池塘主養(yǎng)鳙魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

鳙魚也叫大頭魚，屬鯉科，鳙屬，俗稱花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱等，棲息于水域中上層，為典型濾食性魚類，是我國傳統(tǒng)四大家魚之一，主要分布于江河、湖泊和池塘、山塘、水庫中。該魚最顯著的特點(diǎn)是頭部大，其頭部占其體長1/3以上，在菜式制作上如剁椒魚頭深得市場歡迎，市場價值較高。廣東是該魚主產(chǎn)區(qū)，其中珠三角為中心區(qū)，佛山順德區(qū)是核心區(qū)，目前廣東鳙魚產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)基本完善，作為主流養(yǎng)殖模式中的套樣品種，養(yǎng)殖數(shù)量低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，其發(fā)展空間還很大。本文就廣東池塘主養(yǎng)鳙魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究內(nèi)容如下。

一

養(yǎng)殖條件試驗(yàn)場址為廣東羅非魚良種場，高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘一個，養(yǎng)殖面積4.5畝，水深3米，水源來自于廣東省廣州市南沙區(qū)珠江入海水道蕉門水道。交通便利，池塘東西走向，避風(fēng)向陽，水流平穩(wěn)，水面開闊，水質(zhì)清新，水體交換好，無污染，水質(zhì)符合我國漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。配備有1.5kW渦輪式增氧機(jī)三臺，自動投料機(jī)一臺。二

放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作1.清塘消毒放養(yǎng)前一個多月開始清塘消毒，養(yǎng)殖池塘干塘清理，除去野雜魚類，清除過多的淤泥，堵塞漏洞，曬塘20天。為清除敵害生物，應(yīng)當(dāng)用生石灰消毒，用量為25kg/畝，消毒時間一周左右為宜。進(jìn)水時，進(jìn)水口要用60目網(wǎng)片過濾，進(jìn)水50~100厘米，并用二氧化氯再次消毒，用量為1ppm，消毒時間為三天。消毒完后開始進(jìn)水。2.試水養(yǎng)殖選擇池塘網(wǎng)箱試水養(yǎng)殖，挑選健康、無病無傷的魚苗，規(guī)格8朝以上，數(shù)量50尾左右，投放于搭建好的網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖48小時，然后觀察魚苗存活情況和活力情況，確認(rèn)無誤后方可進(jìn)行鳙魚投放養(yǎng)殖。三

大規(guī)格魚種放養(yǎng)每年8月份，選擇晴朗的天氣于上風(fēng)口處放養(yǎng)魚種。放養(yǎng)體格健壯，無病無傷的大規(guī)格鳙魚魚種，規(guī)格為500g~1000g/尾，放養(yǎng)密度約為2200公斤/畝，共計投放10000公斤。放養(yǎng)時溫差不宜太大，控制在2攝氏度以內(nèi)為宜。注意大規(guī)格鳙魚魚種應(yīng)激反應(yīng)，放養(yǎng)后當(dāng)天不得投喂飼料，并加強(qiáng)巡視。觀察兩天，第二天開始少量投飼，并根據(jù)其攝食情況逐漸增加飼料投喂量。四

投飼管理養(yǎng)殖過程全程投喂蛋白質(zhì)含量36%以上的優(yōu)質(zhì)飼料，飼料類型為斑點(diǎn)叉尾鮰膨化配合飼料，要求飼料營養(yǎng)全面，新鮮，不變質(zhì)。投飼要遵循“四定”原則。定時：每天上午和下午分兩次投喂，投喂時間為早上7-8點(diǎn)，下午5-6點(diǎn)。由于養(yǎng)殖密度較大，每次投喂時間要長些，最好按當(dāng)餐的投喂量分三次投完，比例分別為50%、35%和15%，每次間隔15分鐘，以確保鳙魚攝食充足，攝食均勻而不造成浪費(fèi)。注意調(diào)節(jié)自動投料機(jī)噴料頻率。定質(zhì)：選購優(yōu)質(zhì)飼料，選擇飼料營養(yǎng)全面，新鮮，質(zhì)量有保證的斑點(diǎn)叉尾鮰膨化配合飼料。飼料蛋白含量要在36%以上。定量：日投飼量隨體重的增加而增加，并根據(jù)水溫、天氣變化和魚的攝食情況及時調(diào)整投飼量，以魚吃到八成飽最適宜。由于整個養(yǎng)殖過程均在冬季，鳙魚攝食量不大，要注意控制飼料投喂量，以免投喂過多而造成水質(zhì)變壞。定位：投料位置要相對固定，便于攝食。建議用自動投料機(jī)投料，一般每5畝水面配備自動投料機(jī)一臺。也可以選著定點(diǎn)人工投喂。五

日常管理做好水溫、投餌、用藥等日常管理記錄。堅持早、中、晚巡塘，觀察水色和魚的活力情況。定期調(diào)水、換水和補(bǔ)充新水，常用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑有生石灰、碧水清、消凈靈等，宜搭配養(yǎng)殖200尾鯽魚，保持水質(zhì)肥活嫩爽。勤開增氧機(jī)，滿足充足溶氧需求。由于養(yǎng)殖密度大，建議全天24小時開增氧機(jī)。也可以選擇晴天每天下午1-4點(diǎn)開增氧機(jī)3個小時，凌晨0-7點(diǎn)開增氧機(jī)7個小時。注意雨天及高溫季節(jié)，要保持24小時開增氧機(jī)。要每天關(guān)注天氣情況，謹(jǐn)防冰凍災(zāi)害和停電等危害，并根據(jù)天氣情況及時調(diào)整養(yǎng)殖模式，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，并及時打撈死魚，以免壞水。六

魚病防治貫徹預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，通過水質(zhì)調(diào)節(jié)改善養(yǎng)殖環(huán)境，在養(yǎng)殖過程中，定期進(jìn)行水體消毒，可減少發(fā)病。養(yǎng)殖過程中一旦發(fā)現(xiàn)病害，應(yīng)請專業(yè)人員檢測，弄清病因，對癥下藥。謹(jǐn)慎用藥，嚴(yán)格遵循獸用藥品使用管理和獸用藥品休藥期制度，不得使用違禁藥品。七

越冬管理鳙魚耐受低溫，適宜生長水溫20~35℃，8℃開始停止攝食，5℃開始死亡。所以在廣東地區(qū)，是可以考慮在外塘養(yǎng)殖鳙魚的。冬季，鳙魚生長速度緩慢，存塘量減少，市價高，反季節(jié)養(yǎng)殖鳙魚經(jīng)濟(jì)效益高，適合越冬養(yǎng)殖。越冬期間勤調(diào)水，潑灑水質(zhì)改良劑和微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，至少每半月調(diào)水一次。投飼要少量多餐，當(dāng)溫度低于10攝氏度時應(yīng)當(dāng)停止投喂。越冬期間注意防止倒塘（底泥反轉(zhuǎn)）現(xiàn)象發(fā)生，以免造成鳙魚的大量死亡。越冬管理的重點(diǎn)是調(diào)節(jié)好水質(zhì)。八

養(yǎng)殖成效在廣東羅非魚良種場進(jìn)行池塘主養(yǎng)鳙魚高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗(yàn)，選擇東西走向魚塘一口，面積為4.5畝，2022年8月份開始投放養(yǎng)殖，放養(yǎng)量為10000kg,苗種規(guī)格為500g~1000g/尾。養(yǎng)殖過程全程投喂蛋白含量36%的斑點(diǎn)叉尾鮰膨化配合飼料，養(yǎng)殖過程中每半個月調(diào)水