【蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)策略優(yōu)化探析7900字（論文）】

蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)策略優(yōu)化分析摘要隨著我國乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力加大，受眾對(duì)乳品的質(zhì)量、品牌要求增加。各地乳品企業(yè)形成了不同的發(fā)展格局。本文主要對(duì)蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行分析，主要從衛(wèi)崗乳業(yè)、和平乳業(yè)、伊利乳業(yè)的經(jīng)營策略進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上對(duì)蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)存在的問題進(jìn)行分析，如產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、品牌形象等方面，在此基礎(chǔ)上提出針對(duì)性的發(fā)展建議。關(guān)鍵詞：乳品；競(jìng)爭(zhēng)力；企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)目錄TOC\o"1-3"\h\u39371蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略現(xiàn)狀分析 11311.1衛(wèi)崗乳業(yè) 1319461.1.1衛(wèi)崗乳業(yè)概述 1220441.1.2衛(wèi)崗乳業(yè)的營銷策略分析 1266571.2和平乳業(yè) 2324671.2.1和平乳業(yè)概述 282951.2.2和平乳業(yè)的營銷策略分析 2263361.3伊利乳業(yè) 3156881.3.1伊利乳業(yè)概述 3313011.3.2伊利乳業(yè)的營銷策略 324652蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問題 4132582.1產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力低 4273992.1.1產(chǎn)品包裝方式相似 4104512.1.2產(chǎn)品創(chuàng)新不足 4304202.2品牌策略不足 584042.2.1形象不突出 5103032.2.2品牌定位模糊 5321092.3銷售渠道不完善 621823對(duì)策與建議 683173.1完善銷售渠道 6248983.1.1線下渠道完善 6101503.1.2加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道建設(shè) 746833.2產(chǎn)品優(yōu)化策略 7207633.2.1以技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)新產(chǎn)品研發(fā) 7122543.2.2堅(jiān)持包裝創(chuàng)新提高產(chǎn)品形象 8152783.3突出品牌形象 8294153.3.1品牌定位差異化 811393.3.2實(shí)行多品牌及合作品牌策略 95272總結(jié) 95760參考文獻(xiàn) 111蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略現(xiàn)狀分析1.1衛(wèi)崗乳業(yè)1.1.1衛(wèi)崗乳業(yè)概述衛(wèi)崗乳業(yè)始建于1928年，距今已有近百年的歷史。在長期的乳業(yè)經(jīng)營中，衛(wèi)崗乳業(yè)結(jié)合信息化時(shí)代的特征和內(nèi)外部條件因素，在產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行優(yōu)化，在品牌上大膽布局，先建智能化牧場(chǎng)，再建數(shù)字化工廠，用新鮮的好奶源生產(chǎn)出高品質(zhì)好牛奶。