食品質(zhì)量與安全溯源體系建設(shè)

1/1食品質(zhì)量與安全溯源體系建設(shè)第一部分食品質(zhì)量安全溯源體系概述 2第二部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)意義 4第三部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)原則 6第四部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)內(nèi)容 8第五部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)重點(diǎn) 11第六部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)難點(diǎn) 14第七部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)對(duì)策 16第八部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)展望 21

第一部分食品質(zhì)量安全溯源體系概述關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點(diǎn)【食品質(zhì)量安全溯源體系概述】：

1.食品質(zhì)量安全溯源體系是一項(xiàng)綜合性的管理體系，旨在從食品生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)的全過程進(jìn)行質(zhì)量安全控制和追溯。

2.食品質(zhì)量安全溯源體系的建立有利于食品安全監(jiān)管，能夠有效地對(duì)食品質(zhì)量安全問題進(jìn)行快速響應(yīng)，并及時(shí)采取措施，以保護(hù)消費(fèi)者的健康安全。

3.食品質(zhì)量安全溯源體系是實(shí)現(xiàn)食品安全現(xiàn)代化管理的重要措施，有助于提升我國(guó)食品安全監(jiān)管水平，保障人民群眾的身體健康和生命安全。

【食品質(zhì)量安全溯源體系的核心】：

食品質(zhì)量安全溯源體系概述

一、食品質(zhì)量安全溯源體系的定義

食品質(zhì)量安全溯源體系是指通過建立農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、加工、流通、銷售和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的信息記錄和追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量安全狀況的全程監(jiān)控和追溯的一種監(jiān)管體系。該體系可以幫助監(jiān)管部門快速準(zhǔn)確地追蹤食品的來源，以便在發(fā)生食品安全事件時(shí)及時(shí)采取措施，防止食品安全事件的進(jìn)一步蔓延，并最大限度地保護(hù)消費(fèi)者的健康和利益。

二、食品質(zhì)量安全溯源體系的建設(shè)目標(biāo)

1.建立健全食品質(zhì)量安全溯源體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控和追溯，確保食品質(zhì)量安全。

2.提高食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任，促進(jìn)食品安全管理水平的提高。

3.提升食品流通企業(yè)的食品安全管理能力，確保食品在流通環(huán)節(jié)的安全，防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。

4.增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者自主選擇安全放心的食品，共同維護(hù)食品安全。

三、食品質(zhì)量安全溯源體系的主要內(nèi)容

食品質(zhì)量安全溯源體系主要包括以下內(nèi)容：

1.建立食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)的信息記錄制度，記錄食品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)的信息，包括食品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、數(shù)量、流向等。

2.建立食品溯源數(shù)據(jù)庫，將食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)的信息錄入數(shù)據(jù)庫，以便在發(fā)生食品安全事件時(shí)，能夠快速準(zhǔn)確地追蹤食品來源。

3.建立食品追溯機(jī)制，當(dāng)發(fā)生食品安全事件時(shí)，能夠根據(jù)食品溯源數(shù)據(jù)庫中的信息快速準(zhǔn)確地追蹤食品來源，以便及時(shí)采取措施，防止食品安全事件的進(jìn)一步蔓延，并最大限度地保護(hù)消費(fèi)者的健康和利益。

4.建立食品質(zhì)量安全追溯制度，規(guī)定食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)的信息記錄、食品溯源數(shù)據(jù)庫的建立和食品追溯機(jī)制的實(shí)施等。

四、食品質(zhì)量安全溯源體系的意義

食品質(zhì)量安全溯源體系的建設(shè)具有重要意義：

1.能夠有效地預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生，保障公眾的身體健康和生命安全。

2.能夠提高食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任，促進(jìn)食品安全管理水平的提高。

3.能夠提升食品流通企業(yè)的食品安全管理能力，確保食品在流通環(huán)節(jié)的安全，防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。

4.能夠增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者自主選擇安全放心的食品，共同維護(hù)食品安全。第二部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)意義關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點(diǎn)【食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)意義】：

1.確保食品質(zhì)量安全：食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)能夠有效地追蹤和追溯食品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，確保食品質(zhì)量安全，降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾的身體健康和生命安全。

