產(chǎn)品質(zhì)量管理工作總結(jié)（16篇）

產(chǎn)品質(zhì)量管理工作總結(jié)（精選16篇）每個(gè)月的工作總結(jié)是對(duì)自己工作狀態(tài)的諦視，通過(guò)總結(jié)我們可以找到過(guò)去一個(gè)月工作中存在的問(wèn)題和改進(jìn)的空間，剛好調(diào)整自己的工作安排。以下是一些值得借鑒的月工作總結(jié)范文，通過(guò)對(duì)這些范文的學(xué)習(xí)，我們可以提高自己的工作水平和績(jī)效。

產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

確保生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量穩(wěn)定，并求質(zhì)量改善，提高生產(chǎn)效率，降低成本、損耗,對(duì)生產(chǎn)和服務(wù)程序進(jìn)行有效限制，滿意客戶的要求和期望。

二、適用范圍。

適用于產(chǎn)品從未加工到加工成成品之間過(guò)程的限制、產(chǎn)品損耗的防護(hù)等。

三、職責(zé)。

1、技術(shù)部負(fù)責(zé)工藝文件及操作規(guī)程的制定。

2、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)按生產(chǎn)任務(wù)單組織生產(chǎn)并實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程的限制。

3、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)及檢修(肉機(jī)、凍庫(kù)等)。

4、品管負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量，包裝及標(biāo)示等檢驗(yàn)、驗(yàn)收、放行、交貨等的監(jiān)控。

5、銷售部負(fù)責(zé)產(chǎn)品交貨和服務(wù)過(guò)程的限制。

四、程序。

1、獲得規(guī)定產(chǎn)品特性的信息和文件。

1.1技術(shù)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝文件及操作規(guī)程的制定，主管批準(zhǔn)后發(fā)放到生產(chǎn)部和品管處。

1.2生產(chǎn)部依據(jù)批準(zhǔn)的生產(chǎn)安排，進(jìn)行生產(chǎn)。

2、生產(chǎn)過(guò)程限制。

2.1生產(chǎn)部依據(jù)相關(guān)的產(chǎn)品工藝文件及操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)加工，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2關(guān)鍵技術(shù)的操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，考核合格后上崗。

2.3對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)施監(jiān)視。生產(chǎn)中要仔細(xì)做好自檢、互檢、專檢(品管)，并做好相應(yīng)記錄。

2.4品管對(duì)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)施監(jiān)督檢查。

2.5運(yùn)用合適的生產(chǎn)服務(wù)設(shè)備，確保產(chǎn)品衛(wèi)生平安。

(一)、產(chǎn)品進(jìn)入公司的檢驗(yàn)(查檢疫票確保產(chǎn)品合格)。

1、凡進(jìn)入公司的產(chǎn)品，在入公司前必需由品管進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，填寫檢驗(yàn)記錄，合格后方可辦理進(jìn)入。

2、品管在抽樣時(shí)，要留意具有代表性，并要注明產(chǎn)品的品名、數(shù)量等，并做好原始記錄工作。

3、品管在檢驗(yàn)過(guò)程中，必需嚴(yán)格遵守有關(guān)的檢驗(yàn)方法和操作規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)，不得隨意變更。

(二)、過(guò)程檢驗(yàn)。

每道工序由品管在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡檢，按規(guī)定填寫記錄。

1、每批產(chǎn)品須按客戶要求為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，必需經(jīng)檢驗(yàn)合格才可出貨。

2、填寫《檢驗(yàn)報(bào)告單》，由品管保存。

3、品管必需嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)產(chǎn)品是否變質(zhì)、變色，不得隨意變更。保留全部記錄，歸檔存查。

(三)出貨檢驗(yàn)。

1.1目的。

在成品出公司前，對(duì)成品進(jìn)行適當(dāng)?shù)臋z驗(yàn)，以避開(kāi)不合格成品出公司。

2、適用范圍，適用于各類成品出公司前的檢驗(yàn)活動(dòng)。

2.1技術(shù)部負(fù)責(zé)確定成品的技術(shù)要求。

2.2品管負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，及成品出公司檢驗(yàn)支配和組織落實(shí)。

2.3生產(chǎn)部或品管員負(fù)責(zé)協(xié)作成品出公司檢驗(yàn)活動(dòng)的實(shí)施。

3.管理方法。

3.1成品出貨檢驗(yàn)活動(dòng)的策劃。

3.2技術(shù)部須依據(jù)客戶要求，確定成品的各項(xiàng)技術(shù)要求。

3.3品管部依據(jù)技術(shù)部確定的成品技術(shù)要求進(jìn)行檢驗(yàn)。

3.4品管部在編制《產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》時(shí)，須規(guī)定成品出公司檢驗(yàn)的有關(guān)內(nèi)容：

a.檢驗(yàn)方式：入產(chǎn)前檢驗(yàn)/出公司前檢驗(yàn);。

b.檢驗(yàn)項(xiàng)目：產(chǎn)品質(zhì)量、分割要求等。

c.檢驗(yàn)要求：依據(jù)客戶對(duì)產(chǎn)品要求進(jìn)行檢驗(yàn)。

d.檢驗(yàn)時(shí)機(jī)、頻次：隨時(shí)防止出現(xiàn)質(zhì)量事故。

e.檢驗(yàn)數(shù)量：依據(jù)當(dāng)日產(chǎn)量。

f.檢驗(yàn)方法：

4、成品出公司檢驗(yàn)的實(shí)施。

4.1在生產(chǎn)過(guò)程中，品管須剛好配制檢驗(yàn)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)設(shè)備等并組織檢驗(yàn)活動(dòng)的開(kāi)展。

4.2檢驗(yàn)人員須根據(jù)《產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的要求進(jìn)行檢驗(yàn)。

5、出公司檢驗(yàn)報(bào)告及反饋。

5.1品管在檢驗(yàn)過(guò)程中須將剛好檢驗(yàn)狀況和檢驗(yàn)結(jié)果記錄。

5.2品管在檢驗(yàn)過(guò)程中，發(fā)覺(jué)異樣或不合格狀況時(shí)，須剛好向品管負(fù)責(zé)人報(bào)告該不合格狀況。

5.3品管部負(fù)責(zé)人剛好組織有關(guān)部門和人員對(duì)不合格狀況進(jìn)行處理。

6、相關(guān)記錄。

6.1《原始檢驗(yàn)記錄》。

6.2《出貨檢驗(yàn)報(bào)告單》。

(四)不合格品。

1、目的。

對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行識(shí)別和限制，防止不合格品的非預(yù)期運(yùn)用或交貨。

2、適用范圍。

適用于對(duì)整豬、半成品、成品及交貨的產(chǎn)品發(fā)生的`不合格的限制。

3、職責(zé)。

3.1品控部負(fù)責(zé)不合格品的識(shí)別，并跟蹤不合格品的處理結(jié)果。

3.2各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在各自職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)不合格品進(jìn)行處置。

3.3生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對(duì)本生產(chǎn)發(fā)生的不合格品實(shí)行訂正措施。

3.4其他相關(guān)部門協(xié)作限制。

4、程序。

4.1不合格品的分類及處理。

a、嚴(yán)峻不合格：經(jīng)檢驗(yàn)判定的批量的不合格，或造成較大經(jīng)濟(jì)損失的不合格;按質(zhì)量管理考核實(shí)施細(xì)則執(zhí)行。

b、一般不合格：個(gè)別或少量不影響整體產(chǎn)品質(zhì)量的不合格。按質(zhì)量管理考核實(shí)施細(xì)則執(zhí)行。

4.2進(jìn)貨不合格的識(shí)別和處理。

a、對(duì)品管部確認(rèn)的不合格品，品管員做出“不合格品”標(biāo)識(shí)，并放置于不合格品區(qū)，品。

管員通知生產(chǎn)部，生產(chǎn)部負(fù)責(zé)處理事宜。

b、一般不合格品需客戶同意讓步接收時(shí)，由主管批準(zhǔn)后，在原不合格標(biāo)簽上加注“讓步接收”。對(duì)重要產(chǎn)品，不允許讓步接收。

c、生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)覺(jué)的不合格產(chǎn)品，經(jīng)品管確認(rèn)后，按上述條款執(zhí)行。

4.3不合格半成品、成品的識(shí)別和處理。

a、品管能判定馬上返工的少量一般不合格品，可要求生產(chǎn)部馬上返工。返工后的產(chǎn)品必需重新檢驗(yàn)。須報(bào)廢產(chǎn)品由主管確定執(zhí)行，并填寫相應(yīng)的處置記錄。

b、品管檢驗(yàn)判定的嚴(yán)峻不合格，需貼上“不合格品”標(biāo)簽放置于不合格品區(qū)，由品管負(fù)責(zé)人在相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄上簽字確認(rèn)，并填寫《不合格品報(bào)告》交各相關(guān)部門處置確定。

4.4交貨后發(fā)覺(jué)的不合格品。

對(duì)于已交貨后發(fā)覺(jué)的不合格品，應(yīng)按的重大質(zhì)量問(wèn)題對(duì)待，應(yīng)盡可能將產(chǎn)品召回。并由品管部組織實(shí)行相應(yīng)的訂正措施，依據(jù)公司規(guī)定。銷售部應(yīng)剛好與顧客協(xié)商，滿意顧客的正值要求。

1、目的。

當(dāng)生產(chǎn)部生產(chǎn)的產(chǎn)品對(duì)客戶產(chǎn)生的危害發(fā)生時(shí)，引用本《產(chǎn)品召回管理程序》，盡早回收，以減輕或杜肯定社會(huì)、客戶、公眾的不滿，維護(hù)公司形象，削減公司損失，特制訂本程序。

2、適用于適用范圍：

本公司產(chǎn)品的回收限制。

3、職責(zé)：

3.1總經(jīng)理為本程序的最高決策者，指定品管負(fù)責(zé)本工作，并指定對(duì)外發(fā)言人，負(fù)責(zé)供應(yīng)資源支持。

3.2質(zhì)量平安負(fù)責(zé)人(生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人、品管)。

c、與客戶一起進(jìn)行任一涉及回收的探討，保持記錄，包括已確定的決議和還在。

探討中的決議;。

d、有權(quán)召集任一人員供應(yīng)回收程序中任一方面的優(yōu)先幫助，包括質(zhì)疑產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程狀況。

3.3銷售部門負(fù)責(zé)供應(yīng)銷售信息，確定不合格產(chǎn)品的回收方案處于銷售部的限制之下。

3.4品管負(fù)責(zé)發(fā)覺(jué)問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和分析，供應(yīng)解決問(wèn)題的建議。

3.5生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人、銷售負(fù)責(zé)人與客戶保持聯(lián)系，做好溝通，同時(shí)與衛(wèi)生部門及衛(wèi)生防疫部門、技術(shù)部門協(xié)作。剛好與法律部門溝通，以確保決議與行為的合法性。

4、產(chǎn)品回收步驟：

4.1發(fā)覺(jué)問(wèn)題。

a、各部門在銷售前發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，馬上停止銷售產(chǎn)品，隔離存放，并對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。

b、顧客發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，由銷售負(fù)責(zé)人了解并記錄問(wèn)題發(fā)覺(jué)的詳細(xì)狀況，剛好向生產(chǎn)負(fù)責(zé)人報(bào)告，保持與顧客的持續(xù)聯(lián)系。