從2014年開始規(guī)劃和建立從牧場(chǎng)到工廠再到消費(fèi)者手中的全產(chǎn)業(yè)鏈全過程可追溯體系，并實(shí)現(xiàn)廠整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)的貫穿。企業(yè)還充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)，積極拓展線上、線下相結(jié)合的新零售業(yè)態(tài)。在平臺(tái)化布局、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展的理念下，推動(dòng)企業(yè)的牧場(chǎng)生態(tài)化、工廠智能化、供應(yīng)鏈自有化、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化、品類品牌化。衛(wèi)崗目前已率先在全行業(yè)實(shí)現(xiàn)自建牧場(chǎng)模式。衛(wèi)崗還建設(shè)觀光牧場(chǎng)，打造智能工廠，將乳品生產(chǎn)、旅游深度結(jié)合，首創(chuàng)跨行業(yè)融合發(fā)展新路徑。1.1.2衛(wèi)崗乳業(yè)的營銷策略分析（1）產(chǎn)品組合策略衛(wèi)崗乳業(yè)將自己的產(chǎn)品分為訂戶、特通、基礎(chǔ)酸奶、高端酸奶、常溫牛奶五個(gè)領(lǐng)域，訂戶一般是衛(wèi)崗的巴氏奶，特通的客戶主要是在上海的咖啡店和冰激凌店，在基礎(chǔ)酸奶中，衛(wèi)崗不斷擴(kuò)大自己產(chǎn)品線的長度，市場(chǎng)上銷售的有衛(wèi)崗淳、塞納河8號(hào)、南京味道、低脂酸奶、紅棗酸奶、低脂無蔗糖酸奶等，常溫牛奶中，衛(wèi)崗研發(fā)出既能補(bǔ)鈣又能鎖鈣的黃金鈣奶，并有香蕉牛奶、椰子牛奶、學(xué)生專屬牛奶等細(xì)分產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)京味道去作為南京地區(qū)旅游必喝的酸奶，已經(jīng)成為南京的一大特產(chǎn)，產(chǎn)品采用200克玻璃瓶包裝，透明的玻璃襯托著南京味道的古典特色，使產(chǎn)品更顯出大氣，深受高端消費(fèi)者推崇；補(bǔ)粒酸奶和果粒系列都采用杯式，在超市一般是三連杯一盒的銷售；更有90克八連杯酸奶，滿足喝酸奶的次數(shù)多又不想每次喝太多的消費(fèi)者；塞納河酸奶作為高端低溫酸奶，以享受舌尖上的法式浪漫為定位，包裝采用深邃藍(lán)的盒式包裝，營造一種神秘浪漫的感覺；牛奶一般都是以地堆的形式在超市整箱銷售，并附有手拎帶，為消費(fèi)者送禮提供廠便利，并有一種美感的感覺。豐富的產(chǎn)品品類，為企業(yè)爭(zhēng)取到更多的細(xì)分客戶，同時(shí)也為消費(fèi)者購買提供廠更多選擇。（2）線上線下銷售渠道結(jié)合衛(wèi)崗現(xiàn)今已成為蘇果、大潤發(fā)、家樂福等賣場(chǎng)的常駐品牌，并占據(jù)廠世紀(jì)華聯(lián)、好又多等社區(qū)便利店一半的貨架。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，衛(wèi)崗打通銷售和配送渠道，讓020模式全面覆蓋社區(qū)?；ネň€上銷售，線下配送渠道，2015年，衛(wèi)崗乳業(yè)還將微信訂奶與蘇果便利店系統(tǒng)相結(jié)合，首次實(shí)現(xiàn)線上訂奶、線下自取相結(jié)合的業(yè)務(wù)模式。雖然目前電商平臺(tái)的銷售占比不是很大，但隨著網(wǎng)絡(luò)的進(jìn)一步發(fā)展，銷售貢獻(xiàn)也將進(jìn)一步加大。通過對(duì)報(bào)刊亭和自動(dòng)販賣機(jī)的改造，實(shí)現(xiàn)平面媒體和牛奶的雙向銷售，在1021個(gè)新華書店設(shè)立奶吧，通過創(chuàng)新服務(wù)提升消費(fèi)體驗(yàn)，帶動(dòng)線下客流。1.2和平乳業(yè)1.2.1和平乳業(yè)概述和平乳業(yè)有限責(zé)任公司由原蚌埠市國有乳品公司改制而來，始建于1956年，系集農(nóng)、牧、工、商為一體的綜合型乳品專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，經(jīng)50多年的發(fā)展，公司現(xiàn)己形成以牧業(yè)為基礎(chǔ)，乳品加工為核心，營銷為龍頭的產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營格局。