2.提升食品安全管理水平：食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)能夠促進(jìn)食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的主體提高食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任，不斷提升食品安全管理水平。

3.促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展：食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)能夠?yàn)槭称沸袠I(yè)提供一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)自律，淘汰落后產(chǎn)能，推動(dòng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。

【提高食品安全監(jiān)管能力】：

#食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)意義

（1）保障食品安全，維護(hù)人民群眾健康

食品安全是國(guó)家安全的重要組成部分，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。建立食品質(zhì)量安全溯源體系，可以有效追蹤食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全，維護(hù)人民群眾健康。

（2）提高食品質(zhì)量，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)，可以有效提升食品質(zhì)量，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的全程溯源，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，避免不合格食品流入市場(chǎng)，從而提高食品質(zhì)量，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（3）增加消費(fèi)者信心，促進(jìn)食品消費(fèi)

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)，可以增加消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心，促進(jìn)食品消費(fèi)。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的全程溯源，消費(fèi)者可以清楚地了解到食品的來源、生產(chǎn)過程、質(zhì)量狀況等信息，從而增加對(duì)食品安全的信心，促進(jìn)食品消費(fèi)。

（4）完善食品安全監(jiān)管體系，提高監(jiān)管效率

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)，可以完善食品安全監(jiān)管體系，提高監(jiān)管效率。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的全程溯源，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高食品安全監(jiān)管效率，確保食品安全。

（5）促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升競(jìng)爭(zhēng)力

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)，可以促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升競(jìng)爭(zhēng)力。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的全程溯源，可以有效提高食品質(zhì)量，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從而提升食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

（6）推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、現(xiàn)代化建設(shè)

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)，可以推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、現(xiàn)代化建設(shè)。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的全程溯源，可以有效提高食品質(zhì)量，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從而推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、現(xiàn)代化建設(shè)。

（7）促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)，可以促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的全程溯源，可以有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，減少食品浪費(fèi)，從而促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。第三部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)原則關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點(diǎn)溯源體系建設(shè)原則

1.風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向：以食品安全風(fēng)險(xiǎn)為導(dǎo)向，針對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立相應(yīng)的溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程追溯。

2.全程可追溯：溯源體系應(yīng)覆蓋食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售和消費(fèi)等全過程，實(shí)現(xiàn)從原料到餐桌的全程可追溯，確保食品質(zhì)量安全。

3.實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控：溯源體系應(yīng)建立實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控機(jī)制，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患，保障食品質(zhì)量安全。

4.信息共享：溯源體系應(yīng)建立信息共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)政府部門、企業(yè)、消費(fèi)者等利益相關(guān)方的信息共享，形成食品安全信息共享網(wǎng)絡(luò)，共同保障食品質(zhì)量安全。

5.責(zé)任追究：溯源體系應(yīng)建立責(zé)任追究機(jī)制，對(duì)食品安全問題追根溯源，明確責(zé)任主體，嚴(yán)肅追究責(zé)任，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

6.社會(huì)參與：溯源體系應(yīng)鼓勵(lì)社會(huì)各界參與，廣泛吸納社會(huì)力量，共同監(jiān)督、共同治理，形成食品安全社會(huì)共治格局。

食品質(zhì)量溯源技術(shù)

1.物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與大數(shù)據(jù)分析技術(shù)：實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到餐桌全過程數(shù)據(jù)的收集、存儲(chǔ)和分析，形成食品追溯體系的核心數(shù)據(jù)庫。

2.區(qū)塊鏈技術(shù)：利用區(qū)塊鏈技術(shù)的去中心化、不可篡改等特性，確保食品溯源信息的準(zhǔn)確性和安全性。

3.射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)：通過RFID標(biāo)簽存儲(chǔ)食品相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)食品的可追溯性。

4.二維碼技術(shù)：通過二維碼掃描，消費(fèi)者可以快速獲取食品相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)食品溯源。

5.傳感技術(shù)：通過傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品的溫度、濕度、保質(zhì)期等信息，確保食品質(zhì)量安全。

