷卻水，拆卸儀器，其順序與裝配時相反。將77-79℃餾出液取出5毫升用高錳酸鉀進行檢驗，其余餾出液倒入指定容器中。10

工業(yè)酒精的蒸餾在整個操作過程中應(yīng)特別注意以下幾點。1.在安裝過程中的各部分（除接引管與接收瓶之外）都應(yīng)裝配嚴密，氣密性好；2.整個裝置安裝后要求準(zhǔn)確端正，無論是從正面觀察還是從側(cè)面觀察，全套儀器各部分的軸線都要在同一平面內(nèi)；3.接引管與接收瓶之間不能密封，要與大氣相通；4