和平牧場(chǎng)目前飼養(yǎng)近萬頭進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶牛，是安徽省首家通過有機(jī)奶源認(rèn)證的單位；為全國50個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模牧場(chǎng)之一，也是全省唯一享此殊榮的牧場(chǎng)。和平乳業(yè)堅(jiān)持飼喂純正的進(jìn)口荷斯坦乳牛；堅(jiān)持現(xiàn)代化自有牧場(chǎng)集中養(yǎng)殖路線;堅(jiān)持每一滴牛奶都來自自家牧場(chǎng)；堅(jiān)持對(duì)消費(fèi)者“自家牧場(chǎng)，自然新鮮”的承諾!蚌埠和平乳業(yè)有限公司是安徽省龍頭企業(yè)，同時(shí)也是市委市政府的重點(diǎn)菜籃子工程基地。1.2.2和平乳業(yè)的營銷策略分析（1）新產(chǎn)品創(chuàng)新u果u奶。u果u奶是和平乳業(yè)五年前主推的新產(chǎn)品之一，憑借著本土企業(yè)和品牌的優(yōu)勢(shì)，u果u奶取得了一定的銷售量。老酸奶，益動(dòng)力。和平乳業(yè)最新產(chǎn)品是跟隨蒙牛企業(yè)推出老酸奶，以及學(xué)習(xí)蒙牛優(yōu)益C以及均瑤味動(dòng)力之后推出的益動(dòng)力，以及以養(yǎng)樂多為靈感出品的益動(dòng)力小瓶裝。傳統(tǒng)意義上的老酸奶，又叫凝固型酸奶，呈固態(tài)，它必須以鮮奶做為原料，將半成品灌裝到預(yù)定包裝內(nèi)，密封后實(shí)施72小時(shí)以上的冷藏發(fā)酵，制作時(shí)間較長，且保質(zhì)期相對(duì)較短。香蕉牛奶。自從2008年香蕉牛奶進(jìn)入中國市場(chǎng)，各個(gè)品牌的香蕉牛奶層出不窮。而大學(xué)生群體恰巧正是香蕉牛奶最主要的目標(biāo)顧客，他們喜愛新潮的事物又在消費(fèi)上具有區(qū)別于其他群體的特殊性。2013年，和平乳業(yè)就推出了香蕉牛奶產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)群集中和平乳業(yè)產(chǎn)業(yè)集群涉及:良種奶牛飼養(yǎng)繁育、牧草種植、精飼料加工、液態(tài)乳制品加工、乳粉及固態(tài)乳制品加工、生物菌肥、牛糞沼氣發(fā)電、肉牛屠宰等十余項(xiàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)。1.3伊利乳業(yè)1.3.1伊利乳業(yè)概述伊利股份，全稱內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司，于1993年成立。許可經(jīng)營項(xiàng)目有乳制品，制造業(yè)，食品，飲料，家禽飼養(yǎng)，汽車貨物運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)領(lǐng)域，其主打產(chǎn)業(yè)是乳制品。在2016中國企業(yè)500強(qiáng)中排名96位，伊利作為乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，旗下多款產(chǎn)品長時(shí)間居于市場(chǎng)領(lǐng)先地位，是亞洲唯一一家進(jìn)入全球排名前八的乳制品企業(yè)。伊利集團(tuán)的核心就是創(chuàng)新，并且始終堅(jiān)持創(chuàng)新這一戰(zhàn)略，在技術(shù)創(chuàng)新過程中投人了大量的財(cái)力、物力，并且取得了突出的成績，我們從企業(yè)的專利申請(qǐng)授權(quán)數(shù)量上就能感受到創(chuàng)新在伊利的重要性。有數(shù)據(jù)顯示，截止2015年底，伊利累計(jì)專利授權(quán)量為1812項(xiàng)。伊利在發(fā)明專利的擁有數(shù)量以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)穩(wěn)居國內(nèi)乳品行業(yè)首位。伊利集團(tuán)是國內(nèi)唯一一家兩次獲得中國專利優(yōu)秀獎(jiǎng)的乳品企業(yè)。