6.云計(jì)算和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)：構(gòu)建云平臺(tái)和移動(dòng)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)食品溯源信息的實(shí)時(shí)共享和查詢。食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)原則

1.全覆蓋原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)覆蓋從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的全程追溯。

2.動(dòng)態(tài)管理原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)建立動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，及時(shí)掌握食品質(zhì)量安全信息，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，確保溯源信息的準(zhǔn)確性和有效性。

3.科學(xué)規(guī)范原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)遵循科學(xué)規(guī)范的原則，制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保溯源信息的真實(shí)性和可靠性。

4.信息共享原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)建立信息共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各相關(guān)部門、企業(yè)和消費(fèi)者之間的信息互通，提高溯源效率和效果。

5.社會(huì)參與原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)鼓勵(lì)社會(huì)各界參與，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，提高食品質(zhì)量安全溯源體系的公信力。

6.持續(xù)改進(jìn)原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)的原則，不斷完善和優(yōu)化溯源體系，提高溯源效率和效果。

7.風(fēng)險(xiǎn)防控原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)以風(fēng)險(xiǎn)防控為目標(biāo)，重點(diǎn)關(guān)注食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的環(huán)節(jié)，加強(qiáng)溯源管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

8.責(zé)任追究原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)建立責(zé)任追究機(jī)制，對(duì)食品質(zhì)量安全事故責(zé)任人進(jìn)行追究，確保食品質(zhì)量安全溯源體系的有效運(yùn)行。

9.技術(shù)支撐原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立食品質(zhì)量安全溯源信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息的快速采集、傳輸和處理，提高溯源效率和效果。

10.國(guó)際合作原則

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)應(yīng)加強(qiáng)與國(guó)際社會(huì)的合作，建立國(guó)際食品質(zhì)量安全溯源網(wǎng)絡(luò)，共同應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障全球食品安全。第四部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)內(nèi)容關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點(diǎn)【構(gòu)建食品質(zhì)量安全追溯體系】:

1.建立完善的食品質(zhì)量安全追溯體系,實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)全過程的追溯。

2.構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品質(zhì)量安全追溯平臺(tái),實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售的全程追溯,形成追溯數(shù)據(jù)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一代碼、統(tǒng)一接口,確保追溯信息的真實(shí)性和可靠性。

3.建立統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全追溯標(biāo)準(zhǔn)體系,對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的追溯要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定,確保追溯信息的準(zhǔn)確性和有效性。

【食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)范圍】

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)內(nèi)容

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及政府、企業(yè)、社會(huì)組織、消費(fèi)者等多個(gè)主體，需要多方共同參與協(xié)作。主要內(nèi)容包括：

1.完善食品安全法規(guī)體系

建立健全食品安全法律法規(guī)體系，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的基礎(chǔ)。應(yīng)完善食品安全法、食品安全法實(shí)施條例、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等法規(guī)，明確各主體的責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管。

2.建設(shè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體質(zhì)量安全檔案

建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體質(zhì)量安全檔案，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的重要一環(huán)。應(yīng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體登記制度，收集企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)記錄、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)記錄等資料，形成企業(yè)質(zhì)量安全檔案。

3.建立食品質(zhì)量安全信息追溯平臺(tái)

建立食品質(zhì)量安全信息追溯平臺(tái)，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的核心。應(yīng)建立統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全信息數(shù)據(jù)庫，收集食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息的全程追溯。

4.建立食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制

建立食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的重要保障。應(yīng)建立食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)警食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

5.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的關(guān)鍵。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的公示，讓消費(fèi)者及時(shí)了解食品質(zhì)量安全狀況。

6.提高食品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平

提高食品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的基礎(chǔ)。應(yīng)引導(dǎo)食品企業(yè)建立健全質(zhì)量安全管理體系，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的控制，確保食品質(zhì)量安全。

7.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全宣傳教育

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全宣傳教育，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的重要內(nèi)容。應(yīng)通過多種渠道，向消費(fèi)者宣傳食品安全法律法規(guī)、食品質(zhì)量安全知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全放心的食品。