4.2投訴評(píng)估：

投訴匯總報(bào)告由發(fā)覺(jué)問(wèn)題的品管部門照實(shí)整理書面材料，品管假如發(fā)覺(jué)產(chǎn)品有可能危害人體健康，則應(yīng)馬上實(shí)行以下措施：

a、銷售部及生產(chǎn)部調(diào)查探討以確定存在危害因素，必要時(shí)要相關(guān)衛(wèi)生部門來(lái)幫助;。

b、馬上通報(bào)品管負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理;。

c、品管負(fù)責(zé)追溯產(chǎn)品的全部標(biāo)簽。馬上停止銷售;。

d、品管部、銷售部聯(lián)合收集并反復(fù)探討有關(guān)質(zhì)疑產(chǎn)品，生產(chǎn)前后的產(chǎn)品與質(zhì)量記錄。

4.3回收的起先：

一旦確認(rèn)問(wèn)題產(chǎn)品具有危害性和質(zhì)量問(wèn)題而且已進(jìn)入銷售，馬上啟動(dòng)回收程序，銷售部馬上通報(bào)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，對(duì)已出貨產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)，指示各部門人員在回收工作中的職責(zé)和權(quán)限。生產(chǎn)部應(yīng)馬上停止出貨，對(duì)未出貨產(chǎn)品進(jìn)行貯存隔離工作。負(fù)責(zé)選購(gòu) 的人員和質(zhì)檢人員與經(jīng)理確認(rèn)問(wèn)題的發(fā)生點(diǎn)。

確認(rèn)方式主要有：

a、如與供應(yīng)商有關(guān)，經(jīng)理、品管部、生產(chǎn)部與供應(yīng)商一道找出根源。必要時(shí)，供應(yīng)具體。

的問(wèn)題產(chǎn)品資料，以免造成危害。

b、如發(fā)生在產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，按質(zhì)量管理考核實(shí)施細(xì)則執(zhí)行。

1、目的。

為愛(ài)護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，特制訂本程序。

2、適用范圍：

本公司全部產(chǎn)品。

3、措施。

產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

第一條為加強(qiáng)對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品選購(gòu) 驗(yàn)證的管理，確保選購(gòu) 的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

其次條選購(gòu) 產(chǎn)品入庫(kù)前倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員對(duì)入庫(kù)選購(gòu) 產(chǎn)品的品名、貨號(hào)及數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)并記入臺(tái)賬。

第三條檢查選購(gòu) 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有無(wú)廠名廠址、標(biāo)簽，有無(wú)生產(chǎn)許可證(指根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)；同時(shí)審查供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，并索取其工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證的復(fù)印件。

第四條選購(gòu) 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，假如無(wú)法供應(yīng)有效合格證明的，必需按規(guī)定自行檢驗(yàn)或托付檢驗(yàn)。

第五條選購(gòu) 進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

第六條驗(yàn)收中如發(fā)覺(jué)有上述問(wèn)題，質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入侔，并同時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)狀況，作出處理。

第七條選購(gòu) 產(chǎn)品驗(yàn)收必需兩人進(jìn)行(倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)會(huì)同質(zhì)檢員)，依據(jù)選購(gòu) 產(chǎn)品驗(yàn)證單的內(nèi)容，仔細(xì)嚴(yán)格的進(jìn)行驗(yàn)收，并做好驗(yàn)收記錄。

第八條驗(yàn)收中，發(fā)覺(jué)假冒偽劣選購(gòu) 產(chǎn)品，質(zhì)檢員有權(quán)拒絕入庫(kù)，隨即報(bào)經(jīng)理作出處理。

第九條驗(yàn)收發(fā)覺(jué)選購(gòu) 產(chǎn)品不符或數(shù)量、質(zhì)量有差異，質(zhì)檢員應(yīng)即時(shí)和選購(gòu) 負(fù)責(zé)人聯(lián)系，以便作出處理方法。

第十條驗(yàn)收完畢，由質(zhì)檢員和選購(gòu) 人員在選購(gòu) 產(chǎn)品驗(yàn)證單上相互簽字，方能生效。

第一條從業(yè)人員必需接受食品平安法律法規(guī)和食品平安衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品加工經(jīng)營(yíng)工作。

其次條辦公室是人員培訓(xùn)的歸口管理部門，應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)和質(zhì)檢等各崗位人員培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)安排定期組織管理人員、生產(chǎn)人員、檢驗(yàn)人員參與食品平安法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品平安學(xué)問(wèn)，以及職業(yè)道德、衛(wèi)生操作技能的培訓(xùn)。

第三條新參與工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核合格后方可上崗。

第四條培訓(xùn)方式以集中授課、參與外部培訓(xùn)與自學(xué)形式相結(jié)合，并定期組織考核，

考核不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

第五條建立從業(yè)人員食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)檔案，并將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

第一條全部從業(yè)人員在進(jìn)廠前必需進(jìn)行健康檢查，依據(jù)其健康狀況確定是否錄用及崗位支配。

其次條在職從事食品生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)的有關(guān)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，取得有效的健康證明證明方可接著參與工作。

第三條食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、穿不干凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。

第四條當(dāng)視察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸干脆入口食品的工作或?qū)嵭刑貏e的防護(hù)措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子；咽喉難受；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。

第五條對(duì)患有痢痰、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不得支配在接觸干脆入口食品的工作崗位。

第六條辦公室負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

第一條為加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程平安管理，使之協(xié)凋有效進(jìn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量，降低消耗，提高生產(chǎn)效宰．特制定本制度。

其次條本制度適用于生產(chǎn)過(guò)程平安管理工作，生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程平安管理。

第三條生產(chǎn)前應(yīng)合理支配作業(yè)安排，做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整理、清掃、清潔、消毒等工作。定期對(duì)廠內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施衛(wèi)生清潔狀況進(jìn)行自查，并保存自查記錄，使食品生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境衛(wèi)生過(guò)程要求，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品創(chuàng)建條件。

第四條做好食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量限制，建立和保存、領(lǐng)用出庫(kù)記錄，對(duì)于發(fā)覺(jué)的不合格原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)剛好向質(zhì)監(jiān)部門反映。

第五條生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)工藝規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書的要求進(jìn)行操作，特殊是要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量關(guān)鍵限制點(diǎn)的限制，仔細(xì)填寫每批次產(chǎn)品的生產(chǎn)投料記錄、質(zhì)量關(guān)鍵限制點(diǎn)記錄，確保產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中影響產(chǎn)品質(zhì)量形成的因素處于受控狀態(tài)，以生產(chǎn)符合規(guī)定要求的產(chǎn)品。并保證指派專人保管，保存期限不少于2年。

第六條因設(shè)備、停電或其他緣由中斷生產(chǎn)時(shí)，該批產(chǎn)品要視狀況分別處理。產(chǎn)品經(jīng)再加工后可達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的，允許再加工：產(chǎn)品經(jīng)再加工也無(wú)法達(dá)到合格的，按不合格品規(guī)定處理。

第七條成品的包裝應(yīng)在良好狀態(tài)下運(yùn)用，防止將異物帶進(jìn)食品，運(yùn)用的包裝材料，應(yīng)完好無(wú)損。

第八條生產(chǎn)中運(yùn)用的計(jì)量器具應(yīng)定期檢定或校準(zhǔn)。

第一條食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專間專用，食品原料、半成品及成品應(yīng)分開(kāi)存放，庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品(如殺鼠殺蟲劑、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。

其次條庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施并能正常運(yùn)用，應(yīng)常常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整齊，清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔、消毒工作。

第三條食品要分類、分架、離地、離墻存放，各類食品有明顯標(biāo)記，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要?jiǎng)偤美洳?、冷凍保存?/p>

第四條食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲，剛好清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

第五條食品庫(kù)房管理員必需熟識(shí)食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度和各類食品貯存的基本要求。發(fā)覺(jué)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品平安法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)剛好處理。

第六條建立食品進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度。要具體記錄入庫(kù)食品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況、索證狀況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類存放。

第七條對(duì)銷售的每批產(chǎn)品應(yīng)建立和保存銷售臺(tái)帳，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付限制、承運(yùn)者等內(nèi)容，保存期限不得少于2年。

第八條貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安、無(wú)毒、無(wú)害、保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品平安所需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

第一條為加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備從選型、購(gòu)置、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、運(yùn)用、維護(hù)、保養(yǎng)的全過(guò)程管理，確保設(shè)備完好，特制定本制度。

其次條生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)全公司全部生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)用、維護(hù)保養(yǎng)和管理，檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)全部檢測(cè)設(shè)備的運(yùn)用、維護(hù)、保養(yǎng)和管理工作。

第三條新增設(shè)備，由運(yùn)用部門提出申請(qǐng)，遵循技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、能源消耗少、滿意生產(chǎn)、檢驗(yàn)須要的原則進(jìn)行選型，報(bào)請(qǐng)經(jīng)理批準(zhǔn)后由供銷科負(fù)責(zé)選購(gòu) 。

第四條供銷部門應(yīng)從能允分保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽(yù)的供方處選購(gòu) 設(shè)備，設(shè)備到貨后，組織有關(guān)部門開(kāi)箱驗(yàn)收并予以記錄，閱歷收合格的設(shè)備方可安裝，不合格設(shè)備，由供銷科剛好進(jìn)行退換貨或索賠等事宜。

第五條購(gòu)進(jìn)設(shè)備應(yīng)統(tǒng)一編號(hào)，并建立設(shè)備臺(tái)賬，確保帳、物相符。設(shè)備臺(tái)帳內(nèi)容包括：設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)進(jìn)日期、生產(chǎn)廠家、技術(shù)文件(如產(chǎn)品合格證、質(zhì)量說(shuō)明書、運(yùn)用說(shuō)明書、裝箱清單、圖紙)等。

第六條設(shè)備的運(yùn)用應(yīng)定人定機(jī)，多人操作的設(shè)備，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管，設(shè)備運(yùn)用人員必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗，且需嚴(yán)格按設(shè)備運(yùn)用說(shuō)明書或操作規(guī)程進(jìn)行操作。

第七條定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、確保完好，使其性能符合生產(chǎn)工藝要求，并建立保存設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、檢修記錄。

第八條閑置停用超過(guò)三個(gè)月以上的設(shè)備，應(yīng)切斷電源，放完油水，擦凈，加愛(ài)護(hù)罩，掛上停用牌，并指定專人定期保養(yǎng)。

第九條計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)后，方可運(yùn)用，相關(guān)協(xié)助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效運(yùn)用期內(nèi)。

第一條出廠檢驗(yàn)是產(chǎn)品出廠前對(duì)其質(zhì)量狀況所進(jìn)行的全面檢查，是全面考核產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定要求的重要手段。為嚴(yán)把本公司產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，特制訂本制度。

其次條每批成品加工完成后，質(zhì)檢科派人按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行抽樣，并留存出廠檢驗(yàn)樣品，產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期，產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得少于2年。

第三條檢驗(yàn)員應(yīng)按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，記錄應(yīng)包括食品名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)同期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容。

第四條對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，由質(zhì)檢部門簽發(fā)產(chǎn)品合格證，并按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)，方可入庫(kù)，出廠。

第五條“*”號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目，應(yīng)托付有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并簽訂托付檢驗(yàn)合同。

第六條出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品平安標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一樣。

第七條為確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)精確，每年應(yīng)與簽訂托付檢驗(yàn)協(xié)議的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次比對(duì)檢驗(yàn)，并保存比對(duì)記錄。

第八條產(chǎn)品留樣記錄、出廠檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)齊全、清楚，質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)各項(xiàng)記錄檔案的保存，保存期限不得少于二年。

第一條為加強(qiáng)本公司選購(gòu) 不合格產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品的限制與管理，防止不合格產(chǎn)品的再次出現(xiàn)，特制訂本制度。

其次條質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)本公司不合格產(chǎn)品的管理與限制，有關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)不合格的訂正，質(zhì)檢科負(fù)責(zé)跟蹤驗(yàn)證。

