中藥材中藥飲片養(yǎng)護(hù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)操作作業(yè)規(guī)程

中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程1目標(biāo)建立中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保中藥材、中藥飲片貯存質(zhì)量，預(yù)防中藥材、中藥飲片因養(yǎng)護(hù)不妥造成質(zhì)量問題。2適用范圍本程序要求了中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)方法和要求，適適用于本企業(yè)全部中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)管理。3術(shù)語及定義蟲蛀：蟲蛀是指昆蟲侵入中藥材內(nèi)部所引發(fā)破壞作用。藥材經(jīng)害蟲危害蟲蛀后，有形成空洞、破碎，有被毀成粉，有被害蟲排泄物污染，破壞性極強(qiáng)。嚴(yán)重影響中藥材質(zhì)量。發(fā)霉：大氣中存在大量霉菌孢子，散落在藥材表明，在合適溫度（25℃變色：多種藥材全部有固定色澤，受溫濕度及空氣影響，使藥材內(nèi)部發(fā)生改變，表面顏色發(fā)生變異。泛油：指一些含油脂、揮發(fā)油、粘液質(zhì)、糖類較多藥材，在溫濕度較高時(shí)出現(xiàn)油潤、發(fā)軟、發(fā)粘、顏色變鮮、產(chǎn)生“哈喇味”。氣味散失：中藥材含有正常氣味，因久存或養(yǎng)護(hù)不妥、儲存過程中出現(xiàn)發(fā)霉、酸敗等化學(xué)反應(yīng)均可造成氣味散失。4職責(zé)中藥材庫管員對本程序?qū)嵤┴?fù)責(zé)。5內(nèi)容5.1中藥材、飲片養(yǎng)護(hù)步驟圖循環(huán)養(yǎng)護(hù)中藥材、中藥飲片循環(huán)養(yǎng)護(hù)中藥材、中藥飲片日常養(yǎng)護(hù)循日常養(yǎng)護(hù)環(huán)養(yǎng)護(hù)質(zhì)量隱患無質(zhì)量隱患質(zhì)量隱患無質(zhì)量隱患制訂養(yǎng)護(hù)方案制訂養(yǎng)護(hù)方案循報(bào)請同意環(huán)報(bào)請同意養(yǎng)護(hù)實(shí)施養(yǎng)護(hù)方案實(shí)施養(yǎng)護(hù)方案質(zhì)量檢驗(yàn)質(zhì)量檢驗(yàn)符合質(zhì)量不符合質(zhì)量符合質(zhì)量不符合質(zhì)量循環(huán)養(yǎng)護(hù)報(bào)廢、銷毀處理論報(bào)廢、銷毀處理論5.2中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)應(yīng)依據(jù)中藥材特征、季節(jié)氣候改變采取不一樣養(yǎng)護(hù)方法，對特殊藥材采取關(guān)鍵養(yǎng)護(hù)，做到安全儲存，科學(xué)養(yǎng)護(hù)，確保質(zhì)量，降低損耗。5.3中藥材、中藥飲片分類5.3.1為了便于分別養(yǎng)護(hù)，將在庫中藥材、中藥飲片按其特征劃分為易霉變、蟲蛀、變色、泛油、揮發(fā)等類型。