8.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全國(guó)際合作

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全國(guó)際合作，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的重要保障。應(yīng)加強(qiáng)與其他國(guó)家和地區(qū)在食品質(zhì)量安全領(lǐng)域的合作，共同構(gòu)建全球食品質(zhì)量安全治理體系。

9.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全執(zhí)法力度

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全執(zhí)法力度，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的重要保障。應(yīng)加大對(duì)食品安全違法行為的查處力度，嚴(yán)厲打擊食品造假、摻假等違法行為，確保食品質(zhì)量安全。

10.建立食品質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制

建立食品質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的重要內(nèi)容。應(yīng)建立食品質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督制度，充分發(fā)揮行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和消費(fèi)者的監(jiān)督作用，共同維護(hù)食品質(zhì)量安全。

以上是食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的主要內(nèi)容。通過這些措施，可以構(gòu)建一個(gè)完善的食品質(zhì)量安全溯源體系，保證食品安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。第五部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)重點(diǎn)關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點(diǎn)食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的必要性

1.食品質(zhì)量安全溯源體系是保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的迫切需要。近年來，食品安全問題頻發(fā)，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的健康和權(quán)益。建設(shè)食品質(zhì)量安全溯源體系，可以有效追溯食品來源，快速鎖定問題食品，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，有效保障食品安全。

2.食品質(zhì)量安全溯源體系是提高食品質(zhì)量、增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措。食品質(zhì)量安全溯源體系的建設(shè)，可以促使食品企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，提高食品質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，也能夠幫助消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)食品，促進(jìn)食品市場(chǎng)的健康發(fā)展。

3.食品質(zhì)量安全溯源體系是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化的客觀要求。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化的深入發(fā)展，食品貿(mào)易日益頻繁。建設(shè)食品質(zhì)量安全溯源體系，可以有效監(jiān)管食品貿(mào)易，防止不合格食品流入市場(chǎng)，保障國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的食品安全，促進(jìn)國(guó)際食品貿(mào)易的健康發(fā)展。

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的目標(biāo)

1.實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯。食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯。通過建立食品質(zhì)量安全溯源體系，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)全過程的有效追溯，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題，保障消費(fèi)者的食品安全。

2.提高食品質(zhì)量安全水平。食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的目標(biāo)是提高食品質(zhì)量安全水平。通過建立食品質(zhì)量安全溯源體系，可以促使食品企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，提高食品質(zhì)量，確保食品安全。同時(shí)，也能夠幫助消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)食品，促進(jìn)食品市場(chǎng)的健康發(fā)展。

3.維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)的目標(biāo)是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。通過建立食品質(zhì)量安全溯源體系，可以保障消費(fèi)者的食品安全，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。同時(shí)，也能夠幫助消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)食品，促進(jìn)消費(fèi)者理性消費(fèi)。食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)重點(diǎn)：

一、建立食品質(zhì)量安全追溯體系

（一）建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任制度，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，并建立健全食品安全追溯體系。

（二）建立食品追溯信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)的信息化管理，形成食品從農(nóng)田到餐桌的全過程追溯信息鏈。

（三）建立食品質(zhì)量安全檢測(cè)體系，對(duì)食品進(jìn)行定期檢測(cè)，確保食品質(zhì)量安全。

（四）建立食品安全預(yù)警體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題，防止食品安全事故的發(fā)生。

（五）建立食品召回制度，一旦發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題，立即召回并銷毀。

（六）建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)采取措施，控制和消除事故造成的危害。

二、建立食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系

（一）建立食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保食品質(zhì)量安全。

（二）制定食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品的質(zhì)量和安全指標(biāo)進(jìn)行規(guī)定，確保食品質(zhì)量安全。

（三）建立食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查制度，定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

（四）建立食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)制度，接收消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的投訴舉報(bào)，及時(shí)調(diào)查處理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

（五）建立食品質(zhì)量安全誠(chéng)信體系，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行誠(chéng)信評(píng)價(jià)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)失信經(jīng)營(yíng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者給予處罰。

（六）建立食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止食品安全事故的發(fā)生。

三、建立食品質(zhì)量安全宣傳體系

（一）開展食品質(zhì)量安全宣傳教育，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者正確選擇和食用食品。