1.3.2伊利乳業(yè)的營銷策略（1）產(chǎn)品戰(zhàn)略伊利集團(tuán)的乳制品是產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營模式，將奶農(nóng)、牧場(chǎng)、奶站、供應(yīng)商、加工經(jīng)銷商等都納人管理系統(tǒng)中，這不僅能夠降低交易成本，也能夠?qū)υ牧腺|(zhì)量進(jìn)行有效監(jiān)督管理。（2）市場(chǎng)戰(zhàn)略伊利針對(duì)不同的消費(fèi)群體將產(chǎn)品細(xì)分，包括幼兒、兒童、青少年、青年、中年、老年，以提高市場(chǎng)占有率，同時(shí)伊利集團(tuán)針對(duì)消費(fèi)者中普遍存在的“乳糖不耐”問題，普通牛奶無法起到良好的吸收作用，推出了伊利舒化奶，有效的解決了這類特殊群體的“后顧之憂”。（3）廣告戰(zhàn)略除了通過在包裝上以當(dāng)紅明星代言以外，伊利集團(tuán)還通過利用盛行的綜藝節(jié)目“爸爸去哪兒”、“奔跑吧兄弟”、“最強(qiáng)大腦”等節(jié)目平臺(tái)，將品牌傳播主題與節(jié)目活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行深度融合和生動(dòng)展示，有效地整合了線上線下品牌傳播資源。（4）文化戰(zhàn)略伊利集團(tuán)的企業(yè)文化也在隨著企業(yè)發(fā)展不斷更新。2012年企業(yè)文化為“成為世界一流的健康食品集團(tuán)”,2015年伊利集團(tuán)將企業(yè)文化升級(jí)為“卓越、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、共贏”。2蚌埠市乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問題2.1產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力低2.1.1產(chǎn)品包裝方式相似在產(chǎn)品包裝方面，乳品企業(yè)首要考慮的是保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)，確保消費(fèi)者使用的是安全的產(chǎn)品，伊利也不例外。但是對(duì)于同類型的產(chǎn)品，伊利、和平和其他競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品從包裝上看沒有什么區(qū)別，形狀、包材和顏色等大多雷同，沒有什么特別之處，以至于消費(fèi)者選擇時(shí)又重新回到價(jià)格；對(duì)于伊利的酸奶系列，也未從包裝上對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不同等級(jí)的區(qū)分，產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品本身的定位匹配不佳。為進(jìn)一步地提升產(chǎn)品的美感和附加值，伊利需要在酸奶產(chǎn)品上重視增進(jìn)型包裝。2.1.2產(chǎn)品創(chuàng)新不足縱觀當(dāng)前的乳品市場(chǎng)，產(chǎn)品類型上同類型較多。和平最新產(chǎn)品是跟隨蒙牛企業(yè)推出老酸奶，以及學(xué)習(xí)蒙牛優(yōu)益C以及均瑤味動(dòng)力之后推出的益動(dòng)力，以及以養(yǎng)樂多為靈感出品的益動(dòng)力小瓶裝。產(chǎn)品理念基本同樣跟隨大品牌，在08年的香蕉牛奶開始進(jìn)入中國市場(chǎng)，各個(gè)品牌的香蕉牛奶層出不窮。和平也開始做香蕉牛奶，理念也基本類似，而此后開始生產(chǎn)高品質(zhì)常溫酸奶。這一點(diǎn)在伊利的產(chǎn)品中也是存在的，酸奶產(chǎn)品品種很多，有的桶裝、有的袋裝、有的瓶裝，口味上也很豐富，草莓口味、黃桃口味、芒果口味等等，價(jià)格也是高中低檔都有。面對(duì)如此多的選擇，這時(shí)產(chǎn)品的鮮明特點(diǎn)就顯得十分重要，比如活的乳酸菌，腸道好吸收、無香精、零脂肪等特點(diǎn)就很適合當(dāng)下的消費(fèi)理念，能夠?yàn)楫a(chǎn)品帶去新的銷售增長點(diǎn)，但是伊利酸奶在突出產(chǎn)品鮮明特點(diǎn)方面做的還不夠到位，甚至一提到伊利乳業(yè)的酸奶產(chǎn)品，消費(fèi)者腦海中很少能夠立即想起伊利乳業(yè)的酸奶與其他品牌的產(chǎn)品有何特別之處。