2.3鳥的生殖和發(fā)育第二課時觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年濟南版八年級生物上冊

2.3《鳥的生殖和發(fā)育》第二課時《觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)》教學(xué)設(shè)計課標(biāo)分析由于在初中生物階段，特別是在新課程標(biāo)準(zhǔn)要求探究式教學(xué)的情況下，本節(jié)課在八年級生物課程中占有舉足輕重的地位。新課程標(biāo)準(zhǔn)的具體要求是描述鳥的生殖和發(fā)育過程?！队^察雞蛋的結(jié)構(gòu)》是學(xué)習(xí)鳥的生殖和發(fā)育過程的基礎(chǔ)，同時為理解人類的生殖和發(fā)育奠定了基礎(chǔ)。通過雞蛋的觀察實驗，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和觀察能力。教材分析《觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)》實驗課是濟南版八年級上冊第二章《動物的生殖和發(fā)育》的第三節(jié)《鳥的生殖和發(fā)育》第二課時內(nèi)容。本節(jié)課是介紹學(xué)習(xí)完植物、昆蟲、兩棲動物的生殖和發(fā)育的基礎(chǔ)上，目的是讓學(xué)生了解高等動物——鳥類在生殖發(fā)育方面的特點，觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)，是學(xué)習(xí)認(rèn)識鳥類適于復(fù)雜的陸地環(huán)境的基礎(chǔ)，為鳥的生殖發(fā)育過程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。“探究雞蛋的結(jié)構(gòu)”是本節(jié)課的核心內(nèi)容。通過實驗，要求學(xué)生清楚地了解雞蛋的主要結(jié)構(gòu)及其功能,從而構(gòu)建本節(jié)課的核心概念。所以本實驗起到了承上啟下的重要作用。學(xué)情分析八年級的學(xué)生已學(xué)過植物、昆蟲、兩棲類等生物的生殖發(fā)育過程，具備了有關(guān)生物生殖和發(fā)育的初步認(rèn)識。已學(xué)過如何解剖和觀察的基本方法，具備了一定的動手操作和實驗探究能力。鳥與人類的生活密切，雞蛋更是吃過無數(shù)。在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)鳥卵的結(jié)構(gòu)，符合學(xué)生的認(rèn)知特點。看似非常熟悉的雞蛋，學(xué)生對其結(jié)構(gòu)的認(rèn)知卻很模糊，往往忽略了很多重要結(jié)構(gòu)如胚盤、氣室等。學(xué)生學(xué)起來會有一定的難度。因此，利用學(xué)生在觀察雞蛋的基礎(chǔ)上，通過讓學(xué)生小組合作、實驗探究等活動，使抽象的問題具體化，使教學(xué)過程符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，從而有效地促進(jìn)學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的提高。為了準(zhǔn)確了解學(xué)情，課前我組織學(xué)生預(yù)習(xí)，首先發(fā)布任務(wù)，做完《智慧學(xué)習(xí)》智慧導(dǎo)航板塊，學(xué)生完成后，老師通過對學(xué)生預(yù)習(xí)情況的分析，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對雞卵認(rèn)識存在以下問題：1、對卵殼的保護作用產(chǎn)生懷疑2、對氣孔及卵黃膜的概念模糊不清3、不理解胚盤的功能。通過以上對學(xué)生學(xué)情的分析，制定了本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。一、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.生命觀念：（1）說出雞蛋的結(jié)構(gòu)及其功能。（2）說出鳥卵適于陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點。2.科學(xué)概念：嘗試設(shè)計實驗觀察雞蛋的氣孔。3.科學(xué)探究：（1）通過學(xué)生動腦思考，運用不同的方法驗證卵殼上的氣孔。