5.3.1中藥材、飲片分類、產(chǎn)生質(zhì)量變異原因、危害及防治標(biāo)準(zhǔn)分類易變質(zhì)藥材種類特點(diǎn)產(chǎn)生危害產(chǎn)生原因防治標(biāo)準(zhǔn)蟲蛀白術(shù)、炙甘草、葛根、虎杖、黨參、當(dāng)歸、青風(fēng)藤、知母、山楂、野山楂、大棗、川芎等害蟲將中藥材蛀蝕成洞孔，嚴(yán)重時(shí)，將藥材內(nèi)部蛀空，產(chǎn)生蛀粉成份損失、損耗加大、藥效降低，倉蟲排泄物、死亡蟲體及本身攜帶病菌，極易傳輸疾病。①中藥材、飲片加強(qiáng)處理不妥污染較嚴(yán)重；②干燥不立即本身含水量過高；③本身含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份，易被蟲蛀；④庫房溫、濕度超出標(biāo)準(zhǔn)；⑤庫房儲存環(huán)境不符合要求。依據(jù)藥材本身特點(diǎn)，針對其易侵襲害蟲及其繁殖、生長條件進(jìn)行系統(tǒng)地、全方面地防治。杜絕害蟲起源，控制傳輸路徑，消除生長繁殖條件，才能有效地確保藥材不被蟲蛀。同時(shí)，凈化儲存環(huán)境，重視通風(fēng)排潮，嚴(yán)格調(diào)控庫房溫、濕度。霉變黨參、皂角刺、白術(shù)、葛根、虎杖、當(dāng)歸、白芍、白蘞、青風(fēng)藤、知母、腫節(jié)風(fēng)、五匹風(fēng)、絞股藍(lán)、大棗、枳殼、山楂、刺梨霉菌在藥材表面或內(nèi)部滋生現(xiàn)象。霉菌在藥材上大量繁殖，對藥材有機(jī)物質(zhì)分解和同化作用，會(huì)降低藥材有效成份，影響藥材療效，并造成一定經(jīng)濟(jì)損失。①中藥材含水量超出安全范圍或本身含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖、黏液質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)；②庫房溫、濕度過高，適合霉菌生長、繁殖；③庫房儲存環(huán)境不合格也易霉變。做好入庫把關(guān)和在庫檢驗(yàn)，使藥材水分控制在安全范圍內(nèi)。采取干燥除濕降潮法、密封防潮等方法，主動(dòng)防治。變色豬鬃草中藥材本身固有色澤改變現(xiàn)象中藥材品質(zhì)可能發(fā)生改變，影響質(zhì)量中藥材變色多和日光、空氣、溫、濕度有親密關(guān)系控制藥材本身水份及庫房溫、濕度，選擇干燥、陰涼、避光庫房，避免日光曝曬。泛油當(dāng)歸、刺猬皮、螻蛄、刺猬皮飲片“泛油”又稱“走油”。藥材表面展現(xiàn)油樣物質(zhì)改變中藥材品質(zhì)可能發(fā)生改變，影響質(zhì)量①和中藥材本身性質(zhì)相關(guān)，如含揮發(fā)油藥材當(dāng)歸，富含蛋白質(zhì)、脂肪動(dòng)物類中藥材刺猬皮等；②和溫度、日光、氧化相關(guān)，溫度高，油性物質(zhì)易外溢、氧化酸敗等。應(yīng)選擇陰涼干燥庫房，堆碼不宜過高過大。藥材泛油時(shí)往往伴有發(fā)霉現(xiàn)象，而且易發(fā)生蟲蛀。這類中藥最難保管，所以應(yīng)以預(yù)防為主，加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，控制泛油現(xiàn)象發(fā)生。氣味散失桂枝、當(dāng)歸含有易揮發(fā)成份（揮發(fā)油）中藥材氣味發(fā)生改變現(xiàn)象。中藥材品質(zhì)降低，影響質(zhì)量關(guān)鍵原因是揮發(fā)油被氧化、分解或自然揮發(fā)結(jié)果。另外，濕度增大或藥材本身受潮，會(huì)造成揮發(fā)性藥材霉變產(chǎn)生異味。