（二）開展食品質(zhì)量安全科普活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，讓消費(fèi)者了解食品安全的重要性，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。

（三）建立食品質(zhì)量安全宣傳平臺(tái)，通過媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道，發(fā)布食品安全信息，讓消費(fèi)者及時(shí)了解食品安全情況。

（四）開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，集中整治食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的突出問題，提升食品質(zhì)量安全水平。

四、建立食品質(zhì)量安全法律法規(guī)體系

（一）制定《食品安全法》，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和責(zé)任，規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可和監(jiān)督管理制度，以及食品安全事故的處罰制度。

（二）制定《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)食品的質(zhì)量和安全指標(biāo)進(jìn)行規(guī)定，確保食品質(zhì)量安全。

（三）制定《食品安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督管理制度進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定。

（四）制定《食品召回管理辦法》，規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回不安全食品的程序和要求。

（五）制定《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，規(guī)定食品安全事故的應(yīng)急處理程序和措施。第六部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)難點(diǎn)關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點(diǎn)【技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)難點(diǎn)】：

1.食品安全溯源技術(shù)體系不完善，標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，缺乏統(tǒng)一的溯源技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

2.食品溯源系統(tǒng)建設(shè)需要較高的技術(shù)門檻和成本，中小企業(yè)難以負(fù)擔(dān)。

3.食品溯源信息容易受到篡改和偽造，缺乏有效的監(jiān)管和執(zhí)法手段。

【數(shù)據(jù)采集與管理難點(diǎn)】：

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)難點(diǎn)

1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)分散，難以實(shí)現(xiàn)全面溯源。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及種植、養(yǎng)殖、加工、流通等多個(gè)環(huán)節(jié)，且各環(huán)節(jié)涉及的企業(yè)數(shù)量眾多，分布范圍廣，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)所有環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管和溯源。

2.食品生產(chǎn)加工信息數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，難以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用的信息管理系統(tǒng)各不相同，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，導(dǎo)致數(shù)據(jù)無法共享和交換，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)加工全過程的有效追溯。

3.食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)信息采集不規(guī)范，難以保證數(shù)據(jù)真實(shí)性。

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)信息采集不規(guī)范，容易導(dǎo)致數(shù)據(jù)失真或缺失，影響溯源信息的準(zhǔn)確性和可靠性。

4.食品加工流通環(huán)節(jié)信息傳遞不暢通，難以實(shí)現(xiàn)及時(shí)溯源。

食品加工流通環(huán)節(jié)信息傳遞不暢通，容易導(dǎo)致溯源信息滯后或丟失，影響溯源工作的時(shí)效性和有效性。

5.消費(fèi)者對(duì)食品溯源信息的需求意識(shí)不強(qiáng)，難以形成有效的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。

消費(fèi)者對(duì)食品溯源信息的需求意識(shí)不強(qiáng)，難以形成有效的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，導(dǎo)致食品生產(chǎn)加工企業(yè)缺乏動(dòng)力開展溯源體系建設(shè)。

6.食品溯源體系建設(shè)缺乏統(tǒng)一的管理機(jī)制，難以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)集成。

食品溯源體系建設(shè)缺乏統(tǒng)一的管理機(jī)制，難以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)集成，導(dǎo)致各部門、各環(huán)節(jié)信息難以共享，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)加工全過程的有效監(jiān)督和溯源。

7.食品溯源技術(shù)水平不夠先進(jìn)，難以滿足溯源需要。

食品溯源技術(shù)水平不夠先進(jìn)，難以滿足溯源需要，導(dǎo)致溯源體系難以有效發(fā)揮作用。

8.食品安全溯源體系建設(shè)成本高，難以得到全面推廣。

食品安全溯源體系建設(shè)成本高，難以得到全面推廣，導(dǎo)致食品安全溯源體系建設(shè)難以全面覆蓋食品生產(chǎn)加工行業(yè)。第七部分食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)對(duì)策關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點(diǎn)建立統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全溯源平臺(tái)

1.推進(jìn)食品質(zhì)量安全溯源平臺(tái)建設(shè)，打通信息孤島，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，構(gòu)建覆蓋全國(guó)的食品質(zhì)量安全溯源網(wǎng)絡(luò)。

