2023年酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告

12023xxx〔二Ｏ一一年十二月三十一日〕敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)，敬重的員工、朋友們：大家下午好！鼓樂陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)降落之際，我們?cè)谶@里團(tuán)聚一堂，辭舊迎，共慶春佳節(jié)，共商進(jìn)展大計(jì)，共話驚奇將來。冬去春歸，春將至，在此，我謹(jǐn)代表XXX人員及我本人，向一年來在工作崗位上靜靜奉獻(xiàn)，為酒店進(jìn)展付出辛勤勞動(dòng)的全體員工，表示誠(chéng)意的感謝和親切的問候！大家辛苦了！感謝你XXX現(xiàn)在仍?shī)^斗在一線的治理人員和員工們拜個(gè)早年！祝大家在的一年里工作順當(dāng)，身體安康，生活幸福，萬事如意！202320232023營(yíng)經(jīng)受了前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn)。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經(jīng)受了這一困難歷程。為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，我們?cè)谀瓿醯墓ぷ鲿?huì)議中就重點(diǎn)提出了2023，認(rèn)認(rèn)真真做好每一項(xiàng)工作，踏踏實(shí)實(shí)完成每一項(xiàng)任務(wù)，在不斷完善自身的同時(shí)，還要認(rèn)清形勢(shì)，明確目標(biāo)，整合隊(duì)伍，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，爭(zhēng)取制造更好的業(yè)績(jī)。一年以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，酒店上下一心，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)治理工作都能夠有序運(yùn)行，取XXXXXXX值此辭舊迎之際，有必要回憶總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、閱歷及缺乏2023XX，做好效勞XXXX作，我們也始終以此為核心，進(jìn)展各項(xiàng)工作的開展。不管是接待縣里進(jìn)展的會(huì)議，還是來賓市進(jìn)展的各種活動(dòng)，我們都格外認(rèn)真地開展效勞工作。2023XX項(xiàng)工作，認(rèn)真完成各項(xiàng)接待任務(wù)，做好縣委縣政府的后勤保障。XX及西部中大和桂和高速投產(chǎn)會(huì)議，全市重點(diǎn)工程巡回檢查會(huì)議及各企事業(yè)單位的年會(huì)等幾次大型會(huì)議接待工作，我們都格外重視，并依據(jù)接待規(guī)格召開專題會(huì)議，本著確保效勞周到、確保安全牢靠、確保代表滿足的原則，提前安排好各項(xiàng)議程，做好各項(xiàng)接待預(yù)備工作，因此保證了各項(xiàng)會(huì)議的順當(dāng)進(jìn)展，幾次接待任務(wù)都圓滿完成，贏得了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評(píng)。由于接待工作落實(shí)得好，來賓市的很多大型會(huì)議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二、與時(shí)俱進(jìn)，提升進(jìn)展，酒店突顯改觀酒店領(lǐng)導(dǎo)班子領(lǐng)先垂范，組織指導(dǎo)各級(jí)治理人員及員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店學(xué)問，如通過市旅游局邀請(qǐng)專家到酒店內(nèi)部的日常培訓(xùn)等等。并結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、治理、效勞等實(shí)際狀況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)樂觀向上。我們大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，治理人員及員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培育“精氣神”。酒店的治理效勞不是高科技，沒有什么淺顯的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。各部門還通過組織對(duì)部門員工的各項(xiàng)培訓(xùn)溝通，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。同時(shí)，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則而代之的是互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、相互敬重。在一些大型的接待活動(dòng)中，在各部門負(fù)責(zé)人的典范作用下，部門領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲乏卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增加了榮耀。三、狠抓經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)效益在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)”的目標(biāo)。效益是我們酒店經(jīng)營(yíng)工作的重中之重，只有效益上去了，2023工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV績(jī)勇攀高。㈠加大營(yíng)銷力度，保證客房出租率。今年上半年由于受國(guó)際金融危機(jī)影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，我們認(rèn)真分析市場(chǎng)特點(diǎn)，總結(jié)規(guī)律，想盡方法，開創(chuàng)多渠道營(yíng)銷。一方面加強(qiáng)市場(chǎng)推廣，在維護(hù)老客戶的根底上不斷開發(fā)的客戶；另一方面細(xì)分客源市場(chǎng)，爭(zhēng)論客源構(gòu)成，供給有針對(duì)性的配套效勞，進(jìn)而穩(wěn)定客源，確保協(xié)議客戶市場(chǎng)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、散客市場(chǎng)等幾大板塊的占有份額，從而提高了客房的出租率。