課件分享-營養(yǎng)缺乏的護(hù)理

營養(yǎng)缺乏的護(hù)理彭培艷主講教師知識目標(biāo)能力目標(biāo)思政目標(biāo)掌握老年人營養(yǎng)不良的評估和護(hù)理措施。能夠運(yùn)用所學(xué)知識正確評估老年人營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)，并進(jìn)行針對性的處理。塑造無私奉獻(xiàn)的精神，培養(yǎng)細(xì)心貼心服務(wù)的個(gè)性。教學(xué)目標(biāo)概念營養(yǎng)缺乏是指從食物中獲取的能量、營養(yǎng)素等不能滿足機(jī)體需要，影響生長、發(fā)育或生理功能的現(xiàn)象。第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理營養(yǎng)缺乏的評估一、臨床表現(xiàn)1.患者會出現(xiàn)疲倦、煩躁、面色差、體重減輕、抵抗力下降、傷口愈合緩慢及久病難康復(fù)等。嚴(yán)重者可出現(xiàn)水腫等。第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理營養(yǎng)缺乏的評估A體重指數(shù)B皮褶厚度C小腿圍第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理營養(yǎng)缺乏的評估二、人體測量1.體重指數(shù)（BMI）：是目前國際上常用的人體胖瘦程度的標(biāo)準(zhǔn)BMI＝體重（kg）/身高（m）2理想的BMI標(biāo)準(zhǔn)是18.5-23.9kg/m2第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理營養(yǎng)缺乏的評估二、人體測量2.皮褶厚度（TSF）：人體皮膚和皮下脂肪的皮膚褶皺的厚度正常值男性12.5mm,女性16.5mm第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理營養(yǎng)缺乏的評估二、人體測量3.小腿圍（CC）：小腿腓腸肌最膨隆部位的水平圍度CC對評估老年人營養(yǎng)不良的分界值為30.5cm該分界值對男性老年人更敏感。營養(yǎng)缺乏的護(hù)理概念運(yùn)動鍛煉心理調(diào)適定期監(jiān)測健康指標(biāo)控制原發(fā)病飲食護(hù)理第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理飲食護(hù)理1.食物的選擇：高蛋白、高維生素、高纖維素、低鹽、低脂、低膽固醇、低糖。飲食多樣化，滿足患者營養(yǎng)需求。第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理飲食護(hù)理2.食物的烹制：①咀嚼和消化功能下降者②吞咽功能低下③味覺、嗅覺功能低下者第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理飲食護(hù)理3.進(jìn)食時(shí)的護(hù)理：①環(huán)境安靜，空氣清新②上肢功能障礙者③視力障礙者第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理飲食護(hù)理4.鼻飼患者的護(hù)理①進(jìn)食前確定胃管是否在胃內(nèi)；②臥床老年人，進(jìn)食前應(yīng)抬高床頭30°-50°，進(jìn)食30分鐘以后再放低床頭；③每次喂食前后要注入少量溫開水；④每次鼻飼量不超過200ml，間隔時(shí)間不少于2小時(shí)，溫度在38-40℃。第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理二、控制原發(fā)病營養(yǎng)缺乏的護(hù)理第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理三、定期監(jiān)測健康指標(biāo)營養(yǎng)缺乏的護(hù)理第二節(jié)水和鈉代謝失衡病人的護(hù)理營養(yǎng)缺乏的護(hù)理四、運(yùn)動鍛煉根據(jù)老年人的年齡和體力活動，