然而在產(chǎn)品開發(fā)方面，和平乳業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，集中自身優(yōu)勢(shì)資源，推出差異化特色產(chǎn)品。伴隨著企業(yè)的發(fā)展和規(guī)模的擴(kuò)大，企業(yè)必須有效地識(shí)別客戶群體，而進(jìn)行有針對(duì)性的銷售。技術(shù)層面雖然不低于其他同級(jí)企業(yè)，甚至在某些領(lǐng)域高于三大乳品品牌，但是基本是一個(gè)層面上的升級(jí)，而非創(chuàng)作。這樣的發(fā)展只能一直跟在大牌乳業(yè)的身后，成為二三線品牌，必須有自己獨(dú)特的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力才能坐上領(lǐng)導(dǎo)者的位置。2.2品牌策略不足2.2.1形象不突出在這三個(gè)乳品企業(yè)中，除了伊利擁有較高的知名度外，和平、衛(wèi)崗在國內(nèi)的知名度較低。伊利乳業(yè)通過牽手奧運(yùn)、參與世博會(huì)這樣的國際盛事，為奧運(yùn)添動(dòng)力、滋養(yǎng)生命活力，在消費(fèi)者心中樹立了良好的品牌形象，但這是伊利乳業(yè)的總體形象。在具體的產(chǎn)品上，伊利的具體代表產(chǎn)品的形象則是相對(duì)缺乏的，沒有明顯的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。2.2.2品牌定位模糊在消費(fèi)者心中，品牌定位清晰會(huì)讓目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)品牌有足夠的忠誠度。伊利酸奶是一種知名飲品，每一款產(chǎn)品都與市場(chǎng)上同類產(chǎn)品功能定位相似，沒有明顯的區(qū)分伊利酸奶與其它品牌產(chǎn)品的特殊之處。和平乳業(yè)的新品香蕉牛奶定位于大學(xué)生消費(fèi)群體的水果乳業(yè)，但是在實(shí)際的銷售中產(chǎn)品特色較弱，沒有在其他水果乳品中突圍出來。為避免乳業(yè)酸奶中的好產(chǎn)品隱沒在快銷品的格局定位中，乳業(yè)集團(tuán)必須將其主要產(chǎn)品進(jìn)行清晰的品牌定位，突出這些產(chǎn)品的特殊功效與理念，從而提升產(chǎn)品的整體品牌價(jià)值。例如可以通過健康環(huán)保的包裝理念與產(chǎn)品相結(jié)合，迎合現(xiàn)代人們注重綠色消費(fèi)的理念，將綠色產(chǎn)品營銷理念與品牌成為一個(gè)有機(jī)結(jié)合，符合顧客綠色、環(huán)保、健康的消費(fèi)心理。2.3銷售渠道不完善營銷渠道分為很多種，直接或間接渠道、長或短渠道、寬或窄渠道、單一或多營銷渠道、傳統(tǒng)或垂直營銷渠道等。隨著社會(huì)的發(fā)展，渠道策略也有了新的發(fā)展方向。在電子商務(wù)快速發(fā)展的當(dāng)下，和平乳業(yè)始終沒有加入電商的行業(yè)，只有官方網(wǎng)站，但網(wǎng)站上并沒有提供與消費(fèi)者雙向溝通的平臺(tái)，也沒有網(wǎng)購的條件。近兩年，從“奔跑吧兄弟”、“最強(qiáng)大腦”等綜藝欄目，到借助新媒體、手機(jī)APP等移動(dòng)終端的各種線上線下活動(dòng)，再到積極開發(fā)電商、便利店以及餐飲、藥店等新興渠道資源，與全國大型零售商加強(qiáng)戰(zhàn)略合作等，伊利乳業(yè)酸奶產(chǎn)品也在積極探索渠道的建設(shè)問題。大部分的伊利酸奶還是通過生產(chǎn)商一代理商一零售商一消費(fèi)者的渠道實(shí)現(xiàn)的，這種分銷模式一方面成本較高，另一方面也會(huì)延長產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者的時(shí)間，影響酸奶產(chǎn)品的品質(zhì)。對(duì)伊利乳業(yè)酸奶產(chǎn)品而言，如何有效地開發(fā)多種分銷模式，建立與不同酸奶產(chǎn)品相適應(yīng)的多種分銷渠道顯得十分重要。