第三條不合格分為嚴(yán)峻不合格、一般不合格。嚴(yán)峻不合格是指產(chǎn)品明顯違反了法律法規(guī)的要求或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求；所供應(yīng)的產(chǎn)品出現(xiàn)了重大質(zhì)量事故，已造成嚴(yán)峻的社會(huì)影響。一般不合格是指與重要不合格相比，不合格的程度輕、影響小、訂正易或具有偶然性，則判為一般不合格。

第四條當(dāng)選購(gòu) 的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品出現(xiàn)不合格時(shí)，由驗(yàn)收部門加以標(biāo)識(shí)及隔離，并提出處置看法(如：讓步放行、退貨、銷毀等)，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后，由選購(gòu) 部門實(shí)施退貨或銷毀處理，質(zhì)檢部門進(jìn)行跟蹤。

第五條當(dāng)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)一般不合格時(shí)，由生產(chǎn)部門提出處置看法，待質(zhì)檢部門批準(zhǔn)后實(shí)施，出現(xiàn)嚴(yán)峻不合格時(shí)，山質(zhì)檢部門提出處置看法，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后組織實(shí)施。

第六條產(chǎn)品交付后，由客戶舉報(bào)或投訴發(fā)覺(jué)的不合格，經(jīng)查實(shí)，若屬嚴(yán)峻不合格，須將《不合格品及訂正措施處理單》報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批，妥當(dāng)實(shí)行訂正措施并向客戶賠禮致歉。并對(duì)有關(guān)責(zé)任人依據(jù)相關(guān)制度追究責(zé)任。

第七條質(zhì)檢部門建立并保存不合格產(chǎn)品的處理記錄，保存時(shí)間不得少于二年。

第一條為避開(kāi)和削減擔(dān)心全食品的危害，愛(ài)護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命平安，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》等法律法規(guī)，制定本制度。

其次條擔(dān)心全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：(一)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；(二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；(三)含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；(四)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他擔(dān)心全食品。

第三條供銷部門負(fù)責(zé)收集各部門(包括媒體、執(zhí)法部門)傳來(lái)的有關(guān)食品質(zhì)量、平安問(wèn)題和客戶投訴信息，質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)和分析，并提出訂正措施，生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)擔(dān)心全食品訂正措施的實(shí)施。

第四條對(duì)于在銷售前發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，應(yīng)馬上停止銷售產(chǎn)品，隔離存放，并對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。

第五條對(duì)于顧客反映的質(zhì)量問(wèn)題，由供銷部門負(fù)責(zé)了解并記錄問(wèn)題發(fā)覺(jué)的地點(diǎn)、時(shí)間和批號(hào)等信息，并剛好向質(zhì)檢部門報(bào)告。

第六條一確認(rèn)所生產(chǎn)的食品具有嚴(yán)峻質(zhì)量問(wèn)題，且已進(jìn)入銷售，應(yīng)馬上予以召回。

為有效處置食品平安重大事放和重大隱患，快速、剛好、妥當(dāng)限制和消退食品平安事故的危害，保障人民群眾的身體健康和生命平安，特制定本方案。

一、適用范圍。

本療案適用于公司內(nèi)各種緊急事故的處置工作。

二、基本原則。

(一)預(yù)防為主，常抓不懈。

各部門應(yīng)定期對(duì)可能發(fā)生的食品平安事故進(jìn)行分析、預(yù)料，并有針對(duì)性地實(shí)行有效的預(yù)防措施，防止重大食品平安事故的發(fā)生。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分別負(fù)責(zé)。

總經(jīng)理是本公司的食品，平安第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)重大食品平安事故應(yīng)急處理工作，并依據(jù)食品平安事故的級(jí)別，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)控、分級(jí)管理。

(三)依靠科學(xué)，加強(qiáng)協(xié)作。

要依靠科學(xué)妥當(dāng)處理重大食品平安事故。各有關(guān)部門要根據(jù)各自的職責(zé)，真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作，快速實(shí)行救治和限制措施。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

公司成立食品平安事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。當(dāng)發(fā)生重大食品平安事故時(shí)，公司食品平安事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)事務(wù)應(yīng)急協(xié)調(diào)處理；組長(zhǎng)由總經(jīng)理?yè)?dān)當(dāng)，副組長(zhǎng)由各部門主管組成，辦公室設(shè)在質(zhì)檢部門。

四、預(yù)警預(yù)防。

(一)定期檢查各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)狀況，剛好消退食品平安事故隱患。

(二)加強(qiáng)食品平安學(xué)問(wèn)教化，開(kāi)展食品平安的日常監(jiān)測(cè)，做到早發(fā)覺(jué)、早預(yù)防、早整治、早解決。

五、宣揚(yáng)培訓(xùn)和演練。

(一)辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)全部應(yīng)急預(yù)案，且每年必需組織學(xué)習(xí)一次。新入公司人員的員工培訓(xùn)內(nèi)容包含相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

(二)應(yīng)急預(yù)案演練：依據(jù)生產(chǎn)狀況或社會(huì)關(guān)注趨勢(shì)，每年應(yīng)組織一次相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案演練。演練前，由公司經(jīng)理組織各個(gè)部門編寫演練安排，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施，并保留演練記錄，演練結(jié)束后，剛好組織演練效果評(píng)價(jià)。

六、報(bào)告程序。

(一)全年設(shè)立食品平安事故處理報(bào)告電話：實(shí)行每日24小時(shí)值班，接到報(bào)告后填寫《食品平安事故報(bào)告登記表》，并剛好上報(bào)。

(二)全體十部職工對(duì)可能造成或已經(jīng)造成食品平安事故隱忠的狀況要在l小時(shí)內(nèi)上報(bào)本單位食品平安事故處置工作小組。

產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

進(jìn)口肉類產(chǎn)品質(zhì)量如何保證？有什么平安制度規(guī)范？下面一起來(lái)了解吧！

1、目的：保證進(jìn)口肉類產(chǎn)品符合《中華人民共和國(guó)共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理方法》以及其他相關(guān)規(guī)定的要求，有效限制進(jìn)口肉類產(chǎn)品質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

2、適用范圍：用于我司運(yùn)輸、檢驗(yàn)、貯存等環(huán)節(jié)的質(zhì)量限制。

3、部門職責(zé)：業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)運(yùn)輸、檢驗(yàn)、貯存等各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品出入庫(kù)管理，產(chǎn)品質(zhì)量隨時(shí)抽檢、不合格品標(biāo)識(shí)、隔離、退貨。

4、進(jìn)口肉類產(chǎn)品質(zhì)量平安管理制度

4.1將進(jìn)口肉類產(chǎn)品貯存在由各直屬局依照《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理方法》（26號(hào)令）和國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)的存放冷庫(kù)中。未經(jīng)注冊(cè)的存放冷庫(kù)不得存放進(jìn)口肉類產(chǎn)品。

4.2進(jìn)境肉類產(chǎn)品必需按《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》指定的口岸入境，按規(guī)定報(bào)檢。未經(jīng)口岸或指定檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法施檢并出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的，不得調(diào)出指定注冊(cè)存放冷庫(kù)。

4.3進(jìn)口產(chǎn)品外包裝發(fā)布清潔、堅(jiān)實(shí)、干燥、無(wú)毒、無(wú)霉、無(wú)異味，外包裝上須有明顯的中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度、工廠注冊(cè)號(hào)和目的地等內(nèi)容，目的地必需注明為中華人民共和國(guó)，封口處應(yīng)當(dāng)加施一次性檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)；運(yùn)用的包裝材料必需無(wú)毒、無(wú)害，符合食品用包裝材料的衛(wèi)生要求，紙箱不得運(yùn)用鐵釘和鐵卡。內(nèi)包裝運(yùn)用無(wú)毒無(wú)害的全新材料，并標(biāo)明品名、注冊(cè)廠號(hào)等。

按規(guī)定隨機(jī)抽取進(jìn)口肉類產(chǎn)品數(shù)件，打開(kāi)包裝檢查貨物是否腐敗變質(zhì)，是否有毛污、血污、糞污。有無(wú)出現(xiàn)淤血、淤血面積大小及其所占抽樣的比例。有無(wú)出血、炎癥、膿腫、水皰結(jié)痂、結(jié)節(jié)性病灶等疾病的病變。有無(wú)硬桿毛，每10公斤產(chǎn)品中的硬桿毛數(shù)量是否超出規(guī)定要求。是否夾帶有禁止進(jìn)境物，是否有其他動(dòng)物尸體、寄生蟲、生活害蟲、異物及其他異樣狀況。

4.4檢驗(yàn)品種規(guī)格是否與合同等單證或標(biāo)準(zhǔn)相符，包裝外標(biāo)記是否與內(nèi)容物一樣。須試驗(yàn)室檢測(cè)的，按規(guī)定抽樣送檢。

依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫的狀況，對(duì)進(jìn)境肉類產(chǎn)品分別作如下處理：

1）貨證不相符或不符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，作退回或銷毀處理；

2）腐敗變質(zhì)或受有害雜質(zhì)污染的，作退回或銷毀處理；

3）疑似受病原體污染的，應(yīng)當(dāng)馬上采樣送檢，并作封存處理。

4.5存儲(chǔ)冷庫(kù)管理

1）確保冷庫(kù)密封，防蟲、防鼠、防霉設(shè)施良好。

2）庫(kù)房溫度應(yīng)當(dāng)達(dá)到—18℃以下，晝夜溫差不超過(guò)1℃。

3）保持無(wú)污垢、無(wú)異味，環(huán)境衛(wèi)生整齊，布局合理。

4.6進(jìn)庫(kù)管理

1）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)對(duì)入庫(kù)的進(jìn)境肉類產(chǎn)品須要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出具的《入境貨物通關(guān)單》第一聯(lián)正本，并保留其復(fù)印件。

2）凡有下列狀況，一律不許進(jìn)庫(kù)，并剛好通知有關(guān)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)：

1、貨證不符、散裝、拼裝或者中性包裝，以及包裝不符合檢驗(yàn)檢疫規(guī)定要求的；

2、腐敗變質(zhì)、有異味的。

3）不同產(chǎn)品（包括不同品種、不同產(chǎn)地、不同進(jìn)庫(kù)時(shí)間、不同的貨主）不得在庫(kù)內(nèi)的同一區(qū)域混合堆放，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品不能與進(jìn)境產(chǎn)品存放于同一庫(kù)內(nèi)。保持過(guò)道整齊，不準(zhǔn)放置障礙物品。

4）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)建立入庫(kù)登記核查制度，指定專人負(fù)責(zé)管理進(jìn)境肉類產(chǎn)品的入庫(kù)登記（包括貨物資料的登記、貨主資料的登記）、衛(wèi)生與防疫工作，并協(xié)作檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的檢疫監(jiān)督管理。

5）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)填寫《進(jìn)境肉類產(chǎn)品指定存儲(chǔ)冷庫(kù)質(zhì)量監(jiān)督管理手冊(cè)》，以備檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)核查。

6）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)如發(fā)覺(jué)有非法進(jìn)境的肉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)剛好向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。

4.7出庫(kù)管理

1）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)對(duì)出庫(kù)的進(jìn)境肉類產(chǎn)品須要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》第一聯(lián)正本，并保留復(fù)印件。

2）產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)，由專人負(fù)責(zé)做好出庫(kù)登記。

3）產(chǎn)品出庫(kù)后剛好清理殘留物并進(jìn)行有效的消毒處理。

出境。輸入國(guó)家或地區(qū)政府另有要求的，根據(jù)其要求執(zhí)行。

4.9進(jìn)口肉類運(yùn)輸工具必需清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作正常，溫度記錄無(wú)異樣。