培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究能力和學(xué)會觀察的方法。（2）通過學(xué)生主動探索、合作交流過程中，使學(xué)生形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍。培養(yǎng)學(xué)生合作以及交流表達(dá)的能力。4．社會責(zé)任：（1）培養(yǎng)學(xué)生崇尚科學(xué)的態(tài)度和實事求是的精神。（2）初步樹立結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的辨證觀點。二、教學(xué)重難點1.鳥卵適于陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點。2.采用多種方式方法觀察雞蛋。三、教學(xué)方法：在認(rèn)知雞蛋各部分結(jié)構(gòu)時，采用小組合作觀察的方法。在驗證卵殼上氣孔是否存在時，可采用實驗探究法。講授法，觀察法、合作探究法、討論法，啟發(fā)式教學(xué)法貫穿本節(jié)課的始終。四、課前準(zhǔn)備：多媒體課件；實驗器材:新鮮雞蛋、煮熟的雞蛋，用稀鹽酸浸泡過的生雞蛋、用藍(lán)墨水浸泡過的熟雞蛋、培養(yǎng)皿、燒杯、鑷子、剪刀、放大鏡、注射器五、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖一、創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入新課目標(biāo)引導(dǎo)展示各種大小、不同顏色的鳥卵圖片，視覺新穎，導(dǎo)入新課。出示課題：《觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)》學(xué)生仔細(xì)觀察圖片，感知不同的鳥卵。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。目標(biāo)導(dǎo)引，準(zhǔn)確把握出示學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)及其功能。2、嘗試設(shè)計實驗探究雞蛋的卵殼、卵殼膜、氣孔、卵黃膜等及其作用。3、通過雞蛋的觀察實驗，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和觀察能力,初步樹立結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的辨證觀點。學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。帶著目標(biāo)進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更具有效率。溫馨提示：分組實驗：觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)?進(jìn)入教室迅速入座，安靜坐好；?請將課本、筆袋等用具放入桌洞中以免弄濕；?實驗前勿將雞蛋隨意滾動,磕破蛋殼。?請將剝下的蛋殼放入廢物缸。?小心使用鑷子，注意安全。?討論時組內(nèi)聲音，實驗時保持安靜讓學(xué)生明確實驗要求，注意安全二、新課講授（一）觀察雞蛋的外部結(jié)構(gòu)1.外部形態(tài)引導(dǎo)探究層層推進(jìn)2.卵殼和卵殼膜3.氣孔4.外部結(jié)構(gòu)小結(jié)1、用手觸碰雞蛋后，雞蛋會不會像球一樣滾很遠(yuǎn)？2、探究卵殼和卵殼膜的保護作用引導(dǎo)學(xué)生用手摸一摸，捏一捏新鮮雞卵和用醋浸泡過的雞卵，感受卵殼和卵殼膜的作用，再用針分別刺入兩個不同的雞卵，感受用力情況。實驗說明了卵殼有更強的保護作用。用針刺入醋泡過的雞卵，卵殼膜破裂、蛋液流出，說明卵殼膜也有一定的保護作用。3、探究卵殼上是否有氣孔引導(dǎo)學(xué)生用放大鏡進(jìn)一步觀察卵殼特點，從而發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行實驗探究。教師引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)：保護色！滾不遠(yuǎn)！握不碎！會呼吸！小組合作，注意是輕輕觸碰不是用力滾動；握一握、捏一捏、扎一扎，學(xué)會使用放大鏡觀察氣孔。學(xué)生設(shè)計了很多實驗方案，如：有同學(xué)借鑒探究葉片氣孔的方法，即把雞卵放入溫水中，觀察卵殼表面有氣泡現(xiàn)象。