零售企業(yè)組織管理課件

零售企業(yè)組織管理

1第一節(jié)零售企業(yè)組織的概念

一、零售企業(yè)組織的概念 組織是為了實現(xiàn)一定目標，經(jīng)由分工與合作及不同層次的權力和責任制度，而構成的人群集合。它包含四層含義：（一）組織必須具有目標（二）每一個組織都是由人組成的（三）分工與協(xié)作（四）組織要有不同層次的權力與責任制度零售企業(yè)組織：是指零售企業(yè)內(nèi)部按照一定的分工方式，由若干個職能不同的經(jīng)營管理機構和層次構成的有機組織體。它是零售企業(yè)實現(xiàn)管理職能、達成管理目標的重要工具和手段。2二、零售企業(yè)組織的作用人力彙集作用；人力放大作用:1+1>2（一）是企業(yè)實現(xiàn)管理職能的制度保障（二）有效配置人力資源和充分挖掘人的潛能（三）效率化地達成企業(yè)既定目標3三、零售企業(yè)組織結構設置的原則(1)（一）目標原則（二）精簡原則組織機構設置是否精簡，有三條標準：1．沒有多餘的管理環(huán)節(jié)，每個管理層次都應當是必要的，而不是可有可無。2．部門劃分粗細適當，有足夠的職責和工作量。3．每個部門的規(guī)模（人員配備）與任務相適應，既沒有人浮於事的現(xiàn)象，又能夠完成各項任務。4三、零售企業(yè)組織結構設置的原則(2)（三）統(tǒng)一指揮與分級管理原則統(tǒng)一指揮與分級管理能協(xié)調(diào)與統(tǒng)一，應做：1．目標統(tǒng)一；2．重要的規(guī)章制度要統(tǒng)一；3．分工與流程要統(tǒng)一；4．資訊要統(tǒng)一；5．指揮命令要統(tǒng)一。（四）責權利對等原則職務要實在，責任要明確，權力要恰當，利益要合理。

5三、零售企業(yè)組織結構設置的原則(3)（五）彈性原則彈性：是指企業(yè)的各部門、各環(huán)節(jié)及每個工作人員都能自主履行職責，能夠根據(jù)環(huán)境變化而自動調(diào)整履行職責的方式方法，自覺完成所承擔的任務。如按任務和目標設立崗位和職位而非按人設崗，幹部定期更換，報酬與貢獻相聯(lián)系等。（六）執(zhí)行和監(jiān)督分設的原則（七）效率與效果原則6第二節(jié)零售企業(yè)組織結構的形式定義：體現(xiàn)為縱向的不同管理層次間的領導與被領導關係和橫向的不同職能部門間的相互協(xié)作關係。一、直線制經(jīng)理營業(yè)部營業(yè)部營業(yè)部櫃組櫃組櫃組7直線制特點1．企業(yè)自上而下由最高管理層到最低管理層建立起來的垂直系統(tǒng)進行管理，各級管理層次直接行使對下屬層次的統(tǒng)一指揮和管理職能。2．各層部門是綜合性的，不實行專業(yè)化分工。3．由經(jīng)理實行沒有職能機構的直接集中管理。4．適應中小企業(yè)。優(yōu)點：決策迅速，指揮靈活，效率高。缺點：缺少專業(yè)分工，權力過於集中，領導負擔較重。這種組織形式適用於規(guī)模較小、任務比較單一，人員較少的組織。8二、職能制