4.10監(jiān)督管理

1）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)為檢驗(yàn)檢疫人員供應(yīng)必要的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理設(shè)施。

2）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)的監(jiān)督管理工作由直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，其內(nèi)容包括：定期或者不定期派員到指定存儲(chǔ)冷庫(kù)檢查存儲(chǔ)、出入庫(kù)登記、質(zhì)量體系的運(yùn)行、遵守檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)等狀況，包括有無(wú)存放非法進(jìn)境肉類產(chǎn)品、發(fā)覺(jué)非法進(jìn)境肉類產(chǎn)品不照實(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告以及存放期間擅自開(kāi)拆或者損毀檢驗(yàn)檢疫標(biāo)記、封識(shí)等狀況。

3）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在檢查時(shí)，發(fā)覺(jué)有違反有關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期改正；情節(jié)嚴(yán)峻的，可以警告、暫停存儲(chǔ)進(jìn)境肉類產(chǎn)品或者取消指定存儲(chǔ)冷庫(kù)資格。

4）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)每月將上月出入庫(kù)進(jìn)境肉類產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)表報(bào)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)，并接受檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)核查。

5）指定存儲(chǔ)冷庫(kù)修繕或者因其他狀況須要變更結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)取得檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的同意，并在其指導(dǎo)下作好防疫工作。

6）進(jìn)境肉類產(chǎn)品出入庫(kù)裝卸過(guò)程中的.廢棄物，應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求，集中在指定地點(diǎn)作無(wú)害化處理。

7）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)實(shí)施檢疫監(jiān)督時(shí)，冷庫(kù)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)親密協(xié)作，不得隱瞞狀況或者拒絕接受檢查。

產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

1、執(zhí)行有關(guān)工程質(zhì)量的政策及施工驗(yàn)收規(guī)范、質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)程，對(duì)施工質(zhì)量負(fù)有監(jiān)督、檢查把關(guān)的責(zé)任。

2、參與質(zhì)量檢查和重點(diǎn)工序關(guān)鍵部位的質(zhì)量復(fù)檢工作，負(fù)責(zé)對(duì)單位工程和分部、分項(xiàng)、隱藏工程檢驗(yàn)記錄的簽證。

3、對(duì)違反國(guó)家規(guī)定、規(guī)范和忽視工程質(zhì)量的有關(guān)單位和個(gè)人提出指責(zé)和處理看法，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的工程，有權(quán)責(zé)令停工，行使質(zhì)量推翻權(quán)。

4、駕馭工程質(zhì)量信息，搞好質(zhì)量預(yù)料預(yù)檢，負(fù)責(zé)工序過(guò)程限制。

5、指導(dǎo)兼職質(zhì)量員的質(zhì)檢工作，負(fù)責(zé)向質(zhì)量管理部門、總工程師等反饋質(zhì)量信息。

6、負(fù)責(zé)分項(xiàng)、分部驗(yàn)評(píng)資料齊全、有效，按時(shí)填報(bào)“分部分項(xiàng)工程質(zhì)量檢查統(tǒng)計(jì)報(bào)表”。

質(zhì)量管理工作總結(jié)

由于**質(zhì)管處成立時(shí)間不長(zhǎng)，新員工較多，且大部分專業(yè)又不對(duì)口，業(yè)務(wù)實(shí)力欠缺問(wèn)題尤為突出。為此我處第一時(shí)間著手起先培訓(xùn)工作，支配外聘工程師依據(jù)實(shí)際狀況，分階段分批對(duì)****進(jìn)行培訓(xùn)，統(tǒng)一思想，并指定好師傅，建立師徒責(zé)任制臺(tái)賬，做好傳幫帶工作，以通過(guò)不斷培訓(xùn)，達(dá)到盡快提高業(yè)務(wù)技能的目的。

其次，我處和**辦公室聯(lián)系，支配有肯定理論和實(shí)踐閱歷的20名員工至**探討所進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束對(duì)他們進(jìn)行了考核鑒定，最終圓滿取得***技術(shù)資格鑒定委員會(huì)發(fā)放的《***》，為***開(kāi)發(fā)打下基礎(chǔ)，此外，我處還制訂好每月的培訓(xùn)安排，做到月月有培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)熬煉隊(duì)伍，規(guī)范操作，不斷提高員工的技能水平，不斷量化以達(dá)到質(zhì)的飛躍。

有嚴(yán)格的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制度，才能培育出嚴(yán)格的工作作風(fēng)，有嚴(yán)格的工作作風(fēng)，才能保證質(zhì)量工作的肅穆性。為此，我處依據(jù)各崗位、各工種的特點(diǎn)制訂了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)手冊(cè)，如***管理制度、***標(biāo)準(zhǔn)制度、***制度、***等等；同時(shí)，也實(shí)施了崗位責(zé)任制、勞動(dòng)紀(jì)律、交接班管理平安操作規(guī)程、現(xiàn)場(chǎng)"5s"等制度，進(jìn)一步加強(qiáng)各工種作業(yè)制度與各崗位員工的管理，真正把"按制度辦事"落實(shí)到實(shí)處。

現(xiàn)我處下設(shè)***、***、***、***、干脆負(fù)責(zé)**公司分廠的質(zhì)量在線檢測(cè)，為此，我處成立后快速出臺(tái)了《***管理方法》、《***管理方法》、《***管理方法》、《***管理制度》等，以生產(chǎn)檢測(cè)須要為工作要求，快速精確地服務(wù)于生產(chǎn)。為進(jìn)一步落實(shí)質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的要求，有效限制質(zhì)量有隱患和不合格的產(chǎn)品，防止不合格品流入下道工序，進(jìn)一步限制產(chǎn)品的質(zhì)量成本，制訂《**公司質(zhì)量合格率考核方法》，每天進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作，月底進(jìn)行匯總，并出具質(zhì)量報(bào)告，和上月數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，指導(dǎo)生產(chǎn)和指標(biāo)的制訂。

**公司成立后，相繼開(kāi)發(fā)了***等新產(chǎn)品。產(chǎn)品研發(fā)前期要做大量已生產(chǎn)過(guò)廠家的樣品來(lái)分析指導(dǎo)工藝，產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后由于是新品又要做成倍的樣來(lái)驗(yàn)證總結(jié)，而且這其中有大量的檢驗(yàn)項(xiàng)目是我們沒(méi)有分析過(guò)的，通過(guò)走出去和請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式，如送樣至***、***等單位進(jìn)行再次復(fù)檢，作對(duì)比分析，找到差距，更好的完善、優(yōu)化我們自己的工藝與設(shè)備狀況，通過(guò)開(kāi)發(fā)檢驗(yàn)項(xiàng)目，豐富檢測(cè)手段，提升質(zhì)管處軟件與硬件實(shí)力。

新品開(kāi)發(fā)是個(gè)苦痛的過(guò)程，在這過(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量異議是正常的，關(guān)鍵是要分析出緣由，避開(kāi)下次再犯同樣的錯(cuò)誤。我處堅(jiān)決外聘***、***兩位閱歷豐富的工程師，由他們指導(dǎo)分析并簽字確認(rèn)后，將分析結(jié)果上報(bào)，提高了數(shù)據(jù)的權(quán)威性，為質(zhì)量異議報(bào)告的出具供應(yīng)精確的依據(jù)，幫助我們避開(kāi)不少?gòu)澛贰?/p>

部門成立初期，我處的取送樣組的任務(wù)僅僅是各分廠檢測(cè)產(chǎn)品的取樣、送樣工作。隨著取送樣工作職能的劃分，部分進(jìn)廠驗(yàn)收物資如**********等的取樣工作也落實(shí)到各大公司的質(zhì)管處，還有***等共同取樣，不僅工作任務(wù)增加，還涉及到了物資的結(jié)算的敏感問(wèn)題。如何保證公允、公正取樣，避開(kāi)出現(xiàn)取樣誤差的狀況成為重中之重。首先從思想上要求員工重視，利用公司的"三反"案例進(jìn)行教化，早會(huì)上強(qiáng)調(diào)；其次，對(duì)全體取送樣員工進(jìn)行取樣標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)和考核，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)布點(diǎn)取樣；此外支配兩人同時(shí)取樣相互監(jiān)督，不定期進(jìn)行人員班次調(diào)整，最終通過(guò)與****共同取樣相互監(jiān)督，抽樣復(fù)檢等方法規(guī)范取樣工作，每個(gè)環(huán)節(jié)都做到公允公正。

我處成立后，已牽頭組織了***許可證的申領(lǐng)工作，還協(xié)作完成了質(zhì)量管理體系的外審、api外審工作。運(yùn)行管理體系即根據(jù)嚴(yán)格審核過(guò)的、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)體系，對(duì)我處進(jìn)行品質(zhì)管理，從而真正達(dá)到法治化、科學(xué)化的要求。保持體系的正常運(yùn)行能極大地提高工作效率和產(chǎn)品合格率，快速提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同時(shí)可提高參加人員的素養(yǎng)，規(guī)范過(guò)程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作。

雖說(shuō)產(chǎn)品的質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的，而不是檢驗(yàn)出來(lái)的，但作為我處來(lái)說(shuō)，怎樣避開(kāi)不合格品流入市場(chǎng)，對(duì)公司負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，是我們不行推卸的職責(zé)。為此，我處多次分析探討如何提高產(chǎn)品質(zhì)量缺陷檢出率。首先加強(qiáng)全部員工的工作責(zé)任心，提升檢驗(yàn)分析水平；同時(shí)克服人手驚慌問(wèn)題，主動(dòng)參加生產(chǎn)廠過(guò)程產(chǎn)品的檢查跟蹤，把問(wèn)題殲滅至源頭，如派人三班跟蹤檢查***廠半成品的質(zhì)量狀況，每日支配**班全方位的再次檢查等，力爭(zhēng)剛好發(fā)覺(jué)問(wèn)題、解決問(wèn)題，堅(jiān)決殲滅不合格品流入市場(chǎng)的現(xiàn)象。

產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

1.目的：保證進(jìn)口肉類產(chǎn)品符合《中華人民共和國(guó)共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理方法》以及其他相關(guān)規(guī)定的要求，有效限制進(jìn)口肉類產(chǎn)品質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

2.適用范圍：用于我司運(yùn)輸、檢驗(yàn)、貯存等環(huán)節(jié)的質(zhì)量限制。

3.部門職責(zé)：業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)運(yùn)輸、檢驗(yàn)、貯存等各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品出入庫(kù)管理，產(chǎn)品質(zhì)量隨時(shí)抽檢、不合格品標(biāo)識(shí)、隔離、退貨。

4.進(jìn)口肉類產(chǎn)品質(zhì)量平安管理制度

4.1將進(jìn)口肉類產(chǎn)品貯存在由各直屬局依照《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理方法》(26號(hào)令)和國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)的存放冷庫(kù)中。未經(jīng)注冊(cè)的存放冷庫(kù)不得存放進(jìn)口肉類產(chǎn)品。

4.2進(jìn)境肉類產(chǎn)品必需按《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》指定的口岸入境，按規(guī)定報(bào)檢。未經(jīng)口岸或指定檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法施檢并出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的，不得調(diào)出指定注冊(cè)存放冷庫(kù)。

4.3進(jìn)口產(chǎn)品外包裝發(fā)布清潔、堅(jiān)實(shí)、干燥、無(wú)毒、無(wú)霉、無(wú)異味，外包裝上須有明顯的中英文標(biāo)識(shí)，標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度、工廠注冊(cè)號(hào)和目的地等內(nèi)容，目的地必需注明為中華人民共和國(guó)，封口處應(yīng)當(dāng)加施一次性檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí);運(yùn)用的包裝材料必需無(wú)毒、無(wú)害，符合食品用包裝材料的衛(wèi)生要求，紙箱不得運(yùn)用鐵釘和鐵卡。內(nèi)包裝運(yùn)用無(wú)毒無(wú)害的全新材料，并標(biāo)明品名、注冊(cè)廠號(hào)等。

