農(nóng)貿(mào)市場防疫管理規(guī)定

PAGEPAGE1農(nóng)貿(mào)市場防疫管理規(guī)定一、引言農(nóng)貿(mào)市場是城鄉(xiāng)居民日常生活中不可或缺的組成部分，它關(guān)系到廣大人民群眾的食品安全和生活品質(zhì)。在當(dāng)前全球新冠疫情的背景下，農(nóng)貿(mào)市場的防疫管理顯得尤為重要。為了有效防控疫情，保障人民群眾的健康安全，特制定本規(guī)定。二、農(nóng)貿(mào)市場防疫管理組織架構(gòu)1.農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)成立防疫管理工作小組，由市場主辦方、經(jīng)營戶代表、衛(wèi)生防疫人員等組成，負(fù)責(zé)市場的防疫管理工作。2.防疫管理工作小組應(yīng)制定防疫工作計劃，明確防疫工作職責(zé)，確保防疫措施得到有效執(zhí)行。三、農(nóng)貿(mào)市場防疫管理措施1.人員管理（1）所有進(jìn)入市場的人員必須佩戴口罩，并進(jìn)行體溫檢測，體溫正常方可進(jìn)入市場。（2）市場工作人員應(yīng)定期進(jìn)行核酸檢測，檢測結(jié)果為陰性方可上崗。（3）市場工作人員如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，不得帶病上崗。2.場所管理（1）市場內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)，定期進(jìn)行消毒。（2）市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置廢棄口罩專用收集容器，避免廢棄口罩造成二次污染。（3）市場內(nèi)應(yīng)配備足夠的洗手設(shè)施，提供肥皂或洗手液，引導(dǎo)人員養(yǎng)成勤洗手的良好習(xí)慣。3.商品管理（1）市場內(nèi)的商品應(yīng)明碼標(biāo)價，禁止哄抬價格。（2）市場內(nèi)的商品應(yīng)來源明確，禁止銷售來源不明的商品。（3）市場內(nèi)的商品應(yīng)保證質(zhì)量，禁止銷售假冒偽劣商品。4.食品安全管理（1）市場內(nèi)的食品經(jīng)營戶應(yīng)具備食品經(jīng)營許可證，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)。（2）市場內(nèi)的食品經(jīng)營戶應(yīng)定期對食品加工場所進(jìn)行消毒，保證食品衛(wèi)生。（3）市場內(nèi)的食品經(jīng)營戶應(yīng)定期對食品進(jìn)行檢測，確保食品安全。四、農(nóng)貿(mào)市場防疫宣傳與培訓(xùn)1.市場主辦方應(yīng)定期組織防疫知識宣傳，提高市場內(nèi)人員的防疫意識。2.市場主辦方應(yīng)定期對市場工作人員進(jìn)行防疫培訓(xùn)，提高市場工作人員的防疫能力。五、農(nóng)貿(mào)市場防疫監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生防疫部門應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督檢查，確保防疫措施得到有效執(zhí)行。2.市場主辦方應(yīng)配合衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查，及時整改存在的問題。六、農(nóng)貿(mào)市場防疫應(yīng)急處置1.市場應(yīng)制定防疫應(yīng)急處置預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任人。2.如市場內(nèi)出現(xiàn)疑似或確診病例，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，配合衛(wèi)生防疫部門做好隔離、消毒等工作。七、結(jié)語農(nóng)貿(mào)市場的防疫管理關(guān)系到人民群眾的健康安全，需要市場主辦方、經(jīng)營戶和廣大消費(fèi)者共同努力。只有大家齊心協(xié)力，才能有效防控疫情，保障人民群眾的生活品質(zhì)。希望本規(guī)定的實(shí)施能夠?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場的防疫管理提供指導(dǎo)，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量。重點(diǎn)關(guān)注的細(xì)節(jié)：食品管理在農(nóng)貿(mào)市場的防疫管理中，食品管理是非常關(guān)鍵的一環(huán)。食品安全直接關(guān)系到人民群眾的健康，特別是在疫情期間，食品的來源、質(zhì)量和安全更是受到了廣泛關(guān)注。以下是對食品管理細(xì)節(jié)的詳細(xì)補(bǔ)充和說明。一、食品來源管理1.市場主辦方應(yīng)要求所有食品經(jīng)營戶提供食品來源證明，確保所有銷售的食品都有明確的來源地。2.對于來源不明的食品，市場主辦方應(yīng)立即下架，并追查其來源，防止未經(jīng)檢疫或者帶有病毒的食品流入市場。3.市場主辦方應(yīng)定期對食品經(jīng)營戶的進(jìn)貨渠道進(jìn)行審核，確保食品來源的穩(wěn)定性和安全性。二、食品質(zhì)量管理1.市場主辦方應(yīng)要求食品經(jīng)營戶嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保銷售的食品安全、衛(wèi)生。2.市場主辦方應(yīng)定期對食品經(jīng)營戶的加工場所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保加工環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。3.