2.制定統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全溯源標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，確保數(shù)據(jù)一致性、準(zhǔn)確性和可靠性，為溯源提供可靠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

3.加強(qiáng)平臺(tái)監(jiān)管，確保平臺(tái)安全穩(wěn)定運(yùn)行，防止數(shù)據(jù)泄露和篡改，維護(hù)平臺(tái)權(quán)威性和公信力。

完善食品質(zhì)量安全溯源法規(guī)體系

1.修訂和完善《食品安全法》，明確食品質(zhì)量安全溯源的法律責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的溯源管理。

2.制定相應(yīng)的溯源管理?xiàng)l例和實(shí)施細(xì)則，細(xì)化溯源管理的具體要求，確保溯源工作有效開展。

3.加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全溯源相關(guān)法律法規(guī)的宣傳與培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的溯源意識(shí)，確保溯源工作的順利進(jìn)行。

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全溯源技術(shù)創(chuàng)新

1.加大對(duì)食品質(zhì)量安全溯源技術(shù)研發(fā)的支持，鼓勵(lì)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)開展創(chuàng)新研究，開發(fā)新的溯源技術(shù)和方法。

2.推進(jìn)食品質(zhì)量安全溯源技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，將先進(jìn)的溯源技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)，提高食品質(zhì)量安全溯源的效率和準(zhǔn)確性。

3.建立食品質(zhì)量安全溯源技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范溯源技術(shù)的使用，確保溯源結(jié)果的可信度和可靠性。

健全食品質(zhì)量安全溯源人才隊(duì)伍

1.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全溯源人才培養(yǎng)，開設(shè)相關(guān)專業(yè)課程，培養(yǎng)高素質(zhì)的溯源專業(yè)人才。

2.選拔和培養(yǎng)一批食品質(zhì)量安全溯源骨干力量，為溯源工作提供技術(shù)支持和指導(dǎo)。

3.建立食品質(zhì)量安全溯源人才交流平臺(tái)，促進(jìn)溯源人才的學(xué)習(xí)交流，提高溯源人才的專業(yè)水平。

強(qiáng)化食品質(zhì)量安全溯源宣傳教育

1.開展食品質(zhì)量安全溯源知識(shí)宣傳，提高消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全溯源重要性的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全放心的食品。

2.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的溯源意識(shí)教育，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)溯源管理制度，確保食品質(zhì)量安全。

3.將食品質(zhì)量安全溯源納入學(xué)校教育內(nèi)容，從小培養(yǎng)學(xué)生的食品質(zhì)量安全意識(shí)，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全溯源國(guó)際合作

1.加強(qiáng)與其他國(guó)家和地區(qū)的食品質(zhì)量安全溯源合作，分享溯源經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，共同應(yīng)對(duì)食品安全問題。

2.參與國(guó)際食品質(zhì)量安全溯源組織，加強(qiáng)與國(guó)際組織的溝通交流，推動(dòng)食品質(zhì)量安全溯源的全球化發(fā)展。

3.積極參與國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，維護(hù)中國(guó)食品安全利益，促進(jìn)全球食品質(zhì)量安全水平的提高。食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)對(duì)策

1.健全食品質(zhì)量安全法規(guī)體系

完善食品安全法律法規(guī)體系，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法力度，建立健全食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，制定和實(shí)施食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)控制制度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，保障食品質(zhì)量安全。

2.完善食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系

建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全抽檢和檢測(cè)，提高食品安全監(jiān)管水平，保障食品質(zhì)量安全。

3.強(qiáng)化食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析、評(píng)估和預(yù)警，建立健全食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系，制定和實(shí)施食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，預(yù)防和控制食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，保障食品質(zhì)量安全。

4.建立食品質(zhì)量安全追溯體系

建立健全食品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)、流通、銷售到消費(fèi)環(huán)節(jié)的全過程追溯，確保食品質(zhì)量安全可追溯、可追責(zé)，保障消費(fèi)者權(quán)益。

5.完善食品質(zhì)量安全信息共享平臺(tái)