㈡連續(xù)打好婚宴促銷牌，促進(jìn)效益增收。始終以來，婚宴都是做文章，并進(jìn)展了大量投入，以此來促進(jìn)酒店的經(jīng)營(yíng)效益再上一個(gè)臺(tái)XXXXX效益。㈢績(jī)有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)力度，保證每周都有菜品推出，同時(shí)，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動(dòng)，開展主題宴會(huì)銷售，提升養(yǎng)安排餐水平，與社會(huì)餐飲差異化經(jīng)營(yíng)，表達(dá)星級(jí)飯店文化和綠色保健特3銷活動(dòng)、“中秋節(jié)促銷晚宴”及“謝師宴”等各種節(jié)會(huì)和時(shí)令促銷，提高了餐飲上座率，促進(jìn)了效益增收。三、嚴(yán)格治理，打造隊(duì)伍2023年我們連續(xù)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，從以下幾個(gè)方面入手，努力打造強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)：㈠狠抓制度治理，提升隊(duì)伍形象。酒店要進(jìn)展，離不開制度的完善。今年我們結(jié)合酒店自身進(jìn)展的實(shí)際狀況，不斷改進(jìn)和完善各方面制度，做到與時(shí)俱進(jìn)，理論與實(shí)際相結(jié)合，制度與工作相協(xié)調(diào)，從而促進(jìn)各項(xiàng)工作的進(jìn)展和進(jìn)步。一方面對(duì)制度進(jìn)展修訂和補(bǔ)充完善，使酒店的治理更加科學(xué)合理，另一方面，加強(qiáng)制度落實(shí)，強(qiáng)化制度效力。通過制員工行為標(biāo)準(zhǔn)和勞動(dòng)紀(jì)律進(jìn)展系統(tǒng)教育，提高員工工作樂觀性和工作效率，進(jìn)一步提高全體員工的個(gè)人綜合素養(yǎng)，塑造良好的個(gè)人形象和酒店形象。㈡加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升效勞質(zhì)量。為了進(jìn)一步提高效勞質(zhì)量，從而樂觀應(yīng)對(duì)金融危機(jī)挑戰(zhàn)，酒店對(duì)員工進(jìn)展了各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能及學(xué)問的培訓(xùn)。酒店樂觀進(jìn)展各種培訓(xùn)課程，如：食品衛(wèi)生安全學(xué)問培訓(xùn)、《酒店共性應(yīng)知應(yīng)會(huì)》培訓(xùn)等，同時(shí)，各部門也自行組織效勞技巧、等各項(xiàng)專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，提高了員工的整體素養(yǎng)，使微笑效勞、微小效勞和共性化效勞成為每位員工的良好職業(yè)習(xí)慣。四、以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容，抓好安保工作制訂預(yù)案：在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保安部都XX全工作做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。加強(qiáng)培訓(xùn)：組織員工學(xué)習(xí)《旅游安全治理暫行方法》等，并于12月份組織了“消防四個(gè)力氣”學(xué)問學(xué)習(xí)，營(yíng)造了全酒店深厚的宣傳學(xué)習(xí)氣氛。測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)展修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)展補(bǔ)裝和更換等。五、以降耗為核心，抓好維保工作在全酒店范圍推廣“六常治理法”，為提高酒店員工的工作效率，再次向全體員工提出“六常治理法”的要求。即常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常標(biāo)準(zhǔn)、常教育。7保養(yǎng)工作，常常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)展了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。選購(gòu)把關(guān)：選購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低本錢，樂觀走訪市場(chǎng)詢問商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，但凡支出金額較大的選購(gòu)打算，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，把握選購(gòu)費(fèi)用的支出。4．2023果等各類民生食品價(jià)格輪番上漲。在通貨膨脹的壓力下，酒店的各種原料、物料的選購(gòu)本錢不斷加大，運(yùn)營(yíng)本錢突然增大。為此，酒店成立了物價(jià)評(píng)估小組，準(zhǔn)時(shí)對(duì)婚宴、零點(diǎn)菜單價(jià)格及房?jī)r(jià)做了調(diào)整，在保證客人就餐滿足度的前提下以保證毛利率和平均房?jī)r(jià)。六、以精干為原則，抓好人事工作合理定編：依據(jù)酒店行政例會(huì)精神，以精干、高效為用人原則，人力資源部在年初名全店人員編制的根底上，由酒店領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，要求各部門做到科學(xué)定崗，以崗定編。員工聘請(qǐng)：依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，把握人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員構(gòu)造100七、存在的問題出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢，地方特色菜開發(fā)不夠，不能準(zhǔn)時(shí)推陳出。員工流淌性大，效勞質(zhì)量不穩(wěn)定，酒店意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴〔酒店意識(shí)：1、效勞意識(shí)優(yōu)員銷售，做好本職工作；3、本錢效益的意識(shí)；4、本錢效益意識(shí)；5、質(zhì)量意識(shí)；6、市場(chǎng)意識(shí)?！