2024春新教材高中化學(xué)第3章烴的衍生物第4節(jié)羧酸羧酸衍生物第1課時羧酸二羧酸的化學(xué)性質(zhì)學(xué)案新人教版選擇性必修3

二、羧酸的化學(xué)性質(zhì)羧酸的化學(xué)性質(zhì)主要取決于_羧基官能團__。由于受氧原子電負性較大等因素的影響，當(dāng)羧酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時，羧基結(jié)構(gòu)中以下兩個部位的化學(xué)鍵容易斷裂。當(dāng)O—H斷裂時，會解離出H＋，使羧酸表現(xiàn)出_酸性__，當(dāng)C—O斷裂時，—OH可以被其他基團取代，生成_酯__、_酰胺__等羧酸衍生物。1．酸性羧酸是一類弱酸，具有酸類的共同性質(zhì)。(1)實驗探究羧酸的酸性實驗操作實驗現(xiàn)象_溶液的紅色最終褪去__實驗結(jié)論_甲酸、苯甲酸、乙二酸均呈酸性__(2)實驗探究羧酸酸性的強弱實驗裝置B裝置的現(xiàn)象及有關(guān)的化學(xué)方程式現(xiàn)象：有_無色氣體__產(chǎn)生，說明酸性：乙酸_>__碳酸；化學(xué)方程式：2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2OD裝置的現(xiàn)象及有關(guān)的化學(xué)方程式現(xiàn)象：溶液_變渾濁__，說明酸性：碳酸_>__苯酚化學(xué)方程式：＋CO2＋H2O→＋NaHCO3C裝置的作用除去B中揮發(fā)的_乙酸__實驗結(jié)論酸性：乙酸_>__碳酸_>__苯酚2.酯化反應(yīng)(1)酯化反應(yīng)的機理羧酸和醇在酸催化下生成_酯__和_水__的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)。使用同位素示蹤法，證實羧酸與醇發(fā)生酯化反應(yīng)時，羧酸脫去羧基中的_羥基__，醇脫去羥基中的_氫__。如在濃硫酸催化作用下，醋酸與乙醇(C2Heq\o\al(18,5)OH)發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式為OC2H5＋H2O。特別提醒：①濃硫酸作吸水劑，使平衡右移，提高酯的產(chǎn)率。②加熱不但能加快反應(yīng)速率，而且能不斷分離出沸點較低的酯，使平衡右移。(2)酯化反應(yīng)的基本類型①生成鏈狀酯a．一元羧酸與一元醇的反應(yīng)CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))_CH3COOC2H5＋H2O__。b．一元羧酸與二元醇或二元羧酸與一元醇的反應(yīng)2CH3COOH＋eq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))＋2H2O，＋2CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))＋2H2O。②生成環(huán)狀酯a．多元醇與多元羧酸進行分子間脫水形成環(huán)酯eq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))＋2H2O。b．羥基酸分子間脫水形成環(huán)酯。c．羥基酸分子內(nèi)脫水形成環(huán)酯eq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))＋H2O。在括號內(nèi)打“√”或“×”。(1)乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液或者Na2CO3溶液反應(yīng)生成CO2。(√)(2)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊溶液，溶液都變?yōu)榧t色。(×)(3)1molC2H5OH和1molCH3COOH在濃硫酸作用下加熱可以完全反應(yīng)生成1molCH3COOC2H5。(×)(4)乙酸分子中含有碳氧雙鍵，一定條件下乙酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。(×)(5)乙酸顯酸性，能電離出H＋，因此發(fā)生酯化反應(yīng)時斷裂H—O。(×)(6)在制取乙酸乙酯的實驗中，可以通過增加乙醇的用量，或者不斷分離出產(chǎn)物乙酸乙酯來提高產(chǎn)率。(√)1.枸櫞酸乙胺嗪可用于驅(qū)除腸道蟲病，其結(jié)構(gòu)簡式為，下列物質(zhì)中不能與枸櫞酸乙胺嗪反應(yīng)的是(C)A．乙酸 B．乙醇C．溴的苯溶液 D．氫氧化鈉溶液解析：A項，枸櫞酸乙胺嗪的結(jié)構(gòu)中含有醇羥基，它可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，A正確；B項，枸櫞酸乙胺嗪的結(jié)構(gòu)中含有羧基，它可以與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，B正確；也可以與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應(yīng)，D正確；枸櫞酸乙胺嗪不與溴的苯溶液反應(yīng)，故選C。2．某有機化合物的結(jié)構(gòu)簡式為，按要求填空。(1)_2__＋_6__Na→＋3H2↑。(2)_1__＋_2__NaOH→＋2H2O。(3)與足量的Na2CO3反應(yīng)生成的有機物：。(4)1mol最多消耗_1__molNaHCO3。醇、酚、羧酸分子中羥基氫原子的活潑性比較名稱乙醇苯酚乙酸結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OHCH3COOH羥基氫原子的活潑性不能電離能電離能電離eq\o(→,\s\up7(活潑性逐漸增強))酸性中性極弱酸性弱酸性與Na反應(yīng)放出H2放出H2放出H2與NaOH反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與NaHCO3反應(yīng)不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)由