總經(jīng)理財務部採購部管理部營業(yè)部營業(yè)分部N部營業(yè)分部1部9二、職能制特點1、專業(yè)分工，分級管理。2、設置業(yè)務經(jīng)營部門，按管理職能分工設置不同的職能管理部門；3、經(jīng)理把相應的經(jīng)營管理職責和權力交給職能部門；4、部門經(jīng)理在職責範圍內(nèi)，向下發(fā)佈命令和指示優(yōu)點：提高了企業(yè)經(jīng)營管理的專業(yè)化程度，使之與日益大型化、複雜化、專業(yè)化的零售管理相適應。缺陷：下級營業(yè)部門受多頭領導，之間的指令易發(fā)生矛盾和衝突，下屬部門無所適從。10三、直線職能制/直線參謀制總經(jīng)理人事部門財務部門樓面綜合管理部櫃組長營業(yè)員總經(jīng)理職能部門職能部門中層管理層基層管理層業(yè)務機構11三、直線職能制/直線參謀制是直線制與職能制的綜合。管理機構和人員分2類：1、直線管理人員：擁有對下級指揮、監(jiān)督、調(diào)節(jié)等權力，對主管的工作負全面責任；2、參謀人員和職能機構：直線管理人員的參謀和助手，只能對下級指導，無權發(fā)佈命令和指揮。優(yōu)點：保證統(tǒng)一指揮和管理，專業(yè)分工提高管理者的決策水準和管理水準。缺點：各職能部門間協(xié)調(diào)性差，影響管理效率；存在一定程度上的權責分離現(xiàn)象，例如指揮人員有權無責、專業(yè)管理人員有責無權。12四、事業(yè)部制總經(jīng)理職能部門職能部門職能部門職能部門職能部門職能部門A店總經(jīng)理B店總經(jīng)理業(yè)務機構業(yè)務機構13四、事業(yè)部制事業(yè)部制是從直線職能制演化而來的，它實行集中決策指導下的分散經(jīng)營，企業(yè)按產(chǎn)品、業(yè)務或地區(qū)分別組成若干個事業(yè)部，每個事業(yè)部在公司統(tǒng)一領導下實行獨立經(jīng)營、單獨核算、自負盈虧。優(yōu)點：（1）最高管理層可以擺脫日常事務，集中精力研究企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性問題；（2）專業(yè)化分工與協(xié)作結合；（3）各事業(yè)部之間相互比較和競爭，促進整體效率提高；（3）各事業(yè)部責權明確，能適應市場變化，靈活經(jīng)營。缺點：（1）各事業(yè)部都職能機構重疊，人員浪費，管理費用增加（2）事業(yè)部之間各自為政，協(xié)調(diào)性差，本位主義。14五、超事業(yè)部制總經(jīng)理職能部門職能部門A副總經(jīng)理A區(qū)超事業(yè)部C副總經(jīng)理

C區(qū)超事業(yè)部B副總經(jīng)理B區(qū)超事業(yè)部B1事業(yè)部（B1店）B2事業(yè)部（B2店）B3事業(yè)部（B3店）15五、超事業(yè)部制