3對(duì)策與建議3.1完善銷售渠道3.1.1線下渠道完善（1）通過訂奶方式直接面向零售終端自2012年以來，玻璃瓶重回大眾視野，區(qū)域型乳品企業(yè)紛紛重拾送奶人戶渠道，送奶人戶渠道的發(fā)展經(jīng)歷廠送奶到家、訂奶自取、自助售奶機(jī)銷售、網(wǎng)絡(luò)訂奶模式，如今乳品企業(yè)與第三方合作做O2O成為乳品企業(yè)送奶人戶業(yè)務(wù)的新模式。這種方式的主要優(yōu)點(diǎn)是通路短，產(chǎn)品能夠迅速的到達(dá)消費(fèi)者的手里，保證其新鮮度。目前和平乳業(yè)采用是電話訂購蚌埠地區(qū)是每個(gè)區(qū)都有一個(gè)負(fù)責(zé)人專門負(fù)責(zé)訂奶業(yè)務(wù)。衛(wèi)崗乳業(yè)2015年與蘇果便利店合作打造汀戶渠道。所謂“乳企自己打造網(wǎng)絡(luò)訂奶平臺(tái)，與第三方合作做O2O”，即是指乳品企業(yè)自建網(wǎng)絡(luò)訂奶平臺(tái)，消費(fèi)者在線上進(jìn)行訂奶，然后在線下就近門店進(jìn)行取奶的業(yè)務(wù)模式，其中第三方是指線下取奶門店。（2）自建零售終端為服務(wù)廣大消費(fèi)者，保障消費(fèi)者能便捷、安全的喝到放心的乳制品，和平乳業(yè)攜手眾多合作伙伴通過開設(shè)和平奶屋，建立直營終端。在蚌埠市的各個(gè)小區(qū)都有和平的奶屋，這中渠道的形式是企業(yè)自己自己建立零售終端直營店由企業(yè)投資或者部分出資，由企業(yè)自己的配貨中心進(jìn)行負(fù)責(zé)。3.1.2加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道建設(shè)隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)概念的全面深化，面對(duì)著層出不窮的新興企業(yè)和商業(yè)模式的挑戰(zhàn)傳統(tǒng)乳品企業(yè)想在第三次經(jīng)濟(jì)革命浪潮中取得新的發(fā)展，必須適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)模式的快速發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)不再是高高在上的新型技術(shù)或新媒體，互聯(lián)網(wǎng)與這個(gè)時(shí)代緊密結(jié)合，消費(fèi)者己經(jīng)習(xí)慣了互聯(lián)網(wǎng)給生活帶來的便利，企業(yè)應(yīng)緊跟互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的腳步，將營銷模式與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，不斷地探索新的營銷渠道。比如伊利酸奶可以與滴滴快車軟件平臺(tái)合作，推出滴滴積分換產(chǎn)品業(yè)務(wù)；可以蘇寧等網(wǎng)絡(luò)電商合作，利用電商平臺(tái)的客戶資源，推出網(wǎng)上直營店，并且通過網(wǎng)絡(luò)電商的數(shù)據(jù)夠快速地收集到客戶需求信息，通過對(duì)客戶需求信息進(jìn)行有效能分析，實(shí)現(xiàn)客戶的差異化服務(wù)，同時(shí)指導(dǎo)企業(yè)在制定生產(chǎn)計(jì)劃、市場(chǎng)物流配貨等方面提高準(zhǔn)確度，避免了市場(chǎng)有效需求與工廠訂單不一致的弊端。3.2產(chǎn)品優(yōu)化策略3.2.1以技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)新產(chǎn)品研發(fā)加強(qiáng)核心技術(shù)運(yùn)用。目前國內(nèi)市場(chǎng)中的酸奶產(chǎn)品主要分為低溫和常溫酸奶兩大類，其中低溫酸奶歷史悠久。2009年3月，常溫酸奶的誕生開啟了乳品行業(yè)的一個(gè)新紀(jì)元，光明乳業(yè)生產(chǎn)的莫斯利安酸奶產(chǎn)品成功的進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，打破了酸奶產(chǎn)品不能長期儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)娜毕?