按規(guī)定隨機(jī)抽取進(jìn)口肉類產(chǎn)品數(shù)件，打開(kāi)包裝檢查貨物是否腐敗變質(zhì)，是否有毛污、血污、糞污。有無(wú)出現(xiàn)淤血、淤血面積大小及其所占抽樣的比例。有無(wú)出血、炎癥、膿腫、水皰結(jié)痂、結(jié)節(jié)性病灶等疾病的病變。有無(wú)硬桿毛，每10公斤產(chǎn)品中的硬桿毛數(shù)量是否超出規(guī)定要求。是否夾帶有禁止進(jìn)境物，是否有其他動(dòng)物尸體、寄生蟲、生活害蟲、異物及其他異樣狀況。

4.4檢驗(yàn)品種規(guī)格是否與合同等單證或標(biāo)準(zhǔn)相符，包裝外標(biāo)記是否與內(nèi)容物一樣。須試驗(yàn)室檢測(cè)的，按規(guī)定抽樣送檢。

依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫的狀況，對(duì)進(jìn)境肉類產(chǎn)品分別作如下處理：

1)貨證不相符或不符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，作退回或銷毀處理;

2)腐敗變質(zhì)或受有害雜質(zhì)污染的，作退回或銷毀處理;

3)疑似受病原體污染的，應(yīng)當(dāng)馬上采樣送檢，并作封存處理。

4.5存儲(chǔ)冷庫(kù)管理

1)確保冷庫(kù)密封，防蟲、防鼠、防霉設(shè)施良好。

2)庫(kù)房溫度應(yīng)當(dāng)達(dá)到-18℃以下，晝夜溫差不超過(guò)1℃。

3)保持無(wú)污垢、無(wú)異味，環(huán)境衛(wèi)生整齊，布局合理。

4.6進(jìn)庫(kù)管理

1)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)對(duì)入庫(kù)的進(jìn)境肉類產(chǎn)品須要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出具的《入境貨物通關(guān)單》第一聯(lián)正本，并保留其復(fù)印件。

2)凡有下列狀況，一律不許進(jìn)庫(kù)，并剛好通知有關(guān)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)：

1.貨證不符、散裝、拼裝或者中性包裝，以及包裝不符合檢驗(yàn)檢疫規(guī)定要求的;

2.腐敗變質(zhì)、有異味的。

3)不同產(chǎn)品(包括不同品種、不同產(chǎn)地、不同進(jìn)庫(kù)時(shí)間、不同的貨主)不得在庫(kù)內(nèi)的同一區(qū)域混合堆放，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品不能與進(jìn)境產(chǎn)品存放于同一庫(kù)內(nèi)。保持過(guò)道整齊，不準(zhǔn)放置障礙物品。

4)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)建立入庫(kù)登記核查制度，指定專人負(fù)責(zé)管理進(jìn)境肉類產(chǎn)品的入庫(kù)登記(包括貨物資料的登記、貨主資料的登記)、衛(wèi)生與防疫工作，并協(xié)作檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的檢疫監(jiān)督管理。

5)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)填寫《進(jìn)境肉類產(chǎn)品指定存儲(chǔ)冷庫(kù)質(zhì)量監(jiān)督管理手冊(cè)》，以備檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)核查。

6)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)如發(fā)覺(jué)有非法進(jìn)境的肉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)剛好向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。

4.7出庫(kù)管理

1)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)對(duì)出庫(kù)的進(jìn)境肉類產(chǎn)品須要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》第一聯(lián)正本，并保留復(fù)印件。

2)產(chǎn)品出庫(kù)時(shí),由專人負(fù)責(zé)做好出庫(kù)登記。

3)產(chǎn)品出庫(kù)后剛好清理殘留物并進(jìn)行有效的消毒處理。

4.8出境冷凍肉類產(chǎn)品應(yīng)在生產(chǎn)加工后6個(gè)月內(nèi)、冰鮮肉類產(chǎn)品應(yīng)在生產(chǎn)加工后73小時(shí)內(nèi)出境。輸入國(guó)家或地區(qū)政府另有要求的，根據(jù)其要求執(zhí)行。

4.9進(jìn)口肉類運(yùn)輸工具必需清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作正常，溫度記錄無(wú)異樣。

4.10監(jiān)督管理

1)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)為檢驗(yàn)檢疫人員供應(yīng)必要的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理設(shè)施。

2)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)的監(jiān)督管理工作由直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，其內(nèi)容包括：定期或者不定期派員到指定存儲(chǔ)冷庫(kù)檢查存儲(chǔ)、出入庫(kù)登記、質(zhì)量體系的運(yùn)行、遵守檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)等狀況，包括有無(wú)存放非法進(jìn)境肉類產(chǎn)品、發(fā)覺(jué)非法進(jìn)境肉類產(chǎn)品不照實(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告以及存放期間擅自開(kāi)拆或者損毀檢驗(yàn)檢疫標(biāo)記、封識(shí)等狀況。

3)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在檢查時(shí)，發(fā)覺(jué)有違反有關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期改正;情節(jié)嚴(yán)峻的，可以警告、暫停存儲(chǔ)進(jìn)境肉類產(chǎn)品或者取消指定存儲(chǔ)冷庫(kù)資格。

4)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)每月將上月出入庫(kù)進(jìn)境肉類產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)表報(bào)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)，并接受檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)核查。

5)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)修繕或者因其他狀況須要變更結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)取得檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的同意，并在其指導(dǎo)下作好防疫工作。

6)進(jìn)境肉類產(chǎn)品出入庫(kù)裝卸過(guò)程中的廢棄物，應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求，集中在指定地點(diǎn)作無(wú)害化處理。

7)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)指定存儲(chǔ)冷庫(kù)實(shí)施檢疫監(jiān)督時(shí)，冷庫(kù)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)親密協(xié)作，不得隱瞞狀況或者拒絕接受檢查。

產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量管理的任務(wù)是：建立能夠穩(wěn)定生產(chǎn)合格和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)系統(tǒng)，抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)出合格或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

1、加強(qiáng)原材料選購(gòu) 的'質(zhì)量驗(yàn)收，不購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)許可資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的材料，限制全部原材料，不經(jīng)檢驗(yàn)，一律不準(zhǔn)入庫(kù)結(jié)算。

2、建立健全崗位責(zé)任制和各項(xiàng)質(zhì)量管理制度和各項(xiàng)操作規(guī)程及工作標(biāo)準(zhǔn)。

3、質(zhì)量技術(shù)負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)工藝檢查，各工序嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律和操作規(guī)程。

5、對(duì)各限制點(diǎn)要嚴(yán)格進(jìn)行試驗(yàn)和檢驗(yàn)。主要限制原料運(yùn)用量的計(jì)量、添加劑用量（嚴(yán)格執(zhí)行g(shù)b2760標(biāo)準(zhǔn)）、理化指標(biāo)；制面限制點(diǎn)：主要限制投料比例；烘干制點(diǎn)：主要限制溫度和時(shí)間。

6、對(duì)生產(chǎn)中運(yùn)用的面板、機(jī)器、定期定時(shí)清洗、殺菌，以滿意技術(shù)規(guī)范要求、確保產(chǎn)品質(zhì)量。

7、加強(qiáng)設(shè)備的修理和保養(yǎng)，保證設(shè)備處于完好狀態(tài)。

8、對(duì)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，快速實(shí)行措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

9、加強(qiáng)產(chǎn)品防護(hù)，防止物料與食品的交叉污染。

10、原輔材料，成品、半成品要明確標(biāo)識(shí)，單獨(dú)存放；防止交叉污染。

11、車間員工不經(jīng)消毒或穿著不干凈工作衣，不得進(jìn)入車間從事生產(chǎn)活動(dòng)；

12、生產(chǎn)場(chǎng)所要嚴(yán)格按車間衛(wèi)生管理制度要求執(zhí)行。

13、對(duì)主要原材料的購(gòu)進(jìn)要求運(yùn)輸容器及工具嚴(yán)格消毒處理，密封運(yùn)輸，確認(rèn)原材料的質(zhì)量平安。

考核方法

各項(xiàng)指標(biāo)考核由技術(shù)總工負(fù)責(zé)，

詳細(xì)考核內(nèi)容：

（1）各工序工藝執(zhí)行狀況。

（2）產(chǎn)品防護(hù)狀況。

（3）車間衛(wèi)生。

考核方法：

（1）崗位員工不按操作規(guī)程和技術(shù)要求操作者剛好訂正，經(jīng)濟(jì)損失由崗位員工負(fù)責(zé)；

（2）工作中質(zhì)量事故由車間負(fù)責(zé)人及崗位員工負(fù)責(zé)并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰；

（3）每周組織一次衛(wèi)生檢查，兩次不合格單位扣除部門負(fù)責(zé)人當(dāng)月獎(jiǎng)金。

質(zhì)量管理工作總結(jié)

總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的閱歷或狀況加以總結(jié)和概括的書面材料，通過(guò)它可以正確相識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不妨坐下來(lái)好好寫寫總結(jié)吧。那么我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢？下面是我為大家整理的質(zhì)量管理工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

為實(shí)行總公司“以質(zhì)求信、業(yè)主至上、遵遵守法律規(guī)，持續(xù)改進(jìn)”的總體方針，以“抓質(zhì)量水平提升，促發(fā)展方式轉(zhuǎn)變”為主題，以提高“工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量”為重點(diǎn)，全興公司于20xx年全面開(kāi)展了質(zhì)量管理工作，從抓基礎(chǔ)管理入手，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)員工技能培訓(xùn)，提高員工整體素養(yǎng)，從而促進(jìn)公司整體質(zhì)量管理水平全面提高。

1、質(zhì)量管理體系文件完善

今年體系文件換版，借著換版，將修改程序文件同規(guī)范公司內(nèi)部分工作流程、明確部門職責(zé)劃分結(jié)合在一起。使得質(zhì)量體系更加貼近公司生產(chǎn)實(shí)際，為提高公司的質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量起到更大的做用。

修改的文件有：質(zhì)量手冊(cè)、17個(gè)程序文件、4個(gè)作業(yè)指導(dǎo)書、11個(gè)質(zhì)量檢驗(yàn)表。

2、質(zhì)量管理體系審核活動(dòng)

20xx年9月份進(jìn)行20xx年度內(nèi)部質(zhì)量審核及外審前的管理評(píng)審，20xx年10月份迎接外審組對(duì)我公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系復(fù)評(píng)審。

內(nèi)審組在管理者代表的組織下對(duì)各部門、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了審核，不合格項(xiàng)目填寫了內(nèi)審不符合報(bào)告單。組織了各有關(guān)責(zé)任部門針對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行了分析、探討，并進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，按期確認(rèn)和驗(yàn)證各部門的整改結(jié)果。

管理評(píng)審認(rèn)為公司自去年的評(píng)審以來(lái)，在今年年初推行新版質(zhì)量檢驗(yàn)表格，加強(qiáng)了質(zhì)量管理，為質(zhì)量體系的運(yùn)行和改進(jìn)奠定了基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的體系運(yùn)行，進(jìn)一步證明白建立的質(zhì)量體系是可持續(xù)的，有效和充分的。方針?lè)瞎局苿┖褪袌?chǎng)發(fā)展方向要求，目標(biāo)、指標(biāo)及管理方案得到有效限制和實(shí)施，均達(dá)到公司20xx年度產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)值。結(jié)論是公司質(zhì)量體系運(yùn)行是持續(xù)有效的，取得了肯定的績(jī)效。