市場主辦方應(yīng)定期對食品進(jìn)行抽檢，確保食品無污染、無變質(zhì)，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三、食品價格管理1.市場主辦方應(yīng)要求食品經(jīng)營戶明碼標(biāo)價，禁止哄抬價格，確保食品價格的公平合理。2.市場主辦方應(yīng)定期對食品價格進(jìn)行檢查，對于價格異常的食品，應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查，防止價格欺詐行為。3.市場主辦方應(yīng)建立價格舉報機(jī)制，鼓勵消費(fèi)者對價格違法行為進(jìn)行舉報，維護(hù)市場秩序。四、食品經(jīng)營戶管理1.市場主辦方應(yīng)要求食品經(jīng)營戶具備食品經(jīng)營許可證，確保食品經(jīng)營戶的合法經(jīng)營。2.市場主辦方應(yīng)定期對食品經(jīng)營戶進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識和操作技能。3.市場主辦方應(yīng)建立食品經(jīng)營戶信用檔案，對于存在違法行為的食品經(jīng)營戶，應(yīng)計入信用檔案，并依法進(jìn)行處理。五、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.市場主辦方應(yīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴渠道，及時處理消費(fèi)者關(guān)于食品的投訴，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。2.市場主辦方應(yīng)定期對消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識宣傳，提高消費(fèi)者的食品安全意識。3.市場主辦方應(yīng)建立食品追溯機(jī)制，一旦發(fā)生食品安全事故，能夠迅速追溯到問題食品的來源，采取有效措施進(jìn)行處理。六、應(yīng)急處置1.市場主辦方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任人。2.一旦發(fā)生食品安全事故，市場主辦方應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，采取隔離、封存、召回等措施，防止事故擴(kuò)大。3.市場主辦方應(yīng)配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因，采取有效措施進(jìn)行整改?？傊?，食品管理是農(nóng)貿(mào)市場防疫管理的重要組成部分。市場主辦方應(yīng)加強(qiáng)對食品來源、質(zhì)量、價格的管理，提高食品經(jīng)營戶的食品安全意識，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保農(nóng)貿(mào)市場的食品安全。七、食品安全的宣傳教育1.市場主辦方應(yīng)定期開展食品安全教育活動，通過懸掛宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳資料、舉辦食品安全知識講座等形式，提高消費(fèi)者和經(jīng)營戶的食品安全意識。2.市場主辦方應(yīng)利用市場內(nèi)的廣播系統(tǒng)、電子顯示屏等設(shè)施，循環(huán)播放食品安全知識和防疫要求，強(qiáng)化公眾的食品安全觀念。3.市場主辦方應(yīng)與當(dāng)?shù)亟逃块T合作，將食品安全教育納入學(xué)校課程，從小培養(yǎng)孩子們的食品安全意識。八、食品安全的監(jiān)督檢查1.市場主辦方應(yīng)建立健全食品安全監(jiān)督檢查制度，定期對市場內(nèi)的食品經(jīng)營情況進(jìn)行檢查，確保食品安全措施得到有效執(zhí)行。2.市場主辦方應(yīng)配合政府食品安全監(jiān)管部門的工作，主動接受監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，及時整改存在的問題。3.市場主辦方應(yīng)鼓勵消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督，建立舉報獎勵制度，對舉報食品安全違法行為的消費(fèi)者給予獎勵，形成全社會共同參與的食品安全監(jiān)管格局。九、食品安全的應(yīng)急處置1.市場主辦方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故報告、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查、后續(xù)處理等環(huán)節(jié)的具體操作流程。2.一旦發(fā)生食品安全事故，市場主辦方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織專業(yè)人員對事故進(jìn)行處理，并及時向有關(guān)部門報告。3.市場主辦方應(yīng)建立食品安全事故檔案，對事故原因、處理過程和結(jié)果進(jìn)行記錄，以便未來進(jìn)行回顧和分析，不斷完善食品安全管理措施。十、食品安全的持續(xù)改進(jìn)1.市場主辦方應(yīng)定期對食品安全管理情況進(jìn)行評估，識別存在的問題和潛在的風(fēng)險，制定改進(jìn)措施。2.市場主辦方應(yīng)鼓勵經(jīng)營戶采用先進(jìn)的食品安全管理方法和技術(shù)，提升食品安全的整體水平。3.市場主辦方應(yīng)與科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會等合作，不斷學(xué)習(xí)借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，推動農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理