超事業(yè)部制也稱執(zhí)行部制，在總部與事業(yè)部之間增設了一級管理機構，這一機構稱之為超事業(yè)部，一個超事業(yè)部管理若干個事業(yè)部，而公司又直接管理各個超事業(yè)部。1、減輕公司總部的工作負荷；2、通過超事業(yè)部強化了對各事業(yè)部的統(tǒng)一領導和有效管理。3、增加了需要配備的人員和支付的各項費用。僅適用於：跨地區(qū)的超大型企業(yè)、跨國公司和綜合商社。16六、矩陣制職能部門2職能部門3職能部門1總經(jīng)理A專案小組B專案小組C專案小組17六、矩陣制把按職能劃分的管理機構和按商品劃分的營業(yè)部（組）結合起來，使同一部（組）的人員既與職能部門保持組織和業(yè)務上的垂直聯(lián)繫，又與按商品劃分的部（組）保持橫向聯(lián)繫，每個成員既要接受垂直部門的領導，又要在執(zhí)行某項任務時接受專案負責人的管理。優(yōu)點：靈活機動，適應性強，便於溝通；利於集思廣益；便於把局部工作與整體工作聯(lián)繫起來。缺點：組織結構穩(wěn)定性差，機構繁雜，協(xié)調(diào)困難，影響決策的速度。18第三節(jié)零售企業(yè)組織結構設計一、零售企業(yè)部門的類別（一）業(yè)務機構從事商品購、銷、存、運業(yè)務活動的經(jīng)營機構。如商品部、採購部、儲運部、營業(yè)部等。（二）職能機構從事計畫、核算、指導、監(jiān)督和協(xié)調(diào)等管理職能的機構。如財會部、計統(tǒng)部、勞資部等職能管理部門。（三）行政事務機構為經(jīng)營管理提供服務的部門。如辦公室、秘書科、保衛(wèi)科、設備科、電腦部、培訓部等19二、零售企業(yè)組織結構的設置程式設置總體業(yè)務流程劃分部門設置崗位設計資訊傳遞方式和路線制定職能部門和崗位相應的責任與權力確定人員數(shù)量編制和素質(zhì)構成制定工作規(guī)範、分配方式、評測辦法和標準綜合平衡、修正補充方案比較、論證、最優(yōu)選擇20三、組織結構設計的內(nèi)容（一）業(yè)務流程設計1．分析業(yè)務流程2．分析商品流、資訊流、資金流的各環(huán)節(jié)業(yè)務。3．優(yōu)化業(yè)務流程（二）職能設計1．列出職能清單；2．明確各種職能之間的關係；3．分清主要職能和輔助職能；4．落實各種職能的職責；5．職能分解；6．職能整理。21零售企業(yè)流程分析企業(yè)管理活動商品供應商需求量供應狀況采購庫存配送銷售採購計畫採購量庫存控制庫存設計配送控制配送設計銷售計畫銷售統(tǒng)計市場用戶行銷策略市場情況物流控制資訊回饋資訊22（三）部門設計部門設計的任務有兩個，

1、確定組織應該設置哪些部門，

2、規(guī)定部門之間的相互關係，形成機整體。常用的劃分部門的方法有：

1．按管理職能劃分如經(jīng)理部、人勞部、財務部、電腦部、公關部、連鎖經(jīng)營部、統(tǒng)配中心、質(zhì)檢部、物價部等部門。

2．按經(jīng)營過程劃分按流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)設置採購、儲運、檢驗、銷售等部門。23常用的劃分部門的方法有：3．按經(jīng)營商品劃分如食品部、百貨部、五金部、服裝部等。4．按服務對象劃分如婦女用品部、兒童用品部、中老年服裝部、機關團體服務部等。5．按地區(qū)劃分6．按任務劃分有些部門是為完成某項任務而設置的。如為推行ISO9000服務品質(zhì)體系零售企業(yè)組織結構的多層次性，決定了一個企業(yè)選擇部門劃分標準的多重性。（三）部門設計24（四）管理層次設計1．管理幅度設計管理幅度，又稱為“管理寬度”或“管理跨度”，是指一名管理者能夠直接有效監(jiān)督管理的下屬人員的數(shù)量界限。在既定條件下，管理幅度與管理層次成反比例。影響企業(yè)管理幅度的因素：（1）管理者在組織結構中所處的層次；（2）管理內(nèi)容的複雜程度；（3）管理者和管理對象的素質(zhì)；（4）工作條件；（5）授權；（6）企業(yè)制度建設狀況。252．管理層次的設置

討論：管理層次是怎樣影響組織效率的呢？

管理層次較多時1、領導崗位增多，晉升機會較多，形成一定激勵效果；2、部門規(guī)模較?。ㄒ蛟黾訉哟危瑴贤ǚ奖?，易達成共識。3、投入管理工作的人員越多，協(xié)調(diào)成本會大量增加4、上下的意見溝通受阻；5、嚴密的管理，影響下級人員的主動性和創(chuàng)造性。

管理層次較少時1、資訊流通快，管理費用低，2、管理幅度較大，被管理者有較大的自主權。3、管理嚴密性降低和部門規(guī)模過大帶來無序狀態(tài)。一個企業(yè)究竟以多少個管理層次為宜呢？26高效率的組織主要表現(xiàn)為：