庫管儲存宜低溫、干燥、陰涼、避光，不易過多通風(fēng)。重視選擇適宜包裝材料或容器，避免露天、敞口過久發(fā)置。5.4中藥材、飲片日常在庫檢驗(yàn)依據(jù)藥材特征，制訂合理檢驗(yàn)方法：5.4.1易蟲蛀藥材檢驗(yàn)：該類品種關(guān)鍵有：白術(shù)、炙甘草、葛根、虎杖、黨參、當(dāng)歸、青風(fēng)藤、知母、山楂、野山楂、大棗、川芎等。檢驗(yàn)可定時(shí)或不定時(shí)進(jìn)行。通常夏秋季氣溫高，濕度大，有利于害蟲生長發(fā)育，需5-7天檢驗(yàn)一次；冬春季，溫濕度低，不利于害蟲生長，可每10-15天檢驗(yàn)一次。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)按堆放次序，逐一進(jìn)行。首先檢驗(yàn)堆垛周圍和上面和垛底是否有蟲絲或蛀粉等，然后對易生蟲中藥材或中藥飲片關(guān)鍵品種進(jìn)行拆包檢驗(yàn)。檢驗(yàn)時(shí)，如不易從外觀上判定是否生蟲，也可采取剖開、折斷、打壞、搖擺等方法進(jìn)行，另外，對大垛中藥材或中藥飲片，首先重視貨垛所處環(huán)境，因每個(gè)角、每個(gè)面、上中下層所接觸溫度不一樣，能夠用抽查方法，立即把握溫濕度改變情況，以預(yù)防吸潮后發(fā)霉生蟲。5.4.2易發(fā)霉品種在庫檢驗(yàn)：該類藥材關(guān)鍵有：皂角刺、白術(shù)、葛根、虎杖、黨參、當(dāng)歸、白芍、白蘞、青風(fēng)藤、知母、柿葉、腫節(jié)風(fēng)、五匹風(fēng)、絞股藍(lán)、大棗、枳殼、山楂、刺梨等。檢驗(yàn)時(shí)間可依據(jù)季節(jié)而定，梅雨季節(jié)應(yīng)5-7天檢驗(yàn)一次，冬季每個(gè)月檢驗(yàn)一次，檢驗(yàn)應(yīng)以各類易霉中藥為關(guān)鍵，分批分類檢驗(yàn)，必需時(shí)拆包檢驗(yàn)。檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)注意藥材本身有沒有潮濕、柔軟、發(fā)霉和生蟲現(xiàn)象。5.4.3珍貴藥材在庫檢驗(yàn)：該類藥材關(guān)鍵有：刺猬皮、螻蛄、刺猬皮飲片等。檢驗(yàn)可定時(shí)或不定時(shí)進(jìn)行。通常夏秋季氣溫高，儲存過程中易出現(xiàn)受潮發(fā)燒、發(fā)霉、酸敗等化學(xué)反應(yīng)，需5-7天檢驗(yàn)一次；冬春季溫濕度低，可每10-15天檢驗(yàn)一次。檢驗(yàn)時(shí)，首先是觀察藥材內(nèi)外色澤改變，表面是否有油質(zhì)物溢出，有沒有干枯、粘連等情況；其次用鼻聞，如嗅到藥材有哈喇味或其它不正常刺激性氣味時(shí)，可斷定中藥材已經(jīng)泛油。5.4.4通常藥材在庫檢驗(yàn)：該類藥材關(guān)鍵有：柿葉、豬鬃草、燈盞細(xì)辛等。檢驗(yàn)可定時(shí)或不定時(shí)進(jìn)行。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意藥材本身有沒有潮濕、柔軟、發(fā)霉現(xiàn)象。5.5中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)方法5.5.1清潔養(yǎng)護(hù)法：庫區(qū)應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)環(huán)境，對藥材墊板利用藥材出空機(jī)會(huì)，進(jìn)行清掃、消毒。