骋?guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有任憑性和照看面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶。治理制度還有待于進(jìn)一步完善和細(xì)化。本錢高：治理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用照舊偏高，本錢費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)本錢核算，節(jié)支增效。興奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問題。并將制訂一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)2023實(shí)施。九、20232023年的任務(wù)目標(biāo)：打算爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入XXXX現(xiàn)凈利潤(rùn)XXX70%—80%，平均房KTV80%以上。2023年，在的一年中，我們要苦煉酒店內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)XXX的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)、本錢”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格把握本錢、提高經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)體制、創(chuàng)產(chǎn)品、創(chuàng)營(yíng)銷手段，牢牢抓住創(chuàng)——這一酒店進(jìn)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。㈠提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)我們將以四星級(jí)旅游飯店作為進(jìn)展的起點(diǎn)、機(jī)遇、動(dòng)力，內(nèi)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞質(zhì)量，外樹酒店品牌形象，堅(jiān)持不懈地抓好四星標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實(shí)，科學(xué)定位，精細(xì)治理，突出特色，誠(chéng)信效勞，結(jié)實(shí)樹立猛烈的憂患意識(shí)、效率意識(shí)、效益意識(shí)、創(chuàng)意識(shí)和效勞意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部治理，不斷改善效勞環(huán)境，努力提高效勞水平，竭誠(chéng)為來賓供給滿足的2023化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以共性化、人性化的效勞爭(zhēng)創(chuàng)一流的效勞環(huán)境。㈡加大促銷力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展XXX酒店之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，特別是利用各節(jié)假日開展一些主題促銷活動(dòng)，如三八婦女節(jié)、五五端午節(jié)、中秋節(jié)等，為酒店的進(jìn)展與穩(wěn)固打下堅(jiān)實(shí)的根底。㈢培育創(chuàng)意識(shí)，加大創(chuàng)舉措創(chuàng)——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)才有活力和生氣，有創(chuàng)了大膽創(chuàng)，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在的市場(chǎng)形勢(shì)下，必需要大力培育創(chuàng)意識(shí)，加大創(chuàng)舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)展創(chuàng)，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)展創(chuàng)，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)，2023的進(jìn)步與進(jìn)展。㈣嚴(yán)格本錢把握，量化部門本錢把握各項(xiàng)本錢支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)本錢把握力度，對(duì)各部門的各項(xiàng)本錢支出進(jìn)展量化，超支的即從部門工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門〔如餐飲部、客房部、KTV〕實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的本錢把握意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)本錢把握工作。調(diào)動(dòng)寬闊員工的樂觀性、主觀能動(dòng)性和制造性，就確定能夠抑制種種困難，把XXX；展望將來，我們信念滿懷！在的一年里，我們將借仙城快速進(jìn)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素養(yǎng)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)、本錢”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)！真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與酒店“雙贏”，共同譜寫XXXXXX20232023斗。我誠(chéng)意地期望，大家務(wù)必連續(xù)保持虛心慎重、不驕不躁的作風(fēng)，進(jìn)一步增加大局意識(shí)、團(tuán)結(jié)意識(shí)，增進(jìn)理解、以誠(chéng)相待，形成強(qiáng)大合力，在的一年里，干出的業(yè)績(jī)，做出的奉獻(xiàn)。同時(shí)，我也誠(chéng)意地期望大家在節(jié)日期間切實(shí)做到“兩個(gè)不忘”，即：過節(jié)不忘安全，切實(shí)加強(qiáng)