，?shí)現(xiàn)了該類產(chǎn)品的幾何式增長。根據(jù)2014年AC尼爾森國內(nèi)酸奶市場(chǎng)占有率的統(tǒng)計(jì)，光明乳業(yè)的莫斯利安排名第一，并且連續(xù)3年保持市場(chǎng)占有率80%以上。2013年11月，伊利乳業(yè)推出了安慕希，蒙牛乳業(yè)推出了純甄常溫酸奶，但那時(shí)常溫酸奶的市場(chǎng)己經(jīng)是光明乳業(yè)的天下。由此可見，不斷地推行產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)非常重要。伊利在新品方面在不斷的創(chuàng)新，新型酸奶產(chǎn)品從最初的可行性分析和市場(chǎng)研究論證開始，通過調(diào)整設(shè)備狀態(tài)和聘請(qǐng)國外設(shè)備生產(chǎn)廠家提供技術(shù)支持，再到新品研發(fā)設(shè)計(jì)和各項(xiàng)指標(biāo)參數(shù)的確定，通過不斷的論證和保溫實(shí)驗(yàn)，確定了產(chǎn)品酸度值、果粒添加量、果粒添加大小、保質(zhì)期、清洗消毒時(shí)長等重要生產(chǎn)工藝和指標(biāo)，最終伊利TT3HARD酸奶生產(chǎn)設(shè)備的性能更加的穩(wěn)定，產(chǎn)品各項(xiàng)參數(shù)試驗(yàn)圓滿的完成了伊利乳業(yè)研發(fā)部產(chǎn)品性能指標(biāo)的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，通過2016年底的試產(chǎn)、試銷，以及從經(jīng)銷商客戶啟動(dòng)大會(huì)上獲得的各項(xiàng)反饋信息，該產(chǎn)品必將掀起一波市場(chǎng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)效益增長模式的又一成功案例。3.2.2堅(jiān)持包裝創(chuàng)新提高產(chǎn)品形象為使消費(fèi)者對(duì)伊利酸奶產(chǎn)生持續(xù)購買的意愿，企業(yè)需要不斷地推出能夠讓消費(fèi)者耳目一新的產(chǎn)品，或是以環(huán)保為理念的綠色包裝產(chǎn)品，從而贏得消費(fèi)者的青睞、與消費(fèi)者的需求產(chǎn)生共鳴。酸奶產(chǎn)品有著豐富的營養(yǎng)和易于被人體吸收的特點(diǎn)，但是對(duì)產(chǎn)品的新鮮度要求較高，不便的儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)境制約著酸奶產(chǎn)品的大規(guī)模擴(kuò)張，所以企業(yè)需要不斷地開發(fā)新的包裝方式，便于酸奶產(chǎn)品的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。為迎合消費(fèi)者的飲用習(xí)慣和心理，還要注重包裝材料的創(chuàng)新，通過創(chuàng)新的理念為包裝材料提供新的定義，使顧客理解并接受包裝所帶來了新享受。目前伊利酸奶廣泛采用塑料材質(zhì)作為包裝材料，更多地設(shè)計(jì)并選用以紙制品為基礎(chǔ)的綠色環(huán)保材料必將成為新趨勢(shì)。在形式上，伊利酸奶主要有袋裝、瓶裝、桶裝、圓杯、三角杯、八連杯包裝等式樣。購買時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于這些不同讓消費(fèi)者耳目一新，從而激發(fā)購買欲望和產(chǎn)生體驗(yàn)的需求。3.3突出品牌形象3.3.1品牌定位差異化我國幅員遼闊，市場(chǎng)廣闊，市場(chǎng)潛力非常巨大，同時(shí)市場(chǎng)需求差異也非常大，中國本身就是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，是國際乳品企業(yè)充分參與競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，國內(nèi)乳品企業(yè)面對(duì)的全球乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，不得不認(rèn)真分析企業(yè)自身發(fā)展現(xiàn)狀，具有哪些優(yōu)勢(shì)，存在的問題，具有的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，只有認(rèn)清這些，才能更好的制定一套適合自身發(fā)展的可行之路。