1、下屬有明確而充分的職權，能夠參與決策，瞭解集體的目標；

2、能夠向下屬提供安全與地位，使每個人都有發(fā)展機會；

3、下屬能夠依靠集體的團結與協(xié)作，有效地完成工作。2．管理層次的設置

27（1）最高管理層即經(jīng)營決策層或戰(zhàn)略規(guī)劃層。如董事會、經(jīng)理室、職工代表大會等。（2）中間管理層即職能管理層或戰(zhàn)術計畫層。主要由各職能管理部門構成，如業(yè)務管理、勞動工資、人事、計畫、財務等部門，以及連鎖店的店長。（3）基層管理層又稱實際操作層或執(zhí)行管理層。主要由部長、櫃組長組成。每一個組織實際管理層次的確定，必須顧及經(jīng)營特點及其規(guī)模大小。2．管理層次的設置

28（五）職權設計職權是企業(yè)各個部門、各種職務在職責範圍內(nèi)決定和影響其他個人或集體行為的支配力。1．職權的縱向結構設計組織的不同管理層次擔負著不同的職能?？v向結構：高層的經(jīng)營決策權、中層的專業(yè)管理權和基層的作業(yè)管理權。2．職權的橫向結構設計同一管理層次各個部門的職權配置所形成的相互關係。一是按照專業(yè)分工，各部門所享有的相應職權；二是同級部門之間的協(xié)作關係，各自享有的相應職權，如決策權、建議權、協(xié)商權等；三是按照有關部門之間橫向制約關係所確定的監(jiān)督權。29（六）橫向聯(lián)繫設計橫向聯(lián)繫設計解決組織專業(yè)化分工與協(xié)作之間的矛盾，加強協(xié)作，提高組織管理整體功能的目的。1．非結構性方式這種方式不改變原有組織結構，只是改變和完善組織運行規(guī)則與形式。（1）制定管理工作規(guī)範。經(jīng)常重複的管理工作。（2）建立例會制度。重複發(fā)生，需要隨機處置的管理問題。（3）由主要部門組織會審會簽。（4）跨部門直接協(xié)商。（5）聯(lián)合辦公和現(xiàn)場辦公302．結構性方式即調(diào)整甚至變更原有組織結構以達到橫向協(xié)調(diào)的目的。（1）設置聯(lián)絡員（2）建立任務小組或委員會（3）設立專職協(xié)調(diào)部門。3．人際關係方式不牽涉到組織中責權關係的調(diào)整，其實際操作有助於改善人際關係，如組建聯(lián)誼組織，開展聯(lián)誼活動，加強合作。31（七）管理規(guī)範設計管理規(guī)範，是組織管理中各種管理條例、章程、標準、辦法等的總稱。1．管理制度（1）基本管理制度。根本性、全局性的管理制度，如民主管理制度、經(jīng)濟責任制度。（2）專業(yè)管理制度。專業(yè)管理工作的範圍、內(nèi)容、程式、方法等規(guī)定，如服務規(guī)範、商品陳列規(guī)範、收銀規(guī)範等。（3）部門和崗位責任制度。組織內(nèi)部各個部門、各類人員的工作範圍，應負責任及相應權力的制度。32（七）管理規(guī)範設計2．工作標準（1）業(yè)務技術標準。如商品品質(zhì)標準、服務標準、作業(yè)操作標準、食品衛(wèi)生標準等。（2）業(yè)務規(guī)程。如採購、存儲、配送、銷售、促銷、設備使用與維修、品質(zhì)檢驗等業(yè)務活動的有關程式和方法方面的標準。（3）定額標準。對人、財、物、時間的佔用和消耗等成本，市場佔有率、銷售額、利潤、資金周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率等行銷效益指標；收銀差錯率、商品失竊率、投訴率等管理標準。（4）管理標準。對各項管理工作所作的各種詳細規(guī)定。33服裝零售店組織實例34服裝零售店組織結構-小型零售店組織結構店長高級營業(yè)員中級營業(yè)員初級營業(yè)員實習營業(yè)員助理店長