建筑工地食堂食品安全承諾書_第1頁
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文檔簡介

第頁共頁建筑工地食堂食品安全承諾書一、背景建筑工地食堂是為了滿足工地上員工的膳食需求，提供良好的飲食環(huán)境，保障飲食安全。食品安全是工地食堂運營的重要方面，我們深知食品安全事關(guān)每一個員工的身體健康和工作效率，也是保障食堂形象和口碑的關(guān)鍵。因此，我們鄭重承諾，將嚴格遵循相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準，確保食品安全，提供健康、營養(yǎng)的膳食服務。二、承諾內(nèi)容1.法律法規(guī)遵循我們將嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。2.食品安全管理措施(1)綠色食材：我們將選用新鮮、綠色、無公害的食材，并確保進貨渠道合法、符合規(guī)定。(2)食品儲存：我們將嚴格按照食品安全標準要求，對食品進行儲存，并確保存儲環(huán)境衛(wèi)生、通風良好。(3)食品加工：我們將有資質(zhì)的廚師進行食品加工，確保操作規(guī)范，嚴禁使用過期食材。(4)食品烹飪：我們將在烹飪過程中注重食品衛(wèi)生，嚴禁使用不合規(guī)的食品添加劑。(5)食品消毒：我們將定期對食堂及器具進行消毒，確保食品疫情安全。3.食品供應管理(1)供應商選擇：我們將嚴格篩選供應商，并簽訂供貨合同，要求供應商提供合格證明。(2)食品檢驗：我們將定期對供應的食材進行檢驗，并確保合格食材進入食堂。(3)原料材料追溯：我們將引入食品追溯系統(tǒng)，對原料進行有效追溯，確保食品安全。(4)質(zhì)量控制：我們將建立食品質(zhì)量控制體系，制定質(zhì)量控制標準，確保供應的食品符合安全要求。4.食品安全培訓與監(jiān)督(1)員工培訓：我們將組織員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識和操作規(guī)范。(2)監(jiān)督檢查：我們將定期進行食堂食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，并及時對員工進行紀律教育。5.食品安全應急措施(1)事故應急預案：我們將制定食品安全事故應急預案，確保能夠快速、有效地應對突發(fā)狀況。(2)食品安全事件報告：我們將及時

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