有的同學(xué)把煮熟的雞卵放進(jìn)藍(lán)、紅墨水中浸泡；還有的同學(xué)提出咸雞蛋茶葉蛋都可以說明卵殼上有氣孔培養(yǎng)學(xué)生動手能力，小組內(nèi)團結(jié)協(xié)作，共同進(jìn)步的意識。喚醒學(xué)生已有知識，生成新知識。嚴(yán)格遵循學(xué)生的思維發(fā)展層次，達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的小組合作意識，提高動手實踐能力，加深對雞蛋外部結(jié)構(gòu)的認(rèn)識（二）觀察雞蛋內(nèi)部結(jié)構(gòu)1.觀察雞蛋的內(nèi)部2.探究是否有卵黃膜3.胚盤的作用4.內(nèi)部結(jié)構(gòu)小結(jié)同學(xué)們，雞蛋的里面有些什么結(jié)構(gòu)呢？問：怎樣動手才能更好地觀察到鳥卵結(jié)構(gòu)？（1）引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材63頁的方法步驟后開始用生雞卵做實驗（2）打開熟雞卵后引導(dǎo)學(xué)生對照教材的結(jié)構(gòu)模式圖，認(rèn)識每個部分的名稱。（3）打開養(yǎng)雞場的雞蛋和農(nóng)村散養(yǎng)的雞蛋，識別未受精卵和受精卵。未受精卵胚盤小顏色淺；受精卵胚盤大顏色深。同學(xué)們，當(dāng)我們打開雞蛋，我們會發(fā)現(xiàn)卵黃和卵白總是界限分明的？為什么？提出問題進(jìn)行探究。鳥卵雖然大小各異，外表差異較大，但基本結(jié)構(gòu)和雞卵一樣。青蛙在水中繁殖，鳥類在陸地上繁殖，鳥卵有哪些特點適于陸地上繁殖呢學(xué)生以小組為單位完成學(xué)習(xí)任務(wù)，小組代表分別上臺匯報學(xué)習(xí)成果。學(xué)生團結(jié)協(xié)作，以小組為單位完成學(xué)習(xí)任務(wù)，待實驗完成后，小組代表展示學(xué)生的觀察結(jié)果。學(xué)生在老師引導(dǎo)下，用注射器向卵黃中慢慢注入氣體，當(dāng)卵黃內(nèi)氣壓太大時,卵黃膜破裂,卵黃流出,說明卵黃膜具有一定的保護作用。觀看圖片，在老師引導(dǎo)下理解胚盤中有細(xì)胞核，將來發(fā)育成雛雞。同時還發(fā)現(xiàn)，卵黃和卵白逐漸減少，這說明卵黃和卵白為胚胎的發(fā)育提供營養(yǎng)。小組代表發(fā)言：能提供空氣的氣室能提供水和營養(yǎng)的卵白卵黃減震和固定作用的系帶，緩沖作用的卵白保護作用的卵殼膜、卵黃膜學(xué)生動手，畫出雞蛋的結(jié)構(gòu)示意圖。激發(fā)學(xué)習(xí)興趣通過親自觀察，感知生雞蛋和熟雞蛋，相同結(jié)構(gòu)的不同狀態(tài)。學(xué)生通過觀察，說出受精卵和未受精卵的區(qū)別。這個實驗操作簡單，現(xiàn)象明顯。當(dāng)學(xué)生看到卵黃慢慢流出和卵黃膜鼓起的時候，特別震撼。學(xué)生通過觀看圖片，理解胚盤中有細(xì)胞核，將來發(fā)育成雛雞。通過生熟雞蛋結(jié)構(gòu)對比，學(xué)生能理解雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與環(huán)境相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點。學(xué)生通過實驗，結(jié)合根據(jù)自己的生活經(jīng)驗，熟練掌握了雞蛋各部分的結(jié)構(gòu)和功能三、歸納總結(jié)雞蛋的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)名稱主要作用卵殼內(nèi)外卵殼膜氣室卵白卵黃卵黃膜胚盤系帶最后歸納總結(jié)，完成表格根據(jù)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點,最后歸納總結(jié)構(gòu)建本節(jié)課的核心概念。四、課堂小結(jié)情感升華雞蛋從外打破叫食物，從內(nèi)打破是生命；人生亦是，從外打破是壓力，從內(nèi)打破是成長。學(xué)生感悟，深受啟發(fā)！課后實驗反思本實驗采用了新方法：補充了四個探究實驗。補充實驗的優(yōu)點是：操作簡單，效果明顯，運用新技術(shù)、新方法的根本目的是培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)核心素養(yǎng)。探究雞蛋的結(jié)構(gòu)時，讓學(xué)生親自動手，能讓學(xué)生感悟到平時自己熟悉的事物原來還有這么多的知識，用雞