品牌定位差異化，可以將產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)或個(gè)性差異轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，從而滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。要想成功建立一個(gè)品牌，有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異化特征是成功的關(guān)鍵因素，產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者的需求心理，這種需求心理將品牌的差異與消費(fèi)者的心理需求連接起來，并且為企業(yè)占領(lǐng)更廣闊的市場(chǎng)奠定了發(fā)展基礎(chǔ)。在這一點(diǎn)上，光明乳業(yè)有成功案例參考：光明乳業(yè)，以上海市場(chǎng)為依托，開發(fā)了符合企業(yè)自身特色的鮮奶，并在此基礎(chǔ)上不斷復(fù)制自身成功模式，產(chǎn)品開發(fā)模式不同于伊利乳業(yè)和蒙牛乳業(yè)，并以常溫酸奶莫斯利安產(chǎn)品成功的市場(chǎng)定位，在酸奶市場(chǎng)中激發(fā)出了一場(chǎng)反客為主的逆襲大戲。所以，提升和搭建產(chǎn)品品牌的差異化，突出和建立個(gè)別品牌優(yōu)勢(shì)，形成一套與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的酸奶產(chǎn)品品牌定位策略，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相區(qū)分，使得顧客不再僅僅以快銷品的身份來定位一款優(yōu)質(zhì)的酸奶產(chǎn)品，形成符合企業(yè)特點(diǎn)和市場(chǎng)品牌定位的發(fā)展模式。3.3.2實(shí)行多品牌及合作品牌策略品牌組合有助于企業(yè)在培植新市場(chǎng)、鞏固原市場(chǎng)、抵御競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、降低營銷成本等方面發(fā)揮重要作用。當(dāng)出現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)時(shí)，可以犧牲小部分的次要品牌產(chǎn)品，給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手迅速的回?fù)?，多品牌策略就可以有效地捍衛(wèi)主要品牌產(chǎn)品的利潤，保證重要品牌單元盈利，進(jìn)而保證整體效益。品牌合作是兩個(gè)或更多的品牌在一個(gè)產(chǎn)品上聯(lián)合起來，每個(gè)品牌都期望另一個(gè)品牌能強(qiáng)化整體的形象或購買意愿。不同企業(yè)之間引進(jìn)同類產(chǎn)品，實(shí)行合作品牌策略，也是企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、共同獲取市場(chǎng)規(guī)模效益的有效手段。例如蒙牛乳業(yè)2003年就利用利樂冠灌裝機(jī)設(shè)備生產(chǎn)TT3冠益乳酸奶產(chǎn)品，經(jīng)過十多年的培育和發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模也只做到了5臺(tái)設(shè)備產(chǎn)能，年產(chǎn)量不足2億包，市場(chǎng)規(guī)模不能有效地?cái)U(kuò)大。2011年伊利乳業(yè)通過市場(chǎng)分析發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)酸奶消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)這款產(chǎn)品的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得