建立健全食品質(zhì)量安全信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息的共享、交換和利用，提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管效率，保障食品質(zhì)量安全。

6.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全宣傳教育

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全宣傳教育，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全放心的食品，保障消費(fèi)者權(quán)益。

7.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新，研發(fā)食品質(zhì)量安全檢測(cè)新技術(shù)、新方法，提高食品質(zhì)量安全檢測(cè)水平，提升食品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，保障食品質(zhì)量安全。

8.強(qiáng)化食品質(zhì)量安全國(guó)際合作

加強(qiáng)食品質(zhì)量安全國(guó)際合作，參與國(guó)際食品質(zhì)量安全法規(guī)體系建設(shè)，加強(qiáng)與其他國(guó)家和地區(qū)食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的合作，共同應(yīng)對(duì)食品質(zhì)量安全挑戰(zhàn)，保障食品質(zhì)量安全。

建設(shè)食品質(zhì)量安全溯源體系的意義

1.保障食品質(zhì)量安全

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)可以實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)、流通、銷售到消費(fèi)環(huán)節(jié)的全過程追溯，確保食品質(zhì)量安全可追溯、可追責(zé)，保障消費(fèi)者權(quán)益。

2.提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管效率

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)可以實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息的共享、交換和利用，提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管效率，保障食品質(zhì)量安全。

3.提升食品質(zhì)量安全監(jiān)管能力

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)可以研發(fā)食品質(zhì)量安全檢測(cè)新技術(shù)、新方法，提高食品質(zhì)量安全檢測(cè)水平，提升食品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，保障食品質(zhì)量安全。

4.應(yīng)對(duì)食品質(zhì)量安全挑戰(zhàn)

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)可以加強(qiáng)食品質(zhì)量安全國(guó)際合作，參與國(guó)際食品質(zhì)量安全法規(guī)體系建設(shè)，加強(qiáng)與其他國(guó)家和地區(qū)食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的合作，共同應(yīng)對(duì)食品質(zhì)量安全挑戰(zhàn)，保障食品質(zhì)量安全。

食品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)面臨的挑戰(zhàn)

1.食品質(zhì)量安全法規(guī)體系不健全

我國(guó)食品安全法律法規(guī)體系不夠完善，食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理制度不夠規(guī)范，食品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法力度不夠強(qiáng)。

2.食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系不完善

我國(guó)食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系不夠健全，食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管不夠嚴(yán)格，食品安全抽檢和檢測(cè)不夠全面，食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平不高。

3.食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制不夠強(qiáng)

我國(guó)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析、評(píng)估和預(yù)警不夠深入，食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系不夠健全，食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施不夠有效，食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控力度不夠強(qiáng)。

4.食品質(zhì)量安全追溯體系不健全

我國(guó)食品質(zhì)量安全追溯體系不夠健全，食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的追溯制度不夠完善，食品質(zhì)量安全追溯信息不夠完整，食品質(zhì)量安全追溯能力不夠強(qiáng)。

5.食品質(zhì)量安全信息共享平臺(tái)不完善

我國(guó)食品質(zhì)量安全信息共享平臺(tái)不夠完善，食品質(zhì)量安全信息的共享、交換和利用不夠充分，食品質(zhì)量安全監(jiān)管效率不高。

6.食品質(zhì)量安全宣傳教育不夠普及

我國(guó)食品質(zhì)量安全宣傳教育不夠普及，消費(fèi)者食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)不夠強(qiáng)，消費(fèi)者選擇安全放心的食品能力不夠高。

7.食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新不夠深入

我國(guó)食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新不夠深入，食品質(zhì)量安全檢測(cè)新技術(shù)、新方法研發(fā)不夠快，食品質(zhì)量安全檢測(cè)水平不高，食品質(zhì)量安全監(jiān)管能力不夠強(qiáng)。

8.食品質(zhì)量安全國(guó)際合作不夠緊密

我國(guó)食品質(zhì)量安全國(guó)際合作不夠緊密，參與國(guó)際食品質(zhì)量安全法規(guī)體系建設(shè)不夠積極，與其他國(guó)家和地區(qū)食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的合作不夠密切，共同應(yīng)