平常體系員隨機(jī)對(duì)各個(gè)部門進(jìn)行質(zhì)量體系相關(guān)記錄抽查，對(duì)填寫不規(guī)范、記錄缺失的，下發(fā)不合格通知，并督促改正。領(lǐng)導(dǎo)組進(jìn)行季度工作考核。

在日常管理工作中通過(guò)培訓(xùn)以使理解和駕馭質(zhì)量管理體系，通過(guò)考核和檢查以使按質(zhì)量管理體系運(yùn)行，通過(guò)內(nèi)部審核、管理評(píng)審、外部審核檢驗(yàn)運(yùn)行效果。

為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高員工的工作質(zhì)量和主動(dòng)性，提高部門人員責(zé)任心，相應(yīng)總公司的活動(dòng)，20xx年9月，我們接著開(kāi)展了以“抓質(zhì)量水平提升，促發(fā)展方式轉(zhuǎn)變”為主題的“質(zhì)量月”活動(dòng)。利用張貼標(biāo)語(yǔ)，板報(bào)，學(xué)問(wèn)競(jìng)賽等各種方式加大力度宣揚(yáng)“質(zhì)量月”活動(dòng)，普及質(zhì)量學(xué)問(wèn)，以提高員工的質(zhì)量意識(shí)，營(yíng)造產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷的良好氛圍，并剛好報(bào)道活動(dòng)中的典型事例。車間的質(zhì)量水平取得了顯著的成效，產(chǎn)品合格率較前期有了大幅度的提升。加工過(guò)程工序交檢一次合格率101%，成品一次檢驗(yàn)合格率達(dá)到101%，產(chǎn)品最終出廠不合格率為零。

結(jié)合公司各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，完善專業(yè)管理與基礎(chǔ)管理，為協(xié)作程序文件的有效執(zhí)行，制定了更具體詳細(xì)的作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)指導(dǎo)書、工藝說(shuō)明書等；為了真實(shí)記載質(zhì)量活動(dòng)的開(kāi)展?fàn)顩r，制定了11份記錄表格，用記錄反映產(chǎn)品質(zhì)量及質(zhì)量體系運(yùn)作狀況，為滿意質(zhì)量要求的程序供應(yīng)了客觀依據(jù)，為質(zhì)量管理供應(yīng)了有力保障。

1、有時(shí)工作沒(méi)有很好的條理性，不能很好的把握細(xì)微環(huán)節(jié)，可能是現(xiàn)場(chǎng)的工作很雜而不能抓到工作的重點(diǎn)，只有一步一步的把固定工作作好并對(duì)其他一些雜項(xiàng)工作做出很好的規(guī)劃這樣就不會(huì)有工作問(wèn)題的遺漏。

2、一些須要溝通解決的問(wèn)題處理不剛好，包括外協(xié)不良的傳達(dá)，現(xiàn)場(chǎng)不符合的指正與確認(rèn)等。詳細(xì)的工作中由于消息傳達(dá)的延遲性、時(shí)間差等一些因素的干擾，出現(xiàn)溝通不剛好。

進(jìn)一步完善質(zhì)量管理體系，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，才能提高生產(chǎn)實(shí)力水平。在今后的工作中要接著運(yùn)用科學(xué)管理方法，學(xué)習(xí)先進(jìn)閱歷，用于創(chuàng)新，培育骨干力氣，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。

產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)

主要生產(chǎn)設(shè)備有：

60萬(wàn)噸烘干爐2臺(tái)。

6平方洗煤機(jī)1臺(tái)。

20萬(wàn)噸大型煅燒爐2臺(tái)。

10萬(wàn)噸小型煅燒爐1臺(tái)。

7.5萬(wàn)噸蘭炭爐2臺(tái)。

9罐逆流爐2臺(tái)。

36罐炭化爐2臺(tái)。

分篩機(jī)、振動(dòng)篩、破裂機(jī)、自動(dòng)打包機(jī)各5臺(tái)。

鏟車50#3臺(tái)，30#1臺(tái)。

其他化驗(yàn)設(shè)備等。

生產(chǎn)流程：

以生產(chǎn)合格的產(chǎn)品是保證工廠經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的唯一途徑，也是工廠成立和發(fā)展的最終目的。產(chǎn)品的質(zhì)量是工廠賴以生存的根本條件，也是企業(yè)的生命體現(xiàn)。我公司將以嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的看法根據(jù)客戶要求嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量限制，做好以下幾項(xiàng)工作：

1明確產(chǎn)品管理質(zhì)量責(zé)任。依據(jù)生產(chǎn)任務(wù)對(duì)從事生產(chǎn)工作的各部門、各車間、各崗位、各操作員工干脆下達(dá)產(chǎn)品生產(chǎn)的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，將質(zhì)量責(zé)任落實(shí)的班組及個(gè)人，實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量考核制度。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)的異樣事故保持可追溯性。

2嚴(yán)把原輔料關(guān)。對(duì)于任何進(jìn)廠的原輔料，都必需經(jīng)過(guò)工廠質(zhì)檢和分析部門的嚴(yán)格分析和確認(rèn)后方可投入運(yùn)用。全部批次的原輔料的分析數(shù)據(jù)必需嚴(yán)格存檔并且讓生產(chǎn)管理者及生產(chǎn)操作者所知曉?？偣こ處熞罁?jù)每批次的原料數(shù)據(jù)和特性調(diào)整生產(chǎn)工藝的生產(chǎn)條件和限制參數(shù)并以書面形式通告操作執(zhí)行者。防止出現(xiàn)原輔料的成分改變，而造成產(chǎn)品質(zhì)量的不合格或不穩(wěn)定。

格防止半成品、成品的交叉污染。對(duì)輔料中雜質(zhì)成分，依據(jù)分析數(shù)據(jù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有影響的輔料成分在生產(chǎn)過(guò)程中必需作出相應(yīng)的處理，預(yù)防產(chǎn)品受到二次污染。成品包裝時(shí)還應(yīng)當(dāng)防止其它如：線團(tuán)、煙頭、塵埃、紙屑、薄膜等機(jī)械雜質(zhì)污染產(chǎn)品。

5依據(jù)合同質(zhì)量要求制定不同的工藝方案?？蛻艟褪巧系?，滿意不同客戶的質(zhì)量要求是生產(chǎn)管理者應(yīng)盡的職責(zé)?？偣こ處熀蜕a(chǎn)廠長(zhǎng)必需依據(jù)合同的要求，對(duì)比工廠的生產(chǎn)技術(shù)實(shí)力進(jìn)行評(píng)定。在工廠現(xiàn)有實(shí)力和條件下作出相應(yīng)工藝技術(shù)方案或工藝的調(diào)整以滿意不同客戶質(zhì)量的要求。按時(shí)定檢產(chǎn)品質(zhì)量。分析室是全廠生產(chǎn)的眼睛部門，要保障產(chǎn)品質(zhì)量的合格率和穩(wěn)定性就必需有光明的眼睛做指導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)分析室的檢驗(yàn)管理，是保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性的一個(gè)不行缺少的手段。無(wú)論是在中控和成品的檢查中，分析工作人員都必需持肅穆公證的工作看法，因工廠內(nèi)的檢測(cè)儀器和檢測(cè)方法有限，對(duì)產(chǎn)品在權(quán)威檢測(cè)部門實(shí)行定期的質(zhì)量外檢有助于不斷校正工廠內(nèi)的分析誤差，防止產(chǎn)品因檢測(cè)事故出現(xiàn)的不合格。

質(zhì)量是工廠的外部形象，是工廠贏得更廣泛市場(chǎng)的重要窗口。還是那句老話“質(zhì)量就是生命”保障產(chǎn)品質(zhì)量也就是保障全廠每一個(gè)員工自己的利益。

工廠的生產(chǎn)設(shè)備是工廠從事生產(chǎn)工作的最基本的工具。保證生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施的平安性、牢靠性、完好性，才有實(shí)力保障生產(chǎn)的平安性、連續(xù)性、穩(wěn)定性，由此可見(jiàn)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備管理的重要性。對(duì)于生產(chǎn)設(shè)備的管理主要工作有以下幾點(diǎn)：

1、建立健全設(shè)備實(shí)施臺(tái)帳。（包括：設(shè)備名稱、設(shè)備型號(hào)、設(shè)備參數(shù)、設(shè)備數(shù)量、設(shè)備選購(gòu) 日期及設(shè)備生產(chǎn)單位、設(shè)備運(yùn)用說(shuō)明書、設(shè)備裝配圖紙、設(shè)備運(yùn)用范圍及所配屬崗位等與設(shè)備相關(guān)資料）

2、設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)。將工廠的設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)工作按所屬崗位分別落實(shí)到個(gè)人，實(shí)行專人專管（包括：設(shè)備加油、設(shè)備防銹蝕、設(shè)備除塵、設(shè)備清潔等與設(shè)備相關(guān)的日常保養(yǎng)和維護(hù)）。

3、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中，設(shè)備出現(xiàn)的故障，機(jī)電修理班組必需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成搶修或修理工作，并對(duì)設(shè)備出現(xiàn)故障的緣由予以分析和追查。因人為緣由造成設(shè)備故障的必需予以追究相關(guān)責(zé)任，對(duì)非人為緣由造成故障的必需作出相應(yīng)的預(yù)防措施。

4、設(shè)備易損配件的備庫(kù)。對(duì)設(shè)備的易損配件依據(jù)其運(yùn)用周期及運(yùn)用壽命長(zhǎng)短制定相應(yīng)的庫(kù)存方案，實(shí)行足夠的備庫(kù)。防止出現(xiàn)設(shè)備因易損配件的缺欠而造成對(duì)生產(chǎn)的影響。

5、機(jī)電修理部門必需常常對(duì)設(shè)備進(jìn)行巡檢，對(duì)設(shè)備可能出現(xiàn)的故障要有充分的預(yù)見(jiàn)性，防患于未然。依據(jù)設(shè)備運(yùn)用狀況及設(shè)備運(yùn)用要求對(duì)設(shè)備實(shí)行半年檢或年檢工作。

6、涉及高溫、高壓、高速、存在肯定危急性的設(shè)備，必需由專人操作，巡檢工作也必需加強(qiáng)，防止出現(xiàn)任何平安事故。

7、任何設(shè)備的運(yùn)用環(huán)境必需干凈、干燥、防止設(shè)備電器元件因工作環(huán)境受潮短路或燒廢。

8、在設(shè)備運(yùn)用之前遵循“一看、二聽(tīng)、三檢查”的原則，運(yùn)用完畢后必需對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔清理工作。

9、對(duì)于長(zhǎng)期不運(yùn)用或工廠停產(chǎn)放假等狀況，必需對(duì)設(shè)備進(jìn)行徹底的清潔和維護(hù)，并切斷其電源進(jìn)行封存處理，以保證設(shè)備能夠因生產(chǎn)工作的須要而隨時(shí)能夠正常啟動(dòng)。

生產(chǎn)物料管理：

工廠的物料進(jìn)出及物料走向的管理，是生產(chǎn)管理工作中最為繁雜的管理工作，它包含的原輔料、辦成品、成品種類繁多且性質(zhì)各異。要管理好生產(chǎn)中的各種物料就必需做好以下幾點(diǎn)工作：

1、建立健全生產(chǎn)物料的統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳（包括：物料名稱、物料產(chǎn)生日期、物料批次、物料數(shù)量、物料質(zhì)量指標(biāo)、所屬工段、存放地點(diǎn)等物料相關(guān)的資料數(shù)據(jù)）。統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳由工廠統(tǒng)計(jì)部門或統(tǒng)計(jì)工作者專職負(fù)責(zé)，要求計(jì)量精確、數(shù)據(jù)真實(shí)、資料完全牢靠。