常常對倉庫周圍環(huán)境進(jìn)行清掃。5.4.2通風(fēng)法：利用庫房內(nèi)外空氣流動(dòng)改變，立即對比庫內(nèi)外溫濕度，有計(jì)劃地開啟門窗、打開排風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)。另外，在雨季或藥材含水量過高時(shí)采取翻垛通風(fēng)方法，以利于藥材除濕防霉、養(yǎng)護(hù)。此法適適用于多數(shù)動(dòng)植物類藥材，含結(jié)晶水易風(fēng)化藥材不宜采取此法。5.5.3日曬法：日曬就是利用太陽熱能及紫外線將害蟲及霉菌殺死方法。日曬法適適用于不怕變色、不怕融化和破碎藥材，通常適適用于根、莖類藥材。通常做法：選擇晴朗天氣，將藥材攤曬在曬場上，在烈日下曝曬，并立即翻動(dòng)，使其受熱均勻，當(dāng)溫度達(dá)成45℃～50℃時(shí)，即可將霉5.5.4烘干法：烘干法適適用于太陽熱力曬不透或易泛油中藥材或中藥飲片。如：黨參、螻蛄、刺猬皮飲片等。具體做法：將中藥材或中藥飲片攤在干燥室內(nèi)火炕上或烘箱內(nèi)，將溫度控制在50℃5.5.5密封養(yǎng)護(hù)法：對于量多體積大通常性藥材，能夠采取整倉密封方法，即用舊棉布將庫房門窗縫隙填嚴(yán)、封嚴(yán)，在密封倉內(nèi)放置一定量生石灰或無水氯化鈣等吸濕劑，以降低庫房濕度保持藥材干燥；對于量少體積小藥材能夠采取小件密封，用塑料桶、塑料薄膜、方便袋等材料將藥材進(jìn)行密封，密封必需在氣溫較低，相對濕度不大時(shí)進(jìn)行，通常以霉雨季節(jié)前為宜。此法適用受潮不嚴(yán)重藥材養(yǎng)護(hù)處理。5.5.6真空干燥法：含水量過高，不能晾曬藥材，能夠采取真空干燥法加熱烘干藥材，多數(shù)藥材均可利用此法在短時(shí)間內(nèi)除去水分，殺死蟲卵。注意掌握烘干溫度、時(shí)間及操作方法，通常藥材50℃－70℃烘2小時(shí)即可；含糖分、揮發(fā)油類藥材、貴細(xì)藥材，溫度應(yīng)控制在5.5.7吸潮法：吸潮法關(guān)鍵是采取吸潮劑，或用空氣除濕機(jī)，使空氣中水分或中藥材、中藥飲片中水分降低，發(fā)明不利于蟲、霉生長干燥環(huán)境，達(dá)成去蟲去霉目標(biāo)。常見吸潮劑有：生石灰等。5.5.8氣調(diào)養(yǎng)護(hù)：立即藥材置于密封容器內(nèi)，對影響藥材質(zhì)變空氣中氧氣濃度進(jìn)行有效控制，人為地造成低氧狀態(tài)，或人為造成高濃度CO2狀態(tài)，使藥材在此環(huán)境中新害蟲不能侵入和產(chǎn)生，原有害蟲窒息或中毒死亡，微生物繁殖及藥材本身呼吸所需要氧氣全部受到了限制，而且隔絕了潮濕空氣對中藥材影響，從而確保了中藥材質(zhì)量穩(wěn)定，預(yù)防了藥材變質(zhì)。5.5.9磷化鋁熏蒸方法：殺滅害蟲方法通常是用有毒氣體熏蒸。常見熏蒸劑為磷化鋁。磷化鋁是固體藥劑，吸收水分后分解出劇毒磷化氫氣體，對多個(gè)害蟲和老鼠全部有很高殺滅效力。通常情況下，每立方米藥材用9-18克，或每立方米空間用2~3g。當(dāng)溫度為2~15℃時(shí)密閉5天，16~20℃時(shí)密閉4天，5.6日常養(yǎng)護(hù)中包含到可能對質(zhì)量或數(shù)量產(chǎn)生影響?zhàn)B護(hù)方法，必需制訂養(yǎng)護(hù)方案經(jīng)質(zhì)量管理