2、對(duì)原輔料的管理：

1原料輔進(jìn)廠，由質(zhì)檢部門分析原料質(zhì)量指標(biāo)，符合工廠原料要求的予以確認(rèn)并將分析數(shù)據(jù)報(bào)相關(guān)部門。

2庫(kù)房保管核實(shí)原輔料的數(shù)量或噸位，并按類別、批次予以入庫(kù)堆放或儲(chǔ)存。固體原輔料的堆放必需按批次的整齊堆碼并做好相應(yīng)的記錄和標(biāo)識(shí)，其存放環(huán)境必需干燥、通風(fēng)、防潮、防火；液體原料必需存放于專用的儲(chǔ)罐中，儲(chǔ)存設(shè)備必需完好無(wú)破損、無(wú)泄露。

3原輔料的領(lǐng)用必需根據(jù)領(lǐng)用規(guī)程進(jìn)行。庫(kù)房在發(fā)放原輔料的過(guò)程中，必需完善領(lǐng)用手續(xù)后方可發(fā)放，發(fā)放時(shí)依據(jù)工藝要求按原輔料的批次進(jìn)行發(fā)放。

4原輔料的消耗和進(jìn)出，每日由庫(kù)房出具統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以日?qǐng)?bào)表的形式報(bào)相關(guān)部門備案。

3、半成品的管理：

1半成品是生產(chǎn)過(guò)程中的中間產(chǎn)物，依據(jù)其價(jià)值的凹凸和產(chǎn)出數(shù)量及運(yùn)用頻率確定其存放地點(diǎn)。

2固體半成品（如各種鹽類沉淀物、反應(yīng)調(diào)值渣等）必需要求生產(chǎn)班組按類別、批次、質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行定量包裝并堆碼于指定的場(chǎng)地并做好記錄和標(biāo)識(shí)，要求堆碼場(chǎng)地干凈整齊。液體半成品（如各類溶液、洗液等）必需輸送到指定的儲(chǔ)罐或儲(chǔ)槽中，生產(chǎn)班組做好質(zhì)量指標(biāo)及方量等記錄。

3半成品全部相關(guān)數(shù)據(jù)必需真實(shí)、精確、明白無(wú)誤的以原始記錄形式完整的記錄在案，并報(bào)相關(guān)部門備案。

1全部成品必需按類別、批次、質(zhì)量規(guī)格、數(shù)量堆放于指定的庫(kù)房。

2成品包裝必需按合同要求嚴(yán)格予以包裝，對(duì)特別客戶要求或出口產(chǎn)品的包裝物必需提前加工好，在包裝過(guò)程保證包裝的完好性并且包裝外觀干凈整齊，防止產(chǎn)品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)的受潮、散落等現(xiàn)象。

3全部涉及成品的相關(guān)數(shù)據(jù)（包括：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量、質(zhì)量指標(biāo)、外檢數(shù)據(jù)、合同編號(hào)等）都必需真實(shí)、精確、完整、明白無(wú)誤的記錄在統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳中，保證產(chǎn)品的可追溯性。

4依據(jù)銷售部門的發(fā)貨通知單，庫(kù)房對(duì)成品庫(kù)存狀況與發(fā)貨通知單進(jìn)行核對(duì)，質(zhì)檢部門抽檢成品樣品并予以存檔封存。全部狀況核實(shí)無(wú)誤后組織發(fā)運(yùn)。

對(duì)制造行業(yè)而言，過(guò)程質(zhì)量限制是質(zhì)量管理活動(dòng)中的基本方法。過(guò)程是質(zhì)量管理體系的基本要素，關(guān)鍵產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量、性能、功能、壽命、牢靠性及成本等有較大干脆影響的工藝過(guò)程或工序，工藝?yán)щy、質(zhì)量波動(dòng)頻繁、對(duì)工藝人員的技術(shù)要求高。所以必需對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量起重要作用的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行安排、認(rèn)可、監(jiān)視和測(cè)量，最大限度地削減質(zhì)量波動(dòng)。

二、生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)控的主要程序。

1.工廠要建立健全崗位責(zé)任制，剛好制訂或修訂并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，遵守生產(chǎn)紀(jì)律。

2.工廠要仔細(xì)搞好文明生產(chǎn)，特殊是保持良好的生產(chǎn)秩序，合理地配備工位器具，保證生產(chǎn)通道暢通。綠化環(huán)境，防止污染和灰塵。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，大力推行“6s”管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、平安）。

3.工廠要做好生產(chǎn)前的打算工作，合理支配生產(chǎn)作業(yè)安排。

4.工廠要組織好設(shè)備修理工作，編寫設(shè)備修理安排，保持設(shè)備的技術(shù)狀態(tài)良好。

5.做好材料、物資供應(yīng)的質(zhì)量管理。嚴(yán)格對(duì)入庫(kù)材料的檢查和驗(yàn)收，對(duì)不合格和不符合同規(guī)定的物資，可退貨或拒收。加強(qiáng)物資保管，防止損壞。提高服務(wù)質(zhì)量，保證供應(yīng)剛好。

6.運(yùn)用體系的內(nèi)審和外審，主要審核質(zhì)量體系的建立和實(shí)施，審核質(zhì)量體系的持續(xù)性和有效性對(duì)質(zhì)量活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

在日常生產(chǎn)中,從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行了有效的過(guò)程質(zhì)量限制。

1.全面進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)的教化培訓(xùn)。

全面推動(dòng)質(zhì)量教化，培育和提高員工的質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量管理技能。北新建材根據(jù)三個(gè)體系手冊(cè)、程序文件中的有關(guān)規(guī)定，對(duì)企業(yè)新聘請(qǐng)的工人、換崗工人、在崗的員工都要進(jìn)行崗位培訓(xùn)，讓他們懂得產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，增加崗位人員的質(zhì)量意思，提高他們的工作實(shí)力，使之勝任本工作。因此，要提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，則首先要從提高員工的“質(zhì)量意識(shí)”起先。

2.建立健全規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程和操作規(guī)程。

公司各產(chǎn)品的生產(chǎn)加工必需要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，按工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)。在嚴(yán)格按工藝要求生產(chǎn)的同時(shí)，還努力提高生產(chǎn)操作人員的操作技能，抓好生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立了一支能持續(xù)穩(wěn)定的生產(chǎn)出高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)隊(duì)伍。

3.合理的設(shè)置質(zhì)量限制點(diǎn)。

關(guān)鍵工序限制點(diǎn)定期檢查留有記錄。確定各級(jí)主管為質(zhì)量第一責(zé)任人，定期聽(tīng)取質(zhì)量檢查的匯報(bào)，加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量管理的力度。

4.建立暢通的質(zhì)量信息傳遞渠道。

質(zhì)量信息的滯后帶來(lái)的是產(chǎn)品質(zhì)量的落后，沒(méi)有暢通的質(zhì)量信息反饋渠道，是很難保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量的。公司是由綜合商務(wù)部負(fù)責(zé)在產(chǎn)品銷售過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量信息的收集、整理、分析、傳遞、處理與歸檔。對(duì)獲得到的質(zhì)量方面的信息剛好傳遞到工廠，會(huì)同工廠技術(shù)人員一起制定解決方案并跟蹤檢查實(shí)施、落實(shí)狀況。因此“信息的剛好性”是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。

5.進(jìn)行不合格品的有效限制。

公司主要在原料、生產(chǎn)過(guò)程、成品及交付后的不合格品進(jìn)行限制的。在原料方面的限制，由生產(chǎn)單位制定不合格品的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定評(píng)審部門的職責(zé)和權(quán)限，評(píng)審部門對(duì)不合格品性質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出看法。生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品限制是由生產(chǎn)單位制定不合格品的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定評(píng)審部門的職責(zé)和權(quán)限，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品的不合格品性質(zhì)進(jìn)行評(píng)審，提出看法，并對(duì)不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)。成品方面的限制，由生產(chǎn)單位和綜合商務(wù)部分別制定不合格品的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定評(píng)審部門的職責(zé)和權(quán)限。生產(chǎn)單位確定不合格品成品標(biāo)識(shí)的職責(zé)和方法，綜合商務(wù)部規(guī)定負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)入庫(kù)后不合格品的職責(zé)和方法，并對(duì)不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)。交付后的不合格品限制，在已經(jīng)交付的產(chǎn)品一旦發(fā)覺(jué)不合格，首先要分清責(zé)任歸屬單位，責(zé)任單位制定不合格品的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定評(píng)審部門的職責(zé)和權(quán)限，對(duì)不合格品的性質(zhì)進(jìn)行評(píng)審，提出處置看法，并與顧客溝通、協(xié)商。

不合格因素總是會(huì)或多或少地被發(fā)覺(jué)，重要的是被發(fā)覺(jué)的不合格因素是什么性質(zhì)的。故而質(zhì)量體系中設(shè)置了對(duì)質(zhì)量活動(dòng)的監(jiān)督檢查，以便剛好把不合格因素清理出來(lái)，舉一反三，防止再發(fā)生同樣問(wèn)題，這就是訂正措施。

總之，在質(zhì)量管理的過(guò)程中，質(zhì)量檢驗(yàn)是基礎(chǔ)，過(guò)程限制是核心，不管是在質(zhì)量限制階段還是在全面質(zhì)量管理階段，過(guò)程限制始終發(fā)揮著不行替代的作用。過(guò)程限制打破了原有各部門之間的界限，將相互獨(dú)立的各部門緊密的聯(lián)系在一起，貫穿與生產(chǎn)和技術(shù)的全過(guò)程。真正的讓企業(yè)的管理人員和操作人員明白，生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量限制要求人人都應(yīng)是監(jiān)控人員。過(guò)程限制是確保產(chǎn)品質(zhì)量的有效手?jǐn)?，進(jìn)而將質(zhì)量管理從事后的處理、落實(shí)，推動(dòng)到過(guò)程的限制與管理，進(jìn)而發(fā)展到事前的把關(guān)和預(yù)防。實(shí)現(xiàn)真正意義上的全面質(zhì)量限制，最終將企業(yè)的質(zhì)量管理從對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量限制上升到全過(guò)程的質(zhì)量限制，進(jìn)而形成全系統(tǒng)的質(zhì)量限制人員的培訓(xùn)：

眾所周知，在人、機(jī)、料、法、環(huán)五大因素中人是影響藥品質(zhì)量諸因素中最活躍、最主動(dòng)的因素，要保證產(chǎn)品質(zhì)量，就要把人這個(gè)因素管理起來(lái)。人員的素養(yǎng)對(duì)質(zhì)量體系的運(yùn)行有著極為重要的影響，因此公司特別重視培訓(xùn)工作。公司定期制定員工培訓(xùn)安排并采納多種形式進(jìn)行培訓(xùn)。其中法規(guī)性文件、行業(yè)最新理論和技術(shù)、管理學(xué)問(wèn)及技能等方面的培訓(xùn)隨著學(xué)問(wèn)的更新不斷地調(diào)整培訓(xùn)教材內(nèi)容，以適應(yīng)發(fā)展的須要。專業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)教材內(nèi)容以本公司生產(chǎn)范圍為主，具有針對(duì)性，與生產(chǎn)品種、檢驗(yàn)儀器等相適應(yīng)，符合企業(yè)的實(shí)際培訓(xùn)需求。培訓(xùn)后通過(guò)筆答、口答、現(xiàn)場(chǎng)操作、主管領(lǐng)導(dǎo)及同事的評(píng)價(jià)、問(wèn)卷調(diào)查等等形式考核培訓(xùn)的效果。公司人員均依據(jù)考核結(jié)果頒發(fā)上崗證，考核不合格堅(jiān)決不能上崗。

違約責(zé)任、售后服務(wù)、商務(wù)承諾。

我公司已具體閱讀了此次煅煤增碳劑招標(biāo)邀請(qǐng)函，自愿參與投標(biāo)，秉承“誠(chéng)信遵守法律、規(guī)范運(yùn)作”的經(jīng)營(yíng)理念和“質(zhì)量第一，用戶至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨以及負(fù)責(zé)、公開(kāi)的原則慎重承諾：

一、我公司將嚴(yán)格根據(jù)合同約定，按時(shí)按質(zhì)按量進(jìn)行供貨，產(chǎn)品隨車配發(fā)出廠化驗(yàn)單，以確?？蛻裟芊判姆€(wěn)定運(yùn)用我公司產(chǎn)品。

二、我公司保證出廠的產(chǎn)品均按有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和檢驗(yàn)，保證嚴(yán)格履行、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家工業(yè)產(chǎn)品售后服務(wù)有關(guān)規(guī)定。

三、用戶對(duì)我公司產(chǎn)品提出質(zhì)量異議，公司保證在接到用戶提出異議后24小時(shí)內(nèi)作出處理看法。若需現(xiàn)場(chǎng)解決的，保證派出專業(yè)技術(shù)服務(wù)人員，對(duì)每件用戶反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題及處理結(jié)果我公司將予以存檔。

產(chǎn)品質(zhì)量管理方法

1、堅(jiān)持質(zhì)量第一，質(zhì)量是企業(yè)的生命。公司實(shí)行全員質(zhì)量管理，產(chǎn)品出廠要達(dá)到合格率101％。

2、嚴(yán)格執(zhí)行“四不”方針，即不合格原材料不準(zhǔn)投產(chǎn)，不合格的毛坯不準(zhǔn)加工，不合格的零件不準(zhǔn)裝配，不合格的產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠。實(shí)行層層把關(guān)、件件落實(shí)。

二、內(nèi)容。

1、原材料：要有生產(chǎn)廠家的質(zhì)保書。質(zhì)檢員檢驗(yàn)其幾何尺寸、表面銹蝕及變形態(tài)況，填寫完整的《檢驗(yàn)報(bào)告》。如檢驗(yàn)合格，庫(kù)管員依據(jù)報(bào)告辦理入庫(kù)手續(xù)。檢驗(yàn)不合格，質(zhì)檢員按《不合格品的訂正、預(yù)防及限制管理規(guī)定（暫行）》以及《產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)可追溯性限制方法》執(zhí)行。

2、外購(gòu)件：由質(zhì)檢員檢查附有生產(chǎn)廠家的質(zhì)保文件和技術(shù)資料，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)要求檢驗(yàn)其安裝部位的尺寸、精度和表面質(zhì)量，填寫完整的《檢驗(yàn)報(bào)告》。如檢驗(yàn)合格，庫(kù)管員依據(jù)報(bào)告辦理入庫(kù)手續(xù)。檢驗(yàn)不合格，質(zhì)檢員按《不合格品的訂正、預(yù)防及限制管理規(guī)定（暫行）》以及《產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)可追溯性限制方法》執(zhí)行。

3、外協(xié)件：質(zhì)檢員依據(jù)圖紙檢驗(yàn)其尺寸、精度和表面質(zhì)量，填寫完整的《檢驗(yàn)報(bào)告》。如檢驗(yàn)合格，庫(kù)管員依據(jù)報(bào)告辦理入庫(kù)手續(xù)。檢驗(yàn)不合格，質(zhì)檢員按《不合格品的訂正、預(yù)防及限制管理規(guī)定（暫行）》以及《產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)可追溯性限制方法》執(zhí)行。

（1）質(zhì)檢員依據(jù)分工，負(fù)責(zé)全過(guò)程的質(zhì)量首檢、巡檢、抽檢和終檢，做好檢驗(yàn)記錄，填寫完整的《檢驗(yàn)報(bào)告》。質(zhì)檢過(guò)程發(fā)覺(jué)問(wèn)題，有權(quán)要求操作者進(jìn)行返修、返工直至停工，有權(quán)建議上級(jí)主管對(duì)操作者實(shí)行獎(jiǎng)罰。（2）操作人員必需對(duì)本道工序質(zhì)量進(jìn)行自檢，對(duì)上道工序進(jìn)行互檢。合格，方可接受。不合格，退回上道工序。否則，出現(xiàn)質(zhì)量責(zé)任后，擔(dān)當(dāng)30％的連帶責(zé)任。（3）操作人員必需嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)要求、加工工藝要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化自檢意識(shí)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。（4）執(zhí)行最終檢驗(yàn)制度。由操作人員申請(qǐng)，綜合部質(zhì)管中心支配檢驗(yàn)。必要時(shí)，可會(huì)請(qǐng)有關(guān)專家、技術(shù)人員進(jìn)行檢驗(yàn)。如檢驗(yàn)合格，庫(kù)管員依據(jù)報(bào)告辦理入庫(kù)手續(xù)。檢驗(yàn)不合格，質(zhì)檢員按《不合格品的訂正、預(yù)防及限制管理規(guī)定（暫行）》以及《產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)可追溯性限制方法》執(zhí)行。檢驗(yàn)完畢，填寫《終檢報(bào)告》。

三、獎(jiǎng)懲。

1、對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題未按相關(guān)質(zhì)量管理制度執(zhí)行和剛好整改的責(zé)任人、質(zhì)檢員及連帶責(zé)任人，視情節(jié)輕重和損失大小，分別賜予10-101元的罰款，并擔(dān)當(dāng)肯定的經(jīng)濟(jì)損失。情節(jié)嚴(yán)峻者，按公司《紀(jì)律懲罰暫行條例》處理。

2、對(duì)于質(zhì)量全優(yōu)的操作人員，賜予肯定的嘉獎(jiǎng)。

四、質(zhì)量推翻制度與質(zhì)檢獨(dú)立工作制度。

總經(jīng)理授權(quán)綜合管理部質(zhì)量管理檢驗(yàn)中心主任行使質(zhì)量推翻權(quán)，質(zhì)檢人員的質(zhì)量管理檢驗(yàn)工作干脆向綜合管理部質(zhì)量管理檢驗(yàn)中心主任負(fù)責(zé)，其它部門和個(gè)人不得越權(quán)。

質(zhì)檢人員崗位職責(zé)。

1、酷愛(ài)本職，堅(jiān)持原則，熟識(shí)技術(shù)，細(xì)致周到；

4、依據(jù)分工，負(fù)責(zé)全過(guò)程的質(zhì)量巡檢、抽檢和終檢，做好檢驗(yàn)記錄；

5、依據(jù)分工，做好加工技術(shù)指導(dǎo)，幫助物資裝卸；

7、質(zhì)檢過(guò)程發(fā)覺(jué)問(wèn)題，有權(quán)要求操作者進(jìn)行返修、返工直至停工，有權(quán)建議上級(jí)主管對(duì)操作者實(shí)行獎(jiǎng)罰。

8、執(zhí)行最終檢驗(yàn)制度。檢驗(yàn)完畢，填寫《終檢報(bào)告》；發(fā)覺(jué)問(wèn)題，填寫《終檢報(bào)告及整頓措施》，限期整改。

9、以上條款若有違反，視其情節(jié)輕重，可分別做出指責(zé)、行政處分、經(jīng)濟(jì)懲罰直至開(kāi)除處理。

產(chǎn)品質(zhì)量管理方法

產(chǎn)品質(zhì)量證明文件：由法定權(quán)利部門或具有肯定權(quán)威的組織簽發(fā)的表明某種產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)格符合規(guī)定要求的客觀證明文件。

3.1本標(biāo)準(zhǔn)的歸口部門為質(zhì)量管理部。質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量證明文件的設(shè)計(jì)、填寫、簽發(fā)、保管和歸檔工作。

3.2公司總經(jīng)理簽發(fā)制式合同產(chǎn)品的質(zhì)量證明文件。4工作程序4.1基本要求。

4.2.1外購(gòu)材料進(jìn)廠后，由材驗(yàn)員按有關(guān)技術(shù)文件進(jìn)行入廠檢驗(yàn)，合格后，開(kāi)具外購(gòu)材料進(jìn)廠質(zhì)量證明書，并經(jīng)檢測(cè)員質(zhì)量審核，對(duì)顧客代表有驗(yàn)收要求的，驗(yàn)收合格后，開(kāi)具外購(gòu)材料進(jìn)廠驗(yàn)收單，并經(jīng)顧客代表會(huì)簽。

4.2.2生產(chǎn)分廠到資產(chǎn)部領(lǐng)用材料時(shí)必需查驗(yàn)材料進(jìn)廠驗(yàn)收質(zhì)量證明文件方可領(lǐng)取。4.2.3外購(gòu)材料的原廠質(zhì)量證明文件、工廠的驗(yàn)收質(zhì)量證明文件，由選購(gòu) 部保管，年終立卷歸檔。

4.3零部件合格證或合格產(chǎn)品轉(zhuǎn)移證。

4.3.1零部件加工完畢，經(jīng)檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)合格后，由質(zhì)量部授權(quán)人員根據(jù)《產(chǎn)品驗(yàn)收程序》交驗(yàn)合格后，開(kāi)具零部件合格或合格產(chǎn)品轉(zhuǎn)移證。

4.4.1產(chǎn)品檢驗(yàn)、驗(yàn)收終結(jié)，做出合格結(jié)論后，由質(zhì)量部辦理出廠產(chǎn)品合格證。4.4.2產(chǎn)品合格證必需由公司質(zhì)量部、公司總經(jīng)理及顧客驗(yàn)收代表(室)共同簽發(fā)，隨產(chǎn)品的合格證簽章，存檔合格證簽名。

a)零部件合格證b)合格產(chǎn)品轉(zhuǎn)移證。

產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼精密鑄件和成套中高壓閥門為一體的專業(yè)化公司；具有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與檢測(cè)儀器，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定牢靠，始終贏得客戶好評(píng)?；谂c浙江中控流體技術(shù)有限公司簽訂的供貨協(xié)議，針對(duì)向貴公司供應(yīng)的閥體、上閥蓋、支架、閥桿連接件和推桿連接件等鋼鑄件的產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)慎重作出如下承諾：

1、整體質(zhì)量：碳鋼鑄件符合gb/t12229-20xx《通用閥門碳鋼鑄件技術(shù)條件》要求，不銹鋼鑄件符合gb/t12230-20xx《通用閥門不銹鋼鑄件技術(shù)條件》要求。

2、化學(xué)成分：碳鋼鑄件化學(xué)成分符合gb/t12229-20xx《通用閥門碳鋼鑄件技術(shù)條件》中3.2條款的規(guī)定；不銹鋼鑄件化學(xué)成分符合gb/t12230-20xx《通用閥門不銹鋼鑄件技術(shù)條件》中3.2條款的規(guī)定。

3、鑄件形態(tài)和尺寸：鑄件結(jié)構(gòu)、形態(tài)和尺寸符合貴公司供應(yīng)的圖紙要求【下同】，未注尺寸公差按gb/t6414-11019《鑄件尺寸公差》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，精鑄公差等級(jí)按ct8執(zhí)行，砂型鑄造公差等級(jí)按ct11執(zhí)行。

粗糙度符合圖紙要求。

5、內(nèi)部質(zhì)量要求：鑄件內(nèi)部無(wú)縮松、縮孔、氣孔、裂紋等缺陷。

款的規(guī)定。

射線探傷的的鑄件按規(guī)定做無(wú)損檢測(cè)，無(wú)損檢測(cè)合格后方可發(fā)貨。

出廠產(chǎn)品進(jìn)行